22
!"" ##$ %$&#’()$ *+’’+ ,- . )’’$ //. ! " #$% ! & ’ ! $ ( )*+ ! ,-.// (

Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

  • Upload
    lambao

  • View
    224

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ��������������������������������������������������������������� !""�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

������������� �������������������� �������������������� �������������������� �������� ������ � ��������� � ������ � ��������� � ������ � ��������� � ������ � ���������

������������������� �������������������� �������������������� �������������������� ����� ��������� ��������� ��������� ��������������� ������ ������ ������

�������� ������ ������ ������������������������������������ ��! �����" ��#���$%�!�������&����������'�!�$�������(�������)*+�������

������ �����!�,-.//�(������

Page 2: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ���������������������������������������������������������������"!""�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

��!���� ���� �'��0������������������������������������������1��������2����3�����4�'������1��5�������������������������������� ���������� �����6� 1������ 7� �0������� ���� �������������� ����� ��� ��0����6� ����� 0���5� ��������� ��������8������������������9����0������4

�����������������������0����������2�����3������������������ :���������������0��������1��5��5���0�����56�����������������������2�����������2������6�������������������0�;��������������������0����0����������2��������������7��������������������0��8�������%6�����������������������������������,���������6�0������-���������������������������,��������06�������0<-4�$�����������������=����2������������������>�������0�������������������������3����������?����������������54

���� ���� ������ ��� ���� ����� ���� �������� �����6� �1��� ��� ������� ��� ����������� ,������� ��� �����������-���������3���������������������1�����3�����4

'��� ������������ ����� ���� ��0����� �����6� ��������3���� ��� ��� �������� ���� 1���4� '��� ������6� ��56� �������������3���� ���� ��������� ������1��� ������������ ���� 1���4� @���� ���� ����������6� ���� ��� ��03���������������0�����1��������0������������5�������������4�@�����99�����������������03����������������������5�����������������������������������������������1���4

'�����03���������������!�����������������������������9���������3����������������������1���4�'������������������������������������������0�����������������������0���4

@����03�������0��������������������0���������������������������������������������������������00����1�����=�����������99��������3���������4���������0�����9�������7�0���������?�1��6��������������81�����������������6��2���������� ��� ���������4�'2��9��0�������3������1����������0��0����������������� �������������,���������������� ������-6� �1��6� ����� ���������6� ��� 1?�5� �2��������� ��� ������ ��� 1���9�������� ��� ��� ����0����� ��� ���������0�������������4

'2�������������5���������������������������7���������4��2�����2�3=����������������1���4

�����012���3)���0�������������������0�������������7��2 ���������4������3=����9������������0�������������1������0������� ����������6� ����� 7� �2�3�������� �2������������ �2�5������3����� ���� ������� ��� ���� �����������4� )�����0�����5���������1�������������������0�����6�����2����0��������������������2��������1��������4

)���9���������������9�������6�������1��������0����������������������������0������ ��6������������4������3=����9� ���� ��� ����������� ��� ���������� 3���� ��� ������� 7� ����������� ����� �1���� ��� �9�������� 9��3��6������A�����2��9�����������0�����0��6�����������������������������������54

��00�� ���=����6� ����� ��� ���������� ��� �2�5���0��������6� �2������������ ��� ���1���5� ������� �������� ��������������1���������������6�0���������������������������������03��������������������4�+������������������1������0������ ����2����0��������������������������������4�'���1�����������3���1����������������99����0����7�0���������?�1����2�������0����������������������0�����������������4��2�������������80���5���������1��5� �������� ����� ��� ������� :� ������� 0������ ��������� ����� ���1��� ��� 0������� ���� ������ ������������ B

$��������1������6�7����������6� �����0�������������0��������������0������������4�(�������������0���5�������6�7����������6����������������� B���������������������������0����������������2����0��������������������������0����������0�����5�����������1���9���4

Page 3: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ���������������������������������������������������������������C!""�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

'2�3=����9��2��������������������3����������1�������������������1���6������������������������8���������������������8�������������������9�������4� �������2�������������1���������1���������������������������������������5������ �����A���� ���� �������������� ��� �1���� ��� �9�������� ���� ������� �2������� :� ������ �2�0�����0�� ��������������������1����9����4

����!��� � ���4����� ��5��'�������������������1������������5������ :

� ������0�8����������������0��������������������������0��������3�����6�0����������1�����1������0���������2�����������

� ������5�80����������0������������������0��������������������������0��������

6�-�!������ � 7��# ��8 �9 �7����07

��5�0��������2�5���������������0���������������������������������� :

� ���03����2+����������������*�������������������4�@�������������D �+�� E� &�+����������������������������������D ����� E� &�+�+������������D +���� E� ���������2?����������F������5������������*������� ��7��% ������D *������� E� ���������2?����������F������5������������*���������7��%C6"������D *�������" E� �� ���������� ��

