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Petit déjeuner
En partenariat avec:
2© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Petit déjeuner
Méthodologie et thèmes abordés
Enquête par
Questionnaire
auprès de
154 dirigeants
Enquête par
Questionnaire
auprès de
154 dirigeants
Enquête
auprès de
627
consommateurs
Enquête
auprès de
627
consommateurs
ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE ET POLITIQUE
ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE ET POLITIQUE
FACTEURS DE CONSOMMATIONFACTEURS DE
CONSOMMATION
PRIORITES D’ACTION POUR LES ENTREPRISESPRIORITES D’ACTION
POUR LES ENTREPRISES
12 entretiens approfondis
avec des dirigeants
12 entretiens approfondis
avec des dirigeants
3© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Petit déjeuner Profils des 154 entreprises et de leur dirigeant ayant contribué à l’étude
Principalement des dirigeants
Direction générale 64%
Marketing, Commercial, Achats
18%
Opérations, Stratégie, Finances
8%
Anonyme 10%
Une majorité de PME et quelques grands groupes
< 50 M€ 54%
Entre 50 et 100 M€
14%
Entre 100 et 500 M€ 19%
>500 M€ 13%
44 Distributeurs couvrent l’ensembles des secteurs 110 Fournisseurs, avec prédominance de l’alimentaire
Alimentaire 66%
Santé beauté hygiène 8%
Électroménager Hi fi 5%
Aménagement 5%
Bricolage, Jardinage, Animalerie10%
Équipement de la personne3%
Loisirs, produits culturels3%
Alimentaire 30%
Loisirs, produits culturels5%
Équipement de la personne
25%
Bricolage, Jardinage, Animalerie
11%
Aménagement 11%
Électroménager Hi fi 11%
Santé beauté hygiène
7%
4© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Petit déjeuner Profils des 627 consommateurs, responsables des achats du foyer, ayant contribué à l’étude
PCS+33%
PCS- 31%
Inactifs36%
35-54 ans38%
18- 34 ans25%
55 ans & +37%
Paris20%
Nord Est22%
Sud Est25%
Sud ouest11%
Ouest22%
Age CSP du chef de ménage
Région
5© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Petit déjeuner
I. Environnement économique et
politique: contexte 2006 et perspectives 2007
II. Facteurs de consommation
III. Priorités 2007 pour les entreprises
Pouvoir d’achat
Rôle des politiques
Croissance
Consommation
6
Petit déjeuner
© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
-2 -1 0 1 2 3 4
Pour les dirigeants, la croissance en France et en Europe a connu une année 2006 plus favorable, mais les perspectives sont fragiles
2%
France Eur. Continentale
Eur. Nord
Eur. Sud
Eur. Est
51%
27%
55%
16%
3%
31%
9%
6% 22%
29%
75%
60%
18%
57%
10%
20%
4% 1% 3% 1%
Mais retard par rapport à l’EuropeNette amélioration en 2006
Croissance soutenueCroissance faible
Stagnation
RécessionRécession majeure
Et un retour à une croissance soutenue qui s’éloigne
2002 2003 2004 2005 2006
Plus de 1 an
Moins de 1 an
Moins de 6 mois
19%
51%
30% 22%
42%
36%
60%
26%
14% 18% 22%
74% 80%
3% 3%
Des pronostics de croissance 2007 prudents
Taux de croissance
% répondants Moyenne 2%
I. Environnement économique et politique de la
consommation: contexte 2006 et perspectives 2007
II. Facteurs de consommation III. Priorités 2007 pour les entreprisesI. Environnement II. Facteurs de
consommationIII. Priorités
2002 2003 2004 2005 2006
54%
16%
2%
27%
13%
34%
21%
51%
27%
40%
38%
3%
16%
27%
2%
38%
3%
22%
4%7%
53%
INSEE 1,8%
OCDE 2,2%
7© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Petit déjeuner En revanche, les consommateurs gardent une vision pessimiste de la situation économique française
Concernant la situation économique actuelle de la France/de l’Europe, diriez-vous que ce pays est : en croissance soutenue, en croissance faible, en stagnation, en récession, en récession majeure ?
