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Jus, eau et boissons gazeuses

FÊTEQue la

commence !Les chefs de Metro ont concocté un menu pour faire de vos festivités un plaisir du début à la fin. Choisissez quelques plateaux pour une soirée entre amis ou un repas complet pour tous vos invités. Vous découvrirez dans les pages qui suivent une foule d’idées de plateaux tous aussi savoureux les uns que les autres.

LA LISTEPour ne rien oublier !

Assurez-vous d’avoir en votre possession tous les essentiels suivants pour que votre buffet soit un réel succès.

TABLE DES MATIÈRESFromages et charcuteries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Sandwiches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Fraîcheur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Mer et délices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Boulangerie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

L’art de recevoir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Présentation suggérée

Les charcuteries, les pâtés et les fromages sont les vedettes de tout buffet mémorable. Accompagnez-les d’une variété de pains Première Moisson et faites le bonheur de vos invités.

Savourez L’AUTHENTICITÉ

Saviez-vous qu’un vin blanc s’agence encore mieux qu’un vin rouge avec la plupart des fromages ? Il est également recommandé de servir vos fromages à température ambiante. Pour y parvenir, sortez-les 45 minutes avant le service. Aussi, il faut prévoir des ustensiles différents pour chacun.

FROMAGES ET CHARCUTERIES

Présentation suggérée

Vins et fromagesPARFAITS POUR RECEVOIR

* Les vins Hémisphère sont une exclusivité Metro. Les fromages présentés ci-contre sont offerts au comptoir de fromages.

PLATEAU DE CHARCUTERIES PREMIÈRE MOISSONUn assortiment de jambon blanc, de jambon Forêt-Noire, de dinde fumée, de capicollo, de rillette du Mans, de pâté de campagne ainsi que d’une mousse de foie de volaille au porto. Le tout accompagné d’olives et de cornichons Maille.

10 à 12 personnes

46,99 $

LES CANAPÉS GOURMANDS PREMIÈRE MOISSONTerrine de canard à l’orange sur pain de campagne ainsi que brie et poire sur pain aux raisins, miel et noisettes, le tout accompagné de brochettes de tomate et bocconcini.

6 à 8 personnes

16,99 $

LA FROMAGERIEGouda fumé, cheddar doux, fromage suisse canadien, havarti et Oka, accompagnés de raisins rouges et verts.

10 à 12 personnes

29,99 $

ASSIETTE DE FROMAGES EXCLUSIFS À METROUne sélection des meilleurs fromages de chez nous, exclusifs à Metro : le brie triple crème DuVillage, la Tête dure et la Coulée douce. Un vrai délice pour petits et grands amateurs de fromages.

10 à 12 personnes

29,99 $

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L’ASSIETTE ITALIENNEUn assortiment de délicieuses charcuteries et de fromage italiens : capicollo, mortadelle, salami de Gênes, mini-bocconcinis marinés, olives, salami au marsala et tomates cerises.

10 à 12 personnes

32,99 $

LA CHARCUTIÈREAssortiment de charcuteries exquises comprenant rôti de porc, poitrine de dinde fumée, jambon cuit, salami de Gênes et pastrami, le tout accompagné d’olives variées.

10 à 12 personnes

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SANDWICHES 3 POINTESAssiette de sandwiches variés : poulet, œufs et jambon haché. Pain blanc, de blé ou moitié-moitié au choix.

10 à 12 personnes

27,99 $

SANDWICHES

Présentation suggérée

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DUO DE MINIBAGELS B.L.T. ET DINDE FUMÉE Délicieux choix de petits bagels B.L.T. et dinde fumée et poivron rôti, servis avec un méli-mélo d’olives.

10 à 12 personnes

27,99 $

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Grands classiques

ET PETITS DÉLICES

LES FARCISAssiette de petits pains savoureux, farcis au poulet, aux œufs et au jambon haché.

10 à 12 personnes

16,99 $

CROISSANTS GOURMETSMini-croissants farcis d’une succulente préparation au choix : poulet, jambon ou œufs.

10 à 12 personnes

22,99 $

DÉLICES DÉLI ROULÉSUn choix de différents sandwiches roulés, dont nos roulés à la dinde et au jambon ainsi que nos classiques piadinas bœuf cheddar et toutes garnies.

10 à 12 personnes

34,99 $

MININAANS À LA VIANDE FUMÉE DUNN’S Savoureux petits pains naans garnis de viande fumée Dunn’s et accompagnés d’une salade de chou.

