MARS/MAI 13 - Plugwine

5 RUE MADAME DE SANZILLON92586 CLICHY CEDEX - 01 41 40 99 80

MARS/MAI 13Bimestriel

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Surface approx. (cm²) : 3319

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SANCERRE4940275300503/GBJ/OTO/2

Eléments de recherche : SANCERRE : vin du Cher (18), pas de recettes, pas de simples citations

En Centre-Loire, le sauvignon est le cépage roi. Il donne des vins quiassurent tant au comptoir que sur les plus grandes tables.TEXTE PIERRE GUIGUI DÉGUSTATION P ERRE GUIGUI ET CHRISTOPHE CASAZZA

La cuvée de rêve

SÉBASTIENRIFFAULT,SANCERRE,LES QUARTERONS2011 «?)D une tres rare maturitéa Sancerre cette cuveeest a /'extrême du fruitgojteux Dense richece vin donne unesensation nourrissanteenerg'sante explorantIL. miel du fruit,sa saveur intenseLe travail du solapporte minera/iteet salinité pourlequilibre 18/20

Qu'il fait bon vivre sous le doux climatde Centre Loire, douce region ondulanteaux paysages vallonnés, modelée par la Loireet le Cher Les courbes de son relief sont autantd'occasions d'exprimer des microclimats smguliers pour une palette multisaveurs du cepagesauvignon Six vignobles, six interprétations,six symphonies mettant en musique ce blancsimple ami des comptoirs maîs qui ne rechignepas a côtoyer de belle façon les tables festivesde prestige et qui, au cours de I Histoire avaitsouvent sa place sur les tables royalesOn peut croiser ce cepage dans le Sud-Ouest,maîs ici il est bien le roi des ceps et d'ailleursil couvre jusqu'à 75 % de la region de sa déli-cieuse presence Selon sa terre nourricièreil s exprimera différemment et prendra desaccents singuliers Pour la garde bien souvent,sur les sols argilo-calcaires, il sera corse et richePlusjovial, plaisant et fruite on le trouve sur lescaillettes qui le rendent délicieux dans sa jeunesse Magistral race, droit, voire « texture »,e est la marque du silex qui s'imprime dans ses

saveurs Plus souple croquant et fruite il plongeses racines dans un sol de sable ou de graves

UNE JOUISSIVE PALETTE D'ARÔMESOn le reconnaît entre tous avec ses notesde pipi de chat et de genêt, dans son exprèssion dite vanetale surtout quand il est ramassea maturité « mesurée » Aujourd'hui les jeunesvignerons cherchent des expressions pluscomplexes, tout en essayant de garder de lafraicheur ll n'est pas rare de trouver des notesmiellées de fruits exotiques jusqu'à de raresnotes d'oxydation ménagées sur des fruitsconfits comme chez Sebastien Riffault

SANCERREJusqu'à la crise du phylloxéra, le sancerre,issu du pinot noir sera de couleur rougell sera reconnu estime, adule, même dans lesécrits royaux Ce n'est que lors des replantations, apres le terrible fléau, que le sauvignondeviendra le maître des lieux Son aire de jeu '2894 hectares surtrois types de sols I argilo



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© p I ppe Devanne Fotol a ^

calcaire dit « terres blanches », les caillettes(tres pierreuses et calcaires) et l'argilo-sihcieuxOn y trouve 350 vignerons, 25 négociants-producteurs et une cave cooperative

POUILLY FUMÉOU BLANC FUMÉ DE POUILLYSur ces terres mvernaises, entre Berryet Bourgogne, sur la rive droite de la Loire,bien avant que le sauvigon blanc (appelé loca-lement blanc fume) ne prenne ses aises,le chasselas était a la fête ll approvisionnaiten raisin de table les halles de Paris Aujourd'huile sauvignon s'y amuse sur quatre typesde sols calcaire, marnes a petites huîtres,caillettes et argiles a silex ll fait la joie de130 vignerons, 10 négociants-producteurs, etd'une cave cooperative, sur 1 257 hectares

MENETOU-SALONPres de Bourges, sur 473 hectares, se dressentles coteaux de Menetou-Salon, constitues,comme a Chablis, de sédiments calcaires datantdu jurassique superieur (kimmendgien) On ycultive aussi ce sauvignon blanc, matiere premiere des flacons de vm blanc que produisent70 vignerons et 6 vignerons-négociants

