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CENTRE PROUVÉ NANCY
PROGRAMME JEUDI 25 OCTOBRE 2018
9H00 - 17H00
Programme du forum
8h00 > Accueil des exposants et intervenants A partir de 8h30 > Ouverture des portes du centre Prouvé et remise des badges d’accès8h30 > Café d’accueil exposants et intervenants9h00 > Ouverture de ENSAIAVENIR12h30-13h30 > Buffet déjeuner : Hall 3 espace réservé aux exposants et intervenants17h00 > Fin du salon
Conférence9h-9h30 >L’ingénieur de demainTables Rondes10h00 - 11h00 > Du champ au produit11h15 - 12h15 > Bioéconomie
Conférence13h30 - 14h00 > L’impact culturel géogra-phique sur la standardisation de la pro-duction
Tables Rondes14h30 - 15h30 > Le commerce équitable: des métiers d’avenir 15h45 - 16h45 > Start up et Innovation
Stands des entreprises10h - 16hAxereal
MarsDanone
Groupe PomonaSt MichelAuchanIsagri
LactalisFloretteRefresco
BayerCristal UnionGebo Cermex
UnileverGroupe Sodiaal
KerryFromagerie Hutin
Crédit MutuelSavencia
BASF
Salle 103Job Dating > Philippe WeimannConseils sur CV > Jean-Paul Bontems et Christian Buisine Salle 104 Photos de CV > Inside Photography
Jeudi 25 octobre 2018Centre de congrès Prouvé
AUDITORIUM 300
HALL 3
ATELIERS
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Intervenants aux conférences et aux tables rondes
AUDITORIUM 300 - Conférences
L’ingénieur de demain09h00 - 09h30
Du champ au produit10h00 - 11h00
Le commerce équitable,des métiers d’avenir
14h30 - 15h30
Start-up et Innovation15h45 - 16h45
Bioéconomie11h15 - 12h15
L’impact culturel géographique sur la standardisation de la
production13h30 - 14h00
AUDITORIUM 300 - Tables Rondes
Yvan SCHAEPMANDirecteur Général
BoortmalPromotion 1997
Yves LE ROUXProfesseur à l’ENSAIAAmandine RIVIERE
Conseillère filières qualité chez Chambre Régionale d’Agriculture Grand Est
Frédéric BRÜGGERResponsable exploitation à la
Fromagerie de Bénestroff
Estelle DUBREUILCoordinatrice du mouvement citoyen chez
FAIR[e]François PETITGAND
Président de Colecosol Grand EstSylvain AUBERT
Conseiller en agronomie sur des projets équitables chez l’entreprise TERO
Josepha SAINT ANDREElève en deuxième année à l’ENSAIA
Mathias SEXEResponsable agronomie etDéveloppement chez EMC2
Florent HELLECo-fondateur de Symples
Théo JESPASCo-fondateur de Symples
Louise MONNIETCo-fondatrice de Nooloji
Stéphane PACAUDDirecteur de la plateforme de
méthanisation de l’ENSAIASophie LOETSCHER
Production de basilic par valorisation des coproduits du méthaneStéphane DELAUNAYProfesseur à l’ENSAIA
Marc-François VILAINDirecteur de la Performance industrielle
pour le Dairy niveau MondeDanone
Promotion 1986
Hall 3 > A partir de 10h
Stand n°1 > AXEREAL Axéréal est un groupe agro-industriel de 3200 collaborateurs présents dans 13 pays (France, Belgique, Royaume Uni, Irlande, Ethiopie, Inde, Algérie, Bulgarie, Croatie, Hongrie, Roumanie, Serbie, Slovaquie). 350 métiers, 6 branches : Métiers du grain, Meunerie, Malterie, Négoce inter-national, Nutrition animale et Activités spécialisées. 1er groupe céréalier européen. 2ème meu-nier sur le marché français.5ème malteur mondial avec Boortmalt. 40% du chiffre d’affaires est réalisé à l’étranger. Travailler chez Axéréal, c’est prendre part à l’aventure agro-industrielle mondiale : rejoignez-nous !