En croissance soutenue
En croissance faible
En stagnation
En récession
En récession majeure
NSP
37% En croissance 21%
En stagnation/récession 74% 47%
En France En Europe
510
32
18
32
I. Environnement économique et politique de la
consommation: contexte 2006 et perspectives 2007
II. Facteurs de consommation III. Priorités 2007 pour les entreprisesI. Environnement II. Facteurs de
consommationIII. Priorités
16
513
30
29
8© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Petit déjeuner Une morosité économique qui, selon les consommateurs interrogés, va se prolonger en France à court et moyen termes
Vous m’avez dit que la France était actuellement en stagnation/en récession/en récession majeure. Selon vous, dans combien de temps sa situation économique pourrait-elle sensiblement s’améliorer ?
Base : ont répondu en stagnation/en récession/en récession majeure à L1 (458)
I. Environnement économique et politique de la
consommation: contexte 2006 et perspectives 2007
II. Facteurs de consommation III. Priorités 2007 pour les entreprisesI. Environnement II. Facteurs de
consommationIII. Priorités
Nsp 27%
Dans moins de 6 mois 2%
Dans moins d'un an10%
Dans moins de 3 ans 21%
Dans moins de 5 ans 40%
9
Petit déjeuner
© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Pour les dirigeants, le climat de consommation 2006 est inégal selon les secteurs, avec des perspectives 2007 plutôt encourageantes
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
-2 -1 0 1 2 3 4
Al Améngt Brico Electro SBH Equipmt Loisirs, Hi fi ps culture
40%
20%
40% 36%
43%
21%
42%
33%
27%
45%
18% 13%
69%
19%
50%
40%
10%
1%
27%
27%
32%
13%
Et recouvrent des réalités très différentes selon les secteurs
En 2006, les avis sur le climat de la consommation sont partagés
… mais qui reste moins optimiste que les prévisions officielles
27%
37%
26%
9%
46%
16%
5%
30%
3%
Très encourageant
Encourageant
Stagnant
Morose
Très morose
% répondants
Taux de croissance
Moyenne 1,7%
En 2007, les dirigeants anticipent un climat plus encourageant…
I. Environnement économique et politique de la
consommation: contexte 2006 et perspectives 2007
II. Facteurs de consommation III. Priorités 2007 pour les entreprisesI. Environnement II. Facteurs de
consommationIII. Priorités
INSEE 2,2%
OCDE 2,5%
28%
33%
35%
21%
9%
25%
1%
10
Petit déjeuner
© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Leurs inquiétudes se cristallisent autour du pouvoir d’achat, dont la croissance reste bloquée à 1% en 2007
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
-2 -1 0 1 2 3 4
Évolution des charges courantes
Évolution des prix consommation
Évolution revenus
Évolution chômage
Évolution fiscalité
39%
32%
23%
6%
3%
N°1
N°2
N°3
23% 18%
21% 19%
28% 29%
20% 20%
11% 14%
La hausse des charges courantes provoque une baisse du pouvoir d’achat disponible
Pour les dirigeants, le pouvoir d’achat ne devrait donc pas connaître d’évolution majeure en 2007
% répondants
Taux de croissance
Moyenne 0,9%
Le sentiment de déflation ou de stagnation reste majoritaire en 2006
Inflation
Stagnation
Déflation
2005 2006
13%
32%
55%
25%
34%
41%
I. Environnement économique et politique de la
consommation: contexte 2006 et perspectives 2007
II. Facteurs de consommation III. Priorités 2007 pour les entreprisesI. Environnement II. Facteurs de
consommationIII. Priorités
INSEE 2,4%
Ministère 1,4%
11© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Petit déjeuner Les consommateurs perçoivent un pouvoir d’achat en baisse en 2006 et attendent peu d’améliorations sur 2007
I. Environnement économique et politique de la
consommation: contexte 2006 et perspectives 2007
II. Facteurs de consommation III. Priorités 2007 pour les entreprisesI. Environnement II. Facteurs de
consommationIII. Priorités
35%30%
18%
7%4% 2% 4%
Le montant devos revenus
Les prix à laconsommation:
alimentation, loisir..
