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1
Projet SusTEn
(Sustainable Tourism Entrepreneurship Mechanism)
Approche territoriale durable pour le développement
des filières du Tourisme et de la Culture basée sur
l‟Entreprenariat
Workpackage 3.3:
LES BONNES PRATIQUES SUR LE MARKETING TERRITORIAL ET
LA PROMOTION DES PRODUITS DU TOURISME LOCAL
2
Sommaire
INTRODUCTION .............................................................................................. 3
LE DEVELOPPEMENT DURABLE ET LA RESPONSABILITE SOCIALE DES
ENTREPRISES ............................................................................................... 4 Définitions ..................................................................................................................................... 4
Développement durable ............................................................................................................. 4
La Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) ................................................................ 4
La structure sociale et environnementale d‟une entreprise responsable ...................... 5
Critères d‟analyse ........................................................................................................................ 6
SYSTEME DE CERTIFICATION ........................................................................ 8 Définition ....................................................................................................................................... 8
Le système de certification le plus souvent mentionné ....................................................... 8
Caractéristiques communes .................................................................................................... 10
Quelques spécificités ................................................................................................................. 10
Les limites des plans de certification ................................................................................... 13
LES MEILLEURES PRATIQUES EN TERMES DE RESPONSABILITE DES
ENTREPRISES .............................................................................................. 15 Environnement naturel ............................................................................................................ 15
Les pratiques équitables .......................................................................................................... 21
Questions relatives aux consommateurs .............................................................................. 25
Engagement et développement sociétal ................................................................................ 28
MECANISMES TERRITORIAUX POUR AMELIORER LA PRATIQUE DURABLE
DES ENTREPRISES ....................................................................................... 30 Qu‟entend-on par destinations durables ? .......................................................................... 30
Bonnes pratiques territoriales ................................................................................................ 30
Stratégie régionale pour un tourisme durable et création d‟outils ............................... 31
Une certification environnementale pour une destination Verte ................................... 32
Un laboratoire de développement durable .......................................................................... 33
Un outil marketing pour réguler les flux touristiques et améliorer la consommation
en centre-ville ............................................................................................................................. 34
Quelques labels pour encourager les acteurs locaux ......................................................... 34
CONCLUSION .............................................................................................. 36
3
Le projet européen SUSTEN « Sustainable Tourism Entrepreneurship Mechanism »
(Dispositif Entrepreneurial du Tourisme Durable) a été approuvé sous le programme Euromed
2007-2013. Le but de ce projet est d’insister sur la gestion durable des ressources naturelles et
culturelles en prenant comme pierre angulaire le développement socio-économique durable
régional et en s’appuyant sur la filière tourisme.
Ce benchmark montre, à travers les bonnes pratiques en matière de tourisme durable, les
différentes approches possibles pour les entreprises et les territoires.
Pour les entreprises, les critères pris en compte sont ceux définis par la responsabilité sociale
des entreprises (RSE).
Pour les territoires, c’est la reconnaissance en tant que destination durable qui a été
sélectionnée.
Nous adressons tous nos remerciements aux entreprises, collectivités et partenaires de SusTEn
pour leur contribution à cette étude.
Méthodologie
Réalisation de l’étude :
Création d’une grille d’analyse des bonnes pratiques à partir des critères de tourisme durable
développés par le GSTC Partnership1 et ceux sélectionnés par le groupe de travail Marrakech
UN TSTD2. Tous les partenaires du projet SusTEn ont conduit leurs enquêtes dans leur
territoire respectif de septembre à décembre 2009. Pour compléter l’analyse, certaines bonnes
pratiques ont été sélectionnées en dehors des territoires ciblés.
Territoires sélectionnés (partenaires)
La région Ouest de la Grèce et la ville de Patras (LaResta)
La région de l’Attique (BIC de l’Attique et le conseil régional de l’Attique)
La région vénitienne (Province de Venise et Irecoop Veneto)
La Sicile et la province de Ragusa (Province de Ragusa)
Les îles Baléares (Fueib, Mairie de Palma)
La région de Primorska en Slovénie (Chambre de Commerce et d’Industrie de Koper)
Le Grand Lyon et la Région Rhône-Alpes (Chambre de Commerce et d’Industrie de Lyon)
1 The Global Partnership for Sustainable Tourisme Criteria, (Partenariat mondial pour des critères de tourisme durable) est un
groupement de plus de 40 organisations travaillant ensemble pour favoriser une meilleure compréhension des pratiques du
tourisme durable et l’adoption de principes universels sur le tourisme durable.
http://www.sustainabletourismcriteria.org/index.php?option=com_content&task=view&id=246&Itemid=456 2Marrakech UN Task force on Sustainable Tourism Development : Groupe de travail international sur le développement du
tourisme durable International.
4
LE DEVELOPPEMENT DURABLE ET LA
RESPONSABILITE SOCIALE DES
ENTREPRISES
Définitions
Le développement durable
« Le développement durable est un développement qui répond aux besoins des générations du
présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs » (rapport
Brundtland, 1987). C’est une initiative qui vise à concilier deux préoccupations distinctes. La
première est liée au concept de besoin et spécialement à la théorie selon laquelle les
populations les plus pauvres au monde ont le droit de revendiquer la qualité de vie des pays
développés. La seconde concerne le challenge posé aux organisations industrielles et sociales
des pays développés dont les ressources environnementales atteignent leurs limites et ne
permettront plus de satisfaire les besoins dans leur volume actuel ».
La Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE)
« La façon dont une organisation intègre les préoccupations sociales, environnementales et
économiques dans les valeurs de culture, prises de décision, stratégies et opérations établit
ainsi de meilleures pratiques dans l’organisation, la création de richesses et l’amélioration de
la société » (ISO/CD 26,000, IEEMA Journal, Juillet 2009).
Les définitions du développement durable et de la RSE intègrent toutes les deux un processus
à long terme, où l‟éducation et la prise de conscience de tous les intervenants sont
primordiales pour atteindre les objectifs.
De nos jours, il n’existe aucun standard international à propos de la responsabilité sociale des
entreprises. L’Organisation Internationale de Normalisation, ISO, développe actuellement un
ensemble de lignes directrices sous la dénomination ISO 26000. Son but est davantage de
fournir des conseils que des obligations et se distingue ainsi des normes ISO 9001 ou ISO
14001. C’est un système qui suit une approche de management intégrant les notions de qualité
applicable à tous les types d’organisation.
Les standards facilitent les démarches de l’organisation face à leurs responsabilités sociales en
fournissant des conseils opérationnels. Une identification des acteurs concernés et un
engagement auprès d’eux améliorent et crédibilisent ces interactions. L’approche ISO 26000
est organisée autour de 7 questions principales où la gouvernance d’entreprise tient une place
centrale.
5
Source : ISO/ CD 26000
A partir de ces questions, quelques critères économiques, environnementaux et sociaux
peuvent être développés. Leur but est de comparer l’engagement des entreprises touristiques
au vu de leur responsabilité sociale. Même si ces critères peuvent varier selon les sous-
secteurs (hôtellerie, croisière, tour-opérateurs, etc.) et la taille des entreprises, cela se révèle
être des directives utiles.
1 Aucune réflexion engagée
2 Réflexion engagée
3 Premier action engagée
4 Action en cours de réalisation
5 Action réalisée
6
3 ILO : International Labor Organization : Organisation Internationale du Travail :
http://www.ilo.org/global/lang--fr/index.htm
Responsabilité
sociale des
Entreprises
CRITERES
Engagement et
développement
sociétal
1.1
1.2
1.3
1.4
Ancrage territorial : création d’emploi, développement technologique,
constructions des infrastructures locales
Education et Culture : formation et sensibilisation à l’environnement
Santé, Sécurité et Prévention des risques : informer la communauté des risques
potentiels
Investissement social et solidaire : philanthropie d’entreprise avec des acteurs non
commerciaux comme les ONG
Droits de
l’Homme
2.1
2.2
2.3
Respect des droits du travail : conformité avec les conventions ILO3, respect des
normes nationales sur le salaire minimum
Combat contre les discriminations
Respect de l’environnement local et des pratiques sociales et culturelles
Conditions de
travail
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
Dialogue social (droit des employés à être représentés par un syndicat),
consultation des employés et volontariat des salariés
Santé et sécurité au travail en conformité avec les normes d’hygiène locales et
internationales, avantages des employés (congés payés, indemnités de transport,
congé maternité, congé maladie)
Le développement des ressources humaines et formation professionnelle (incluant
une formation sur l’environnement, augmentation des compétences, etc.…)
Politique d’égalité face à l’embauche, intégration des employés handicapés,
service d’aide pour les femmes et les jeunes, prise en charge des personnes âgées,
combat contre les discriminations au sein des entreprises
Bonnes conditions de travail et infrastructures
Rapports internes et communication, est-ce que l’entreprise distribue un manuel à
chaque employé où ses engagements et responsabilités sont clairement exposés?
Les pratiques
équitables
4.1
4.2
4.3
4.4
Promotion de la RSE dans sa sphère d’influence, au sein du milieu d’affaires,
création d’un réseau d’affaires local engagé envers le tourisme durable et
responsable
Engagement responsable, gouvernance d’entreprise et éthique, mesure anti-
corruption, pratique de compétition équitable. Elaboration des codes de conduite.
Transparence. La compagnie publie-t-elle tout les ans un rapport RSE ?
Relations durables avec les fournisseurs pour les chaînes d’approvisionnement
7
4 Politique des 3R: Réduire, Réutiliser, Recycler
La question des
consommateurs
5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
5.6
5.7
Développement d’un marketing adapté : qualité et conformité de l’information
donnée aux clients.
