Morphologie Et Anatomie Des Plantes Supérieures

5/25/2018 Morphologie Et Anatomie Des Plantes Suprieures

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Morphologie et anatomie des plantes suprieures1. La tige

Le cylindre centrale contient : le pricycle, les lments conducteurs et le parenchyme

mdullaire. La tige, structure primaire, est caractris par un rapport surface corce /

cylindre centrale infrieur 1.

1.1 Morphologie externe1.1.1 tige herbaceTige = tous organes qui portent des feuilles qu'il soit arien ou sousterrain

Tige = axe vert, mince et souple

Les premires feuilles sont simples et insres au niveau d'un noeud. L'espace entre 2

noeuds = entre-noeud.

Un noeud est une zone de la tige o existe un bourgeon axillaire qui peut tre

l'origine d'un rameau. Les autres feuilles de ce type sont simples ou composes et

insres au niveau d'autres nuds. C'est la base de chaque feuille que se forme le

bourgeon axillaire. Le dveloppement de la tige se fait grce l'activit d'un bourgeonappel mristme apical ou terminal. Ce type de tige ne vit qu'une seule anne. La tige

est constitue essentiellement par du tissus de type parenchyme et collenchyme. Elle

contient trs peu de sclrenchyme.

1.1.2 Tige ligneuseForme d'un tronc ramifi partir d'une certaine hauteur. Couleur brune et est

constitue essentiellement de vaisseaux du bois et du lige. Au printemps, de l'anne

de germination de la graine de la plante, la tige est de type herbace. A la _n de

l'automne, les feuilles tombent et la tige persiste. Lesbourgeons axillaires et lesmristmes apicaux seront l'origine de rameauxavec des feuilles. En mme temps,les mristmes secondaires entrent en activit et donnent les structures secondaires :

xylme II (xyl ), phlome II (phl),lige, phelloderme.

1.2 Structure de la tige

1.2.1 Structure primairea. Chez les dicotyldones et les gymnospermes

On observe l'piderme puis une corce ou zone corticale constitue d'un parenchyme

peu pais. On peut trouver quelques assises superficielles de collenchyme.

Un anneau de sclrenchyme continu existe dans la partie profonde de l'corce.

Ensuite l'endoderme, dernire assise de l'corce. C'est un anneau de cellules

amatique ( = sans espaces entre les cellules sans mas) ; il est form d'une assiseunique de cellule paralllpipde rectangulaire. La paroi reste cellulosique. Les

parois radiales subissent un paississement supplmentaire en forme de cadre subri_

et ligni_ = bande de Caspary. Au niveau des cadres, le cytoplasme et la vacuole

adhrent tellement la paroi qu'ils ne se dtachent pas au cours de la plasmolyse.

Les tissus conducteurs xyl et phl I sont groups en faisceaux criblovasculaires.

Le xyl est vers l'intrieur et le phl vers l'extrieur de la tige.

Enfin la moelle = parenchyme form de cellules trs larges (parenchyme mdullaire)

entre les faisceaux criblo-vasculaires est en contact avec l'corce. Il constitue les

rayons mdullaires.

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b. Chez les monocotyldones

On observe l'piderme puis un anneau continu de sclrenchyme qui encercle les

faisceaux criblo vasculaires les plus externes. Un parenchyme mdullaire ou moelle

avec de nombreux faisceaux criblo vasculaires disposs en cercle concentrique. Il est

trs rare de les observer sur un seul cercle. La grosseur des faisceaux criblo vasculairediminue du centre vers la priphrie de la tige.

Comme chez les dicotyldones, les faisceaux sont form d'un phlome primaire

l'extrieur et d'un xylme primaire l'intrieur superposs. Il n'y a pas d'arc de

cambium intercal entre le phlome primaire et le xylme primaire donc pas de

structure secondaire.

Chez les monocotyldones, l'corce est absente ou trs reduite et le nombre de

faisceaux criblo-vasculaires est toujours suprieur 6. Chez certaines espces de

monocotyldones, le bl, le seigle, l'avoine, le

Tige de dicotyldone ligneuse

chez clmatite

Tige monocotyldone chez le sceau

de salomon

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1.2.2 Les structures secondaires

a. Les tiges ligneusesL'ensemble du xylme secondaire et du phlome secondaire form par l'activit du

cambium est appel pachyte. Il forme un anneau continu ou discontinu, le cambium

peut tre galement continu ou discontinu.Lorsque le cambium est discontinu, il est gnralement peu ou non fonctionnel, c'est

la cas chez la renoncule. Le phlome secondaire et le xylme secondaire peuvent ne

se former qu'au niveau des faisceaux conducteurs primaire.

