Qu’est-ce qu’une alimentation équilibréedata0.eklablog.com/pepartage/perso/sciences/corps.pdf · Qu’est-ce que l’équilibre alimentaire ? • Classer des aliments dans les

Créé par Mme Desbiens

Observe les documents et les emballages, note tes observations:

De quoi sommes nous fait ?

Nom : ...................................... Date :...........................................

Qu’est-ce qu’une alimentation équilibrée ?

Les aliments ont-ils

tous la même valeur

énergétique?

Que signifie l’expression « il faut équilibrer les ap-ports et les dépenses » ?


Pour bien grandir et être en bonne santé, il Pour bien grandir et être en bonne santé, il Pour bien grandir et être en bonne santé, il Pour bien grandir et être en bonne santé, il faut avoir une alimentation variée. Cellefaut avoir une alimentation variée. Cellefaut avoir une alimentation variée. Cellefaut avoir une alimentation variée. Celle----ci doit ci doit ci doit ci doit procurer au corps tous les aliments dont il a procurer au corps tous les aliments dont il a procurer au corps tous les aliments dont il a procurer au corps tous les aliments dont il a besoin: aliments bâtisseurs, aliments énergéti-besoin: aliments bâtisseurs, aliments énergéti-besoin: aliments bâtisseurs, aliments énergéti-besoin: aliments bâtisseurs, aliments énergéti-ques et constituants servant d’outils pour un ques et constituants servant d’outils pour un ques et constituants servant d’outils pour un ques et constituants servant d’outils pour un bon fonctionnement du corps comme les vitami-bon fonctionnement du corps comme les vitami-bon fonctionnement du corps comme les vitami-bon fonctionnement du corps comme les vitami-nes par exemple.nes par exemple.nes par exemple.nes par exemple.

Il faut une alimentation variée !Il faut une alimentation variée !Il faut une alimentation variée !Il faut une alimentation variée !

Il faut adapter la quantité d’aliments que l’on mange à son activité physique !Il faut adapter la quantité d’aliments que l’on mange à son activité physique !Il faut adapter la quantité d’aliments que l’on mange à son activité physique !Il faut adapter la quantité d’aliments que l’on mange à son activité physique !

Les dépenses énergétiques (besoin en «Les dépenses énergétiques (besoin en «Les dépenses énergétiques (besoin en «Les dépenses énergétiques (besoin en « carburantcarburantcarburantcarburant ») varient ») varient ») varient ») varient en fonction de l’activité réalisée. Pour se maintenir en bonne en fonction de l’activité réalisée. Pour se maintenir en bonne en fonction de l’activité réalisée. Pour se maintenir en bonne en fonction de l’activité réalisée. Pour se maintenir en bonne santé, il faut manger suffisamment mais pas trop ! santé, il faut manger suffisamment mais pas trop ! santé, il faut manger suffisamment mais pas trop ! santé, il faut manger suffisamment mais pas trop !

Pour se maintenir en bonne santé, l’alimentation doit être équilibrée, c'estPour se maintenir en bonne santé, l’alimentation doit être équilibrée, c'estPour se maintenir en bonne santé, l’alimentation doit être équilibrée, c'estPour se maintenir en bonne santé, l’alimentation doit être équilibrée, c'est----àààà----dire qualitati-dire qualitati-dire qualitati-dire qualitati-vement et quantitativement adaptée aux besoins.vement et quantitativement adaptée aux besoins.vement et quantitativement adaptée aux besoins.vement et quantitativement adaptée aux besoins.

Ce que je dois savoir faire quand j’aurai appris ma leçon:

Qu’est-ce que l’équilibre alimentaire ?

• Classer des aliments dans les trois catégories « bâtisseurs », « énergétiques » ou « outils » • Repérer qu’un menu n’est pas équilibré, savoir ce qu’est une alimentation équilibrée. • Retrouver les quantités de lipides, glucides, protides en observant un emballage alimentaire. • Savoir repérer sur ce même emballage la valeur énergétique moyenne pour 100g • Savoir que notre corps est composé d’une grande quantité d’eau et d’éléments de bases (lipides,glucides,protides) que

nous mangeons.

