Menu Ashok’s Specialashoks.be/ashoks.be/new1/uk/menuashoksmonsnet.pdf · Ashok’s signature Poulet cuit avec des oignons, fleurs d’ anis et épices. Spécialité de Chennai-Chicken

Menu Ashok’s Special Pour 1 table complète à partir de 2 personnes

For 1 full table from 2 people

55,00 o p.p.

Apéritif - Aperitive

Entrées - StartersAssortiment choisi de nos entrées traditionnelles (viande – légumes)

-A chosen variety of our traditional starters (meat – vegetables)-

Sorbet mangue - Mango sorbetà l’alcool de cardamome RAAJA- with RAAJA cardamom liquor-

Plat – main courseUn choix de nos plats les plus typiques dont un plat d’agneau et un plat de poulet ou de

poisson, accompagnés de légumes préparés, de riz et de nan. Le choix est plus varié à partir de 4 personnes. Vous pourrez alors déguster un plat d’agneau, de poulet et poisson

en sauce, ainsi qu’un tandori de poulet, 2 légumes différents, riz et nan.

-A selection of our most typical dishes including a dish of lamb, and a dish of chicken or fish, prepared with vegetables, rice and nan. The choice is more varied from 4 people. You

will then taste dishes of lamb, chicken and fish in sauce, tandoori chicken, two different vegetables, rice and nan-

DessertDessert indien au choix ou café ou thé ou alcool indien RAAJA

-Indian dessert of your choice or coffee or tea or indian alcohol RAAJA-

_______________________

Ce menu comprend les boissons, eau , vin, jus, café ou thé servis à discrétion.This menu includes drinks, water, wine, juice, coffee or tea served at discretion.

Précisez nous lors de la commande si vous souhaitez que votre plat vous soit servi doux medium , piquant ,, très piquant,, ,

Precise when you order the level of spicesmedium , hot,, very hot,, ,

Menu découverte (minimum 2 pers.) 37,50 o p.p.

Entrées - StartersAssortiment choisi de nos entrées traditionnelles (viande – légumes)

-A chosen variety of our traditional starters (meat – vegetables)-




en sauce, ainsi qu’un tandori de poulet, 2 légumes différents, riz et nan.-A selection of our most typical dishes including a dish of lamb, and a dish of chicken or

fish, prepared with vegetables, rice and nan. The choice is more varied from 4 people. You will then taste dishes of lamb, chicken and fish in sauce, tandoori chicken, two different

vegetables, rice and nan-



Menu degustation (minimum 2 pers.) 27,5 o p.p.



en sauce, ainsi qu’un tandori de poulet, 2 légumes différents, riz et nan.

-A selection of our most typical dishes including a dish of lamb, and a dish of chicken or fish, prepared with vegetables, rice and nan. The choice is more varied from 4 people. You

will then taste dishes of lamb, chicken and fish in sauce, tandoori chicken, two different vegetables, rice and nan-





Menu Veg découverte (minimum 2 pers.) 32,5 o p.p.

Entrées - StartersAssortiment choisi de nos entrées traditionnelles (légumes)-A chosen variety of our traditional starters (vegetables)-


Plat – main courseUn choix de nos plats végétariens les plus typiques dont trois plats de légumes accompagnés de

riz et de nan. Le choix est plus varié à partir de 4 personnes. Vous pourrez alors déguster des plats typiques de légumes supplémentaire .

-A selection of our most typical vegetarian dishes including three dishes of vegetables with rice and nan. The choice is more varied from 4 people. You will then taste more different typical dishes

of vegetables-



Menu Veg degustation (minimum 2 pers.) 22,5 o p.p.

Plat – main courseUn choix de nos plats végétariens les plus typiques dont trois plats de légumes accompagnés de

riz et de nan. Le choix est plus varié à partir de 4 personnes. Vous pourrez alors déguster des plats typiques de légumes supplémentaire .

-A selection of our most typical vegetarian dishes including three dishes of vegetables with rice and nan. The choice is more varied from 4 people. You will then taste more different typical dishes

of vegetables-





Potages - Soup

Dal SoupPotage à base de lentilles

-Lentil soup-6,00 o

Hara Dhanya Murg SoupPotage de poulet, coriandre, citron, carottes, jeunes oignons

-Chicken soup with a base of coriander, lemon, carrot and onions-7,00 o

Multani Soup veganNoix de coco, feuille de curry, gingembre, riz

-Soup with a base of coconut, curry leaves, ginger and rice-6,00 o

Rasam vegan Ashok’s signatureTomates, feuille de curry, graine de moutarde, spécialité du sud de l’Inde

