Fiche 6-1 Maîtriser sa consommation d’eau ................................................................ 3Fiche 6-2 Maîtriser sa consommation en énergie ..................................................... 13

Module 6

Gestion desressources

naturelles etdéveloppement

durable

Fiche 8-1 Repérer les risques professionnels dans l’activité de travail ....... 43Fiche 8-2 Appliquer l’approche par le risque à un risque spécifi que du secteur professionnel ...................................... 53Fiche 8-3 Gérer les situations d’urgence en cas d’accident ................................. 65

Module 8

Préventiondes risques

dans le secteur

professionnel

Fiche 7-1 Identifi er des situations à risques et la conduite à tenir ............... 23Fiche 7-2 Se protéger du bruit ............................................................................................. 33

Module 7

Préventiondes risques

PSEPrévention - Santé - Environnement

BAC PRO Première

Christelle RATERO - Danielle VAN RYSEGHEM

3

uModuModule 10Module 8Prévention

des risques dansle secteur professionnel

Module 9Module 7Préventiondes risques

Identifi erla problématiqueClotilde sait qu’elle a de la chance : elle vit dans un pays riche en eau dans lequel l’eau potable est accessible. Elle sait que ce bien est précieux et elle a déjà pris de bonnes habitudes pour ne pas la gaspiller. Pourtant, sa famille et elle devront agir davantage pour contribuer à la préservation de cette ressource vitale.

Après avoir souligné les mots importants de la situation, formulez la problématique :

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..................................................................................................................................................

Compétences :- S’informer, se documenter :

Rechercher l’information. Traiter l’information

- Mobiliser des connaissances : Énoncer des connaissances. Mettre en relation

- S’impliquer dans un projet individuel ou collectif en lien avec le développement durable : Identifi er la problématique du projet. Repérer les enjeux. Proposer des actions.

Maîtriser sa consommation d’eau

Module 6

Gestion des ressources

naturelles et développement

durable

Fiche 6.1

Module 5

4

Exercice de découverteClotilde et sa famille sont sensibles à l’écologie. Chaque personne a entrepris de modifi er son comporte-ment afi n de gaspiller moins d’eau et de moins la polluer.

Évaluez ces comportements en surlignant en vert les mesures positives et en rouge les mesures qui gaspillent ou qui polluent l’eau :

La consommation moyenne en Franceest située entre 150 et 200 litres d’eau

par jour et par personne,dont 7 % seulementpour l’alimentation.

Clotilde, dans la salle de bains :

« J’aime prendre mon temps et me pomponner. Sous la douche, j’utilise un gel très parfumé et j’en consomme beaucoup pour faire beaucoup de mousse. Depuis l’installation du robinet ther-mostatique, je ne risque plus de me brûler et j’ai tout de suite de l’eau à la bonne température. Je fais une lessive tous les jours même si la machine n’est pas remplie pour pouvoir mettre mes vêtements préférés plus souvent. Je me suis habituée à utiliser la double commande de la chasse d’eau et à arrêter le robinet pendant que je me brosse les dents ».

Son père dans le jardin :

« Ca y est, j’ai réparé la fuite du robinet. J’ai encore le temps d’arroser les fl eurs ; je sais, il fait très chaud, mais j’ai un rendez-vous important cet après-midi. J’ai déjà bien travaillé ce matin : j’ai paillé sous les plants de tomates et j’ai mis du compost sur d’autres légumes. Je vais profi ter de ma sortie pour aller au su-permarché laver la voiture, acheter un désherbant pour les al-lées et regarder les prix des récupérateurs d’eau de pluie ».

Sa mère, à la cuisine :

« Je garde l’eau de lavage des légumes pour arroser les jardiniè-res. Je fais ma vaisselle à la machine. J’ai choisi des détergents écologiques et je respecte les doses. J’ai installé un embout mousseur sur le robinet. J’ai rangé mes placards et j’ai versé le reste d’une bouteille de solvant dans l’évier ».

