PRESTIGE

AMUSE BOUCHE ET APÉRITIF 1 Coupe de Castel Mouche (12,5 cl)

ENTRÉES

Bloc de Foie gras de canard Pâté en croûte confit d’oignon

Tartare de saumon monté comme un mille feuilles Chair de tourteau, écrasé d’avocat à la coriandre et citron

Soupe froide de petits pois, chèvre frais

PLATS Quasi de veau, beaux légumes de saisons

Suprême de poulet, pomme purée tomatée Pavé croustillant de lieu jaune Colbert

Mi cuit de thon germon et légumes de saison à l’huile d’olive Cocotte de légumes d’été, épeautre et orge perlée

DUO DE FROMAGES DE SAISON AOP

DESSERTS Crème brûlée glacée

Eclair rose framboise, mascarpone fruits rouge Entremet exotique (charlottine), coulis exotique

Sablé fruits rouge (vanille) Soufflé framboise et son coulis

Entremet trois chocolats, crème anglaise

Café ou thé

VINS AU CHOIX (1 bouteille pour 2 personnes)

Petit Chablis, La Chablisienne Château Tarin

1 bouteille d’Evian (75 cl) pour 2 personnes

Ou 1 soft (33 cl) pour 1 personne

(Toute autre demande sera en supplément)

Quantité des mets limitée chaque jour pour assurer la fraîcheur, sauf commande spéciale sous 72 heures. Nos légumes proviennent au maximum d’une agriculture raisonnée

Végétarien Fait maison