PALAIS des SAVEURS vous propose un large choix de fromages

Nous sommes soucieux de prendre appui sur la TRADITION, la QUALITE, la SECURITE et l’INNOVATION pour répondre aux attentes de nos clients, aux priorités d’aujourd’hui mais encore plus aux exigences de demain, tout en respectant la Nature et les produits qui en sont issus.

Depuis 20 ans, Le PALAIS des SAVEURS vous propose un large choix de fromages en répondant au mieux à vos attentes durant toutes les phases de production (contrôle, découpe, emballage, conditionnement et traçabilité) et vous assure réactivité, écoute et innovation.Nous investissons les secteurs de la Restauration Commerciale dans son ensemble quels que soient les modes et les types de consommation et l’Industrie qui utilise, pour nombre d’intervenants, les fromages comme ingrédients.

Les Prestations de SAVOIR FAIRE et de SERVICES sont à l’image de notre culture d’entreprise qui passe par une implication sans faille du personnel.

Le PALAIS des SAVEURS et PACK SERVICE sont indissociables dans leur action commune qui est celle de faire connaitre et apprécier les FROMAGES dans tous leurs états.

le Palais des SaveursDécouvrez notre gamme de fromages sur mesure :

petit déjeuner / traiteur / snacking / restauration rapide / prêt à servir / buffet et service à table / industrie / saladerie

• Massif JurassienComté / Morbier

• Massif AlpinReblochon / Beaufort / Abondance

• Massif CentralFourme d’Ambert / Cantal / St Nectaire

Village d’Entreprises - 14, Avenue du Garric - 15 000 AURILLACTél. : 04 71 63 88 08 - Fax : 04 71 63 88 09 - e-mail : [email protected]

Tradition, services et savoir faire, qualité, sécurité et innovation.

Répartition des poids des AOP sur le CA

Tradition

Innovation

Evolutions trimestrielles du CA du Palais des Saveurs

1er trim CA

2ème trim CA

3ème trim CA

4ème trim CA

• Pâtes pressées cuites45,5 %

• Chèvre0,5 %

• Pâtes dures4,1 %

• Pâtes persillées6,2 %

• Pâtes pressées non cuites7,8 %

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

CA = millier d’€

années

3500

4000

2005 2006 2007 2008 2009 2010

• Présentoir CHEES’UP - 8 sachets 60g de Mimolette (6 tranches de 10g)- 4 sachets 80g de Gouda (6 bâtonnets de 14g)- 8 sachets 60g de Comté (6 tranches de 10g)

• PAPILLOTTES- Papillottes tête de moine- Papillottes chèvre/brebis

• Snacking : BROCHETTE- Brochette 3 fromages : Comté / Mimolette / Bleu- Brochette 5 fromages : Comté / Mimolette / Papillotte / Bleu / Bouton de chèvre


Les fromages pour BUFFETet SERVICE À TABLE

Un large choix parmi une vingtaine de fromages qui sont une offre pertinente de gestion, de présentation, de qualité et de service.

AOP Codes Références Conditionnements• 01-02-0002 ABONDANCE Portions 20g x 36 6 Barquettes de 720g

