N. B. m Les avis exprim~s dans la Chronique de Livres n" engagent que les signataires, Cependant, /es observations auxquelles ceux-ci pourraient donner lieu seront ~ventuellement pub~ides par I'Editeur en une raise au point unique ne d~passant pas I'~tendue de I'analyse, L'auteur de la chronique aura la facultd de mettre a/ors, de fagon trds breve, un point final la discussion.

1983, 65, n ° 8-9.

P r o t e i n F o l d i n g . GH~LIS and J. YON, 521 pages ( A c a d e m i c Press ) 1982, $ 74 .50 .

Le repliement co- ou post-traductionnet des cha~nes peptidiques naissantes est un ph6nom~ne important puis- qu'il d6termine l 'adoption par les prot6ines d'une struc- ture spatiale privil6gi6e dont d6pend leur activit6 bio- logique. Ce repliement est une cons6quence directe de t 'arrangement des amino acides le long des chaines et, par cons6quent, de l ' information g6n6tique qui r6git les premi6res 6tapes de la biosynth~se des prot6ines. Mais les m6canismes qu'il implique sont soumis aux lois de la thermodynamique et de la cin6tique qui imposent aux prot6ines une (ou plusieurs) structure(s) stable(s) dans un environnement donn6.

L'acquisition par les prot6ines d'une structure spatiale pose de redoutables probl~mes dans la mesure oh chaque prot6ine poss~de une s6quence diff6rente de celle des autres et adopte par cons6quent un mode de repliement qui lui est propre. Les auteurs ont parfaitement maRris6 cette difficult6 en 6vitant aussi bien les g6n6ralisations mal fond6es qu'un 6miettement lassant de l ' information qui prendrait en compte tous les cas particuliers, lts ont ainsi r6ussi ~t r&liger un livre bien charpent6, bien docu- ment6 et agr6able /~ lire. Les chercheurs confirm6s et les &udiants ¢ avanc6s ~ y trouveront des renseignements utiles et d'int6ressantes perspectives.

L'ouvrage de 562 pages comporte une br~ve intro- duction, deux chapitres principaux et une copieuse con- clusion. L'introduction indique comment nos idles sur la structure tridimensionnelle des prot~ines ont 6volu6 depuis les premiers travaux sur la d6naturation et les s6quences. Le premier chapitre commence par une pr& sentation des caract6ristiques fondamentales de la struc- ture des prot6ines globulaires comportant un ou plusieurs domaines et la nature des forces (intramol6culaires et avec le solvant) qui concourent ~t sa stabilisation. Les auteurs exposent ensuite le d61icat probl6me des fluc- tuations de structure qui fournit un utile compl6ment aux images, certes pr6cises, mais un peu rigides de la Cristallographie. I1 est excellent de rappeler, comme le font les auteurs, qu'une seule et m~me prot6ine pent adopter plusieurs conformations, dans des r6gions sou- vent essentielles, en fonction de la nature de l'environ- nement ou de l 'approche d'un ligand sp6cifique.

Partant du principe bien 6tabli que les variations con- formationnelles des prot6ines comportent en g6n6ral plnsieurs &apes, les auteurs discutent dans le second chapitre les m6rites respectifs des consid6rations thermo- dynamiques et cin&iques pour la d6finition de ces &apes et la caract6risation des interm6diaires. En fait, les concepts actuels concernant les modes et les m6canismes de repliement sont fond6s h la lois sur des calculs confor- mationnels et sur les d&erminations exp6rimentales des structures ~t la r6solution atomique. De nombreux exem- pies concrets en sont donn6s pour la ribonucl6ase pan- cr6atique, la ribonucl6ase de Staphylococcus aureus, l'inhibiteur de trypsine, l e lysozyme et les prot6ases s6rine.

On notera que les auteurs ont plac6 avant chaque chapitre une br~ve raise au point r&umant les probl~mes principaux trait~s darts les pages suivantes. Le livre s e

termine 6galement par une copieuse discussion darts laquelle tous ces probl~mes sont repris ~t nouveau sous un angle plus large. Comme il se dolt, Ia bibliographic est tr~s s61ective. Mais, les r6f6rences cit6es sont suffi- samment bien choisies pour que les lecteurs puissent rechercher, s'ils en 6prouvent le besoin, des informations plus d&aill6es sur un point particulier.

P. DESNUELLE.

O r g a n a n d s p e c i e s s p e c i f i c i t y i n c h e m i c a l c a r c i n o g e n e s i s by R . LANGENBACH, S. NESNOW a n d J. M. RICE, 693 pages ( P l e n u m Press , N e w Y o r k a n d L o n d o n ) 1983, $ 79 .50 .

I1 s'agit du volume 24 de la s6rie Basic Li[e Sciences dont l'6diteur principal est Alexander Hollaender.

Le symposium sur la relative susceptibilit6 des diff6- rentes esp~ces et des organes vis-a-vis des agents chi- miques impliqu6s dans la canc6rog6n~se s'est tenu en Mars 1981 (Raleigh, North California).

Darts la pr6face du livre, James A. Miller, qui tilt avec son 6pouse un pionnier dans ce domaine depuis de nom-

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breuses arm6es, insiste tr~s justement sur l'int6r& fonda- mental des documents rassembl6s, aussi bien sur le plan exp6rimental que clinique.

I1 est incontestablement difficile d'analyser les 34 cha- pitres sign6s par des sp6cialistes mondialement eonnus.

Tousles aspects sont envisag6s (agents canc6rog~nes, ptr6nom6nes de promotion, m6tabolisation, 16sion du DNA, r6paration, etc...).