Vos dépenses courantes :
loyer, transport,...
Votre stabilitéprofessionnelle
Le montant de vosimpôts
Le climatéconomique,
social
NSP
Pouvoir d’achat en 2006 Pouvoir d’achat en 2007
NSP1%
A diminué59%
Est resté stable28%
A augmenté12%
NSP9%
Va diminuer39% Va rester stable
38%
Va augmenter14%
Facteurs influençant de la consommation
12© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Petit déjeuner Une perception générale de hausse des prix pour les consommateurs, particulièrement sur les dépenses contraintes. Seuls les prix de l’électroménager et des télécoms sont perçus à la baisse
Nous allons maintenant parler de l’évolution générale des prix de plusieurs catégories de produits en France. Pour chacune des catégories de produits que je vais vous citer, vous me direz si, selon vous, les prix ont tendance à augmenter, à diminuer ou à stagner.
I. Environnement économique et politique de la
consommation: contexte 2006 et perspectives 2007
II. Facteurs de consommation III. Priorités 2007 pour les entreprisesI. Environnement II. Facteurs de
consommationIII. Priorités
Ont tendance à stagnerOnt tendance à diminuer Ont tendance à augmenter NSP
10% 8% 4%
19%8% 3%
96% 96% 94%89% 74% 72%
62%
53%
52%46%
10%14% 19%
29% 23%
27%
30%
5% 5%13%
21%
Les prix en général
Le logement: loyer, gaz,…
Les transports:essence,
Les produits
alimentaires
Les loisirs,
produits culturels,..
Les produits de beauté,
d’hygiène,…
Les vêtements,
chaussures.
Les produits debricolage,.
Les produitsd'équipement de la maison
Les télécom-
munications
13© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Petit déjeuner Pour les consommateurs, la prévision d’augmentation de leurs dépenses en 2007 prolonge les observations sur 2006
Nous allons maintenant parler de l’évolution de vos dépenses en 2007. Je vais vous citer des catégories de dépenses. Vous allez me dire si vous pensez qu’au cours de l’année prochaine, vos dépenses dans chacune de ces catégories vont plutôt augmenter, diminuer ou rester stables.
Base : échantillon total (627)
I. Environnement économique et politique de la
consommation: contexte 2006 et perspectives 2007
II. Facteurs de consommation III. Priorités 2007 pour les entreprisesI. Environnement II. Facteurs de
consommationIII. Priorités
Vont rester stablesVont plutôt diminuer Vont plutôt augmenter NSP
5% 7% 12%
62% 52%51% 43%
28% 26% 25%25% 22%
20%
33%38% 42% 50%
62%55%
57% 63% 69% 57%
5% 6% 5% 7%16% 11% 11% 6% 11%
Logement: loyer, gaz,…
Transports:essence,
Vos dépenses
en général
Produitsalimentaires
Vêtements,chaussures.
Équipement de la maison
Loisirs, produits
culturels,..
Télécom-munications
Produits de beauté,
d’hygiène,…
Les produits debricolage,.
14© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Petit déjeuner La classe politique laisse les dirigeants sceptiques et les consommateurs insatisfaits quant à ses capacités d’action
19%23%
13%
39%26%
35%
38%
41% 40%
5%10% 11%
2004 2005 2006
Spontanée
Plutôt spontanée
Plutôt provoquée
Provoquée
Les dirigeants ont des avis partagés quant à la capacité des politiques à relancer la consommation
Nsp8%Exagérées
5%
Suffisantes6%
Insuffisantes41%
Très insuffisantes40%
Nsp8%Exagérées
5%
Suffisantes6%
Insuffisantes41%
Très insuffisantes40%
Seuls 11% des consommateurs perçoivent un effet aux actions des politiques en matière de relance de la consommation : une reconnaissance de leur impuissance ?