• 01-02-0003 ABONDANCE Portions 30g x 24 6 Barquettes de 720g

03-02-0001 BLEU Portions 20g x 36 4,5*4,5 6 Barquettes de 720g

03-02-0002 BLEU Portions 30g x 24 9*4,5 6 Barquettes de 720g

• / BEAUFORT Portions 20g x 36 6 Barquettes de 720g

• 02-02-0003 BEAUFORT Portions 30g x 24 5*3 6 Barquettes de 720g

• 07-02-0001 CANTAL Portions 20g x 36 6 Barquettes de 720g

• 07-02-0002 CANTAL Portions 30g x 24 6 Barquettes de 720g

• 08-02-0001 CANTAL ENTRE DEUX Portions 30g x 24 6 Barquettes de 720g

11-02-0002 CHEDDAR ROUGE Portions 20g x 36 6 Barquettes de 720g

/ CHEDDAR ROUGE Portions 30g x 24 6 Barquettes de 720g

• 14-02-0001 COMTE 4 mois Portions 20g x 36 5*3 6 Barquettes de 720g

• 14-02-0002 COMTE 4 mois Portions 30g x 24 5*3 6 Barquettes de 720g

• 14-02-0018 COMTE 4 mois Pointes 25g x 30 6 Barquettes de 750g



46-02-0002 EDAM Portions 20g x 36 6 Barquettes de 720g

46-02-0002 EDAM Portions 30g x 24 6 Barquettes de 720g

17-02-0001 EMMENTAL Portions 20g x 36 6*4 6 Barquettes de 720g

17-02-0002 EMMENTAL Portions 30g x 24 6*4 6 Barquettes de 720g

56-02-0001 EMMENTAL Français Portions 30g x 24 6*4 6 Barquettes de 720g

30-02-0001 FLEUR DE PIN Portions 20g x 36 7*3 6 Barquettes de 720g

30-02-0001 FLEUR DE PIN Portions 30g x 24 7*4 6 Barquettes de 720g

• 21-02-0001 FOURME D’AMBERT Portions 20g x 36 en 1/12ème 6 Barquettes de 720g

• 21-02-0002 FOURME D’AMBERT Portions 30g x 24 en 1/4 1/8ème 6 Barquettes de 720g

25-02-0001 GOUDA Portions 20g x 36 6 Barquettes de 720g

25-02-0003 GOUDA Portions 30g x 24 4 Barquettes de 720g

29-02-0002 MIMOLETTE Portions 20g x 36 6 Barquettes de720g

29-02-0003 MIMOLETTE Portions 30g x 24 4 Barquettes de 720g

• 53-02-0002 MORBIER Portions 20g x 36 6 Barquettes de720g

• 53-02-0003 MORBIER Portions 30g x 24 7*3 6 Barquettes de720g

• 33-02-0001 PONT L’EVEQUE Portions 30g x 24 6,5*3,5 6 Barquettes de720g

• 36-02-0001 REBLOCHON Portions 30g x 24 6 Barquettes de720g

• 39-02-0005 ST NECTAIRE Portions 20g x 36 6 Barquettes de720g

• 39-02-0001 ST NECTAIRE Portions 30g x 24 6 Barquettes de720g

Les fromages pour BUFFET et SERVICE À TABLE

Un large choix parmi une vingtaine de fromages qui sont une offre pertinente de gestion, de présentation, de qualité et de service.


Les fromages PRÊTS À SERVIRsur ASSIETTES et PLATEAUX

Une facilité de stockage, une présentation immédiate, une gestion précise et une sécurité d’hygiène.

AOP Codes Références Conditionnements

3/3 08-08-0003

Assiette d’Auvergne 90g :CANTAL ED 30g / FOURME 30g /

ST NECTAIRE 30 gColis de 8 Assiettes

2/3 14-08-0002

Assiette Jurassienne 85g :COMTE Pointe 25g / MORBIER 30g /

BLEU 30gColis de 8 Assiettes

2/3 /Assiette Savoyarde 70g :

TOME DE SAVOIE 30g / REBLOCHON 20g / BEAUFORT 20g

Colis de 8 Assiettes

0/3 /Assiette de Montagne 80g :

BLEU 30g / FRUITE DU JURA Pointe 20g / BETHMALE 30g


3/4 /Assiette 4 fromages 95g :

COMTE Pointe 25g / MIMOLETTE 30g / MORBIER 30g / PAPILLOTTES 10g


4/4 /Assiette 4 fromages 100g :

CANTAL ED 30g / FOURME 30g / ST NECTAIRE 30 g/ PAPILLOTTES 10g


4/4 00-09-0001

Plateau de 4 fromages AOP 420g : COMTE 4x25g / FOURME 4x30g /

MORBIER 4x20g / CANTAL ED 4x30gColis de 8 Plateaux

4/4 00-09-0002

Plateau de 4 fromages AOP 440g : ST NECTAIRE 4x30g / FOURME 4x30g /

MORBIER 4x20g / CANTAL ED 4x30gColis de 8 Plateaux

3/4 00-09-0005

Plateau de 4 fromages 390g : COMTE 4x25g / FOURME 4x30g /

MORBIER 4x20g /BOUTON DE CHEVRE 3x30gColis de 8 Plateaux

4/4 /Plateau de 4 fromages AOP 210g :

COMTE 50g / FOURME 60g / MORBIER 50g / CANTAL 50g

Colis de 6 Plateaux

3/5 00-09-0010

Plateau de 6 fromages 155g :CANTAL ED 30g / PAPILLOTTES 2*10g /

CHEDDAR Portion 20g / COMTE Pointe 25g / CHEVRE 30g

Colis de 12 Plateaux

Les fromages PRÊTS À SERVIRsur ASSIETTES et PLATEAUX

Une facilité de stockage, une présentation immédiate, une gestion précise et une sécurité d’hygiène.


