JEAN Guillaume Sydney, Avril 2006Etudiant IFMAPôle SPA

Rapport d’étonnement – Australie, Sydney, 1er semestre 2006

Tuteur : Mr David TURNER

*Sommaire

Introduction.............................................................................................................................3

1. Présentation Générale......................................................................................................31.1 Le pays............................................................................................................................31.2 Un brin d’histoire............................................................................................................41.3 Les monuments.............................................................................................................51.4 L’Australie en quelques chiffres..................................................................................5

2. Les Australiens..................................................................................................................62.1 L’accent Australien........................................................................................................72.2 Les voitures....................................................................................................................72.3 La protection de l’environnement................................................................................82.4 Le sport...........................................................................................................................82.5 L’alcool............................................................................................................................8

3. La nourriture.......................................................................................................................93.1 Les mets..........................................................................................................................93.2 Les restaurants..............................................................................................................93.3 Les shops........................................................................................................................9

4. Aspect Culturel.................................................................................................................104.1 Respect des citoyens..................................................................................................104.2 Respect des règles......................................................................................................11

Conclusion.............................................................................................................................12

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Introduction

Un continent, une île, une contrée lointaine… Les qualificatifs sont nombreux pour nommer ce bout de terre à des milliers de kilomètres de notre chère France. Grande, spacieuse, vaste, étendue, perdue, on est en droit de se demander quelles ont été les pensées de nos ancêtres du 19s pour venir investir une telle terre. Terre d’accueil pour certains, terre d’asile pour d’autres, l’Australie est parvenue en moins de 2 siècles à s’imposer sur la scène internationale. Ce pays sous influence anglo-saxonne, calqué sur le modèle parlementaire britannique, est désormais présent partout dans le monde. Ou plutôt devrait-on dire, tout le monde est présent dans ce pays.Outre l’aspect historique et démographique, nous essayerons d’aborder l’aspect culturel en s’appuyant sur notre vécu dans le pays.

1. Présentation Générale

Effectuant mon stage au sein de l’université du New South Wales de Sydney, j’ai l’opportunité de découvrir ce vaste pays qu’est l’Australie. A l’heure de la rédaction de ce papier, je n’ai pu m’éloigner encore de ma charmante métropole. Ainsi toutes les réflexions que vous pourrez trouver se rapportent à la ville de Sydney.

Mais avant de goûter aux joies du folklore australien, quelques notions sur ce vaste pays, 14 fois plus grand que la France.

1.1 Le pays

Coincé entre l’océan indien et le pacifique, ce pays aux saisons inversées, se distingue principalement par sa géographie, mais aussi par sa démographie. Quelques mégalopoles, distantes de milliers de kilomètres, dessinent le contour de l’Australie - 66% de la population est regroupée dans les cinq plus grandes villes du pays -. Réparties sur les côtes, ces grandes villes s’étalent sur des centaines de kilomètres carrés. A titre de comparaison, Sydney s’étale sur 1600 km² pour 4 millions d’habitants alors que Paris se concentre sur 105 km² pour 2 millions d’habitants. Ce fait pourrait s’expliquer par le nombre important de résidences particulières, les immeubles restant minoritaires. Une ville type se compose d’un centre d’affaires, au cœur de la ville, et de nombreux quartiers de maisons individuelles en périphérie. On retrouve bien entendu une architecture américaine, les quartiers se composant majoritairement de rues orthogonales.

Les Australiens peuplent cette terre avec de nombreux immigrants qui arrivent en nombre depuis l’ouverture des frontières dans les années 70. L’accroissement annuel de la population est réalisé de moitié par l’immigration. D’autre part 40% de la population est soit né à l’étranger, soit de parents nés à l’étranger.Ce fait est particulièrement notable à Sydney, et d’autant plus flagrant au sein de notre université puisque 60% des étudiants sont d’origine Asiatique.

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Figure 1: Carte de l'Australie avec les sept Etats le constituant.

1.2 Un brin d’histoire

L’Australie est un pays relativement jeune. Ce pays a vu le jour, il y a environ 2 siècles, en 1788, lorsque le premier colon britannique posa pied à terre sur ce nouveau territoire.

