Nom/Prénom/classe : Évaluation – octobre 2019Exercice 1 - QCM

Q1 – La théorie cellulaire stipule que :a) toutes les cellules ont un noyau.b) la vie peut apparaître spontanément à partir dematière inerte.c) toute cellule naît d’une cellule préexistante.

Q2 – La membrane plasmique :a) est hydrophile.b) a une épaisseur d’environ 7 nmc) comporte plus de glucides que de protéines.

Q3 – Les cellules ont une taille de l’ordre :a) du micromètre.b) du millimètre.c) du nanomètre.

Q4 – Les plus petites unités vivantes sont :a) les atomes.b) les cellules.c) les molécules.

Q5 – Avec quel outil le cliché à droite a étépris ? (réponse sans justification). Donner lataille de la cellule ou de l’objet observé enexposant votre calcul.

Exercice 2 - Étude de documentEdmond veut faire un exposé sur la structure de la membrane cytoplasmique et a trouvé des documents.Document 1: schéma simplifié de la membrane d'une cellule et d'un détail de la membrane (le cercleà gauche correspond à la partie schématisée à droite)

Bourgeonnement du virus de l'immunodéficience humaine (VIH) - Celluleinfectée par le VIH examinée en…

© Inserm, P. Roingeard

Suite de l’exercice 2Rappel:- Le milieu intra et le milieu extracellulaire sont principalement composés d'eau.- Les lipides de la membrane sont tous composés de la même façon (schéma ci-contre).Q1- S ur le schéma de droite:Q1a- Attribuez à chaque numéro la légende correspondante: protéines membranaires, lipide membranaire, double couche lipidique, cytoplasme, milieu extracellulaire1: 2:3: 4:5:

Q1b- Distinguez en entourant de deux couleurs différentes les zones hydrophobes et les zones hydrophiles de la membrane.

Q2- Edmond sait que la structure des protéines est liée à leur fonction. Il s’intéresse à la structure des protéines membranaires. Il a trouvé des documents précisant les propriétés de deux protéines membranaires. Le document de gauche est un schéma de deux protéines membranaires (la protéine est formée d'une longue chaine (de A à B ou A' à B') repliée sur elle même dans la membrane plasmique).Le document de droite est un profil de lipophilie de la partie A (ou A') à B (ou B').L'indice est positif dans les zones lipophiles (= hydrophobes) et négatif dans les zones lipophobes (= hydrophiles).

Q2a- Compléter le tableau ci-dessus.

Q2b- Sur le schéma des protéines ci-contre, colorer de façon distincte les zones hydrophiles et les zones hydrophobes.

Q2c- Expliquer ci-dessous pourquoi trois segments de la protéine 2 traversent la membrane plasmique.

Protéine 1 Protéine 2

Nombre de segmentshydrophiles

Nombre de segmentshydrophobes

Schéma des protéines 1 et 2.

Profil d'hydrophilie des deux protéines.

Nom/Prénom/classe : Évaluation – octobre 2019Exercice 1 - QCM

Q1 – La théorie cellulaire stipule que :a) toute cellule naît d’une cellule préexistante.b) la vie peut apparaître spontanément à partir dematière inerte.c) toutes les cellules ont un noyau.

Q2 – La membrane plasmique :a) contient du cholestérol.b) a une épaisseur d’environ 1 µm.c) comporte plus de glucides que de protéines.

Q3 – Les cellules ont une taille de l’ordre :a) du millimètre.b) du micromètre.c) du nanomètre.

Q4 – Les plus petites unités vivantes sont :a) les atomes.b) les molécules.c) les cellules.

Q5 – Avec quel outil ce cliché a été pris ? (réponse sansjustification). Donner la taille (largeur ET longueur) de lacellule ou de l’objet observé en exposant votre calcul.

Exercice 2 - Étude de documentEdmond veut faire un exposé sur la structure de la membrane cytoplasmique et a trouvé des documents.Document 1: schéma simplifié de la membrane d'une cellule et d'un détail de la membrane (le cercle à gauche correspond à la partie schématisée à droite)

Une image exceptionnelle de l'ADN observé au...

Suite de l’exercice 2Rappel:- Le milieu intra et le milieu extracellulaire sont principalement composés d'eau- Les lipides de la membrane sont tous composés de la même façon (schéma ci-contre)Q1- S ur le schéma de droite:Q1a- Attribuez à chaque numéro la légende correspondante: protéines membranaires, lipide membranaire, double couche lipidique, cytoplasme, milieu extracellulaire1: 2:3: 4:5:

Q1b- Distinguez en entourant de deux couleurs différentes les zones hydrophobes et les zones hydrophiles de la membrane.

Q2- Edmond sait que la structure des protéines est liée à leur fonction. Il s’intéresse à la structure des protéines membranaires. Il a trouvé des documents précisant les propriétés de deux protéines membranaires. Le document de gauche est un schéma de deux protéines membranaires. (La protéine est formée d'une longue chaine (de A à B ou A' à B') repliée sur elle même dans la membrane plasmique).Le document de droite est un profil de lipophilie de la partie A (ou A') à B (ou B').L'indice est positif dans les zones lipophiles (= hydrophobes) et négatif dans les zones lipophobes (= hydrophiles).

Q2a- Compléter le tableau ci-dessus.

Q2b- Sur le schéma des protéines ci-contre, colorer de façon distincte les zones hydrophiles et les zones hydrophobes.

Q2c- Expliquer ci-dessous pourquoi trois segments de la protéine 2 traversent la membrane plasmique.

Protéine 2 Protéine 1

Nombre de segmentshydrophiles

Nombre de segmentshydrophobes

Schéma des protéines 1 et 2.

Profil d'hydrophilie des deux protéines.