Exposants
Stand n°2 > MARS Parmi les leaders mondiaux de l’agroalimentaire, Mars est l’une des rares grandes entreprises familiales non cotées en bourse. Soutenu par des marques légendaires et une culture d’entre-prise unique, le Groupe offre également un monde d’opportunités à ses collaborateurs. Onze de nos marques génèrent aujourd’hui un chiffre d’affaires supérieur à un milliard de dollars. Nous sommes au premier rang mondial des aliments pour animaux de compagnie, le « Petcare », et sur le marché de la confiserie. Nous opérons dans plus de 78 pays, à partir de 364 sites de production, de recherche et de gestion.En France, Mars dispose de 10 sites d’implantation dont 8 usines et compte plus de 4 200 col-laborateurs qui contribuent chaque jour au succès des différents secteurs d’activité du Groupe (Mars Petcare&Food, Mars Chocolat, Wrigley, Royal Canin, Mars Global Services et Mars Drinks). Chez Mars, le succès est le fruit de la performance de chacun. Que ce soit dans les méthodes de management ou au sein de notre environnement de travail, nous cherchons à offrir à nos col-laborateurs les conditions idéales pour s’épanouir et donner le meilleur d’eux-mêmes. Le bien-être de chacun est au cœur de nos préoccupations. Il est une illustration de l’application de nos Cinq Principes que sont la Qualité, la Responsabilité, la Mutualité, l’Efficacité et la Liberté.Parmi les leaders mondiaux de l’agroalimentaire, Mars est l’une des rares grandes entreprises familiales non cotées cherchons à offrir à nos collaborateurs les conditions idéales pour s’épa-nouir et donner le meilleur d’eux-mêmes. Le bien-être de chacun est au cœur de nos préoc-cupations. Il est une illustration de l’application de nos Cinq Principes que sont la Qualité, la Responsabilité, la Mutualité, l’Efficacité et la Liberté.
Stand n°4 > POMONA Créé en 1912, le Groupe Pomona est aujourd’hui le leader national de la distribution livrée de produits destinés aux professionnels de la restauration hors domicile et du commerce ali-mentaire de proximité. Ses principes d’actions scellent l’engagement de ses collaborateurs au quotidien autour d’une mission actuelle : aider les professionnels des métiers de bouche à toujours mieux nourrir leurs clients. Ce grossiste pour professionnel multi-spécialiste démontre au quotidien son expertise des métiers de la distribution grâce à ses réseaux d’experts, basés sur un ancrage local fort : TerreAzur pour la distribution des fruits, légumes frais et produits de la mer frais ; PassionFroid pour les produits surgelés, frais carnés et laitiers ; EpiSaveurs pour les produits d’épicerie, boisson et produits non-alimentaires. Récemment implantés sur le mar-ché des commerces alimentaires de proximité, deux réseaux de distribution complémentaires ont été créés : Délice & Création pour les artisans boulangers-pâtissiers et Saveurs d’Antoine pour les bouchers-charcutiers-traiteurs.
Stand n°3 > DANONE Danone figure parmi les leaders mondiaux de l’alimentation et s’appuie sur quatre métiers : les Produits Laitiers Frais, la Nutrition Infantile, les Eaux et la Nutrition Médicale.Présent dans plus de 130 marchés, Danone a réalisé en 2016 un chiffre d’affaires de 21,9 mil-liards d’euros, dont plus de la moitié dans les pays émergents, grâce à son portefeuille de marques internationales (Activia, Actimel, Danette, Danonino, Danio, Evian, Volvic, Nutrilon/Aptamil, Nutricia) et locales (Prostokvashino, Aqua, Bonafont, Mizone, Blédina, Cow & Gate, Dumex).Notre mission ? Apporter la santé par l’alimentation au plus grand nombre ! A travers son mes-sage « One Planet, one Health », Danone s’engage à mener une révolution visant à favoriser des habitudes de consommation et de production plus saines et plus durables.Avec son double projet économique et social, et sa mission, l’entreprise a pour ambition de créer de la valeur partagée pour l’ensemble de ses parties prenantes: ses 100,000 salariés, consommateurs, clients, fournisseurs et actionnaires.Danone en France, c’est 4 sièges dont le siège monde, 1 centre de recherches, 9 bases logis-tiques et 12 usines.Chez Danone, nous donnons à tous les talents les moyens de progresser et de s’épanouir pro-fessionnellement, avec quelques principes simples : proximité, initiative et performance.