���� 0������� ��998����� ���� ��� ������� ��� ��� 3����0���� ��� ?�1��� ,����������� ��� 3����� ����8���� 3�����-6� �����0���������������1���6���������������������3����!1���0���2�5��������������9���������������������0�������� :�����������0��������,��������G ����"-4

Page 4: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ���������������������������������������������������������������H!""�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

��$'$�$�$&��+�'+��+��$''$

�#���+*$�"II�F+ $�

�������������������$�$$

������F�#J+*$�"�0��� �$��$�

KI���� KI���� KI���� ������9������ ������������KI���� KI����3����� 3����� 3����� 3���� 3����

� ��

���������� ����������

� ��

������ ������ ������ ������ ������ ������ �� *������� *�������" �+�� +���� �����

�������� ��� ����������������� �������������������������� ������ ������ �������� �� � !"#�������$$%

��: ����8��4�� �

;����<�� ���&�'

� 4= �� �������� ��� ���8�>���� ��

� ��4��&4�'

��4=�������?�

#�����4������ ��&:����'

�0@07KI�����3����������������

�����������������������

������������������� : "I�0���������7�/K�L

6K�0���#"�7�.�L��������������������%M

�=����������%�7�C6N���� III�0�����

KI CK N

�7( �@ ���0������ ��������������������,���������������-

KI OI C

��� KI�����3����� K�0���������7�/K�L.K�0��%���7�I6 �L��!�

II +03����� "

(�0�� @�- KI�����3����� ����������=�����7��%�P� �����%���CK�L

NI +03����� H

(�0�� @�*KI�����3�����

���������7�K�!���2�����������������=�����7��%�P�

C6"

NI +03����� H

��@� ��������������2�5��������4�'��3����������������9�

���������&�������� �������� '�������( ����������������(��������

+��8�����0��������6����������������������9�������������������1����4

Page 5: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ���������������������������������������������������������������K!""�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

6�*�!�� �90#0�0(� @�# �� @$� �#$��0� 7�� ���0���9 70��A$ ��0����&���'� ��#$��0� 7�� ���9 70��A$ � 7��7�90���7 @�&���'

'��0����������2�3���3�����7�".I��0����8�������������� ! II80������2�����������,����������2�5���������9��������� 1��-� ����� ���� 9����� =���6� ��� ���0���8��� ����0������� �1��� ��� �����������*�����6� 9������� �2������� �������������������5�, ��-4

���� ��������2 ��6� ��0���������������3�����0��� ���?�1��� ��� ��������� 9������������������� ��� ������1�����2�5��������6������5���0�����������Q����3�����������������������������������������������,�������-4

'�����������������������������������1������������������������3����9���4�'�������������R��������0���������������������*�����4

'����99�������2�3���3�����7�K"I��0�0�������� �������9�������.OK������������������������������������������0!�4

'�� ����������� ���� ��� 9������� ��� ��������� ����� ��� ������ ��� �2����0������ ��� ���������� �������������� ���+��������������0����2�5���0�������������������0!Q����3�����,������+-4

6�6�!����;���� �# ����� �90# ����

������0���������0������������2����0�������2��������0����������2������������2�����00�������2����������4���������������������1�����5���0������������99����������1��������6�������6������������������������2����������7����0������4�'2�3=����9�������0������ ���������2�1������������9������7� I�L4

�������������������1��������������������� :

� ������81�0����7��������������������������������������������"II������� ������������������0���������������������������2�5���������������0�������������������8�����

3����������3����� �2����0����������������0����������������������������9�����2�5���������������

����������������������������������0��������6����������2�������������������4� ��������������������9������GC4�����.K� ���������� �2������� 1��������� ,�99�������6� 0���� ��� ��������<-6� ������ ���81�0����� ��� "II� ������ �����������6���������������������0���4

���� ���� ������ ��������6� ��� ���81�0���� ��� I� Q� ��� 9��������� ��� ������� ���� �����4� $����� ����� �������������������� I���������"II������6������������9��������2�3=����2����������������9�����,0��������6�0�����-4��������5�0�����������0���������������A�����2�����������������81�0����7������������4

)��1���0����0�8������C�����������3�����������������������3���������������9����������4� I����81�0��������3�����������0���7�0���������������������1�������0���4��������5��������0������1��������2�����������������81�0�������3���������7����0��������������0R0�4

$�9��6� ���0R0�� ���� ��� "II� ������ 3����� ���0����� ���� ������� I� 9���� ��������1�� :� �2������� ���� 7� �������������� ����0������� ���� ������������ ���� �2����0����*��������� ��� �����������@������#������� ���� ������������9��4

Page 6: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ���������������������������������������������������������������N!""�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

��������) ��"�����*���� ��������*��� (�� ���������� �+ � ���������(��������� �

6�B�!�@$����# �������$��� �# @�� ��( @�� (�07�$% ���07@���$��07��#8$7�� � � 7�� ���� ������ �90# ����

'��0������ �2����0������ ��� ���������� �������������� �1������� ���� �2 ��� �� �� ������ ���� ���� ������������56��9���������������������9��������������4

