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Numéro spécial

Arnauld DulysCoach diététiqueet conseiller culinaire, pour la société “FRENCH-TOUCH”.Tél. : 0692 66 57 69

vous offrentces délicieuses recettes

6 recettes de petit déjeuner pour se régaler

à prix économique

• 4 verres de céréales Natéo

• 4 yaourts à base de Nido

• 2 oranges

• 2 pommes

• 4 cuillères à café de sucre en poudre

1• Dans un bol, mélangez le yaourt avec le sucre. Déposez-le  ensuite  au  centre  d’une  assiette  en  lui donnant une forme de cercle (à l’aide d’un emporte-pièce, ou d’un ramequin retourné). 

2• Réalisez les cheveux du clown avec les céréales Natéo.

3• Epluchez  les  oranges  et  détaillez-les  en quartiers,  placez-les  pour  former  les  oreilles  et  la bouche.

4• A  l’aide  d’une  cuillère  à  melon,  prélevez  des boules de pomme qui formeront les yeux. Découpez un quartier de pomme pour le nez.

1• Faites chauffer  le  lait  à  feu doux. Une  fois qu’il bout, retirez le lait du feu et laissez-le refroidir jusqu’à 45°.

2• Puis ajoutez le yaourt et le lait en poudre Nido tout en mélangeant. Mettez en pots et placez vos yaourts dans la yaourtière pendant 8 heures.

3• Enfin  retirez-les  et  laissez-les  refroidir  pendant 4 heures au frais.

Bonne journée !

100e

moins de

parpersonne

Suggestion de présentation

Le p’tit déj pour les p’tits bouts

Pour 4 PerSonneS

P o u r v o t r e s a n t é , p r a t i q u e z u n e a c t i v i t é p h y s i q u e r é g u l i è r e .

Suggestion de boissonAccompagnez le tout d’un verre de  « Mon premier Nesquik avec une paille »•  8 cuillères à soupe de Mon premier Nesquik 

• 80 cl de lait 

Le clown natéo

Pour le yaourt à base de Nido : • 1/2 litre de lait

• 1/2 yaourt nature au lait entier • 2 cuillères à soupe de lait Nido

Calciumet protéinesRecette adaptée

à leurs besoins Teneur réduite en sucre

Pour les verrines• 4 verres de céréales Chokella

• 4 yaourts à base de Nido

• 4 cuillères à café de sucre en poudre

Pour le smoothie :• 8 carottes

• 4 pommes

• 4 oranges

1• Dans  un  bol,  mélangez  le  yaourt  avec  le sucre.

2• Réalisez  la  verrine  en  alternant  une  couche de Chokella, une couche de yaourt, une couche de Chokella, etc. 

1• Pour le smoothie : mettez les carottes pelées, les  pommes  et  les  oranges  épluchées  dans  une centrifugeuse et réalisez un jus. On peut également utiliser  un  blender,  en  ajoutant  2  verres  d’eau  et en passant au chinois, afin de récupérer le jus des fruits. Réservez au froid et mélangez bien avant de servir.

Bonne journée !

160e

moins de

parpersonne

Suggestion de présentation

Le p’tit déj pour les enfants

Pour 4 PerSonneS

P o u r v o t r e s a n t é , p r a t i q u e z u n e a c t i v i t é p h y s i q u e r é g u l i è r e .

Suggestion de boissonAccompagnez le tout d’un Bol de Nesquik•  12 cuillères à café de Nesquik • 80 cl de lait

Verrines Chokella-yaourt,

Smoothie carotte, pomme, orange.

Pour le yaourt (voir recette p. 2) : • 1/2 litre de lait

• 1/2 yaourt nature au lait entier

• 2 cuillères à soupe de lait Nido

Calciumet protéines

Le plein d’énergieGoût

choco-noisette

500e

moins de

parpersonne

Suggestion de présentation

P o u r v o t r e s a n t é , p r a t i q u e z u n e a c t i v i t é p h y s i q u e r é g u l i è r e .

Mille-feuille salé, Smoothie, Brioche aux pépites de chocolat,

Spirale lactée et Confiture de lait

Fondant et onctueux TraditionnelCalcium

et protéines Idéal pour le petit-déjeuner

100 % arabica

Suggestion de présentation

Le brunch du dimanche

Pour 4 PerSonneS

P o u r v o t r e s a n t é , p r a t i q u e z u n e a c t i v i t é p h y s i q u e r é g u l i è r e .

Suggestion de boissonAccompagnez le tout d’1 tasse de Nescafé Dolce Gusto Aroma.

