De la 2nde professionnelle « Alimentation, Bio Industries, Laboratoire » au bac professionnel « Bio Industries de Transformation »

Maîtriser des process de transformation alimentaire

Maîtriser des process de fabrication du secteur cosmétologie

Maîtriser des process de fabrication du secteur pharmacologie

Maîtriser des pratiques en laboratoire

En intégrant cette formation, vous allez :

DECOUVRIR différents process de fabrication et de pratiques en laboratoire

APPROFONDIR vos connaissances, vos pratiques professionnelles

OBTENIR un diplôme, une capacité professionnelle

Formation accessible après la 3ème

Diplôme sur 3 ans

De la théorie

aux pratiques

- Enseignement général

- Enseignement professionnel avec 4 grands secteurs :

alimentaire : transformation des matières premières (viandes, légumes,fruits,lait)enproduitsfinis(terrines,soupes,confitures, yaourts / faisselles). cosmétologie : fabrication de crèmes, dentifrice, rouge à lèvres, bain moussant...

pharmacologie : fabrication de gélules, sirops, comprimés...

laboratoire : travaux pratiques de biochimie et de microbiologie sur les matières premières utilisées lors de la transformation et avec une sensibilisation aux objectifs de qualité, d’hygiène et de sécurité.

Lycée du Balcon des Ardennes

27 rue du Muguet

08090 Saint-Laurent

03 24 57 49 26

legta.charleville@educagri.fr

www.lebalcon.fr

25 ans

d’expérience

dans

le

secteur

Des stages en milieu professionnel

- 20 à 22 semaines réparties sur les 3 ans Des stages en situation réelle au lycée

- Le lycée possède un atelier agro-alimentaire, véritable unité de transformation professionnelle utilisée par les élèves dans les conditions réelles de fabrication. Le lycée possède également une Maison des Produits du Terroir qui commercialise les produits fabriqués. Enfin,l’exploitationagricoledulycéefournitunepartiedesmatièrespremières:lait pour la fabrication des yaourts, faisselles, pâtisseries ou encore volailles pour la fabrication de rillettes.

L’objectif est d’améliorer la professionnalisation et la connaissance du secteur agro-alimentaire, dans lequel il existe un fort potentiel d’emplois.

Formations

- Etude des produits des bio-industries via des travaux pratiques variés au lycée mais également à la halle technologique du lycée agricole de Somme-Vesle.

Visites d’entreprises

- Visites dans les divers secteurs de l’agro-alimentaire, dans des laboratoires de contrôle qualité et dans des lycées offrant des opportunités de formation post-bac.

Rencontres avec des professionnels

Formation en connexion

avec le monde professionnel

Poursuite d’études

Certificat de spécialisation :

- Production, Transformation et Commercialisation des produits fermiers- Technicien spécialisé en transformation laitière - Technicien spécialisé en transformation des produits carnés

BTSA :

- Analyses Agricoles Biologiques et Biotechniques- Sciences et Technologies des Aliments (Aliments et Processus Technologiques, Produits Laitiers, Produits Céréaliers, Viandes et Produits de la Pêche, Viticulture-Oenologie)- Technico-Commercial

BTS :

- Qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries- BP préparateur en pharmacie

Temps forts de la

formation

Conception : service communication EPL Le Balcon des Ardennes - février 2017 - Crédit photos : lycée - Ne pas jeter sur la voie publique

OU... Possibilité

d’intégration

dans la vie active