Cependant, ce territoire fut découvert bien avant, en 1606 exactement, lorsque le navigateur hollandais, William Janszoon, approcha les côtes Nord-Est de l’Australie. Pour l’anecdote, ce navigateur crut poser le pied en Nouvelle Guinée, et indiqua par la suite sur la carte, le bout de terre qu’il venait de fouler (la péninsule de Cap York) comme le sud de la Nouvelle Guinée. Suite à cette découverte, de nombreux explorateurs sont venus accoster les côtes Est australiennes pendant plus de deux siècles sans réellement s’y installer.

Il faut attendre l’expédition Anglaise, de 1788, pour voir la création de la première ville Australienne. Les anglais désireux d’ouvrir un nouveau port commercial en Asie du Sud ont choisi de s’installer ainsi en Australie, en partie pour favoriser les échanges. Il faut néanmoins noter que le voyage Australie - UK avoisinait les 8 mois de cale. Afin de mener à bien cette aventure, les anglais ont emmené 1500 prisonniers avec eux. Cela a permis de faire un peu de place dans les prisons anglaises surpeuplées.

Le vaste territoire s’est ensuite progressivement vu colonisé par les anglais avec la création successive des villes de Melbourne, d’Adélaïde et de Brisbane. Parallèlement à l’avènement de ces nouvelles villes, des états indépendants voyaient le jour tels que le New South Wales, Victoria, South Australia et Tasmania... Il faut attendre 1901 pour obtenir l’unification de ces territoires, et la création de l’Australie. Ce pays unifié n’est désormais plus sous contrôle de l’empire britannique, mais conserve néanmoins un lien certain avec ce dernier (Elizabeth II est la Reine de l’Australie à l’heure actuelle). Suite à cette décision, les Australiens élisent leur premier parlement qui doit siéger dans la capitale… La rivalité entre Sydney (NSW) et Melbourne (Victoria), empêcha que l’une des deux villes soit choisie comme site d’accueil. Le compromis fût l’avènement d’une nouvelle ville en plein désert Australien entre Sydney et Melbourne. La construction de cette capitale Australienne débutera en 1908, son nom, Canberra est d’origine aborigène.

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Finalement, de nos jours, sept états composent l’Australie (cf carte). Leur fête nationale, Anzac day, commémore l’importante perte subie par les troupes Australiennes en Turquie lors de la première guerre Mondiale (la moitié des troupes fut décimée le 25 avril 1915).

1.3 Les monuments

Certains vous diront que l’Australie est riche en objets d’arts (les musées regroupent 55 millions de pièces), mais la majorité des personnes s’accorderont à dire qu’il n’y a pas grand-chose à découvrir en Australie.

Il est vrai que Sydney est à des années lumières de Paris en termes d’architecture, ou d’histoire tout simplement, mais cependant nous avons réussi à trouver quelques coins sympathiques qui cachent de nombreux objets insolites. Nous avons pu visiter le PowerHouse Museum que nous pouvons considérer comme le pendant Australien de la Villette. Un musée moderne axé sur la découverte.Il ne faut pas oublier les deux symboles de Sydney, le Harbour Bridge et l’Opéra, qui attire la majorité des touristes. Ensuite, nous trouvons divers musées quelconques, classique des grandes villes (Musée maritime, de la police, d’art, d’histoire…).

Mais l’un des principaux atouts de Sydney comme de la plupart des villes australiennes, est sa proximité avec la mer. Sydney compte près de 100 plages, dont certaines sont mondialement reconnues, pour le surf bien entendu, mais aussi pour la série « Alerte à Malibu ». Nous pouvons aussi flâner dans les divers quartiers de Sydney, dont le fameux chinatown. Mais l’on reste bien loin du charme Parisien.

Finalement, Sydney est une ville très urbanisée, avec les buildings de son centre d’affaire en plein cœur de la ville, coincés entre l’Opéra et le Harbour Bridge.

1.4 L’Australie en quelques chiffres.

Voici quelques chiffres qui pourront éventuellement vous apporter quelques réponses.

* Surface : 7,7 millions de km²

* Population : 20,6 millions (avril 2006), dont 350 000 aborigènes.* Taux de natalité : 1,75 (2000)* Nombre d’immigrants : 120 000 (2005)* Accroissement de la pop : 1,3% (2005), dont environ 50% d’immigrants.