10 à 12 personnes

26,99 $

DÉLICES D’ITALIE Duo de pizzas aux tomates et pesto frais accompagné d’un méli-mélo d’olives.

10 à 12 personnes

12,99 $

ASSIETTE RUSTIQUEAssortiment de sandwiches ciabatta gourmets : fromage Oka raclette et jambon, viandes italiennes et rôti de bœuf et fromage suisse.

10 à 12 personnes

29,99 $

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DÉLI-SUBTrois délicieuses variétés de sous-marins : pizza, poulet BBQ et rôti de bœuf Angus.

10 à 12 personnes

32,99 $

L’ASSIETTE DE CROISSANTS PUR BEURRE IRRESISTIBLESUn plateau de délicieux croissants : jambon fromage suisse, dinde mozzarella et salami de Gênes.

10 à 12 personnes

24,99 $

PLATEAU ENFANT Un choix de croissants au jambon, de petits roulés à la tartinade de poulet, de petits moelleux au fromage cheddar, le tout avec brocolis, concombres, carottes, raisins rouges et fromages.

10 à 12 personnes

29,99 $

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SANDWICHES

BOUCHÉES IRRESISTIBLESBouchées de riz garnies de deux variétés de cari thaï, faites avec des légumes frais, du lait de coco, des herbes et des épices pour retrouver le goût authentique de la Thaïlande.

Toujours bon

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Présentation suggérée

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SALADIER SPÉCIALITÉChoix de trois salades parmi cinq variétés : lentilles mandarines et amandes, betteraves et pommes, farfalle à la grecque, couscous aux agrumes et canneberges, et trois fèves.

10 à 12 personnes

23,99 $

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PLATEAU DE LÉGUMESLégumes frais servis avec une trempette ranch : brocolis, choux-fleurs, tomates cerises ou en quartiers, céleris, carottes, concombres et poivrons.

Choix de plateaux de 10 ou 13 pouces

14,99 $ ou 21,99 $

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SALADIER TRADITIONNELChoix de deux salades parmi : chou, chou en version crémeuse, macaroni ou pommes de terre ; et un choix parmi : carottes, couscous ou haricots.

10 à 12 personnes

14,99 $

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MER ET DÉLICES

Présentation suggérée

CONSEILGardez réfrigéré jusqu’au moment de servir. C’est une bonne idée de séparer vos plateaux en cas d’allergies parmi vos invités. Si la célébration dure plusieurs heures, songez à remettre vos plateaux au frigo.

Faites plaisir à vos invités avec nos délices de la mer. Nous avons un grand choix de plateaux pour les épater : crevettes, saumon et goberge. Servez le tout avec un quartier de citron ou une sauce cocktail. Le bonheur !

Plaisirs

GOURMANDS

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COURONNE DE CREVETTES MARINÉES À L’ASIATIQUETendres crevettes marinées à l’asiatique, servies avec une sauce orientale au soya, gingembre et sésame.

10 à 12 personnes

19,99 $

DUO DES MERSTorsade au saumon fumé, concombre et crème de fromage aux herbes accompagnée de petits pains au sésame à la salade de goberge.

10 à 12 personnes

39,99 $

VERRINES DE SALADE DE LA MERUne sélection de salades de la mer : crevettes à la grecque, chair de goberge et crabe sriracha ainsi que farfalle au saumon fumé.

10 à 12 personnes

19,99 $

PECCADILLE MARINUn assortiment de goberge nature, de goberge assaisonnée à la cajun ainsi que de roulés de saumon fumé farcis au yogourt grec, à l’oignon et à l’aneth.

10 à 12 personnes

34,99 $

COCKTAIL DE SAUCISSES DE POISSON EN VERRINESUn plateau à réchauffer de saucisses saumon-goberge, saumon-italienne forte et saumon-miel, servi avec sauce et accompagné de brochettes de tomates et bocconcini.

10 à 12 personnes

19,99 $

PLATEAU DE LA MERUn assortiment de délicieux bâtonnets de goberge, de saumon fumé et de crevettes cuites.

10 à 12 personnes

50,99 $

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Biscuits, gâteaux

ET PETITES DOUCEURS

PLATEAU DE BISCUITSChoix de deux variétés de délicieux biscuits cuits en magasin accompagnés de brownies moelleux.

10 à 12 personnes

12,99 $

BOULANGERIE

PLATEAU DE FRUITSPlateau servi avec un chocolat à fondue exquis et de délicieux fruits frais : fraises, cantaloup, raisins verts et rouges, kiwis, melon miel, ananas et clémentines. C’est bon en chocolat !