QUINCYSitué au nord-est de Bourges, sur les bordsdu Cher, le vignoble de Quincy, 254 hectares,

DécodageDOMAINE VACHERON À SANCERRE« Le sauvignon est un révélateur de ter-roir, il en reflète l'authenticité Ce cépagea besoin d'une certaine ecoute, d'uneconnaissance des différents terroirs,des parcelles ll faut éveiller les précur-seurs d'arômes et les sublimer par notretravail Un sancerre c'est comme unevague en bouche, il vibre, il est mineralet onctueux, il doit désaltérer, rafraîchir,être persistant et digeste », dit de luiJean-Laurent Vacheron

DOMAINE DAGUENEAUÀ POUILLY-FUMÉ« C'est l'un des plus beaux cepagesll est comme le riesling soit il est aro-matique, tout simplement, soit il peutêtre tres complexe et exprimer la mine-rahte du sol s'il est bien travailleSur les sables il est relativement inté-ressant, par contre il fait de tres grandsvins sur le calcaire et l'argile maîs quedans un climat tempéré ll faut rentrerla plus belle vendange possible puisintervenir le moins possible Nous l'ele-vons avec un quart de fût neuf, d'unvin, de deux et de trois vins », indiqueLouis-Benjamin Dagueneau

9 favoris

s'étend sur des plateaux recouverts de sableet de graviers Le climat y est l'un des plussecs et des plus chauds du Centre-Loire Souscelui-ci on trouve 25 vignerons, un négociant-producteur et une cave cooperative

REUILLYReuilly représente 204 hectares, 22 vigneronset un négociant-producteur implantés au coeurdu Berry, au sud de Bourges Les vignes sontplantées sur des coteaux de marne calcairea pente moyenne et sur des terrassesde graves et de sables

COTEAUX GIENNOISAvec ses 195 hectares c'est la plus petitedes appellations maîs aussi la plusjeune (elleest nee en 1998) Elle regroupe 40 vigneronset une cave cooperative et se situe entre Gienet Cosne-sur-Loire, sur un terroir calcaireet siliceux avec des depôts de silex

•SANCERRE, DIDIER DAGUENEAU,Les Monts Damnes 2011

Prix NC. Tres dynamique et plein de vieLa sensation en bouche est tonique, s'et.rantsur un fruit qui devient juteux délicieux 18/20

SANCERRE, DOMAINE VACHERON,"~ " Les Romains 2011 (jt)

30 €. Épices et chaleur avec un milieude bouche interminable Finale sur une brasséede fleurs voluptueuses 18/20

Miwiil" SANCERRE, ALPHONSE MELLO!,Les Romains 2011 <$)

~— Prix NC. Vm puissant imposant pro-fond, réglisse, sur un lit de fruits tendres Tramefine, style vineux et mâche gourmande 17/20

- POUILLY-FUMÉ,Château de Tracy. Haute Densité 201144 €. Nez d'une richesse incroyable

Bouche subtile, matiere, longueur et éléganceLongue finale avec une touche poivrée 16/20

i v POUILLY-FUMÉ, DAVID ET HERVÉ MILLET,i Domaine de la Loge 20116,70 €. Arômes floraux et fruités Un vin fraisbien equilibre Attaque vive sans exces,registre acidulé Finale fraîche 14/20

^^ MENETOU-SALON, Oliv er Foucher 2011^ 6 €. Notes orientales de miel d'ambre,

^H^H de jasmin sur un lit d'abricot Belletendresse riche, sans lourdeur 14,5/20

^ QUINCY, Vincent Siret Courtaud 20f-"«"" 7,50 €. Friand tres bien eleve pur, mi-

neral, avec un côte fruits mûrs Bouche1 ^~ « complexe, belle densité, de la longueurFinale réjouissante 15,5/20 '

P ^Ji COTEAUX DU GIENNOIS, VDT,• MATHIEU COSTE, Biau 2011

Prix NC. Mirabelle, groseille a maquereau,menthe anis Grande purete Mathieu aime l'he-donisme et son vm le traduit a merveille 16/20

!SANCERRE, DOMAINE FOUASSIER,Clos Paradis 2011 ®

13 €. Style délicat pour ce tres beau nez floralet de citrus La bouche est ciselée, précise etcristalline Es*-ce la culture b o qui apporte cettetension9 Probablement, tout comme cette preci-sion du fruit croquant sans artifice 14/20