Stand n°5 > SAINT MICHELSt Michel, entreprise familiale et indépendante depuis 1905, fait partie des acteurs majeurs en France sur le marché de la pâtisserie, de la biscuiterie et du prêt à garnir. Notre réussite s’ap-puie sur la qualité de nos produits, une innovation constante, l’implication et le dynamisme de nos équipes. Vous êtes motivé, vous recherchez un emploi « qui bouge » et qui nécessite de la rigueur et le goût du travail en équipe, et surtout…vous êtes gourmands! Alors rejoignez-nous! Promis on ne vous mangera pas !
Stand n°8 > LACTALISFondée en 1933 par André Besnier à Laval, le Groupe Lactalis est une entreprise familiale mayennaise devenue en trois générations le leader mondial des produits laitiers. Notre modèle de développement est unique car nous intervenons sur l’ensemble des catégories du secteur laitier : premier fabricant fromager au monde, leader européen du lait de consommation, des beurres et des crèmes, acteur majeur du marché de l’ultra-frais, des ingrédients laitiers, de la consommation hors foyer, mais également acteur croissant de la nutrition sportive, clinique et infantile. Pour accompagner notre dynamique de croissance externe couplée au développe-ment de notre portefeuille de plus d’une centaine de marques, nous plaçons l’Homme au cœur de nos réussites. Notre stratégie de Ressources Humaines, s’appuie sur le développement des savoir-faire et l’expertise dans tous les métiers liés à l’industrie laitière de nos 75 000 collabo-rateurs dans le monde. Pour ce faire, au-delà d’une culture d’entreprise forte et partagée, nous mettons en place des actions de recrutement, de promotion et de mobilité interne et des pro-grammes de formation dédiés pour accompagner les collaborateurs dans leur développement.
Stand n°7 > ISAGRI Acteur international du progrès en agriculture et partenaire majeur de la profession comp-table et de ses clients, le Groupe ISAGRI a pour vocation de faciliter le métier de l’agriculteur et de contribuer à développer les missions et la productivité de la Profession Comptable grâce aux nouvelles technologies. Nous proposons un ensemble de solutions informatiques (logiciels, matériel, infogérance...) conçues pour répondre aux besoins administratifs, techniques et éco-nomiques des exploitations agricoles et de la profession comptable. Notre but premier est la recherche de la satisfaction pour nos clients. Pour atteindre cet objectif, nous avons besoin de recruter de nouveaux salariés (en informatique, en commerce, en service à la clientèle...).
Stand n°9 > FLORETTE Pour Florette, devenir l’entreprise internationale la plus innovante et performante dans les végétaux frais, c’est s’engager à donner accès au plus grand nombre à une alimentation saine et pratique. Une alimentation où chacun profite de tous les bienfaits naturels des fruits et lé-gumes prêts à consommer.En alliant sa nature coopérative à une fibre collaborative, Florette place les Femmes et les Hommes au cœur de son développement.Chez Florette, on cultive l’esprit d’équipe, l’esprit d’entreprendre, la créativité et l’échange.Une ambition qui porte naturellement les collaborateurs de Florette à s’ouvrir à de nouveaux horizons, à créer de nouveaux produits et à conquérir de nouveaux marchés à travers le monde
Stand n°6 > AUCHAN Auchan change la vie ! De ses clients, de ses collaborateurs, de ses partenaires. Pour construire un commerce nouvelle génération qui permette de vivre mieux, Auchan Retail place l’humain au cœur de toutes ses actions en réaffirmant le sens de son métier : celui d’être militant du bon du sain et du local et de se réinventer en permanence pour faire vivre une nouvelle expérience client à l’heure du digital. 13ème groupe alimentaire mondial, Auchan Retail réunit tous les formats du commerce avec 3 778 points de vente dans 17 pays : hypermarchés, superstore, supermarchés et magasins d’ultra-proximité en les augmentant de la puissance et de la sou-plesse du e-commerce. 35e employeur mondial, l’entreprise compte 351 107 collaborateurs.
