Les Bateaux Nantais Quai de la Motte Rouge – BP 50826 – 44008 Nantes Cedex 1 – Tél. 02 40 14 54 13

SECN S.A au capital de 40 040 € - B 414 772 723 R.C.S Nantes – Siret 414 772 723 00014 – Code APE 612 Z

Organisez votre Evènement

dans un cadre idyllique… … au fil de l’Erdre

Ophélie Mouilou Chargée d’Affaires

omouilou@evenday.com

Tel : 02 40 14 54 13 Mobile : 06 67 59 06 58

Les Bateaux Nantais Quai de la Motte Rouge – BP 50826 – 44008 Nantes Cedex 1 – Tél. 02 40 14 54 13

SECN S.A au capital de 40 040 € - B 414 772 723 R.C.S Nantes – Siret 414 772 723 00014 – Code APE 612 Z

Réservez votre bateau

pour une journée ou une soirée inoubliable

sur la plus belle rivière de France.

La Diva

La Diva est une péniche offrant 2 ponts.

Le pont supérieur est entièrement vitré et dédié à la partie restauration. Le pont inférieur quant à lui, se situe sous le niveau de l’Erdre et vous offre un espace agréable pour vos soirées dansantes ou un espace détente pour les plus

jeunes. Capacité : Pont supérieur : 110 personnes en restauration assise 140 personnes en cocktail ou soirée dansante

L’Hydramour

L’Hydramour, un bateau entièrement panoramique

Capacité : 170 personnes en restauration assise 200 personnes en cocktail ou soirée dansante

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La Restauration

aux Bateaux Nantais

Notre carte Bateaux Nantais « Au Fil de l’Erdre » a été élaborée par notre chef.

Elle privilégie les produits frais, locaux, de saison,

issus de circuits courts.

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Réception « Au Fil de l’Erdre »

Cocktail Apéritif 6 pièces suivi d’un dîner

Cocktail apéritif Pièces à titre d’exemple

CCCaaannnaaapppééésss TTTrrraaadddiiitttiiiooonnn Saumon Gravelax Jambon de Vendée et Moutarde Violette Exotique au Colombo de Poulet Provençal en Tapenade d’Olives Noires Crème de Thon et Courgette Pochée

CCCaaannnaaapppééésss GGGooouuurrrmmmeeettt Tartelette Pain d’Epices et Foie Gras Blinis Guacamole et Crevette Œufs de Lump en canapé Citronné Fromage de Chèvre aux Herbes et Pistache Madeleine au Saumon Financier Chair de Crabe

PPPiiicccsss SSSaaavvveeeuuurrrsss Magret Fumé et Bille de Chèvre au Pain d’Epices Melon et Jambon de Pays Tomate et Mozzarella Crevette Papillon et Poivron Farci Saumon Frais aux Aromates

Les Bateaux Nantais Quai de la Motte Rouge – BP 50826 – 44008 Nantes Cedex 1 – Tél. 02 40 14 54 13

SECN S.A au capital de 40 040 € - B 414 772 723 R.C.S Nantes – Siret 414 772 723 00014 – Code APE 612 Z

Menu « Au Fil de l’Erdre »

A titre d’exemple

Foie Gras de Canard Maison, Chutney de Figues, Toast Pain d’Epice

Aumônière de Noix de St Jacques, Douceur de Champagne

Tartare aux deux Saumons, Huile d’Olive Citron Vert

Torsade croustillante au Sésame

Soufflé persillé Auvergnat à la Crème de Parmesan

******

Retour de Criée, Beurre Rouge, Flan de Brocolis, Riz au Curcuma

Minute de Sandre et Saumon, Fragrance de Noilly, Bouquet de Légumes

Quasi de Veau, Jus réduit aux Agrumes,

Jardinière de Légumes Façon « Pot au Feu »

Magret de Canard, Fondant au foie gras, Sauce Forestière

*******

Fromage du Pays Nantais

Salade Verte et sa Vinaigrette aux Noix

*******

Crème Brûlée Mangue Cacao

Pomme Caramel au Beurre Salé rafraîchie Pain d’Epices

Macaron Chocolat et Fruits Rouges

Balade parmi les Agrumes

Café

Tarif par personne incluant :

3h de croisière, la privatisation du bateau,

le Cocktail 6 pièces & le Menu « Au Fil de l’Erdre » (Hors Boissons)

De 12h00 à 17h00 A partir de 68.00 €

De 18h00 à 02h00 A partir de 83.00 €

De 12h00 à 02h00 A partir de 109.00 €

Tarifs élaborés sur la base minimum de 50 personnes

Les Bateaux Nantais Quai de la Motte Rouge – BP 50826 – 44008 Nantes Cedex 1 – Tél. 02 40 14 54 13

SECN S.A au capital de 40 040 € - B 414 772 723 R.C.S Nantes – Siret 414 772 723 00014 – Code APE 612 Z

et

En Créant une réception à votre image,

les Bateaux Nantais & Ruffault Traiteur conjuguent leurs talents afin

que couleurs, matières & saveurs se mêlent et s’animent en harmonie.

