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Aix, Le Puy Sainte-Réparade, La Roque, Châteauneuf-le-Rouge…
Les rendez-vous du Pays d’Aix
Pages 16, 32, 33, 34, 36, 38
Pages 19 à 22
N°18 Juin-Juillet 2013 - Aix-en-Provence - Beaurecueil - Châteauneuf-le-Rouge - Eguilles - Fuveau Lambesc - La Roque d’Anthéron - Le Tholonet - Le Puy Sainte-Réparade - Meyrargues - Meyreuil - Puyricard
Puyloubier - Rognes - Rousset - Saint-Cannat - Trets - Vauvenargues - Velaux - Venelles - Ventabren édité à 40 000 exemplaires - Abonnement : 30 euros
! Pages 2 et 3, Entrez dans ces jardins remarquables ! ! Page 26, Aix-en-Provence, Un air de famille sur grand écran !
Pages 9 à 18
Eguilles. Entre histoire et modernité
Eguilles. Entre histoire et modernité
Directeur de la publication, gérant : Nicolas Coissard Rédaction : Nicolas Coissard, Anne-Sophie Sourd, Eric Morichaud, Rémi Lacassin, Claude Darras, Daniel Chol Impression : Rotimpress Publicité et communication : Lionel Mattéoda Le Journal des Aixois, Le Journal du Pays Salonais et de l’Etang de Berre, Le Journal du Luberon et le Journal des Alpilles, 44 rue Lafayette 13300 Salon de Provence sont édités par la SARL de presse Aurélia Editions, au capital de 1500 euros. RCS B 419 512 918
RÉDACTION : 06 09 98 67 49 PUBLICITÉ : 06 58 09 43 32 www.journaldesaixois.fr
Le Journal des Aixois
t s’il y avait un remède… tout simple et accessible. Si nous déci- dions d’éteindre nos écrans… de télévision, côté classique et d’ordi-
nateur, côté contemporain, pour aller humer l’ambiance, respirer l’air frais et s’aérer l’esprit. Si nous décidions d’en finir, momentané- ment, avec ce défilé d’informations, de commentaires, de confrontations… qui se succèdent à un rythme effréné, se contredi- sant, s’annulant et ajoutant de la confusion à la confusion. Si nous décidions, quelques instants, de profiter de cette région, notre Provence que nous adorons en oubliant le défilé audiovi- suel des désastres, catastrophes, mau- vaises nouvelles, nous pourrions, peut-être, retrouver des signes d’optimisme. En éteignant la télé, en coupant Internet, en allant se promener, se balader, flâner, en allant à la rencontre des autres, à discuter, à échanger… nous pourrions y puiser des ressources neuves ou innovantes, entrevoir
de nouvelles pers- pectives et partager notre souhait com- mun d’envisager un avenir meilleur.
NC
Eteignons les écrans et sortons !
Les Instants d’été, fous de cinéma ! Un projecteur, un écran, un patio, un plaid, un pique-nique… telle est la formule des Instants d’Eté. Pour la dixième édition la ville d’Aix-en-Provence accueillera les projections dans divers lieux du 7 juillet au 1er septembre. Rendez- vous donc tous les dimanches de l’été dans les parcs de la cité : Parc Jourdan, Pavillon Vendôme, Parc de la Torse, Théâtre de Verdure, Parc Rambot, Bastide du Jas de Bouffan, Promenade de la Duranne... avec une programmation des plus éclectique, ce festival promet cette année encore des moments insolites où petits et grands trouveront leur bonheur. Comédie musicale (Une escale à Hollywood), comédie (Le cochon de Gaza), classique (Divorce à l’italienne), western (il était une fois dans l’Ouest), sont des exemples des films proposés. Le premier dimanche du mois d’août est toujours réservé au courts métrages pour une soirée en collaboration avec les Rencontres Cinématographiques d’Aix. Des soirées spéciales vous seront également proposées, deux nuits d’Opéra et un ciné concert du Philharmonique de la Roquette à la Cité du Livre. Et bien d’autres rendez-vous à découvrir également au mois d’août.
Renseignements : 04 42 91 99 19 - www.aixenprovence.fr
Aix-en-Provence
l'initiative de l'association Aix-en-Oeuvres, présidée par Andrea Ferréol, le public pourra découvrir les créa- tions originales de 21 artistes
de renommée internationale exposées dans de magnifiques jardins privés. La pro- grammation de cette 7e édition des Flâ- neries d'Art contemporain dans les Jar- dins aixois (samedi 15 et dimanche 16 juin) est hétéroclite avec, entre autres, le céramiste Guy Honoré, le sculpteur Oli- vier Blanckart, le designer Richard Lauret, le plasticien Pietro Ruffo, le peintre et photographe Titouan Lamazou… Durant vos "flâneries", vous assisterez également à des représentations de danse, à des concerts de musique, à des lectures de comédiens. Un week-end cul- turel d'une grande richesse comme l'a tou- jours souhaité Andrea Ferréol. "L'idée est que les gens poussent la porte d'un jar- din inconnu et tombent sur des œuvres étonnantes, belles…", confie la comédienne, ancienne élève aux Beaux-Arts.
Informations : www.aix-en-oeuvres.com
ExpositionsAix-en-Provence
A
Branchez les guitares… Pour la 13e année, Charles Bal- duzzi (directeur du Festival et président de l'association pour le rayonnement de la guitare) et le compositeur Jorge Cardoso, promu directeur artistique, réunissent un plateau exception- nel de concertistes à l’occasion du Festival Internationale de Guitare qui se tiendra du 30 juin au 6 juillet. Le virtuose argentin, qui fête les 50 ans de sa passion pour la gui- tare, et Paco Ibanez, figure du chant poétique résistant, seront les principales attractions de ce Festival où se mêlent des sonorités d'Espagne, Pologne, Tur- quie et, bien évidemment d'Amérique Latine. Des expositions de peinture et sculptures seront également à l'affiche de cette manifestation incontournable, qui défend les musiques de tous les pays du monde, les répertoires de toutes les époques, les racines populaires de la gui- tare depuis 2001. Du 30 juin au 6 juillet, retrouvez tout ce joli petit monde au Château Pontet Bagatelle (route de Pélissanne).
Festival International de Guitare Château Pontet Bagatelle - D.15 Route de Pélissanne - 13410 Lambesc www.festivalguitare-lambesc.com - 04 42 92 44 51.
Programme Dimanche 30 juin Ryszard Balauszko (Pologne) et Jorge Cardoso (Argentine) Lundi 1er juillet Ahmet Kanneci (Turquie) et Dominika Bialostocka (Pologne) Mardi 2 juillet Ryszard Balauszko (Pologne) et José Luis Ruiz del Puerto (Espagne) Mercredi 3 juillet Concert spécial Paco Ibañez Jeudi 4 juillet José Luis Ruiz del Puerto (Espagne) et Ahmet Kanneci (Turquie) Vendredi 5 juillet Dominika Bialostocka (Pologne) et Jorge Cardoso (Argentine) Samedi 6 juillet - Concert de clôture : Ryszard Balauszko, Dominika Bialo- stocka, Jorge Cardoso, Ahmet Kanne- ci, José Luis Ruiz del Puerto
L'art contemporain suspend son vol dans les jardins
Lambesc
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'univers philosophique, onirique ou historique, les jardins ont inspiré les plus grands quand ce ne sont pas les plus grands qui les ont créés. A l'image du plus célèbre d'entre eux, André Le Nôtre, dont on commémore le quatrième centenaire de la naissance
en 2013. Une excellente sortie pour opérer la transition entre le printemps et l'été. Sous le soleil...