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ec.ataiU

DOMAINE BOURGEOIS,LA BOURGEOISEPRIX NC. Entre amandeet réglisse, entre suavitéet mineralite, entre fruit tendreet croquant Bef/e allongee/ancee Un style qui navigueselon I aération dans le verrecommençant par du ciselé etévoluant vers la richesse 16/20

DOMAINE DU CARROU,LAJOULINE15 €. Le nez est gourmandet regale d'un boise legerqui devra toutefois se fondreLa bouche dense riche etpleine trouve son equilibreavec de belles saveurs depêche de vigne sur un litdélicat de fleurs capiteuse15,5/20

ALAIN GUENEAU, ÉLOI15 €. Tres be//e cuvee dansun style moderne au boiseluxueux La fraicheur vientfouetter avec vigueur le fruiteregalant Une decouverte dansun style opulent genereux,tres orientaliste, jouant surla gourmandise sans desequilibre 16/20

ANDRE VATAN,SAINT-FRANÇOIS13,50 €. Une mmera/ite extraordinaire Tres ciselé maîs sansagressivité, il a l'éclat d undiamant rayonnant colore parle reflet d'un arc en ciel lumineuxNous aimons passionnémentces vins salivants qui réjouissentles papilles 16/20

DANIEL REVERDY ET FILS,ANTHÉA8,50 € Tres beau vin pour(es inities cherchant la puretedu fruit sans aucune verdeur

— Belle palette « sincère »S. et précise La maturité estS tres bien maftrisee donnant-jï du corps a ce sauvignon quiJ n'oublie pas de croquer<n. en bouche a l'attaque 16/20

PASCAL ET NICOLASREVERDY, LES ANGES LOTS14,50 €. Nous aimonsce style, ni trop boise ni tropsurmature juste ce qu'il fautC'est un vin surtout tendre,pas vanetal maîs plutôtvivifiant L'allonge estvibrante avec un brinde violette sur un lit de fruitsaux saveurs réglisses 16/20

DOMAINE BIZET7 €. Tres joli vin fin et bienstructure avec au nez desarômes de citrus, un cotepoudre, de I iris de la roseLa bouche est tendrea I attaque avec une bellepointe d acidité bienéquilibrante Longue finalepure, saline et tendue15,5/20

PASCAL JOLIVET,GRAND CHEMARIN15 €. Élégance, fruits exotiques,date, amande, clémentineson nez est particulièrementriche, sans surpuissance pourautant La bouche exprimeun bel equilibre entre tendresseet acidulé Pascal Jolivetdémontre sa maîtrise avecmaestro 15,5/20

DOMAINE DU PRÉ SEMELÉ,LES CHASSEIGNES9,50 € fl faudra l'attendreou le carafer pour le laisserexprimer sa complexitéaromatique naissanteLa bouche égalementen retenue est d'une belleprofondeur avec des epicesfines, de la mangue, sur un litde menthe et d anis 15,5/20

THOMAS LABAULE,LES ARISTIDES13 €. Tres beau nez d'eglan-tme de cedre, de saugeLa bouche est ciseléeet tramée a la fois sur un fondsavoureux ll ira lom, portepar sa structure vivifianteA table accords classiquesavec les poissons de rivierepar exemple 15,5/20

VINCENT PINARD,CHÊNE MARCHAND27,50 €. Lecture tres« sincère » du sauvignonavec une sensation de fruita I etat pur Le boise tresleger ne maquille pas le vinmaîs l'amplifie et lui donneune longueur seveuseOn nous offre ici une versionsans artifice 15,5/20

ANDRÉ DEZAT ET FILS8 €. Nez tres aromatique,floral et fruite (aubépineagrumes, foin gentiane,fruits exotiques, rhubarbe)La bouche est mûreet minerale avec une bellefinesse et une note de fumedans la finale qui presenteune belle pointe d acidité15/20

ÉMILE BALLAND,LE CHAMP DES SCANDALES21,95 €. Belle maturitésur la mangue et les fruitsexotiques frais, tel l'ananasLa maturité du fruit trouveson equilibre avec une vaguefraîche d agrumes Un vintendre a l'attaque et vivifianten finale 15/20