���������6����0������������������������������>�������������0��1�������=����27����������6��������0���2����9����������0����������2����03������������������2�������1�������������������4

+����6�������������3������0���������1��������������������6����������0����6�������0������ ���������99����������������>�������0���������������������������������������4

����� ��� ��������6� ���� ���3������� �2������ D ������� E� �������� ���� ������������������������������6� ����� ������������������������������������������ //H6������0���������������0�����0������������3��4

'������������������������������� N�����������������6� O��������������@����6�N���������������������1����6� H��������������&�����6�K�������������������6�C����������������3�����������6� �������������������6� �������������������6�"����������������3���������1����6������������������������0������ ��4

�����������������

������������� �������� ����

C������������

I�S�"II������

I�������������

I�����������0���������

I������������� I���������

C�����!���+ I�����!���+ I�����!���+ I�����!���+

I�Q�����������

C�S�"II������

C������3����� �0��������

Page 7: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ���������������������������������������������������������������O!""�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

6�)�!� @������07�# ����#�� �0������ �# �� �0�� �����#��� � 7� @�� �90# @�#8 ���$���07�#$��0� 7�� ���0���9 70��A$

�����������������������56�����������1����6���������6����@����6�������5�0��������������������00�����������0����������������1�������=����27����������4

������ ��������� �� ��0���� ���?�1��� ����� 1���� ���� 1���������� ���� �������� ��� ��0����� �5������� ����� ��� ���0���������4� (�2�5��������� �����0��� B� '��� ��99������� 0������� ����������� ������� B� #3���1������� ������99��������2�5�������������������������0������������������� B

@��5� ���������� ��� ���� ���1����6� C� ���������� ��� �����6� H� ���������� ��� @����6� ����� ��� ������ /� ������������99������6���������������������������5���0��������4

6�.�!�# @������07�# ����� 7#�7( ��$��0�7��� �0�� ��A$ �� �� �90# �$����@ ���0$���0���� ��#��� � 7� @����� �� @ C

'2��������3=����9������0������������2����0��������������������������������6�����������1������0���������������1������6���99����������������4�

�������1��5���������������������������������� "����������6����=������������������ :

� K��������1����� N�@����� I������� K �&������ "K����� K���3���������1����

������ 3���� ��� ������� ���0��� �2��3���� ���� ���99�������� ��� ����������� ������ ���� 0������4� +� ��� ������6��������� ��� ������� ���� ������������0����0;�6� ���� ��9��0������� �3������� 1���������� ����� ���0R0�� ����6� ������������������������������������1�0����������������������������������0������ B

6�D� !� �0������@07� # � �8 @������07� ���� � @� #��� � 7� @�� �90# @��� ��� @��0��0@ @��9 70��A$ �0;� 7$@� 7���7@���7�@ ��A$ �� �� ���7 7� �#�7@��8 @������07�� ���@ C

#3���������������������0����������������������������0��������2��������������������9��0�����������������4�����6� ������� ��� ���� ��� ���������� B� (��� ������1������� ��� 1��� 9��� B� $5���������� ���� ��������� ������ �2��������3�����7�����������������������������0��������������������9�������1���0������3��������� B

������0������������������� ���� ����� �����������1���9����������������� ���������������� ���0��������������0��������6� ��0�����6��1��� ���0�5�0�0��������������3����4�'��������������������������������������������������������� ��� =���� ��� ������� ���� 1���� �T���8�� ���� N� ����������4� '�� �������� ��� ��0�������������������� ���� 1������� ���� ��0����� ��5�0R0��� ������� ,���� ��� �����������-� ���� 1��� 9���� ���8�����3�������������������4

+�������6� H�������������������1���9����������������������6����������������������0���8������1���� :

� K��������1����� N�@����� I������� KC�&������ "K����� K���3���������1����

Page 8: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ���������������������������������������������������������������.!""�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

���!���������� 44������B�-�!����;���� �# ����� �90# ����

'����3������GH����������������99�����������1����������3�����������������99��������������������3����4�'�������D ��������������1��� E��������������0���������������3��������������.K������������1���C����81�0�����������������4�'�������������������4������9���6��2��������������������������������������������1����3����4�'��0���8��� ����� ����� ����1�� ���� "II� ������ ������������ ��� 9��3����� ���� ��������4� '�� ���81�0���� ����� R�����������56��99������������0R0������6�����2�����������������1���������3����������������4

'�����������0����������������������0��������������3���,���U�C4N�L�����������������6����U�"6O�L���������-4� '2����0���������� ��� ������ �8��� ��� ���99������� ��� 1��������� ���� ���� ��� �2������ ��� N6N� L6���0����3���7��������3����������������81�0���4�$�����06�������������3������������������0������������������9��3����1��������������0�5�0������9�������7� I�L4

0��(�7 @ ��� �7�90���7 @$��������������1��� H6K K6H$�������������� N6/ O6"��������� "6O C6N@���������0������ N6N H6"@�����0����� C6/ H6O

