PALMERAIE BUSINESSVos Espaces Business & Evénements

A La Palmeraie, Savoir faire, Infrastructures, Environnement ,

Patrimoine, Restauration Personnalisée, Animation créative et variée et

de nombreuses activités sportives garantissent la réussite de vos

manifestations, réunions et incentivesmanifestations, réunions et incentives

Notre positionnementNotre positionnement

Meeting

Incentives

Congrés

Exposition

Hôtel Club Eldorador Palmeraie

Notre Hôtel Club Eldorador , situé au cœur de la Palmeraie, vous invite au voyage pendant votre séjour.

Nos 318 chambres modernes et spacieuses, équipées de Climatisation, TV par satellite, Salle de bain et baignoire, Sèche cheveux, balcon ou terrasse, minibar, sont harmonieusement situées dans un magnifique jardin de 10 hectares. Business center et Wifi gratuit à la réception.

Notre Hôtel vous propose un encadrement de vos enfants, professionnel et chaleureux. Le Baby ELDO les accueille dés l’âge de 6 mois jusqu’à 4 ans. Le Mini ELDO les accueille de 4 ans à 12 ans. Bien entendu, vos enfants profiteront d’animations ludiques, attrayantes et sportives. Vos adolescents de 13 à 17 ans, en vacances scolaires pourront profiter du nouveau concept « Ado’s Only », dans un espace High Tech et 100% réservé pour eux. Une restauration adaptée à vos enfants, est proposé.

Une Formule tout compris - All Inclusive – 24 H/24H, 3 Restaurants buffet ou à la carte: Méditerranéen, Marocain, Italien . Une Formule tout compris - All Inclusive – 24 H/24H, 3 Restaurants buffet ou à la carte: Méditerranéen, Marocain, Italien . Une cuisine variée, goûteuse et inoubliable…

Notre Spa Fives vous accueille avec sa carte de soins et ses rituels traditionnels Marocains ( sauna, hammam, fitness, salon de coiffure… )

Nos 2 bars et la discothèque , vous proposeront une formule tout inclus ( Alcool, sodas, vins, Bière, Cocktails ) à discrétion. La Kemia agrémentera , tous les jours , vos apéritifs…

Superbes piscine extérieure et chauffée pour adultes et enfants, avec animations aquatiques et confort personnalisé.

Une Animation Club incomparable sur Marrakech : jeux, Spectacles, live music surprises, danses toute la journée et en soirée. Une multitude d’activités sportives : football, tennis, tir à l’arc, gyms , badminton, trapèze volant, jonglage pétanque, basket, volley, cours de danse… Nos activités accueillent débutants et confirmés.

Notre centre de Congrès

Conférences & Réunion

Huit salles polyvalentes

•1 pour 600 personnes

•2 pour 350 personnes chacune

•5 pour 160 personnes

•Matériel à disposition•Matériel à disposition

•Vidéo rétroprojecteur

•Internet

•Paper board

•Conférence

•Equipement

•Equipement Conférence Call

•Salons privatifs

L’Espace Affaires8 salles de Conférences

Fiche Technique: superficie et capacité

Salles de Surface Hauteur Théatre Classe en U Cocktailréunions Banquets

Oukaimden 952 m2 5,70 600 600/350Oukaimden 952 m2 5,70 600 600/350

Atlas 245 m2 5,10 350 150 92 200

Rif 245 m2 5,10 350 150 92 200

Jbilet 120 m2 2,80 160 64 43 80

Zalakh 120 m2 2,80 160 64 43 80

M'gouna 120 m2 3,30 160 64 43 80

Siroau 120 m2 3,20 160 64 43 80

Ayach 120 m2 3,20 160 64 43 80

Salle Plénière (600 pax )

Salle de réunion ( 80 pax )

Salle de réunion modulable

Accueil VIP

Accueil Folklorique ( Gnawas, acrobates, musiciens, torches… ) Accueil Folklorique ( Gnawas, acrobates, musiciens, torches… ) Banderole de Bienvenue / Accueil personnaliséBanderole de Bienvenue / Accueil personnaliséRose de bienvenue, serviette parfumée, cocktails, thé…Rose de bienvenue, serviette parfumée, cocktails, thé…Cadeau ( Bougie, Huile d’argan, artisanat… ) dans la chambreCadeau ( Bougie, Huile d’argan, artisanat… ) dans la chambre

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VIP I : Bouteille d’eau , assiette de fruits, pic à fleurs VIP I : Bouteille d’eau , assiette de fruits, pic à fleurs

VIP 2 : Bouteille d’eau, assiette de pâtisseries marocainesVIP 2 : Bouteille d’eau, assiette de pâtisseries marocainesFleurs dans la salle de bain Fleurs dans la salle de bain

VIP 3 : Mini bar, limonades, 1 bouteille d’eau VIP 3 : Mini bar, limonades, 1 bouteille d’eau Assiette de fruits, fleurs Assiette de fruits, fleurs Pic à fleurs dans la salle de bain Pic à fleurs dans la salle de bain Cadeau «Cadeau « SPASPA » ou Soin Spa Offert» ou Soin Spa Offert