Module 6 - Gestion des ressources naturelles et développement durable 5

Documentation

• Les ressources disponibles- Les ressources disponibles au niveau mondial :

La Terre est riche en eau, surtout en eau salée ; l’eau douce ne représente que 2,5 % environ de l’eau présente sur notre planète. On la trouve principalement dans les glaciers. L’eau disponible pour les acti-vités humaines est prise dans les lacs et rivières, mais surtout dans les nappes souterraines.

Cette eau se renouvelle grâce au cycle de l’eau. On estime à 9 millions de km3 le volume d’eau douce uti-lisable. L’être humain en consomme 3 800 km3 par an pour l’ensemble de ses activités. Mais cette eau est inégalement répartie : tandis qu’un Islandais utilise 630 000 m3 d’eau par an, un Palestinien n’en dispose que de 60 m3. La limite du « stress hydrique » est placée à 1700 m3 par habitant et par an.

En un siècle, la consommation mondiale de l’eau a été multipliée par six tandis que la population a dou-blé. Bientôt, les ressources en eau de la planète risquent de ne pas couvrir suffi samment les besoins.

- Les ressources disponibles en France

On estime à 40 000 000 m3 les ressources en eau de notre pays. Cependant, la répartition des réserves varie selon les régions. La France est découpée en 6 bassins hydrographiques : Adour-Garonne ; Artois-Picardie ; Loire-Bretagne ; Rhin-Meuse ; Rhône-Méditerranée-Corse et Seine-Normandie.

L’eau potableL’eau présente dans la nature n’est pas toujours potable.

Une eau potable est une eau destinée à la consommation humaine. Elle doit être agréable à boire et ne pas nuire à la santé. En Europe, sa qualité est encadrée par 63 normes (directive européenne du 15 juillet 1980).

La qualité de l’eau est contrôlée par la Direction Départementale des Affaires Sanitaires et Sociales qui analyse régulièrement des échantillons prélevés sur l’ensemble du système de distribution.

Mesures collectives de préservation de l’eauPréserver l’eau c’est économiser les ressources, mais également en limiter la pollution.

Les agences de l’eau perçoivent des redevances via les factures des usagers. L’argent ainsi collecté est redistribué aux collectivités locales pour l’aménagement et la gestion des ressources, ainsi que pour la mise en place de la lutte contre la pollution. Elles sont supervisées par le ministère de l’Écologie et du Développement durable.

L’Union Européenne a fi xé à ses états membres, l’objectif d’atteindre un bon état écologique des eaux superfi cielles et des eaux souterraines en 2015. En France, c’est l’objet de la loi de 2006. Des efforts par-ticuliers devront être portés sur les pollutions dues aux nitrates, aux eaux résiduaires urbaines et à la dissémination des OGM. En outre, seulement 70 % environ de l’eau polluée est épurée à cause des fuites dans les réseaux notamment.

6

Eau disponible pour les activités humainesRépartition de l’eau sur la Terre

Activité 1 - Les ressources en eaua) Légendez les schémas avec les mots en gras du 1er paragraphe de la documentation :

Activité 2 - Les ressources localesa) Surlignez le nom du bassin hydrographique de votre région dans le paragraphe de la documentation puis

allez sur son site et relevez :

- Le volume prélevé par an : .......................................................................................................................................

- Le nombre de captages : .........................................................................................................................................

b) Représentez en pourcentage l’origine des ressources locales sur le schéma :

b) Classez les éléments suivants dans le tableau :Accroissement de la population / Développement industriel / Déversement des déchets dans le sol / Fuites dans les réseaux de distribution / Intensifi cation de l’agriculture / Irrigation / Utilisation d’engrais et de pesticides/ alimentation d’origine animale.

Les réserves d’eau douce sont menacées

Ce qui en augmente la consommation Ce qui en augmente la pollution

0 % 100 %

Eaux souterraines Lacs et rivières

c) Listez les facteurs de variation qui justifi ent les différences dans la répartition des réserves d’eau en France :

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......................................................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................................................