��+�������,���-���� � ���������� �� ���.���/0���1 �+ � ���������(��������� ���2�� ������������������� � '����

B�*� !� @$���� # � ��� ���$��� � # @� � ��( @� � (�07�$% ���07@���$��07�#8$7�� � � 7�� ��� (�07�������

��00��0�������� ���� ����������GK6� ���1�����������3���������������������+����� ������1�0���� 9��3������������������0���������6�7�������������������5�.�L�������99����������1���������0������1������4

�� ��03��� ���� ��� 0������� �������������� ���� �� ��������� ��8�� �>�� ,�8�� ��� 9��� ��;�-6� ������ ���� ��� �������������!��������������������1�������4

Page 9: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ���������������������������������������������������������������/!""�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

��������3 ���� � �������(���� ����������� ������������ ������#������ '���.""�����""40���������������������5�� � ����������

'����0�������������������������F�V� ���������������0����������3����������������,9������GN-6�0���������� :

� ����1������������������������0���,��������� /!I.������������������� //N6�������������"K!I.�������������� ����� //O-� ����� 9��3���� ����� ��� ���4� ����� ��03��� ��� ������� ��00�� ��� ��� ������������������������ ������ ����� ������� �8�� ��� 1������6� ����� ��2��� ��� 1����� �������� ����� ��� ���0���������

� ���� 1���������� ��� ������ ��� ��0��� ,0R0��� �������� ���� �����00���-� ����� �����0���� �����9��������������������������6���������0�����������2����� //N�,��� //O�����1����������0������������������9��3���-

� ���� ������9�������� ���� 0�����0��� ���� �����3��� ������ //K6� //N� ��� //O6� ���� ��� 3���� ��������0������� �������4� �����9���6� �7� ������6� ���� 1���������� 0����� ��� 1������� ��� ����� �8����������������5����������0���������������0R0�

'2�5�������� ��5� ������� ������ ������5� ���� �������� ���� ��� ������ �GO4� '��� �3���1������� ����� ��8��1����3��������������������������0�����0�4�+����6����������������1�������3�������9�����1��������������������������0������6�������������5������� //N���� //O4�@����6����������&��������03������1����������0�����������������1����������� ,��� ������1�0�������-������� ���"K���;����� ��� ������� //O4�@�����������������0R0�6����������������3���1�4

'��������������������������������0������������0������ ������1��������������������0������4�$����������������6�7���������������������1�������3�����������0���0����7���������2���0����� B'���������������1�����������3��0��������4�'2�3���1�����������������������������0�������W������0����������������������������2�����A�������������������0����4

�����3���1������� ��������������������03����������������4�&�����1����1�����1����������� ������� ��� ��������1����2�������0��������2����0�����4

��������������� ���������������������

���

���

���

���

����

����

����

����

����

���� ���� ��� ���� ����

�����

������������������ !�����

�����������"�

���#��$%&��

'

��

��

(�

��

)�

��

��

��

*�+�������������������� !��

����

��+����!+

Page 10: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ��������������������������������������������������������������� I!""�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

��������� �� �������� �������������� ����� ���������������������������������� �������!������"��#�����������������"��$�% ������������������!��������&������!������������������������������''(�$��''��$��'')�

���������,%-%��$��$������%

��

��

��

��

���

���

������������������ !���

����"����#��

$%&��'

���������,%-%��$��$������+

)��

����

�)��

����

�)��

������������������ !����������������

"����#��$%&��'

����!�����������$��$������%

��

��

��

��

���

���

������������������ !���

����"����#��

$%&��'

����!�����������$��$������+

)��

����

�)��

����

�)��

������������������ !����������������

"����#��$%&��'

@)�+��, N����������-

I

I

"I

CI

HI

KI

NI

OI

.I@)�+��, N���������� -

I

"II

HII

NII

.II

III

"II

HII

�J�+%�,K����������-

I

I

"I

CI

HI

KI

NI

OI

.I�J�+%�,K����������-

I

"II

HII

NII

.II

III

"II

HII

Page 11: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ��������������������������������������������������������������� !""�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

���������% �������� �������""�����""4�������( ��������6������(���� �������� ����������-�(���� ����������������(�#���������$$7���$$%���������8��������#������9����������1������������

B�6� !� @������07� # � ��� #�� � 0������ � # � � �0�� � ����#��� � 7� @�� �90# @�#8 ���$���07

'2�3=����9�����������1��������0�����������������0�������0�������7���������2����1���������������������+4�'�� ������ �G.� ���0��� ������ ��0��������� ���� ����� @����4� @��� 1���������� �������� ������ ���� ���������������������3���1������������0������� ��6� &�+�+��������*������ :�����������1���������A�6��2��������0���� X X���������0������� ���9������6� ���� ����3��� ���� ���6� �1��� ����� ���0����� �2�0�����6� ���0R0�� ����������4�����6������������������6������99�������������������������������������"K���;������9��3��4

