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bolle Prosecco Brut Superiore Bisol “Crede,” Veneto ‘’16 54 Raboso Friularo Brut Vignalta “Nature,” Veneto ‘15 75 Franciacorta Brut Bellavista “Pas Opere,” Lombardia ’09 130 Franciacorta Brut Ca’ del Bosco, Lombardia ’09 120 Franciacorta Brut Contadi Castaldi “Saten,” Lombardia ’13 68 Chardonnay & Pinot Nero Brut Il Calepino, Lombardia ‘10 65 Chardonnay Brut Ferrari, Trentino Alto-Adige NV 58 Raboso Corvezzo Ikaro, Spumante , Veneto NV 38 bianchi & rosé Kerner Valle Isarco, Alto Adige ’16 45 Pinot Bianco Elena Walch “Kristalberg,” Alto Adige ’16 62 Pinot Grigio St. Michael-Eppan “Anger,” Alto Adige ’15 64 Lugana Ca’‘dei Frati “I Frati,” Lombardia ’14 48 Pignola, Sauvignon & Nebbiolo Triacca “La Contea,” 45 Lombardia ‘16 Chardonnay & Sauvignon Pecchenino “Maestro,” Piemonte ’16 56 Nascetta Braida “La Regina,” Langhe Piemonte ’14 60 Roero Arneis Bruno Giacosa, Piemonte ’16 58 Timorasso Daniele Ricci “Terre del Timorasso,” Piemonte ‘14 54 Chardonnay Tiare “Collio,” Friuli–Venezia Giulia ‘15 60 Friulano Le Vigne di Zamo “No Name,” 52 Friuli –Venezia Giulia ‘16 Pinot Grigio Ramato Specogna, 48 Friuli-Venezia Giulia ’16 Sauvignon Blanc Tiare “Collio,” Friuli–Venezia Giulia ‘16 50 Vitovska Vodopivec, Friuli-Venezia Giulia ’10 110 Friulano Castello di Lispida “Amphora,” Veneto ’12 75 Moscato Vignalta “Sirió Secco,” Veneto ’14 45 Soave Roccolo Grassi “La Broia,” Veneto ’13 48 Trebbiano Spoletino Tenuta Bellafonte “Arneto,” Umbria ‘14 70 Bellone Casale del Giglio, Lazio ’16 48 Falanghina Terre Stregate “Svelato,” Campania ’16 48 Fiano di Avellino I Favati “Pietramara,” Campania ’16 70 Greco di Tufo Villa Raiano, Campania ’15 56 Verdeca Masseria Li Veli, Val d‘’Itria IGT, Puglia ‘15 50 Malvasia Tenuta I Gelsi, Basilicata ’14 45 Etna Bianco Graci, Sicilia ’16 60 Rose “Chiaretto” Costaripa RosaMara, Lombardia ’17 48 rossi Carmenere San Leonardo “Vigneti Delle Dolomiti,” Alto Adige ‘10 120 Pinot Nero St. Michael-Eppan “Sanct Valentin,” Alto Adige ‘12 94 Cabernet Sauvignon Il Calepino “Kalos,” Lombardia ‘11 98 Pinot Nero Conte Vistarino “Costa del Nero,” Lombardia ‘16 50 Barbera San Silvestro “Appassimento,” Piemonte ‘16 52 Barbera d’Alba Tenuta L ’illuminata “Colbertina,” Piemonte ‘04 78 Barbera d’Alba Superiore Cascina Val del Prete “Carolina,” 90 Piemonte ‘13 Dolcetto di Dogliani Superiore Pecchenino “Bricco Botti,” 68 Piemonte ‘15 Barbaresco Cascina Alberta “Giacone,” Piemonte ‘15 75 Barbaresco Pelissero “Tulin,” Piemonte ‘03 158 Barolo Francesco Rinaldi “Brunate,” Piemonte ‘10 138 Barolo Paolo Scavino “Cannubi,” Piemonte ‘14 180 Nebbiolo Fillipo Gallino “Licin,” Langhe, Piemonte ‘15 58 Nebbiolo Le Piane Boca, Piemonte ‘10 125 Refosco di Faedis Ronc Dai Luchis, Friuli-Venezia Giulia ‘15 68 Schioppettino Ronchi di Cialla, Friuli-Venezia Giulia ‘11 90 Amarone Classico Nicolis, Veneto ‘11 110 Amarone Classico Roccolo Grassi, Veneto ‘12 168 Valpolicella Ripasso Brigaldara “Superiore,” Veneto ‘15 64 Cab Franc & Merlot Vignalta “Gemola,” Colli Euganei, Veneto ‘11 78 Brunello di Montalcino Argiano, Toscana ‘12 120 Brunello di Montalcino Casanuova delle Cerbaie, Toscana ‘09 105 Chianti Classico Ricasoli “Colledilá” Gran Selezione, Toscana ‘13 98 Chianti Classico Fattoria Poggio Piano, Toscana ‘13 48 Vino Nobile di Montepulciano Cantina Priorino “Viola,” 65 Toscana ‘13 Cabernet Blend Caiarossa, Toscana ‘07 138 Cabernet Blend Petra “Rosso,” Toscana ‘12 130 Cabernet Blend Tenuta Sette Ponte “Oreno,” Toscana ‘15 190 Merlot Petra “Quercegobbe,” Toscana ‘12 98 Cabernet Blend Castello di Magione “Morcinaia,” Umbria ‘10 68 Sagrantino di Montefalco Scacciadiavoli, Umbria ‘11 95 Montepulciano Oasi degli Angeli “Kurni,” Marche ‘09 190 Rosso Piceno Poderi San Lazzaro “Podere 72,” Marche ‘15 60 Montepulciano d’Abruzzo Scarpone, Teramo - Abruzzo ‘10 78 Aglianico De Concillis “Paestum Naima,” Campania ‘09 98 Casavecchia Alois “Trebulanum,” Terra del Voulturno, 65 Campania ‘12 Primitivo Vespa “Il Rosso,” Salento - Puglia ‘15 58 Savuto Rosso Cantine Odoardi, Calabria, ‘14 48 Nerello Mascalese Palari “Faro,” Sicilia ‘08 130 Nero D’Avola Feudo Maccari “Saia,” Sicilia ‘14 60 Cannonau Riserva Alberto Loi “Jerzu,” Sardegna ’11 74 Carignano & Syrah Cantina Santadi “Shardana,” Sardegna ’11 68 BOTTIGLIA