Stand n°13 > CRISTAL UNIONAvec 18 sites de production dont 14 sur le territoire français, plus de 2200 collaborateurs et 2 milliards de chiffre d’affaires, Cristal Union est un acteur majeur de l’agro-industrie en Europe : nous transformons les betteraves de nos 10 000 coopérateurs en sucre, en alcool et en bioétha-nol. Nous livrons plus de 1500 clients industriels dans 70 pays et nos marques Daddy et Erstein conjuguent créativité et innovation. Engagés dans une démarche de responsabilité sociétale et environnementale, nous nous appuyons sur nos 4 valeurs - la culture collaborative, la maîtrise, la compétitivité et la responsabilité - pour donner du sens à nos actions. Au quotidien, Cristal Union c’est un management de proximité, des métiers diversifiés, un cadre de travail enrichis-sant et de belles perspectives d’évolution. Venez valoriser l’énergie des territoires en rejoignant un Groupe coopératif en plein développement !
Stand n°12 > BAYER Bayer est un groupe international des Sciences de la vie, dont les cœurs de métier se situent dans les secteurs de la santé et de l’agriculture. Les produits et services de Bayer sont conçus pour être utiles et améliorer la qualité de vie des personnes.Le Groupe vise également à créer de la valeur par l’innovation, la croissance et une rentabilité élevée. Bayer adhère aux principes du développement durable et s’engage, en tant qu’entre-prise citoyenne, à respecter ses responsabilités éthiques et sociales. Au cours de l’exercice 2017, Bayer comptait près de 99.800 personnes et a réalisé un chiffre d’affaires de 35 milliards d’euros. Ses investissements se sont élevés à 2,4 milliards d’euros et le Groupe a consacré 4,5 milliards d’euros à la R&D.
Stand n°10 > REFRESCORefresco France conditionne jus de fruits, thés glacés, boissons gazeuses, eaux minérales ga-zeuses et energy drinks et est un acteur incontournable du marché de la Boisson en France. Leader européen de l’embouteillage des soft drinks, Resfresco est le partenaire privilégié des marques de distributeurs et un acteur majeur en copacking pour le compte des plus grands opérateurs marketing du marché de la boisson sans alcool. Sa production annuelle dépasse les 6,5 milliards de litres et génère un chiffre d’affaires de 2,3 milliards d’euros environ. En plus de l’efficacité de ses processus d’embouteillage, le Groupe fournit également à ses clients des solutions globales en matière de supply chain, de la planification et de l’approvisionnement des matières premières et des emballages jusqu’à l’entreposage et la distribution. Centrée sur l’innovation, le groupe Refresco cherche constamment de nouvelles alternatives pour amélio-rer la qualité de ses produits et emballages, et toujours dans le respect de l’environnement et des demandes du marché.
Stand n°16 > SODIAALNous sommes, 20 000 éleveurs laitiers et 9 000 salariés unis dans la 1ère coopérative laitière de France (la 3ème européenne et la 5ème mondiale). Depuis plus d’un demi-siècle, cette union nous permet de maîtriser toute la chaîne de valeur de notre filière : production, collecte, transformation et commercialisation. De notre coopération sont nées de grandes marques et des produits qui occupent une place importante dans le cœur de nos consommateurs. Ils rencontrent le succès en France comme à l’international : Candia, Grand lait, Candy’up, Entre-mont, Yoplait, Régilait, Richesmonts, Le rustique, Cœur de Lion... Chacun de nous est attaché au modèle coopératif et nous sommes convaincus que les valeurs que nous portons sont un atout pour relever le défi alimentaire de demain : nourrir, en 2050, plus de 9 milliards d’êtres humains, dans le respect de la planète, des Hommes et des animaux.
