PERFORMANCE DES SYSTÈMES GRANDES ... - Pays de la Loire · Intérêt de la diversification des cultures : compensation des résultats bons et mauvais, sur une même année (ex :

Manifestation organisée par

François BOISSINOT (PDL), Aurélien DUPONT (BZH) et Thierry QUIRIN (NA)

PERFORMANCE DES SYSTÈMES

GRANDES CULTURES BIO :

Valoriser les acquis des essais longue

durée sur mon exploitation

► 30 et 31 mai 2018 - François BOISSINOT – Pays de la Loire

- Aurélien DUPONT – Bretagne

- Thierry QUIRIN – Nouvelle Aquitaine



LE RÉSEAU ROTAB

ZOOM SUR LE GRAND OUEST



Légende :

Système de grandes cultures spécialisé

Système en polyculture élevage

Dispositif mis en place depuis plus de 10 ans

Dispositif mis en place depuis moins de 10 ans mais plus de 6 ans

Dispositif mis en place depuis moins de 6 ans

Essai arrêté en 2015

Des expérimentations de longue durée en grandes cultures biologiques

Le Réseau RotAB



26 systèmes innovants de grandes cultures biologiques étudiés aux objectifs variés

13 sites expérimentaux répartis sur la France entière, couvrant une grande diversité

de contextes

170 parcelles d’essais

424 ha

20 partenaires impliqués (animation nationale assurée par l’ITAB)

Le Réseau RotAB

Evaluer la durabilité et les performances des systèmes en GC bio



Le Réseau RotAB

À la conquête de l’ouest !


2012

2011

2006

3 sites longue durée en grandes

cultures biologiques, sans élevage



► Essai SdC AB depuis 2006

► Comparaison de 2 rotations

Rotation longue de 8 ans

Rotation courte de 3 ans

► Comparaison labour / travail superficiel sur une

succession de cultures non définie à l’avance

Le Réseau RotAB

Le site d’Archigny

► Achat de fertilisants organiques si besoin,

pas d’effluents d’élevage

► Limons battants hydromorphes drainés sur

argile : RU 100-120 mm, pH 6,5-7, MO 1,7-2%,

CEC 10 meq, faibles teneurs en P2O5 et K20





Le Réseau RotAB

Le site de Thorigné d’Anjou - ROTALEG

► Essai SdC AB depuis 2012 (1ère récolte)

► Comparaison de 5 rotations

► Aucun amendement extérieur (sauf R3)

► Insertion de légumineuses dans les rotations :

annuelle, interculture, pluriannuelle

► Caractéristiques :

▪ Cultures de ventes

▪ 3 rotations sans luzerne

▪ Labour systématique

▪ Désherbage mécanique difficile

▪ Semis sous couvert de trèfle blanc

► 2,5 ha en AB depuis 1999, divisé en 15 parcelles

► Limons sableux hydromorphes



► Essai SdC AB depuis 2013 (1ère récolte)

► Rotation alternant des cultures d’automne et

de printemps

► Caractéristiques :

▪ Cultures de ventes

▪ Sans pérenne

▪ Labour systématique

▪ Désherbage mécanique

▪ Espèces et variétés couvrantes

▪ Fertilisation 1 an / 6

► 6 ha en AB depuis 1996, divisé en 7 parcelles

Le Réseau RotAB

Le site de Kerguéhennec




Evaluer l’impact des systèmes en grandes

cultures biologiques sur :

► La fertilité du sol

► La maitrise des adventices

► Les performances agronomiques et

économiques

Quels résultats sur ces 3 sites aujourd’hui ?

Le Réseau RotAB

Des objectifs communs aux 3 sites du grand ouest



LA FERTILITE DU SOL

- GESTION DE L’AZOTE ET LÉGUMINEUSES

- ÉVOLUTION DES STOCKS DE P ET K



Fertilité du sol

Gestion de l’azote et légumineuses

Les légumineuses ne se valent pas toutes !

52%

64%

87%

80%

► Forte variabilité de fixation de l’azote de l’air : 52 à 87 %

► Forte variabilité d’exportation : 0 à 375 kg/ha

► Forte variabilité de l’apport net d’azote issu de l’air



0

50

100

150

200

250

Semis Epi 1 cm Epiaison Récolte

N e

n k

g/h

a

Précédent : Soja (Rotation courte)

Reliquats N abs blé N abs adventice

0

50

100

150

200

250

Semis Epi 1 cm Epiaison Récolte

N e

n k

g/h

a

Précédent : Trèfle violet (Rotation longue)

Biomasse blé à la récolte

t/ha

Biomasse adventices à l'épiaison

t/ha

Rendement blé

q/ha

Teneur en protéines

blé

Soja 8.58 0,95 17.90 12.10

Trèfle 11.30 0,62 23.10 13.50

Apport 75 u

d’N total

(os+fientes)

► Culture de blé tendre 2016 :

Effet du précédent

Fertilité du sol


Les légumineuses ne se valent pas toutes !



