30 années d’évolution des pratiques dans la

maîtrise

des bio-agresseurs

en vergers de Poiriers

Vincent RICAUD

23 novembre 2017

- 1 : un produit phyto à la dose homologuée

- 0 : un produit inclus dans la liste bio-contrôle (virus, confusion

sexuelle, SDP, argiles..)

Indice de fréquence des traitements (IFT)

Fin années 80 sur Williams

Carpocapse Psylle

1 intervention tous les 15 jours

6 à 8 IFT

1 à 2 traitements d’hiver

2 à 4 traitements en saison

9 à 14 IFT

Carpocapse

- Confusion sexuelle 94 à 96.1ère préconisation début 2000

- Virus de la granulose 97 à 99 puis 2006-2007

- Filets Alt’Carpo : à partir de 2005

- Nématodes entomopathogènes : 2008 à 2011

Psylle

- Kaolin calciné à partir de 2001.

1ère préconisation en 2007

- Vérification efficacité de 2011 à 2015 par enquêtes(comptage chez les

producteurs)

Feu bactérien

- Efficacité SDP (Laminarine) 2005 à 2007

A.M.M. IODUS

Tavelure

- Confirmation efficacité cuivre à faible dose (200 g/ha de Cuivre métal) 2009

à 2012.

1 kg/ha Bouillie Bordelaise : 0,08 IFT

Carpocapse 2017

IFT 2017 IFT 1987

Confusion sexuelle 0

6 à 8 Traitements d’appui 0 à 2

Psylle 2017

BILAN : Carpocapse/Psylle

- Sans compter la suppression des produits les plus toxiques

- En région PACA : environ 25 % de la surface poire en Agriculture Biologique.

Votre Chambre d’agriculture est certifiée

pour ses activités de conseil et formation

par l’Afnor.

Retrouvez toute l’offre de la Chambre d’agriculture

dans notre guide des services à consulter sur :

www.chambre-agriculture84.fr

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Le RF pépins GR CETA 2010-17

Depuis 2016 : 13 expl. (289 ha) : PFI, AB (dont 9 fondateurs)

218 ha pommes (13 expl. - 4 AB / 36,1 ha – 17 %)

71 ha poires (7 expl. - 3 AB / 20,2 ha – 28,5 %)

2010-15 : 10 expl. (235 ha) : PFI, RC, AB

170 ha pommes (10 expl. - 1 AB / 1,5 ha)

65 ha poires (7 expl. - 1 AB / 2,3 ha – 3,5 %)

RESEAU FERMES PEPINS

BILAN DES IFT POIRIER

2010 - 2017

23 Novembre 2017

Journée Poire – Station régionale la Pugère

Pascal BORIOLI – GR CETA de basse Durance

Situation initiale et Calcul des IFT – Verger en confusion contre le Carpocapse

Utilisation partielle de barrières physiques / Psylle

– Comparaison des données sur plusieurs années

Calcul IFT : sur Dose la + faible (base 2010)

IFT ≠ nombre de traitements

Ex : IFT MICROTHIOL / phytopte des galles rouges = 1,33

(10 kg / 7,5 kg Tavelure)

IFT DELFIN / TOP = 1,33 (1 kg / 0,75 kg Mineuses)

IFT CURATIO / Tavelure (10 kg / 24 kg Préfloral)

IFT BB / Tavelure (0,1 kg/ha / 12,5 kg)

– Gestion de la liste des produits de Biocontrôle :

Liste 2016 / Evolution des AMM / Dérogations

Moyennes glissantes Poire PFI

Réseau Fermes GR CETA (Référence nationale 2012 : 14,8 IFT, hors BioContrôle)

41 %

54 %

3,5 %

Répartition IFT / Total

Poire PFI

-20%

37%

-50%

-27%

4,8 4,9 4,3 4,2 4,1

6,4 6,2

5,5

4,3 4,5

0

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11 12 13 12 13 14 13 14 15 14 15 16 15 16 17

Moyennes IFT Insecticides Poire PFI 50 à 60 % BioContr.