VIP «VIP « de Luxede Luxe » : Full mini bar tous les jours ( alcool et sans alcool)» : Full mini bar tous les jours ( alcool et sans alcool)Eau, fruits, cadeau SPA et fleursEau, fruits, cadeau SPA et fleurs

Drinks Party

COCKTAIL ( avec canapés) : Base de 2 Cocktails par personne ( avec olives et salés )COCKTAIL ( avec canapés) : Base de 2 Cocktails par personne ( avec olives et salés )

Cocktail avec alcool «Cocktail avec alcool « les Milles & une nuit de Marrakechles Milles & une nuit de Marrakech »»

(Jus, Martini rouge, crème de pêche, jus de pêche, sirop d’orgeat)(Jus, Martini rouge, crème de pêche, jus de pêche, sirop d’orgeat)

Cocktail «Cocktail « Mojito Mojito » Menthe et Fraise» Menthe et Fraise

Cocktail sans alcool «Cocktail sans alcool « la Koutoubiala Koutoubia »»

À la base de jus de fruits fraisÀ la base de jus de fruits frais

Cocktail avec alcool de luxe «Cocktail avec alcool de luxe « La MénaraLa Ménara »»

Différents Cocktail au choixDifférents Cocktail au choixDifférents Cocktail au choixDifférents Cocktail au choix

OPEN BAR ( avec olives et salés )OPEN BAR ( avec olives et salés )

Open bar ½ heure Boissons avec alcool simple Open bar ½ heure Boissons avec alcool simple

Open bar ½ heure Boisson de luxe (hors champagne)Open bar ½ heure Boisson de luxe (hors champagne)

Open bar 1 heure Boisson de luxe (hors champagne)Open bar 1 heure Boisson de luxe (hors champagne)

Supplément animation et Supplément ChampagneSupplément animation et Supplément Champagne

Les Canapés ( base de 3 canapés par personne )Les Canapés ( base de 3 canapés par personne )

Toast saumon, Toast foie gras, Toast crevettes, Toast fromage, Toast thon, Toast fruits…Toast saumon, Toast foie gras, Toast crevettes, Toast fromage, Toast thon, Toast fruits…

Lieux : Piscine, jardins, salle de spectacle, bar, discothèque…Lieux : Piscine, jardins, salle de spectacle, bar, discothèque…

Pause Café

«« ClassicClassic » 35 Dh» 35 Dh

Lait, Thé, Eau minérale, Cookies Lait, Thé, Eau minérale, Cookies

«« GourmandeGourmande » 50 Dh» 50 Dh

Lait, Thé, Eau minérale, cookies, jus d’orange, petits fours, viennoiseries et fruits de saisonLait, Thé, Eau minérale, cookies, jus d’orange, petits fours, viennoiseries et fruits de saison

«« AtlasAtlas » 60 Dh» 60 Dh

Jus de fruits à la base du lait, chocolat chaud, eau minérale, petits fours , boule au chocolatJus de fruits à la base du lait, chocolat chaud, eau minérale, petits fours , boule au chocolat

«« MarrakechMarrakech » 100 Dh» 100 Dh

Lait, Thé, Eau minérale, cookies, jus d’orange, petits fours, viennoiseries, fruits de saison,Lait, Thé, Eau minérale, cookies, jus d’orange, petits fours, viennoiseries, fruits de saison,Lait, Thé, Eau minérale, cookies, jus d’orange, petits fours, viennoiseries, fruits de saison,Lait, Thé, Eau minérale, cookies, jus d’orange, petits fours, viennoiseries, fruits de saison,Fruits secs, Pâtisserie parisienne, pâtisserie marocaine, canapés , MignardisesFruits secs, Pâtisserie parisienne, pâtisserie marocaine, canapés , Mignardises

Les canapés Froids

• Toast d’œuf de saumon base de poisson et crustacés, Thon provençale, Anchoïades, Calamar,

Crevettes roses et œufs durs

• Les Mousses : avocat, crevette, thon, saumon

• Les Volailles : Dinde, poulet

• Charcuterie Marocaine

• Les Légumes : Aubergine , cœur de palmier, concombre, radis rose, tomates, avocat et légumes de saison

• Les Fruits : Ananas, melon, pastèque , fruits de saison et fruits secs

Cocktail Dinatoire

Thème Blanc

Supplément par pax 350 Dhs

( Salle de spectacle décorée , animation Dj )

• Les Fruits : Ananas, melon, pastèque , fruits de saison et fruits secs

Les Canapés Chauds

• Barquette de volaille, Barquette de foie de volaille

• Les amuses Bouches Chauds : Mini brochettes de bœuf ,Briouate mixte, Mini pizza…

• Les amuses Bouches de la Mer: Mini brochettes de poissons, de calamars

• Les amuses bouches froids : Mini brochette de légumes, Brochette de fromage & cornichons