Nous sommes fait de ce que nous mangeons !Nous sommes fait de ce que nous mangeons !Nous sommes fait de ce que nous mangeons !Nous sommes fait de ce que nous mangeons !

Le corps humain comme toutes matière vivante est constitué d’éléments de base : Le corps humain comme toutes matière vivante est constitué d’éléments de base : Le corps humain comme toutes matière vivante est constitué d’éléments de base : Le corps humain comme toutes matière vivante est constitué d’éléments de base : de l’eau en grande quantité, des lipides, des glucides, des protides et des sels minéraux.de l’eau en grande quantité, des lipides, des glucides, des protides et des sels minéraux.de l’eau en grande quantité, des lipides, des glucides, des protides et des sels minéraux.de l’eau en grande quantité, des lipides, des glucides, des protides et des sels minéraux.


Où vont les aliments que nous mangeons ?

« tube » digestif !

Glandes digestives

Que deviennent les aliments que tu manges ?

Raconte l’histoire d’un morceau de viande que tu mets dans ta bouche en observant les documents fournis:



Que deviennent les aliments que nous mangeons ?

Les aliments que tu manges suivent un Les aliments que tu manges suivent un Les aliments que tu manges suivent un Les aliments que tu manges suivent un trajet imposé: celui du tube digestif, long trajet imposé: celui du tube digestif, long trajet imposé: celui du tube digestif, long trajet imposé: celui du tube digestif, long de 8 mètres, qui commence à la bouche de 8 mètres, qui commence à la bouche de 8 mètres, qui commence à la bouche de 8 mètres, qui commence à la bouche et termine à l’anus. Au cours de leur et termine à l’anus. Au cours de leur et termine à l’anus. Au cours de leur et termine à l’anus. Au cours de leur progression dans le tube digestif, les progression dans le tube digestif, les progression dans le tube digestif, les progression dans le tube digestif, les aliments sont broyés et imprégnés de aliments sont broyés et imprégnés de aliments sont broyés et imprégnés de aliments sont broyés et imprégnés de sucs digestifs, liquides sécrétés par des sucs digestifs, liquides sécrétés par des sucs digestifs, liquides sécrétés par des sucs digestifs, liquides sécrétés par des glandes digestives.glandes digestives.glandes digestives.glandes digestives.

Dans le tube digestif, les aliments que Dans le tube digestif, les aliments que Dans le tube digestif, les aliments que Dans le tube digestif, les aliments que nous mangeons sont transformés en nous mangeons sont transformés en nous mangeons sont transformés en nous mangeons sont transformés en substances nutritives solubles, appelées substances nutritives solubles, appelées substances nutritives solubles, appelées substances nutritives solubles, appelées nutriments. Ceuxnutriments. Ceuxnutriments. Ceuxnutriments. Ceux----ci traversent la paroi ci traversent la paroi ci traversent la paroi ci traversent la paroi de l’intestin grêle et passent dans le de l’intestin grêle et passent dans le de l’intestin grêle et passent dans le de l’intestin grêle et passent dans le sang: c’est l’absorption. Le sang les sang: c’est l’absorption. Le sang les sang: c’est l’absorption. Le sang les sang: c’est l’absorption. Le sang les distribue alors à tous les organes. Les distribue alors à tous les organes. Les distribue alors à tous les organes. Les distribue alors à tous les organes. Les aliments qui ne sont pas digérés, aliments qui ne sont pas digérés, aliments qui ne sont pas digérés, aliments qui ne sont pas digérés, notamment les fibres végétales, consti-notamment les fibres végétales, consti-notamment les fibres végétales, consti-notamment les fibres végétales, consti-tuent les selles expulsées par l’anus.tuent les selles expulsées par l’anus.tuent les selles expulsées par l’anus.tuent les selles expulsées par l’anus.