Nous vous proposons ci-après : - Une Formule Cocktail Prolongé suivi d’un Dîner - Une Formule Cocktail Apéritif suivi d’un Dîner - Une Formule Cocktail Dînatoire

Les Bateaux Nantais Quai de la Motte Rouge – BP 50826 – 44008 Nantes Cedex 1 – Tél. 02 40 14 54 13

SECN S.A au capital de 40 040 € - B 414 772 723 R.C.S Nantes – Siret 414 772 723 00014 – Code APE 612 Z

Réception « Le Sur Mesure » Cocktail Prolongé 12 Pièces suivi d’un dîner

Cocktail apéritif Pièces à titre d’exemple

CCCaaannnaaapppééésss ««« DDDuuu MMMaaarrraaaîîîccchhheeerrr NNNaaannntttaaaiiisss »»» Macaron de Foie Gras aux Figues Toast au Pain noir & Saumon Gravelax Blinis Guacamole & sa Crevette Polenta & son Rouget Bouton d’or au Concombre & Fromage de Brebis Navet glacé du Val Nantais & sa Mousseline de Canard

PPPiiicccsss DDDéééggguuussstttaaatttiiiooonnnsss

Rigatoni au Chèvre Frais Spirale de Pancalas au Lait de Coco et Poulet à la Menthe

Lotte Poivrons doux Saumon Fumé en Habit Vert à la Ricotta

FFFaaarrraaannndddooollleee dddeee PPPeeetttiiitttsss PPPaaaiiinnnsss Petit Pain Sésame Rôti de Bœuf Moutarde violette Mini Faluche Agneau Façon Kebab Petit Bagel Nordique Petit Pain boule Duo de tartare de thon Mini Tartine Océane au Crabe

QQQuuuaaarrrtttiiieeerrr DDDéééggguuussstttaaatttiiiooonnn eeettt VVVeeerrrrrriiinnneeesss eeennn FFFooolll iiieee Cassolette Magret Fumé

Assortiment de Sushis Petit Pot d’Œufs Brouillés

Effiloché de Crabes Guacamole & Pamplemousse

AAAuuutttooouuurrr dddeeesss llléééggguuummmeeesss Légumes de saison garnis

BBBooouuuccchhhéééeeesss CCChhhaaauuudddeeesss Cuillère Bonbon de Foie Gras Pistache

Samoussas (crabe Epicé, Fromage aux Copeaux de Serrano…)

Mini corolles escargot Pics de Saint-Jacques à la Nantaise

Les Bateaux Nantais Quai de la Motte Rouge – BP 50826 – 44008 Nantes Cedex 1 – Tél. 02 40 14 54 13

SECN S.A au capital de 40 040 € - B 414 772 723 R.C.S Nantes – Siret 414 772 723 00014 – Code APE 612 Z

Menu « Sur-Mesure »

Mise en Bouche

Duo de Foie Gras (Foie Gras poêlée, Foie Gras cuit, Caramel d’Epices, Toast de Pain de Campagne)

Ou Gourmandise de St Jacques

(Carpaccio de St Jacques, St Jacques gratinées à la Bretonne)

�

Dos de bar à l’Huile de Persil, Fondue de Tomates, Bouquet de Fèves, Asperges & Chorizo

Ou Filet de Bœuf, Sauce Hermitage, Tagliatelles à l’Encre de Seiche

Ou Suprême de Pintadeau au Foie Gras, Tagliatelles du Jardin & Mousseline Truffée

�

Plateau de Fromages Affinés

Salade Composée

�

Pièce Montée Trois Choux et Nougatine Ou

Assiette Gourmande (Délice de Macaron sorbet Fruits Rouges, Larme de Chocolat, Verrine de

Tiramisu)

Café

Tarif par personne incluant :

3h de croisière, la privatisation du bateau,

le Cocktail 12 pièces & le Menu « Sur Mesure » (Hors Boissons)