Le liber (= phl II) et le bois ne peuvent se former qu'au niveau des faisceaux criblo-

vasculaires par le cambium fasciculaire.

On parle de pachyte discontinu chez les plantes herbaces. Le cambium entre les

faisceaux criblo vasculaire forme un parenchyme II.

Le pachyte continu s'observe dans les arbres, les arbustes, et chez quelques plantes

herbaces. Tout le cambium continu forme des structures secondaires conductrices.

b. Que deviennent les structures primaires ?L'piderme et les couches priphriques de l'corce au dessus de la zone de formation

du phellogne (= I) meurent et disparaissent. L'corce profonde et le phlome

primaire sont crass par les formations secondaires et peuvent disparatre. Seul le

xylme primaire et la moelle restent au centre de la tige mais ils meurent et forment,

pour une petite part, du duramen.

Le duramen est la partie centrale du tronc d'un arbre forme de cellules mortes non

fonctionnelles.

Par opposition, l'aubier est la partie priphrique forme de cellules vivantes ou

mortes mais fonctionnelles.

1.2.3 Les structures secondaires des tiges herbacesL'importance des structures secondaire est rduite, le parenchyme de l'corce et la

moelle ne sont jamais limin. Chez la courge, seul le xylme et le phlome

secondaire s'ajoutent, il n'y a pas de lige ni de phelloderme.

Ceci est le cas pour la plupart des herbacs.

1.2.4 Structure secondaire chez les monocotyldonesPas de structure secondaire chez les monocotyldones, cependant il existe des plantes

qui prsentent des tiges paisses, exemple le palmier. Gnralement la tige est plus

paisse l'extrmit et ce apicale, contrairement ce qu'on observe chez les tiges de

dicotyldones.

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2- La racine

La racineest la partie qui est habituellement enfonce dans le sol. Elle nourrit la

plante et la fixe plus ou moins solidement la terre. La croissance de la racine estsubterminale, elle s'effectue prs de l'extrmit. Les racines ont un gotropisme

positif, c'est dire que peu importe la position de la plante, la croissance de la racine

se fait vers la terre, vers le bas.

Cet organe manque chez les rhyniales, les salviniales ainsi que chez les lycopodiaces

o les organes souterrains ont une structure semblable celle des organes ariens.

Les ptridophytes n'ont pas de racine principale, la premire racine est dj latrale.

Elle meurt rapidement et est remplace par de nouvelles racines latrales.

Chaque racine est protge au bout par une coiffequi pntre dans le sol. La zone

pilifreest celle qui absorbe les minraux pour nourrir la plante. La zone

subreuseprotge les tissus conducteurs.

2.1 La structure de la racine

Le colletest la rgion comprise entre la racine et la tige, il coincide gnralementavec le niveau du sol.

La zone de ramification est juste en haut des poils absorbants. C'est l'endroit o

apparaissent les nouvelles racines latrales.

Les poils absorbantsabsorbent l'eau et les minraux dissous dans le sol.

La zone d'longationsitu entre la coiffe et la zone pilifre, est celle o se fait la

croissance de la racine. C'est la rgion du mristme latral et apical.

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La coiffeest un organe recouvrant compltement le bout de la racine. Elle permet la

pntration de la racine dans le sol et protge les nouveaux tissus sous-jacents.

La coupe d'une racine montre les arrangements cellulaires au niveau des poils

absorbants.

La stleest le cylindre central conducteur situ dans le centre des racines.

a - Au centre la moellequi est un parenchyme (tissu fondamental) de rserve.

i - Le xylme qui est un faisceau de cellules qui conduisent la sve brute des racinesau feuillage.

h - Le phlomeest le faisceau de cellules qui conduit la sve labore du feuillageaux cellules de la plante.

d - Le pricycleest une couche de cellules situes l'intrieur de l'endoderme. Il peutse transformer en mristme et recommencer se diviser.

e - L'endodermeest une couche de cellules entre la stle et l'corce. L'endodermejoue le rle de barrire slective qui rgle le passage ces substances provenant du sol

vers les tissus conducteurs de la stle.

coupe transversale de racine coupe longitudinale de racine

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L'corce des racinescontient plusieurs ranges de cellules destines protger lestissus situs l'intrieur de la racine.

b - L'corce interneest forme de plusieurs couches de cellules de protection destissus internes.

c - L'corce extermedonne la couche extrieure qui est l'piderme et les poilsabsorbants.

g - Les poils absorbantssont des prolongements des cellules pidermiques. Ilsabsorbent l'eau et les minraux du sol et les mnent vers les tissus conducteurs du

xylme.