FRANÇOIS CROCHET,LES AMOUREUSES16,50 €. Une belle typicitese dévoile par un tres joli nezaux arômes d'agrumeset aux subtiles notes floralesElégant en bouche, savam-ment equilibre, bien tenduet tout en longueur Finaleacidulée et minerale 15/20

CAVE DU PRIEURÉ, FACÉTIE14,70 €, « Le » sancerre,ni dans la mouvancevanetale ni dans la mou-vance surmaturee et boiséeL'équilibre est parfait,avec de la fraicheur maîsune allonge sur un fruitesavoureux et juteux Un vintendre et qui pourtant faitsaliver 15/20

GÉRARD MILLET7,50 €. Tres subtile notede sauge et de buis venanten complement des fruitsblancs La Douche estvibrante et saine, s'étirantsur la réglisse Précision,finesse élégance, sanslourdeur, sans artifice ni fardSimplement efficace 15/20

CLAUDE RIFFAUT,LES CHASSEIGNES11 €. Cette cuvee ofrreune tres belle approchedu cepage ou le fumediscret vient soutenirdes notes d'amandedc vanille, de creme brûléesur un lit de citron vertEn bouche le vin est vivifiantet réjouissant 15/20

GÉRARD ET PIERRE MORIN,OVIDE13 €. Beau nez complexe sanssurpuissance, resine, coco, curryet vague de fruits blancsLa bouche saline est en devenirsur une belle densité Étonnantelecture tres moderne du sancerrequi n'en perd pourtant pas l'âmefondamentale 15/20



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GITTON PÈRE ET FILS,L'AMIRAL12,50€. Tres beau nezqui devra encore s'harmoni-ser sur ce vin riche voireonenta/isant Cedre, rose,guimauve et resine sur unefine touche epicee Bouchedans le même esprit, surla gourmandise et le plaisirsuave 15/20

LAPORTE,LES GRANDMONTAINS14,58 €. Ronce fleurie,noisette, menthe et anissur une bouche d'une tresgrande finesse légèrementiodée et de pate d'amandeEtonnante association mineralevivifiante sur un lit de fruitstendres, riches, cuisinescomme du pithiviers 15/20

DOMAINE PATRICK NOËL,EXCELLENCE15,50 €. Vm rn nera/,se développant bien au nez surune gamme plutôt florale etfruitée En bouche on retrouvedu volume, des fruits a bellematurité, un côte floral de ladélicatesse et de la souplesseéquilibrés par une bellefraîcheur 15/20

HENRY NATTERPRIX NG. Beau sancerrecroquant a souhait dansun registre réglisse et tramesur une base de fruits tendresEn bouche on découvreune allonge friande et uneambiance enveloppanteepicee On se regale et onn'en demande pas plus1

14,5/20

BERNARD REVERDY ET FILS8 €. Vin bien eleve,aux fragrances de gentiane,de genêt, d'agrumes,de menthe poivrée En bouchede la droiture de la vivacitecle la mmeralite, maîs aussiune certaine souplesseet du gras Pour finir, une bellepointe d'acidité et unepersistance fruitée 14,5/20

SERGE LAPORTE,CUVÉE DES MAGES11,50 €, Au nez belle typicitecomme on l'aime dans lessancerres classiques arômesde tisane, d'iris, de genêt,de buis et d'agrumes et unebelle touche mineraleEn bouche attaque tendrepuis equilibre entre fruitsmurs et acidulé 14,5/20

DOMAINE DES CHARTRES10,90 €. Nez de mangue,d'anis, de litchi puisde gentiane sur unebouche aux fins amersdélicatement rehaussesd'un acidulé vivifiantNous aimons cetteapproche du fruit associéea la fraicheur salivanteun vrai regal 14/20

REVERDY DUCROUX,LES VIGNES SILEX12,50 €. Surprenante cuvee tresdiscrète et pourtant longueet élancée sur la mangue vertepuis la rose tendre La boucheest d un equilibre subtil sanscrispation Un style fin, élance,plus mineral que puissant pourun accord avec du poissonpoche 14/20

VINCENT DELAPORTE,MAXIME W12 €. Pour ceux qui aimentce style tres vanille sur unfruite genereux, confit et un litd'epices douces Exubérancehaute expression, charmeenvahissant dans uneapproche joyeuse de plaisirsans complexe ll est idéal14/20

