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De lDe l’’arbre BCBGarbre BCBG……. . àà ll’’arbre qui DANSE !arbre qui DANSE !

Introduction du concept SALSA au QuIntroduction du concept SALSA au Quéébecbec

Suite Suite àà un voyage en France en 2006:un voyage en France en 2006:

Les rendements de 45 Les rendements de 45 àà 75 t/ha en pommes de qualit75 t/ha en pommes de qualitééexceptionnelle, le respect rigoureux de cahier des exceptionnelle, le respect rigoureux de cahier des charges de production (PFI, EUREPGAP, ou autre) ne charges de production (PFI, EUREPGAP, ou autre) ne suffisent plus suffisent plus àà garantir le revenu agricole des garantir le revenu agricole des entreprises face entreprises face àà la concurrence mondiale.la concurrence mondiale.

Quoi faire pour être encore lQuoi faire pour être encore làà demain?demain?

ÉÉllééments de rments de rééponsesponses…… vu en 2006vu en 2006

1)1) Entreprises qui vendaient sur circuits courts = $$$$Entreprises qui vendaient sur circuits courts = $$$$

2) Les entreprises qui produisent des vari2) Les entreprises qui produisent des variééttéés de niche ou s de niche ou locales = $$$$locales = $$$$

3) Depuis les ann3) Depuis les annéées 90, densification des plantations (2000 es 90, densification des plantations (2000 àà3000 arbres / ha) ==> 3000 arbres / ha) ==> �� des codes coûûts de main dts de main d’œ’œuvreuvre

MAFCOT a repensMAFCOT a repenséé un verger pour le futur :un verger pour le futur :

le concept SALSA !!!le concept SALSA !!!

De lDe l’’arbre BCBGarbre BCBG……. . àà ll’’arbre qui DANSE !arbre qui DANSE !

LL’’essai SALSAessai SALSA……•• MatMatéériel vriel vééggéétaltalHoneycrisp et Cortland sur M 106, plantHoneycrisp et Cortland sur M 106, plantéées en 2005es en 2005Distance de plantation:Distance de plantation:11-- Honeycrisp = 5.8m (19Honeycrisp = 5.8m (19’’) entre rangs et de 3.0m (10) entre rangs et de 3.0m (10’’) )

entre arbres (574 arbres/ha)entre arbres (574 arbres/ha)22-- Cortland = 3.7m (12Cortland = 3.7m (12’’) (466 arbres/ha).) (466 arbres/ha).

•• TraitementsTraitementsT1= MDA T2 = SALSAT1= MDA T2 = SALSA

De lDe l’’arbre BCBGarbre BCBG……. . àà ll’’arbre qui DANSE !arbre qui DANSE ! De lDe l’’arbre BCBGarbre BCBG……. . àà ll’’arbre qui DANSE !arbre qui DANSE !Du SOLAXE au concept SALSADu SOLAXE au concept SALSA

MDAMDA……manipulation des arbresmanipulation des arbres

De lDe l’’arbre BCBGarbre BCBG……. . àà ll’’arbre qui DANSE !arbre qui DANSE !

•• Dispositif de lDispositif de l’’essaiessaiChaque rang est consacrChaque rang est consacréé àà 1 seul des 2 traitements et 1 seul des 2 traitements et

est morcelest morceléé en 3 ou 4 ren 3 ou 4 rééppéétitions de 6 arbres, soit 7 titions de 6 arbres, soit 7 rrééppéétitions par traitement.titions par traitement.

•• Prise de donnPrise de donnéées par traitement et par res par traitement et par rééppéétitiontitionIncidence sur la mise Incidence sur la mise àà fruitfruitIncidence sur la vigueurIncidence sur la vigueur

De lDe l’’arbre BCBGarbre BCBG……. . àà ll’’arbre qui DANSE !arbre qui DANSE !

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Honeycrisp vigueur des arbresHoneycrisp vigueur des arbres

20092009--20082008

/2008/2008

20082008--20072007

/2007/2007

20072007--20062006

/2006/2006

HONEYCRISP® : augmentation moy. de la circonférence des

troncs en % (à ±50 cm du sol (35 cm du point de greffe)

23.1%23.1%32.4%32.4%36.3%36.3%SALSASALSA

20.5 %20.5 %32.8 %32.8 %34.2%34.2%MDAMDA

20.5% 23.1%

0.0%

5.0%

10.0%

15.0%

20.0%

25.0%

30.0%

35.0%

rep1 rep2 rep3 rep4 rep5 rep6 rep7 moyenne

Accroissement moy. des troncs en 2009 vs 2008 (en % )

MDA SALSA

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De lDe l’’arbre BCBGarbre BCBG……. . àà ll’’arbre qui DANSE !arbre qui DANSE !

Honeycrisp… Évaluation du rendement

10.2 Kg13.2 Kg

28.4 Kg28.1 Kg

38.6 Kg41.2 Kg

0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

2008 2009 Cumul

Production moyenne en Kg/arbre MDA SALSA

De lDe l’’arbre BCBGarbre BCBG……. . àà ll’’arbre qui DANSE !arbre qui DANSE !

Évaluation du rendement sur Honeycrisp Kg moy. cumulés /arbre.

38.6 41.2

- 5.0

10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0 40.0 45.0 50.0

Rep1 Rep2 Rep3 Rep4 Rep5 Rep6 Rep7 moy.

MDA cum SALSA cum.

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Honeycrisp… poids moyen des fruits et charge moyenne

219 223

-

50

100

150

200

250

MDA SALSA

Poids moyen d'un fruit en g

6.0 5.5

-

1.0

2.0

3.0

4.0

5.0

6.0

MDA SALSA

Charge : nb moy. de fruits/cm² de tronc

48%

52%

56%

44%

MDA SALSA

% Kg/arbre 1er passage % Kg/arbre 2e passage

De lDe l’’arbre BCBGarbre BCBG……. . àà ll’’arbre qui DANSE !arbre qui DANSE !

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Poids moy. fruit vs charge moy. (g/fruit vs. Nb de fruits /cm²)

y = -10.346x + 281.11R2 = 0.6813

y = -12.236x + 291.85

R2 = 0.5041

195

200

205

210

215

220

225

230

235

240

245

3.5 4.0 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0

Nb fruits/cm²

g m

oy/

rep

SALSA MDA Linéaire (SALSA) Linéaire (MDA)

Honeycrisp : Relation g/fruit vs Nb fruits/cm²

Honeycrisp, 3 charges = 3 couleurs diffHoneycrisp, 3 charges = 3 couleurs difféérentesrentes

LL’é’éclairement par la cheminclairement par la cheminééee PanthPanthèère..ou Lre..ou Lééopard ?opard ?

De lDe l’’arbre BCBGarbre BCBG……. . àà ll’’arbre qui DANSE !arbre qui DANSE !

MDA SALSA

MERCI…!!!