RESTAURATION RAPIDEUne facilité d’emploi due aux différents formats, grammages

et découpes pour des utilisations à chaud et à froid.


• 02-03-0001 BEAUFORT tranches 20g 12*5 6 barquettes de 1 kg

03-03-0001 BLEU tranches 20/25g 9*4,5 4 barquettes de 1 kg

• 07-03-0001 CANTAL tranches 20g 10*5 6 barquettes de 600g

60-03-0005 CHEDDAR fondu tranches 12,3g 7,8*7,8 9 paquets de 1,082 kg

11-03-0008 CHEDDAR ROUGE tranches 15g 15*4 8 barquettes de 400g

11-03-0002 CHEDDAR ROUGE tranches 15g 15*4 6 barquettes de 1 kg

11-03-0009 CHEDDAR ROUGE tranches 20g 9*9 4 barquettes de 1 kg

11-06-0001 CHEDDAR ROUGE chiffonnades 9*2 6 barquettes de 500g

• 14-03-0008 COMTÉ tranches 15g 15*5 8 barquettes de 400g

• 14-03-0004 COMTÉ tranches 15g 15*5 6 barquettes de 1 kg

• 14-06-0002 COMTÉ chiffonnades 10*2 8 barquettes de 300g

• 14-06-0003 COMTÉ chiffonnades 10*2 6 barquettes de 500g

17-03-0007 EMMENTAL tranches 15g 15*4 8 barquettes de 400g

17-03-0004 EMMENTAL tranches 15g 15*4 6 barquettes de 1 kg

17-06-0002 EMMENTAL chiffonnades 8*2 8 barquettes de 300g

17-06-0003 EMMENTAL chiffonnades 8*2 6 barquettes de 500g

63-03-0001 EMMENTAL BIO tranches 15/20g (8*10) 3 barquettes de 4 kg

56-03-0002 EMMENTAL FRANÇAIS tranches 15/20g 15*4 8 barquettes de 400g

56-03-0001 EMMENTAL FRANÇAIS tranches 15/20g 15*4 6 barquettes de 1 kg

22-03-0005 FROMAGE POUR TARTIFLETTE tranches 15g 7*4 8 barquettes de 400g

22-03-0001 FROMAGE POUR TARTIFLETTE tranches 15g 7*4 6 barquettes de 1 kg

25-03-0003 GOUDA tranches 15g 15*5 8 barquettes de 400g

25-03-0002 GOUDA tranches 15g 9*9 4 barquettes de 1 kg

29-03-0001 MIMOLETTE tranches 15g 15*5 8 barquettes de 400g

• 53-03-0001 MORBIER tranches 15g 7*4 8 barquettes de 400g

34-03-0012 RACLETTE tranches 7/8g 7*4 8 barquettes de 400g

34-03-0005 RACLETTE tranches 15g 7*4 8 barquettes de 400g

34-03-0007 RACLETTE tranches 20g 7*7 8 barquettes de 400g

34-03-0003 RACLETTE tranches 15g 7*4 6 barquettes de 1 kg

RESTAURATION RAPIDEUne facilité d’emploi due aux différents formats, grammages

et découpes pour des utilisations à chaud et à froid.


SNACKINGUne facilité de gestion pour une offre variée et de qualité. Une réponse à la VAE pour une consommation sur le pouce.


2/5 14-17-0001 Brochette 5 fromages 50g environ x 6 :chèvre - bleu - papillotte - mimolette - comté 6 Barquettes de 300g

1/3 03-17-0001 Brochette 3 fromages 30g environ x 8 : bleu - papillotte - mimolette 6 Barquettes de 240g

2/5 14-17-0002Brochette 5 fromages individuelle

50g environ :chèvre - bleu - papillotte - mimolette - comté

Colis de 20 pièces

1/3 /Brochette 3 fromages individuelle

30g environ :gouda - mimolette - comté

Colis de 30 pièces


30g environ :gouda - mimolette - bleu

Colis de 30 pièces


30g environ :gouda - mimolette - chèvre mini baratte

Colis de 30 pièces


30g environ :gouda - mimolette - chèvre cube

Colis de 30 pièces

1/3 14-10-0005

Presentoir multifromages CHEES’UP : 8 flow pack comté tr 10g x 6 + 8 flow pack mimolette tr 10g x 6 + 4 flow pack gouda

bâtonnet 12/14g x 6

Colis de 2 Présentoirs de 20 pièces

• / 12 flow pack comté bâtonnet 12/14g x 6 Colis de 2 Présentoirs de 12 flow pack