Mille-feuille salé, Smoothie, Brioche aux pépites de chocolat,

Spirale lactée et Confiture de lait

• 8 œufs

• 8 tranches de bacon

• 8 tranches de fromage

• 4 tomates

• 4 tranches de pain complet

1• Dans  une  poêle  légèrement huilée, cassez les œufs et faites des œufs brouillés, sel, poivre.

2• Passez les tranches de bacon au  four  à 180  °C  (th. 6) pendant 5 minutes.

3• Réalisez  les  mille-feuilles  en alternant  bacon,  œufs,  fromage, tranches fines de tomates, fromage, œufs et bacon. Grillez les tranches de pain  au  grille-pain  et  découpez en mouillettes.

Pour le mille-feuille :

• 1 boîte de lait concentré sucré Nestlé

1• Déposez  la  boite  de  lait concentré  dans  une  casserole, recouvrez-la  d’eau  et  mettez  sur feu vif. A partir de l’ébullition, laissez 

chauffer 2 heures en prenant garde à  ce  que  la  boite  soit  toujours recouverte d’eau. Laissez refroidir à température  ambiante,  puis  mettez au frais avant de déguster.

Pour la confiture de lait :

• 250 g de beurre ramolli

• 500 g de farine

• 15 g de levurede boulanger

• 10 g de sel

• 60 g de sucre

• 6 œufs

• 1 tablette de chocolat Nestlé dessert

1• Placez tous les ingrédients dans  un  robot  mélangeur, jusqu’à  obtention  d’une  pâte souple.  Ajoutez  les  éclats  de chocolat Nestlé Dessert. Laissez gonfler à  température ambiante pendant  2  heures.  Ecrasez  la pâte pour en faire sortir le gaz.

Remplir le moule à mi-hauteur et laissez gonfler  jusqu’à  ce que  la pâte dépasse du moule.

2• Faites  cuire  à  180  °C pendant 10 minutes. 

Pour la brioche :

• 8 mangues

• 4 pommes

• 4 oranges

• 2 verres d’eau

1• Mettez les mangues pelées, les pommes et  les oranges épluchées dans  une  centrifugeuse  et  réalisez un  jus.  On  peut  également  utiliser un  blender,  en  ajoutant  2  verres d’eau et en passant au chinois, afin de récupérer le jus des fruits. 

2• Réservez au froid et mélangez bien avant de servir.

Pour le smoothie :

1• Mélangez  le  fromage blanc avec le miel et la cannelle. Epluchez les pommes et taillez-les  en  petits  cubes.  Emincez la  menthe  fraîche  et  mélangez avec  les  pommes.  Assemblez le  tartare  de  pomme  avec  le fromage blanc.

2• Mixez  les  fruits  rouges pour obtenir une purée.

3• Déposez  une  portion  du mélange  de  fromage  blanc  et pommes  dans  un  ramequin et  déposez  dessus  la  purée de  fruits  rouges  à  l’aide  d’une cuillère  à  café,  en  donnant  la forme d’une spirale.

• 4 yaourts à base de Nido

• 6 pommes

• 12 cuillères à café de miel

• 2 cuillères à café de cannelle enpoudre

• 20 feuilles dementhe fraîche

• 1 verre de fruitsrouges

Pour la spirale :

Pour les 8 galettes et les 8 triangles • 4 bols de céréalesFitness et fruits

• ½ litre de lait Nido

• 1 tube de lait concentré sucré Nestlé

• 4 tranches de jambon de volaille

• 8 tranches de pain de mie complet

• 25 g de beurre

1• Dans un saladier, mélangez les céréales et le lait, laissez  tremper 5 minutes, puis égouttez et pressez la  préparation.  Ajoutez-y  4  cuillères  à  soupe  de  lait concentré, bien mélanger.

2• Façonnez des petites galettes bien compactes d’environ 6 cm de diamètre. Passez-les 10 minutes au four à 180 °C (th. 6). 

3• Les triangles de pain complet : beurrez légèrement les 2 tranches de pain de mie sur une face. Réalisez un sandwich avec le jambon. Découpez en triangles.

400e

moins de

parpersonne

Suggestion de présentation

Le p’tit déj des sportifs

Pour 4 PerSonneS

P o u r v o t r e s a n t é , p r a t i q u e z u n e a c t i v i t é p h y s i q u e r é g u l i è r e .