De 12h00 à 17h00 A partir de 80.00 €

De 18h00 à 02h00 A partir de 96.00 €

De 12h00 à 02h00 A partir de 122.00 €

Tarifs élaborés sur la base minimum de 50 personnes

Les Bateaux Nantais Quai de la Motte Rouge – BP 50826 – 44008 Nantes Cedex 1 – Tél. 02 40 14 54 13

SECN S.A au capital de 40 040 € - B 414 772 723 R.C.S Nantes – Siret 414 772 723 00014 – Code APE 612 Z

Réception « Gourmet» Cocktail Apéritif 6 pièces suivi d’un Dîner

Cocktail apéritif Pièces à titre d’exemple

CCCaaannnaaapppééésss ««« DDDuuu MMMaaarrraaaîîîccchhheeerrr NNNaaannntttaaaiiisss »»» Macaron de Foie Gras aux Figues Toast au Pain noir & Saumon Gravelax Blinis Guacamole & sa Crevette Polenta & son Rouget Bouton d’or au Concombre & Fromage de Brebis Navet glacé du Val Nantais & sa Mousseline de Canard

PPPiiicccsss DDDéééggguuussstttaaatttiiiooonnnsss Rigatoni au Chèvre Frais

Spirale de Pancalas au Lait de Coco et Poulet à la Menthe Lotte Poivrons doux

Saumon Fumé en Habit Vert à la Ricotta

QQQuuuaaarrrtttiiieeerrr DDDéééggguuussstttaaatttiiiooonnn eeettt VVVeeerrrrrriiinnneeesss eeennn FFFooolll iiieee Cassolette Magret Fumé Assortiment de Sushis Petit Pot d’Œufs Brouillés Effiloché de Crabes Guacamole & Pamplemousse

BBBooouuuccchhhéééeeesss CCChhhaaauuudddeeesss Cuillère Bonbon de Foie Gras Pistache

Samoussas (crabe Epicé, Fromage aux Copeaux de Serrano…)

Mini corolles escargot Pics de Saint-Jacques à la Nantaise

Les Bateaux Nantais Quai de la Motte Rouge – BP 50826 – 44008 Nantes Cedex 1 – Tél. 02 40 14 54 13

SECN S.A au capital de 40 040 € - B 414 772 723 R.C.S Nantes – Siret 414 772 723 00014 – Code APE 612 Z

Menu « Gourmet»

Brochette de St Jacques au Caramel d’Epices, Crème Brûlée Foie Gras Ou

Farandole de Gambas, Ravioles de Crustacés, Beurre d’Orange

�

Millefeuille de Bar au Beurre d’Herbes & Cannelloni Provençal Ou

Rôti de Canard Emincé farçi Foie Gras, Saveurs de Saison Ou

Filet de Bœuf Rossini, Bouquet d’Asperges & Echalotes confites

�

Plateau de Fromages Affinés

Salade Composée

�

Gâteau sur Présentoir (Fraisier, Framboisier…)

Ou Assiette Gourmande

(Délice de Macaron sorbet Fruits Rouges, Larme de Chocolat, Verrine de Tiramisu)

Café

Tarif par personne incluant :

3h de croisière, la privatisation du bateau,

le Cocktail 6 pièces & le Menu « Gourmet » (Hors Boissons)

De 12h00 à 17h00 A partir de 87.00 €

De 18h00 à 02h00 A partir de 103.00 €

De 12h00 à 02h00 A partir de 129.00 €

Tarifs élaborés sur la base minimum de 50 personnes

Les Bateaux Nantais Quai de la Motte Rouge – BP 50826 – 44008 Nantes Cedex 1 – Tél. 02 40 14 54 13

SECN S.A au capital de 40 040 € - B 414 772 723 R.C.S Nantes – Siret 414 772 723 00014 – Code APE 612 Z

Cocktail dinatoire

22 pièces par personne

Petits délices salés à savourer … CCCaaannnaaapppééésss ««« DDDuuu MMMaaarrraaaîîîccchhheeerrr NNNaaannntttaaaiiisss »»» Navet Glacé du Val Nantais Mousseline de Canard Blinis Guacamole aux Crevettes Macaron Foie Gras aux Figues Polenta et son Rouget Bouton d’Or au Concombre et Fromage de Brebis

CCCaaannnaaapppééésss DDDééécccooouuuvvveeerrrttteee Tartelette Pain d’Epices et Foie Gras Radis Noir Rillettes de Sardines Tomate Fromage blanc œufs de Truite Pomme de terre Haddock gingembre Mini Tartine Océane Crabe, Pomme Granny