I. Environnement économique et politique de la
consommation: contexte 2006 et perspectives 2007
II. Facteurs de consommation III. Priorités 2007 pour les entreprisesI. Environnement II. Facteurs de
consommationIII. Priorités
51%
49%
15© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Petit déjeuner Au contraire des dirigeants, les consommateurs attendent des mesures de relance directes
Nv contrats travail/Assoupl.
35h
Baisse TVA
Assouplissement Ouv. dimanche
Triple net
Accès pub TV pour les distributeurs
Assouplissement loi Raffarin
(création mag.)
Assouplissement loi Raffarin (m²)
Mesure de relance
Très efficace
Assez efficace
Pour les dirigeants, les mesures éventuelles doivent favoriser la flexibilité ou la création de pouvoir d’achat à court terme
40%41%
39%
33%
36%
38%
38%
36%
40%35%
31%
27%
14%
13%
12%
5%
Pour les consommateurs, les mesures doivent soutenir directement le pouvoir d’achat
Les mesures derelance directe :
prime pourl'emploi, chèque
transport
De nouveauxcontrats de travail,un assouplissement
des 35 h
La création d'une3e période solde ou
plus
Le fait que plus demagasins soient
ouverts ledimanche
81%
75%
70%
60%
51%
50%
50%
41%
15
18
36
44 62%
51%
39%
42%
15%
18%
36%
44%
I. Environnement économique et politique de la
consommation: contexte 2006 et perspectives 2007
II. Facteurs de consommation III. Priorités 2007 pour les entreprisesI. Environnement II. Facteurs de
consommationIII. Priorités
Très efficace
Assez efficace
31%
21%
13%
12%
16© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Petit déjeuner
I. Environnement II. Facteurs de consommation
III. Priorités 2007 des entreprises
Facteurs exogènes
Facteurs de consommation tactiques
Facteurs sociétaux
17
Petit déjeuner
© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Pour les dirigeants, la hausse des matières premières et les réglementations européennes sont les facteurs extérieurs les plus influents
Exposition des secteurs aux risques mondiaux La hausse des matières premières : une réalité incontournable pour les dirigeants
1er facteur de baisse du CA en 200667% citent le coût d’approvisionnement en matières premières
comme un facteur négatif
Une hausse forte malgré l’appréciation de l’euro…...qui pèse sur tous les secteurs
Bricolage, jardinage
Aménagement
Électroménager, hi-fi
Alimentaire
I.Environnement II. Facteurs de consommation
III. Priorités
Hausse prix matières
premières
Règlementations européennes
Cours pétrole
Taux de change
Risques phytosanitaires
Menaces terroristes
Les règlementations européennes : complexes et coûteuses à mettre en œuvre
Santé Beauté Hygiène : nocivité des cosmétiques, uniformisation des filtres solaires,…
Bricolage, jardinage :règlementations 2006 WEEE, RoHS, débat sur la réglementation en matière de substances chimique, …
Alimentaire : étiquetage OGM, contrôle des allégations nutritionnelles, hygiène des aliments suite aux épidémies,…
75%
58%
57%
41%
36%
18%
92%
90%82%
78%
63%
59%
94%
18
Petit déjeuner
© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Santé publique
Climat
Structure de conso
Structure familiale
Nouveaux supports de pub
Éthique & environnement 6% 42% 44% 7% 1%
3% 37% 53% 7%
3% 34% 43% 19% 2%
11% 24% 35% 25% 5%
1% 28% 30% 35% 6%
6% 22% 42% 29% 1%
Très positif Positif Nul Négatif Très négatif
Les nouveaux supports publicitaires sont considérés et utilisés comme:
Des vecteurs de modernisation et de (re)positionnement des marques
Mesure politique citée en n°5 64% des distributeurs soutiennent la loi leur donnant
accès à la TV
Des outils d’information, de segmentation, de ciblage de clients
Internet, mails semi personnalisés, SMS, MMS,…
Le développement des préoccupations éthiques et environnementales aurait un effet positif sur la consommation
