Notre magnifique journéeà Tanus, à la ferme de

Nelly et Gilbert …

_ Dimanche 29 avril 2012 _

C’est par une fraîche matinée ce dimanche 29 avril,que nous nous sommes retrouvés entre amapiens de diverses contrées, à la ferme de Nelly et Gilbert, à 10h00 pétantes! Nous avons immédiatement été accueilli comme si nous faisions partie de la famille!

Autour d’un café de bienvenue, nous avons fait connaissance des autres convives (environ 60 au total!) qui pour beaucoup, venaient de la région. Le Jardin d’Épicure de Istres était vaillamment représenté par les familles Marty et Morel! Mais nous n’étions pas les plus lointains participants à cette visite. D’autres étaient venus du Var!

Vers 10h30 environ, nous avons pris les voitures pour nous diriger vers un fleuron de l’architecture locale, le Viaduc du Viaur!

Nous voilà donc prêts pour une petite ballade qui nous

amènera au pied du viaduc (haut de 117m), puis le long du Viaur, jusqu’au lieu-dit « Vieux Tanus », et retour par la N88 (d’environ 5m de largeur…), jusqu’au point de départ de cette magnifique boucle à travers les verts prés ensoleillés! L’air y est pur et étonnamment vivifiant!

Le Viaur est la rivière qui délimite à cet endroit, les départements du Tarn et de L’Aveyron. Le viaduc achevé en 1902, est depuis lors, à l’origine du développement agricole du Ségala, grâce notamment à l’acheminement de la chaux depuis Carmaux.

A l’issue de cette promenade bucolique, nous avions grand’ faim, … et soif aussi! C’est donc tout naturellement, que notre guide nous ramena à la ferme afin que nous nous y restaurions!

Nelly, Gilbert, leurs enfants, et toute la famille, nous ont servi un punch (ou des jus de fruits au choix…) en terrasse s’il vous plait! … Qui a dit qu’il ne ferait pas beau ce jour là?

Ensuite, le repas: Salades composées en entrée, Grillades de veau « maison » (… un régal!!), Fromage frais et confiture de mûres (…un délice!!), Et en dessert… Le Fameux gâteau à la broche de l’Aveyron! Puis café.

Après-midiVisite de l’Exploitation

L’après-midi, après ce fort bon repas, nous sommes allés rendre visite aux mères (les vaches …) dans le pré. Les braves vaches ont accouru à l’appel de Gilbert, et certains d’entre nous ont même pu les approcher un peu.

Dans le pré, …

Ces vaches magnifiques sont pratiquement toutes de la race « limousine », Nelly et Gilbert élèvent aussi des « blondes d’aquitaine » (plus claires sur les photos).

Et voilà les veaux, regroupés dans l’étable, attendant patiemment (ou non…) l’heure de devenir: de belles escalopes, de beaux rôtis, des brochettes, ou autres mets délicieux, pour le régal de nos papilles!

Et pour terminer la visite, nous voudrions remercier une fois encore Nelly et Gilbert ainsi que toutes les personnes qui les ont aidé, pour cette journée idyllique qui nous a tous replongés dans nos souvenirs de vacances enfantines, ou tout simplement dans notre enfance, pour ceux qui ont eu la chance de grandir en milieu rural et pour lesquels toutes ces odeurs ont réussi à faire revivre quelques heures de pur bonheur. C’est avec plaisir que nous reviendrons nous replonger dans cette jolie région, tant nous y avons passé une fort agréable journée (ensoleillée, qui plus est…).

A bientôt.

Merci enfin à toutes les familles qui ont pu être présentes ce jour là,Ainsi qu’à Kiki et Loïc de Cornebarrieu (31), car sans eux nous n’aurions certainement pas pu faire ce déplacement.

FIN

Rédaction et photographies:Famille MOREL

AMAP de Istres (13)« Le jardin d’Épicure » (Mercure)