La Direction de la clinique Rive Gauche vous souhaite la bienvenue

et vous remercie de votre confi ance.

Nos équipes médicales, soignantes et administratives mettent tout en œuvre

afi n de vous apporter des soins et services de qualité

et de rendre votre séjour le plus agréable possible.

L’équipe Rive Gauche

Clinique Rive Gauche49 Allées Charles de Fitte

31300 Toulousewww.clinique-rivegauche.fr

Tél. : 08 26 30 30 31(0.20 € la minute + prix appel)

M e n u

P E T I T - D é J E U N E R

Boisson chaude (café, thé, chocolat)

Pain bio,beurre, confi ture

Mini-viennoiseries pur beurre (croissant, pain au chocolat, pain aux raisins)

Yaourt nature(produit à Toulouse)

Jus d’orangeRetrouvez-nous sur

E N T R É E S

Tarte fi ne aux oignons confi ts,chips de jambon de Bayonne et son mesclun

Opéra saumon au citron vert,pétales de tomate confi te et salade folle

Duo tartarede saumon d’Atlantique

Tatin de légumeset tapenade

Tartare de Saint-Jacquessur crème de petits pois

Velouté de potironaux éclats de noisettes

Crumble d’aubergineà la mimolette

Salade de magretséché aux noix

P L AT S

Origami de cabillaud, Saint-Jacques,écrevisses sauce Porto blanc, poêlée wok légumes

Bar poché,riz blanc

Confi t de joue de bœufau vin rouge et gratin dauphinois

Crevettes au curry,dôme de riz parfumé et wok de légumes

Risoni au mascarponeet ses légumes verts

Filet de poulet farci au pesto,mozzarella et risotto au fromage

Le Chef étoilé Bernard Bach vous propose :

Parmentier de canard et veauaux oignons rouges, purée de pomme de terre et panais, crumble de parmesan

Dos de cabillaud,lentilles vertes au lard en risotto, crème de butternut aux marrons

D E S S E R T S

Aumônièrepomme caramel beurre salé

Tartelettecitron vert zeste

Yaourt natureau lait entier YOGOURMAND

Tatin de pommes et mini-bodega de crème anglaise

Palet sabléet crémeux caramel

Moelleux chocolatcœur fondant

Carpaccio d’ananasà la menthe fraîche

Panna cottaaux fruits rouges

R E C E T T E S D E C H E F