LE JARDIN DE L’ALCHIMISTE À EYGALIÈRES L’œuvre au noir, l’œuvre au blanc, l’œuvre au rouge… En 1997, lorsque Marie et Alain de Larouzière ont choisi de créer un jardin remarquable, ils se sont tournés vers les paysagistes Arnaud Maurières et Éric Ossart. Très vite, le thème de l’Alchimiste s’est imposé en hommage à la profession du premier propriétaire du Mas de la Brune, sous le village d’Eygalières. Trois cou- leurs, donc, mais aussi des formes, des chiffres et des ambiances qui évoquent les principales étapes de cette philosophie de vie. Une progression spirituelle à son apogée à l’époque de la Renais- sance, la demeure – classée monument historique - datant de 1572. Avant de pénétrer dans les jardins monochromes, le visiteur est invité à sillonner un labyrinthe (trop petit pour s’y perdre) où sont inscrites au sol, suivant la taille des arbustes, les lettres B-E-R-E-C-H-I-T. Soit le premier mot de la Bible, en hébreu. Une mise en perspective de la suite, qui permet de se ressourcer, de couper avec le monde extérieur, de réfléchir au sens de cet espace vert, pour mieux se projeter vers le jardin des “plantes magiques”. Entendez la mandragore, le thym, la myrte, l’oli- vier ou encore les millepertuis, autant de plantes de la colli- ne reconnues par les anciens pour soigner les maux, voire même chasser les esprits… Un prélude à l’œuvre au noir, première marche du Jardin de l’Alchimiste. L’ambiance y est sombre, on passe sous un tun- nel de verdure, le sol est recouvert de basalte, on retrouve des aeonium (plantes grasses) originaires Canaries, des bégonias et des pétunias noirs… “Cela représente la découverte du plomb par l’alchimiste, le commencement de la vie, la naissance de l’enfant qui, peu à peu, va évoluer vers la lumière”, explique Marie qui se définit comme une fille de la terre. “La forme carrée simple, raide du bassin, l’alignement des dalles et les chiffres 5 et 11, symbolisant respectivement la matérialité, l’hom- me et le premier des nombres, vont dans ce sens.” La visite se poursuit à travers le jardin blanc où fleurissent des roses blanches mélangées à des gauras et à quelques mis- canthus, aux longues feuilles rayées blanches et vertes. Là, on nage en plein développement affectif et intellectuel, avec l’apparition de l’argent et du mercure. “Le 7 signifie la per- fection car, à la fin du jardin blanc, l’homme sera construit, le 22, en alchimie, évoque le va-et-vient entre le blanc et le
rouge comme une réflexion jamais totalement aboutie”, pour- suit la maîtresse des lieux, qui vit à Eygalières avec son mari depuis plus de 50 ans. Le bassin, en forme de cercle, prolon- ge ici ce parcours sinueux, au carrefour de la vie. Véritable tremplin vers l’œuvre rouge, jonchée des éclatantes roses rouges “prestige de Bellegarde” ; un parterre complété par des grenadiers, de la sauge rouge… Une couleur digne de l’aboutissement de la recherche du sens de la vie. Un état renforcé par le bassin en étoile de David dont les six branches (forme hexagonale) renvoient à la pierre philosophale et à sa découverte. “Ici, on a deux symboles très forts : le 9, soit le dernier chiffre, et le 33, symbole de l’Universalité, l’âge de la mort du Christ”, glisse Marie de Larouzière, à l’issue de ce parcours initiatique long d’un hectare, où elle avoue se pro- mener au moins une fois par jour. A deux pas, un jardinier et un stagiaire du lycée agricole de Saint-Rémy s’activent. “Ici, il y a de quoi faire toute l’année !” Et même toute une vie.
Adresse : Mas de la Brune - 13810 Eygalières - Tél : 04 90 90 67 67 www.jardin-alchimiste.com - contact@jardin-alchimiste.com Ouverture : du 1er mai au 1er octobre, le vendredi, samedi et dimanche (de 10h à 19h). Le reste de la semaine sur rendez-vous. Tarifs : 6 ! (adulte), 4 ! (seniors, chômeurs, étudiants), 1 ! (enfant de moins de 12 ans).
Entrez dans la lumière...
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Les Rendez-vous aux Jardins proposent, chaque année, de découvrir les merveilles du patrimoine naturel national (2200 parcs et jardins publics ou privés).
Pour la 11e édition intitulée "Les jardins et leurs créateurs", du vendredi 31 mai dimanche 2 juin, nous vous invitons à Eygalières (Alchimiste), Bonnieux (Louve), Aix (Romégas) et La Barben (Château).
Quatre sites enchanteurs, véritables refuges pour le corps et l'esprit, lieux d'intimité…
Qu’est-ce qu’un Jardin remarquable ? Le label “jardin remarquable” peut être accordé à des jardins protégés ou non au titre des monu- ments historiques. Mis en place en 2004, ce label d’État est accordé pour une durée de 5 ans aux parcs et jardins ouverts au public qui présentent un grand intérêt sur le plan de l’histoire, de l’es- thétique ou encore de la botanique. Cet intérêt doit se doubler d’un entretien exemplaire, res- pectueux de l’environnement, ainsi que d’un accueil attentif du visiteur. Au 31 janvier 2013, on en recensait huit dans les Bouches-du-Rhône (Jardin de la bastide de Romé- gas à Aix, Jardins d’Albertas à Bouc-Bel-Air, Jardin d’Eguilles à Eguilles, Jardin de l’Alchimiste à Eygalières, Parc Borély, Jardin de la Magalone et Parc du 26e Centenaire à Marseille, Jardin des cinq sens et des formes premières à Saint-Marc Jaumegarde), et cinq dans le Vaucluse (Jardin de la Louve à Bonnieux, Pavillon de Galon à Cucuron, Jardin blanc et conservatoire des plantes tinctoriales à Lauris, Jardin du Château de Val Joanis et Domai- ne de Brantes à Sorgues). A noter que le Comité des Parcs et Jardins de France distingue également le Jardin Romain (Caumont-sur-Durance), le Mas de Payan (Tarascon), le Château Estoublon (Fontvieille), le Jardin aquatique “aux fleurs de l’eau”, le Jardin du Mas Ferrand et le Jardin des quatre saisons (Graveson), le Jardin d’Alcinoos et le Jardin de Château de Lagoy (Saint-Rémy de Provence), le Parc Longchamp (Marseille), le Parc municipal de Mugel (La Ciotat), le Jardin du Monu- ment Joseph Sec, le Jardin du Pavillon Vendôme, le Parc Saint-Mitre et le Parc Jourdan (Aix-en-Provence). www.parcsetjardins.fr www.culturecommunication.gouv.fr (rubrique En Pratique – Protections, labels et appellations)
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LE JARDIN DE LA LOUVE À BONNIEUX “Je n’aurais jamais été capable de faire une chose aussi belle.” Judith Pillsbury a le triomphe modeste. Propriétaire du Jar- din de la Louve depuis 1996, cette Californienne rêvait de vivre au soleil, elle qui s’est installée à Paris en 1965, lorsqu’elle est tombée amoureuse de ce jardin, à Bonnieux. “C’est une véritable œuvre d'art !”, s’exclame celle qui, avec une poin- te d’accent anglo-saxon, évolue dans le monde de… l’art. “Au Japon, le jardin est considéré comme un art à part entière, au même titre que la peinture. Ici, on tend plus vers l’esthé- tique japonaise que française.” Refusant de se définir comme botaniste, elle a néanmoins gran- di dans le milieu de la terre, entre amandiers et abricotiers. Un goût pour le terroir qui l’incite à “admirer le travail de Nicole de Vésian (styliste chez Hermès), qui a créé ce jardin à 70 ans”. Présente à Bonnieux au moins une fois par mois, Judith Pillsbury s’entretient tous les jours avec Solange Bri- hat, qui l’assiste pour les visites et le suivi quotidien. “Elle m’a poussée à demander le label “jardin remarquable”. La spécificité, ici, est que sa beauté repose sur une douzaine de plantes classiques (buis, romarin, lavande, thym, laurier…). C’est très vert, il y a peu de fleurs”, détaille l’Américaine. “Madame Pillsbury a maintenu l’esprit du Jardin de la Louve, tout en y amenant un peu de couleur. Elle favorise les plantes nécessitant une faible consommation d’eau, et se sert chez un pépiniériste spécialisé. C’est une dame discrète”, confie Solan- ge Brihat, résidant à Bonnieux depuis 1967. Chargée de veiller sur ce site de 1600 m2, qui se fond à merveille dans le décor du Luberon et incite à l’apaisement avec ses deux bassins nichés en pleine nature, elle raconte que le jardin tiendrait son nom d’une légende de la fin du XIXe siècle qui aurait vu des loups aux abords du domaine. La maintenance et l’entretien du Jardin de la Louve ne sont pas, eux, une légende. Un jardinier vient tous les matins, du lundi au vendredi ; l’effectif est doublé en période de crois- sance (mars-octobre). Le mari de Judith, William Waterfield, règne au Clos du Peyronnet, à Menton. Une propriété fami- liale depuis 1912, ouverte au public, dont le micro-climat per- met d’abriter des plantes d'Afrique du Sud notamment... “A Bonnieux, c’est impossible ! On passe de +30°C à -12°C, c’est infernal !”, sourit-elle. Un couple de passionnés qui s’amuse à comparer son nombre de visiteurs respectifs. “On fait des petits duels entre nous. Lui est anglais, moins tourné vers la clientèle ; il n'a d’ailleurs jamais fait la demande pour être “jardin remarquable”, alors que mon côté américain m’amène à faire de la com, de la pub...” Deux cultures, une même passion, celle des (beaux) jardins.
Adresse : Chemin Saint-Gervais - 84480 Bonnieux Tél : 04 90 75 91 90 (Office de Tourisme) judithpillsbury@gmail.com Ouverture : d’avril à octobre, sur rendez-vous (groupes et individuels) auprès de l’OT. Fermé en juillet et août. Tarifs : 11 ! par personne, gratuit pour les petits enfants.