����������������6�����1����������������������+����������������,��������G/���� I-6�����������0R0��������6���3���0��������������������0������4

��������������������6���������998�������������1����������������������0���������6�����������HKI�7� .II 0!Q���������������������4

Page 12: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ��������������������������������������������������������������� "!""�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

���������: �������� ���������(���� ������#������ '��������������������;3�����8������� (�� ������""�����""4������������ 2�(��������

Page 13: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ��������������������������������������������������������������� C!""�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

��������9$ ����� (�� ������""�����""4������������������;&�)�����#������ (�� ������""�����""4������������ 2�(��������

Page 14: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ��������������������������������������������������������������� H!""�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

���������< �������� ���������(���� ������#������ '��������������������;3�����1������������!���� (�� ������""�����""4������������ 2�(��������

Page 15: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ��������������������������������������������������������������� K!""�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

�����������������0�������7������1�������������������0��������������������������������������0����������������1������6��������9�����������99�����0������0����3���4

'���1�������������������������0��������������00������������Y�9��3���6�����������2����R�����0���������?�1������� 0������6� ������ ��2��� ����� ������ ���0�������� ��� ������� ��� ������� �������������� ��� 0�����0� B�@���0������������0�0����������������������8������������+���03�����99��������������0���4

B�B� !� # @������07� # � ��� � 7#�7( � �$� �0�7�� � �0�� �� � � @�� �90# @�@07�� �� @��07�0����7� C����

�������������7���������������6������������������0���������������������,+��-���������������1�� :

� �����1����3��� :�����N�0������� ���������1���� :����� "����������

'����3��������������������������������������������������7������������0������4

'2+������0���������=�����������������,�5�� �����5��"-� �2�������7�N���0�������������3����������������������������1����3�����0�5�0���4�$���������������������������������5�0�������0������������������6����������9�Z�������������������������������1����4

'�����������G ���� "�0�������������������������������������������9�����4

����� ��� ���������� ��� ������������ ,������ �G -6� ������ ���0������ ��� ������ ��03��� 9������� ���� ���������99�����4�'�������������������Y�3������������4�)���������0����������������������9�����0����������3������� ��� ����� ���� ����1����4� '��� ������������ ����� ����� R���� ����� 9�����0���� ��3��3���6� �2���������� ��� ���0�������2�5�������������0������6����������������������������8������������������0��������������������0���������+��4

����� ��� ���������� �������������� �����6� ����0������� ����� ����� ������� ���� ����� ���� ������6� ����00�����+��������2�������7�+�������������6�����������*������� 6�*�������"������ ���������������4

@�� ���� �����0���� �2�5������� ������ ��� ����������� �3���1�� ����� ���� ����1���� :� ���� ��� &������ ��������������6����6�@���������������������������������2�5�4

'�����99��������������������������0������6������������0��������6��8���������������0���������������������5�����1����3��������������4� �����1������������������������������0��������������4

Page 16: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ��������������������������������������������������������������� N!""�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

�������������& ��4���#�������-�(���������"� �� ����� ������� ��������������(���������*��� (�� ���""4����""������� �����������

�������3���0���6� ���� ��3����5��G C���� H� ���������� �������99���������������������� �[�������0������6� ��������������9�����4�+� �21������6� �2��9��0������ ������1����5�����������������3��������������������������0�����������������������1����������������������������������4�����6�����1��������3��������������8��9��3��� :������ �[� ���� ������� ��� 6�0��������� ���� ��� ��������� ������1����3���6� ��� �����������0���6� ���� �������������� R���������9����2��������������[��������������7�I6/����I6/K4������2�����������������������0��� X X��

�����.���$������#�������������/��0���������0����"��1�' ���������������������������������

2������2������

3��

+����$+*�

$%&��

4�

4�5�

4�5�

4�5�

4�5�

�5�

�5�

�5�

�5�

4� 4�5) � �5) �

44��0����"��1�'�446

44��0����"�1

�'�446

*7

*7

*7

*7*7

*7

*7

*7*7*7

8� 8�

8�

8�8�

8�

8�8�

8�8�

8�

8�8�

8�

8�

8�8�

8�

8�

8�

8�8�

8�

8�8�

8�8�

8�

8�8�8�

8�8�8�8�

8�

8�8�8�

8�8�8�

8�

8�

8�8�8�

8�

8�

8�

8�9�9�

9�

9�

9��:

�:

�:�:

�:�:

�:

�:

�:�:

�:

�:

�:�:

�: �:

$* $*

$* $*$*

+:

+:

+:+:

+:

+:+:

+:

+:

+:+:+:

+:+:

+:

+:

+:+:

+:

+:

+:+:

+:+:

+:

4�5)

4�

4�5)

4�

4�5)

�5)

�5)

�5)

4� 4� 4� � � � �

������

��

���������������

����

��

����

�����.���$������#�������������/��0������#��0����"��1�'