Santé et Sécurité des clients en conformité avec les normes d’hygiène et clause
d’assistance en cas d’urgence
Consommation durable proposée aux clients ; vérifier que les clients n’achètent
pas de contrefaçons ou des produits réalisés à partir d’espèce en danger par
exemple
Service après-vente et conseils fournis, résolution de conflits et étude de
satisfaction
Protection des données personnelles et confidentielles
Accessibilité aux produits ou services, mesures pour favoriser l’accessibilité aux
personnes handicapées ou défavorisées
Education et augmentation de la sensibilisation du public à propos de la
biodiversité et la culture locale, encourager l’engagement des consommateurs et
des comportements responsables
Environnement
naturel
6.1
6.2
6.3
6.4
Prévention de la population, traitement des déchets en conformité avec les lois
environnementales locales et internationales, (spécialement concernant les déchets
dangereux), optimisation du traitement des déchets, politique des 3R4 et minimiser
le bruit et la pollution de l’air.
Utilisation durable des ressources ; utilisation efficace de l’eau, usage des sources
d’énergie renouvelables.
S’adapter aux changements climatiques et les combattre ; surveiller leur impact,
bilan carbone.
Protection et remise en état de l’environnement naturel; sauver le patrimoine
naturel
8
LES SYSTEMES DE CERTIFICATION
Définition
Quel est la principale différence entre un label et une certification ?
Les deux peuvent être décrits comme une preuve d’évaluation des entreprises. On utilise pour
cela une série de standards conformes à la législation et un organisme d’accréditation
indépendant qui confirme les audits des entreprises. Après l’audit, la certification prend la
forme d’un logo qui est un signe de reconnaissance pour les consommateurs et les partenaires.
La principale différence réside dans sa reconnaissance. La certification est surtout reconnue
mondialement par des organisations internationales telles que ILO ou ISO, tandis que le label
résulte d’une initiative locale ou nationale.
Un label est souvent comparé à une marque mais il est créé suite à une demande de
groupements de professionnels, chambres ou syndicats, alors que la marque émerge d’une
organisation privée.
Il est également important de souligner que les certifications et les labels peuvent avoir des
buts différents. Ils peuvent être centrés sur un mode de production, comme ISO 14001 par
exemple ou sur un produit ou un service ;
tels que les UE Flowers.
Le choix entre une certification ou un label va essentiellement dépendre du positionnement
souhaité par l’organisation touristique. Elle prend en compte les attentes de ses
consommateurs. Par exemple, un hôtel situé aux Baléares, fréquenté majoritairement par des
touristes allemands sera plus intéressé par une certification EMAS, car elle très développée
dans les entreprises allemandes et donc connue de sa cible principale.
Cependant il n’y a aucune preuve que l’engagement durable représenté par un logo soit
aujourd’hui un facteur clé dans la prise de décision du touriste. Il peut être intéressant ici de
mener une étude de marché sur la demande de «produits du tourisme vert ».
Les systèmes de certification les plus souvent mentionnés
Actuellement, il existe de nombreux systèmes de certification dans l’industrie touristique.
Parmi les plus mentionnés lors des entretiens, nous avons relevé le EMAS, ISO 14001 et ISO
9001, the EU Flower, the Blue Flag et d’autres éco-certifications nationales notables. Sur les
chartes qui suivent, nous pouvons noter que le critère RSE est plus ou moins pris comme base
pour chacune d’elles. Dans un but comparatif, nous avons également ajouté deux écolabels
touristiques majeurs non mentionnés mais internationalement reconnus : les labels Green Key
et Green Globe.
9
Certifications
ISO 14001 ISO 9001 HACCP
The EU Eco-Management and
Audit Scheme/ Eco audit
Environment management
system
Quality management
system
Hazard Analysis and Critical Control
Point
écolabel européen (EU
Flowers)
Blue Flag
Eco-certification MALTA
Q Label Calidad Turistica Espagne
Ecogîte de France
Lyon Ville équitable et
durable
Green key Green globe
Orientation Système de certification Certification produits/services Label
système/produit Label système Label produit
Label système/produit
Label produit Système
certification
Organisations touristiques qui peuvent poser leur candidature Tout type
d'organisation y compris les territoires
Tout type d'organisation touristique
Tout type d'organisation
touristique offrant nourriture et
boissons
Camping et sites
d'hébergement seulement
Plages Hôtels de Malte Tout type
d'organisation touristique
Ecolodge, membres de Gites
de France
Magasins, hôtels, agences et restaurants
Presque tous types de sites touristiques
accueillant des clients
Tous types d’entreprises touristiques
Engagement et développement
communautaire
1.1 Ancrage territorial x x
1.2 Education & culture x
1.3 Santé et sécurité de la population
x x x
1.4 Investissement social solidaire
x
Droits de l’homme
2.1 Respects des droits du travail
2.2 Lutte contre les discriminations
2.3 Respect des politiques locales
x x x x x x
Conditions de travail
3.1 Dialogue social et consultation des employés
x x
3.2 Santé et sécurité au travail x x x x x
3.3 Programme de formation X X X X X X X X x x
3.4 Egalité face à l’embauche
3.5 Bonnes conditions de travail
X X X X X X X X x
3.6 Rapport interne X X X X X X X X X x
Les pratiques équitables
4.1 Sphère d’influence x
4.2 Code de conduite X X x
4.3 Transparence
4.4 Relations durables aux fournisseurs
X X X x X X X X x
Problèmes des consommateurs
5.1 Marketing durable X x X X X x
5.2 Santé & sécurité des consommateurs
X X X x x x x
5.3 Consommation durable X X X x x X X x
5.4 Etudes de satisfaction X X X x x
5.5 Protections des données personnelles
x x
5.6 Accessibilité
5.7 Prévention auprès du public
x x x x x x x x x
Environnement naturel
6.1 Prévention de la pollution x x x x x x x x x
6.2 Utilisation durable des ressources
x x x x x x x x x x
6.3 Lutte contre les changements climatiques
x x x x x x x x x
6.4 Protection de l’environnement
x x x x x x x x x
10
Caractéristiques communes
La majorité d’entre elles sont liées à des critères environnementaux qui incluent la mise en
œuvre d’un EMS (Environemental Management System) dans l’entreprise. En général, les
éléments clés d’un EMS sont :
Elaborer un protocole dans lequel l’organisation déclare son engagement à la cause
environnementale,
Identifier les impacts significatifs des produits, services et activités générées sur
l’environnement,
Fixer des objectifs environnementaux à atteindre dans une période donnée,
Prévoir un programme de formation pour encourager la prise de conscience des
employés et leur donner une nouvelle méthodologie,
Réaliser des rapports sur l’évolution de l’environnement et les communiquer tant en
interne qu’en externe.
A propos de ce dernier point, nous avons également noté l’importance de l’élaboration d’une
feuille de route pour la mise en place d’actions efficaces. Cette étude révèle aussi le rôle
crucial que jouent les campagnes de sensibilisation. Des programmes de formation des
employés et de sensibilisation des consommateurs permettent d’augmenter leurs
connaissances à propos de la biodiversité locale, leur héritage culturel et l’écologie.
Cette analyse comparative montre également que l’entreprise impliquée doit suivre une
politique d’achat durable. Elle peut cibler des achats de production locale ou des nettoyants
respectueux de l’environnement et pas seulement des produits du commerce équitable.
La politique d’achat permettra aux entreprises d’agir de façon significative dans deux enjeux
majeurs du développement durable : une consommation durable des touristes et la protection
de l’environnement naturel et de la santé publique.
Quelques spécificités
Nous avons indiqué précédemment les différences existant entre certification et label.
Parmi les certifications et les processus de labellisation, le Eco-Management Audit Scheme
(EMAS) et le ISO 14.001 sont les outils de gestion de tout type d’organisation. Ils ne
s’adressent pas seulement au secteur du tourisme mais partagent les mêmes objectifs : assurer
une bonne gestion environnementale.
La première différence est leur reconnaissance. Le EMAS ne concerne que les états membres
de l’Union Européenne tandis que la norme ISO est internationale. De plus, le EMAS paraît
être plus exigeant que le second dans de nombreux domaines. Par exemple, les engagements
d’amélioration concrèts dans le cadre de la politique environnementale de l’entreprise sont
requis par le EMAS, alors qu’ils sont simplement recommandés par ISO 14001.
Dans le premier cas, la compagnie doit prouver que sa politique environnementale est
parfaitement conforme tandis que dans le second cas, aucun audit de contrôle n’est réalisé. Un
rapport environnemental annuel établissant un dialogue avec le public et les employés est
également requis.
11
Le ISO 90015 est chargé du contrôle de qualité des produits et des services par des clauses
précises. Le HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)6, est utilisé pour identifier des
risques alimentaires potentiels et est avant tout une méthode / un outil de travail, mais en
aucun cas une norme.
Une norme est un document descriptif, élaboré par consensus et approuvé par un organisme
de normalisation reconnu (ISO par exemple). L’HACCP a connu un parcours original, « en
passant de l’outil industriel au concept, du concept à la méthode, de la méthode au système,
tout en étant validé par des instances internationales, scientifiques, législatives et
industrielles »7.
On peut aussi trouver des certifications de produit telles que l’écolabel EU Flower qui
concerne les campings et les hébergements touristiques et the Blue Flag pour les plages et
marinas. Le premier bénéficie d’une reconnaissance européenne tandis que le second est
valable dans 41 pays d’Europe, en Afrique du Sud, au Maroc, en Tunisie, en Nouvelle
Zélande, au Brésil, au Canada et dans les Caraïbes.