Stand n°15 > UNILEVER Unilever est un leader des secteurs de l’agroalimentaire et du Home & Personal Care avec des marques phares telles que : Magnum, Lipton, Ben&Jerry’s, Amora, Dove, Axe, Monsavon, Si-gnal, Cif, Skip, Knorr, Fruit d’or. Ce groupe anglo-néerlandais, présent dans plus de 100 pays à travers le monde, compte en France environ 2 650 collaborateurs.Notre principale mission est d’améliorer le quotidien de nos consommateurs sur nos marchés. En développant de nouveaux modèles de croissance, nous voulons doubler la taille de notre société tout en réduisant notre impact environnemental. Nous travaillons avec des milliers de fournisseurs et dépensons environ 34 milliards d’euros dans les biens et les services, dont en-viron 13 milliards dans les ingrédients et matières premières, qui sont transformés en produits dans nos 300 usines réparties dans 69 pays. Ces produits sont ensuite distribués à 25 millions de détaillants, des supermarchés aux petits magasins de proximité, et à travers d’autres canaux à forte croissance tels que le commerce électronique et la vente directe au consommateur.
Stand n°14 > GEBO CERMEXGebo Cermex travaille en partenariat avec Sidel dans le cadre de Sidel Group. Ensemble, nous sommes l’un des principaux fournisseurs d’équipements et de services pour le conditionne-ment des produits liquides, des produits alimentaires, des produits ménagers et corporels conditionnés en emballage PET, canette, verre et autres matériaux. Forts de nos 170 ans d’expérience, nous avons installé plus de 37 000 machines dans près de 190 pays en privilégiant l’innovation, les technologies de pointe et l’ingénierie de ligne. Nous comptons plus de 5 000 employés dans le monde qui s’attachent à proposer des so-lutions complètes pour répondre aux besoins des clients et renforcer les performances de leurs lignes, produits et entreprises. Pour proposer un tel niveau de qualité à nos clients, nous devons comprendre leurs enjeux et nous engager à répondre à leurs besoins spécifiques.Pour y parvenir, nous instaurons un dialogue afin d’appréhender les exigences de leurs mar-chés, de leur production et de leurs chaînes de valeur. Nous nous appuyons également sur nos solides compétences techniques et notre analyse de données pour optimiser la producti-vité des équipements sur toute leur durée de vie.C’est ce que nous appelons Performance through Understanding.
Stand n°17 > KERRYLa compagnie Kerry, fondée en Irlande et cotée aux Bourses de Londres et de Dublin se spé-cialise dans la production et la commercialisation d’ingrédients et de produits destinés aux industries agroalimentaire et pharmaceutique. Kerry c’est quarante ans d’expérience, plus de 25 000 employés répartis sur six continents – tous avec le même objectif: aider à nourrir les consommateurs à travers le monde avec des produits que les gens apprécient et avec lesquels ils se sentent mieux.
Stand n°21 > BASF Filiale française du groupe BASF, le leader mondial de l’industrie chimique, BASF France - Agro est spécialisée dans la protection des plantes. L’entreprise fabrique et commercialise en France des produits destinés à protéger les cultures (céréales, oléagineux, protéagineux, vigne, fruits, légumes…) contre les insectes, les maladies et les adventices, ou à optimiser leur croissance. BASF France division Agro compte 272 employés, dont plus de la moitié sur le terrain, en ré-gion, au plus proche de nos clients (distribution) et des clients de nos clients : les agriculteurs. L’agriculture est une priorité pour le groupe BASF qui continue d’investir fortement dans ce domaine. 26 % de ses dépenses de R&D (soit plus d’un demi-milliard d’euros) a été consacré aux « solutions pour l’agriculture » et la recherche fondamentale en agriculture en 2016, quand cette activité représente moins de 10% des ventes du groupe.
Stand n°20 > SAVENCIA FROMAGE & DAIRYLe Groupe Savencia Saveurs & Spécialités est l’un des principaux transformateurs de lait mon-diaux. Il est implanté dans 29 pays et commercialise sest produits dans plus de 120 pays. Groupe familial et indépendant depuis sa création en 1956, le Groupe ne cesse de se dévelop-per en France comme à l’internationnal, de s’adapter aux attentes de ses consommateurs en leur proposant partout dans le monde un potefeuille de marques premium de fromages, de produits laitiers, de charcuterie, de produits de la mer et de chocolat. Le Pôle Alliance Fromagère est constitué de 4 filiales : BG, TESSIER, BRESSOR et CFVA. Il re-groupe 1 760 salariés dans 7 établissements du groupe SAVENCIA Fromage & Dairy. Ses spécialités fromagères sont reconnues au travers de grandes marques dont : Caprice des Dieux, Géramont, Montagnard, Chavroux, Bresse Bleu, Apérivrais, St Agur…
Stand n°19 > CREDIT MUTUELLe CREDIT MUTUEL, partenaire du monde agricole. Né par et pour le milieu agricole, le Crédit Mutuel conserve, aujourd’hui encore, cette nature unique : la seule banque où les sociétaires et salariés travaillent et décident ensemble.
