Mélanger des solides et des liquides avec

de l’eau

1 . Les mélanges avec des solides et des liquides

Préparons certaines boissons, par exemple : (1) de l’eau sucrée

(2) du café soluble

(3) du sirop de menthe

Ce que l’on obtient après agitation et quelques instants de repos :

Eau et sucre

Eau et café soluble

Eau et sirop

Après agitation et quelques instants de repos, on ne distingue plus à l’œil nu les constituants du mélange,

le mélange est homogène

Préparons d’autres mélanges ,

par exemple : (1) une infusion de menthe

(2) un jus d’orange avec pulpe

(3) une eau souillée par de la terre

Après agitation et quelques instants de repos :

Infusion de menthe

jus d’orange

eau et terre

Après agitation et quelques instants de repos, on distingue à l’œil nu les constituants du mélange,

le mélange est hétérogène

2 possibilités de mélanges

mélange hétérogène

mélange homogène

Cas particulier de mélange solide liquide

Eau + sucre Eau + sucre en grande quantité

Le sucre est dissout dans l’eau on dit

qu’il est

solublesoluble

Si on ajoute trop de sucre celui-ci ne se dissous plus on dit que la

solution est

Saturée

Le sucre est le et l’eau le , ils forment

une

soluté

solvant

solution

2 . Les mélanges de liquides

Préparons certains mélange, par exemple :

(1) de l’eau et de l’huile

(2) du sirop de menthe

(3) de l’eau et du vinaigre

Ce que l’on obtient:

Eau et huile

Eau et vinaigre

Eau et sirop

2 possibilités de mélanges

Liquides non miscibles

Liquides miscibles

• Deux liquides sont miscibles quand on obtient un mélange ..............................................................

• Deux liquides sont non miscibles quand on obtient un mélange ......................................................

Homogène

Hétérogène

• Lorsqu’on agite un mélange d’eau et d’huile, on obtient un mélange formé de gouttelettes d’eau et d’huile appelé

émulsion

Déjà que je me sentais lourde, avec ces 30mL de café voilà qu’on me rajoute 2 carrés de sucre de 5g chacun. Je vais exploser !!!

Mais non, Léa une fois tes deux morceaux de sucre dissous, ils ne pèsent plus puisqu’ils ont disparu !

Salut, moi c’est Sucrette ! Dites vous ne pourriez pas leur montrer simplement qui a tort et qui a raison, histoire d’éviter de la « casse » ?

Mais non, Léa une fois tes deux morceaux de sucre

dissous, ils ne pèsent plus puisqu’ils ont disparu !

3 . La masse et la dissolution.

Léa

Léo