En ce qui concerne les certifications EU Flower dans l‟hôtellerie, on observe de grandes
différences entre les pays européens. Ainsi, plus de 200 hôtels italiens ont cette certification
alors que dans d’autres pays leur nombre reste insignifiant.
A propos du Blue Flag, on peut remarquer que les principales destinations européennes de
bord de mer ont connu de nettes améliorations en matière de qualité d’eau, gestion
environnementale, sensibilisation du public, comme cela est prévu par les critères du Blue
Flag. Cela est particulièrement vrai pour l’Espagne et la Grèce.
5 http://www.iso.org/iso/fr/catalogue_detail?csnumber=46486
6Méthode et principes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments : http://www.haccp-guide.fr/
7 http://www.haccp-guide.fr/histoire_haccp.htm
12
Au
05/01/2010
Nombre de sites
d‟hébergement touristique
certifiés par le label EU
Nombre de
plages certifiées
Bue Flag
Nombre de marinas
certifiées Blue Flag
Nombre d‟hôtels
inscrits à l‟EMAS
Italie 205 225 60 9
France 57 263 71 0
Suisse 26 Non concernée 0
Irelande 23 74 2 0
Espagne 8 493 78 68
Grèce 7 419 8 0
République
tchèque 7 Non concernée 0
Royaume- Uni 3 99 6 0
Slovenie 1 6 2 0
Belgique 1 5 8 0
Allemagne 0 39 115 13
Source: www.eco-label.com Source: www.blueflag.org
Source:
http://ec.europa.eu/envir
onment/emas/about/part
icipate/sites_en.htm
La dernière observation que l’on peut mentionner concerne les initiatives des systèmes de
certification8. On peut en distinguer 3 types : nationales, locales et privées.
L‟Eco-certification MALTA (ne concernant que les hôtels maltais) ou le Q Label Calidad
Turistica en Espagne (concernant le secteur entier).
Ils ont tout les deux été mis en place par les autorités nationales du Tourisme, en partenariat
avec les associations et les fédérations professionnelles. Des initiatives similaires peuvent être
trouvées dans d’autres pays tel que la marque « Qualité Tourisme » en France.
« Lyon ville équitable et durable »
C’est une initiative récente entreprise par la municipalité de Lyon. Elle a pour but
d’encourager les commerces, (dont les hôtels et les restaurants), à s’engager dans le
développement durable. Le label vise à améliorer la reconnaissance des entreprises afin
qu’elles agissent concrètement pour une consommation durable, le respect de l’environnement
et l’intérêt social.
8 Certification schemes’ initiative
Exemple
Exemple
13
Le label “Ecogîte”
Il est le résultat d’une initiative privée de la marque « Gîtes de France ». Il fixe un ensemble
de critères principalement orientés vers la construction environnementale d’infrastructures
d’hébergement rural de ce réseau. Comparé à d’autres labels, « Ecogîte » porte un intérêt
particulier à la qualité du paysage et au patrimoine architectural avant la construction ou la
rénovation du bâtiment.
Les limites des plans de certification
D’après cette étude, il est évident qu’il n’est pas possible pour une entreprise touristique
d’être « entièrement durable », même en adoptant un label ou une certification. En effet,
aucun des deux ne prend en considération tous les critères RSE. Nous avons observé que les
principaux plans de certification utilisés par les structures touristiques sont limités quant aux
exigences de la RSE, surtout les critères sociaux liés aux « Droits de l’Homme, implication
communautaire et pratiques équitables ».
La question d’une unique certification internationale unique serait-elle adaptée à toutes les
entreprises de tourisme, sans regard pour leur secteur d’activité ou la taille de leur
établissement. Par exemple, ISO 14001 serait-elle adaptée pour un écolodge rural de 4
chambres ?
Le label français « Diversité »
Il suit un processus initié quelques années auparavant par le gouvernement
français avec les entreprises majeures du pays, qui avaient signé une charte
volontaire de diversité. Cela atteste de l’engagement des organisations en termes de
prévention de la discrimination, égalité des chances et la promotion de la diversité dans la
gestion des ressources humaines. Il permet à la compagnie d’asseoir son ancrage territorial, de
supporter et de faciliter le dialogue social au sein de l’entreprise. Un projet commun validé
par les partenaires sociaux est mis en place dans ce but.
La majorité des structures touristiques affirment que les programmes de certification leur ont
sans aucun doute permis de réduire leur coûts en eau, déchets et énergie. Ils ont de plus
contribué à améliorer leurs pratiques de gestion et le dialogue avec leurs employés. Les
programmes de certification ne leur ont pas fourni de bénéfices marketing directs et leur
taux de pénétration du marché est toujours limité. Cela peut être dû à un certain nombre de
facteurs : la confusion des consommateurs quant aux différents labels, un manque de
sensibilisation par les industries, une faible demande des consommateurs ou simplement une
connaissance réduite des agences qui certifient les labels.
Exemple
Exemple
14
GREEN GLOBE
Il a créé un package spécifique appelé « Promote
Certified Sustainability » (Promouvoir un
développement durable certifié) qui est destiné
aux structures touristiques certifiées. Ce forfait
inclut plusieurs outils marketing comme le
« Green Globe Book », une brochure touristique
mettant en valeur certaines destinations, deux
semaines de campagnes de publicité, la possibilité
de participer à des salons, et d’acheter des
bannières publicitaires sur le site
www.greenglobe-travel.com. Ce package
concerne essentiellement les marchés Nord-
Américain et du Moyen-Orient9.
9 Pour plus d’information: www.greenglobemarketing.com
Exemple
15
LES MEILLEURES PRATIQUES EN TERMES DE
RESPONSABILITE DES ENTREPRISES
Parmi les différentes organisations touristiques interrogées, des bonnes pratiques ont été
relevées dans la majorité des domaines du développement durable.
Environnement naturel
L’environnement demeure l’élément clé pris le plus en compte en vue de mettre en place leur
politique RSE. C’est la raison pour laquelle nous trouvons un nombre important d’actions
concrètes dans ce domaine. Comme nous l’avons mentionné auparavant, ces actions sont en
majorité planifiées dans l’exécution d’EMS, conduisant ou non à un processus de
certification. Parmi la liste d’exemples collectés, les bonnes pratiques suivantes sont à noter
quant à la protection de la biodiversité et de la prévention des changements climatiques.
Traitement des déchets
Dans une EMS certifiée ISO 14001 et EMAS, l‟appart hôtel Viva Golf à Alcudia (Iles
Baléares, Espagne). Il a développé un plan de traitement des déchets simple mais efficace
basé sur le Concept 3R10
. 1. Réduire 2. Réutiliser 3. Recycler
Politique d’achats :
Achat en majorité de la nourriture non-emballée,
Distributeurs de savon dans les chambres des clients et distributeurs pour les produits
d’entretien, les autres produits sont emballés avec du papier recyclable.
Source : EMAS Déclaration Environnementale 2006
10 « Reduce, reuse, recycle »
Exemple
16
Le recyclage des déchets se développe grâce à une nouvelle gestion de leur traitement. Tout
les espaces de l’hôtel sont concernés (cuisine, bar/restaurant, entretien des chambres, etc.),
dont les chambres elles-mêmes. Le tri des déchets permet à l’hôtel de contrôler plus
efficacement le traitement des déchets dangereux. Toutes les boites vides qui contiennent
encore des composants chimiques et les médicaments périmés ne sont pas jetées sans
précaution. Ils sont stockés dans des conteneurs spécifiques dans une pièce avec un système
de ventilation adapté.
Optimisation des ressources énergétiques et utilisation d‟énergie propre.
La gestion de l’énergie
Elle concerne les différentes pratiques de gestion de l’électricité, du gaz, de l’eau et de la
consommation d’autres ressources naturelles. Elle vise aussi les opérations et équipements qui
permettent une réduction de la consommation.
L’hôtel Hilton de Malte.
Production d’eau potable par dessalement de l’eau de
mer approximativement 125 m3 par jour). Retraitement
de 98 % des eaux usées et des eaux de pluie pour
l’irrigation. Installation d’appareils hydrauliques
modernes qui permettent de réduire de 60% les coûts de
chauffage. Ce système réduit significativement les
émissions de gaz.
L’écolodge de Condrieu situé dans le Parc National du Pilat (Rhône-
Alpes, France)
Investissement dans une chaudière à granulés (en bois) et des
chauffe-eau solaires ce qui permet des économies d’énergie à long
terme. La chaudière à bois représente maintenant 100% du système de
chauffage et l’eau chaude est fournie à 70% par l’énergie solaire et
30% par l’électricité avec une capacité de 300 litres.
Source : EMAS Déclaration Environnementale
2006
Exemple
Exemple
Source : Energie Pilat
17
Plan financier 2004 Chauffe-eau solaires Chaudière à bois
Coûts des investissements € 4,500 € 4,300
Support de l’ADEME11
€-1,400 € 0
Subvention de la Région
Rhône-Alpes
€-1,200 € 0
Coût total € 1,900 € 4.300
Coût d’exploitation € 0 320 € / an comparé à 710 € / an
pour un chauffage électrique
Coût des combustibles 4 € pour 15kh boites de
granulés de bois (5.8 c €/
KWh)
Coût
d’entretien/maintenance
80 € / an 0 €
Economies réalisées 220 € économisés /an.
(approximativement 1.700
kWh)
L’innovation technologique est un élément fondamental dans la réduction des coûts,
l’économie d’énergie et de ressources naturelles.
Les transports
Cette thématique est partagée entre la technologie et les nouvelles exigences des
consommateurs, spécialement à leurs préoccupations environnementales.
Les transports durables
Les transports représentent une part importante de l’activité touristique. Cependant, c’est aussi
une des causes majeures de l’effet de serre.