Galettes sucrées,

Triangles salé, Smoothie fruité

Une bonne dose de vitalitéCalcium

et protéines

Pour le smoothie• 8 carottes

• 4 bananes

• 4 oranges

4• Pour le smoothie : mettez les carottes pelées, les bananes et les oranges épluchées dans une centrifugeuse et réalisez un jus. On peut également utiliser un blender, en ajoutant 2 verres d’eau et en passant au chinois, afin de  récupérer  le  jus  des  fruits.  Réservez  au froid et mélangez bien avant de servir.

Bonne journée !

Le croquantet l’équilibre

Suggestion de boissonAccompagnez le tout d’1 bol de Tonimalt. •  12 cuillères à café de Tonimalt • 80 cl de lait 

Traditionnel

Pour la douceur• 4 verres de Fitness

• 4 yaourts à base de Nido (voir recette p2)

• 4 cuillères à soupe de miel

Pour le tian• 4 oranges

• 2 pamplemousses

• 1 verre de fruits rouges

Pour le pressé• 8 kiwis

• 8 carottes

260e

moins de

parpersonne

Suggestion de présentation

Le p’tit déj diététique

Pour 4 PerSonneS

P o u r v o t r e s a n t é , p r a t i q u e z u n e a c t i v i t é p h y s i q u e r é g u l i è r e .

Douceur de Fitness,

Tian de fruits, Pressé de kiwi et carotte

1• Mélangez  le  yaourt  avec  le  miel,  déposez dessus les céréales au dernier moment, afin de les garder bien croustillantes.

1• Découpez  la  peau  des  oranges  et  des pamplemousses et prélevez les quartiers de chair (suprêmes),  sans  la  peau  blanche.  A  l’aide  d’un emporte-pièce rond de 6 cm de diamètre, montez le  tian  en  alternant  les  couches  de  suprêmes d’orange et de pamplemousse et en disposant au milieu de la hauteur une couche de fruits rouges.

1• Epluchez les kiwis et les carottes, mettez en centrifugeuse pour en extraire le jus.

Bonne journée !

Calciumet protéines Boisson stimulante

et légèreAssocie plaisir

et équilibre

Suggestion de boissonAccompagnez le tout d’1 bol de Ricoré.•  8 cuillères à café de Ricoré• 80 cl de lait ou d’eau

1• Faites  fondre  le  chocolat  au  bain-marie. Déposez une cuillère à soupe dans une assiette et laissez refroidir, puis façonnez une boule. Plantez-y tout autour des pétales de céréales, puis saupoudrez de chocolat en poudre.

1• Mélangez  au  fouet  l’eau,  le  lait  Nido,  les graines de vanille,  le chocolat en poudre,  les œufs entiers et le sucre. Faites tremper dans ce mélange les tranches de pain pendant 10 minutes. Egouttez-les rapidement. Faites chauffer  le beurre dans une poêle,  et  déposez-y  délicatement  les  tranches  de pain. Laissez colorer les deux faces du pain. 

1• Dans  un  saladier,  mélangez  le  yaourt  et  le miel.  Ouvrez  les  fruits  de  la  passion,  récupérez  la chair.  Epluchez  les  letchis,  enlevez  les  noyaux  et coupez-les en deux.

2• Dans la verrine, posez une couche de yaourt, une couche de letchis, une couche de passion, une couche de letchis, une couche de yaourt.Pressez les agrumes et mélangez leur jus.

350e

moins de

parpersonne

Suggestion de présentation

Le p’tit déj gourmand

Pour 4 PerSonneS

P o u r v o t r e s a n t é , p r a t i q u e z u n e a c t i v i t é p h y s i q u e r é g u l i è r e .

Boule gourmande, Pain perdu au chocolat,

Verrine de yaourt et fruits.

Pour la boule gourmande :• 4 verres de Fitness miel et amandes

• ½ tablette de chocolat Nestlé dessert

• 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre « le chocolat »

• 4 tranchesde pain complet

• 12 cuillères à café de lait Nido

• 4 verres d’eau

• 2 goussesde vanille

• 4 cuillères à café de chocolat Nestlé en poudre

• 60 ml d’eau

• 4 cuillères à caféde sucre en poudre

• 2 œufs

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Calciumet protéinesLe croquant

et l’équilibreénergétique

mais équilibréFondant

et onctueux

Pour la verrine :• 4 yaourts à base

de Nido

• 4 cuillères à soupe de miel

• 4 fruits de la passion

• 16 letchis

• 4 oranges

• 2 pamplemousses

• 4 mandarines

recette yaourt p. 2

Suggestion de boissonAccompagnez le tout d’une tasse de Bonjour. •  8 cuillères à café de Bonjour • 80 cl de lait 

Subtile et intense

Pour le pain perdu :