GILLES LANGLOIS,LES CHAMPS BILLARDS8,50 €. Nez expressifd'agrumes, fleurs blanches,buis, bourgeon de cassis, fruitexotique La bouche est vivesans exces, droite et bienéquilibrée entre acidité fruitet alcool Longue finale sur desnotes fruitées et minerales15,5/20

BOUCHIE CHATELLIER,LA RENARDIÈRE11,55 €. Nez tres expressif,riche, fruite et floral, qui vousemporte vers une bouchepuissante, avec de la matiere,de /'élégance, de la m/neralitedes notes citronnées et unefinale presque crayeuseet delicieusement acidulée15/20

YVES ET PIERRE MARTIN,CHAVIGNOL8 €. Vin expressif présentantun nezjo/iment fruite et aroma-tique avec de la fraicheurLa bouche est désaltéranteet presente une belle acidité,des fruits mûrs et une bellepersistance, finale gourmandeet acidulée ou I on retrouveles fruits 15/20

MATTHIAS ET EMILE ROBLIN,ORIGINE12 €. Le nez s'ouvre sur desarômes expressifs du typecrayeux et des notes d agrumeset de fleurs Fn bouche de lamatiere une juste acidité,une inflexion vive et minerale,et une certaine rondeuréquilibrante Belle amertumefinale 14,5/20

DOMAINE DU BOUCHOT9,80 € Le nez est plustypique du sauvignonclassique, présentantdes arômes de buisEn bouche de l'élégance,de la subtilité et beaucoupde tendresse, ce quin'empêche en aucunefaçon une certaine droitureéquilibrante 15/20

MASSON-BLONDELET,VILLA PAULUS13,50 €. Il commence parun nez discret (qui imposeun carafage) puis viennentles arômes de tabac et de

I truffe soutenus par des notes° de fruits jaune La boucheTl fait honneur à /'anis,_§ aux agrumes et a la minera-ls lite 15/20

TINEL BLONDELET,ARRET BUFFATE10,25 €. Tres bellerecherche de richesseau nez avec un fruit mûret goûteux comme I abricotet la date que l'on retrouveen bouche sur une matieredense et savoureuseLa longueur est reglisseeet joliment vanillée 15/20

PATRICE MOREUX,LA LOGE AUX MOINES11,20 €. Nez caramelau beurre sale, groseillea maquereau fruita la liqueur, fume Bouchepuissante, minerale, fraîcheet bien équilibrée, avecdu fruit et une belle allongepur sur une délicieusesensation acidulée 15/20



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JACQUES MARCHAND,DOMAINE DES MARINIERS10,90 €. Tres beau vmde plaisir pour la fablegourmand avec une petitepointe saline réjouissantevenant raviver la //nale Le fruitjuteux ot savoureux apportela friandise a cette cuvee bienréjouissante 14,5/20

DOMAINE BONNARD,DOMAINE DE CONGY12 €. Elabore dans un espritclassique, le nez est frais surdes arômes de fruits blancset des notes herbacéesLa bouche est souple,fraîche, avec un petit côtepur et frais Finale friande14/20

DOMAINE CHAUVEAU,LA CHARMETTE8 €. Nez joyeux et élégantsur un bouquet de fleursblanches avec une touchevanetale et une note de fruitde fa Passion Bouche franche,fraîche, puis tendre Beaucoupde finesse et une belle maitrisede I acidité 14/20

SERGE DAGUENEAU ET FILS,LA LEONTINE28 €. Dense et riche au nezexpressif a agrumes, avec unetouche confite, de la vanille,des epices En bouche, puis-sance, fruit souplesse et aciditéjuste et équilibrante Finaleminerale et tout en finessecomme le resto 14/20

DOMAINE PELLE,LES BORNÉSPRIX NG. Tres belle cuveed'une rare délicatesse surla fleur de cerisier la pated amande, le miel d acaciaet la verveine La bouchenavigue sans heurt entrela fraicheur salifiée et le brinde tendresse fruite et confit15/20

REGIS MINET,LE VIN DU DÉSERT8 €. Bien réalise, sanssurpuissance, avec dè lachaleur et de la mmeraliteLes arômes au nez commeen bouche nous proposentdes arômes de pommeau four, de gentiane, d anis,d'amande et de poireUn domaine a suivre 13/20

LA TOUR SAINT-MARTIN,MOROGUES10,90 €. Bravo pour cettecuvee d une rare sensibilitédélicatement mineraleUnivers floral (eglantme rose,lilas) que les fruits secssoutiennent La trame s avèretres fine et on retrouveune macne profondeen milieu de bouche 17/20