Nouvelles perspectives de marché (dans l’alimentaire ou l’habillement) avec des produits à plus forte valeur ajoutée Amélioration de l’image des entreprises ou du
secteur (dans l’électroménager) Effet positif du développement durable: baisse du
coût à l’usage
Les préoccupations sociétales et les nouveaux supports publicitaires entrent dans les stratégies d’entreprise
I.Environnement II. Facteurs de consommation
III. Priorités
19
Petit déjeuner
© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
49%
14%
7%
5%
8%
5%
5%
2%
4%
1%
1%
12%
16%
9%
11%
6%
9%
9%
10%
8%
4%
3%
Innovations
Promotions
Merch/PLV
1ers prix
Mise en œuvre mag.
Services
Progr. fidélité
MDD
Circuits alternatifs
Mkt direct
Extension marques
Influence des facteurs de consommation
N°1
N°2
Au plan tactique, l’innovation renforce sa position dominante
L’innovation: levier n°1 pour 49% des dirigeants…Puissant dans les secteurs suscitant des achats plaisirs (>60%)
…et à 82% le premier facteur de croissance du CA vs 71% en 2005
L’innovation s’applique à des domaines différentsInnovations produits
Un poids stable dans le CA: 30% du CA
Extensions de marqueSecteurs technologiques: électroménager, hi-fi, sons,…Secteur alimentaire de façon plus marginale
Innovations concept magasinsInnovations liées à la mode et aux collections (habillement, décoration,…)
…mais attention au phénomène de banalisationMéfiance vis-à-vis des innovations « gadgets » vs «vraies » innovations…
Recherche d’innovations de rupture
…qui justifient de moins en moins la prime à la nouveauté
I.Environnement II. Facteurs de consommation
III. Priorités
20
Petit déjeuner
© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Les promotions sont plébiscitées par les dirigeants comme un facteur de consommation décisif en accord avec les réalités du marché
2ème facteur de consommation pour les dirigeants30 % le citent en n°1 ou n°2
4 raisons principalesProjeter une image plus discount auprès des consommateurs et compenser l’effet surprime innovation Contourner le dispositif DutreilPour dynamiser les marchés pâtissant de l’évolution de la répartition de la consommation et parmi ces marchés les produits standardsPour animer les points de vente et faire varier les expériences d’achats des consommateurs
2006: année à forte intensité promotionnelle
Innovations
Promotions
Merch/PLV
1ers prix
Mise en œuvre mag.
Services
Progr. fidélité
MDD
Circuits alternatifs
Mkt direct
Extension marques
Influence des facteurs de consommation
N°1
N°2
Céréales petit déjeuner
Produits salés apéritifs
Jus de fruit
Lessive
+2%
+7%
+9%
+5,6%
I.Environnement II. Facteurs de consommation
III. Priorités
49%
14%
7%
5%
8%
5%
5%
2%
4%
1%
1%
16%
9%
11%
6%
9%
9%
10%
8%
4%
3%
12%
21
Petit déjeuner
© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Pour les dirigeants, le magasin et le merchandising regagnent du terrain
La bonne exécution des règles de merchandising:
3ème facteur de consommation au globalPlus marqué dans l’équipement de la personne et de la maison
Intégration avec la politique d’innovationImportance dans l’exécution de l’innovation
Confirmé par leur 1ère priorité opérationnelle pour 2007: l’optimisation des forces de vente
Le concept magasin: un facteur de consommation devenu discriminant
5ème facteur de consommation global
Un facteur discriminant…
Effort marqué de modernisation et de rénovation des magasins en 2006
Les magasins en récession seraient ceux dont les concepts n’avaient pas évolué
…renforcé pour certains par le choix d’un positionnement de développement de l’offre
Une difficulté: la hausse des loyers commerciaux
Les forces de vente
Innovations
Promotions
Merch/PLV
1ers prix
Mise en œuvre mag.