2.2 Types de racines

Racine pivotante; lorsque la racine primaire se dveloppe beaucoup plus que les

racines secondaires.

Racines fasciculeslorsque la racine principale avorte et n'est pas plus dveloppeque les racines secondaires.

racine fasciculeracine pivotante

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3- La feuille

La feuille est une lame verte fixe la tige de la plante

3.1 La morphologie de feuille

- Le limbeest la partie de la feuille, habituellementaplatie et verte, prsentant une face suprieure vert

fonc et une face infrieure plus ple. Le pourtour

de la feuille s'appelle la marge.

- Les nervuressont les vaisseaux transportant la sve.

- Le ptioleparcouru par les vaisseaux conducteurs

de sve, runit le limbe la tige. On l'appelle aussi

la queue de la feuille.

- La gaineest la base largie du ptiole fixe la tige.

3.2 L'anatomie de la feuille

- L'piderme suprieurconstitue toute la face suprieure du limbe. Il est form decellules serres les unes contre les autres et recouvertes d'une couche cireuse, lacuticulequi impermabilise la feuille.

- Le tissu chlorophyllienest log sous l'piderme suprieur. Il se compose de cellules

remplies de chloroplastes, le parenchyme pallisadique, le parenchyme lacuneuxetles vaisseaux du xylme et du phlome. Les espaces d'air autour des cellules

permettent les changes gazeux de respiration et transpiration.

- L'piderme infrieurest aussi form de cellules serres les unes contre les autres et

recouvertes d'une couche cireuse. Il est perfor de cellules stomatiques quipermettent l'air de pntrer dans la feuille ou d'en sortir. L'ostioleest l'ouvertire au

centre de la stomate.

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3.3 La disposition des feuilles sur la tige

Afin de limiter le recouvrement des feuilles sur la tige et leur comptition pour la

lumire, le mristme place successivement les bauches foliaires dans des directions

diffrentes de la prcdente. Les quatre dispositions de base des feuilles sont : a-

alternes, b- verticilles, c- opposes et d- perfolies.

Une feuille est dite alternelorsqu'une seule feuille apparat chaque noeud. Deuxfeuilles situes sur un mme noeud et disposes 180 sont dites opposes. Lorsque

trois feuilles ou plus s'attachent un noeud on qualifie cette disposition de verticille.

Lorsque la base entoure compltement la tige qui semble traverser le limbe, on la

dit perfolie. On ne retrouve pas de bourgeon la base d'un foliole mais il y en a un

la base du ptiole d'une feuille simple ou compose.

3.4 Les types de feuilles

A- Une feuille simplepossde un seul limbcontinu l'extrmit d'un ptiole non ramifi.

- Le limbe est frquemment attach la tige

par un ptiole, ce qui procure une grande

flexibilit la feuille de rsister au vent et

la pluie, et pour permette la rotation de la

feuille pour traquer le soleil.La feuille est

alors ptiole

B- Une feuille est sessilelorsque le limbe

folaire est directement attach la tige.

C- Lorsqu'un ptiole se ramifie, portant l'extrmit de chacune de ses ramifications

un limbe (ou foliole) on qualifie la feuille de compose.

- Un stipuleest une excroissance la base du ptiole de la feuille, formant parfoisune structure protectrice.

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3.5 La disposition des nervures l'intrieur du limbe de la feuille

La nervation d'une feuille dsigne la disposition du rseau de nervures dans le limbe.

L'tude de la nervation, de la forme et du bord des feuilles est souvent ncessaire pour

identifier l'espce laquelle la feuille appartient.

- une feuille uninervepossde un limbe troit

parcouru par une seule nervure.

- une feuille simplepossde un seul limbe

continu parcouru par une nervure principale sur

laquelle sont disposes rgulirement des nervures

secondaires de chaque ct de celle-ci.

Elle est souvent la forme penne. (A )

- une feuille palme ( B )possde un nombre impair de nervures toutes divergentes

partir d'un mme point.

