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Date : MARS 16
Pays : FrancePériodicité : Mensuel
Page de l'article : p.26-30Journaliste : Eric Jansen
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VISITE PRIVEE Texte & photos Tiiclansen
Louis-Albert de BroglieChâtelain du xxie siècle
ll a fait de la protection de (a nature son cheval de bataille A
La Bourdaisiere, le "prince jardinier" et son épouse
déclinent un art de vivre, entre tradition et modernite,
François Ier et biodiversite Pour le week-end de Pâques,
ilsorganisent la Fête des Plantes et des Poules Irrésistible, non
?
L ORSQU'EN 1992 Louis-Albert de Broglie etson frere Philippe
Maurice se portentacquéreurs du château de La Bourdai-
siere, situe entre Amboise et Tours ils ontdans I idée d'en
faire une jolie maison de
week-end avec quèlques chambres a louer
pour rentabiliser un peu la noble demeureVingt-quatre ans plus
tard, Louis-Albert est
le seul maître a bord et La Bourdaisiere estdevenue une part
importante de son activiteprofessionnelle Tout d abord cest ici qu
il
a redécouvert ce lien étroit qu'il avait déjà
enfant avec la nature En faisant son potager,il s'est passionne
pour les centaines de va-rietes de tomates existantes et il a eu
l'idéede creer le Conservatoire national de la To-mate ll en a
rassemble 650 sortes et chaqueannee en septembre, a lieu le
Festival de la
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Tomate "J'ai commence comme un jeu, puisj'ai eté fascine par la
diversite, leur differenced'aspect et de goût Aujourd'hui des
collec-tionneurs du monde entier m'envoient desgraines et j'ai
encore de la marge- le SeedSavers Exchange en a recense dix
mille1"
C'est aussi la qu'il a eu l'idée en 1995 delancer une ligne de
vêtements et d'acces-soires pour le jardin baptisée Le prince
jar-dinier, son surnom. Très vite, le succes estau rendez-vous Son
tablier et son arrosoirornes d'un joli blason deviennent
l'apanagedes très élégants jardiniers de Deauville ou
Page de gauche et ci-contre Remanie au fil dessiècles, le
château de La Bourdaisiere a toutefoisconserve des vestiges de son
noble passe,comme cette façade du xvi" siecle et cette portedans le
jardin que François Ier aurait commandéea Leonard dc Vinci, qui
vivait a côte. Le princejardinier y a ajoute un potager avec 650
variétésde tomates Autour du château s'étend un parcde 55 hectares
plantes d'arbres magnifiques
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d'Eygalieres Et quoi de plus chic que de seservir de son seau
comme seau a cham-pagne1 Gadgets de riches? L'image esttrompeuse
car derrière cette marque quifleure bon le marketing de niche on
trouveun homme sincèrement concerne par ' levivant" Louis-Albert le
prouve en rachetantDeyrolle en 2001, "parce que je ne
pouvaisaccepter que cette Ecole de la Nature dis-paraisse" Fondée
en 1831, la vénérablemaison était effectivement moribonde Fas-cine
depuis l'enfance par ce gigantesquecabinet de curiosité, ou
cohabitent animauxnaturalises papillons et mineraux, Louis-Albert
lui redonne non seulement vie, maîs il
le propulse dans le xxi» siecle Ainsi, il rééditeles fameuses
planches pédagogiques et enconçoit de nouvelles, en prise avec
l'air dutemps developpement durable, energiesrenouvelables, gestes
eco-citoyens Ellessont distribuées dans les ecoles, les
collec-tivites, les entreprises, et présentées dansle parc de La
Bourdaisiere sous forme deparcours didactique
Car au fil des annees, le château est devenule laboratoire a
idees du prince, de plus enplus implique dans la protection de la
natureUn potager d'un hectare vante les vertus dela biodiversite et
surtout une micro-ferme "en
agro-écologie inspirée par la permaculture" estle nouveau cheval
de bataille de Louis-AlbertPartenaire officiel de la COP21, il a
réalise unlivre, Redessiner le monde preface par LaurentFabius et
distribue aux délégations Son futurchantier'' Amenager les 25000 m2
de caves duchâteau pour en faire un musee du vivant"
On l'aura compris, quand on séjourne auchâteau de La
Bourdaisiere, mieux vaut avoirla fibre ecolo pour plaire au maître