Pausa Wine & Spirits List June

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bolle

Prosecco Brut Superiore Bisol “Crede,” Veneto ‘’16 54

Raboso Friularo Brut Vignalta “Nature,” Veneto ‘15 75

Franciacorta Brut Bellavista “Pas Opere,” Lombardia ’09 130

Franciacorta Brut Ca’ del Bosco, Lombardia ’09 120

Franciacorta Brut Contadi Castaldi “Saten,” Lombardia ’13 68

Chardonnay & Pinot Nero Brut Il Calepino, Lombardia ‘10 65

Chardonnay Brut Ferrari, Trentino Alto-Adige NV 58

Raboso Corvezzo Ikaro, Spumante , Veneto NV 38

b ianch i & rosé

Kerner Valle Isarco, Alto Adige ’16 45

Pinot Bianco Elena Walch “Kristalberg,” Alto Adige ’16 62

Pinot Grigio St. Michael-Eppan “Anger,” Alto Adige ’15 64

Lugana Ca’‘dei Frati “I Frati,” Lombardia ’14 48

Pignola, Sauvignon & Nebbiolo Triacca “La Contea,” 45Lombardia ‘16

Chardonnay & Sauvignon Pecchenino “Maestro,” Piemonte ’16 56

Nascetta Braida “La Regina,” Langhe Piemonte ’14 60

Roero Arneis Bruno Giacosa, Piemonte ’16 58

Timorasso Daniele Ricci “Terre del Timorasso,” Piemonte ‘14 54

Chardonnay Tiare “Collio,” Friuli–Venezia Giulia ‘15 60

Friulano Le Vigne di Zamo “No Name,” 52Friuli –Venezia Giulia ‘16

Pinot Grigio Ramato Specogna, 48 Friuli-Venezia Giulia ’16

Sauvignon Blanc Tiare “Collio,” Friuli–Venezia Giulia ‘16 50

Vitovska Vodopivec, Friuli-Venezia Giulia ’10 110

Friulano Castello di Lispida “Amphora,” Veneto ’12 75

Moscato Vignalta “Sirió Secco,” Veneto ’14 45

Soave Roccolo Grassi “La Broia,” Veneto ’13 48

Trebbiano Spoletino Tenuta Bellafonte “Arneto,” Umbria ‘14 70

Bellone Casale del Giglio, Lazio ’16 48

Falanghina Terre Stregate “Svelato,” Campania ’16 48

Fiano di Avellino I Favati “Pietramara,” Campania ’16 70

Greco di Tufo Villa Raiano, Campania ’15 56

Verdeca Masseria Li Veli, Val d‘’Itria IGT, Puglia ‘15 50

Malvasia Tenuta I Gelsi, Basilicata ’14 45

Etna Bianco Graci, Sicilia ’16 60

Rose “Chiaretto” Costaripa RosaMara, Lombardia ’17 48

ross i

Carmenere San Leonardo “Vigneti Delle Dolomiti,” Alto Adige ‘10 120

Pinot Nero St. Michael-Eppan “Sanct Valentin,” Alto Adige ‘12 94

Cabernet Sauvignon Il Calepino “Kalos,” Lombardia ‘11 98

Pinot Nero Conte Vistarino “Costa del Nero,” Lombardia ‘16 50

Barbera San Silvestro “Appassimento,” Piemonte ‘16 52

Barbera d’Alba Tenuta L’illuminata “Colbertina,” Piemonte ‘04 78

Barbera d’Alba Superiore Cascina Val del Prete “Carolina,” 90Piemonte ‘13