Services
Progr. fidélité
MDD
Circuits alternatifs
Mkt direct
Extension marques
Influence des facteurs de consommation
N°1
N°2
I.Environnement II. Facteurs de consommation
III. Priorités
12%49%
14%
7%
5%
8%
5%
5%
2%
4%
1%
1%
16%
9%
11%
6%
9%
9%
10%
8%
4%
3%
22© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Petit déjeuner Les promotions et les produits économiques sont plébiscités par les consommateurs. Toutefois, la mise en scène de l’offre et l’innovation sont aussi des leviers actifs.
Maintenant, je vais vous énumérer des facteurs qui pourraient vous inciter à acheter davantage. Pour chaque facteur, vous me direz s’il vous incite fortement, s’il vous incite parfois ou s’il ne vous incite jamais à acheter davantage.
2
3
5
5
7
11
11
13
16
16
18
27
11
18
19
19
39
40
41
37
35
38
42
52Les promotions
Le fait qu'il y ait plus de 1er prix
Le confort du magasin : accueil, ambiance, attente aux caisses
Les cartes de fidélité, ticket,…
Les services autour du produit : SAV, Installation,…
Les coupons de réduction
Le fait qu'il y ait plus de MDD
Le fait qu'il y ait plus de produits nouveaux
Les nouveaux lieux d'achat : sites web, distributeurs automatiques,..
Courriers promotionnels, email
L'extension de marques à de nouvelles catégories
Les magazines de consommateurs
M'incite FORTEMENTà acheter davantage
M'incite PARFOIS à acheter davantage
I.Environnement II. Facteurs de consommation
III. Priorités
23© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Petit déjeuner Même si les consommateurs sont attentifs à l’innovation, unepart importante regrette la surabondance de nouveaux produits.
Dans les domaines suivants, diriez vous qu’il y a trop, suffisamment, pas assez de nouveaux produits :
44%
39%
35%
49%
57%
58%
2%
3%
5%
4%
3%1%
Les produits deparfumerie, cosmétique,hygiène, parapharmacie.
Les produits alimentaires.
Les produitsélectroménagers, hifi.
Trop de nouveaux produits Suffisamment de nouveaux produits Pas assez de nouveaux produits NSP
I.Environnement II. Facteurs de consommation
III. Priorités
24© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Petit déjeuner Depuis plusieurs années, on constate un gonflement de l’offre par des innovations aux bénéfices consommateurs faibles.
ORIGINALITEFUTILE
ORIGINALITE AU SERVICEDE VRAIS BENEFICES
CERTAINES EXTENSIONSDE GAMMES
“ME TOO” PEUPERFORMANTS
43% 11%
12%34%
-- ++
++
--
OriginalitéOriginalité
Attrait Attrait
Source : Etudes TNS Concept Screener TM
I.Environnement II. Facteurs de consommation
III. Priorités
25© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Petit déjeuner Les prospectus et la télévision semblent être les médias qui suscitent le plus l’attention des consommateurs
Voici différents types de publicités. Pour chaque type, vous me direz si vous y êtes très attentif(ve), assez attentif(ve), peu attentif(ve) ou pas du tout attentif(ve).
2
2
2
2
3
3
8
13
14
14
22
21
22
33
Cinéma
Courrier, Email
la radio
La presse
Les affiches
La tele
Les prospectus
Très attentif Assez attentif
41%
25%
24%
23%
16%
16%
15%
I.Environnement II. Facteurs de consommation
III. Priorités
26© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Petit déjeuner Zoom alimentaire : hiatus entre dirigeants et consommateurs ?
