PolyvisionLe self créateur de solutions

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Personnalisez votre self grâce à un large choix de coloris ou matériaux pour les façades de vos meubles.

Design et robuste, le self Polyvision mettra en valeur vos préparations ainsi que votre espace.Design

Personnalisation

Adaptabilité

ProximitéConçue et fabriquée en France, cette gamme ne cesse d’être améliorée pour être conforme à vos besoins.

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selon votre place et selon vos envies.

Luminosité et transparence

Dans la vitrine, l’éclairage esteffectué par des LEDS pour plusde performance et de longévité.

Transparence et esthétisme sont assurés grâce au verre bombé. Pour plus de perfor-mance, la chauffe est réalisée par un éclairage halogène ainsi que par des tuiles céramiques.

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d’autres. Elle permet ainsi de réaliser des espaces à thèmes : pizzas, BIO, pâtes, saveurs du monde,...

Modernité

Nettoyabilité et propreté

Les ventilateurs et l’évaporateur ont été mis sur vérins, facilitant ainsi le relevage pour unnettoyage simple et rapide.

La cuve rayonnée permet un nettoyage très facile.

Selon votre espace, un self en angle peut être la solution idéale pour allier facilité et rapidité. De la saisie du plateau :#%-#5(#3&#'")124"0#"(#$-''-(.#$-)#%"'#"(.)7"'0#%"'#3"''").'#

et les plats chauds : tout sera à votre disposition.

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POLYVISIONPOLYVISIONPOLYVISION

Adaptabilité

Confort et ergonomie

Les éléments de façade permettent uneinsertion aisée de chariots chauffe-assiettes. Ainsi, les assiettes tièdes peuvent êtreà portée de main près des meubles chauds.

La cuve du meuble bain-mariepermet une insertion rapide etergonomique des bacs GN1/1.

La solution linéaire est appréciée pour sa facilité d’agencement et sa simplicité d’utilisation "(#4-(-%2'-(.#%"#;&<#3"'#4%2"(.'=#>7(7)-%","(.#$)7*7)7"#$-)#%"'#7.-/%2''","(.'#'4+%-2)"'0#

elle peut être utilisée dans de nombreuses situations.

POLYVISION

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Transparence et propreté

Les étagères de la vitrine, équipées d’un pare-haleine bombé, mettront en valeur vos entrées et vos desserts tout en transparence. La cuve (format GN 1/1) permet l’accueil de préparations et de boissons.

Le présentoir passe plats en verre, un ou deux niveaux, s’adapte à de nombreux meubles. Le verre trempé bom-bé permet une facilité de service sans danger.

La vitrine au coeur du self

L’évaporateur ventilé et haute performancegarantit le respect des normes deconservation des aliments dans un self.

Le modèle Haute Performance

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un véritable rideau d’air côté clients pourune conservation longue durée des aliments.

Même dans des conditions extrêmes à 35°C, la température moyenne des aliments n’atteint 8°C qu’au bout de 3 heures.

Le modèle Grande Capacité

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notamment par le biaisd’un nouveau blocventilateur/évaporateur.

L’éclairage par LEDassure des économiesd’énergie tout enrespectantl’environnement.

Le nettoyage est facilité par : - les portes coulissantesfacilement démontables- les étagères suspendues- la cuve rayonnée- l’évaporateur sur vérins

Pour plus de design etde luminosité, les matériaux sont transparents surcinq faces.

Pour plus de visibilité,la couche anti frostsur les portes empêchela buée de stagner.

TransparenceNettoyabilitéPerformance etéconomies d’énergie

PerformanceUn rideau athermique côté clients assureune excellente conservation des aliments,supérieure à celle exigée par la législation.

RobustesseLa remontée lente et automatique du rideauaugmente sa durée de vie.

Optimisation

Performance

La cuve monobloc est rayon-née et équipée d’une vidange $+&)#&(#("..+E-6"#'2,$%257=

Le présentoir est constitué d’une étagère hexagonale en verre trempé (épaisseur 6 mm) avec des pare-haleines amovibles.