• Feuilletés au fromage, feuilletés aux épices…

Fromage et Pâtisserie

• Les Fromages : chèvre , brie, bleu, Edam

• La pâtisserie Marocaine : Briouate au miel, Ghariba aux noix de coco, croquants…

• La pâtisserie Française : Tartelette aux fruits, Petits choux à la crème, gâteaux au Chocolat, mousses

Menu de Gala n° 1

Bisque crustacés à la fine champagneet ses croûtons à l’ail

***

Menu de Gala n° 2

Saumon fumé aux câpres, huile d’olive et citron***

Filet de Saint Pierre à l’anis compote de pommes de terre

aux cèpes, olive noire et tomate pelée

Menu de Gala

(servit à l’assiette en salle de séminaire décorée en blanc )

Animation avec Dj Resident Marrakech

De 20 à 150 pax

Paupiettes de sole farcies, sauce Roquefort***

Carré d’Agneau aux herbes de garigueset aux fenouils sauvages épicés

Haricots verts sautés à l’ailPommes Lorettes

Légumes printaniersPommes Fondantes

***Tulipe glacéeCafé ou thé

aux cèpes, olive noire et tomate pelée***

Filet de bœuf au jus de truffes blancheset aux fenouils sauvage épicés

***Légumes du jardinierPommes amandines

***Nougat glacé, sauce au caramel

***Douceurs Marocaines

&Café ou thé

Forfait boissons inclus : eau, vins et café

1er choix

Assortiment de salade marocaine servi avec briouates mixtes

***Pastilla Eldorador

***

2éme choix

Harira Marrakchia servie avec dattes,Figues sèches, briouates au fromage

***Pastilla aux fruits de mer

Menu Marocain

Servit à table au restaurant Marocain

De 20 pax à 70 pax

***Tagine de bœuf au coing frais

***Tagine de coquelets aux amandes grillées

***composition de fruits farcis

***Petits fours marocains

&Thé à la menthe

Pastilla aux fruits de mer***

Méchoui de mouton farci sur son lit menthe Au cumin

***Couscous aux sept légumes

***Knafa au lait et miel

***Thé à la menthe

Animation à la demande Musiciens , danseuses (avec supplément)

Forfait boissons inclus : eau, vins et café

Buffet de Gala (De 50 à 150 pax , en salle de Séminaire décorée en Blanc )

Animation avec Dj résident Marrakech

Forfait boissons inclus : eau, vins et café

Entrée froides Simples

Salade césarSalade hawaïenneTomate mozzarella au pistouRosace d’avocat aux crevettes rosesSalade Eldorador

Salade Composée & Miroir

Carpaccio de bœuf au parmesan & champignons

Soupe

Bisque de crustacé

Crème d’asperge

Saveurs et viandes

Pièce rôtie

Plats chauds

Mille feuilles de rouget aux pommes sautéesCarpaccio de bœuf au parmesan & champignonsSalade d’aubergine grillée et fromageSalade de fruits de merSalade de poulet à l’orange & curry

Dressing

Sauce pistouSauce vinaigretteSauce mayonnaiseSauce aïoliSauce cocktail épicéeMoutarde – vinaigre blancVinaigre de vin HarissaOlives vertes noiresOlives confites, rougesHuile d’olives

Mille feuilles de rouget aux pommes sautées

Cuisse de poulet à la vapeur d’estragon

Bœuf à la bourguignonne

Garniture

Tomates farcies au Bacan

Jardinière de légumes sautées au beurre

Riz au mais

Desserts

Gâteau au chocolat, sauce pistache

Petits chausson landais, fourrés

Aux pruneaux et raisins secs

Mille feuilles diplomates

Gâteau aux amandes

Cascade de fruits

Buffet « Mille et une Nuits »( De 50 à 300 pax , in et out de la tente Berbère )

Entrées Froides

Assortiment de salades marocaines

Entrées chaudes

Pastilla aux fruits de merPain grand mère

Doigts de fatma au fromage

Plats chaudsPlats chauds

Couscous d’agneau aux légumesMéchoui de mouton

Poulet du Haouz MkaliTagine de kefta aux œufs

Desserts

Pastilla au laitPâtisserie marocaine

Fruits de saison

Forfait boissons inclus : eau, vins et café

Animation Orientale : Folklore et danseuses Orientales

Soirée Blanche «Soirée Blanche «Soirée Blanche «Soirée Blanche « Ibiza Ibiza Ibiza Ibiza »»»»

•• Maitrise des énergiesMaitrise des énergies

•• Maitrise des déchetsMaitrise des déchets

•• Préservation de la biodiversitéPréservation de la biodiversité

Certification Clef Verte

•• Formation aux salariésFormation aux salariés

•• Sensibilisation aux clientsSensibilisation aux clients

Bruno Ibanez ,

Directeur Hôtel

Pour toute demande particulière

N’hesitez à me contacter

bibanez.eldopalmeraie@menara.ma

Notre objectif 2012Notre objectif 2012

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