-Speciality from the south, curry leaves and mustard grains-6,00 o



Mixed StartersAssortiment d’entrées de légumes et de viandes

-Assortment of meat & vegetables-12,00 o

Chicken LollipopsPilons de poulet marinés et frits

-Marinated chicken wings deep fried-8,50 o

Chicken 65 Ashok’s signatureBeignets de poulet, gingembre, ail, feuilles

de curry et épices spéciales maison-Chicken fried in ginger, garlic, curry leaves

and special house spices-10,50 o

Samosa PouletChaussons farcis au poulet aromatisé

-Flaky pastry, stuffed with chicken-7,50 o

Samosa AgneauChaussons farcis à l’agneau aromatisé

-Flaky pastry, stuffed with lamb-8,50 o

Chiken CutletsHaché de poulet aromatisé, cuit au four

-Minced chicken with spices cooked in oven-7,00 o

Mutton CutletsHaché d’agneau aromatisé, cuit au four

-Minced lamb with spices cooked in oven-7,00 o

Fish AmritsariPoisson aromatisé et frit

-Fried Fish-9,50 o

Prawns PakodaBeignet de scampi

-Shrimps batterfried-12,00 o

Veg non -VegMixed Starters

Assortiment d’entrées de légumes -Assortment of vegetables-

10,00 o

Paneer PakodaBeignet de fromage indien

-Deep fried indian cheese-8,00 o

Onions PakodaBeignet de jeunes oignons

-Deepfries Onions -7,00 o

Samosa VegChaussons farcis aux légumes aromatisés

-Flaky pastry, stuffed with vegetables-7,00 o

Chana aloo chatSalade servie tiède à base de pois-chiches,

pdt, oignons, tomates, coriandre et chaat masala7,00 o

Masala papadPapadum frit garni d’oignons, tomates,

coriandre fraîche et chaat masala4,00 o

Baingan pakodaBeignets d’aubergines-Deep fries eggplant -

7,00 o

Aloo 65 Ashok’s signaturePomme de terre, ail, gingembre,

feuilles de curry-Potato, garlic, ginger, curry leaves-

8,00 o

entrees - starters

tandoori (minimum 15 minutes)

Le tandoori est un four typique de l’Inde qui permet de conserver toute la saveur des aliments grâce à sa structure en argile. Celui-ci permet également la cuisson du pain.

-Tandoori grills choice cuts of meat sea food are stepped in special marinateand grilled in clay ovens.-

Chicken TandooriCuisse de poulet aromatisée

-Marinated chicken leg-10,00 o

Chicken Tikka TandooriBlanc de poulet aromatisé

-Marinated chicken breast-14,00 o

Chicken Pudhina KababBlanc de poulet mariné avec de la menthe,

coriandre, ail , gingembre et crème-Marinated chicken breast with mint, coriander, garlic, ginger and cream -

14,00 o

Mutton TandooriAgneau aromatisé-Marinated lamb-

15,50 o

Shish KababViande d’agneau hachée

-Marinated minced lamb-15,50 o

Fish Tandoori(min. 20 minutes)

Poisson aromatise-Marinated fish -

19,00 o

Prawns TandooriScampi tandoori

-Marinated prawns-19,00 o

Mixed Tandoori ViandeAssortiment de viande tandoori

-Different varieties of tandoori meat-21,00 o

Mixed Tandoori Poisson (min. 20 minutes)

Assortiment de poisson tandoori -Different varieties of tandoori fish-

24,00 o



Cuisine du Nord

Chicken Tikka MasalaPoulet tandoori sauce crème, oignons,

poivrons-Marinated chicken breast, cream and

onion sauce with capsicum-15,00 o

Chicken Makhanwalla (butter chicken) Ashok’s signature

Poulet, sauce tomate et crème-Marinated chicken breast, cooked in a

creamy tomato sauce-15,00 o

Chicken DopiyazaPoulet, sauce oignons, épices et coriandre

-Chicken in a coriander onion sauce-14,50 o

Chicken KashmiriPoulet sauce aux amandes, pistaches et fruits

-Chicken in almond sauce with pistachio and dry fruits-

15,00 o

Chicken NoorjahaniPoulet cuit dans une sauce épaisse d’

