Maladies et ravageurs de la vigne: à la recherche de

Centre wallon de Recherches agronomiques Département Sciences du Vivant

www.cra.wallonie.be

Maladies et ravageurs de la vigne: à la recherche de solutions actuelles

Sophie Schmitz


www.cra.wallonie.be

• De tout temps, l’homme a tenté de maîtriser les effets

néfastes des agents pathogènes et ravageurs en usant de

moyens de lutte préventifs ou curatifs

• Au cours du 20e siècle, lutte chimique largement utilisée

avec impact positif sur le rendement des cultures

MAIS - apparition de souches résistantes

- risques de déplacement de problèmes

(apparition de nouvelles espèces dommageables)

- société plus soucieuse du respect de l’environnement

et des risques de résidus dans les produits agricoles

Introduction


www.cra.wallonie.be

• Au niveau européen, dès les années 1990, harmonisation de

la réglementation sur l’utilisation des PPP: limitation des

matières actives agréées au niveau européen

• En Belgique, restriction de l’usage de PPP (phytolicence)

amélioration

génétique

stimulation

résistance naturelle

émergence de

méthodes de lutte

alternatives

lutte intégrée et

biologique

limitation de l’accès

aux pesticides


www.cra.wallonie.be

Depuis novembre 2015, tout utilisateur professionnel,

distributeur ou conseiller de produits phytopharmaceutiques

doit posséder une phytolicence.

http://www.crphyto.be/agriculteurs/legislations/2-phytolicence

- Le demandeur doit suivre une formation sur l’utilisation

raisonnable des PPP

- L’utilisateur amateur ne doit pas disposer d’une

phytolicence et, en conséquence, n’a pas accès aux

produits à usage professionnel

Une législation à respecter


www.cra.wallonie.be

TELDOR 9059 P / B (Botrytis/vigne)

P: usage professionnel

CUPREX GARDEN 10130 G / B (mildiou/vigne)

G: usage amateur (garden)

Depuis août 2012, autorisation des PPP scindée entre usage professionnel et amateur


www.cra.wallonie.be

Un produit phytopharmaceutique n’est autorisé que:

- dans une culture spécifiée

- pour un usage précis

- à une dose déterminée

VIGNE

MILDIOU OIDIUM

DOSE MIN. EFFICACE

Source d’information: http://www.phytoweb.be

Agréation de PPP et biopesticides


www.cra.wallonie.be

Le mildiou


www.cra.wallonie.be

3 produits agréés pour l’amateur…

… 38 pour le professionnel – 12 (combinaisons de) matières actives

Matière activeMode

d'actionConcentration Nom commercial

Dose

recommandée

Nombre

d'applications

Délai avant

récolte

mancozèbecontact

multi-sites75% DITHANE GARDEN 20g/10l d'eau max. 8/12 mois 56 j.

oxychlorure de Cu contact

multi-sites50% CUPREX GARDEN 80g/10l d'eau

max. 4/12 mois

(15 jours)42 j.

sulfate de Cucontact

multi-sites20%

NATUREN BOUILLIE

BORDELAISE37,5g/10l d'eau

max. 3/12 mois

(14 jours)42 j.

Produits également agréés contre le black-rot (même conditions d’application)


www.cra.wallonie.be

L’oïdium


www.cra.wallonie.be

Matière activeMode

d'actionConcentration Nom commercial Dose recommandée

Nombre

d'applications

60g/10l avant floraison

30g/10l après floraison

60g/10l avant floraison

30g/10l après floraison

max. 2/12 mois

max. 2/12 mois

soufre

75%

75% COSAVET GARDEN

SULFUS

contact

multi-sites

2 produits agréés pour l’amateur…

… 15 pour le professionnel – 9 (combinaisons de) matières actives

Soufre: action secondaire contre le phytopte


www.cra.wallonie.be

La pourriture grise

Aucun produit agréé pour l’amateur…

… 8 pour le professionnel - 7 (combinaisons de) matières actives

Produit commercial Numéro

d’autorisation Composition Cultures

SERENADE ASO 10299P/B 13.96 g/l BACILLUS

SUBTILIS strain QST 713

vigne (plein air)

vigne (sous protection)


www.cra.wallonie.be

- Produits déjà commercialisés pour d’autres fins (aliments…)

mais qui peuvent également servir pour la protection des cultures

- Préparation à utiliser (« recette ») et usage autorisé spécifiés

dans document d’approbation de chaque substance

Source: Phytoweb/Info pour l’industrie/Substances de base

Chlorhydrate de chytosane

Écorce de Salix spp. (vigne – mildiou et oïdium)

Equisetum arvense (vigne – mildiou et oïdium)

Fructose

Hydrogénocarbonate de sodium (vigne – oïdium)

Hydroxyde de calcium

Lécithines (vigne - mildiou et oïdium)

Saccharose

vinaigre

Chlorhydrate de chytosane

Écorce de Salix spp. (vigne – mildiou et oïdium)

Equisetum arvense (vigne – mildiou et oïdium)

Fructose

Hydrogénocarbonate de sodium (vigne – oïdium)

Hydroxyde de calcium

Lécithines (vigne - mildiou et oïdium)

Saccharose

vinaigre

autorisés aussi bien pour l’amateur que pour le professionnel

Les substances de base


www.cra.wallonie.be

substance de base agréé en vigne contre… stade d'application préparation à utiliser* mode d'application

développement de la 1e feuille -

formation de l'inflorescence

(2-6 appl.)