Le présentoir verre est constitué d’un niveau double face et de deux étagères en verre clair trempé bombé (épaisseur de 6 mm et angles arrondis).

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Nettoyabilité

Propreté

Confort

PerformanceLe groupe tropicalisé permet unfonctionnement à 100% même dans 3"'#-,/2-(4"'#"<.)F,"'#GBHIJKL=

Des espaces de dépose pour lesassiettes ou ramequins sont intégrésà chaque salad’bar.

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pare-haleines pour garantir unemeilleure hygiène.

AutonomieCes salad-bars permettent aux consommateurs de se servir et decomposer leurs assiettes.

Les salad’bars

Propreté

Économies d’énergie

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L’éclairage fonctionne avec des LEDS sous leprésentoir pour mettre en valeur vos produits.

L’évacuation des condensats par vidanges’effectue dans le compartiment groupe.

Entretien

Ergonomie

Des nouveautés au rayon frais

Dessus vitrocéramique

Meuble combiné

Ce dessus combine un meuble bain-marie ainsi qu’un meuble vitrocéramique.

Les ouies d’air sont protégées pour éviter touteprojection sur les éléments de chauffe.

L’option «commandes individuelles» permet de choisirune ou plusieurs zones de chauffe.

Plusieurs solutions s’offrent à vous pour garder vos plats chauds : un dessus bain-marie, un dessus vitrocéramique ou un dessus combinant les deux techniques.

Ces bains-marie sont conçus avec une cuve monobloc rayonnée, équipée d’une bonde de vidange. Cette cuveest soudée au dessus.

Ce dessus exclusif vous permet un gain de place par rapport à l’association de deux meubles séparés.

Économies

Adaptabilité

RobustesseLe dessus est indéformable pour garder un aspectimpeccable dans le temps.

NettoyabilitéM7-%2'7#"(#&("#'"&%"#$2N4"0#'+(#("..+E-6"#"'.#-2('2#'2,$%257=

Économies d’énergie

Ouies en partie haute

Rupture pont thermique

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Flux d’air

Confort

Nettoyabilité

Bain-marie à eau Bain-marie à air

Adaptabilité

Nettoyabilité

Ils fonctionnent sans arrivée d’eau ni vidange.

Des turbines chauffantes assurent une parfaitecirculation de l’air chaud.

Performance

La chaleur au coeur de vos plats

Schéma de

performance

N.B. : De série, les passe-plats sont en verre. Ceux présentés pour le bain-marie et le combiné sont des réalisations sur-mesure.

Dessus bain-marie

Sécurisés, ils disposent du remplissage automatique etd’une sécurité de chauffe sans eau. Les étuves permet-tent de garder vos produits ou vos assiettes au chaud.

Présentoir plateaux/pain/couverts/verres

Pour compléter votre self

Meuble d’animation

Dessus réfrigéré

Ces meubles d’animation per-mettent la création de menus à thème et la réception de modules de cuisson : wok, crêpière,*)2."&'"0#5'C#O#32'C===

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et un glissement parfait réduisant la casse.

La présentation des verres est possible directement dans les casiers ou grâce à des guide-verres standards.

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Rapidité

Le self Polyvision propose une large gamme de présentoirs pour s’adapter parfaitement à la capacité de votre service.

Adaptabilité

Modularité

En option, un pare-haleine vertical ou des supports assiettes en granit peuvent être intégrés.

NettoyabilitéLes armoires réfrigérées rayon-nées et la cuve chaudronnée pentée, contenant une évacua-tion par vidange, facilitent le nettoyage.

RobustesseLa longévité de l’évaporateurest assurée par le traitement Cidelium anti-corrosion.

Rapidité et confortLes grilles assurent unchargement optimisé. ?"'#74C"%%"'#5%-2)"'0

démontables sans outil, s’enlèvent facilement.

Polyvision Junior, un self à la hauteur

Pour compléter la gamme Polyvision,

une gamme a été conçue spécialement pour les enfants.

