Pâturage mixte Bovins allaitants et

Chevaux de sport en Basse-Normandie

Témoignage de l’Elevage du THEIL

Albert HARDY et Françoise RIVIERE

Plan de l’intervention :

• Partie 1 : Le contexte de l’élevage du Theil.

• Partie 2 : Les bases de la méthode

• Partie 3 : Les résultats de l’application de la méthode

à l’élevage du Theil de 2007 à 2014.

Partie 1

Le contexte de l’élevage du Theil

Le Contexte de l’élevage du Theil

2 UTH (Françoise Rivière et Albert

Hardy) qui interviennent de la manière

suivante:

- 1,5 UTH pour l’élevage et la

valorisation des chevaux de sport

- 0,25 UTH pour le troupeau allaitant

- 0,25 UTH pour les tâches diverses

LES EFFECTIFS: 7 poulinières et 6 poulains par an jusqu’en 2010: - Ventes de chevaux à 3 ans

jusqu’en 2008 - A partir de 2009 vente de chevaux

d’âge

20 vaches allaitantes de race limousine en vêlage d’automne: - Vente des réformes en label rouge

Blason Prestige et en vente directe

- Vente des veaux mâles en broutards à 8-9 mois

26,9 HA DE SAU SUR DES SOLS DE LIMONS FINS PROFONDS SUR SCHISTES

950 MM DE PLUIE PAR AN BIEN RÉPARTIE

A la base d’herbe et de maïs en

complément.

Assolement 2014

Des potentiels de production élevés mais un chargement

très élevé:

4,1

18,5

2,4

1,7 1,0

Prairies naturelles

Prairies temporaires

Maïs ensilage

Maïs grain

Paddocks

1,0

1,2

1,4

1,6

1,8

2,0

2,2

2,4

2,6

2,8

3,0Chargement autonome :1,9 UGB /ha

Chargement Apparent

Chargement Autonome

Frais engagés par jument mise à la reproduction

26%

3%

10%

14% 14%

4%

5% 4%

9% 3%

3% 3% 2%

Carte de saillie

Suivi gynécologique

Frais vétérinaires

Côut alimentaire

Débourrage-préparation

MSA

Charges de structure

Frais de transport

Frais généraux/divers

Maréchallerie-Dentiste

Achat de paille

Frais de gestion

Identification

Total :8 542€

Un coût alimentaire maitrisé : 1200€/jument mise à la reproduction et sa suite jusqu’à 3 ans.

500

639 568

228

229 461

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

2007 2008 2009

Côut alimentaire par jument

Travaux par tiers Engrais

Achat foin Achat concentrés

913 1035

1181

Partie 2

Les bases de la méthode

Modèles climatiques de production fourragère

Relations herbe-animal

Par bassin de production

. Prévision de chargement

. Indicateurs de conduite :

A la parcelle Ensemble des parcelles affectées à un lot d’animaux : - Hauteurs Entrée - Stock d’Herbe Disponible (SHD) - Hauteurs Sortie - Jours d’Avance de Pâturage

Les bases de la méthode

une méthode d’aide à la gestion du pâturage en 3 étapes

Etape 1 : Prévision

Prévoir l’exploitation des

prairies au printemps

en fonction des

caractéristiques

de l’exploitation

et des pratiques

de l’éleveur

janvier février

Calendrier

Etape 2 : Ajustement

Adapter la conduite du pâturage aux conditions

climatiques de l’année

mars avril mai juin juillet août

de la

mise

à l’herbe

de la fin du

déprimage

des parcelles à

faucher :

- précocement

- en foin ou

en regain

décider :

Etape 3 : Bilan

évaluer les résultats

et envisager des

améliorations

septembre octobre

Faire le bilan quantitatif et qualitatif

de la campagne

Ø Définir le nombre de lots d’animaux

Ø Définir la composition des différents lots : catégories, effectif par catégorie

Ø Affecter les surfaces correspondantes pour chaque lot

Ø Calculer les « équivalent vache-veau » par lot

Ø Calculer le chargement prévu lot par lot en ares/équivalent vache-veau

cohérence entre les lots

et avec le chargement moyen de l’exploitation

Prévoir les parcelles à pâturer

Des repères pour organiser le pâturage

Viser 35 ares par équivalent vache + veau au printemps

(1) EVV : Equivalent vache + veau

Poids

200 300 400 500 600

Coefficient EVV

0,25 0,36 0,47 0,58 0,70

25 à 30 30 à 35 35 à 40 plus de 40

Surface accessible (are/EVV(1))

Type de prairies

Mode d’exploitation

Fertilisation azotée

RGA tardif

100 % pâture

3 à 4 x 50 N

RGA tardif et/ou RGA-TB

Pâture dominante + fauche excédents

pât.

RGA : 3 à 4 x 30 N RGA-TB : 30 à 60 N

RGA-TB

Pâture dominante + fauche

excédents pât.