1e feuille - grappe bien

développée

(2-6 appl.)

2 feuilles étalées - baies mûres

(1-8 appl.)

1e feuille - baie molle

(3-12 appl.)

* selon document d'approbation

dilution dans eau

dilution dans eau

décoction dans eau

(2g/l)

infusion dans eau

(2,22g/l)

pulvérisation foliaire

(200-2000l/ha)


(100-300 l/ha)


(2,5-5 kg/ha)


(0,2-2,7 kg/ha)

hydrogenocarbonate

de sodium

Equisetum arvense

(partie aérienne)

Ecorce de Salix spp.

lécithine

mildiou, oïdium

mildiou, oïdium

oïdium

mildiou, oïdium

Préparation à utiliser (« recette »)

spécifiée dans document

d’approbation de chaque substance


www.cra.wallonie.be

Les végétaux possèdent à l’état latent

des mécanismes de défenses naturelles

qui vont être activés suite à la détection

d’une agression.

Les défenses naturelles des plantes


www.cra.wallonie.be

Mécanismes activés en 3 phases

1. Reconnaissance

- de composés émis par le bio-agresseur

(enzyme dégradation parois des cellules végétales)

- de composés émis par la plante

(produit de dégradation de ses parois)

2. Emission en cascade de molécules d’alertes (transmis dans

toute la plante et mobilisation de moyens de défenses)

3. Activation de mécanismes de défense

- au point d’infection (réaction hyper-sensible, confinement du

bioagresseur)

- élargi à toute la plante (« état de résistance »)


www.cra.wallonie.be

Quels mécanismes de défense activés?

- renforcement parois cellulaires et

structures tissulaires

- production d’antibiotiques

(phytoalexines)

- émission de substances de dégradation

(chitinase…)

- …


www.cra.wallonie.be

Comment les stimuler artificiellement?

SDN ou éliciteurs

activation des mécanismes de défense de la

plante avant contamination (concept de résistance induite - Albersheim et al., 1975)

Substance qui, après application préventive sur une plante, lui permet

d'enclencher ses mécanismes naturels de défense et ainsi d'être en état de

résistance vis-à-vis d'un pathogène auquel elle serait normalement sensible


www.cra.wallonie.be

Nature de ces éliciteurs

- Molécules similaires à certains constituants des agents pathogènes (oligomères de chitine, peptides microbiens…)

- Molécules similaires aux molécules « signal » des plantes qui

caractérisent les états de stress (ac. salicylique, méthyl jasmonate)

NATURELLES

ORIGINE MINÉRALE

poudres de roche (calcite, silicate)

ORIGINE VÉGÉTALE

extraits de plantes (algues, plantes sup.),

hormones (brassinostéroïdes)

EXTRAITS DE MICROORGANISMES champignons, levures, bactéries...

DE SYNTHESE

- Phosphonates

- Benzothiadiazoles

- Acides aminés (BABA)


www.cra.wallonie.be

Le mot vaccin est parfois utilisé pour vulgariser le principe de stimulation

des défenses naturelles (analogie système immunitaire humain)

Cependant distinction évidente :

- Pas d’effet mémoire de la résistance induite par un SDN (durée limitée

dans le temps) (ne pas abuser…)

- L’état de résistance induite est non spécifique (peut être efficace à la fois

contre bactéries, virus, champignons…)


www.cra.wallonie.be

En pratique…

Nombreux termes commerciaux suggérant

la Stimulation des Défenses Naturelles


www.cra.wallonie.be

SDN réelle, supposée ou espérée?

effet pas testé de manière objective

Offre abondante et hétéroclite

Éliciteurs également soumis à agréation!


www.cra.wallonie.be

En Belgique…

pas vigne

Extrait d’algue, anti-oïdium

(tavelure et feu bactérien)

anti-oïdium

3 éliciteurs agréés, 2 matières actives

1 pour l’amateur, aucun en vigne (pas de conditions d’application)

Oligo-saccharide


www.cra.wallonie.be

… et en France https://ephy.anses.fr/


www.cra.wallonie.be

Laminarine (Vacciplant)

France!


www.cra.wallonie.be

Fenugrec (Stifénia)

Anciennement agréé en France contre l’oïdium sur vigne

Requalifié comme « stimulateur des défenses

naturelles » (efficace contre l’oïdium)

! difficulté à mettre en évidence l’effet d’éliciteurs

sur le contrôle de maladie

Recommandé 1,5 kg/ha


www.cra.wallonie.be

- agréé en Belgique: mouche blanche – plusieurs cultures maraîchères*

(10162P/B)

- autorisé provisoirement en France: diverses cultures dont vigne (oïdium et

mildiou)

*tomates, poivrons, aubergines, concombres, cornichons, courgettes, pâtissons

Possibilité d’extension d’agréation possible (uniquement usage professionnels)

! Autorisé provisoirement en France

Huile essentielle d’orange douce (60g/l)

Terpènes d’orange détruisent constituants de cuticule/parois cellulaires

(phospholipides) -> destruction de barrière physique et déshydratation

Les huiles essentielles


www.cra.wallonie.be

Sur feuillage sec (pouvoir asséchant)

France: 1,6 l/ha – vigne – oïdium/mildiou

Belgique: 2l/ha – cultures maraîchères


www.cra.wallonie.be

Merci pour votre attention

Documents

Maladies et ravageurs de la vigne: à la recherche de