JARDIN DE LA BASTIDE DE ROMÉGAS À AIX-EN-PROVENCE Au loin se dresse la montagne Sainte-Victoire. Depuis la bas- tide rurale de Romégas, qui signifie “lieu planté de ronces”, le panorama est unique. Au cœur de la campagne aixoise, à proximité de Puyricard, le domaine bâti en 1640 se transmet de mère en fille. “Le nom du propriétaire change, mais cela reste dans la famille”, confie Marie-Ange Rater-Carbonel. Parmi ses ascendants, on trouve François-Auguste Mignet, l’illustre écrivain et académicien, dont le père avait acheté la bastide au Parlement d’Aix-en-Provence. Un monument historique, riche d’une immense aire de battage, d’un parterre tradition- nel de buis et d’une tèse typique de l’époque. Autant d’invitations au voyage, du XVIIIe siècle à nos jours, autour d’une bastide exceptionnelle avec son toit à quatre pentes, son laurier rose, sa ferme attenante, proche de la Touloubre. Il suffit de se promener quelques instants dans le jardin pour savourer ce bonheur à l’état pur, une quiétude entretenue sur trois niveaux. Au premier, devant la bastide, règnent les fameuses allées de buis et un bassin cerclés de pins d’Alep ; autour, un labyrinthe de lauriers tins et ses petites fleurs lumineuses. Un lavoir est visible à deux pas, proche de la volière qui nous guide vers la deuxième restanque. Là, s’érige une chapelle du XVIIe
devant un vieux bassin transformé en piscine. Il s’agissait pro- bablement d’une noria, qui servait à alimenter l’écurie de l’âne ou du mulet, plus vieille de quelques années. Plus bas, enfin, on se dirige vers un grand pré bordé de longs bosquets à base d’oliviers, de néfliers, de plaqueminiers, de jujubiers et toutes sortes de plantes qu’on trouve dans les col- lines (cistes de couleurs différentes)… “Il faut de la végéta- tion résistante car sur le plateau car, en 2011, la températu- re était tombée à -15°C !”, note Marie-Ange, très active pour les plantations, la taille et l’entretien global (des profession- nels viennent l’aider en pleine saison) de ce jardin de 3 hec- tares. Parcourant le pré, où l’on cultivait autrefois le blé, l’or- ge, l’amande, l’olive, la vigne… on s’arrête devant le bouli- grin, aire sablée pour le jeu de boules, menant à la fontaine, point de départ du dernier niveau. La traversée du jardin se rétrécit, s’obscurcit jusqu’à arriver devant le bassin des oiseaux, la tèse. Lieu atypique de la chas- se des dames ; on y tendait des filets et au moment où les oiseaux buvaient, les enfants tapaient dans les mains pour les voir s’en- voler et échouer dans le piège ! L’endroit y a gardé toute sa fraîcheur, y compris lors des chaudes périodes estivales. Aujour- d’hui, on apprécie d’y feuilleter un bouquin, voire d’y médi- ter en silence. Une étape avant le retour à la bastide, à sa végé- tation majestueuse (ifs, tilleuls, pins chênes…) et un dernier coup d’œil à la Sainte-Victoire.
Adresse : 3992, chemin de Saint-Donat – 13100 Aix-en-Provence Tél : 04 42 23 17 53 - marieangerater@orange.fr Ouverture : du 1er mai au 30 octobre, de 10h à 12h et de 17h à 19h Tarifs : 4 ! par personne (gratuit pour les moins de 10 ans).
LE JARDIN DU CHÂTEAU DE LA BARBEN L’ombre de Pauline Borghese plane au-dessus du bassin cir- culaire, épicentre de ce jardin de fraîcheur bordé, d’un côté, par la rampe d’accès au Château et, de l’autre, par la Touloubre. Au début du XIXe siècle, la sœur de Napoléon Bonaparte avait l’habitude de se baigner ici, entièrement dévêtue, seulement cachée par de grands draps agités par plusieurs serviteurs… Un épisode historique parmi d’autres pour ce jardin d’un hec- tare conçu vraisemblablement par André Le Nôtre, docteur ès jardin à la française, sous Louis XIV. Propriété des moines de l’abbaye de Saint-Victor, à Marseille, le Château de La Barben fut construit au Moyen-Âge (908), en 1472, il changea de main, au profit de la famille Forbin et notamment de Louis, Lieutenant-Général des Armées du Roi Soleil. Une dynastie qui se sépara, à son tour, de ce monu- ment classé historique, racheté en 1963 au marquis de For- bin par le père de Ghislaine Pillivuyt qui s’en occupe depuis 2007 avec son mari Bertrand. “On a redonné vie au Château, le nombre de visiteurs a plus que doublé ; on n’a pas deman- dé le label “remarquable” car on ne pouvait pas assumer toutes les visites”, s’excuse presque l’hôte des lieux. Le Jardin de La Barben est ouvert pour les Rendez-vous aux Jardins (avec une conférence de Mireille Nys, spécialiste en Histoire de l’Art), l’occasion de se balader en toute quiétude sur un hectare. Il y a d’abord cette allée de platanes majes- tueux, plantés en 1802, point de départ qui amène à un bas- sin rectangulaire lequel débouche sur sept parterres de buis agrémentés de broderies fleuries. Au centre, le fameux bas- sin de la jeune sœur de l’Empereur ; et, à quelques mètres de là, autre curiosité, un séquoia géant ramené d’Amérique lors de la guerre d’indépendance… La promenade se prolonge au milieu des serres, des orange- ries, puis au détour de la gracieuse statue d’une déesse au cœur d’une terrasse engazonnée avant de s’achever sur une fontaine. Un circuit où l’on en prend plein les yeux grâce, notamment, aux couleurs (rouge et rose) omniprésentes ! “Nous sommes restés dans la tradition du Jardin, 6000 bégonias et salvias ont été commandés ! Il y a également des géraniums”, pour- suit Ghislaine Pillivuyt en contemplant le labyrinthe de buis dont la taille, comme la plantation des fleurs, exigent un inves- tissement colossal. Plusieurs jardiniers sont ainsi à pied d’œuvre toute l’année. “Le Château est ouvert toute l’année hormis en plein hiver : visite avec un guide costumé, exploration des souterrains avec un chevalier, jeux d’énigmes, chasse au trésor (œufs de Pâques dernièrement)… Les 29 et 30 juin, nous célébrons la première fête historique de la Révolte des Cascavéous”, conclut Ghis- laine qui se plaît à entretenir la mémoire et la légende du Châ- teau de La Barben. Un autre pan d’histoire à découvrir…
Adresse : Route du Château - 13330 La Barben Tél : 04 90 55 25 41 - www.chateaudelabarben.fr Ouverture : groupes et individuels sur rendez-vous Tarifs : 9 ! (adultes), 6 ! (enfants de 4 à 12 ans).
! Le journal des
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communiqué
Un cadre d’exception… Quelle meilleure façon de se mettre en appétit ? C’est par le potager et le carré des aromates annonciateurs de biens des saveurs que l’on accède au restaurant. En salles, intimité préservée, grandes tablées conviviales ou ambiance Bistrot chic auprès du piano de cuisine. Autant d’univers aux accents de boiseries et déco old fashion raffinée, créés pour offrir à chacun de partager et de cultiver l’instant à sa mesure. Côté terrasse, ombrage et oliviers invitent à une pause méridienne bienvenue ou à laisser s’écouler le temps à l’heure d’une douce soi- rée estivale.
LÔTRE restaurant 855, route de Berre - 13090 Aix-en-Provence - Tél : 04 42 20 34 76 - lotrerestaurant@hotmail.fr - www.lotrerestaurant.com
Ouvert Tous les jours de l’année midi et soir. Service tardif. Formules à 19,90 et 21 ! en semaine. Suggestion à l’Ardoise, Carte, menus à 27,90 !, 32,90 ! et 41,90 !
Repas de groupes, prestations traiteurs…
LÔTRE restaurant pour tous les repas de famille, d’entrepri- se, l’événementiel professionnel… des prestations traiteur per- sonnalisées, sur place ou à domicile, en toute occasion.
Soirée JAZZ tous les mardis et jeudis…
Retrouvez carte et menus de LÔTRE restaurant dans une ambiance festive et très conviviale, toute en musique !
Cuisine, tradition et terroir… Plus qu'ailleurs le chef de cuisine Christophe Plauta fait pour la carte et les menus le choix d’une cuisine simple privilégiant la Méditerranée et la Provence. De grands classiques mais ô combien appréciés ; Daube provençale mijotée deux nuits, ou encore le jarret de veau pour deux cuit longuement presque confit. Egalement, la caillet- te, le canard et l’incontournable foie gras… Autant de délices, à la carte, et en menus Jardin aromatique, Au potager ou Sous l’olivier. Des repas à ponctuer d’une note finale toute en douceur, de la pâtisserie fruitée, à l’entremet, du tout chocolat, aux desserts glacés.
Grillades, l’essentiel du goût… Des grillades sur le thème des produits de première fraî- cheur, simplement cuites et servies dans l’instant. Un choix préservant l’essentiel… le goût, sans artifices. Aubrac, Angus, Black Angus, bœuf de Kobé pour les viandes en entrecôtes, côte, ou véritable T-Bone steak, poulet bro- ché, agneau. Le poisson du marché selon la pêche du jour, autour du thon, du saumon, du loup ou de la dora- de.
A Aix, route de Berre, LÔTRE restaurant est devenu en peu de temps une des tables les plus courues des gourmets amateurs de cuisine traditionnelle provençale. Accès facile, cadre verdoyant empreint de sérénité, atmosphère cosy et saveurs de saison au naturel…une recette vraiment différente entre authenticité et convivialité.