/ 12 flow pack gouda bâtonnet 12/14g x 6 Colis de 2 Présentoirs de 12 flow pack

/ 12 flow pack mimolette bâtonnet 12/14g x 6 Colis de 2 Présentoirs de 12 flow pack

/ 24 flow pack mimolette tranches 10g x 6 Colis de 2 Présentoirs de 12 flow pack

/ 24 flow pack gouda tranches 10g x 6 Colis de 2 Présentoirs de 12 flow pack

• / 24 flow pack comté tranches 10g x 6 Colis de 2 Présentoirs de 12 flow pack

/ 24 flow pack mimolette pointe 20g x 4 Colis de 2 Présentoirs de 12 flow pack

/ 24 flow pack gouda pointe 20g x 4 Colis de 2 Présentoirs de 12 flow pack

• / 24 flow pack comté pointe 20g x 4 Colis de 2 Présentoirs de 12 flow pack

SNACKINGUne facilité de gestion pour une offre variée et de qualité. Une réponse à la VAE pour une consommation sur le pouce.


TRAITEURUne variété de présentations, de grammages et de couleurs

pour des emplois divers et variés.


2/5 14-17-0001 Brochettes 5 fromages 50g environ x 6 :chèvre - bleu - papillotte - mimolette - comté 6 barquettes de 300g

1/3 03-17-0001 Brochettes 3 fromages 50g 30g environ x 8 : bleu - papillotte - mimolette 6 barquettes de 240g

2/5 14-17-0001Brochette 5 fromages 50g individuelle

50g environ :chèvre - bleu - papillotte - mimolette - comté

colis de 20 pièces


30g environ :gouda - mimolette - comté

colis de 30 pièces


30g environ :gouda - mimolette - bleu

colis de 30 pièces


30g environ :gouda - mimolette - chèvre mini baratte

colis de 30 pièces


30g environ :gouda - mimolette - chèvre cube

colis de 30 pièces

03 03 0005 Bleu tranches 10/12g (4,5*4,5) 4 barquettes de 1 kg

17-03-0006 Emmental tranches carrée (3x3) 3 barquettes de 2,8 kg

29 03 0003 Mimolette tranches carrée 3*3*0,7 3 barquettes de 2,8 kg

• 14 02 0018 Comté pointes 25g 6 barquettes de 750g

29 02 0004 Mimolette pointes 25g 6 barquettes de 750g

• 14-06-0002 Comté chiffonnades 10*2 8 barquettes de 300g

• 14-06-0003 Comté chiffonnades 10*2 6 barquettes de 500g

17-06-0002 Emmental chiffonnades 8*2 8 barquettes de 300g

17-06-0003 Emmental chiffonnades 8*2 6 barquettes de 500g

11-06-0001 Cheddar rouge chiffonnades 9*2 6 barquettes de 500g

/ Cheddar rouge demi-chiffonnade 3 barquettes de 2 kg

/ Mimolette demi chiffonnades 5*2 3 barquettes de 2 kg

/ Mimolette demi chiffonnades 3 barquettes de 2 kg

03 05 0001 Bleu cubes 20*20 3 barquettes de 2 kg

• 14 05 0002 Comté cubes 20*20 5 sacs de 2 kg

11 05 0001 Cheddar rouge cubes 20*20 5 sacs de 2 kg

17 05 0001 Emmental cubes 20*20 5 sacs de 2 kg

25 05 0001 Gouda cubes 20*20 5 sacs de 2 kg

29 05 0001 Mimolette cubes 20*20 5 sacs de 2 kg

• / Tête de moine papillottes de 10g env x 24 6 barquettes de 240g

TRAITEURUne variété de présentations, de grammages et de couleurs

pour des emplois divers et variés.


PETIT DEJEUNERUne variété de fromages qui répond à une attente des consommateurs

pour lesquels le petit déjeuner est l’élément moteur de la journée.


