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ConCours du Meilleur eCailler
"Coupe léon Beyer"
Lundi 9 décembre 2019 à 16H00
Restaurant La Bonne Franquette Angle 2, rue des Saules et 18, rue Saint Rustique
75018 Paris Tél 01 42 52 02 42
Club Gastronomique ProsPer montaGné
Le CLub ProsPer MontagnéTraiT d'Union des MéTiers de BoUche
La revue "Le Montagné"en venTe aUprès dU secréTariaT dU clUB
Le site internet ProsPer MontagnétoUTe l'acTUaliTé eT les adresses dU clUB prosper MonTagné
géo LoCaLisation Des MeMbres direcTeMenT via le siTe dU clUB www.clUB-prosper-MonTagne.fr
clUB-prosper-MonTagne.coM
" On ne fait du Bon qu’avec du très Bon "
siège social: clUB prosper MonTagné - cci, 3Bd caMille pelleTan - 11000 carcassonnesiège adMinisTraTif : clUB prosper MonTagné - 4 rUe de graMonT -75002 paris
Tél 01 42 96 48 85 - fax 01 42 96 48 86weB: clUB-prosper-MonTagne.coM (oU .fr) - coUrriel : [email protected]
Prosper Montagné1865-1948,
chef de cuisine, écrivainnatif et citoyende Carcassonne.
Lundi 9 décembre 2019
Le concours débutera à 16h00 avec deux épreuves :
- 1ère épreuve : Vitesse et application un nombre de coquillages identique pour chaque candidat.
- 2ème épreuve : Réalisation d'un plateau de fruits de mer selon le thème " PAYSAGES BRETONS ". Après le concours, aux environs de 18h30, Luc et Patrick Fracheboud,Maîtres des lieux, nous proposeront un menu surprise autour d'un plateau de fruits de Mer.
Marc Beyer nous offrira ses vins en dégustation.
Seules les personnes ayant réservé pourront participer à la dégustation.
" Concours du Meilleur Ecailler Européen 2019 Coupe Léon Beyer "
Chers Amis "Montagné"
Nous allons donner un nouvel essor à notre concours Européen grâce à de nouveaux partenaires qui nous rejoignent cette année, notamment :
"L’Organisation des poissonniers Écaillers de France".
D'autre part Mr. Jordan Goube nouveau M.O.F Poissonnier 2019 assistera notre Président de jury Mr. Etienne Chavrier, M.O.F 2007
Informations:http://www.labonnefranquette.commétro: Ligne 12 + Montmartrobus (arrêt Place du Tertre)
La nature donne la matière première Le Savoir-Faire en fait un Chef d’Oeuvre
La Passion est essentielle Le Travail fait la différence
Monsieur Addam Rachid de la maison Mollard (75008 Paris)
Le gagnant 2018
dégUsTaTion frUiTs de Mer
resTaUranT la Bonne franqUeTTe à paris
lUndi 9 déceMBre 2019
BULLETIN D’INSCRIPTIONÀ retourner rapidement
au secrétariat du Club, 4 rue de Gramont 75002 Paris
Monsieur, Madame, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Adresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Tel . . . . . . . . . . . . . . . .Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lundi 9 décembre 2019
s'inscrive(nt) pour la dégustation . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...55 € par persCi-joint un chèque de . . . . . . . . . . €Libellé à l’ordre du Club Prosper Montagné Paris.
Seules les réservations accompagnées du règlement seront prises en compte, toute annulation non signalée, 4 jours avant le début de la manifestation ne pourra être prise en considération.
Il est vivement conseillé de porter votre ruban de Saint -Fortunat ( rouge ou violet)
Club Prosper MontagnéMarque déposée INPI n° 10 76095
Club Créee en 1950Prix Culinaire, Prix Gastronomique
les métiers de l’alimentation
séleCtion Permanente des « maisons de qualité »