IFT insecticide hors Bc (2016) IFT insecticide Bc (liste2016)

Moyennes glissantes Poire AB

Réseau Fermes GR CETA (Référence nationale 2012 : 14,8 IFT, hors BioContrôle)

poire AB Moyennes sur 3 ans

11 - 13 12 - 14 13 - 15 14 - 16 15 - 17

IFT TOTAL AB 14,8 11,8 11,5 13,3 17,2

IFT CHIM hors BC (2016) (Variation 11-13)

4,4

3,8 -13,8 %

3,8 -14 %

3,7 -17,4 %

4,4 -0,7 %

IFT BC total (2016) 10,4 8,0 7,7 9,3 11,9

% IFT Bc / Total 70 % 68 % 67 % 70 % 69 %

AB vs PFI

IFT Total : de – 20 % à – 50 %

IFT CHIM : - 70 %

12,1 10,7

8,8 9,3 9,6

2,7

1,1 2,7 3,9

7,5

0

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4

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IFT insecticide IFT fongicide

Répartition IFT / Total

Poire AB

De 55 % à

90 %

CURATIO vs Cu

mini-doses

-50%

Merci de votre attention

Action pilotée par le ministère chargé de l'agriculture et le ministère chargé de

l’environnement, avec l’appui financier de l’Agence Française pour la Biodiversité,

par les crédits issus de la redevance pour pollutions diffuses attribués au

financement du plan Ecophyto

Tavelure du Poirier

& Quelles avancées depuis 10 ans ?

Myriam Bérud, Station d’Expérimentation Arboricole LA PUGERE En collaboration avec Chambre d’Agriculture de Vaucluse, Cirame, SRAL PACA

Tavelure : Williams, Passe Crassane, Louise Bonne Guyot, Packams, Conférence, Harrow Sweet*, Elliot

(*) sensible à la Stemphyliose

Sensibilité variétale marquée

• Souches hypervirulentes sur Williams

Des vergers visuellement « sains » fin mai, puis explosion de taches sur fruits en juillet…

• Tavelure Poirier Venturia pirina ≠ Tavelure Pommier Venturia inaequalis

• Contaminations primaires : époque de projection de spores ≈ à celle du pommier (mars à fin mai)

Biologie : similarités & différences avec la Tavelure du pommier

Chancre sur rameau (tavelure poirier)

Source : GRCETA • Rôle des chancres sur rameaux : mycélium se conserve sur bois, projection de conidies possible toute la saison

• Taches apparaissent sur face inférieure des feuilles

• Stade sensible à partir de C3-D

Crédit photo : La Pugère, CA84, GRCETA

• Taches sur fruits : déformations ou craquelures ± profondes

2014

Des projections de spores plus

tardives que sur pommier

Suivis Biologiques (Cirame) Projection de spores pendant les contaminations primaires

Pommier Poirier

2015 Suivis Biologiques (Cirame) Projection de spores pendant les contaminations primaires

Pommier Poirier

Démarrage comme le poirier,

plus tardif sur la fin

2016 Suivis Biologiques (Cirame) Projection de spores pendant les contaminations primaires

Pommier Poirier

Des différences pommier /poirier peu perceptibles…

2017 Suivis Biologiques (Cirame) Projection de spores pendant les contaminations primaires

Pommier Poirier

Un début et une fin de projection plus

tardifs…

2015

2016

Les modèles sont utiles pour prévoir début et fin du risque et gravité mais sont : - parfois éloignés de la réalité, - peu adaptés pour les années à hiver doux... -> à utiliser avec grande précaution + suivi biologique

Et la modélisation ? Travaux de C. Roubal, SRAL PACA

- Modèle Melchior /PACA / pommier - Modèle NH2 (Stensvand, 2005) / poirier

Expérimentations du réseau Pugère

Essais Chambre d’Agriculture 84 :

1) 2008-2009 : association produits de contact + unisite

Tavelure du Poirier - quelles stratégies de protection ?