6 ! Le journal des
e printemps et bien- tôt l’été, chez Jardi- vals à Ventabren, nombreux sont celles et ceux à se presser
pour profiter de la qualité à prix vraiment intéressants et des nom- breuses promotions du moment. Gazons, fleurs et plantes à mas- sifs, arbustes de haie, l’heure est à l’embellissement du jar- din sur le thème du soleil, en une riche palette de couleurs et senteurs. Sélectionnés spé- cialement par les spécialistes de Jardivals, des végétaux robustes et peu gourmands en eau, adaptés aux chaleurs provençales ! A découvrir aussi, tous les gros sujets en oliviers plus que centenaires ou en nombreuses variétés de palmiers, qui constitueront les végétaux rois de vos jar- dins et espaces verts. Des arbres de qualité, que Jardivals peut aussi livrer et planter. Balcons, appuis de fenêtres, terrasses, rocailles et plates-bandes s’égayeront quant à eux aux accents des fleurs de saison, vivaces, ou cactées, à moins que l’on ne choisisse d’ajou- ter les saveurs au décor, avec les fraisiers en suspensions par
exemple ! Jardivals, c’est aussi le potager dans toutes ses représentations, plants, semences, ou encore aromates en pots, dont on pourra prendre soin grâce aux gammes d’engrais, produits phytosanitaires, arrosage ou outillage. Pour mettre en scène intérieurs et extérieurs, les pots, vasques, et jardinières se déclinent en coloris flashy, tendance, ou classique entre matériaux composite et terre
cuite émaillée ou au naturel. Une ambiance à créer à son image, et à vivre, aussi autour des salons de jardins, bassins, claustras en bois, pergolas, bar- becues… Jardivals propose aussi un vaste espace entièrement dédié aux animaux de compagnie et d’élevage, animalerie, ali- mentation, accessoires produits de soins. L’espace déco dévoi- le quant à lui de très nombreuses gammes entre arts de la tables,
cuisine, bibelots, luminaires, linge de maison, produits bien être, petit mobilier. De quoi trouver l’idée cadeau qui plai- ra, ou satisfaire ses envies d’am- biances personnalisées, en style classique, ou très desi- gn, mais toujours, de maniè- re originale. Les amateurs des joies de la baignade, trouve- ront quant à eux sur place, tous les produits d’entretien et accessoires pour la piscine.
Jardinerie - Animalerie - Décoration Ventabren
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ontaines, bassins de toutes formes et dimen- sions, tables, vasques, bancs, piliers, margelles de piscine, escaliers,
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der mondial des espaces de vie extérieurs haut de gamme, BARRA propose gazebos et pergolas. Des réalisations bois et matériaux naturels, conju- guant esthétique, et fonction- nalité. Ambiance lounge et déten-
te assurées. Une authentique pièce à vivre... dehors, pour habiller terrasses, espaces verts et abords de piscine. Nom- breux modèles, styles et dimensions (dès 700 ! le m2).
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LE+ Une maîtrise technique incomparable des patines, pour donner à vos pierres, le cachet de l'ancien
DÉCO & MOBILIER EXTÉRIEUR BARRA 5790, route d’Avignon - 13540 Puyricard Camille Majal Barra : 06 82 78 54 11 camillemajal.barra@gmail.com Jean Gelin Barra : 0610 59 36 11 jeangelin.barra@gmail.com www.extérieurs-barra.com Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 19h. Possibilité de prendre rendez-vous au showroom ou à domicile.
Déco & Mobilier ExtérieurPuyricard
BARRA, "Simple & Élégant"
ne rue étroite comme tant d'autre du centre histo- rique d'Aix-en-Pro- vence. De celles où
les gourmets aiment à se perdre en flânant, en quête de l'endroit empreint de charme, de l'instant rare, de la saveur retrouvée. Le Petit ! r (lire le Petit Pierre), est de ces adresses
que l'on partagera volontiers, une formule simple à retenir, pour une note soulignant le tra- vail et le talent d'une équipe jeune et dynamique. Bienve- nue en salle ou dans la cave voûtée, et bientôt en terrasse, déclinant une ambiance enfan- tine aux coloris tendres et aci- dulés. Dessins et crayons géants aux murs, lettres à l'an-
glaise ponctuant le blanc immaculé, petites voitures en déco et mobilier chatoyant... Oui, bienvenue en classe...ou en récré, mais toujours pour conjuguer au présent le verbe savourer, Une invitation de l'em- blématique Chef Pierre Reboul qui, en pendant de son Res- taurant ! r Reboul, propose ici une déclinaison bistrot de sa passion pour la cuisine simple créative et récréative : celle des plats canailles, des goûts pré- servés. Proposées par Paul Chol- let et Thomas De La Calade, le Chef du Petit ! r , à l'au- thentique ardoise et en cahiers d'écolier, carte et menus met- tent en avant les produits des terroirs, leur qualité et fraîcheurs de saison. Une cuisine au natu- rel, privilégiant la cuisson basse température, pour une com- position très réussie évoquant l'agneau du Ventoux, le blanc de volaille fermier, le pied de porc, le foie gras frais, le rou- get de Méditerranée, comme le saumon Label Rouge, ou le vrai mesclun Marseillais. Mention toute particulière également, pour le bœuf Wagyu et ses déclinaisons. En rime finale de ces beaux
poèmes culinaires récités par Le Petit ! r, les fins gourmets n'omettront pas les douceurs du moment aux souvenirs de quatre heures de jadis, flan cara- mel de mon grand père Gas- ton, pain perdu du père Tho- mas, voire profiteroles revisitées, chocolat Valrhona, chantilly en siphon.
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NouveauAix-en-Provence
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LE+ Mention spéciale pour l'ambiance et la cuisine inédites
RESTAURANT PETIT ! R Petite rue Saint-Jean - 13100 Aix-en-Provence Tél : 04 42 52 30 42 Suggestion du midi différente chaque semaine. Menus entrée/plat ou plat/dessert à 18 ". Entrée/plat/dessert à 29 ". Du mardi au vendredi midi Fermé le dimanche et le lundi. Service de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30. En juillet jusqu'à 23h.
uverte en 1981, l’enseigne fami- liale La Boucherie du Palais, a su s’inscrire dans le
paysage du centre historique d’Aix-en-Provence. Le défi de l’entreprise artisanale est de pro- poser le meilleur rapport qua- lité prix à une clientèle bien souvent fidèle. La maison cul- tive des rapports privilégiés avec ses fournisseurs, des partenaires depuis son ouverture. “Nous entretenons des rapports de confiance avec des fournisseurs locaux dont nous connaissons les méthodes de travail.” Avec une surface de vente de 100 m2, la Boucherie du
Palais adapte son vaste choix à la saison. Avec les beaux jours, les grillades sont à l’honneur. “Toutes les saucisses sont faites artisanalement dans l’atelier de mon beau père qui a ouvert sa boucherie dans la zone commerciale de la Pio- line pour avoir plus de place.” La Boucherie du Palais a éga- lement une spécialité bien à elle, la brochette de poulet mari- né, qui fait de plus en plus d’adeptes. Outre la qualité de
ses produits, ce commerce de proximité doit sa longévité à un accueil chaleureux et un ser- vice personnalisé. A la Bou- cherie du Palais, il ne faut pas hésiter à exprimer ses envies.
Pour satisfaire sa clientèle, l’équi- pe peut commander des pièces correspondant à des désirs spé- cifiques.
Boucherie charcuterieAix-en-Provence
LE+ Les brochettes de poulet mariné
BOUCHERIE DU PALAIS 6, place des Prêcheurs 13100 Aix-en-Provence Tél. 04 42 38 28 06 Ouvert du lundi au samedi matin de 7h à 13 et les mardis, jeudis et vendredis de 16h à 19h30.
La Boucherie du Palais, service et qualité
8 ! Le journal des
Mobilier intérieur et extérieurMeyrargues
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MEUBLES CANAVESE Le lion d'Or - RD 96 (direction Peyrolles - face Leclerc) - 13650 Meyrargues - Tél : 04 42 57 52 21
canavesecial@yahoo.fr - www.meubles-canavese.fr - Ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h
Salons et Salles à manger Cuir, tissus, microfibre, bois, métal... les canapés et fauteuils se déclinent au salon, dans
tous les styles, formes, dimensions et matières, en coloris unis ou à motifs tendance. Droit, d'angle, fixe, convertible, position assise, relaxation ou couchage, les modèles proposés rivalisent d'esthétique, confort et fonctionnalité en mode mécanique ou électrique. Incon- tournables aussi, les convertibles pour les petits espaces, version BZ, Clic-Clac ou Rapido.
Des salles à manger déclinant le bois massif (dont le chêne 100% français), les associa- tions de matières, tissus, cuir, métal... Pour des ambiances harmonieuses, raffinées et convi- viales, en classique, rustique, campagnard, ou épuré, coordonnant tables, chaises, buf- fets, vaisseliers...
Chambres et Literie Classique, traditionnel, ou résolument contemporain... à chacun son style de chambre. Lit, armoires, commodes et tables de chevet coordonnés s'associent au meilleur de la literie y compris électrique pieds et tête relevables. A découvrir autour du bois massif, du tissu et du métal. Côté matelas Bultex, Mérinos, Epéda, Onrev ou encore Duvivier et Tréca signent des gammes pour tous les sommeils, (standard ou sur mesure). Egalement nos collections de linge de maison.
Petit mobilier, luminaires
Tables, tables basse, chaises, fauteuils, meubles TV, consoles, guéridons, lampes sur pied, de chevet ou à poser, parti- cipent à créer l'ambiance, en totale harmonie avec votre nou- vel aménagement ou en complément de l'existant. Cuisines et salles de bains
En partenariat avec Sagne, en de nombreuses lignes et finitions. Le fonctionnel et l'esthétique sur mesure en massif, plaqué ou panneaux de particules. La qualité d'une fabrication française adaptée à votre budget. Livraison et installation par nos soins.