Module 6 - Gestion des ressources naturelles et développement durable 7

Activité 3 - L’eau potablea) Classez les critères de potabilité en regard des éléments de la défi nition de l’eau potable :Absence de couleur et d’odeur / Absence de goût désagréable / Absence de microbes patho-gènes / Limpidité / Quantités extrêmement faibles de substances toxiques telles que le plomb et les hydrocarbures / Quantités limitées de sels naturels tels que les chlorures, les sulfates, les carbonates/ Quantités très limitées de substances indésirables telles que les nitrates et les pesticides.

b) À table Clotilde boit de l’eau du robinet. Alexia ne boit que de l’eau minérale, tandis que Boris préfère l’eau de source. Chacun défend son point de vue par un ou deux arguments :

Si chaque formule ne fait pas l’unanimité, c’est qu’elle a des limites.Répondez à chaque personne en lui présentant un argument négatif :

Qualités de l’eau potable Normes de l’eau potable

Eau agréable à boire

Eau qui ne nuit pas à la santé

Pour Alexia : Pour Clotilde :Pour Boris :

8

Activité 4 - Mesures de préservationa) L’eau est précieuse, surtout quand elle devient plus rare. Des mesures ont été prises pour limiter son utilisa-

tion par les particuliers mais aussi par les entreprises et les collectivités en période de sécheresse.

Cochez la ou les cases correspondant à chaque mesure, sachant que celles qui sont prévues en cas de sécheresse avérée sont plus sévères :

Zone enrisque

de sécheresse

Zone ensécheresse

avérée

Arrosage des fl eurs et des potagers interdit de 6 à 20 h.

Arrosage des pelouses, espaces sportifs interdit.

Arrosage des pelouses, espaces sportifs interdit de 6 h à 20 h.

Irrigation agricole réduite de 20 %.

Irrigation agricole réduite de 40 %.

Lavage des voitures interdit hors stations de lavage professionnelles.

Remplissage des piscines privées interdit.

b) La loi du 3 janvier 1992 instaure le principe du « pollueur-payeur ». Donnez une explication simple de ce principe :

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......................................................................................................................................

c) Donnez un exemple de la vie quotidienne qui se rapporte à ce principe :

......................................................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................................................

d) Donnez un exemple de fait d’actualité important qui se rapporte à ce principe :

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......................................................................................................................................................................................

e) Choisissez la bonne réponse :

• Préserver l’eau c’est :

Ne pas la gaspiller.

La mettre en bouteilles.

Moins la polluer.

• Les agences de l’eau sont fi nancées par :

L’Union Européenne.

Le ministère du Développement durable.

Les usagers de l’eau.

• Les agences de l’eau aident :

Les communes dans le fi nancement de stations d’épuration.

Les particuliers à vidanger leur fosse septique.

La police à rechercher les pollueurs.

• En France, les efforts doivent être portés sur :

Les fuites.

Les pollutions.

L’épuration.

• L’Union Européenne a fi xé à ses états membres l’objectif d’un bon état écologique :

Des eaux en bouteilles.

Des eaux souterraines.

Des eaux de pluie.

Module 6 - Gestion des ressources naturelles et développement durable 9

a) Indiquez cinq facteurs responsables de l’augmentation de la consommation mondiale de l’eau :

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b) Citez les principales sources d’eau utilisables en France :

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c) Énoncez trois interdictions dans l’usage de l’eau dans une zone en risque de sécheresse :

......................................................................................................................................................................................

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......................................................................................................................................................................................

d) Citez cinq mesures individuelles pour économiser l’eau et cinq mesures personnelles pour ne pas la polluer :

e) Cochez la case « vrai » ou « faux » :

Auto-évaluationnnnnnnnnn

Pour économiser Pour ne pas polluer

Vrai Faux

La DDAS contrôle la qualité de l’eau. X X

Les agences de l’eau sont supervisées par le ministère de l’Agriculture. X X

Les agences de l’eau participent à la lutte contre la pollution de l’eau. X X

Les collectivités locales gèrent les ressources en eau avec l’aide de la DDAS. X X

Les agences de l’eau sont fi nancées par l’Union européenne. X X

10

Synthèse

• Les ressources disponibles

L’eau douce disponible pour les activités humaines se trouve principalement dans ..