1) Bouche

2) Oesophage

4) Intestin grêle

5) Gros intestin

foie (bile)

pancréas (Suc pancréatique)

3) Estomac (Suc gastrique)

6) Anus

aliments nutriments

Glandes salivaires (salive)

• Tu dois être capable de compléter un schéma de l’appareil digestif avec les mots: bouche, œsophage, intestin grêle, gros intestin et anus.

• Tu dois également être capable de citer les noms de deux glandes digestives. • Tu dois pouvoir expliquer à quoi servent les sucs digestifs. • Tu dois bien comprendre et savoir expliquer ce qu’est l’absorption. • Enfin tu dois bien comprendre la différence entre aliments et nutriments.


SciencesSciencesSciencesSciences CM1 Classe de Mme DesbiensClasse de Mme DesbiensClasse de Mme DesbiensClasse de Mme Desbiens

Nom:................................................................ /20

Equilibre alimentaire et digestion

2) Que signifie avoir une alimentation équilibrée ?

....................................................................................................................................................................................................................

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1) De quoi sommes nous fait ?

....................................................................................................................................................................................................................

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....................................................................................................................................................................................................................

....................................................................................................................................................................................................................

3) Classe dans le tableau ci-dessous les aliments suivants: salade, viande haché, spaghetti, tomate, yaourt, œuf, céréales, poisson, beurre, haricots verts.

4) Complète les repas ci-dessous pour qu’ils soient équilibrés:

5) En utilisant l’emballage ci-contre donne la valeur énergétique de 100 ml de potage : ....................................................

6) En utilisant l’emballage ci-contre donne les quantités de protides, glucides et lipides pour 250 ml de potage :

....................................................

....................................................

....................................................

/3

/2

/2

/1 /1

/1


7) Observe ce schéma et répond aux questions :

A) Que représente ce schéma ? ....................................................

....................................................

....................................................

B) Complète le schéma avec les mots demandés. C) Rajoute sur ce schéma les noms que l’on donne à l’entrée et à la sortie de ce tube.

8) Compléte le texte ci-dessous :

Dans le tube digestif, les aliments que nous mangeons sont transformés en Dans le tube digestif, les aliments que nous mangeons sont transformés en Dans le tube digestif, les aliments que nous mangeons sont transformés en Dans le tube digestif, les aliments que nous mangeons sont transformés en substances nutritives solubles, appelées .................................................................. Ceuxsubstances nutritives solubles, appelées .................................................................. Ceuxsubstances nutritives solubles, appelées .................................................................. Ceuxsubstances nutritives solubles, appelées .................................................................. Ceux----ci ci ci ci traversent la paroi de l’intestin grêle et passent dans le ...................................................: traversent la paroi de l’intestin grêle et passent dans le ...................................................: traversent la paroi de l’intestin grêle et passent dans le ...................................................: traversent la paroi de l’intestin grêle et passent dans le ...................................................: c’est l’absorption. Le sang les distribue alors à tous les organes. Les ali-c’est l’absorption. Le sang les distribue alors à tous les organes. Les ali-c’est l’absorption. Le sang les distribue alors à tous les organes. Les ali-c’est l’absorption. Le sang les distribue alors à tous les organes. Les ali-ments qui ne sont pas digérés, notamment les fibres végétales, constituent ments qui ne sont pas digérés, notamment les fibres végétales, constituent ments qui ne sont pas digérés, notamment les fibres végétales, constituent ments qui ne sont pas digérés, notamment les fibres végétales, constituent les ...................................... expulsées par l’anus.les ...................................... expulsées par l’anus.les ...................................... expulsées par l’anus.les ...................................... expulsées par l’anus.

/3

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Comment est fait le squelette des membres ?


Quels sont les mouvements pour se déplacer ?