• / CANTAL Tranches 20g 10*5 6 Barquettes de 800g

11-03-0001 CHEDDAR ROUGE Tranches 20g 9*9 3 Barquettes de 4 kg

11-05-0001 CHEDDAR ROUGE Cubes 20*20 5 Sachets de 2 kg

• / COMTE 5 mois Pointes 20g x 40 6 Barquettes de 800g




• 14-05-0001 COMTE Cubes 20*20 5 Sachets de 2 kg

17-05-0001 EMMENTAL Cubes 20*20 5 Sachets de 2 kg

56-03-0002 EMMENTAL Français Tranches 15/20g 15*4 8 Barquettes de 400g

25-05-0001 GOUDA Cubes 20*20 5 Sachets de 2 kg

29-05-0001 MIMOLETTE Cubes 20*20 5 Sachets de 2 kg

• 39-02-0001 ST NECTAIRE Portions 30g x 24 6 Barquettes de 720g

PETIT DEJEUNERUne variété de fromages qui répond à une attente des consommateurs

pour lesquels le petit déjeuner est l’élément moteur de la journée.


INDUSTRIE (PAI) 1/220 fromages qui peuvent apporter la réponse à vos attentes techniques,

de gestion, de marketing et de développement.


• 02-04-0002 BEAUFORT Minidés 10*10 2 sachets de 5 kg

03-03-0001 BLEU Tranches 20/25g 9*4,5 4 barquettes de 1kg

03-04-0001 BLEU Minidés 10*10 3 barquettes de 2 kg

06-03-0001 BRIE Tranches 20g 10*4 4 barquettes de 1 kg

• 07-04-0001 CANTAL Minidés 10*10 3 barquettes de 2 kg

• 07-04-0006 CANTAL Pépites 4*4 2 sachets de 5 kg

11-04-0005 CHEDDAR ROUGE Minidés 10*10 2 sachets de 5 kg

11 04 0001 CHEDDAR ROUGE pépites 4*4 2 sachets de 5 kg

10-04-0004 CHEDDAR BLANC Minidés 10*10 2 sachets de 5 kg

• 14-03-0001 COMTE 4 mois Tranches 10g 7*5 3 barquettes de 4 kg




• 14-04-0006 COMTE Minidés 10*10 2 sachets de 5 kg

• 14-04-0001 COMTE Pépites 4*4 2 sachets de 5 kg

• 16-03-0001 CROTTIN DE CHAVIGNOL Tranches 15/20g3 barquettes de 120

tranches (environ 2,1 kg)

/ EDAM Tranches 20g 10*10 3 barquettes de 4 kg

46-04-0002 EDAM Minidés 10*10 2 sachets de 5 kg

46-04-0003 EDAM Pépites 4*4 2 sachets de 5 kg

17-03-0001 EMMENTAL Tranches 10g 7*4 3 barquettes de 4 kg

/ EMMENTAL Tranches 15g 9*9 3 barquettes de 4 kg

/ EMMENTAL Tranches 15g 15*5 3 barquettes de 4 kg

17-03-0002 EMMENTAL Tranches 20/25g 8*8 3 barquettes de 4 kg

17-04-0001 EMMENTAL Minidés 10*10 2 sachets de 5 kg

17-04-0002 EMMENTAL Pépites 4*4 2 sachets de 5 kg

20-07-0001 FLORANTAL Bâtonnets 15g 3 barquettes de 2,5 kg

• 21-04-0001 FOURME D’AMBERT Minidés 10*10 3 barquettes de 2 kg

• 21-04-0006 FOURME D’AMBERT Pépites 4*4 3 barquettes de 2 kg

INDUSTRIE (PAI)20 fromages qui peuvent apporter la réponse à vos attentes techniques,



INDUSTRIE (PAI) 2/220 fromages qui peuvent apporter la réponse à vos attentes techniques,