Avec la gamme Polyvision Junior, les meubles sont d’une hauteur plus basse par rapport à la gammestandard pour permettre une facilité d’accès aux rampes.

Ergonomie

Performance

Sécurité et confortLes meubles chauds sont perpendiculaires au reste du self pour garantir la sécurité des enfantset ils sont de taille adulte pour un meilleur confort de travail.

Cette gamme permet des performances toujours plus élevées, un nettoyage facilité,un confort d’utilisation ainsi que des économies d’énergie.

Meubles réfrigérés Longueurs (en mm)

Dessus réfrigéré sur baie libre ou sur réserve 1300* 1500* 1900* 2200

Vitrine réfrigérée sur baie libre ou sur réserve 1500* 1900* 2200

Vitrine réfrigérée HP sur baie libre ou sur réserve 1500 1900 2200

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Meubles chauds et bain-marie

Dessus vitrocéramique sur baie libre ou sur étuve ventilée 900 1300 1500 1900

Dessus bain-marie à eau sur baie libre 1300* 1500* 1900 2200

Dessus bain-marie à eau sur étuve ventilée 1300* 1500* 1900* 2200

Dessus bain-marie à air sur baie libre ou sur étuve ventilée 1300* 1500* 1900 2200

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Meubles neutres, d’animation et d’angle

Dessus neutre sur baie libre 900 1300 1500 1900

Dessus neutre sur placard 900 1300 1500 1900

Dessus d’animation sur baie libre 1500 1900

Meuble d’angle coté public ou côté service HVJ 90° sur-mesure

Meubles caisses

Caisse rampe frontale 750

Caisse indépendante ou avec bras de retour 1200

Meubles plateaux, pain, couverts, verres

Présentoir couverts et présentoir verres 700* 1330

Présentoir pain/couverts/verres 700 1330*

W"&/%"#4+&1").'#B#$)7'"(.+2)#$-2(#+&#32'.)2/&."&)#$-(2")'#:#1"))"' 750

Présentoirs passe-plats

Présentoir passe-plats verre, chauffant ou chauffant halogène 900 1300 1500 1900

Les dimensions

Votre sur-mesure

En plus de la gamme standard, il est possible de réaliser des374+&$"'#'$7425Q&"'#$+&)#'D-3-$.")#$-)*-2.","(.#:#1+'#/"'+2('=#

Un bureau d’études dédié au «spécial» étudie vos demandes.

Contactez l’entreprise pour étudierla faisabilité de vos projets.

« * » : disponibles également dans la gamme Polyvision Junior

Les dimensions des gammes Polyvision

AdaptabilitéExemple

d’un projet

sur-mesure

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Thirode est distribué par le Réseau BONNET THIRODE Grande Cuisine

et ses Partenaires Installateurs agréés.

Bonnet Thirode Grande CuisineUsine TGCP Z.I. Route de Dole 39800 Poligny

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Le réseau Bonnet Thirode Grande Cuisine

Au coeur de l’industrie

Né de la fusion entre les entreprises Bonnet et Thirode, le groupe est maintenant le plus grand réseau français de vente et d’installation de matériel pour grande cuisine.

Le réseau Bonnet Thirode Grande Cuisine du groupe Horis, appartenant au groupe ITW, regroupe trois usines de production et environ 100 commerciaux dans 15 agences de France.

Situé au coeur du Jura, le site industriel de Poligny a été construitsur une combinaison d’expertises et d’innovations et sur l’esprit d’entreprise.

L’usine, devenue un pôle d’excellence de la cuisson, s’étend sur 25 000 m² et regroupe plusieurs unités de production, un bureau d’études Rechercheet Développement et d’un laboratoire de tests agréé par l’Union Européenne.

Mitry-Mory

Dieppe

Longuenesse

Rennes

Lamballe

Nantes

Troyes

Nancy

Poligny

LyonClermont Ferrand

Bordeaux

Toulouse

Vitrolles

Oraison

Mery

Strasbourg

Une expertise à votre service

Les selfs Polyvision sont fabriqués en France.

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