11 ADEME est l’Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie: www2.ademe.fr
18
Festival Musical Woodstower
ll se déroule chaque année dans le parc urbain de Miribel
de Lyon, à environ 10km du centre-ville. Les
organisateurs proposent des moyens de transport
alternatifs pour rejoindre le lieu du festival. En partenariat
avec le SYTRAL12
, réseau de transport public, des
navettes originales sont disponibles au départ et au retour
du lieu du festival. Des trajets animés sont organisés tout
au long de la piste cyclable qui mène au parc. Enfin, il
s’appuie sur un site internet de covoiturage destiné aux festivals français13
.
« Le Pilat sans voiture »
L’Office du Tourisme du Parc Naturel Régional du Pilat en Rhône-
Alpes, situé au cœur du parc naturel entre deux importants espaces
urbains, a développé un programme appelé « Le Pilat sans voiture ».
Les touristes peuvent trouver, sur internet, des informations sur les horaires des transports
publics et ferroviaires qui s’arrêtent aux alentours du parc, ainsi qu’un inventaire de toutes les
activités de loisirs accessibles depuis la gare locale ou les arrêts de bus. Chaque année, le parc
organise aussi des animations spéciales durant la Semaine européenne de la mobilité.
La compagnie de taxi « Ecomoov » située à Lyon
Cette compagnie fournit des véhicules hybrides et électriques avec un faible impact
environnemental. Les fondateurs, qui dirigent déjà l’entreprise Elio (service de transport de
luxe) se demandaient comment ils pouvaient compenser les émissions à effet de serre
produites par leur activité. Ils décidèrent finalement de créer une deuxième compagnie,
Ecomoov et de devenir membre du projet Climat Mundi14
pour leurs deux activités. A travers
Ecomoov, ils suivent un positionnement stratégique basé sur une offre éco-responsable. En
parallèle, le Climat Mundi calcule les émissions de carbone et leur fournit des services de
consultation pour établir leurs stratégies de réduction d’émission de GES (Gaz à Effet de
Serre).
Autres exemples
Plusieurs hôtels ont créé des systèmes de fidélisation dédiés aux employés, ou des avantages
offerts aux clients pour les encourager à utiliser des moyens de transport verts comme les
vélos.
12 Syndicat Mixte des Transports pour le Rhône et l'Agglomération Lyonnaise
13Site internet consacré au festival : http://www.pilat-tourisme.fr/-Tourisme-durable-dans-le-Pilat-.html
14 Site du projet Climat Mundi : http://www.climatmundi.fr
Exemple
Exemple
Exemple
Exemple
Exemple
Exemples
19
A développer
La communication faite par les hôtels pour se rendre à destination par des moyens
alternatifs.
Les politiques d’achat par des commandes plus importantes et des véhicules de
livraison à faible consommation d’énergie.
Investir sur des véhicules à faible consommation d’énergie.
Le dialogue social et la participation des employés qui prennent, aujourd’hui diverses
formes, comme l’information et l’échange ou la consultation des employés sur la
politique de l’entreprise ou sur les plans de développement. Différents mécanismes et
outils ont été créés par les Ressources Humaines pour stimuler la participation des
employés et renforcer leur relation avec les dirigeants.
L‟Opéra de Lyon
Dans le cadre de son programme de développement durable en 2008, l’Opéra de
Lyon a mené une politique d’échanges et de réflexions internes. Cela a conduit à un
diagnostic et une formulation des valeurs importantes pour la structure (citoyenneté,
excellence, implication).
L‟hôtel Hilton d‟Alcudia à Malte
L’équipe “We Care!” de l’hôtel Hilton d’Alcudia à Malte est un groupe d’employés
volontaires qui travaillent étroitement avec le directeur général sur la gestion de
l‟environnement. Ils sont souvent invités à émettre des suggestions dans le but
d’instituer de meilleures pratiques au sein de l’hôtel. Par exemple, pour réduire
l’utilisation des tasses en polystyrène surtout utilisées par les employés (+ de 300 000
tasses par an), ils ont lancé une campagne de sensibilisation parmi l’équipe en vendant
pour 1€, une tasse en céramique avec le logo « We care » (On fait attention !). Les
bénéfices de la campagne ont été versés au programme « 3 4 U » (Trois pour vous).
Viva Golf (Alcudia, Iles Baléares)
Création d’un discours de motivation « Pep Talk ». Dans le domaine du sport, le but des
discours de motivation est d’augmenter l’effervescence de l’équipe avant le jeu. En
management, ils peuvent être décrits comme une stratégie de motivation pour garder le
Exemple
Exemple
Nature Trust Clean Up event en
partenariat avec le parc naturel local
pendant le International coastal Clean
up day1 où des volontaires ramassent des
déchets sur les côtes.
Exemple
Exemple
20
personnel motivé et l’encourager à être créatif. A l’Aparthotel Viva Golf, les discours de
motivation se déroulent presque toutes les deux semaines.
Les sujets sont les questions environnementales au sein de l’hôtel. Selon le directeur général,
les discours de motivation ont stimulé les employés et encouragé leur engagement dans
l’entreprise.
Les deux derniers exemples ont été facilités par la mise en place d’une politique EMS15
suivie
par ces deux importantes chaînes d’hôtellerie. La question de l’écologie est la plus récurrente.
On trouve aussi dans cette étude des cas similaires dans des structures plus petites, comme la
coopérative touristique « Le Vie » ou « Citta Solare » dans la région de Venise (Italie), qui
sont des entreprises à contrôle démocratique et en copropriété.
Politique de formation et développement des Ressources Humaines
Les formations jouent un rôle très important dans la mise en place d’une stratégie de
Responsabilité Sociale des Entreprises. La formation des adultes dans l’Union Européenne
dépend beaucoup des différents états membres. D’après les résultats 2005 d’Eurostat, il est
possible de comparer le pourcentage d’entreprises européennes dans le secteur de l’Hôtellerie
et de la Restauration qui fournissent des CVT16
(formation continues) internes et/ou externes à
ses employés. Parmi les pays visés, les statistiques soulignent l’important fossé entre la
France, la Finlande et le Royaume-Uni qui présentent les plus hauts pourcentages dans
l’Union Européenne comparés par exemple à la Grèce et à l’Italie. Cependant, si nous
regardons le nombre d’heures investies dans les programmes de formation continue, c’est le
secteur entier qui doit s’améliorer (moins d’un jour pour plus de 1000 heures/an travaillées).
Pays
% des hôtels et restaurants qui
fournissent des CVT
(formation continue) par pays
Nombre d‟heures investies
dans les formations continues
par employé dans le secteur de
l‟hôtellerie et de la
restauration
Italie 11% 4 heures
Grèce 10% 4
France 64% 9
Espagne 24% 7
Slovénie 42% 10
Lithuanie 10% 9
Finlande 65% 17
Source : Eurostat, 2005
15 EMS : Environmental Management System: Système de gestion environnementale
16 CVT: continuous vocational training
Exemples
21
La majorité des entreprises mènent des formations régulières, avec ou sans intervenants
extérieurs, sur les pratiques environnementales.
L‟entreprise GL Events
Spécialisée dans l’organisation d’évènements professionnels, elle a créé une université interne
où les employés peuvent suivre différents séminaires sur l’environnement, en fonction de leur
travail. La conscience écologique et l’augmentation des formations éthiques ont participé au
changement de comportement et de culture au sein des entreprises.
Les pratiques équitables
Ce troisième point concerne la gouvernance éthique des entreprises ou encore la manière dont
les entreprises la présente à leurs partenaires. Pour se démarquer, les entreprises trouvent un
intérêt à se construire une réputation solide avec des principes d’intégrité et de pratiques
équitables.
Publications
Pour prouver leur engagement et gagner en crédibilité, les entreprises utilisent divers
documents.
Un code de conduite qui stipule par écrit le respect des droits et la contribution de
l’entreprise à des relations équitables avec ses partenaires. C’est une déclaration de
l’entreprise qui prend souvent la forme d’une charte éthique et d’honneur.
Un manuel de l‟employé qui contient généralement un texte de bienvenue, mais également
des clauses telles que celles de traitement égal, les règles de sécurité et d’accident, les
compensations ou bénéfices ou toute forme d’assistance offerte par l’entreprise. C’est aussi un
manuel qui précise comment l’entreprise est gérée.
Un rapport annuel est un document complet, qui décrit les activités de la compagnie et ses
performances financières de l’année passée. En fonction de la taille de l’entreprise ou si elle
est cotée en Bourse, le rapport inclut un communiqué de la direction de l’entreprise en
conformité avec les réglementations légales et la responsabilité sociale des entreprises, aussi
appelé “Triple Bottom Line report”.
La déclaration environnementale à travers le plan de certification EMAS. 17
Ce document
nécessite que l’entreprise s’engage à des améliorations continues de ses performances
environnementales. D’après un rapport initial, l’organisation fixe son statut environnemental
qui est ensuite validé tous les ans. Cependant il semblerait que les entreprises se limitent
souvent au rapport initial. On peut aussi trouver quelques rapports initiaux sur la qualité et
l‟environnement d’entreprise, qui suivent ISO 9001 et/ou ISO 14001, mais ces documents
sont seulement recommandés et non pas requis par les deux plans de certification.
17 Toute entreprise déjà certifiée ISO 14001 obtient un certificat EMAS si elle publie une déclaration
environnementale conforme aux critères de l'EMAS.
Exemple
22
A propos des manuels de l’employé, il y a très peu d’organisations qui en distribuent en
expliquant les engagements de l’entreprise. Ils sont toutefois assez nombreux à organiser
régulièrement des communiqués internes, surtout à propos de l’environnement.