Ce document est exceptionnellement riche d'informa- tions.

Incontestablement, c'est un livre de r6f6rence pour tous ceux (chercheurs et cliniciens) qui sont int6ress6s par ce probl~me fondamental.

De nombreuses disciplines sont impliqu6es (biochimie, biologie mol6culaire, toxicologic, pharmacologic, micro- biologic, oncologie clinique, immunobiologie, etc...).

Au moment oh l'oncog6n~se pose le probl~me des fili6res virale et cellulaire, il est fondamental de consulter ce livre qui fait le point sur le concept de la cane6ro- g6n~se chimique.

G. BISERTE.

A d v a n c e s i n m i c r o b i a l E c o l o g y , par K. C. MARSHALL, Vol. 6, 240 p. (P lenum Press, New York) 1983, $ 39.50.

Cette revue du Comit6 International d'Ecologie micro- bienne, partie de l'Union Internationale des Soci&6s de Microbiologie far bien le point chaque ann6e de l'6vo- lution de cette terminologie moderne.

Le volume est principalement consacr6 h l'6cologie des microorganismes aquatiques. Cependant le premier cha- pitre traite du r61e des microorganismes dans le cycle du selenium (par J. W. Doran). G. Y. Rhee discute les effets des facteurs de l'environnement sur le d~veloppe- ment du pbytoplankton. Les facteurs limitant la produc- tivit6 des 6cosyst~mes microbiens de l'eau fraiche sont 6tudi6s par H. W. Paerl.

Les questions concernant la biomasse et l'activit6 m6ta- bolique des bact6ries h6t6rotrophes est le sujet de la revue de F. B. Van Es et L. A. Meyer-Reil. Consid6rant les habitats marins d6ficients en m6tabolites, R. Y. Morita expose les m6canismes permettant la survie des bact6ries h6t6rotrophes darts de telles conditions extremes.

Enfin M. Fletcher et K. C. Marshall discutent le r61e des surfaces solides dans r6cologie des bact6ries aqua- tiques.

Les 240 pages sont donc tr~s riches en documents, les bibliographies tr6s larges et un index clair permet de tout retrouver.

Tousles bact6riologistes, mais surtout ceux qui s'int6- ressent aux bact6ries aquatiques trouveront des docu- ments d'actualit6 et bien pr6sent6s.

A. GERMAN.

T r a c e e l e m e n t a n a l y t i c a l c h e m i s t r y i n m e d i c i n e a n d b i o l o g y . BRATTER P., SCHRAMEL, P. (Proceedings of the second internat ional work- shop Neuherberg, Federa l Republ ic of Germany , Apr i l 1982) Vol. 2, 1189 pages (Walter de Gruyter , Berl in-New York) 1983, D M 280.

Cet important volume rassemble plus de 90 commu- nications pr6sent6es /t cette r6union internationale qui groupait 174 experts en provenance de 27 pays diff6rents.

Une premiere r6union avait eu lieu deux ans anpara- vant, et avait montr6 la n6cessit6 urgente d'un plus grand 6change de connaissances sur les 616ments-traees entre les analystes, dont le r61e est essentiel puisqu'ils fournissent les donn6es de base concernant leurs concentrations dans les aliments et les milieux biologiques, et les bio- chimistes et cliniciens qui les interpr~tent.

Tous ces diff6rents aspects ont 6t6 6voqu6s au tours des 5 sessions de cette r6union qui ont 6t6 consacr6es respectivement anx th~mes suivants:

- - besoins nutritionnels ; - - effets m&aboliques et biochimiques ; - - effets subcliniques et chroniques ;

6valuation des apports; - - enfin la cinqui~me session correspondait pratique-

ment ~ la moiti6 des communications, ce qui mon- tre l'importance de son th~me. Elle a 6t6 consacr6e aux contraintes mais aussi aux diff6rentes possi- bilit6s modernes de l'anaIyse fine.

Seize 616merits-traces ont fait robjet de communica- tions sp6cifiques, parmi lesquels il fant citer prioritaire- ment le zinc pour ce qui concerne les 616ments que ron peut qualifier de b6n6fiques, le cadmium pour les 616- ments toxiques, et le s616ninm pour les 616ments A double potentialit&

I1 est 6videmment impossible d'analyser, m~me succinc- tement le d6tail de ces travanx et l'exploitation valable de ce document volumineux de pros de 1200 pages n6ces- site une acquisition qui ne sera sans doute pas regrett6e par tous ceux, toxicologues, nutritionnistes et biochimistes qui s'int6ressent aux 616ments-traces.

C. BOIJD~NE.

B i o c h e m i s t r y of d i f f e r e n t i a t i o n a n d m o r - p h o g e n e s i s (33 e Colloque, Mosbach 1982) JAENICKE, 301 p. (Springer Verlag, Berlin, New York) 1982, $ 35.20.

L'6diteur a r6uni 26 articles, g6n6ralement brefs, qui r6sument les travaux de laboratoires repr6sent6s ~ Mos- bach en 1982 (r6union de la Soci6t6 de Chimie Biolo- gique de RFA). Ces contributions sont d'origine euro- p6enne, le pays organisateur &ant particuli~rement repr6- sent& 12 sujet est vaste, i l s'&end de l'6tude mol6culaire de l'expression g6n6tique aux ph6nom~nes plus complexes de la diff6renciation et de la morphog6n~se. Les mat6riels exp6rimentaux sont vari6s : bacille sporulant, cili6s,

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