Dans les articulations comme la hanche ou le genou, les os sont retenus par des ligaments. Les ligaments retiennent les différents os entre eux. Ils forment une enveloppe autour de l’articulation. Cette enveloppe contient un liquide huileux facilitant le mouvement. � Voici l’articulation de la hanche dans deux positions différentes. Légende le premier dessin à l’aide des mots : le bassin – le fémur droit – la tête du fémur – les ligaments – le liquide lubrifiant

Flexions :

Extensions:


Le fémur

Le tibia

Comment se font les mouvements et comment fonctionne un muscle ?

Dans notre bras maintenant :

Comment ce gardien a-t-il fait

pour attraper ce ballon ?

Observons une patte de grenouille :

os

muscles

Réfléchissons encore .... :



Comment fait notre corps pour bouger ?

L’homme effectue des mouvements grâce à :L’homme effectue des mouvements grâce à :L’homme effectue des mouvements grâce à :L’homme effectue des mouvements grâce à : • plus de 200 os, organes passifs du mouvement, plus de 200 os, organes passifs du mouvement, plus de 200 os, organes passifs du mouvement, plus de 200 os, organes passifs du mouvement,

qui soutiennent le corps et les muscles;qui soutiennent le corps et les muscles;qui soutiennent le corps et les muscles;qui soutiennent le corps et les muscles; • plus de 500 muscles, organes actifs du mouve-plus de 500 muscles, organes actifs du mouve-plus de 500 muscles, organes actifs du mouve-plus de 500 muscles, organes actifs du mouve-

ment, qui agissent sur les os.ment, qui agissent sur les os.ment, qui agissent sur les os.ment, qui agissent sur les os.

• Tu dois être capable de compléter un schéma de membre supérieur avec les mots: tendons, muscle, os, ligaments et articulation. • Tu dois connaître les noms des principaux os et muscles de ton corps (ceux surlignés dans ta synthèse et les situer sur un schéma) • Tu dois être capable d’expliquer ce qu’est un mouvement volontaire et donner deux exemples de mouvements involontaires. • Tu dois connaître les 5 sens et leurs organes

Les informations recueillies par les organes des sens Les informations recueillies par les organes des sens Les informations recueillies par les organes des sens Les informations recueillies par les organes des sens sont transmises par les nerfs au cerveau. Celuisont transmises par les nerfs au cerveau. Celuisont transmises par les nerfs au cerveau. Celuisont transmises par les nerfs au cerveau. Celui----ci ana-ci ana-ci ana-ci ana-lyse les informations et renvoie les ordres correspon-lyse les informations et renvoie les ordres correspon-lyse les informations et renvoie les ordres correspon-lyse les informations et renvoie les ordres correspon-dants (mouvements,...)dants (mouvements,...)dants (mouvements,...)dants (mouvements,...) Certains mouvements sont volontaires : le cerveau di-Certains mouvements sont volontaires : le cerveau di-Certains mouvements sont volontaires : le cerveau di-Certains mouvements sont volontaires : le cerveau di-rige.rige.rige.rige. D’autres mouvements sont involontaires:D’autres mouvements sont involontaires:D’autres mouvements sont involontaires:D’autres mouvements sont involontaires:

---- les mouvements réflexes (lâcher un objet brû- les mouvements réflexes (lâcher un objet brû- les mouvements réflexes (lâcher un objet brû- les mouvements réflexes (lâcher un objet brû-lant...)lant...)lant...)lant...) ---- les mouvements du cœur, de l’estomac, des in- les mouvements du cœur, de l’estomac, des in- les mouvements du cœur, de l’estomac, des in- les mouvements du cœur, de l’estomac, des in-testins testins testins testins

L’activité physique et la pratique raisonnable du sport sont essentielles. Elles entretiennent la santé de tout L’activité physique et la pratique raisonnable du sport sont essentielles. Elles entretiennent la santé de tout L’activité physique et la pratique raisonnable du sport sont essentielles. Elles entretiennent la santé de tout L’activité physique et la pratique raisonnable du sport sont essentielles. Elles entretiennent la santé de tout l’organisme. Avoir une bonne hygiène de vie, c’est aussi faire travailler son corps par le mouvement.l’organisme. Avoir une bonne hygiène de vie, c’est aussi faire travailler son corps par le mouvement.l’organisme. Avoir une bonne hygiène de vie, c’est aussi faire travailler son corps par le mouvement.l’organisme. Avoir une bonne hygiène de vie, c’est aussi faire travailler son corps par le mouvement.