������������������������

2������

2������

3��

+����

$+*�

$%&��

4�

4�5�

4�5�

4�5�

4�5�

�5�

�5�

�5�

�5�

4� 4�5) � �5) �

44��0����"��1�'�446

44��0����"��1�'�446

*7

*7

*7*7

*7

*7

*7

*7

*7

*7

8�8�

8�

8�

8�

8�

8�

8�8�8�8�

8�8�

8�

8�

8�

8�

8�

8�8� 8�

8�

8�

8�

8�

8�8� 8�

8�

8�

8�8�

8�

8�

8�

8�8�

8� 8�

8�

8�

8�8�

8�

8�8�8�8�

8�

8�

8�

9�

9�

9�9�

9�

�:

�:

�:

�:

�:�:

�:

�:�:

�:�:

�:�:

�:

�:

�:

$*

$*

$*

$*

$*

+:+:

+:+:

+:+:

+:+:+:

+:

+:+:

+:+:

+:

+:

+:+:

+:

+:+:

+: +:+:+:

4(

4�

4�

(

4� 4) 4� 4( 4� 4� � � � ( � )

&�#�;�#!������<��������9��0�9�

������������������������

&�#�;�#!������<��������9��0�9�

���������������������������������

Page 17: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ��������������������������������������������������������������� O!""��#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

���������������������������������������!�������"## ���# ������ $���� %�������& %������'

$%&�� �=)��� �=)�)� �=���� �=���� �=��)�$+*� �=)��� �=�)�� �=���� �=���� �=���)+���� �=)�)� �=�)�� �=()�( �=)��� �=����3�� �=���� �=���� �=()�( �=�(�� �=���(2������� �=���� �=���� �=)��� �=�(�� �=)���2������ �=��)� �=���) �=���� �=���( �=)���

������������������������������������������������!�������"## ���# ������ $���� %�������& %������'

$%&�� �=���� �=)��( �=�))� �=�(�� �=����$+*� �=���� �=�)�� �=��)� �=���� �=����+���� �=)��( �=�)�� �=���� �=���� �=��((3�� �=�))� �=��)� �=���� �=���� �=����2������� �=�(�� �=���� �=���� �=���� �=��(�2������ �=���� �=���� �=��(( �=���� �=��(�

��+����2��)����, ��-���� � ���������������� �������""4����""����� (������������ 2�(������������� ����������

&���� �1���� ���� ���0R0�� �������� ����� ���� ����4� '��� ��3����5� �G K� ��� �G N� ���������� ���� 1������4�+�����00���6��������3���������1���������������1����� �������99�����������������Y� �����������4������ ����������6������03����2����1�������1���5������������R��������9��3�������������4�(�2����������� B�@��0R0�6������������������5�0���6������������������3�����������������������������2����0�����������+ ������������7����4�'2�5���������������������������03�������� 9������7�������9���6����������� ���0������������������0���������������3���������������������6��������������������0������0�������?�1��4

������������������������

Page 18: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ��������������������������������������������������������������� .!""�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

��"## ���# ������ $���� %�������& %������'$%&�� �=���� �=���� �=���� �=���� �=����$+*� �=���� �=���� �=���� �=���� �=����

9�3 +���� �=���� �=���� �=�)�) �=��)� �=�(�(")����������' 3�� �=���� �=���� �=�)�) �=���� �=�))�

2������� �=���� �=���� �=��)� �=���� �=����2������ �=���� �=���� �=�(�( �=�))� �=����

��"## ���# ������ $���� %�������& %������'$%&�� �=�))� �=)��� �=����$+*� �=(���

�:3+* +���� �=�))� �=(��� �=)���"���

���������'3�� �=)��� �=)��� �=()��

2������� �=()��2������ �=���� �=()�� �=()��

��"## ���# ������ $���� %�������& %������'$%&�� �=���� �=���) �=���� �=����$+*�

*73+> +���� �=���� �=���� �=���� �=����"���

���������'3�� �=���) �=���� �=���� �=����

2������� �=���� �=���� �=���� �=����2������ �=���� �=���� �=���� �=����

��"## ���# ������ $���� %�������& %������'$%&�� �=()�($+*� �=()�(

8�23�%%� +����")����������' 3�� �=()��

2������� �=()��2������

��"## ���# ������ $���� %�������& %������'$%&�� �=)��� �=(��( �=����$+*� �=)��� �=���� �=��)�

$?% +���� �=(��( �=���� �=����"�)�

���������'3�� �=(���

2������� �=���� �=��)� �=���� �=(���2������

��"## ���# ������ $���� %�������& %������'$%&�� �=�))( �=���) �=���� �=�)��

$�. $+*� �=��(�*�!; +���� �=�))( �=���� �=��(( �=����

")����������' 3�� �=���) �=���� �=����2������� �=���� �=��(� �=��((2������ �=�)�� �=���� �=����

��+����2��3 ��-���� � ���������������� �������""����� (������������ 2�(������������� ����������=�������������������

Page 19: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ��������������������������������������������������������������� /!""�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

�����������������������������������"## ���# ������ $���� %�������& %������'

