Peut-on dissoudre n’importe quel solide dans l’eau?

• Dans un tube à essai, introduire une spatule de sel fin et ajouter de l’eau de manière à remplir 1/3 du tube à essai.

• Agiter le tube et laisser reposer.

• 2 élèves sont envoyés au tableau : - Un pour schématiser le tube à essai avant

l’agitation.- Un pour schématiser le tube à essai après

l’agitation.

• Quelle est la différence entre la fusion et la dissolution?

- La fusion est le changement d’état physique d’un corps qui passe de l’état solide à l’état liquide.

- La dissolution est l’action de disperser une substance dans un liquide pour former un mélange homogène.

© Éditions Didier

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• Peut-on dissoudre n’importe quelle quantité de sel dans de l’eau?

- Non, seule une certaine quantité de sel peut être dissoute dans de l’eau.Lorsque le sel ne peut plus se dissoudre, on dit que la solution est saturée.

• Peut-on dissoudre n’importe quel solide?

- Les solides qui peuvent se dissoudre dans l’eau sont dits « solubles ».

- Les solides qui ne peuvent pas se dissoudre dans l’eau sont dits « insolubles ».