Fertilité du sol


Un réel potentiel des légumineuses pour compenser les exportations

► Rotation 1 : féverole d’hiver et trèfle en

interculture longue font le poids face aux

exportations !

► Rotation 2 : des intercultures mal

valorisées conduisent à un bilan négatif

► Rotation 3 : des apports en matières

organiques inexploités !

► Rotation 4 : des interrogations sur le

système racinaire de la luzerne



Fertilité du sol


Une meilleure valorisation des légumineuses par les cultures de printemps

► Excellente nutrition azotée

du tournesol, quelque soit

la rotation

► Forte carence azotée du

blé tendre d’hiver et de

l’orge d’hiver, quelque soit

la rotation

► Une gestion difficile de

l’azote pour les cultures

d’hiver

Bonne

nutrition

Carence

Azotée



Fertilité du sol


Valoriser chaque interculture pour produire de la biomasse : une priorité !

► Maximiser la production de biomasse de

légumineuses en interculture

Semis sous couvert de la céréale

Semis post-récolte de trèfle à cycle court



Féverole – Triticale : une succession à risque

► 3 types de reliquats : RDD, RSH, RPR

► RDD indiquent les risques de lixiviation des nitrates

Féverole de printemps Triticale

17/03 Labour

02/09 Récolte

18/03 Semis

13/11 Labour

31/07 Récolte

15/11 Semis

Fertilité du sol


Limiter les pertes par lixiviation : en bio aussi !

RDD = 151 kgN/ha

RSH = 33 kgN/ha

=> pertes d’au moins 118 kgN/ha



Fertilité du sol


Limiter les pertes par lixiviation : intérêt des couverts végétaux

► Un couvert court permet d’éviter la perte d’environ 30 à 50 kg N/ha



2014 2015 2016 2017

Reliquat Début Drainage

(Kg N/ha) 151 18 116 45

Biomasse de moutarde

(t MS/ha)

Non

présente2.1 0 1.8

Fertilité du sol


Limiter les pertes par lixiviation : intérêt des couverts végétaux

► Evolution des RDD en fonction des années et des

biomasses de couvert court



0

100

200

300

400

500

600

2006 2011 2016

sto

cks

(k

g/h

a)

Rotation longue

P2O5 Olsen K2O

0

100

200

300

400

500

600

2006 2011 2016

Sto

ck

s (

kg

/ha)

Rotation courte

P2O5 Olsen K2O

Bilans calculés

P2O5 : + 45 u

K2O: - 246 u

Bilans calculés

P2O5 : + 35 u

K2O :- 56 u

► La farine d’os (8-12-0.5) :

fertilisant le plus utilisé

► Le phosphore de ce fertilisant

est a priori peu soluble

► Les exportations de K2O du

trèfle sont importantes et non

compensées par les apports

de fertilisant (rotation longue)

Des tendances différentes d’une rotation à l’autre

Fertilité du sol

Évolution des stocks de P et K



GESTION DES

ADVENTICES



► Efficacité très aléatoire du désherbage mécanique en

cultures d’hiver

Très dépendant du type de sol et des conditions

météorologiques

Espèces d’adventices très résistantes au désherbage

mécanique : graminées, ravenelles…

► Très bonne efficacité en cultures de printemps, si…

Semis en conditions poussantes : température +

ensoleillement

Interventions précoces : à l’aveugle, puis stade 2-3

feuilles

Limiter la dépendance au désherbage mécanique

Gestion des adventices



Privilégier les leviers agronomiques : alternance hiver et printemps

Gestion des adventices H

IVE

R

HIV

ER

PR

INT

EM

PS

HIV

ER

HIV

ER

PR

INT

EM

PS

HIV

ER

HIV

ER

PR

INT

EM

PS

HIV

ER

HIV

ER

PR

INT

EM

PS

HIV

ER

PR

INT

EM

PS

HIV

ER

PR

INT

EM

PS

HIV

ER

PR

INT

EM

PS

PR

INT

EM

PS

HIV

ER

PR

INT

EM

PS



Privilégier les leviers agronomiques : effet de la fauche des pluriannuelles

Gestion des adventices A

NN

UE

LL

E

AN

NU

EL

LE

LU

ZE

RN

E 1

AN

NU

EL

LE

LU

ZE

RN

E 2

AN

NU

EL

LE

AN

NU

EL

LE

AN

NU

EL

LE

LU

ZE

RN

E 1

AN

NU

EL

LE

LU

ZE

RN

E 2

AN

NU

EL

LE

TREFLE

1

TREFLE

2

ANNU-

ELLE



► Maximiser la concurrence vis-à-vis des adventices pendant l’interculture, via :