0 à 30 N

Pâture : RGA-TB Fauche : prairies

multi-espèces

Pâture + fauche

Pâture : 0 N Fauche : 0 à 50 N

et prévoir au minimum 4 parcelles par lot

Coefficients E.V.V (1) pour les chevaux Période de PRINTEMPS

Catégorie Poids vif E.V.V. Poids vif E.V.V. Poids vif E.V.V.

- Jument non suitée (vide ou gestante) 600 0.70 550 0.66 700 0.79

- Jument suitée 600 0.87 550 0.82 700 0.95

- Poulain sous la mère 150 0.25 125 0.22 200 0.31

- Pouliche 1 an 375 0.45 300 0.38 475 0.53

- Pouliche 2 ans 450 0.57 550 0.66

- Pouliche 3 ans 500 0.61 600 0.70

- Entier ou hongre 1 an 400 0.47 325 0.40

- Entier ou hongre 2 ans 475 0.59

- Hongre 3 ans 525 0.64

(1) La capacité d’ingestion de l’Équivalent vache + veau est estimée à 17.2 kg MS d’herbe par jour

RACE SELLE FRANÇAIS TROTTEUR CHEVAL LOURD

L’Herbomètre® : Un outil de mesure de la hauteur d’herbe

très facile à utiliser et entièrement démontable

Il indique une hauteur d’herbe compressée par le plateau,

qui tient compte à la fois de la hauteur et de la densité de l’herbe

Tablette support des

enregistrements Réglette de

lecture directe de la hauteur d’herbe

Plateau normalisé

compressant le couvert végétal

Ajuster la conduite du pâturage au printemps

Ajuster la conduite du pâturage au printemps

Comment faire les mesures à l’Herbomètre® ?

Répartir uniformément les mesures

entrée

passage du matériel

X : Mesure

chemin à parcourir pour les mesures

X X X X X X X X X X X X X X X

X X X X X X X X X X X X X X X X

arbre

poteau

Réaliser au minimum 15 mesures par hectare Ne pas faire tomber le plateau !

Viser 8 à 15 cm de Hauteur d’Herbe à l’entrée pour le pâturage

Hauteur, rendement et stade de l’herbe sont liés Herbe haute fort rendement risque de gaspillage car épis hauteur de pâturage élevée mauvaise valorisation des prairies Pâturer au stade feuillu Herbe jeune meilleure valeur alimentaire mieux ingérée meilleures performances

Hauteur maximale admise : 20 cm

Ajuster la conduite du pâturage au printemps

Résultats moyens 4 années - ITCF - SUACI des Bordes (36) Différence

2 - 1 Lot 1 2

Hauteur Sortie (cm) 7,0 5,6 - 1,4

Ares/coupleau printemps 30,9 23,6 - 7,3

Gain de poids vif “VEAU” :

- par jour (g) 1208 1120 - 7 %

- par hectare (kg) 305 367 + 20 %

Ajuster la conduite du pâturage au printemps

Viser 6 cm de hauteur « sortie »

Jours d’Avance de Pâturage =

SHU = (H moyenne – H sortie) x densité x surface

Hauteur moyenne herbomètre

Hauteur sortie prévue: 6 cm

Hauteur de référence: 5 cm

Ajuster la conduite du pâturage au printemps

Calculer les jours d’avance

Densités de l ’herbe

(kg MS/cm au dessus de 5 cm)

Zone à été humide

BRETAGNE

. Ray-grass anglais tardif type VIGOR

. Ray-grass anglais-trèfle blanc

BASSE NORMANDIE

. Ray-grass anglais tardifs

. Prairies permanentes

Zone à été sec

PAYS DE LA LOIRE . Ray-grass anglais tardifs

- variétés type VIGOR

- autres variétés

. Prairies permanentes

235 230

250

240

1er cycle Repousses

280

255 265

255

260 325

290 240

265

240

Ajuster la conduite du pâturage au printemps

Calculer les jours d’avance

10

15

20

25

30

35

01-mars

0

5

31-mars 30-avr 30-mai 29-juin 29-juil

20

25

1

2

3

1

2

3

4

5

Ajuster la conduite du pâturage au printemps

Viser 20 à 25 jours d’avance

6

20 J.A

2 Augmenter la hauteur de pâturage ( hauteur maximale 7 cm)

3 Réduire ou supprimer la fertilisation azotée sur une ou plusieurs parcelles.

Pas assez de jours d’avance

jours d’avance calculés

inférieurs

à la limite haute

Ajouter pour le pâturage une ou plusieurs parcelles prévues à la fauche.

1

Diminuer la hauteur de pâturage si les conditions de portance le permettent ( ne pas descendre en dessous de 5,5 cm)

Revoir éventuellement la composition des lots. 2

3

4 Complémenter les veaux ou avancer la date de sevrage

Distribuer un fourrage complémentaire.