CCCuuubbbeeesss DDDéééggguuussstttaaatttiiiooonnn Assortiment de salades Fraîcheur composées de produits de saison

FFFaaarrraaannndddooollleee dddeee PPPeeetttiiitttsss PPPaaaiiinnnsss Petit Pain Sésame Rôti de Bœuf Moutarde violette Petit Bagel Nordique Petit Pain boule Duo de tartare de thon Mini Club Nordique au Saumon Fumé

PPPiiicccsss DDDéééggguuussstttaaatttiiiooonnnsss Rigatonis au Chèvre Frais Cannelloni de Thon à la Marmelade de Coing Spirale de Pancalas au Lait de Coco et Poulet à la Menthe Crevette au Curry Saumon Fumé en Habit Vert à la Ricotta

QQQuuuaaarrrtttiiieeerrr DDDéééggguuussstttaaatttiiiooonnn eeettt VVVeeerrrrrriiinnneeesss eeennn FFFooolll iiieee Cassolette Magret Fumé Assortiment de Sushis Petit Pot d’Œufs Brouillés Effiloché de Crabes Guacamole & Pamplemousse Vichyssoise de Chou fleur et moules au curry

AAAuuutttooouuurrr dddeeesss llléééggguuummmeeesss Légumes de saison garnis

Les Bateaux Nantais Quai de la Motte Rouge – BP 50826 – 44008 Nantes Cedex 1 – Tél. 02 40 14 54 13

SECN S.A au capital de 40 040 € - B 414 772 723 R.C.S Nantes – Siret 414 772 723 00014 – Code APE 612 Z

BBBooouuuccchhhéééeeesss CCChhhaaauuudddeeesss Cuillère Bonbon de Foie Gras Pistache Samoussas (crabe Epicé, Fromage aux Copeaux de Serrano…) Pic de magret de Canard aux abricots Pic de Saint-Jacques à la Nantaise

LLLeee CCCoooiiinnn ddduuu FFFrrrooommmaaagggeeerrr Assortiment de Pics de Fromages affinés

… et Réductions sucrées à déguster

DDDéééllliiiccceeesss SSSuuucccrrrééésss Assortiment de Macarons Fruits glacés au chocolat Verrines Fraîcheur (Fromage Blanc Coulis de Fruits de Saison, Mousse de fruits…)

RRRéééddduuuccctttiiiooonnnsss ««« DDDooouuuccceeeuuurrrsss sssuuucccrrréééeeesss»»» Chou praline, Entremet fruit rouge Eclair pistache, Chou chocolat Tartelette citron Moelleux chocolat griotte

««« LLLeeesss SSSuuuccceeetttttteeesss»»» Praliné Noisette Pistache Gianduja Feuilletine Chocolat Chocolat Orange Cannelle Groseille Passion Chocolat Exotique Vanille Griotte

Tarif par personne incluant :

3h de croisière, la privatisation du bateau, le Cocktail Dînatoire (Hors Boissons)

De 12h00 à 17h00 A partir de 59.00 €

De 18h00 à 02h00 A partir de 75.00 €

De 12h00 à 02h00 A partir de 101.00 €

Tarifs élaborés sur la base minimum de 50 personnes

Les Bateaux Nantais Quai de la Motte Rouge – BP 50826 – 44008 Nantes Cedex 1 – Tél. 02 40 14 54 13

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Menu Bout’ Chou

Assiette de Crudités

�

Emincé de Volaille & Pommes de terre

�

Moelleux au Chocolat

Prix par Enfant : 15.00 €

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Nos Boissons

Lors du choix de vos mets, nous vous proposons une sélection de boissons.

Si vous le souhaitez, nous vous concevons gracieusement

la fontaine de Champagne.

AAApppééérrriiitttiiifffsss Forfait « Tradition » : Kir Pétillant Jus d’orange, Coca, Perrier Tarif : 3.00 € ttc par personne Forfait Saumur : Saumur « Bouvet Ladubay » (1bouteille/3) Jus d’orange, Coca, Perrier Tarif : 6.00 € ttc par personne Forfait Champagne : Champagne « Nicolas Feuillatte » (1bouteille/3) Jus d’orange, Coca, Perrier Tarif : 10.00 € ttc par personne

VVViiinnnsss Forfait Erdre : Muscadet, Anjou Vittel, San Pellegrino Tarif : 6.00 € ttc par personne Forfait Val de Loire : Cheverny, Chinon Vittel, San Pellegrino Tarif : 8.00 € ttc par personne

Forfait Réception : Menetou Salon, Graves « Château le Bonnat » Vittel, San Pellegrino Tarif : 10.00 € ttc par personne

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Notre Organisation

Une Equipe

Un Maître d’hôtel accompagné d’un serveur pour 25 convives. Tenue du personnel : Veste & Pantalon noir, Chemise noire, Cravate

Le Service

Pour les cocktails : Service au buffet & passage des plateaux parmi vos invités. Pour les repas assis : Service à l’assiette & service du 1er verre pour chaque vin. Lors de votre soirée dansante, deux serveurs de l’équipe seront présents jusqu’à la fin de la réception.