Hiatus autour de la perception prix dans l’alimentaire
Innovations
Promotions
Attentes 1ers prix consom-mateurs
I.Environnement II. Facteurs de consommation
III. Priorités
Perception de l’évolution des prix
Perception de la guerre des prix en 2006
73%
11%
27%
89%
Dirigeants Consommateurs4% 10%
38%
58%
58%
32%
Dirigeants Consommateurs
NonOuiNSP
Inflation
Déflation / Stagnation
27© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Petit déjeuner
I. Conjoncture II. Facteurs de consommation
III. Priorités 2007 des entreprises
Priorités commerciales
Priorités opérationnelles
28© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Petit déjeuner
Méthodologie
Facteurs d’évolution du chiffre d’affaires
Faiblesses de l’entreprise
Priorités d’action 2007
Investissements
Parmi 11 facteurs proposés et à qualifier
•Parmi 7 facteurs commerciaux et 12 facteurs opérationnels proposés
•Classement des 5 premiers dans chaque liste
•Parmi 12 priorités commerciales et 12 priorités opérationnelles proposées
•Classement des 5 premières dans chaque liste
•2006 vs 2005 et prévisions 2007 vs 2006 au global
•en recrutement, en supply chain et SI, en R&D et en publicités
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Petit déjeuner
© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
1ère source de faiblesse 2006 au globalLe positionnement non distinctif: faiblesse de plus en plus présente…
…notamment sur des marchés saturés
Investissements 2007 en publicité
Faiblesses 2006
Priorités 2007
II. Facteurs de consommation
III. Priorités
La différenciation commerciale reste une priorité majeure pour 2007
7%64%
cité en n°1 top 5
Politique prix
5%53%
cité en n°1 top 5
Politique promotionnelle
14%66%
cité en n°1 top 5
Positionnement non distinctif
30%72%
cité en n°1 top 5
Concept commercial et image de marque
5%51%
cité en n°1 top 5
Politique promotionnelle
8%47%
cité en n°1 top 5
Politique prix
« La » priorité globale 2007: dynamiser la marque et optimiser les moyens commerciaux alloués
Dynamiser le concept commercial
Individualiser l’offre produit au travers de marques pour les grands groupes
Travailler l’offre produit sous une approche plus « ludique » pour stimuler des achats coup de coeur
Mieux cibler les investissements publicitaires
Poursuivre la modernisation des magasins
Optimiser la politique promotionnelle:Sortir de la logique de multiplication et privilégier la sélection de promotions mieux ciblées…...cohérentes avec le positionnement des acteurs
Améliorer l’efficacité des forces de vente
…et l’exécution locale du merchandising
Développer l’expansion géographique… …et donc les opportunités de contact entre les consommateurs et la marque
Des investissements commerciaux et publicitaires plus forts en 2007
I.Environnement
40%
37%
23%
44%
42%
14%
2006 2007
PlusfaibleÉgal
Plusfort
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Petit déjeuner
© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
L’innovation est l’autre priorité majeure pour 2007 dans le plan d’action des industriels et des distributeurs
Investissements 2007 en R&D
49%49%
Faiblesse 2006
25%64%
cité en n°1 top 5
Longueur cycles de développement produit
Priorité 2007
Innovations produit et marketing
32%72%
cité en n°1 top 5
48%8% cité en n°1
top 5
Décalage entre l’offre et la demande
« La » priorité 2007 : pour les fournisseurs (76% en 2006 vs 53% en 2005) et dans le secteur alimentaire (76% vs 60% dans le non alimentaire)
Deux objectifs
Mieux adapter les innovations: choisir plutôt que multiplier
Travailler leur exécution terrain