Augmenter le niveau de fertilisation azotée sur une ou plusieurs parcelles ( 50 U par passage au maximum) 5

6

Jours d’avance calculés dans la fourchette conseillée : Valider la conduite du lot

1 Faucher le plus vite possible les surfaces en trop pour atteindre l’objectif de jours d’avance.

Trop de jours d’avance

jours d’avance calculés

supérieurs

à la limite haute

Ajuster la conduite du pâturage au printemps

Viser 20 à 25 jours d’avance du 20 avril au 10 juin

Le "QUINTE PLUS" GAGNANT de la bonne gestion du pâturage au printemps

Organiser le pâturage sur 4 à 5 parcelles au minimum par lot.

Vérifier la cohérence du chargement des lots d’animaux par

rapport aux pratiques de l’éleveur.

Viser 6 cm de hauteur sortie.

Maintenir en permanence 20 à 25 jours d'avance.

Enregistrer et faire le bilan du déroulement

de la campagne pour :

- comparer le réalisé au prévu.

- anticiper sur les améliorations à apporter.

1

2

3

4

5

Animaux en croissance

POUR CONCLURE :

Partie 3 Application de la méthode

à l’élevage du Theil

Organisation parcellaire et des lots d’animaux

- Lot vaches et juments suitées

- Lot vaches suitées et poulains mâles

- Lot génisses pleines et juments vides - Lot génisses 1 à 2 ans et pouliches

Les prévisions de chargement et les règles de pilotage

- 35 ares par E.V.V - Hauteur sortie 5 à 6 cm

- Jours d’avance au

printemps : 20 à 25 jours - Jours d’avance en été :

30 à 40 jours

Gestion à la parcelle : hauteurs Entrée, hauteurs

Sortie

Des hauteurs entrées parfois supérieures à 15 cm de la fin avril à début juin

0

5

10

15

20

25

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Hauteurs Entrée au Printemps

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

5 à 6 cm de hauteur sortie au printemps à l’exception de 2010 et 2011

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

5,5

6,0

6,5

7,0

7,5

8,0

8,5

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Hauteur Sortie au Printemps

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

4 cm de hauteur sortie en été

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

5,5

6,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Hauteur Sortie en Eté

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Gestion à l’échelle du lot

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Jours d'avance au Printemps

2007

2008

2009

2010

Une conduite à flux normal en 2009 : 20 à 25 jours d’avance Une conduite à flux tendu en 2007 et 2008 : 15 à 20 jours d’avance 2010 année de la sécheresse

Jours d’avance en Eté

0

5

10

15

20

25

30

35

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Jours d'avance en Eté

2007

2008

2009

2010

Une conduite à flux normal en 2009 : 25 à 35 jours d’avance Une conduite à flux tendu en 2007 et 2008 : 20 à 25 jours d’avance 2010 année de la sécheresse

Des prairies à potentiel de production normal au printemps et élevé en été

36,9

55,9

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

80,0

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Moyenne

Ares par EVV Printemps

Ares par EVV Eté

Au final, un chargement élevé pendant la saison de pâturage avec un niveau modéré de fertilisation

azotée

1,74

55,2

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

80,0

1,45

1,5

1,55

1,6

1,65

1,7

1,75

1,8

1,85

1,9

1,95

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Moyenne

EVV "Pâturage"/ ha d'herbe

Azote-Unités par ha

Des potentialités de Production très élevées pour le Maïs Ensilage

La productivité faible des Prairies de fauche liée à leur faible niveau de fertilisation azotée.

8,5 à 9,5t MS valorisé par hectare pâturée avec seulement 60 à 70 Unités d’Azote/ha/an.

8,6

5,1

14,8

9,3

7,7

20,3

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

Pâture Foin Mais Ensilage

t MS/ha "Récolte"

2013

2014

71

216

166

57

186

129

218

0

50

100

150

200

250

Pâture Foin Mais Ensilage Achat Foin

€ pour 1000 UFL

2013

2014

Pour 1000 UFL valorisées au Pâturage un « Coût direct » multiplié par: 2,3 à 2,4 pour 1000 UFL valorisées sous forme d’Ensilage de Maïs 3,1 à 3,2 pour 1000 UFL valorisées sous forme de Foin Produit 3,4 pour 1000 UFL valorisées sous forme de Foin Acheté à 100€ par tonne brut

Conclusion

Pour conclure:

- On peut appliquer en pâturage MIXTE les mêmes règles de décision que

pour la conduite en pâturage seul de Bovins viande.

- A valider par la mesure des performances animales : poulains sous la mère

et chevaux d’élevage.

- Outil d’aide au raisonnement de la complémentation en aliments concentrés.

- Besoin d’un plan de formation ambitieux pour l’appropriation par les éleveurs.