Dressings Rangements sur mesure Pour aménager pièces à vivre, placard, buanderie, bureaux... choisissez le rangement sur mesure ! Conseils, études, devis et pose signés Meubles Canavese.
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Relaxation, convivialité...Vivez vos exté- rieurs différemment ! Tables, chaises, fauteuils, bancs, tabourets, bars, salons, bains de soleils, transats, balancelles, matelas de piscine et cous- sins, parasols, pagodes, kiosques, stores et pergolas... Les Meubles Canavese déclinent en EXCLUSIVITE, les créa- tions très stylées de Roland Vlaemynck.
Hier la fabrication de mobilier, aujourd'hui la vente sur le thème de la qualité et du choix. Depuis 1948 et le premier atelier familial au showroom actuel, les Meubles Canavese accom- pagnent les particuliers dans le juste choix de leur mobilier, literie, aménagements inté- rieurs... Lignes classiques ou design de fabricants renommés se dévoilent à Meyrargues entre confort, esthétique et fonctionnalité, pour des ambiances à vivre personnalisées.
Parlons meubles... avec Frédéric Collignon, responsable des Meubles Canavese
Pourquoi une offre portant sur toutes les pièces à vivre de la maison ? Nous souhaitons accompagner chaque client dans la création d'ambiances à son image, en montrant toute l'étendue des possibilités, collections, gammes, matériaux, matières, coloris, styles... Notre showroom entièrement refait présente tous les univers thématiques sur plus de 500 m2, avec, bientôt une extension à l'étage réservée à la literie !
Votre volonté de présenter des fabricants et marques référence, parfois en exclusivité ? A la création de l'entreprise, nous fabriquions du mobilier d'ébéniste, sur mesure, res- pectant les règles de l'art et les essences nobles. Aujourd'hui encore, nous sommes très attachés à cette notion de qualité, de haut de gamme dans chacune des lignes pré- sentées comme celles signées B Marly, GG création, Atelier de Langres, Girardeau, et privilégions la fabrication française..
Les Meubles Canavese c'est aussi le service... Tout à fait, notamment dans toute la région PACA, avec un large stock, des délais de commandes rapides, la livraison, le montage et l'installation sur place si besoin. Et aussi toutes les garanties fabricant et distributeur. Sur place, nous apportons aussi tous les conseils indispensables au juste choix, en prenant le temps d'écouter.
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u passant qui prend ici le loisir de la contemplation, il est possible d'aperce- voir au loin le fur-
tif ruban d'un Train à Grande Vitesse dévorant l'instant. Mais depuis le Belvédère d'Eguilles, c'est aussi le long écoulement du temps, de l'histoire de la terre et des hommes que l'on pourra ressentir. C'est tout d'abord la plaine de l'Arc que l'on découvre, voie de tou- jours entre les cités et provinces de la Pax Romana. Une terre fertile, entre Chaînes de Vitrolles et de la Trévaresse, à l'origine de la vocation agraire et pastorale des com- munautés qui s'y fixeront au fil des siècles. C'est ici sur un promontoire, dominant la
plaine, que l'on atteste d'un peu- plement des premiers âges dont le néolithique... signe d'un inté- rêt déjà stratégique que confir- meront les implantations celto- ligures de Pierredon et des Mourgues, pendants de l'illustre oppidum d'Entremont des hauteurs aixoises. Au cœur du Moyen Age, Eguilles offre tou- jours le visage d'une communauté ancrant plus que jamais ses racines dans la terre, subissant les affres des querelles sei- gneuriales. Son nom ancien fut une première fois couché par écrit et son sort scellé au pied du Ventoux, affirment les historiens en évoquant la
donation d'Odon de Vilars à son neveu Philippe de Lèvis. Un don incluant le village et bien d'autres encore, de fiefs en baronnies, jusque dans le Var. Seigneurs des Baux, Arcussia, Mayaux puis la famille Boyer régirent et mode- lèrent ainsi le village du XIVe
au XVIIIe siècle. Cette dernière, dont on retiendra aussi l'Hô- tel particulier abritant l'actuel muséum d'histoire naturelle d'Aix, fut à l'origine du château qui se dresse encore au cœur du village. Une construction dont la façade et l'escalier princi- pal intérieur ont retenu l'attention des Monuments Historiques (res-
pectivement classement et inscription). A la prospérité venue de la terre, s'ajouta un temps l'industrie lainière dans le dernier quart du XVIIIe siècle, Eguilles bénéficiant de sa situation géographique et devenant un important point de passage des troupeaux transhumants. A l'heure d'une Révolution Industrielle gran- de dévoreuse de main d'œuvre, nombreux furent ceux à céder à l'appel d'une vie riche de pro- messes et d'un avenir meilleur. A l'image de beaucoup d'autres, la communauté d'Eguilles fut frappée par l'Exode rural... 730 Eguillens et Eguillennes à l'au- be du second conflit mondial, estiment les documents offi- ciels. Aujourd'hui, le village offre le visage d'une commu-
nauté dynamique, conjuguant artisanat, industrie, services, commerces nés du dévelop- pement des échanges et de l'ac- croissement de la population en Pays d'Aix et ses activités agricoles traditionnelles. Ruelles, vieilles pierres, lavoir, Monuments, bories...une bala- de au cœur du village et dans la campagne environnante permet de s'en rendre comp- te. Ici et là, au hasard des pas, on se laissera aller à découvrir les témoignages d'hier, autant qu'une modernité soucieuse d'au- thenticité et de qualité de vie... Le visage d'un village s'inscrivant pleinement dans son époque, conjuguant tous les temps du passé au présent pour mieux construire son futur.
Eguilles entre Histoire et modernité
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D'Aculae, née peu après que se furent évanouies les grandes peurs de l'An Mil, à la “Ville Internet” d'aujourd'hui, Eguilles est de ces terres du Pays d'Aix portant haut l'étendard des traditions d'antan autant que la flamme de l'avenir. Balade au fil des témoignages de l'Histoire, de la douceur de vivre et d'une modernité affichée.
Par E. Morichaud
Eguilles au fil des pas... Château d'Eguilles. Collections, expositions. Façade clas- sée. Visite libre : les samedis et dimanches de 14h30 à 19h.
Le Jardin d'Eguilles. Le jardin de l'artiste contemporain Max Sauze,décliné en œuvres originales au fil de la natu- re et des saisons. Label Jardin remarquable. Visite Libre, rencontre avec l'artiste. Les samedis et dimanches de 10h à 19h. 105, rue Paul Magallon. www.max-sauze.com
La Balade des Bories. Une promenade en colline par le Chemin du Rastel. Parcours accessible aux personnes à mobilité réduite.
Office de Tourisme : Tél. 04 42 92 49 15
10 ! Le journal des
e révéler à l’écoute, être capable de conseiller et suivre les dos-
siers de A à Z ! Le savoir- faire de Finactif, installé à Eguilles depuis 13 ans, a dépassé les fron- tières de la région aixoise depuis longtemps. Gérée par Chrystel Lo Monaco qui y amène sa formation juridique (maîtrise notariale), la société immobilière s’appuie sur une équi- pe homogène avec Bruno Lo Monaco et Rosaire Lo Monaco, à l’expérience très précieuse. Transactions, locations, gestions, patrimoine… Finactif a plus d’une corde à son arc. “Dans le suivi, le conseil et l’accompagnement, on reste proches de nos clients avec une approche très familiale”, expliquent-ils de concert. “Chacun de nous a sa spécialité et Finactif exploite les compétences de chacun pour appor- ter une réponse globale au client, la plus proche de ses besoins. C’est ainsi qu’on réussit à trou- ver la solution à une situation qui paraissait, parfois, très complexe au départ.” Une recette qui porte ses fruits et s’adresse à tous pour des biens aussi divers que des appar- tements, des maisons, des locaux commerciaux… Une activité en direction des professionnels
qui s’est développée au fil des ans. Ne pas dépendre d’une grande enseigne se révèle éga- lement un atout déterminant pour ficeler les dossiers en bonne et due forme. Bref, Finac- tif c’est l’assurance de confier son bien dans des mains expertes, en toute quiétude.
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Finactif multiplie les compétences pour un service millimétré
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leurs coupées, à l'unité, en bou- quets, compo- sitions florales personnalisables,
fleurs et plantes en pot, vivaces, plantes à massifs, grimpantes pour habiller grillages, clôtures, murs et claustra, à l'image des clématites, lierres en sus- pensions, rosiers buisson, hibiscus, grenadier, baie de goji, kiwis groseille... A Eguilles, L'Entre-pots se dévoile en mille et une formes, coloris et parfums. Un petit mais très char- mant royaume végétal ayant trouvé en Christel Piro, la meilleure des ambas- sadrices. Installée en ce lieu depuis 2008, après y avoir exercée comme salariée, c'est en pro- fessionnelle attentive et passionnée qu'elle prend le temps d'écouter, conseiller, expliquer... afin que chacun trouve fleur, ou plante convenant à ses envies. Au jardin, sur un balcon, en inté- rieur, en pot, en massif, l'ornement est ainsi garanti, notamment à la belle saison, autour d'un large choix et d'une sélection de quali- té à laquelle tient particulièrement Christel. Des idées cadeaux aussi, vases à suspendre, compositions florales associant fleurs, feuillages, écorces... réalisées selon vos envies ou présentées en petits paniers. De quoi
offrir ou s'offrir avec l'assurance de pouvoir parler et partager le langage des fleurs de la plus belle manière qui soit, dans les petits comme les grands moments de la vie.