L’effort d’investissement en R&D maintenu en 2007 Un effort plus soutenu pour les fournisseursUn effort plus soutenu dans l’alimentaire
II. Facteurs de consommation
III. PrioritésI.Environnement
39%
55%
7%
38%
56%
5%
2006 2007
Plus faible
Egal
Plus fort
Longueur des cycles de développement produit: 3ème source de faiblesse au global
Notamment vs 2005: pour 64% des dirigeants vs 53% en 2005Notamment pour les fournisseurs: pour 68 % des fournisseurs - classée n°2 - vs 51 % des distributeurs
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Petit déjeuner
© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
L’optimisation opérationnelle se confirme une priorité permanente
Des faiblesses opérationnelles qui se confirment d’année en année
La supply chainLes outils de pilotage opérationnelLa productivitéL’intégration des systèmes d’information
Un levier de compétitivité majeur pour préserver les marges opérationnelles:
Absorber les hausses de structures de coûtsCompenser les baisses de prix
Investissements 2007-Supply Chain,SI
Faiblesses 2006
49%49%49%49%49%49%49%49%
7%45%
cité en n°1 top 5Supply Chain
49%49%49%49%
cité en n°1 top 5
Pilotage op. 49%49%49%49%49%5%
42%
49%49%49%
49%49%49%
49%49%49%49%49%49%49%49%49%12%
38%Productivité cité en n°1 top 5
49%49%49%49%49%6%
36%SI cité en n°1
top 5
Priorités 2007
49%49%49%
49%49%49%49%49%22%
61%cité en n°1
top 5Efficacité org.
49%49%49%
cité en n°1 top 5
Supply Chain 49%49%49%49%49%
8%50%
49%49%49%
49%49%49%49%49% 49%49%49%49%49%13%
45%Efficacité indus. cité en n°1
top 5
49%49%49%49%49%4%
35%SI cité en n°1
top 5
4 priorités au plan opérationnel
l’efficacité de l’organisation
la supply chain
l’efficacité industrielle
les SI
Maintien de l’effort d’investissements en supply chain et SI
II. Facteurs de consommation
III. PrioritésI.Environnement
38%
51%
10%
35%
56%
9%
2006 2007
Plus faibleÉgalPlus fort
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Petit déjeuner
© Ineum Consulting 2007 5ème Baromètre de la grande consommation – 18 janvier 2007
Les conditions d’achat constituent l’autre levier du gain de compétitivité
Une source d’inefficacité (classée n°2) pour 66% des dirigeants
N°1 dans le secteur alimentaire vs N°5 dans le secteur non alimentaire
Prévisions d’altération du climat des négociations commerciales 2007 : pour 58 % des dirigeants exprimés
N°2 pour les PMEUn faible pouvoir de négociation
49%49%
Faiblesse 2006
21%66%
cité en n°1 top 5
Conditions d’achat
Source de baisse des performances 2006
Coûts d’approvision-nement
66% TotalFrs
D75%
43%
Priorité 2007
Coûts d’achat9%
43%cité en n°1
top 5
1er facteur de baisse des performances
La réduction des coûts d’achats est toutefois une priorité secondaire
Une préoccupation majeure exigeant un travail continuMais une marge de manœuvre réduite
Écart entre la perception de faiblesse et la volonté d’action: 34%des dirigeants sont préoccupés par les coûts d’achats mais ne prévoient pas d’agir en 2007, ce qui traduit le manque de marge de manœuvre des dirigeants
II. Facteurs de consommation
III. PrioritésI.Environnement
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Petit déjeuner
Gilles Cohen
Associé en charge du Consumer Business
159, avenue Charles de Gaulle
92521 Neuilly sur Seine cedex
Ligne directe : 01 55 24 31 87
E-mail : [email protected]
www.ineumconsulting.com
Eric Montazel
Directeur ConseilRetail & Shopper Insights
138, avenue Marx Dormoy
92129 Montrouge cedex
Ligne directe : 01 40 92 28 34
E-mail : [email protected]
www.tns-sofres.com
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