- Une feuille aux nervures parallles ( C ) sur toute sa longueur est commune chez

les monocotyledones.

Diffrentes formes de feuilles simples et composes

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4. FleurAu centre de la fleur se trouve l'organe femelle: le pistil (ou ovaire) Le pistil contient

les futurs graines: les ovules (cellules reproductrices femelles). Autour du pistil: les

organes mles appels tamines (stamenen anglais). Les tamines contiennent les

cellules reproductrices mles: le pollen. Pour que le fruit puissent se dvelopper (avec

les graines l'intrieur) il faut qu'il y ait fcondation (ou pollinisation). Pour cela ilfaut que le pollen soit transfr des tamines au pistil (ou aux pistils). Ce transfert

peut se faire l'intrieur d'une mme fleur: c'est la fcondation directe. Elle peut se

faire entre deux fleurs de plantes diffrentes: C'est la fcondation indirecte. Le

transfert du pollen peut tre assur par le vent, l'eau, les insectes comme les abeilles,

les chauves-souris. Cela dpend des plantes.

Cette reproduction des plantes est dite sexue. Les plantes peuvent galement se

reproduire sans qu'il y ait union d'un gamte mle et d'un gamte femelle. On parle

alors de reproduction asexue ou reproduction vgtative. DAns ce cas, la plante

donne naissance une nouvelle plante gntiquement identique.

Le bouturage est une forme de reproduction asexue comme le marcottage.

5. La graine

Les graines conservent la forme de l'ovule dont elles drivent ; seule la taille volue

de manire plus ou moins marque.

Les graines prsentent trois parties :

l'embryon ;

l'albumen, dont la dure de vie au sein de la graine est variable ;

les tguments sminaux, la surface desquels sont visibles le hile (aspect de petite

cicatrice) et le micropyle.

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6. Le fruit

La paroi du fruit ou le pricarpe est issue de la paroi de l'ovaire dont les tissus

subissent diffrentes transformations suite la fcondation.

En fonction du type de fruit, les graines sont libres par la rupture, l'ouverture ouencore la destruction de cette paroi.

Le pricarpe comporte plusieurs parties :

l'picarpe ;

le msocarpe ;

l'endocarpe.

L'picarpe et l'endocarpe peuvent dvelopper des poils. Ainsi, les cellules trs juteuses

des agrumes qui entourent les graines de ces fruits sont en ralit des poils produits

par l'piderme interne du carpelle.

Formation du fruit chez l'Oranger : (a) fleur fltrie vue en coupe longitudinale, (b)

fruit en coupe transversale. Les cellules trs juteuses qui entourent les graines ou

"ppins" sont des poils produits par l'piderme interne du carpelle. Cet piderme

forme l'endocarpe, sorte de membrane qui entoure chaque carpelle ou "quartier". Le

msocarpe est form des tissus blanchtres de la "pelure" et l'picarpe est la partie

externe de couleur orange

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Pour former le fruit, l'ovaire s'associe (a) au

prigone chez l'Oseille, (b) au calice

accrescent chez la Lanterne chinoise, (c)

une bracte en forme de sac d'o mergent

les trois stigmates fltris chez le Carex et (d)

au calice devenu charnu dans la mure du

Les bractes florales soudes (a) entourent la noisette, (b) forment la cupule du

gland et (c) constituent une enveloppe incomplte autour de la chtaigne

6.1 Types de fruits

Selon le nombre de carpelles par fleurs et le nombre de fleurs impliques dans la

formation du fruit, on distingue diffrents types de fruits.

Ainsi, un fruit provenant d'une seule fleur unicarpelle est un fruit simple.

Un fruit multiple est pour sa part issu d'une seule fleur dialycarpelle.Un fruit compos provient de plusieurs fleurs d'une mme inflorescence.

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Enfin, un fruit rsultant de la combinaison de l'ovaire d'une fleur avec d'autres organes

est un fruit complexe ou un pseudo-fruit.

En fonction du dveloppement plus ou moins important et de la consistance variable

des diverses parties du fruit, on diffrencie des fruits secs, issus de la dessiccation des

parois de l'ovaire, et des fruits charnus, o la paroi de l'ovaire devient partiellement outotalement charnue ou juteuse.

Si un fruit sec est dissmin maturit sans s'ouvrir, il est indhiscent. Dans le cas

contraire, le fruit est dhiscent et prsente des ouvertures ou des fentes permettant la

libration et la dispersion des graines.

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