Vacation

Tarifs élaborés avec le service sur une base de 6h00 à compter de votre arrivée. Au-delà, le service est facturé en heure supplémentaire.

Matériel prévu par nos soins

Nappage & serviettes en tissu blanc Couverts inox Vaisselle porcelaine carrée blanche Verres cristallins Tables & chaises

Services sur mesure

La Décoration

En fonction de vos idées, de vos envies, de votre thème… Notre décoratrice est à votre disposition afin de vous concevoir une décoration adaptée à vos idées.

L’Animation

A la recherche d’un groupe musical, d’un dj ou encore envie d’un feu d’artifice… Notre équipe est à vos côtés pour réaliser vos souhaits les plus fous !

Les Bateaux Nantais Quai de la Motte Rouge – BP 50826 – 44008 Nantes Cedex 1 – Tél. 02 40 14 54 13

SECN S.A au capital de 40 040 € - B 414 772 723 R.C.S Nantes – Siret 414 772 723 00014 – Code APE 612 Z

Conditions Générales de Ventes

I – Dispositions générales Le déroulement de nos prestations à bord de nos bateaux, est soumis aux dispositions des présentes conditions générales. Notre société décline toute responsabilité sur les conséquences de l’inobservation des présentes et du règlement susvisé, sans préjudice des dommages et intérêts qu’elle pourra demander en raison du préjudice qu’elle aura subi du fait même de cette inobservation. Les Tarifs présentés sont exprimés en TTC. II – Conditions générales de réservation 1. Les réservations ne deviennent définitives qu’après le versement d’un acompte de

500.00 euros. Un deuxième versement de 50% sera effectué 3 mois avant la prestation. Toute réservation entraîne pour le client, l’engagement de respecter les présentes conformément aux prescriptions de l’article I.

2. Un chèque de caution de 500.00 euros sera demandé pour toute réception 3. Le nombre exact de couverts doit nous être confirmé par écrit au plus tard 1 semaine

avant la date prévue. Ce chiffre servira de base à la facturation. Passé ce délai, le nombre réservé de convives sera facturé.

4. Le versement du solde se fera 10 jours avant la réception.. 5. Suivant la loi (n°92-1442 du 31/12/1992), tout retard de règlement entraînera une

pénalité de 1,5 fois le taux de l’intérêt légal, par mois ou fraction de mois de retard. III – Conditions générales d’annulation 1. Du fait du client

- annulation intervenue plus de 90 jours avant la date prévue : acompte de 500.00 € retenu. - annulation intervenue moins de 90 jours avant la date prévue : 50% du prix de la prestation. - annulation intervenue moins de 30 jours avant la date prévue : 100% du prix de la prestation.

2. Du fait de la société En cas d’annulation de notre fait, nous restituons au client l’acompte versé. Plus particulièrement pour les croisières : l’Erdre et la Loire étant soumises aux règles de la navigation fluviale, notre société se réserve le droit d’apprécier le caractère navigable ou non des rivières et les croisières peuvent être annulées ou modifiées à tout moment à compter de la réservation y compris le jour même. De même, en cas d’intempéries pouvant mettre en péril la sécurité des passagers transportés.

IV – Déclaration de notre personnel Tous les salaires, charges sociales et taxes de notre personnel sont payés par notre société. V – Marchandises Par mesure d’hygiène, aucune marchandise ne pourra être amenée, reprise ou échangée. VII – Force majeure pour les croisières Bateaux Nantais Notre société ne pourra être tenue pour responsable des dommages survenus aux passagers lors de la croisière lorsque ceux-ci auront été occasionnés par l’une des causes suivantes : • crue subite, • orage, • collision avec un autre bateau responsable, même partiellement, de l’accident et tout

autre événement imprévisible. VIII – Lois applicables En cas de litige ou de contestation, les juridictions françaises seront seules compétentes et les lois françaises seules applicables.