Essai 2009 - CA84 / Williams, Bagnols sur Cèze (30)

Fréquence et intensité d’attaque de la tavelure sur FRUITS - 16 juillet 2009

- « Classique » : produit contact (thirame) - « Renforcée » : thirame + ANP ou IBS - « Renforcée avec trifloxystrobine (FLINT)» :

thirame + strobilurine

En préventif du 27/03 au 13/05 :

Intérêt de l’association contact + strobilurine avec

un «arrière effet» en juillet

Résistance aux fongicides / Tavelure poirier réalisés par le laboratoire de l’ANSES Lyon sur fruits prélevés en PACA dans le cadre du plan national de surveillance des effets non intentionnels

Substance active (Famille)

Année Nb

éch. Captane (contact)

Thirame (contact)

Dithianon (contact)

Dodine (guanidine)

Difénoco-nazole (IBS)

Cyprodinil (ANP)

Krésoxim-méthyl

(strobilurine)

Boscalid (SDHI)

2007 9 FR

0,1 à 1,5 FR

0,8 à 2,3 FR

0,2 à 1,6 FR

1,5 à 6,5 FR

0,1 à 6 FR

1,1 à 4,6 FR

0,3 à 1,5

2008 1 FR 1,2 FR 0,2

2016 1 à 3 S Non

exploitable S S S

2017 2 S S S S

FR : Facteur de Résistance; si FR < 10 : pas de résistance détectée -> souche sensible

S : souche sensible

Expérimentations du réseau Pugère

Essais Chambre d’Agriculture 84 :

1) 2008-2009 : association produits de contact + unisite

2) 2010 à 2012 : - faibles doses de Cuivre en préventif 200 g Cu métal /ha (1 kg/ha BB) - association Cuivre + Soufre

Tavelure du Poirier - quelles stratégies de protection ?

% fruits tavelés

William’s - Essai 2010 - CA84 Rugosité épiderme (% fruits par classe)

• Bonne efficacité Cuivre faible dose (BB 1 kg/ha – 200 g Cu métal/ha) • Rugosité : Cu augmente le risque, effet année à prendre aussi en compte

William’s Essai 2012 - CA84

• Soufre seul : décevant / efficacité Tavelure • Association Cuivre (BB 1 kg/ha) + Soufre mouillable (5 kg/ha) :

efficacité Tavelure améliorée

% fruits tavelés

- Effet Captane sur la rugosité

- Cuivre a induit rugosité - Association Cuivre

(BB 1 kg/ha) + Soufre mouillable (5 kg/ha) : impact marqué sur la rugosité, sans effet améliorateur du soufre

Rugosité épiderme (% fruits par classe)

William’s Essai 2012 - CA84

Quelles préconisations contre la tavelure du poirier ? (1/2)

• Vergers sensibles (Wiliam’s) ou avec taches l’année précédente : Sur périodes à risque élevé (stade E à mi-mai) :

encadrer la contamination si risque grave (préventif / curatif) : associer produit de contact + unisite (ANP, strobilurine) ou cuivre faible dose (100 -200 g Cu/ha) + soufre (5 à 7,5 kg) et/ou bouillie sulfo-calcique en stop (si AMM CURATIO)

Attention aux pluies de juin si verger avec historique tavelure.

A la fin des contaminations primaires :

• Arrêt de la protection en l’absence de taches

• Sinon poursuivre la protection (faibles doses Cu) selon conditions climatiques (si humectations >7-8 heures)

Ne pas oublier : Comice : pas de cuivre ni soufre

(phytotoxicité) Soufre : réduire doses si fortes chaleurs Cuivre : maxi 6 kg Cu métal/ha/an

(et bientôt 4 kg) Cuivre : risque rugosité à considérer

Quelles préconisations contre la tavelure du poirier ? (2/2)

• Evaluer le niveau de sensibilité du verger (contrôles en verger, pression sur fruits N-1, N-2)

• S’informer des périodes à risque (météo, BSV, conseiller technique)

• Méthodes prophylactiques (urée, élimination des feuilles). Efficacité partielle si chancres sur bois (conidies)

• Vergers peu sensibles (Guyot) : allègement possible sur faibles risques.

Merci pour votre attention & aux partenaires de la Pugère

en particulier les producteurs pour la mise à disposition de parcelles d’essai

Diaporama sur www.expe-fruits-paca.com

Myriam Bérud m.berud@lapugere.com

Station d’Expérimentation Arboricole LA PUGERE