de maisonMaîs passionne par son sujet, le prince jardi-nier n'en
perd toutefois pas sa fantaisie et sonhumour Ainsi, difficile de
résister aux cock-tails qu'il propose dans son "bar a tomates"
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Page de gauche Le château a le charmed'une maison de famille, ou
les objets se sontaccumules au fil du temps chaise a
porteurschinoise, trophees de chasse, tableauxd'ancêtres, paon
naturalise, herbier duxvm8 siecle
En bas et ci-dessus Petit clin d'œil pour initiesla chambre
Gabrielle d'Estrees et son portraitdans le salon On raconte qu'elle
est nee aLa Bourdaisiere
A droite Dans la salle a manger, le service detable a ete
dessine par Louis-Albert de Broglie
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Des cours de cuisine sont également dis-penses, a base des
produits du potager Ilsmettent en pratique les recettes
concoctéespar Louis-Albert qui excelte dans les soupesde
cucurbitacees et "les spaghettis decourges avec une petite sauce
aux herbes "Et si La Bourdaisiere s'est transforme en vitnne
ecologiste il n'a en rien renie son prestigieux passe
LE PARFUM D'UNE MAISON DE FAMILLELe château a sept siècles
d'histoire Forte-resse médiévale au xiv" siecle, il devient a
laRenaissance l'élégante residence de Philibert
Babou et Marie Gaudin la maîtresse deFrançois I', puis se
transforme au fil des anset des proprietaires successifs Au xvm8
siecle,le duc de Choiseul en détruit une bonne partie et utilise
les pierres pour construire le cha-teau de Chanteloup La
Bourdaisiere renaîtavec Armand Joseph Dubernad, puis avec lebaron
Joseph Angelher, sous forme d'un châleau néo-Renaissance, dans le
goût d'Azay-le-Rideau Au xx* siecle s'y succéderont uneriche
Américaine (qui y recevra les Windsoren 1937), un vieil Anglais,
puis une maison deretraite On imagine I etat des lieux
quandLouis-Albert en devient le proprietaire
Ci-contre Bar a tomates et cours de cuisine avecdes recettes
concoctées par Louis-Albert deBroglie Avec son épouse Françoise, il
reinventeI art de vivre au chateau
En bas a droite Dans un petit salon, tableaude Paul Gervais et
mobilier en rotin Le Princejardinier
Pendant une quinzaine d'années, la decora-tion se fait par
petites touches, puis en 2008il rachete les parts de son frere et,
avec sonépouse Françoise, se lance dans une vasterestauration
Aujourd'hui, La Bourdaisieres'est transforme en hôtel de charme
avecvingt neuf chambres maîs il a garde le par-fum des maisons de
famille ou se succèdentles générations et s'accumulent les
souve-nirs, les objets Au rez-de-chaussée unechaise a porteurs
chinoise voisine avec destrophees de chasse un tableau de style
trou-badour de Paul Gervais un salon de jardindessine par Louis
Albert Au pied de l'es-calier on découvre l'arbre généalogique
dePhilibert Babou de La Bourdaisiere Au sa-lon, le portrait de la
comtesse de Dammartin,"mon arriere-arnere-grand-mere , fait face
acelui d'Albert de Broglie, president du conseilsous Mac Manon et a
celui de Gabrielled Estrees qui a toujours ete accroche sur
lacheminée Fille de Françoise Babou de LaBourdaisiere, on dit
qu'elle est nee ici et c'esttout naturellement que Louis-Albert lui
a de-die une chambre a l'étage, a quèlques metresde la chambre
François I™
La bibliotheque est traite façon cabinet decuriosités, avec un
herbier du xvm9 siecle, desobjets antiques, un paon naturalise Dans
lasalle a manger, le service de table a egalement ete dessine par
le prince jardinier pourla manufacture de Luneville Les murs
sonttendus de tissus de chez Braquenie commedans la plupart des
pieces Non seulementcest un classique dans tous les
châteauxfrançais, maîs la maison Braquenie appar-tient a Patrick
Frey, grand ami des maîtres demaison Beaucoup de meubles ont ete
ache-tés aux Puces et a Drouot, maîs on a l'im-pression qu'ils ont
toujours ete la Et quandon descend au salon et qu'on est accueilli
parLouis-Albert et Françoise de Broglie, I illusionest parfaite
Vous reprendrez bien un peu dejus de tomate7
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