22-03-0007 FROMAGE A TARTIFLETTE Tranches 10g 7*4 3 barquettes de 4 kg

22-04-0001 FROMAGE A TARTIFLETTE Pépites 4*4 2 sachets de 5 kg

25-03-0001 GOUDA Tranches 20g 9*9 3 barquettes de 4 kg

25-04-0003 GOUDA Minidés 10*10 2 sachets de 5 kg

25-04-0001 GOUDA Pépites 4*4 2 sachets de 5 kg

/ GRANINO Minidés 10*10 2 sachets de 5 kg

• 28-03-0003 MAROILLES Tranches 24/28g 4 barquettes de 1,17 kg environ

• 28-03-0001 MAROILLES Tranches 32/33g 4 barquettes de 1,17 kg environ

• / MAROILLES crumble 3 barquettes de 2 kg

25-10-0007 MELANGE CHEDDAR / GOUDA Minidés 10*10 2 sachets de 5 kg

25-10-0005 MELANGE CHEDDAR ROUGE / GOUDA Pépites 4*4 2 sachets de 5 kg

/ MIMOLETTE Tranches 15g 10*10 3 barquettes de 2 kg

29-04-0003 MIMOLETTE Minidés 10*10 2 sachets de 5 kg

29-04-0005 MIMOLETTE Pépites 4*4 2 sachets de 5 kg

• 53-02-0006 MORBIER Tranches 40g 7*4 3 barquettes de 4 kg

• / MUNSTER Tranches 30g 6 Barquettes de 720g

• / MUNSTER Pépites 4*4 3 barquettes de 2 kg

34-03-0001 RACLETTE Tranches 10g 7*4 3 barquettes de 4 kg

34-03-0002 RACLETTE Tranches 15g 7*4 3 barquettes de 4 kg

34-04-0001 RACLETTE Nature Pépites 4*4 2 sachets de 5 kg

• 36-03-0001 REBLOCHON Tranches 15/20g 7*3,5 6 barquettes de 720g

• 36 16 0001 REBLOCHON crumble 3 barquettes de 2 kg

• / ROQUEFORT Minidés 10*10 3 barquettes de 2 kg

• 39 16 0001 ST NECTAIRE crumble 3 barquettes de 2 kg

• 32 12 0006 PARMIGIANO RÉGGIANO râpé 15 mois 4 sachets de 2,5 kg

INDUSTRIE (PAI)20 fromages qui peuvent apporter la réponse à vos attentes techniques,



SALADERIE 1/2

Une offre dynamique de fromages pour donner à vos salades goût, couleurs et présentation.


• 02-04-0002 BEAUFORT Minidés 10*10 2 sachets de 5 kg

03-04-0008 BLEU Minidés 10*10 8 barquettes de 300g

03-04-0004 BLEU Minidés 10*10 6 barquettes de 500g

03-04-0001 BLEU Minidés 10*10 3 barquettes de 2 kg

• 07-04-0004 CANTAL Minidés 10*10 8 barquettes de 300g

• 07-04-0007 CANTAL Minidés 10*10 6 barquettes de 500g

• 07-04-0001 CANTAL Minidés 10*10 3 barquettes de 2 kg

• / CANTAL ENTRE DEUX Minidés 10*10 3 barquettes de 2 kg

11-04-0004 CHEDDAR ROUGE Minidés 10*10 8 barquettes de 300g

11-04-0003 CHEDDAR ROUGE Minidés 10*10 6 barquettes de 500g

11-04-0005 CHEDDAR ROUGE Minidés 10*10 2 sachets de 5 kg

14-13-0002 CHEDDAR ROUGE Copeaux 10*10*1,5 6 barquettes de 500g

11-07-0003 CHEDDAR ROUGE Julienne 4*4*50 3 barquettes de 2 kg

• 14-04-0011 COMTE Minidés 10*10 6 barquettes de 500g

• 14-04-0006 COMTE Minidés 10*10 2 sachets de 5 kg

• / COMTE Copeaux 20*20 6 barquettes de 500g

• / COMTE Copeaux 20*20 3 barquettes de 2 kg

• / COMTE Julienne 4*4*50 3 barquettes de 2 kg

• 14-07-0001 COMTE Julienne 4*4*100 3 barquettes de 2 kg

46-04-0002 EDAM Minidés 10*10 2 sachets de 5 kg

/ EDAM Copeaux 20*20 6 barquettes de 500g

/ EDAM Copeaux 20*20 3 barquettes de 2 kg

17-04-0005 EMMENTAL Minidés 10*10 8 barquettes de 300g

17-04-0003 EMMENTAL Minidés 10*10 6 barquettes de 500g



/ EMMENTAL Copeaux 20*20 6 barquettes de 500g

SALADERIEUne offre dynamique de fromages

pour donner à vos salades goût, couleurs et présentation.


