Détection de l’amidon

But: détecter la présence d’amidonMatériel: amidon, cupules, rameaux, alimentsExpérience:

Test: amidon + lugol = coloration noire(La solution de lugol ou lugol ou solution d'iodure de potassium iodée

est une solution composée d’I2 et de KI en solution dans de l'eau)

Faire tomber du lugol sur chaque tranche et observer la couleur

Racine/bulbe/aliment observations

Amidon Noir

Pain Noir

Oignon Orange

Pomme de terre Noir

Sel Orange

Pâtes Noir

Pomme orange

Rameau Noir

Haricot Noir

Les substances contenant de l’amidon se colorent en noir: amidon,pain,pomme de terre, pâtes, rameau, haricots