$%&�� �=���� �=�(�� �=���� �=��)� �=�(�)$+*� �=���� �=���� �=���� �=���� �=����+���� �=�(�� �=���� �=��(( �=�(�� �=��)�3�� �=���� �=���� �=��(( �=���� �=����2������� �=��)� �=���� �=�(�� �=���� �=����2������ �=�(�) �=���� �=��)� �=���� �=����

��"## ���# ������ $���� %�������& %������'$%&�� �=����$+*� �=����+���� �=(��)3��2������� �=(��) �=��)�2������ �=��)�

��"## ���# ������ $���� %�������& %������'$%&�� �=���� �=���� �=��(� �=���� �=���)$+*� �=���� �=��)� �=��)( �=����+���� �=���� �=��)� �=���� �=���� �=����3�� �=��(� �=���� �=)���2������� �=���� �=��)( �=���� �=��(�2������ �=���) �=���� �=���� �=)��� �=��(�

��"## ���# ������ $���� %�������& %������'$%&�� �=���� �=����$+*� �=���� �=�(�� �=)��� �=)��� �=��(�+���� �=�(�� �=�(�� �=��)� �=�)��3�� �=)��� �=�(�� �=���� �=))(�2������� �=)��� �=��)� �=���� �=�(�)2������ �=���� �=��(� �=�)�� �=))(� �=�(�)

��"## ���# ������ $���� %�������& %������'&%� �=���� �=�((� �=(��� �=��(� �=����@:* �=���� �=�)�� �=�)�� �=���� �=��)�+���� �=�((� �=�)�� �=���� �=�)��3�� �=(��� �=�)�� �=�(�( �=����2������� �=��(� �=���� �=���� �=�(�( �=��)�2������ �=���� �=��)� �=�)�� �=���� �=��)�

��"## ���# ������ $���� %�������& %������'$%&�� �=�)�� �=���� �=��)� �=�)(� �=�)��$+*� �=�)�� �=���� �=)(�(+���� �=���� �=���� �=)��� �=���� �=�(��3�� �=��)� �=)��� �=)��) �=��)(2������� �=�)(� �=���� �=)��) �=����2������ �=�)�� �=)(�( �=�(�� �=��)( �=����

��+����2��7 ��-���� � ���������������� �������""4���� (������������ 2�(������������� ����������=�������������������

'���������������2����0�����������������������7�����������5������6�����9������������7��������4

Page 20: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ���������������������������������������������������������������"I!""�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

B�)�!��0������@07�# ��8 @������07�# @�#��� � 7� @�� �90# @��� ��� @�����0;� 7$@� 7���7���7�

'����3������G O������������������������1������1���9���6���������������9�����4�+����������������2������A�6������[��������8��9��3������������6��8��0������������������������������6������R���������������9�4

�������������������������(���������������� �����#����"## ���# ������ $���� %�������& %������'

�&8 �=�(� �=�)� �=��� �=��� �=��( �=��)

����������������������������������(���������������������������#����"## ���# ������ $���� %�������& %������'

�&8 �=(�� �=��� �=��� �=��� �=(�( �=���

��+����2��% ��-���� � �������������( ��� ������������������ ������#������ '������������������""�����""4�������� ����������#������ '������� �������� ������ ������ �������� �� � !"#�������$$%

#��>���� ��= �1�� �

� �����������������������1���9�������6�������0��������� �2�����������������0�������7���������2�����������7�0���������1������6�7�0������

�������������6�������������������0�������������������������G .4�

�#�$&� $'��#'J�%$&#' ()$��#�+'�#�

,"K ���������� -

I 6II 6 I 6"I 6CI 6HI 6K

I 6NI 6OI 6.I 6/ 6I

�� �� �+�� +�� �� ����� *����� �� *����� ��"

�#�$&� $'��#'J�%$&#' ()$�$&�+&�%#�J+&$��#�

,"K ���������� -

I 6II 6 I 6"I 6CI 6HI 6K

I 6NI 6OI 6.I 6/ 6I

�� �� �+�� +���� ����� *����� �� *����� ��"

�#�$&� $'��#'J�%$&#' ()$��#�+'�+F$�&$���+)� *&#&

,K ���������� -

I 6I

I 6 I 6"

I 6CI 6H

I 6K

I 6NI 6O

I 6.I 6/

6I

�� �� �+�� +�� �� ����� *����� �� *����� ��"

�#�$&� $'��#'J�%$&#' ()$�$&�+&�%#�J+&$��+F$�&$���+)� *&#&

,K ���������� -

I 6I

I 6

I 6"I 6C

I 6HI 6K

I 6NI 6O

I 6.