Stand n°18 > FROMAGERIE HENRI HUTIN La fromagerie Henri Hutin est une filiale du groupe allemand Hochland, depuis 1978. Notre fromagerie se situe à Dieue sur Meuse (à proximité de Verdun). Elle dispose de trois ateliers de fabrications pour la production de fromages à pâtes molles de type brie, pâtes fraiches comme nos Valfrais, enfin les fromages à pâtes molles pressées qui sont pasteurisés et conditionnés en bûche de 5kg, et seront découpés en Allemagne. 80 % de notre production est exporté en Allemagne. L’innovation est un axe stratégique, pour la conception de nouveaux produits et de nouveaux emballages, mais également l’améliora-tion des conditions de production. Depuis 2016, les outils Lean Manufacturing sont déployés avec succès.
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1ère année 2ème année 3ème année
Tronc CommunChoix de filière :
Industries Alimentaires ou Agronomie
Industries AlimentairesAgronomie Pré-Spécialisation Spécialisation Stage de fin
d’étude
Fillière Production Agroalimentaire par apprentissage
• Protection des Cultures (PROTEC) • Agriculture et Développement des Territoires (ADT) • Développement Durable des Filières agricoles (DEFI) • Sciences et Génie de l’Environnement (SGE)
• Management de la Supply Chain et des Activités Logistiques (MSCAL)• Formulation Alimentaire (FA)• Produits Laitiers et Qualité (PROLAQ)• Développement Industriel (DI)• Packaging et Conditionnement (PACK)
Stage ouvrier en entreprise juillet ou août OU stage en exploitation 2 semaines en avril, 4 semaines en été
Stage à l’international (3 mois de début juin à
mi-septembre)
Stage de fin d’études (6 mois, de mars à septembre)
2ème année
1ère année
3ème année
L’ENSAIA |
• Un cursus Ingénieur ENSAIA Production Agroalimentaire par apprentissage
• Des spécialités de master par apprentissage• La 3ème année des cursus ENSAIA Agronomie et
Industries Alimentaires peut être suivie en contrat de professionnalisation
• Biotechnologies (BIOTECH) • Management des Activités, des Projets et de l’Innovation (MAPI)
Formé aux méthodes projet Capables de répondre aux problématiques des entreprises grâce à leur formation en gestion de projets
Innovant et entreprenant L’ingénieur ENSAIA a de nombreuses occasions de participer à des concours, challenges, séminaires de créativité...
Organisé et Responsable Créateur et organisateur de la plus grande manifestation étudiante du Grand Est « Les 24H de Stan »
Ouvert sur l’international Anglais et 2ème langue étrangère obligatoire dans le cursus
> LE PARCOURS
AGRONOMIE & INDUSTRIES ALIMENTAIRES
> 11 SPECIALISATIONS
> L’INGENIEUR ENSAIA > LES STAGES
> L’ALTERNANCE FAVORISÉE
a
Centre prouvé1 place de la république 54 000 NANCY03 83 30 80 00
www.grandnancy-congresetevenements.cominfo@grandnancy-congresetevenements.com
Parking public de 450 places
ENSAIAEcole Nationale Supérieure d’Agronomie
et des Industries Alimentaires
2 avenue de la Foret de HayeBP 20163
Vandœuvre-Lès-Nancy CEDEX54505, France
Tel : 03 72 74 40 00
Départ Arrivée
Paris Est : 7h09 Nancy Ville : 8h47
Paris Est : 8h10 Nancy Ville : 9h48
Nancy Ville : 17h16 Paris Est : 18h46
Nancy Ville : 18h11 Paris Est : 19h48
HORAIRES TGV