Enfin, seules les entreprises cotées en Bourse enregistrent leurs mesures sociales et
environnementales dans leurs rapports financiers et d’activité annuels.
Peu d’entreprises les publient en ligne. Il est néanmoins important de noter que leur
publication dépend essentiellement des réglementations nationales et que les rapports varient
beaucoup en termes de style et de méthodologie des évaluations.
Club Med Opio dans le sud de la France
Il a commencé par élaborer quatre rapports différents depuis 2006. Ces rapports analysent
divers points de vue sur les questions environnementales du club de vacances. Ils ont été
adressés à tous les acteurs publics, scientifiques et aux employés à travers un auto-diagnostic.
Il est possible d’accéder facilement à toutes les informations concernant leurs engagements
sur leur site internet qui décrit précisément les actions globales du groupe et ses pratiques en
termes de développement durable : http://www.clubmed-corporate.com/?cat=203
Le programme « Hilton we care !» de l‟hôtel HILTON de Malte
En 2006, tous les directeurs généraux ont reçus une boite verte avec des instructions pour
créer des ateliers environnementaux au sein de leur établissement respectif. Depuis, toutes les
actions des hôtels Hilton ont été évaluées et publiées sur le site internet suivant, qui est en
même temps un outil de communication et de gestion : www.hiltonwecare.com
Le Greek cruise Minoan Lines (Ligne de croisières grecque)
Il a développé sa propre philosophie appelé « Safety at Sea » (Sécurité en Mer). L’entreprise
a adopté une politique orientée sur trois questions majeures : l’environnement, la qualité, et la
sécurité à bord (pour assurer le transport des passagers et des véhicules). Pour atteindre ses
objectifs, elle a investi dans des bateaux modernes très rapides et suivi plusieurs codes de
standard conformes aux certifications internationales comme :
1996; the Safety Assurance Certificate of the International Safety management (ISM),
un ensemble de règles de sécurité.
The Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP), concernant la qualité et
provenance de la nourriture.
2000; the Marine Shipping Standards of ISO 9001,
2005; EMS ISO 14001
Responsabilité d‟entreprise et influence parmi la communauté des affaires
Un autre critère est l’engagement de l’entreprise dans la communauté des affaires et ses
capacités à encourager le développement vert du secteur. L’étude révèle différentes formes
d’engagement. En étant les premiers à agir efficacement sur leur territoire, certains sites
d’hébergement touristique sont devenus des sites exemplaires pour les autres.
C’est le cas de l‟écolodge de Condrieu, dont l’investissement dans l’énergie alternative a été
reconnu comme un modèle financier de référence pour les petites structures touristiques au
sein du Parc régional du Pilat.
Exemple
Exemple
Exemple
Exemple
23
En Grèce, la chaine d‟hôtels de luxe Grecotel a été parmi les premiers acteurs nationaux à
s’efforcer de créer de bonnes pratiques environnementales (premier programme en 1992). De
plus, elle organise toujours de nombreux ateliers et des séminaires dans l’université locale et
participe à des conférences professionnelles. Cet exemple est intéressant car il montre
comment un hôtel peut renforcer d’autres économies, comme les activités de l’agriculture
biologique en Crète.
D’autres acteurs touristiques sont impliqués dans leur projet 2118
, comme la Coopérative
Limosa dans la région de Venise, qui travaille avec les municipalités de Venise et de Caorle.
La coopérative fait des propositions aux acteurs publics sur des programmes d’éducation
environnementale dans la région de Venise.
Mais la majorité s’implique seulement dans des réseaux spécifiques comme dans les exemples
suivants :
Organisations
touristiques
Type de
structure
Membre de Niveau de
coopération
Description du réseau
Club Med Holiday Club ORSE, centre
de recherché
pour le RSE
www.orse.org
Réseau
national
français
- rendre les outils RSE plus compréhensibles
- identifier les divers enjeux du RSE
- représenter le secteur sur la scène internationale
Apart Hotel
Eden Alcudia
Hôtel avec
appartements
Network of
Sustainable
hotels of the
Balearic19
Réseau
régional
espagnol
- promouvoir un environnement vert dans les hôtels
- servir de moteur au SD
Coopérative
citta solare
(Casa a colori)
& Coopérative
service social
Coopérative Consozio
Villagio
Solidale
www.villaggios
olidale.org
Réseau
national
italien
- un système intégrant un projet immobilier et des services
de logements gérés par des entreprises sociales et adressés
aux gens dans le besoin
Coopérative
Limosa
Coopérative AIGAE,
association des
guides de
randonnés
environnementa
uxwww.aigae.o
rg
Réseau
italien
national
- développer et supporter les formations, les compétences et
la réputation des guides de randonnée italiens.
Slovenian
Nordic Walking
center
Association Ceinture verte
européenne
www.europeang
reenbelt.org
Réseau
européen
- créer la base d’un réseau écologique qui s’appliquerait du
Barent à la Mer Noire
- harmoniser les méthodes de gestion de la conservation
naturelle en Europe
18 http://www.agenda21france.org/
19 Le réseau Alcudia est aussi reconnu pour ses actions sur l’éducation environnementale et les programmes de formation,
traitement des déchets et contrôle du bruit et du trafic.
Exemple
Exemple
24
Relations avec les fournisseurs engagés dans le développement durable
Les pratiques équitables peuvent aussi se traduire par des relations privilégiées avec des
fournisseurs engagés. La majorité des structures interrogées affirment que les produits
respectueux de l’environnement représentent plus de 50% de leurs achats. Ce sont plutôt les
produits d‟entretien avec le label écologique qui sont concernés.
L’approvisionnement auprès de producteurs locaux est majoritairement mentionné. Un seul
établissement (les Grecotels) déclare acheter des meubles ou produits, comme les matelas et
les plantes décoratives, répondant aux réglementations requises par l’écolabel européen EU
Flower.
Peu de tour-opérateurs sont engagés malgré l’influence considérable qu’ils ont tant auprès des
touristes que des prestataires. A ce sujet, nous pouvons remarquer deux initiatives.
La première est le Supply Chain Working Group20
(SCWG) et le Tour-Operators
Initiative21
(TOI)
Ils ont créé un guide complet des chaînes d’approvisionnement à destination des tour-
opérateurs. Ce manuel est basé sur une méthodologie en trois étapes qui peuvent être divisées
en d’autres sous-sections touristiques. http://www.toinitiative.org/index.php?id=53
La méthode en trois étapes du groupe SCWG pour une gestion des chaînes
d‟approvisionnement « durables » par les tour-opérateurs, (initiative des tour-opérateurs)
Etape 1 Etablir une politique de chaines d’approvisionnement durable et un système ayant pour
but de :
1. créer une nouvel politique
2. conduire une estimation de référence des prestataires/fournisseurs
3. préparer et mettre en place un plan d’action
4. contrôler et rapporter les progrès réalisés
Etape 2 Encourager les prestataires à atteindre des objectifs en termes de développement durable :
1. augmenter la prise de conscience sur les questions de durabilité
2. fournir un support technique sur les actions en faveur du développement durable
3. encourager les prestataires impliqués dans le développement durable
Etape 3 Integrate sustainability criteria into suppliers contracts
Autre initiative européenne : Le Green Travel Market est une initiative de l’ECEAT22
financée par le programme LIFE23
, sous le projet VISIT24
. C’est un site internet B to B, où les
tour-opérateurs, journalistes et tous les autres professionnels peuvent trouver des informations
20 SCWG : Groupe de travail sur les chaines d’approvisionnement
21 Initiative des Tour-opérateurs
22 European Centre for Ecological and Agricultural Tourism: Tourisme Rural Ecologique Européen
23 Outil financier qui supporte les projets de conservation environnementale et naturelle à travers l’Union
24 Voluntary Initiatives for Sustainability in Tourism: Initiatives volontaires pour le Tourisme Durable.
Exemple
Exemple
25
sur les écolabels existant et les produits du tourisme équitable en Europe :
www.greentravelmarket.info.
Au sein de l’Union Européenne, d’autres actions de coopération sont menées actuellement.
Elles visent l’intégration de produits de qualité pour les marchés de niche en Europe et la
signalisation des produits écolabels grâce à un marketing conventionné. Le projet VISIT est
un des principaux coordinateurs mais d’autre programmes peuvent encore être créés.
La question des consommateurs
Pourquoi est-il intéressant de modifier les produits/services ? Peut-on identifier des niches
intéressantes ?
En étudiant ces questions, nous avons collecté des exemples d’organisations touristiques qui
ont développé des approches marketing intéressantes.
Produits de tourisme innovants
L‟agence de voyage française Ethic Way25
(Balma, Midi-Pyrénées)
Elle a intégré des valeurs éthiques et des principes de préservation écologique. Son offre est
principalement orientée vers la découverte des bonnes pratiques de développement durable.
Tous les forfaits proposés incluent une partie éducation. L’agence est extrêmement rigoureuse
face à la sélection de ces fournisseurs/prestataires et partenaires. Elle sélectionne surtout des
hébergements labellisés et des activités positives pour l’environnement ayant pour objectif de
maintenir des relations équitables et de promouvoir leurs activités. Ethic Way essaye de
réduire l’utilisation des transports qui émettent des gaz à effet de serre, de privilégier la
gastronomie locale et de favoriser les échanges interculturels entre le groupe de touristes et la
population locale. Sa gamme de produits est divisée en cinq couleurs :
Bleu pour les destinations en lien avec l’eau
Blanc pour les destinations de montagne en saison hivernale
Vert pour les destinations au plus proche de la nature
Perle pour les destinations urbaines, principalement en Europe
Gold pour des offres s’inscrivant dans le développement durable (installation et
hébergement) + activités de sensibilisation à la cause environnementale pour les
évènements professionnels et les séminaires de motivation.