DOMAINE NICOLAS GIRARD8,20 €. On ne peut ques'attacher a cette cuvee richemaîs élancée, gourmande,sur le pralin et la rose maîsaussi saline et mineraleComplexe maîs pas puissant,c'est un regal d'éléganceet de gourmandise qui ferale bonheur de votre table16,5/20

PHILIPPE GILBERT,LES RENARDIERES ®23 €. Un tres beau menetouavec une entree flam-boyante de rose, d epiceschaudes de manguede réglisse de miel surune bouche certes chaleu-reuse maîs sans surchargeau regard de la bellevivacite qu'il propose 15/20

ISABELLE ET PIERRECLÉMENT, DAMEDE CHÂTENOY14,28 €. On affectionnesa gourmandise (fruitsexotiques et agrumes un brinabr/cotes et fumes)En bouche il est droit fruiteet tendu avec une bellelongueur friande Richeélégant et complet115/20

DOMAINE TEILLER,MADEMOISELLE T11 €. Tres belle cuveeflorale a souhait sur uneélégante fleur ae cerisierqui évoque le JaponBouche savoureuse surun fruit riche, gourmandenveloppe d'une tendrechaleur La trame vientéquilibrer I ensemble 15/20

ROGER CHAMPAULT,CLOS DE LA CURE7,70 €. Frais et complexe.au nez d'agrumes de fruitsexotiques, de miel,d amande, de pralinCes arômes se développentdans une bouche ample,vive bien équilibréeentre fraîcheur et fruits Bellepersistance 14/20

JOSEPH MELLOT,CLOS DU PRESSOIR9,15 €. Un menetou-salontendre qui propose un vraisavoir-faire avec des arômessensuels, une touchechaleureuse et une bouchedans le même esprit,avec des notes reglissees,de la violette des fruitsexotiques 14/20

DOMAINE DU LORIOT8 € Belle ambianceenvoûtante de fleurscapiteuses, notammentle chèvrefeuille et la roseavec un rien de curryet de pithiviers La boucheest suave et traméea la fois On se regaleet on l'emporte bien sura table 14/20

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ADÈLE ROUZE6,80 €. Les arômesde pomme, de tisane,de fleurs s'ouvrent dansun nez expressif La boucheest vive minerale et fruitéeElle nous propose de lafraicheur, de la finesseet un bien bel equilibreentre rondeur, alcoolet acidité 15/20

DOMAINES TATIN,DOMAINE DES BALLANDORS8,20 €. Nez pur et richeaux arômes d eau de fleur,d'agrumes et notes de fruitblanc La bouche déroule unebelle acidité, une sensationde sucrosite mâtinée d uneagréable fraicheur salivanteFinale vive et fruitée 15/20

LES BERRYCURIENS,LA BERRYCURIENNE8,90 €. Voici un vm pleinet élégant aux arômes de fruitset d'epices avec une touchede menthe poivrée La boucheapres une attaque frétillanteest minerale, charnue et delicieu-sement epicee Belle finalefriande 14,5/20

PHILIPPE PORTIER,LA QUINCYTE8,85 €. Delicieusement friandbien eleve dans un espritélégant Arômes de tisane saugeet agrumes En bouche du fruitet une belle acidité bienéquilibrante Finale longue,acidulée, avec une sensationde sucrosite gourmande 14,5/20

Hortense Minchin



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DOMAINE LECOMTE,W9,75 €. Nez frais d'agrumeet de miel Attaque netteavec de l'élégance de lafinesse, de la souplesseSa belle acidité équilibrantel'associera avec bonheura un poisson ou un fromagede chevre de Loire, if en vade soi 14/20

GUILLAUME SORBE,LE QUINCY DES POÈTES8,50 Ê. Moult finesseet élégance Le nez dévoiledes arômes expressifs d'unebelle purete En bouche,de l'élégance de lafraîcheur et un bel equilibreUne pointe florale pource joli quincy au sauvignonlong et maîtrise 14/20

DOMAINE TROTEREAU,TRADITION8,70 €. Joli nez fraisd'agrumes de fruits blancset jaunes et une touchede fleurs blanches et de tisaneJustement equilibre, il apparaîtbien eleve en bouche, avecune acidité sans exces qui luidonne cle fa purete Plutôtfriand et vif 14/20