AOP Codes Références conditionnement

/ EMMENTAL Copeaux 20*20 3 barquettes de 2 kg

17-07-0006 EMMENTAL Julienne 4*4*50 3 barquettes de 2 kg

17-04-0004 EMMENTAL Julienne 4*4*100 3 barquettes de 2 kg

• 21-04-0004 FOURME D’AMBERT Minidés 10*10 8 barquettes de 300g

• 21-04-0002 FOURME D’AMBERT Minidés 10*10 6 barquettes de 500g

• 21-04-0001 FOURME D’AMBERT Minidés 10*10 3 barquettes de 2 kg

25-04-0002 GOUDA Minidés 10*10 6 barquettes de 500g

25-04-0003 GOUDA Minidés 10*10 2 sachets de 5 kg

/ GOUDA Copeaux 20*20 6 barquettes de 500g

/ GOUDA Copeaux 20*20 3 barquettes de 2 kg

25-10-0003 MELANGE GOUDA / CHEDDAR ROUGE Minidés 10*10 8 barquettes de 300g

25-10-0004 MELANGE GOUDA / CHEDDAR ROUGE Minidés 10*10 6 barquettes de 500g

25-10-0007 MELANGE GOUDA / CHEDDAR ROUGE Minidés 10*10 2 sachets de 5 kg

29-04-0002 MIMOLETTE Minidés 10*10 8 barquettes de 300g

29-04-0003 MIMOLETTE Minidés 10*10 6 barquettes de 500g

/ MIMOLETTE Copeaux 20*20 6 barquettes de 500g

/ MIMOLETTE Copeaux 20*20 3 barquettes de 2 kg

/ MIMOLETTE Julienne 4*4*50 3 barquettes de 2 kg

29-07-0001 MIMOLETTE Julienne 4*4*100 3 barquettes de 2 kg

07-10-0004 MIX CANTAL JEUNE / TOMME DE MONTAGNE / FOURME D’AMBERT Minidés 10*10 4 barquettes de 800g

17-10-0002 MIX EMMENTAL / MIMOLETTE Julienne 4*4*100 2 x 2 barquettes 600g

• 38-04-0004 ROQUEFORT Minidés 10*10 6 barquettes 2x250g

• / ROQUEFORT Minidés 10*10 2 barquettes de 2 kg

• / TETE DE MOINE Papillottes de 10g env x 24 6 barquettes de 240g

• 32 13 0002 PARMIGIANO RÉGGIANO copeaux (25*25) 5 barquettes de 1 kg

SALADERIEUne offre dynamique de fromages

pour donner à vos salades goût, couleurs et présentation.

SALADERIE 2/2

Une offre dynamique de fromages pour donner à vos salades goût, couleurs et présentation.


S 03 04 0003S 03 04 0004 Bleu Minidés 10*10 6 sachets de 1 kg

1 sachet de 5 kg

- Cheddar Rouge Minidés 10*10

6 sachets de 1 kg 1 sachet de 5 kg

• S 14 04 0003S 14 04 0002

Comté Minidés 10*10


S 29 04 0001-

Mimolette Minidés 10*10


S 29 07 0001-

Mimolette Julienne 4*4*50


• - Comté Julienne 4*4*50 6 sachets de 1 kg 1 sachet de 5 kg

S 17 07 0001-

Emmental Julienne 4*4*50


• -S 02 04 0002 Beaufort Pépites 4*4 6 sachets de 1 kg

1 sachet de 5 kg

S 29 04 0002- Mimolette Pépites 4*4 6 sachets de 1 kg

1 sachet de 5 kg

S 34 04 0001- Raclette Pépites 4*4 6 sachets de 1 kg

1 sachet de 5 kg

S 03 03 0002S 03 03 0001

Bleu Tranches 10/12g 4,5*4,*5

6 sachets de 1 kg ou 1 sachet de 5kg

S 11 03 0002-

Cheddar Rouge Tranches 20g 9*9


• S 14 03 0001-

Comté Tranches 15g 15*5


S 17 03 0001-

Emmental Tranches 15g 15*5


S 25 03 0001-

Gouda Tranches 15g 15*5


S 29 03 0002-

Mimolette Tranches 15g 15*5


• S 39 16 0002S 39 16 0001 St Nectaire Crumble 6 sachets de 1 kg ou 1

sachet de 5kg

Les Fromages SurgelésUne gamme de produits surgelés aux découpes variées.

Pour la gamme élargie, nous consulter.Village d’Entreprises - 14, Avenue du Garric - 15 000 AURILLACTél. : 04 71 63 88 08 - Fax : 04 71 63 88 09 - e-mail : [email protected]

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