Choix de plateaux de 10 ou 13 pouces

14,99 $ ou 21,99 $

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Présentation suggérée

PLATEAU DE BROWNIES ET BARRES NANAÏMOPlateau de succulents brownies et de barres nanaïmo.

10 à 12 personnes

19,99 $

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PLATEAU DE TARTELETTES GARNIESDélicieux assortiment de tartelettes garnies en magasin.

8 portions

19,99 $

PLATEAU DE GÂTEAUX MOELLEUX MAISONAssiette de trois variétés de gâteaux moelleux faits en magasin, légers et délicieux.

10 à 12 personnes

16,99 $

PLATEAU DE TARTELETTES PORTUGAISES « PASTÉIS DE NATA »Plateau de délicieuses tartelettes portugaises authentiques.

12 portions

16,99 $

PLATEAU DE PORTIONS DÉJEUNERDélicieux muffins, bagels et croissants au fromage. Un grand délice !

10 à 12 personnes

12,99 $

MINIVIENNOISERIES PREMIÈRE MOISSON Des croissants, des chocolatines et des brioches 100 % beurre, le tout en format collation avec une pâte légère et feuilletée.

10 à 12 personnes

19,99 $

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PLATEAU DE MOUSSES ET PETITS GÂTEAUXPlateau de mousses au chocolat et aux framboises entourant des petits gâteaux assortis.

12 portions

25,99 $

TARTES IRRESISTIBLES ARTISANLes tartes Irresistibles Artisan sont faites à partir des meilleures recettes traditionnelles et d’ingrédients de première qualité, pour un goût véritablement authentique.

BOULANGERIE

PLATEAU DE TARTELETTES ET PROFITEROLESUne variété de douceur sur un seul plateau : tartelettes à la ganache au chocolat ou à la crème pâtissière et une variété de profiteroles pralines au chocolat noir.

24 portions

25,99 $

PROFITEROLESAssortiment de profiteroles avec glaçage au chocolat ou à la vanille.

10 à 12 personnes

9,99 $

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POUR L’HÔTE 1 Demandez à l’avance à vos invités

s’ils ont des allergies ou des restrictions alimentaires afin de prévoir les plateaux à commander.

2 Planifiez d’avance suffisamment de places assises pour vos invités.

3 Ne servez pas trop de canapés ou de bouchées à l’apéro si vous avez prévu un grand buffet.

4 Assurez-vous d’avoir amplement d’assiettes ; vous éviterez ainsi de passer la soirée dans la cuisine.

5 Offrez café, thé et eau pétillante pour terminer la soirée en beauté.

CHARCUTERIE Un vin rouge léger, tel un beaujolais, s’adapte à merveille avec des charcuteries.

FROMAGE Le vin rouge est souvent recommandé et pourtant le vin blanc accompagne à merveille les fromages — surtout les pâtes molles et les chèvres !

VOLAILLEPourquoi pas un léger vin rouge, tel un pinot noir, pour varier les saveurs, au lieu du sempiternel vin blanc ?

ACCORDS VINS ET METS POUR LES INVITÉS 1 Arrivez un peu plus tard que prévu

est une bonne idée pour laisser à l’hôte le temps de se préparer.

2 Prévoyez un petit cadeau pour l’hôte comme un bouquet de fleurs, une bouteille de vin ou une boîte de chocolat.

3 Portez un toast à votre hôte ! Un remerciement fait toujours chaud au cœur, surtout après tous les préparatifs nécessaires derrière cette belle soirée.

4 Évitez de trop regarder votre téléphone, vos hôtes seront reconnaissants.

5 Si c’est bon, dites-le ! Un compliment est toujours bien apprécié.

POISSON FUMÉOptez pour un chardonnay légèrement boisé, particulièrement avec du saumon fumé.

PORCLes notes fruitées moyennement corsées d’un côtes-du-rhône ou d’un Nouveau Monde sont sublimes avec le porc.

DESSERTSUn Porto Ruby ou un Banyuls est parfait avec du chocolat.

5 conseils pour l’hôte et pour les invités

L’art de

RECEVOIR

Pour

COMMANDERVous pouvez télécharger le formulaire sur metro.ca,

le remplir et l’apporter chez votre marchand Metro.

Ou encore, si vous préférez, vous n’avez qu’à vous

présenter au comptoir des charcuteries.

Tous les plateaux sont présentés à titre indicatif seulement. Présentations suggérées.Veuillez nous accorder un délai de 48 heures pour la préparation de votre commande.