Le tour-opérateur slovène Autentica, situé à Koper
Il a lui aussi développé un forfait touristique intéressant. Sa gamme de produits est basée sur
de sérieuses études de marché conduites en collaboration avec le centre scientifique de
recherche de Koper. Ils identifient tous deux plusieurs sites historiques et naturels au sein des
péninsules d’Istra et d’Hravska (entre la Slovénie, la Croatie et l’Italie).
25 http://www.ethicway.fr/fr/philo.php
Exemple
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26
De cette étude, le tour-opérateur développe des circuits mettant l’accent sur des éléments
historiques et naturels de cette province au riche héritage culturel.
Il est intéressant de souligner l’engagement de l’agence Autentica dans la préservation et la
valorisation du patrimoine local. L’agence organise des événements pour sensibiliser les
municipalités locales et la population dans le but de leur montrer le potentiel touristique de la
région. Pendant ces événements, Autentica sélectionne aussi des prestataires potentiels à
inclure dans ses forfaits.
Le troisième exemple a suivi une démarche différente
pour créer son produit de tourisme durable. Le Nordic
walking greenbelt passport, passeport de randonnée
de la ceinture verte dans la région slovène de Primorska
est né grâce à un accord entre une ONG locale, le centre
de santé local et différentes municipalités de la région.
Leurs tâches respectives sont les suivantes :
- L’ONG est en charge du développement du
produit
- Les municipalités sont responsables du développement de l’infrastructure
- Le centre de santé de la promotion et des réseaux
- L’initiative a intégré le réseau GREEN BELT et a donc bénéficié d’un cofinancement
européen.
Quelles sont les principales caractéristiques de développement durable du produit Nordic
Walking ?
Il réduit son impact sur l’environnement en construisant des infrastructures légères
dans les endroits naturels
Il favorise la compréhension de la culture locale et de l’histoire européenne (le long du
Rideau de fer)
Il préserve la santé physique des touristes car la marche Nordic stimule le cœur,
muscle la partie supérieure du corps et réduit le stress.
Il aide à générer des revenus et des emplois locaux en formant des guides spécialisés
dans la région (langue, interprétation du patrimoine naturel et culturel…)
Il prend part à la coopération transfrontalière pour une meilleure cohésion sociale
européenne entre les états membres. En effet, le chemin est situé à la frontière avec
l’Italie, l’Allemagne, la Hongrie et la Croatie.
Consommation durable et sensibilisation du public
Les campagnes de sensibilisation sont souvent une réussite pour encourager de meilleurs
comportements de la part des touristes, travailleurs et de la population en général.
Exemple
27
Le Invisa Hotel Club Cala Verde aux Iles Baléares
Il fournit des affiches pour rappeler à ses clients son engagement environnemental. Ces
posters sont disponibles en plusieurs langues et sont souvent renouvelés pour attirer
l’attention.
L’hôtel distribue aussi des questionnaires sur l’environnement à ses clients. Certaines balises
ont été disposées dans les espaces verts pour indiquer l’emplacement des poubelles et
sensibiliser les clients au tri des déchets. Dans chaque chambre, il y a aussi des informations à
propos de l’économie d’eau et la consommation d’énergie.
Certains hôtels se sont encore plus impliqués en développant des programmes
environnementaux directement avec leurs clients. C’est le cas de l‟hôtel Grande Albergo
Dell'Etna en Sicile, qui participe activement à l’élaboration de proposition de tourisme
alternatif et à la promotion du patrimoine culturel. En partenariat avec le parc, il élabore des
itinéraires naturels et des démonstrations historiques.
De plus grosses structures, tels que le Club Med Opio en France ou le
Grecotel en Grèce
Ils ont créé des programmes de sensibilisation pour les jeunes touristes. Le
Club Med propose des ateliers de découverte de la nature, tandis que le
Cap Sounio Grecotel dans l’Attique s’est associé au fameux explorateur
marin Jean-Michel Cousteau pour créer des activités stimulantes pour les
enfants (plongée, astronomie, photographie sous-marine, etc.) afin de leur
donner une meilleure compréhension de leur rôle dans l’écosystème.
La carte de fidélité « Instant nature »
Cet exemple démontre que les principes de la RSE26
peuvent jouer un rôle important dans la
construction de la loyauté des clients en se basant sur des valeurs environnementales et
éthiques. Nature et Découverte est une chaine de magasins qui offre
une grande variété de produits bons pour l’environnement. Elle a
créé une carte de fidélité qui offre entre autres choses la possibilité
aux adultes et aux enfants de participer à plus de 4 000 activités
telles que des randonnées, des ateliers de jardinage bio, des sorties
pour observer les oiseaux. Ces activités sont disponibles à des prix
très attractifs pour le détenteur de la carte et à la personne qui
l’accompagne. Pour créer ces activités, la chaîne a désigné plusieurs
responsables dans chaque région de France pour réaliser des programmes semestriels.
Le programme “Kilomètre 0”
Il a été mis en place par la confédération agricole vénitienne « Coldiretti Veneto ». Cette
organisation souhaitait encourager les restaurants locaux, les chefs et les chaînes de grande
distribution à offrir des produits locaux de saison aux consommateurs. Au-delà du terme
« Km 0 », emprunté au protocole de Kyoto, il y a la volonté de changer de mode de vie et de
26 Responsabilité Sociale des Entreprises
Exemple
Exemple
Exemple
Exemple
Exemple
28
penser à la consommation d’énergie à travers la promotion des produits régionaux et la baisse
des prix.
Grâce aux 25 000 signatures recueillies en 4 mois, « Km 0 » est devenu une loi régionale
(Numéro 7, Juillet 2008). La loi prescrit un pourcentage minimum (variant de 30 à 50%) de
produits locaux dans les écoles, les crèches et les hôpitaux. Les mêmes produits sont présents
au menu des restaurants.
Accessibilité des produits et services
Améliorer l’accessibilité aux informations touristiques, transports, infrastructure et services
aux visiteurs avec tous types de besoin est aussi un important challenge du tourisme durable.
La majorité des hôtels interrogés confirment disposer de certaines chambres adaptées mais
peu sont allés au-delà.
Le Stella Maris Casa de la Coopérative Sociale de Servire (région de Venise)
Il s’est concentré sur cette question. C’est une structure touristique qui a tout le confort pour
des personnes avec un handicap. Il a une capacité de 120 lits et une plage privée avec toutes
les installations pour personnes handicapées. Le principal objectif de l’hôtel Stella Maris est
d’obtenir le même nombre de personnes avec ou sans handicap. Il souhaite représenter un lieu
de rencontres et de partages et favoriser l’intégration parmi les clients. Elles sont dispensées
par les volontaires d’une association locale, Tonino Bello.
L‟association « Robin des villes »27
à Lyon
Elle a créé un guide méthodologique, des randonnées et des chasses au trésor dans la ville,
accessibles à tous. Le but de ce projet était à l’origine de fournir des activités ouvertes à tous
et non pas des activités réservées aux personnes handicapées. Les chasses aux trésors sont
accessibles car elles ne présentent pas d’obstacles pour les personnes sourdes, aveugles ou
handicapées, mais aussi parce que les échanges oraux et les interactions sont simples, adaptés
et ouverts à tous.
Le théâtre lyonnais NTH8 en partenariat avec 19 autres théâtres culturels de Lyon
Ils ont décidé de mentionner dans leur programme les spectacles disponibles aux
malentendants, les performances visuelles, les spectacles bilingues (français/langage des
signes) et les spectacles sous-titrés. Le point intéressant est qu’ils n’ont pas modifié leurs
spectacles ni choisi des spectacles spécifiques, mais sélectionné parmi leur programme annuel
ce qui pouvait être adapté.
Ce projet a aussi pour but de former les équipes à fournir des accueils adaptés (langage des
signes) et faire connaître le public sourd aux entendants et vice-versa.
27 http://www.robinsdesvilles.org/spip.php?rubrique7
Exemple
Exemple
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29
Engagement et développement sociétal
Le dernier point de la RSE pour lequel nous avons trouvé des bonnes pratiques est
l’implication des organisations touristiques dans leur territoire respectif.
Mais parmi les exemples vus précédemment, les principaux domaines d’engagement des
organisations touristiques sont :
Préserver le patrimoine naturel et culturel local
Grecotel travaille avec les autorités locales grecques pour installer des installations de
traitement des eaux qui traitent les eaux depuis l’hôtel et les communautés locales et ainsi
préserve la qualité de l’eau.
Le Grecotel Rethynmon Beach Hotel en Crète, collabore étroitement avec Archelon, la
Société de Protection des Tortues Marines de Grèce.
Le Hilton de Malte plante des arbres à Mellieha et a restauré un bastion historique entourant
de l’hôtel.
Le Minoan Lines supporte, par des dons, l’université locale, des événements culturels
organisés par les institutions publiques, ainsi que des associations et municipalités crétoises,
des institutions de charité pour les familles pauvres. Il fournit aussi un soutien financier et
matériel à différents clubs sportifs.
Education Environnementale:
Une fois encore, le Hilton de Malte présente un projet intéressant. Tous les enfants du
personnel sont souvent invités à expérimenter des actions positives pour l’environnement
pendant le « Kids day » avec l’équipe de « We Care ! ». Cette dernière est aussi le sponsor
principal de programmes tels que le projet environnemental « Kids on Campus ». C’est un
programme d’école d’été organisé par l’hôtel et deux structures environnementales étatiques,
qui évaluent des mini projets environnementaux créés par des enfants.
Investissement solidaire :
L‟espace de congrès Double Mixte à Lyon associe son offre à des causes humanitaires.