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L'Entre-pots, un plaisir toujours de saison
FleuristeEguilles
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lus d’un siècle (1901), que le Domaine Camaïssette d’Eguilles, aujourd’hui dirigé par Michelle Nas- lès (enfant de la 4e géné-
ration), est entre de bonnes mains. Une formidable aventure familia- le que son fils, et peut-être même son petit-fils - déjà attaché à ce vignoble de 23 hectares -, entretiendront dans les années futures. Ce goût du vin, du travail bien fait, il leur aura été transmis par Michelle, fière de pro- poser trois cuvées pour chacune des couleurs : Aurélienne, Camaïsset- te et Amadeus (aux arômes de vanille car éle- vée en fût de chêne). “On est en perpétuelle recherche d’excellence. On aspire à n’avoir aucun défaut, en tout cas on essaie”, confie-t-elle. Sur le plateau argi- lo-calcaire, la vigne (actuellement 20 hectares) et l’olivier (4 hectares) trouvent leur plein essor, ce qui n’aura pas échappé aux professionnels puisqu’ils sont respectivement classés AOC Coteaux d’Aix-en-Provence et AOC Huile d’Oli- ve d’Aix… “Le vin doit rester un plaisir, il fait partie de la gastronomie et se partage en famille ou entre amis”, juge Michelle Naslès, résolument tournée vers la qualité. L’encépagement des vins blancs est compo- sé de Ugni blanc, Vermentino (Rolle) et Sau- vignon blanc ; pour les rosés et les rouges, il est question de Grenache, Syrah, Carignan et Cabernet-Sauvignon. Chaque année, ce sont
quelque 150 000 bouteilles qui sont vendues, dont un tiers sur place. Un développement éco- nomique qui n’empêche pas la Camaïssette de rester “traditionnelle” comme l’explique Michelle. “On est un vrai domaine ancestral provençal. Nous élaborons un vin cuit au feu de bois dans un chaudron de cuivre dont les notes de coing légèrement fumées se marient à merveille avec les fromages et les desserts.” Preuve, s’il en fallait une, qu’à chaque spé- cialité culinaire correspond un vin de Camaïs- sette… DOMAINE CAMAÏSSETTE Route de Saint-Cannat CD 18 - 13510 Eguilles Tél : 04 42 92 57 55 - Fax : 04 42 28 21 26 michelle.nasles@wanadoo.fr Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 18h30.
Au Domaine Camaïssette, la tradition a du bon
VinEguilles
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LE+ Le terrain caillouteux ne permet pas de produire en grande quantité, d’où la priorité à la qualité
Promenade dans les rues d’Eguilles
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rofessionnalisme, disponibilité, proxi- mité, avec l’Op- ticien d’Eguilles, Laure Masson asso-
cie le service personnalisé à un très large choix de lunettes de vue et solaires, pour toute la famille. Ici, pas d’offres exceptionnelles, limitées dans le temps… toute l’an- née, mais simplement et nor- malement, l’écoute, les conseils et un vrai accom- pagnement personnalisé. “Je réalise les diagnostics visuels et oriente vers un spé- cialiste qui définira la cor- rection à apporter. Les verres correcteurs sont signés Essilor autour des dernières généra- tions de Varilux® notamment”. Ajoutons que Laure effectue sur place des réglages et ajus- tements vraiment aux mesures de chacun, pour que porter des lunettes n’apporte que du confort. Un accompagnement aussi pour les porteurs de lentilles, qui trouveront aussi chez l’Op- ticien d’Eguilles, tous les consommables et produits d’entretien indispensables. Qui dit lunettes… dit naturellement montures. Laure propose à chacun de conjuguer correction et look, dans tous les styles, tendance classique, fun, ou version fashion victime ! A découvrir en version vue ou solaire les dernières gammes des marques références, Vogue, Ray Ban, Paul & Joe… Ou nées de créateurs aussi inspirés qu’inédits tels Caroline Abram ou Etnia Barcelona, sur le thème des formes papillons,
coloris acidulés, associations de matières et décor asymétrique. Des montures presque uniques, fabriquées en séries limitées. A noter égale- ment, une gamme complète d’accessoires coor- donnés, étuis, cordons… l’entretien et le net- toyage de vos montures. En cas d’impossi- bilité de déplacement, Laure peut aussi venir à domicile, sur RDV, comme elle le fait à la maison de retraite d’Eguilles par exemple !
L’OPTICIEN D’EGUILLES 22, rue du Grand Logis - 13510 Eguilles Tél : 04 42 92 38 58 lopticiendeguilles@orange.fr Du mardi au vendredi de 9h à 12h30 et de 15h à 19h Le samedi 9h à 12h30 et de 15h à 18h.
Partenaire de votre vue L’Opticien d’EguillesEguilles
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LE+ Ouvert aussi sur RDV entre 12h30 et 15h
epuis quelques mois, c’est bien l’am- biance Bistrot traditionnelle qui anime chaque jour le Bar Brasserie du Com- merce au cœur d’Eguilles. Une ambiance qui doit beaucoup au sou-
rire et à l’accueil et la qualité de la cuisine proposés par Sabine et Alexandre Barbay, frère et sœur. Le midi, place au menu du jour, aux produits frais et saveurs de saison. Des plats simples et savoureux, qu’apprécient les nom- breux habitués et tous ceux, qui, de passage, reviendront assurément ! Place donc aux harengs fumés, salade César, chèvre chaud, ou enco- re à “l’entrecôte d’en face”, c'est-à-dire la bou- cherie Jouret, à l’andouillette grillée, au tar- tare de bœuf, l’authentique steak haché à che- val, voire un club sandwich, un vrai jambon beurre, ou un sandwich crudité. Incontournables aussi, proposés généralement chaque mercredi, les hamburgers maison, et le vendredi les repas thématiques, comme l’Aïoli, la dégustation de coquillage en saison. Les amateurs de saveurs mijotées, se régaleront aussi d’un gratin dau- phinois, d’alouettes sans tête, de pieds paquets ou d’une gardiane maison. Délices et convivialité, l’am- bian-
ce se créée aussi autour des apéritifs, kemia, (en semaine dès 18h, samedis et dimanches, le midi), sur le thème de la charcuterie et bien d’autres surprises, à accompagner des cuvées sélectionnées, ou encore d’un cocktail choi- si dans la carte. A déguster pourquoi pas les jours de match, diffusés sur place, lors d’un concours de contrée en week-end, ou en ter- rasse estivale. Le Bar Brasserie du Commerce, à retrouver aussi lors de chaque fête du vil- lage, vide grenier, Fête de la musique, 13 et 14 juillet, Fête médiévale.
BAR BRASSERIE DU COMMERCE 16, rue du Grand Logis - 13510 Eguilles Menu du jour à 13 !. La Carte. Grandes assiettes salades. Sandwiches variés Ouvert du lundi au vendredi à partir de
6h30. Ouvert les samedis et dimanches de 7h30 à 14h30. Service de 12h à 14h30. Apéritif dînatoires samedi, dimanche midi, le soir en semaine dès 18h.
Au rendez-vous des saveurs bistrot et de la convivialité
Bar Brasserie du CommerceEguilles
LE+ Salle privatisable à l’étage
iande de qualité”, c'est inscrit sur la vitrine. Il est 16h en ce vendredi, et déjà les habitués se pres-
sent chez les frères Jouret, Eric et Cyrille. Un signe qui ne trom- pe pas et dont témoigne une vraie complicité entre les deux bouchers charcutiers traiteurs et leur clientèle. C'est donc au rendez-vous de la qua- lité... du tendre et du délicieux que l'on vient ici. Viande per- sillée, approvisionnement régulier directement à l'abat- toir, découpe, préparation, de
la côte de bœuf au rôti en pas- sant par la côtelette, la Mai- son Jouret travaille de maniè- re traditionnelle et respectueuse. Un savoir-faire que l'on retrou- ve aussi à l'heure estivale des grillades, autour des bro- chettes aux herbes et aux épices, prêtes à mettre sur la braise (bœuf, dinde, agneau, poulet...). De même pour les saucisses, de la Chipo nature, à l'italienne, aux herbes, en passant par les merguez, toujours maison, avec des recettes renouvelées. Les amateurs apprécieront “les Offres de la semaine”
comme les spécialités farcies autour du rôti d'agneau, du lapin désossé, du poulet, de la cuis- se de poulet. Incontournables aussi, les préparations variant au fil des saisons, comme le rôti Orloff, le rosbif au Roque- fort, les pieds paquets. Des saveurs traiteur proposées de la même manière chaque ven- dredi, sur l'ardoise, par exemple avec l'aïoli, la paella, le cou- cous...
Des prestations traiteurs éga- lement réalisables sur commande en buffets campagnards froids (viandes froides, charcute- ries, taboulés...), pour toutes
les occasions festives ! Proximité, service, qualité... auprès d'authentiques artisans bouchers traiteurs, sourire compris.