.....................................................................

.....................................................................

L’augmentation de la population mondiale ainsi que le développement de l’industrie et de l’agriculture menacent de rendre les ressources.....................................................

• Les mesures collectives de préservation de l’eau

Il est nécessaire ...........................................

.....................................................................

mais aussi de limiter ....................................

...............................................pour garantir

un approvisionnement suffi sant dans les

années à venir.

Les ................................................................

aident les collectivités locales à gérer les ressources et à lutter contre la pollution. Elles sont supervisées par le ministère de l’Écologie et du Développement durable.

• L’eau potable

Elle doit ......................................

..................................................

..................................................

..................................................

..................................................

Elle ne doit pas ............................

..................................................

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La qualité de l’eau est contrôlée par .............................................

..................................................

..................................................

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Elle est destinée à .....................................................................................

Module 6 - Gestion des ressources naturelles et développement durable 11

Mise en situationnnnnnnLes bonnes habitudes de Clotilde et de sa famille peuvent encore être complétées.

a) Même si l’eau que nous consommons en France est épurée ensuite, il est intéressant de recycler l’eau quand c’est possible.

Cochez des utilisations ultérieures possibles pour l’eau de la carafe à la fi n du repas :

Arrosage des plantes Remplissage du réservoir de la cafetière

Lavage de la voiture Versement dans le bac à vaisselle

Remplissage de la chasse d’eau Remplissage du bac à glaçons

Remarque : il existe des systèmes de purifi cation et de recyclage d’eaux usées pour pouvoir réutiliser l’eau provenant du bac à douche dans la chasse d’eau ou pour le jardin. Ces systèmes sont déjà installés dans les immeubles de certains pays (Australie).

b) On peut aussi éviter de polluer l’eau, au jardin notamment.

Aller sur le site www.terrevivante.org>économies d’eau

Énoncez quelques idées pour limiter voire supprimer les apports de désherbants et d’engrais :

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......................................................................................................................................................................................

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c) La production agricole demande une grande quantité d’eau. Il est aussi possible d’être un éco-citoyen à travers le choix de ses aliments.

Il faut environ :

Donnez 3 conseils pour manger mieux quant à la consommation indirecte d’eau :

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......................................................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................................................

15 000 L/kg

4 000 L/kg 5 000 L/kg5 000 L/kg

2 000 L/kg800 L/kg

700 L/kg 600 L/kg

12

Amérique du Nord

Amériquedu Sud

Afrique

Océanie

Asie

Europe

En savoir plusssssa) Les ressources en eau de la planète et la population mondiale sont inégalement réparties.

Sur Internet, demandez le document « eau pour les hommes eau pour la vie » de l’UNESCO, et allez à la page 9. Relevez les rapports entre les ressources en eau et la population. Colorez les continents : en vert ceux qui ont un rapport supérieur à 1, en orange ceux qui ont un rapport inférieur à 1 et en rouge celui qui a le rapport le plus faible.

b) Le climat et la qualité des sols sont responsables de la répartition inégale des ressources en eau de la planète et les changements climatiques à venir ne feront que l’aggraver. Mais ce ne sont pas les seuls. Il faut aussi compter la surexploitation (irrigation) de nappes souterraines importantes dont le renouvellement est trop lent pour les entretenir. De plus, la pollution croissante due aux activités humaines et l’insuffi sance de l’as-sainissement dans certaines régions du globe contribuent à exposer une grande partie de l’humanité à des problèmes d’approvisionnement en eau salubre. La situation devrait être critique vers 2050 pour la moitié des êtres humains.

Surlignez dans le texte précédent les principales causes de la disparité dans la répartition des ressources et de l’accès à l’eau potable.

c) Une eau insalubre est source de maladie.

Allez sur le site OMS>programmes et projets>eau, assainissement et santé>publications sur l’eau, l’assainis-sement et la santé.

Relevez le nom des trois maladies les plus mortelles et complétez le tableau :

Maladies Mortalité par an Causes