Toutes les salles sont liées à un projet humanitaire spécifique. Plutôt que de recevoir une
remise commerciale, le Double Mixte propose aux clients qui organisent un événement de
faire une donation à une de ces causes contre une réduction fiscale de 60% sur la somme
versée.
L’engagement du Casa a Colori Hostel à Padoue (Vénétie) est différent.
Au sein du consortium Villagio Solidale, il essaye d’améliorer l’hospitalité et les
hébergements à bas prix. Cette auberge de jeunesse est un lieu d’hébergement aussi bien pour
les touristes qui passent que pour les gens ayant des problèmes de logement. Elle essaye
d’offrir une atmosphère familiale sans discrimination.
Ce chapitre n’a pas présenté de bonnes pratiques concernant les Droits de l’Homme. En effet,
au vu des critères sélectionnés, nous n’avons pas pu collecter suffisamment d’indices pour
évaluer si les organisations touristiques respectaient complètement toutes les législations du
travail, sociales, environnementales et économiques. Une étude complémentaire serait
nécessaire ici pour identifier par territoire, le cadre légal spécifique car ces questions
dépendent bien entendu de la volonté politique.
Exemple
s
Exemple
Exemple
Exemple
30
MECANISMES TERRITORIAUX POUR
AMELIORER LA PRATIQUE DU TOURISME
DURABLE DES ENTREPRISES
Qu‟entend-on par destination durable ?
La conformité aux critères RSE n’est pas limitée aux organisations privées. Une démarche
similaire peut également être poursuivie par des structures publiques dans l’élaboration d’un
Agenda 21. C’est un programme d’actions pour une amélioration continue du milieu de vie, la
gestion durable des ressources naturelles et le maintien d’une économie prospère pour tous.
Ces actions sont définies pour plusieurs années et sont évaluées sur la base d’indicateurs de
progrès et des consultations globales des acteurs.
Selon les termes d’un Agenda 21, une destination durable devrait avoir les caractéristiques
suivantes :
1. Une politique volontaire et partagée
2. Un partenariat privé/public et une démocratie participative
3. Des réserves en ressources naturelles comme l’eau
4. Des sites naturels protégés
5. Un patrimoine culturel préservé
6. Un approvisionnement durable et local de nourriture
7. Assez d’infrastructures de transport public
8. Des bâtiments à faible consommation d’énergie
9. Une prospérité économique et un emploi pour tous
10. Un environnement sain et sûr
11. Une technologie avancée pour un traitement efficace des déchets et des réserves
d’énergie renouvelable.
12. Un territoire ouvert et des échanges internationaux
13. Un réseau local de solidarité
Pour attendre ces objectifs, les autorités publiques doivent intervenir dans des secteurs
différents pour stimuler la population, les ONG, les entreprises et les autres intervenants. Des
outils territoriaux tels que le développement d’infrastructures, le contrôle de l’immobilier, le
développement économique de l’industrie touristique locale, des formations d’enseignement
spécifiques, l’imposition, etc. devraient permettre le développement d’un tourisme durable.
La création de partenariat solide entre les acteurs touristiques et les autorités locales est aussi
une des mesures clés pour créer une destination durable.
Bonnes pratiques territoriales :
La Région Rhône-Alpes en France a développé une stratégie touristique de développement
durable. Ce plan a été divisé en trois approches :
Faire du tourisme un facteur d’attractivité, d’embauche et de développement territorial
Développer un tourisme équitable, accessible à tous
Créer un tourisme engagé dans la mise en valeur de l’environnement (écotourisme)
Pour chaque ligne d’approche, quelques objectifs ont été sélectionnés par le conseil
régional et des mesures prises. Nous résumons ci-dessous les points clés et les
programmes d’assistance définis.
31
AXE OBJECTIFS MESURES ET OUTILS DEVELOPPES
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DU
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Encourager l’entreprenariat I DECLIC: un prêt financier pour tout projet potentiel, spécialement
dédié à l’établissement, le développement ou la vente d’entreprises.
FRACET: un fond régional pour financer les consultants qui aident les
entreprises touristiques à innover. Des fonds pour les innovations
écotourismes ont été établis.
CTEF: contrats territoriaux pour soutenir l’embauche à travers des
formations professionnelles.
QUESTION SAISON: portail d’information pour les employeurs,
employés et les acteurs publics locaux afin d’améliorer les conditions
de vie des travailleurs saisonniers (hébergement, santé et sécurité,
protection sociale et transport) www.questionsaison.fr
Supporter le tourisme de saisons
sur le territoire, en se basant sur
des pratiques contractuelles,
incluant la CDDRA28
Les CDDRA sont des Contrats de Développement Durable entre
l’Etat, le Conseil Régional et les diverses structures territoriales de la
région. Chacun d’eux présente une composante touristique et sont pour
certains mises en place après l’étude des conditions locales.
Supporter financièrement des
projets touristiques au sein de la
région :
Plusieurs priorités ont été définies: parcs naturels régionaux, tourisme
fluvial sur le Rhône, chemins de randonnée, réseau de pistes cyclables,
etc.
AXE OBJECTIFS MESURES ET OUTILS DEVELOPPES
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Favoriser les départs en
vacances et les loisirs pour les
jeunes.
Développer des offres spéciales pour les familles et les jeunes, surtout
en supportant la professionnalisation des acteurs touristiques sociaux,
en installant un système financier sur mesure et en favorisant les
investissements dans les centres de vacances. Encourager l’usage des
transports publics pour développer le tourisme en lien avec le Plan
Régional de Services et Transports qui comprend un programme
pour améliorer l’accessibilité aux trains locaux et des tarifs spéciaux
pour les familles, les jeunes ou les sans-emploi.
Multimodal transport pass, M‟ra card: avec des réductions pour les
jeunes détenteurs de la carte et pendant les week-ends
“Demain en main” : projet éducatif financé
PEPS: plan de financement pour supporter des projets pour le public
(sauf activités sportives)
Améliorer l’accessibilité des
sites pour les personnes
handicapées
CTTLA: contrat territorial spécialement adapté au tourisme et aux
loisirs entre les régions et les différents territoires
Un ensemble de ressources pour les personnes handicapées
Supporter des projets pour des sites ou des hébergements accessibles.
Investir progressivement pour adapter les gares aux handicapés
Promouvoir le tourisme local Encourager les séjours courts ou les loisirs avec le CDDRA
Créer des activités éducatives dans certains sites touristiques.
28 Contrat de Développement Durable Rhône-Alpes
http://www.rhonealpes.fr/TPL_CODE/TPL_AIDE/PAR_TPL_IDENTIFIANT/285/PAG_TITLE/Soutien+au+to
urisme+dans+le+cadre+des+CDDRA+et+des+PNR/ID_AIDESDOMAINEMDL/3/ID_AIDESPROFILMDL//R
ETURN/1/18-les-aides-de-la-region.htm
32
AXE OBJECTIFS MESURES ET OUTILS DEVELOPPES
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Anticiper les changements
climatiques et faire face aux
défis de la protection
environnementale
Ces actions concernent spécialement les stations de montagne qui font
face à divers problèmes de développement.
Prendre en compte les saisons, un vecteur de développement durable.
Définir de nouvelles pratiques pour les stations durables situées à
moyenne altitude pour aider les territoires à diversifier leurs services,
en lien avec Stratégie Montagne et les groupes industriels Montagne.
Surveiller les problèmes de diversification des stations de montagnes à
travers l’Observatoire Régional du Tourisme.
Développer un ensemble de
dispositions éco touristes
innovant
Depuis quelques années, les territoires peuvent faire une demande de
plan de bonnes pratiques écotouristes, ce qui contribue à l’attractivité
de la région.
Supporter des projets d’agro-tourisme
Mettre en œuvre des formations pour encourager la gestion durable
(incluant l’usage d’énergies renouvelables)
Œuvrer pour des moyens
de transports moins polluants
Analyser les besoins et proposer des formes alternatives de transport
pour les sites touristiques très fréquentés ou une grande campagne de
sensibilisation en lien avec le programme régional des services et des
transports.
Adopter une politique encourageant une mobilité respectueuse de
l’environnement
Encourager les projets sur la mobilité sur les territoires abritant des
stations montagneuses de développement durable.
Une certification environnementale pour une destination Verte :
La Municipalité de San Michele al Tagliamento (Vénétie)
Depuis 2000, elle a implanté un système de management respectueux de l’environnement29
.
Cette initiative vient de l’administration municipale et des exploitants qui voulaient préserver
et valoriser le site de Bibione. Ce projet s’articule autour de différentes étapes :
Communication et information aux parties concernées : touristes, travailleurs et
acteurs institutionnels
Définition d’un protocole d’accord
Création d’un comité exécutif pour la promotion du site
Conduite d’une étude de faisabilité, suivie par une analyse environnementale
préliminaire
Définition de politiques environnementales puis application d’un système de gestion
environnemental commun
Elaboration de la déclaration environnementale EMAS et de la surveillance annuelle.
29 Environemental quality management system ou EMAS
Exemple
33
Un laboratoire de développement durable :
Le parc National Dolomiti Bellunesi
Ce parc est une autre initiative de Vénétie et a créé un centre de recherche scientifique pour la
protection et l’éducation environnementale sur son territoire. Le but était de mettre en œuvre
un projet pilote à propos des technologies alternatives dans quatre domaines :
La production d’énergie
Le traitement des déchets
Le traitement des eaux usées
La mobilité
Le laboratoire essaye de démontrer qu’il est possible de créer une zone sans énergies
fossiles30
, c'est-à-dire sans sources d’énergie polluantes. Ce projet a pour objectif de
promouvoir les technologies modernes telles qu’énergie à bois avec gazéification, fuel végétal
pour chauffer, énergies thermale, photovoltaïque, solaire ou des micros-plantes
hydroélectriques.