amande, crème, lait et safran-Chicken in a thick almond, milk, cream and

safran sauce-15,00 o

Chicken KormaPoulet typique cuit dans une sauce à base

d’ oignon et de yaourt-Typical chicken cooked in onion and

yogurt sauce-14,50 o

Poulet - chicken

Cuisine du Sud

Chicken MadrasPoulet, sauce noix de coco, graine de moutarde

et feuille de curry-Chicken made in coconut milk with mustard

grains and curry leaves-14,50 o

Chicken Neelgiri Ashok’s signaturePoulet à la coriandre, menthe, épices, yaourt,

crème de coco-Chicken in coriander, mint, yogurt and coconut milk-

15,00 o

Chicken Stew Ashok’s signaturePoulet cuit dans du lait de coco frais avec

pommes de terre -Chicken in fresh coconut milk and potatoes-

15,00 o

Chicken VarthiyathuAshok’s signature

Poulet frit avec des oignons et épices du Kerala -Chicken fried in oignon and special spicies

from Kerala-15,00 o

Chicken Veppidu Ashok’s signaturePoulet piquant cuit avec des oignons, tomates,

et piments. Style typique Andhara -Chicken cooked in oignons, tomatoes and hot

spicies. Typical Andhara cooking-15,00 o

Chicken ChettinadAshok’s signature

Poulet cuit avec des oignons, fleurs d’ anis et épices. Spécialité de Chennai

-Chicken cooked in oignon, aniseeds and spicies . Specialty from Chennai-

15,00 o

Chicken VindalooPoulet piquant, spécialité de Goa

-Spicy chicken, specialty from Goa-14,50 o



Cuisine du NordDal Ghosh Ashok’s signatureMorceaux d’agneau aromatisé aux épices

indiennes et lentilles-Lamb pieces flavoured with indian spices and dal-

16,50 o

Rogan JoshMorceau d’agneau aromatisé aux épices indiennes

-Lamb pieces flavoured with indian spices-16,00 o

Mutton Shahi KormaAgneau sauce aux amandes & fruits secs

-Lamb in almond sauce with dry fruits-16,00 o

Mutton KormaAgneau typique cuit dans une sauce à base

d’oignon et de yaourt-Typical lamb cooked in onion and yogurt

sauce-16,00 o

Mutton JalfreziAgneau cuit avec des oignons, poivrons, tomates, épices, de préférence piquant

-Lamb cooked with oignons, peppers, tomatoes, spicies, preferably hot-

16,00 o

Agneau - Lamb

Cuisine du sud

Mutton VindalooAgneau piquant, spécialité de Goa

-A hot lamb speciality from Goa-16,00 o

Mutton MadrasAgneau, sauce à base de graines de moutarde,

feuille de curry et noix de coco-Lamb in coconut milk with mustard, seeds and

curry leaves-16,00 o

Mutton Neelgiri Ashok’s signatureAgneau à la coriandre, menthe, épices, yaourt,

crème de coco-Lamb in yogurt and coconut milk with coriander

and mint-16,50 o

Mutton Curry (kerala style)Agneau au gingembre, tomates, épices indiennes

-Lamb in ginger and tomato in creamy sauce-16,00 o

Mutton Stew Ashok’s signatureAgneau cuit dans du lait de coco frais avec

pommes de terre -Lamb in fresh coconut milk and potatoes-

16,50 o

Mutton VarthiyathuAshok’s signature

Agneau frit avec des oignons et épices du Kerala -Lamb fried in oignon and spicies from Kerala-

16,50 o

Mutton Veppidu Ashok’s signatureAgneau piquant cuit avec des oignons, tomates,

et piments. Style typique Andhara -Lamb cooked in oignons, tomatoes and hot

spicies. Typical Andhara cooking-16,50 o

Mutton Chettinad Ashok’s signatureAgneau cuit avec des oignons, fleurs d’ anis et

épices. Spécialité de Chennai -Lamb cooked in oignon, aniseeds and spicies .

Specialty from Chennai-16,50 o

Poissons et scampi - Fish and Prawns

Fish Moli Ashok’s signaturePoisson sauce aux graines de moutardes, feuilles de curry,

lait de coco, spécialité du sud de l’Inde-Mustard seeds, curry leaves and coco milk, speciality from south india-

16,50 o

Fish JafraniPoisson, sauce safranée

-Fish in a creamy saffron sauce-17,00 o

Fish Pollichatu Ashok’s signature(min. 20 minutes)

Poisson frit et cuit dans une feuille de banane aux épices indiennes, style du kerala-Fish fried ans cooked insided banana leave with indian spices, kerala Style-

24,00 o

Prawns Moli Ashok’s signatureScampis sauce à l’ail, gingembre Graines de moutardes, feuilles de curry, lait de coco