Boucherie Charcuterie TraiteurEguilles
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LE+ Panisses maison, ravioles et pâtes fraîches. Petite épicerie et vins régionaux
MAISON JOURET 3, rue du Grand Logis - 13510 Eguilles - Tél : 04 42 28 22 48 Ouvert du mardi au vendredi de 7h à 12h30 et de 16h à 19h30. Le samedi de 7h à 13h et de 16h à 19h30. Dimanche de 7h à 13h.
12 ! Le journal des
e Carnaval battait son plein à Aix, à l'au- berge Saint-Jacques, rue Nazareth, la table d'hôtes accueillait un
cardinal espagnol un peu désaxé, en route pour Rome pour l'élection d'un nouveau pape, un aventurier faussaire, Guiseppe Balsamo, bientôt comte de Cagliostro, de retour d'un pèlerinage à Saint-Jacques de Compostelle, accompa- gné de sa femme Serafina, qui sera grande prêtresse de la Loge maçonnique Iris à Paris, et le sulfureux Casanova, rencontre insolite de personnages aux des- tins singuliers. L'auberge se situait à deux rues de l'hôtel de Boyer d'Eguilles abandonné depuis le bannissement de son pro- priétaire. Casanova, venu en Provence pour revoir son ami le philo- sophe libertin, loua un équi- page pour se rendre à Eguilles. Ayant quitté Aix et ses élégantes demeures, Casanova se trou- va devant un château aux façades tristes et sévères. L'intérieur, tout illuminé, et bruyant d’in- vités, au contraire, sem- blait traduire une civili- sation provinciale aux mœurs exquises. Les toiles
de maître, les meubles somp- tueux et les pièces d'orfè-
vrerie qui
ornaient jadis l'hôtel aixois, avaient pris place à la campagne. Ce jour-là, afin d'honorer le Véni- tien, les deux marquis recevaient plus de trente convives, "tous des parents des deux sexes, tous aimables". Il y avait là la cou-
sine "berlinoise" et son très jeune frère, Chos-
koski qui aimait à se retirer dans sa chambre pour jouer du violon quand le reste de la maisonnée se livrait à des exer-
cices spirituels. Au cours du dîner, pour ne pas heur- ter les beaux esprits, la conversation tenta
d'éviter aussi bien les sujets religieux, à cause des malheurs du président, jésui- te en robe courte, que les thèmes licen- cieux en vogue à cette époque sus- ceptibles de rappeler les œuvres litté- raires libertines du
marquis d'Argens. Mais c'était compter
sans Casanova, qui, trou- vant la conversation fort
ennuyeuse, ne put résister à l'en- vie de raconter une histoire drôle
à propos d'un tableau de la Vier- ge allaitant l'Enfant Jésus, qu'un capucin espagnol avait cru bon de rendre plus décent en cou- vrant d'un voile le sein de la Mère de Dieu… ce qui eut pour résultat de diminuer considé- rablement le nombre de fidèles faisant leurs dévotions devant cette image mariale inspirée de Murillo. L'histoire jeta un froid parmi les convives, le pré- sident l'apprécia modérément. Il fallut toute la diplomatie du Vénitien pour rentrer en grâce auprès de son hôte lorsque fut servi par la Cauchois, l'épou- se du marquis d'Argens, ancienne comédienne ren- contrée chez le roi de Prusse, le godiveau farci ""d'an- douillettes, ris de veau, cham- pignons, culs d'artichauts et foie gras". Non sans malice, le mar- quis d'Argens demanda à Casanova, dont il connaissait la réputation de fin gourmet, comment il appréciait les béatilles qui composaient la farce. À l'époque, c'était en français le terme générique de tous les abattis. Craignant un piège en raison de l'étymologie à conno- tation religieuse du mot, "de peur d'offenser la gloire éter- nelle", et craignant de heurter la sensibilité déjà émoussée de son hôte, le Jésuite en robe cour-
te, Casanova, bottant en touche, se contenta de vanter l'excellence du plat, en le com- parant à une spécialité de la cité des Doges, la crostata. Déçu de ses retrouvailles avec un marquis d'Argens vieilli et assagi, fatigué par le bon ton insipide qui régnait à table et plombait la conversation, redoutant la représentation de Polyeucte concoctée par les deux marquis qui allait suivre dans un des salons du château, Casanova fuira la compa- gnie trop policée de ces vieux aristocrates provinciaux pour retourner vers les plaisirs aixois, entraînant avec lui le seul élément intéressant pour lui de cette ennuyeuse assem- blée, le tout jeune Choskos- ki. L'équipage qui les ramè- nera en ville était découvert, ils étaient transis à leur arri- vée à Aix et ce n'est pas la nuit qu'ils passèrent auprès d'une "jeune fille de quatorze ans, belle comme un astre", qui les réchauffera. Casanova crachera du sang et restera cloué dans l’hôtel Saint Jacques, au lit pendant plusieurs jours avec un début de pleurésie.
DC
HistoireEguilles
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Au sommet de la colline, le château domine le village d'Eguilles et sa vaste terrasse offre un panorama époustouflant sur la chaîne de l'Etoile.
C'est dans cette demeure à l'allure féodale, où tout parle de noblesse et de tradition, que les frères Boyer, Alexandre, marquis d'Eguilles, président au Parlement, condamné pour avoir défendu la cause perdue
des Jésuites et assigné à séjour par le roi, et son frère Jean-Baptiste, marquis d'Argens, écrivain libertin rentré de Prusse un an auparavant après avoir passé vingt-cinq ans à la Cour de Frédéric,
en ce mois de février 1769, recevaient à dîner Casanova.
Par Daniel Chol en collaboration avec Huguette Lasalle
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vec plus de 220 biens immobiliers, principalement à Eguilles et dans un rayon de 15 kilo-
mètres autour du village, ERA l’agence du Grand Logis pri- vilégie le service de proximité. Quoi de plus normal quand on sait que le directeur, Jérô- me Bergaglio, est né, a gran- di et réside encore à Eguilles. Or, connaître l’environnement et les propriétaires est un atout incontestable pour cette agen- ce qui gère autant les transactions immobilières (avec Jérôme et Laurent) que la gestion locative et l’administration de biens (avec Géraldine et Aurélie). S’appuyant sur le réseau international d’ERA, présent dans 16 pays en Europe et 37 à tra- vers le monde, l’Agence du Grand Logis n’a cessé de grandir et de se moderniser avec le temps. En février dernier, Jérôme Bergaglio et son équipe ont d’ailleurs déménagé d’une centaine de mètres pour offrir à leur clientè- le un espace d’accueil toujours plus confor- table. Avec un service informatique de poin- te et une disponibilité optimale, l’agence fon- dée en 1994 à Eguilles s’impose aujourd’hui comme une valeur sûre. Mais c’est en 2001 que Jérôme Bergaglio a pris la franchise, avec succès. A la renommée d’ERA à l’international,
il y ajoute son savoir-faire local. Ainsi, lors- qu’il se rend chez un client, il effectue une estimation et une étude comparative de mar- ché. Basée sur quatre critères précis, elle per- met de donner le prix le plus juste. De plus les biens vendus sont mis en publicité sur les divers sites ERA à travers le monde.
ERA AGENCE DU GRAND LOGIS Jérôme Bergaglio et son équipe 130, avenue du Père Sylvain Giraud 13510 Eguilles - Tél : 04 42 92 43 27 grand-logis@erafrance.com www.era-immobilier-eguilles.fr Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h à 18h30. Samedi sur rendez-vous.
ERA, l’Agence du Grand Logis en pleine croissance
ImmobilierEguilles
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communiqué
LE+ Une relation de confiance prolongée avec le service intranet propriétaire/agence (suivi des travaux, paiement des loyers…)
ous ne pouvions rêver plus belle mise en route, pour la Boutique du Cel- lier !”. Adhérents, Bureau et per- sonnels du Cellier d'Eguilles sont unanimes à saluer le succès rencontré
par leur nouvel espace de dégustation vente, entièrement réaménagé. Un avis partagé par les habitués comme la clientèle de passage, rencontrés sur place lors de l'inauguration ou de la dernière édition de la Fête de la Vigne et du Vin. Chacun pourra donc désormais, pro- fiter de ce caveau entièrement dédié aux pro- ductions AOP Coteaux d’Aix, IGP Bouches- du-Rhône et Méditerranéenne et à certains pro- duits du terroir sélectionnés pour leur quali- té. A découvrir donc sans tarder, dans un cadre propice à mettre en valeur bouteilles et robes, les cuvées traditionnelles du Cellier d'Eguilles dans leur millésime 2012, et notamment celles ayant obtenu des récompenses aux récents concours. “Une vraie reconnaissance du travail accom- pli par tous les vignerons du Cellier”, com- mentent Stéphane Honorat et le Président Fran- cis Tavernier. Un savoir-faire conjuguant tra- dition et modernité, pour une des caves emblé- matiques du Pays d'Aix. Une vraie convivialité aussi, à partager le samedi 8 juin prochain A
Eguilles lors de la Fête de la Nature et du Vin (8 - 9 juin). Au programme, balade commentée au fil des vignes, portes ouvertes à la Cave et naturel- lement, dégustation à la Boutique du Cellier.
LA BOUTIQUE DU CELLIER Le Cellier d’Eguilles 30, avenue du Père Sylvain Giraud Tél : 04 42 92 38 19 - Fax : 04 42 28 24 53 celliereguilles@orange.fr www.lecellierdeguilles.fr Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Dimanche : de 9h à 13h.