Nom:................................................................ /20

Les mouvements corporels

1) Quels sont les organes actifs du mouvement ? ..........................................................

2) Quels sont les organes passifs du mouvement ? ..........................................................

3) Complète le schéma du membre supérieur humain ci-contre avec les mots: tendons, ligaments et articula-tion du coude.

Colorie ensuite le schéma comme demandé

os

muscles

4) Complète le schéma ci-dessous:

7) Qu’est-ce qu’un mouvement volontaire ? .....................................................................................................

.................................................................................................................................................................................

8) Donne deux exemples de mouvements involontaires ? .................................................................................

.................................................................................................................................................................................

5) Complète le tableau :

Organe Sens

L’oeil La vue

6) Comment les informations re-cueillies par les organes des sens arrivent au cerveau ? ..........................................................

..........................................................

..........................................................

..........................................................

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Où va l’air que tu respires ? Que se passe t-il au niveau des poumons?

Maquette de l’appareil respiratoire



L’homme, comme tous les êtres vivants, a besoin de respirer pour vivre. Les organes qui permettent de respirer forment l’appareil respiratoire.

A l’inspiration : l’air entre par le nez et par la bouche et descend par la trachée.1111 Puis il pénètre dans les bronches2222 et cir-cule dans les poumons3333 qui se gonflent. Dans les alvéoles pulmonaires4444, l’oxy-gène contenu dans l’air passe dans le

A l’expiration : dans les alvéoles pulmo-naires, la sang abandonne du gaz carbo-nique. Les poumons expulsent ce gaz vers l’extérieur par le même chemin.

L’oxygène de l’air permet au corps de « brûler » les graisses et les sucres qu’il consomme: le corps trouve ainsi l’énergie qui lui est nécessaire pour maintenir sa chaleur (à environ 37°C), pour se déplacer et travailler.

L’arrêt prolongé de la respiration (au-delà de 5minutes), appelé asphyxie, entraîne la mort. L’asphyxie peut être provoquée par la noyade ou par la respiration d’un air privé d’oxygène.



Nom:................................................................ /20

Le système respiratoire

1) Complète le schéma ci-contre avec les mots de la leçon

2) Comment appelle t-on le muscle plat qui a un rôle très important lors des mouvements

respiratoires ? .......................................................................................................................

3) Donne dans l’ordre le trajet de l’air lors d’une inspiration :

................................................................................................................................................

4) Que provoque l’arrêt prolongé de la respiration (au-delà de 5 min) ?

................................................................................................................................................


Où est le sang dans ton corps ? Une circulation en sens unique ?




Nom:................................................................ /20

La circulation sanguine

1) Vrai ou faux ?

• Les globules rouges transportent du gaz carbonique.

• Les globules blancs transportent l’oxygène

• Les artères ramènent le sang au cœur

• Au cours de la petite circulation, le sang se charge

en éléments nutritifs

• Le cœur est une pompe

2) Complète le schéma ci-contre avec les mots suivants : sang oxygéné, sang chargé en gaz carbonique, veines, artères 3) Colorie en rouge le sang oxygéné et en bleu le sang chargé en gaz carbonique 4) Comment appelle t-on le muscle qui fait circuler le sang dans tout le corps ? .................................................................... 5) Sous quelles formes et par quels organes sont évacués les déchets de l’organisme? ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................


Documents

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