-Garlic, Ginger, mustard seeds, curry leaves and coco milk-17,50 o

Prawns JafraniScampi sauce safranée

-Prawns in a rich safran sauce-18,50 o

Prawns VindalooScampi piquant, spécialité de Goa

-Prawns in a hot sauce, speciality from Goa-17,50 o

Prawns FryScampi frit avec oignons, tomates, épices indiennes

-Praws fried with onion, tomato and spices-17,50 o

Prawns MasalaScampi , sauce masala

-Prawns in a Masala sauce-17,50 o



Legumes - vegetables

Dal veganLentilles en sauce

-Lentil in sauce-9,50 o

Methi Chaman HaryaliAshok’s signature

Epinards, oignions, fromage, tomates, Épices indiennes, laurier

-Spinach with onion, cheese, tomato and fenugreek leaves-

10,50 o

Aloo Gobi veganPommes de terre et chou fleur épicé

-Potatoes and cauliflower-9,00 o

Aloo Palak (Saag Allo)Pommes de terre aux épinards

-Spinach with potatoes-9,00 o

Aloo MutterPommes de terre et petits pois aromatisés

-Potatoes and peas-9,00 o

Mutter PaneerPetits pois et fromage indien en sauce

-Peas with Indian cheese in sauce-9,00 o

Bombay Potatoes veganAshok’s signature

Pommes de terre aux graines de moutarde, safran –spécialité de Bombay.

-Potatoes with mustard seed and saffron, speciality from Bombay-

9,00 o

Baingan koot curry veganAshok’s signature

Aubergine, pois-chiches et petits pois cuitdans du lait de coco

-Eggplant, chickpeas and peas cookedin coconut milk-

10,50 o

Chana Masala veganPois chiches, oignions, tomates, épices

indiennes-Chick peas in onion and tomato sauce-

9,00 o

Kadai VegetablePoivrons, carottes, chou fleur, petit pois

-Cupsicum with carrot, cauliflower and peas-9,50 o

Dahi Raitha (servi froid)Salade de concombre, oignons, tomates, yaourt-Salad of cucumber, onions and tomatoes

in yogurt-6,00 o

Katchumbar salad vegan(servi froid)

Salade d’oignons, tomates, concombreassaisonné à la coriandre et au jus de citron

-Salad based onions,tomato and cucumber seasond with lemon and coriander-

6,00 o

Paneer MakhaniAshok’s signature

Fromage indien cuit dans une sauce à base de crème et beurre

-indian cheese cooked in a cream and butter sauce-

9,50 o

Paneer KadaiFromage indien cuit avec poivrons,

oignons, tomate et épices-indian cheese cooked with peppers,

oignons,tomatoes and spicies-9,50 o

Bhindi Ashok’s signatureSpécialité selon l’arrivage du jour et

l’inspiration du chef-Specialty according to the arrival of the

day and the inspiration of the chef-10,50 o

Crepes et riz - Breads and rice

NanGalette cuite dans le four à tandoori

-Bread cooked in the tandoori oven-3,50 o

Paneer nanGalette au fromage indien

-Bread with indian cheese-4,50 o

Garlic nanGalette à l’ail

-Bread with garlic-4,50 o

Khema NanNan fourrée de haché d’ agneau-Nan stuffed with minced lamb-

5,50 o

Peshwari NanNan fourrée de fruits secs

-Nan stuffed with dried fruits-5,50 o

ParathaGalette à base de beurre

-Layered bread with butter-3,00 o

Pudhina ParathaGalette à base de menthe

-Layered bread with mint-3,50 o

Chapati veganGalette très fine servie tiède

-Thin bread from whole whet-2,00 o

Plain Basmati Rice veganRiz traditionnel parfumé aux six épices et safran-Traditional basmati rice with spices and saffron-

3,50 o

Vegetable Pullav veganLégumes et riz aromatisés

-Basmati rice mixed with vegetable-11,00 o

Prawn BiryaniScampi Biryani

21,00 o

Chicken BiryaniPoulet Biryani

18,00 o

Mutton BiryaniMouton Biryani

19,00 o

Vegetable Biryani veganBiryani aux légumes

14,00 o

Egg BiryaniBiryani aux oeufs

14,00 o

BiryaniPlat du sous-continent indien à base de

riz basmati, préparé avec des épices,de la viande, des oeufs ou des légumes servi

avec du dahi raitha et un papadum frit.

- Dish with rice served with dahi raithaand papadum fried. -



Documents

Menu Ashok’s Specialashoks.be/ashoks.be/new1/uk/menuashoksmonsnet.pdf · Ashok’s signature Poulet cuit avec des oignons, fleurs d’ anis et épices. Spécialité de Chennai-Chicken