Bienvenue à la Boutique du Cellier Vin et terroirEguilles
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Médailles d'argent 2013 Concours Général Agricole des Vins de Paris : Cuvée IGP Merlot Rouge Concours International des Vins à Lyon : Cuvée AOC Ophélie Rosé Concours des Grands Vins de France à Maçon : Cuvée AOC Domaine des Baoux Rouge Concours des Vins de la Foire d'Avignon : Cuvée AOC Domaine des Baoux Rouge Concours des Vins de la Foire d'Avignon : Cuvée IGP Le Rosé Concours des Vins de Provence de Saint Tropez : Cuvée AOC Le Sieur d'Eguilles Rouge Concours National des Vins IGP de France : Cuvée IGP le Rouge.
oilà 6 ans que Patrice Cors s’est installé à Eguilles, proposant avec Délice & Co de redécouvrir les saveurs parfois oubliées de l'authentique viande françai-
se. Celle des terroirs, de l’élevage traditionnel, des animaux élevés en herbages. Quoi de plus naturel en effet pour cet artisan boucher passionné, que de partager par exemple, la qualité venue de son Auvergne natale ! Spécialité de Délice & Co, la limousine “Cristale”, viande de bœuf de qualité supérieure, fondante à souhait, désignée ainsi par une filière misant sur la transparence de l’élevage à l’abat- tage, puis la transformation. “Une vraie garantie pour le consommateur… et notre réputation”, commente Patrice qui pro- pose aussi l’agneau du Lot, ou le porc label rouge du sud-ouest. De quoi se réga- ler, en toute saison, et naturellement sur le thème des rôtis, grillades de saison ou brochettes préparées maison sans oublier la livraison à domicile de paniers de vian- de, emballage traditionnel ou sous vide sur simple demande, livré en camion réfri- géré dans le respect de la chaine du froid. Mais Délice & Co, c’est aussi un authentique traiteur. Des préparations et plats cuisinés sur place, à partir des mêmes viandes et produits vendus à la bouche- rie, le meilleur de la charcuterie, repre- nant tous les grands classiques, notam- ment provençaux, et quelques surprises à découvrir… sur un air de souvenirs d’en-
fance de Patrice. Egalement pour les repas de fêtes, buffets, journées professionnels, apéritifs dînatoires, cocktails, repas de famil- le, plateaux repas… et en toute autre occa- sion, des prestations traiteur à domici- le, versions froide ou chaude, entièrement personnalisables. “Nos clients nous font part de leurs envies, besoins, budgets, et nous leur propo- sons une formule adaptée, autour de préparations de qua- lité, variées, des boissons, et du ser- vice, car nous assu-
rons toute la logistique, jusqu’à la location de vaisselle et la livraison à domi- cile. N’hésitez pas à nous faire part de vos souhaits, un devis vous sera adres- sé dans les plus brefs délais !” conclut Patrice.
Artisan Boucher – Traiteur – Traiteur à domicileEguilles
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LE+ Toutes les prestations et possibilités de Délices & Co en détail sur le site Internet
DÉLICES & CO 17, rue Saint-Antoine - 13510 Eguilles Tél/Fax : 04 42 92 41 41 patricecors@yahoo.fr - www.delices-et-co.com Ouvert du mardi au samedi de 7h30 - 12h30 / 16h - 19h30 Le dimanche matin de 7h30 – 12h30.
Délices & Co, authenticité et qualité
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'est en 2011 que Julien et Laetitia Maraninchi se sont installés à Aix, offrant avec Simplement Vin, “une nouvelle formule pour choisir son vin”. Une formule à suc- cès, pour “le Caviste de vos envies”, qui s'attache à faciliter le choix d'une clien- tèle pas nécessairement experte, mais ne souhaitant pas se tromper. Dès la fin du mois de juin, Simplement Vin dévoile aussi ses univers à Eguilles en compagnie
d’Alexandre, dans un tout nouvel espace, en bordure de la route de Berre (nouvel ensemble commercial “Le Lagon”). Sur place, une large palette de vins déclinés en Rosés, Blancs et Rouges. Des cuvées de tous les vignobles de France et spécialement entre Provence, Corse, Grand sud-ouest et Rhône, proposées de manière inédite et festive au fil de quatre gammes facilement identifiables, toujours sur le thème de la qualité. Pour les petits plaisirs comme les grands moments de la vie : “Plaisirs du quotidien”, une sélection à moins de 8 ! ; “Week- end & Cie”, pour partager l'instant, aux accents de bouteilles à moins de 15 ! ; “Sans com-
promis”, pour des moments singuliers, et idées cadeau, sélection à moins de 30 ! ; “Instants d'exception”, pour les grandes occasions avec des vins “à la hauteur de l'événement”. Une maniè- re de présenter les vins, qui n'exclut pas le juste conseil, tout en dépoussiérant l'esprit caviste et répondant à de nouvelles attentes des amateurs de vins. Un choix et une qualité également pré- sents dans la riche sélection de Champagnes, spiritueux et autres whiskies du monde entier.
SIMPLEMENT VIN 7, rue Agathe - ZI Les Jalassières 13510 Eguilles - Tél : 06 21 03 16 34 31, av. R. Schuman - 13090 Aix-en-Provence Tél : 09 82 35 59 50 contact@simplementvin.com www.simplementvin.com Ouvert du mardi au vendredi de 11h à 13h et de 16h à 20h30 Samedi non-stop de 10h à 20h30. Dimanche 10h - 12h30
Un caviste différent, celui de vos envies Simplement VinEguilles
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LE+ Rosés, blancs, Champagnes vendus frais, prêts à boire. les coffrets apéritif, cadeaux, les contenances les plus diverses. Ouvert tard le soir
u 6 au 21 juin, le magasin propose une réduction exceptionnelle de 20 % sur tous les
types de stores d’intérieur et parois japonaises. Une excel- lente occasion de découvrir L’Es- sentiel, qui a ouvert ses portes en avril. De l’aména- gement intérieur sur mesure au conseil technique, grâce à une architecte-designer, bien- venue dans le monde cosy de L’Essentiel ! Un espace où le client est “cocooné” selon l’ex- pression de Muriel de Arriba. “L’idée est vrai- ment de les diriger vers ce qu’ils aiment, en les mettant en confiance…” Installé au cœur de la zone artisanale (parking gratuit) d’Eguilles, qui tient à conserver une identité de standing, L’Essentiel réalise de la confection sur mesure : tapis, canapés, parois japonaises, rideaux… On y trouve également un rayon luminaires, et un autre consacré au petit mobilier. Pour les sols en PVC, les moquettes et les parquets, mais aussi la réfection de sièges et canapés, L’Essentiel dispose de prestataires de service. Et si, dans le magasin, il n’y a nulle trace de peinture ou de carrelage, sachez que l’enseigne s’engage à vous en fournir ! Un service au client exceptionnel qui se pro- longe avec Andréa de Arriba, architecte d’in- térieur. “Je me déplace chez les clients, je pho- tographie, je dessine, j’analyse les besoins et
les envies de chacun pour mieux développer son projet”, explique-t-elle, en citant les marques de renom distribuées par L’Essentiel : Déco- rial (beau service de conception), Jab (leader mondial du tissu haut de gamme), Ligne Pure (tapis), Houlès, Berry Alloc…
L’ESSENTIEL ZA Sud Les Jalassières 1020, route de Berre - 13510 Eguilles Tél : 04 42 29 20 57 - Fax : 04 42 29 17 98 www.decorial.com Ouvert du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 19h. Andréa De Arriba, designer d’espace Tél : 06 18 00 44 10 lessentielaix@orange.fr
Pour un espace cosy, tout est réuni chez L’Essentiel
Décoration d’intérieurEguilles
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LE+ Les échantillons sont prêtés pour faire des tests de couleurs, matériaux… à la maison
t si nous sortions a Eguilles ! En bordu- re de la route de Berre, il aura suffi de quelques semaines pour que
l’Eden devienne une des tables les plus courues de la région. “Une vrai satisfaction pour nous qui souhaitions pro- poser aux locaux un vrai lieu festif, de plaisir, de partage et de découverte.” Commente le gérant Remi Koessler, enfant du pays et initiateur du pro- jet. Pari gagnant pourrait-on dire aussi, autour d’une salle cosy, salons, tables rondes et ban- quettes, lumières tamisées, sub- tile alliance de design épuré tendance “bar New Yorkais”, tandis qu’en terrasse ombra- gée, on appréciera de dégus- ter de bonnes bières Belges. Côté saveurs, l’Eden cultive les heures, tantôt brasserie raf- finée à la pause méridienne, tantôt bar à vin du monde et restaurant moderne où l’on aime- ra savourer l’instant. Le midi, le service sait se faire rapide, et c’est une carte d’été aux accents “fraicheurs” sur le thème des grillades au goût sucré salé qui s’offre, tan-
dis que le coin des salades expri- me ses fraîcheurs du moment en grandes assiettes repas. A midi toujours ou en soirée,
carte et menus soulignent eux aussi les produits frais du marché, en saveurs de terroirs réinventées, travaillées et pré-
sentées de la plus agréable des manières par Aurélien Crou- zet le chef de l’Eden. Rémi et Aurélien insistent sur “l’envie de partager et de faire pla