Dolcetto di Dogliani Superiore Pecchenino “Bricco Botti,” 68Piemonte ‘15

Barbaresco Cascina Alberta “Giacone,” Piemonte ‘15 75

Barbaresco Pelissero “Tulin,” Piemonte ‘03 158

Barolo Francesco Rinaldi “Brunate,” Piemonte ‘10 138

Barolo Paolo Scavino “Cannubi,” Piemonte ‘14 180

Nebbiolo Fillipo Gallino “Licin,” Langhe, Piemonte ‘15 58

Nebbiolo Le Piane Boca, Piemonte ‘10 125

Refosco di Faedis Ronc Dai Luchis, Friuli-Venezia Giulia ‘15 68

Schioppettino Ronchi di Cialla, Friuli-Venezia Giulia ‘11 90

Amarone Classico Nicolis, Veneto ‘11 110

Amarone Classico Roccolo Grassi, Veneto ‘12 168

Valpolicella Ripasso Brigaldara “Superiore,” Veneto ‘15 64

Cab Franc & Merlot Vignalta “Gemola,” Colli Euganei, Veneto ‘11 78

Brunello di Montalcino Argiano, Toscana ‘12 120

Brunello di Montalcino Casanuova delle Cerbaie, Toscana ‘09 105

Chianti Classico Ricasoli “Colledilá” Gran Selezione, Toscana ‘13 98

Chianti Classico Fattoria Poggio Piano, Toscana ‘13 48

Vino Nobile di Montepulciano Cantina Priorino “Viola,” 65Toscana ‘13

Cabernet Blend Caiarossa, Toscana ‘07 138

Cabernet Blend Petra “Rosso,” Toscana ‘12 130

Cabernet Blend Tenuta Sette Ponte “Oreno,” Toscana ‘15 190

Merlot Petra “Quercegobbe,” Toscana ‘12 98

Cabernet Blend Castello di Magione “Morcinaia,” Umbria ‘10 68

Sagrantino di Montefalco Scacciadiavoli, Umbria ‘11 95

Montepulciano Oasi degli Angeli “Kurni,” Marche ‘09 190

Rosso Piceno Poderi San Lazzaro “Podere 72,” Marche ‘15 60

Montepulciano d’Abruzzo Scarpone, Teramo - Abruzzo ‘10 78

Aglianico De Concillis “Paestum Naima,” Campania ‘09 98

Casavecchia Alois “Trebulanum,” Terra del Voulturno, 65Campania ‘12

Primitivo Vespa “Il Rosso,” Salento - Puglia ‘15 58

Savuto Rosso Cantine Odoardi, Calabria, ‘14 48

Nerello Mascalese Palari “Faro,” Sicilia ‘08 130

Nero D’Avola Feudo Maccari “Saia,” Sicilia ‘14 60

Cannonau Riserva Alberto Loi “Jerzu,” Sardegna ’11 74

Carignano & Syrah Cantina Santadi “Shardana,” Sardegna ’11 68

B O T T I G L I A

vodkaGRUVEN | 9

SEVEN STILLS CA COURAGE | 10

HIGH WEST 7000’ OAT | 11

FAR NORTH SPIRITS SYVA ‘RYE’ | 11

HANGAR 1 | 12

CHOPIN | 13

g inNEW AMSTERDAM | 9

CITY OF LONDON | 10

FORDS GIN | 10

HAYMAN’S OLD TOM | 10

TANQUERAY | 11

NO. 209 | 12

LEOPOLD BROS. SMALL BATCH | 12

IMEA ‘GINEPRINA D’OLANDA’ | 12

HENDRICKS | 13

RANSOM OLD TOM | 13

FAR NORTH SPIRITS ‘GUSTAF’