DOMAINE PONROY,LES FERRIÈRES5,80 €. Fragrances de fruitset d'epices, avec une pointede menthe poivrée Souplea /'attaque la bouche dotéed une belle richesse aroma-tique propose égalementdu grain du volume,ainsi qu'une belle longueurréjouissante 15/20

ALAIN ET MATTHIEUMABILLOT, MONTCOCU9 €. Les arômes s enchaînentavec complexité florauxd abord, puis fruits blancset touche poivrée La bouchepropose une attaque tendre,puis de la finesse dans lavivacite, du fruit frais pour finirsur une finale longue et droite15/20

CLAUDE LAFOND,LE CLOS DES MESSIEURS8,90 €. On aime son nezqui presente des arômesd agrumes, de mie/ et defruits secs Sa bouche souple,bien équilibrée et son aciditébien maîtrisée nousentraînent dans une finaledelicieusement aciduléeet gourmande 14,5/20

DOMAINE DE REUILLY,LES FOSSILES ®10,50 €. Tout un terroiren bouteille ' Typiques notesd agrumes et fruits blancsOn retrouve ces sensationsen bouche matinéesde tension, de vivacite, maîsaussi d'élégance et delongueur Un peu de patienceet ce sera l'apogée 14,5/20

DOMAINE CORDAILLAT,LES SABLES9,50 €. Nez intense de fruitsmurs et frais, d'agrumes,de pomme, de pêche blancheDes notes florales viennentcompléter cet ensembleEn bouche, de l'élégance,du croquant et une douceamertume avant une finaledélicieusement acidulée 14/20

JEAN-MICHEL SORBE6,90 €. Une belle friandisetendue, droite, richeet gourmande, qui proposedes arômes de pommede pêche de vigneet d abricot En bouchece vin nous offre finesse.tension élégance le toutdans une tres bellelongueur 14/20

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DOMAINE COUET5,50 €. Le nez proposede la complexité sur des arômesd'agrumes, de goyave de fruitsde la Passion La boucheest vive, avec du volume.de la grace, de l'équilibre,de la finesse et une bellepersistance aromatique surdes notes de pamplemousse15,5/20

POUPAT ET FILS, RIVOTTE6,20 €. Vin harmonieuxet frais Agréables parfumsde fruits blancs, d agrumeset notes florales de roseBouche élégante avec unebelle persistance fruitéeet une be//e aciditéqui raviront quèlques fruitsde mer ou un poisson ensauce 15/20

VIGNOBLE BERTHIER,DOMAINE DE MONTBENOIT5,50 €. Rafraîchissantet joyeux sur des arômesde fruits blancs et jaunes,des agrumes et de joliesnotes florales qui lui donnentde I élégance Du fruiten bouche et une bellesensation de fraicheur14,5/20

DOMAINE DE L'ÉPINEAU,PRÉMICES6,50 €. Ces Prémicess ouvrent sur un nez auxarômes floraux et herbacéssoutenus de notes de fruitsfrais, agrumes en têtesLa bouche est plaisante, bienéquilibrée entre aciditéet souplesse, avec une bellepersistance 14,5/20

DOMAINE BIGONNEAU6,85 €. Notes de bourgeonsde cassis, d'agrumes,d'epices, et jolie toucheflorale qui lui donneune grande complexitéLattaque en boucheest harmonieuse et lapersistance fruitée et droitenous donne une belle idéede son appellation 15,5/20

DOMAINE BEURDIN6,20 €. Belle revelationque ce reuilly bien maîtriseou l'agrume et la fraîcheurl'emportent La bouchedéroule alors un vin plaisantou le fruit est bien presentet réjouit par son attaquefranche et élégante avec unebelle acidité jamais forcée15/20

DOMAINE DES BEAUROIS5,60 €. Joli fruite, fraicheuret nez expressif dominepar les arômes d'agrumeset de fleurs malgreun millesime délicatLa bouche proposeune belle acidité,de la fraicheur et un belequilibre Finale aroma-tique et persistante 14,5/20

DOMAINEDE VILLARGEAU7 €. Cuvee expressiveaux arômes d'agrumes,de citronnelle, d'aubépineet de fruits blancs

~5 En bouche de l'ampleur"- du fruit et de la souplesseI bien équilibres par une"j acidité sans exces Bellea finale réjouissante 14,5/20

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