I 6/

6I

�� �� �+�� +�� �� ����� *����� �� *����� ��"

Page 21: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ���������������������������������������������������������������" !"C�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

���������: ��-���� � �������������( ��� ������������������ ������#������ '�����������������=�""�����""4=�������� ����������#������ '������� �=������������������

�#�$&� $'��#'J�%$&#' ()$��#�+'�$���$��+@#)

,K����������-

I6II6 I6"I6CI6HI6KI6NI6OI6.I6/ 6I

�� �� �+�� +���� ����� *������� *�������"

�#�$&� $'��#'J�%$&#' ()$�$&�+&�%#�J+&$��$���$��+@#)

,K��� �� � ��� � -

I6II6

I6"I6CI6HI6K

I6NI6OI6.

I6/ 6I

�� �� �+�� +���� ����� *������� *�������"

�#�$&� $'��#'J�%$&#' ()$��#�+'@)�+�

, N����������-

I6I

I6

I6"

I6C

I6H

I6K

I6N

I6O

I6.

I6/

6I

�� �� �+�� +���� ����� *������� *�������"

�#�$&� $'��#'J�%$&#' ()$�$&�+&�%#�J+&$�@)�+�

, N����������-

I6II6 I6"I6CI6HI6KI6NI6OI6.I6/ 6I

�� �� �+�� +���� ����� *������� *�������"

�#�$&� $'��#'J�%$&#' ()$��#�+'�J�+%

,� I����������-

I6I

I6

I6"

I6C

I6H

I6K

I6N

I6O

I6.

I6/

6I

�� �� �+�� +���� ����� *������� *�������"

�#�$&� $'��#'J�%$&#' ()$�$&�+&�%#�J+&$��J�+%

, I��� �� � ��� � -

I6I

I6

I6"

I6C

I6H

I6K

I6N

I6O

I6.

I6/

6I

�� �� �+�� +���� ����� *������� *�������"

�#�$&� $'��#'J�%$&#' ()$��#�+'&$*�$��$,KC��� �� � ��� � -

I6I

I6

I6"

I6C

I6H

I6K

I6N

I6O

I6.

I6/

6I

�� �� �+�� +���� ����� *������� *�������"

�#�$&� $'��#'J�%$&#' ()$�$&�+&�%#�J+&$�&$*�$��$,KC��� �� � ��� � -

I6I

I6

I6"

I6C

I6H

I6K

I6N

I6O

I6.

I6/

6I

�� �� �+�� +���� ����� *������� *�������"

Page 22: Méthodologie d'estimation des composés phénoliques Application

���������������� ������������������������������������������������� ���������������������������������������������������������������""!"C�#��#�$���%$&#' ()$����*+ ''+��,����-���.��) ''$�� //.

�������������3���������1����6������[����1�������������������0�������R��������Y�3���6���������������������+4� ������������������������0�������+����6�*�������"���������4�������3���������1����6��+����2��������������6� ������+�����9���������������0R0����������4���������6�����0�������*������� 6�*�������"���� ��������9����0��������������5�0�����������1����9�����������2����0��������+4�#�6������0�������������0���������� ������ 1������� 9������� ������A���� ���0��������� ���99�������� ��� ����������� ����� ��+� ���� ����� ���4�+������������0��������2����0�����������+��5���0���������9�8�������������08�����2�5�������������������������0�������� 7� ���5� �����1������ ����� �2���� 1���9�������6� ������ ���� �2����0������ ���� ���� ����� ��������� ��� ������0����0��4

�����&�����6����������@����6��������0������������0����2����0����������������������1�����1���9���4

@��5������������������3��� :

� ����0����������0����������������0R0���������������������� ���� 9�������� �5�������� ���1���� ��9����� ���� ��� ������� ���� �������6� ���������� ���� ������ �����

������������������1����9����

(�������������������?��������������������2���0����������������� B

+��2��������� ���1���6� ��� ��03��������9���������0�������������������0���������0����������������������������1����� ��� ���6� ������� ����� R���� ����� ���������4� �����6� &������ ��� @����� ��0������� ���� �9��5���������0�������4

����� ����� �'�� �1������0���� �2��� ���1���� ����8��� ����������6� ��� 0������ ��� ���������� �������������� ������ ��� ����������������08�������6�����2����������6�3���������������������7��������4

'��� 0������� ���1���� R���� 9��3���� ��� ����3���� ��00�� �0����� �1��� ��� 0������ ��4� ����6� �2����������������� ��� ������6� ��� ��0��������6� ���1���� ��������� ������ 1����3����� ��� ������ ��99������ ���� �2����������������������0���������������9��3�����������������1���1�������0�������������4

����9����0���������������������3�����������������2�����������������9���������������������������������4�'�� 0������ �+��6� ��� ���� ��� ��0������� ���0���� ��� ?�1��6� ��0����� 7� R���� �������� ��� �������� ����� ���������>�������0������4�'���9������������������6����������1������6��1���������5�0���������������0�������������1����9����6������R�����������1����������4

�� ���� ��99������ ��� ��������� �2���� ������0���8��� ������ �����������6� ���� ����� �2��������� ���� ������������ �������������9����0�������������������������������0���������������0�����0���0������=��54

$�9��6��������1��������������������������3�������������1����9��������7��2�3���1���������1������4�$����������������������������3������6�0����������9�������������������54