NAVY STRENGTH | 14

BLADE ‘RUSTY’ | 14

agave & sotolCASA PACIFIC BLANCO | 10

CASA PACIFIC REPOSADO | 10

HACIENDA VIEJA REPOSADO | 11

FORTALEZA BLANCO | 14

FORTALEZA REPOSADO | 16

CAMPEON ANEJO | 16

FORTALEZA ANEJO | 18

YUU BAAL JOVEN MEZCAL | 10

DEL MAGUEY ‘VIDA’ MEZCAL | 12

QUIQUIRIQUI ‘MATATLAN’ MEZCAL | 15

QUIQUIRIQUI ‘SAN JUAN DEL RIO’

MEZCAL | 18

EL MERO MERO

TEPEXTATE MEZCAL | 26

OCHO CIENTOS REPOSADO SOTOL | 14

amer icanwh iskeyFOUR ROSES BOURBON | 10

OLD BARDSTOWN BOURBON | 10

EAGLE RARE 10 YR BOURBON | 11

BERNHEIM WHEAT WHISKEY | 11

MICHTER’S AMERICAN WHISKEY | 12

WILLETT POT STILL BOURBON | 13

BLANTON’S BOURBON | 14

SECOND GLANCE ‘ THE BURNING CHAIR’

BOURBON | 14

FOUR ROSES ‘SINGLE BARREL’

BOURBON | 15

BOOKERS BOURBON | 16

SEVEN STILLS ‘PEANUT BUTTER STOUT’

WHISKEY BLEND | 16

BARRELL BOURBON 5 YR

CASK STRENGTH | 24

ryeRITTENHOUSE | 11

JAMES E. PEPPER 1776 ‘100 PROOF’ | 12

HIGH WEST DOUBLE RYE | 12

OLD POTRERO | 16

WHISTLE PIG | 18

scotch & i r i sh wh iskeyBANK NOTE 5 YR | 10

GREAT KING STREET | 12

SHEEP DIP BLENDED MALT | 12

LOCH LOMOND SINGLE GRAIN | 12

AUCHENTOSHAN AMERICAN OAK | 12

SPRINGBANK 10 YR | 12

THE DEVERON 12 YR | 14

LAPHROAIG 10 YR | 15

KILKERRAN 12 YR | 15

TULLIBARDINE “225”

SAUTERNES FINISH | 16

OBAN 14 YR | 19

LAGAVULIN 16 YR | 19

HAZELBURN “OLOROSO CASK” 13YR | 25

SIGNATORY VINTAGE 2000

AUCHENTOSHAN | 26

SPRINGBANK “LOCAL BARLEY” 11 YR | 28

SAMAROLI VINTAGE 1995

ALLT-A-BHAINNE | 48

BANK NOTE IRISH WHISKEY | 10

REDBREAST 12 YR IRISH WHISKEY | 15

NIKKA ‘COFFEY GRAIN’

JAPANESE WHISKY | 16

rum & cachacaDENIZEN AGED WHITE RUM | 9

SKIPPER DARK RUM | 10

ANGOSTURA 7 YR | 10

DIPLOMATICO RESERVA | 10

CLEMENT RHUM AGRICOLE

PREMIERE CANNE | 10

ZAYA GRAN RESERVA | 11

SMITH & CROSS JAMAICAN POT STILL | 11

NOVO FOGO BARREL AGED

2 YR CACHACA | 12

RHUM JM V.O. | 12

p iscoPISCO PORTON ‘ACHOLADO’ | 10

LA CARAVEDO ‘PURO QUEBRANTA’ | 11

ORO ‘QUEBRANTA’ | 12

CAPURRO ‘TORONTEL’ | 13

aper i t i f/d igest i fCAPPELLETTI | 8

TAMBURNIN VERMOUTH BIANCO | 8

ALESSIO VERMOUTH ROSSO | 8

ST. ELDERFLOWER | 8

BONAL | 8

R & W ORCHARD APRICOT LIQUEUR | 8

APEROL | 9

CAMPARI | 9

CAPERITIF | 9

SALERS | 9

SINGANI 63 | 9

DOLIN GENEPY | 9

LUXARDO MARASCHINO | 9

MIDORI | 9

VERDRENNE CREME DE CACAO | 9

ROMANA SAMBUCA | 10

LAZZARONI AMARETTO | 10

VARNELLI ‘MOKA’ ESPRESSO

LIQUEUR | 10

PIERRE FERRAND DRY CURACAO | 11

OPUNTIA | 11

NUX ALPINA WALNUT LIQUEUR | 11

NARDINI ‘MANDORLA’ BASSANO | 12

ITALICUS ‘ROSOLIO DI BERAMOTTO’ | 13

DRAMBUIE | 13

GREEN CHARTREUSE | 13

YELLOW CHARTREUSE | 14

ST. GEORGE ABSINTHE | 14

S P I R I T S