La couverture du sol

La réalisation de faux-semis

avant maïs et sarrasin

Privilégier les leviers agronomiques : valoriser les périodes d’interculture


Semis simultané de trèfle

avec le blé d’hiver Couvert de trèfle à la

récolte du blé d’hiver

Couvert de trèfle à

l’enfouissement, 2 semaines

avant semis du tournesol

2 herse étrille + 1 binage

sur tournesol



► Utiliser le labour comme outil de désherbage dans la préparation du sol

Labour superficiel 15-20 cm

Limiter les interventions après labour : semis combiné HR ou travail très superficiel pour ne pas

stimuler de nouvelles germinations

Privilégier les leviers agronomiques : le labour comme outil de désherbage


0

100

200

300

400

500

2008 2015

agrostis stolonifère

renoncule des marais

ray-grass

pissenlit

pâturin annuel

matricaire camomille

helminthie

grande oseille

épilobe

chardon des champs

céraiste0

100

200

300

400

500

2008 2015

0%

20%

40%

60%

80%

2008 2015

Biomasse adventice /biomasse totale

Labour Travail superficiel

Labour Travail

Superficiel



PERFORMANCES

AGRONOMIQUES

ET ÉCONOMIQUES



Le site de ROTALEG

Performances agronomiques

Rotation 1 Rotation 2 Rotation 3

(fertilisée)

Rotation 4

Blé 30 q/ha

Tournesol 25 q/ha

► Rendement des céréales

d’automne en dessous de

l’objectif de rendement (gestion

adventices)

► Rendement du tournesol très

supérieur à l’objectif de

rendement (N et adv)

► Très faible gain de rendement sur

la rotation fertilisée (rotation 3)



Le site de Kerguéhennec


► Stabilité de rendement des cultures

d'automne (dont 2 associations) au

contraire des cultures de printemps

► Intérêt de la diversification des

cultures : compensation des résultats

bons et mauvais, sur une même année

(ex : maïs et sarrasin en 2014)

► Possibilité de réaliser des

rendements équivalents au

conventionnel en maïs grain,

moyennant une bonne gestion des

adventices en début de cycle (maîtrise

du salissement sur le rang)



Le site d’Archigny


Rotation longue Rotation courte



Des systèmes performants sans aides

Performances économiques

► Des marges moyennes, masquant une

grande variabilité des marges par

culture

► Des cultures performantes

économiquement : maïs et sarrasin

(Kerguéhennec), tournesol (Rotaleg)

► Une stabilité des marges des

associations de cultures

(Kerguéhennec)

► Une mauvaise rentabilité de la

fertilisation en sol difficile (Rotaleg)



PERSPECTIVES ► ROTALEG

► FERTILITE : Valorisation maximale des intercultures pour la production de biomasse

► ADVENTICES : Couverture maximale (↘ travail du sol et ↘ désherbage mécanique)

► ABC : tendre vers une Agriculture Biologique de Conservation sur la rotation 4 (↘ maximale du labour)

► KERGUEHENNEC

► Évolution du SdC avec une disponibilité équivalente de déjection

► Maintien de l’objectif : pas de pérenne, cultures à destination animale, durabilité globale

► ARCHIGNY

► Évolution du SdC vers plus d’autonomie en N ? Adaptables aux opportunités de marché ?

► Réflexion sur les règles de décisions de l’essai : SdC évolutif en fonction des résultats ou fixe ?



PERSPECTIVES ► RESEAU ROTAB

► Maintien des suivis adventices et fertilité du sol

(nécessité d’observer ces dispositifs dans la durée pour

avoir des répétitions)

► Augmenter le transfert de techniques AB vers le

conventionnel

► Travail sur l’investissement des différents acteurs dans

la durée

► Valorisation collective des résultats du réseau

► Des nouveaux programmes de recherche en devenir…



UN GRAND MERCI À… ► L’ensemble des partenaires :

► L’animateur du réseau RotAB : ► L’ensemble des financeurs :

Documents

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