Physiologie Du SPORT

8/6/2019 Physiologie Du SPORT

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PHYSIOLOGIE DU SPORT, DIETETIQUE ET DOPAGE27H

Pr Bruno Lapied

BASES PHYSIOLOGIQUES DE LEFFORT PHYSIQUE

RATION ALIMENTAIRES

FILIERES ENERGETIQUES

DOPAGE

SOCIOLOGIE DU SPORT


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UFR SciencesLaboratoire Rcepteurs et Canaux Ioniques MembranairesRCIM - UPRES EA 2647Bruno LapiedSteeve ThanyFranoise Grolleau

Christian Legros

S ervice Universitaire des Activit s Physiques et SportivesYann LerouxPascal Anger


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B ASES PHYSIOLOGIQUES DE LEFFORT PHYSIQUE

A- Gnralits

B- Le systme musculaire

C- Rle des scrtions hormonales dans lexercice musculaire

http://www.med.univ-angers.fr/discipline/labo_neuro/ressources.htmlD- Rgulation cardiovasculaire

E- Rgulation respiratoire


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A- Gnralits

Exercice physique = stress

Besoins mtaboliques (nergtiques) accrusAugmentation de la consommation dO2

Ajustements et rgulation

du systme respiratoire

du systme cardiovasculaire

du systme endocrinien


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B- Le systme musculaire

Les bases du mouvements

1- Constitution et proprits des fibres musculaires2- La contraction musculaire

3- Energtique musculaire


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3 sortes de tissus musculaires

-Le muscle stri cardiaque

-Les muscles lisses

-Les muscles squelettiques

1- Constitution et proprits des fibres musculaires


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Diversit fonctionnelle des muscles squelettiques

4- Thermorgulation

2 Maintien posturale

ou le changement de posture

1- Les mouvements / La locomotionMarcher, sauter, courir

3- les mimiques (muscles de la face)


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Place du muscle dans lorganisme

40% du poids corporel chez lhomme30% du poids corporel chez la femme

Transformation dnergie chimique et nergie mcanique

Rle prpondrant dans la thermognse

Au repos, contribution aux dpenses nergtiques: 25%Au cours de leffort:la dpense nergtique peut augmenter 50X


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Faisceau musculaire

Muscle

Structure et organisation du muscle squelettique


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Quand le muscle se contracte :- la longueur du sarcomre diminue

-la longueur de la bande claire (I) diminue

-la longueur de la bande sombre (A) ne change pas

muscle

au repos

muscle

contract

sarcomere

2- La contraction musculaire


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actine Myosine

Le mcanisme molculaire contraction musculaire


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Notion dUnit motrice (UM)

Les fibres musculaires son groupes en unit motrice

1 motoneurone innerve plusieurs FM

Le nombre de FM par UM (taille du M et finesse daction)

Loi du tout ou rien

Recrutement


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Unit motrice : un motoneurone + toutes lesfibres musculaires qui lui sont relies.

Le nombre defibres musculaires par unit motricevarie de 4 plusieurscentaines

Rq: Les muscles qui contrle les mouvements fins

(yeux, doigts) possdent de petites units motrices

Unit motrice


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2 type de fibres musculaires

Fibres blanches

ou rapides

Pauvres en mitochondries

Fibres rouges

ou lentes

Riches en mitochondries

Mtabolisme anarobieContraction rapide

force

Mtabolisme arobieContraction lente

endurance

Composition dtermine gntiquement


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******Capacitglycolytique

*******Capacit oxydative

*******Rsistance lafatigue

*******Lipides

******GlycognelenteintermdiairerapideActivit ATPasique

IIIaIIbMyosine

*******Irrigation capillaire

*******Mitochondries

******diamtre

CBATypes

morphologiques

Fibres blanches ou rapidesFibres rouges

ou lentes


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Modalits de la contraction musculaire


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Energie chimiquede la cellule

5 moles/g de muscle

Adnosine triphosphate

3- Energtique musculaire


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Situation de repos

Dgradation des glucides

Dgradation des lipides

Glucose

Acides gras libres

50%

50%

Stock dATP


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Au cours de lexerciceProduction dATP : 3 systmes de productionUtiliss en fonction de la dure de lexercice

1- Systme cratine phosphate (stock intracellulaire)

2- Systme glycolytique (anarobie)

3- Systme oxydatif (arobie)


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Variations musculaires des taux dATP et de Cratinine Phosphatelors des premires secondes dun sprint

Compensation de lutilisation de lATP intracellulaire par loxydation de la Cr-


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Lors d'un effort prolong (exemple du coureur de fond dpart arrt), le muscle squelettique fait tout d'abord appel l'ATP prsent dans le sarcoplasme, qu'il hydrolyse trs vite (quelques secondes).Cet ATP est aussitt rgnr par la CPK qui utilise les rserves de cratine-phosphate en quelques minutes.Pendant ce temps le muscle produit de l'AMPc (grce au signal neuro-endocrinien) qui dclenche la glycognolyse.

Le glucose 6-phosphate form est immdiatement oxyd en lactate par la glycolyse anarobie.L'acclration du coeur (effet inotrope de l'adrnaline) permet rapidement un apport rgulier et suffisant d'Oxygne

pour que la glycolyse se droule en arobiose, ce qui augmente le rendement d'utilisation du glucose 6-phosphate etdu glucose plasmatique provenant de la glycognolyse du foie.Enfin, l'Oxygne tant apport en quantit suffisante, l'adrnaline active la lipolyse du tissu adipeux et fournit des

acides gras aux muscles qui atteignent le meilleur rendement possible grce la lipolyse.


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Source d' nergie Substrat Quantit dephosphates

par Kg demuscle

Dur e desollicitationmaximum

Rendementnerg tique

max mol/g xs.

Ana robiealactique

ATP env 6 mmol 2 - 3 s

CP env 20-25mmol

5 - 7 s

Phosphatetotal

env 30 mmol 7 - 10 s 1.6 - 3.0

Ana robielactique

G lycog ne env 270 mmol 45 - 90 s 1.0

Arobie G lycog ne env 3000mmol

45 - 90 mn 0.50

Triglyc rides env 50000mmol

plusieursheures

0.24


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Production dATP: 3 systmes de production

1- Systme cratine phosphate (stock intracellulaire)

Rserve25 moles/g de muscle


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2- Systme glycolytique (anarobie)

Vers le foieet le c ur

Rserve100 moles/g de muscle

Glucose 6-P

Premires minutesdun exercice intense

Acidification au cours dexercice de longue dure


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3- Systme oxydatif (arobie)

Exercicesde longue dure

mitochondries

1-Glycolyse

2-Cycle de Krebs

3-Chane respiratoire


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H+

quivalent rducteurs(NADH, FADH2)CO2 Chanerespiratoire

ATP


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Capacit oxydative limite

Activit enzymatique

Composition en FM

Besoin en O2


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Besoin en O2

Au repos: 250-300 ml/min

Activit modre : 0,3 1 l/min

Activit soutenue : 1 2 l/min

Activit intense : > 2 l/min

A daptations des systme respiratoire et circulatoire

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