Pendant des années, la vallée demeura sans électricité à cause des inondations de 1966, ce qui
a causé un dépeuplement. Aujourd’hui, c’est un important site touristique et pour le valoriser
correctement, les municipalités locales ont décidé d’y implanter un système d’énergie
renouvelable.
La variété de ces différentes ressources et leur concentration spatiale en font un site unique.
C’est un creuset d’innovation et une vitrine des meilleures pratiques en Europe qui ont été
maintes fois récompensés pour ses démarches en termes de développement durable. Le parc
est aussi réputé pour ses plans d’accessibilité et de mobilité qui restreignent le trafic de
véhicules privés aux endroits les plus cruciaux. Le parc a introduit des navettes collectives
publiques qui fonctionnent au biodiesel et avec un moteur hybride et, pour les personnes
seules, des voitures électriques et des motos alimentées par des panneaux photovoltaïques.
Transformation d‟un site industriel
Le projet soutenu par la National Technical University of Athens (NTUA) dans l’ancienne
région minière du Laviron (Attike) est également un bon exemple de revitalisation régionale
durable suivant des aspects sociaux, culturels et économiques. La fermeture d’industrie
provoque souvent un traumatisme sur le territoire comme la détérioration de l’économie et le
déclin de l’embauche.
Ce sont en partie les problèmes auxquels la NTUA a fait face
avec succès, en transformant le site minier en un monument
archéologique et d’architecture industrielle. Actuellement, il
accueille un parc technique et culturel qui offre des facilités
d’installation pour les entreprises et la recherche. Il reçoit aussi
des événements culturels en lien avec la promotion de l’histoire
de l’activité industrielle qui a émergée dans la région de Lavreotiki. La réhabilitation a
commencé en 2003 et a été cofinancée par l’Union Européenne et le Ministère du
Développement grec.
30 Un combustible fossile désigne un combustible produit à partir de roches issues de la fossilisation d’éléments
organiques en pétrole, gaz naturel, charbon
Exemple
Exemple
34
Un outil marketing pour réguler les flux touristiques et encourager la consommation en
centre-ville.
Carte Venise (Very Nice card)
Venise est une destination touristique mondialement reconnue, qui peut accueillir jusqu’à
200.000 visiteurs les jours d’affluence. Ce flux touristique peut provoquer des conflits de
territoires entre les touristes et les habitants. Il participe aussi à la lente destruction du
patrimoine culturel et naturel de l’ile. Le cœur historique fait également face à d’autres
problèmes dus au fait que la majorité des touristes sont excursionnistes et veulent juste
« s’imprégner » des rues de Venise, mais ne restent pas dans le centre.
Pour répondre à ces problèmes, le concept de la carte
Venise (Very Nice card) a été lancé, dans le but
d’encourager les touristes à réserver leurs visites en avance.
Cette carte leur offre un ensemble d’avantages spéciaux et
de possibilités qui ne sont pas accessibles aux touristes sans
réservation. Le nombre de cartes fournies est égal à la
capacité minimum d’accueil définie pour Venise. Les
touristes résidentiels reçoivent automatiquement une carte avec la réservation de leur hôtel.
Actuellement, ces types de carte sont disponibles dans les principales villes touristiques
européennes et permettent aux visiteurs d’utiliser les transports publics et d’avoir quelques
entrées gratuites et réductions.
Quelques labels pour promouvoir les acteurs locaux
Le label „Lyon ville équitable et durable »
Il a pour but de renforcer l’engagement de la ville en tant que partenaire du
programme national « Territoires de commerce équitable »31
.
Ce label vise à donner aux petites entreprises locales une nouvelle dynamique en termes
d’équité, de durabilité et de responsabilité. Pour tous les candidats, trois critères d’évaluation
sont sélectionnés :
La consommation durable et équitable de l’entreprise (biologique, commerce
équitable, produits locaux et/ou matières premières)
Son respect de l’environnement (contrôle des énergies, utilisation d’énergies
renouvelables, usage limité de la voiture)
La considération de l’utilité sociale (partage des ressources, solidarité, promotion d’un
comportement favorisant le développement durable)
Un système de label gradué a été introduit : les labels comportent une à quatre feuilles en
fonction du degré d’implication de l’entreprise.
31 www.territoires-ce.fr
Exemple
Exemple
35
Le label « Commerce handi Accueillant »
Il a lui aussi été créé par la municipalité de Lyon et encourage les différents
magasins de la ville à accueillir dans les meilleures conditions toute personne
avec des besoins spécifiques. Pour poser sa candidature à ce label, le magasin
doit réaliser un diagnostic. Il peut aussi bénéficier d’une rampe d’accès
handicapés gratuite financée par la municipalité et des conseils pour adapter son éclairage et
la disposition de ses produits.
Exemple
36
CONCLUSION
Cette étude visait à comparer les bonnes pratiques du secteur dans tous les domaines
concernés, comme les mécanismes, stratégies, outils et systèmes. Elle a aussi contribué à
identifier les structures qui supportent efficacement les initiatives territoriales de tourisme
durable en impliquant des entreprises de tourisme qualifiées sur son territoire.
Les différentes innovations de cette analyse croisée sont les moyens pour les entreprises
touristiques de répondre aux futurs challenges sociaux, économiques et environnementaux,
mais aussi de réussir dans un secteur très compétitif. Mais où et quand les innovations
commencent pour les organisations touristiques ? Quelles sont les initiatives mises en place
par les autorités locales pour promouvoir des innovations durables dans l’industrie
touristique ?
En majorité, les hébergements touristiques empruntent leurs innovations aux industries vertes
dans le cadre d’améliorations environnementales et de rationalisations économiques. Ces
technologies ont un impact certain sur le modèle des entreprises touristiques. Par exemple,
l’émergence des NTIC a modifié l’organisation de la distribution et les ventes de nombreux
tour-opérateurs.
Au vu de ces évolutions technologiques et des nouvelles attentes environnementales des
consommateurs, beaucoup de structures touristiques ont vu dans le concept de développement
durable de nouvelles directions pour développer leurs produits (innovations marketing).
Cependant, les hautes technologies n’ont pas le monopole de ce domaine et les services
peuvent faire preuve de créativité.
Cette analyse aborde également les enjeux environnementaux qui requièrent des solutions
innovantes de la part des gouvernements locaux : mobilité, création d’emplois, contrôle des
émissions de gaz à effet de serre, équilibre économique entre les zones urbaines et rurales, etc.
En répondant à ces questions générales et en rassemblant les acteurs autour d’une stratégie
touristique complète, les organismes publics locaux disposent actuellement de divers outils
pour renforcer et supporter la « croissance verte » de ce secteur.
37
Vers des entreprises de tourisme durable
Quelles pistes positives pouvons-nous retenir? Qu’est-ce qui peut être amélioré ?
Intérêt pour une Entreprise d‟adopter une politique
de RSE:
Parvenir à des coûts d’opération réduits (dans
l’énergie par exemple)
Améliorer sa réputation
Augmenter la loyauté des consommateurs
Motiver et conserver les employés qualifiés par
des programmes volontaires
Améliorer la qualité de ses produits
Les acteurs principaux, comme les chaines
d’hôtellerie ou les tour-opérateurs ont développé
des initiatives exemplaires qui encouragent le
secteur entier
Réussite dans des enjeux RSE :
Etre impliqué dans des réseaux professionnels
devient plus évident pour de nombreuses
organisations
Choisir un système de certification adapté à leur
positionnement marketing
La majorité des organisations touristiques
admettent l’existence d’enjeux environnementaux
Freins à l‟adoption d‟une politique RSE par les
entreprises:
Le prix
Le faible impact des systèmes de certification sur les
consommateurs
Le temps investi nécessaire
L’implication inégale de tous les acteurs
La limite de certains plans de certification à répondre
à plusieurs critères RSE
Les tour-opérateurs peuvent favoriser davantage les
dynamiques grâce à leur rôle crucial dans le secteur
Quelques améliorations nécessaires à une politique RSE
complète :
Une bonne conscience environnementale, mais peu
d’exemples d’organisations touristiques qui
surveillent leur empreinte carbone et trouvent des
solutions pour compenser les transports
Améliorer la transparence de leurs actions en
divulguant leur rendement et apparaître plus digne de
confiance
La nécessité de créer une offre complète au vu de
l’engagement de l’entreprise
L’accès aux loisirs
Coopération entendue entre les acteurs publics et
privés d’une même destination
Opportunités Menaces
Législations et régulations publiques des
gouvernements qui fixent des objectifs sociaux et
environnementaux à atteindre par le secteur
touristique
Les influences des investisseurs pour une
transparence
La demande croissante des consommateurs de
vacances équitables et respectueuses de
l’environnement
La pression des ONG et des organisations
militantes
Un marché du travail compétitif où les employés
veulent une compagnie qui répond à leurs
principes
Le code de conduite du territoire (Agenda 21)
Une amélioration lente des structures législatives
internationales en termes d’enjeux sociaux,
économiques et environnementaux et la nécessité de
la politique RSE des entreprises.
Beaucoup d’autres facteurs qui n’ont pas été abordés dans l’étude peuvent aussi influencer le secteur. Les entreprises
touristiques prêtes à agir pour le développement durable devraient aussi prendre en compte les perspectives économiques
et démographiques, comme le vieillissement de la population qui a besoin de plus d’accessibilité, ainsi qu’être préparées à
faire face à des challenges important tels que l’épuisement des énergies fossiles qui va peut être entraîner un changement
dans le choix de destinations par les touristes.