* Taux de chômage : 5,1% (mars 2006)* Nombre d’actifs : 10 m (mars 2006) dont 3 m de temps partiel.

23% des actifs de Sydney travaillent plus de 48h p/s.20% des actifs de Sydney travaillent moins de 35h p/s.

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* Nombre de prisonniers : 30 000 (juin 2005), dont 22% d’aborigènes13% pour des délits sexuels.10% pour des homicides.10% pour des délits liés à la drogue.

* Nombres de délits : 577 000 (juin 2004-juin 2005)

* Education :- Nombres d’écoles : 9 600, dont 23% non gouvernementales- Nombres d’années d’études: 12 années d’études.- Nombres de scolaires : 3,35 m (2005), dont 3 427 aborigènes en

dernière année.76% des enfants arrivent en dernière année.

* Pyramides des âges :

Figure 2: Pyramide des âges Figure 3: Proportion d'immigrants

dans la pyramide des âges (1997)

2. Les Australiens

Bien présomptueux celui qui se permettrait de décrire les australiens de façon précise après avoir résidé seulement deux mois dans ce pays. Ainsi, nous essayerons dans cette partie d’exprimer notre ressenti par rapport aux choses vécues dans ce pays et aux personnes rencontrées, mais ces réflexions resteront modérément surfaites, tout en essayant d’éviter les clichés.

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2.1 L’accent Australien

Nous commencerons notre description par un fait que tout européen peut s’accorder à dire : « les australiens ne parlent pas un anglais conventionnel ». Outre le fait qu’ils emploient une sorte de patois local – mais commun à toute l’Australie –, ils possèdent un accent magnifiquement impropre à la compréhension. Nous les comprenons désormais, mais les premiers jours furent difficiles. Un anglais est une bénédiction. Pour l’anecdote, un australien que nous avons rencontré vient de s’installer en Angleterre, et ils nous a informé que les anglais parlaient comme dans les films…C’est tout à fait logique, c’est de l’anglais avec l’accent anglais. Enfin, si nous réussissons à comprendre définitivement tous les Australiens, nous n’aurons d’autres choix que de comprendre les anglais désormais.

2.2 Les voitures

Le culte de la voiture semble se retrouver en Australie. En parodiant le phénomène, je suis sûr que certains australiens s’offrent une cérémonie d’adieu pour leur vieille voiture, comme le font certaines personnes avec leur animal domestique.

Plus sérieusement, pour se faire une petite idée, la voiture familiale Australienne est la Commodore V6. Nous avons trouvé ce fait dans un article parlant du niveau de vie Australien. Pour l’anecdote, il suffit de 33 semaines de salaire pour pouvoir se l’offrir… Revenons à cette voiture « familiale ». Déjà, la motorisation pour une familiale peut en étonner plus d’un vu la faible proportion de V6 en France. Ensuite la voiture, la Commodore, pourrait être l’équivalent de la 407 de Peugeot, ou de la Laguna de Renault. C’est donc une voiture imposante pour une familiale.

Les picks up, les grosses berlines, motorisées en V6, V8 sont communes à Sydney. Visiblement, les Australiens aiment les voitures puissantes. A titre indicatif, les publicités pour les voitures françaises – oui, il en existe – indiquent des motorisations minoritaires en France (type V6, 2,2l hdi). Nous avons pu croiser quelques Clios… toutes équipées du kit sport.

Pour couronner le tout, les Australiens graissent leurs pneus pour les embellir, et les rendre éclatants au soleil. Nous avons eu la chance de croiser un «  car wash cafe » lors d’une sortie, et avoir l’opportunité d’assister à ce lustrage de pneus, et par voie de conséquence obtenir la confirmation par le gérant que ce graissage n’améliorait en rien la qualité ou la durée de vie du dit pneu.

Autre fait notable, les plaques d’immatriculations peuvent être personnalisées – la législation française l’interdit -. Ainsi, pour un certain prix, les Australiens peuvent choisir leur plaque d’immatriculation. Voici quelques types de mots que nous avons pu croiser sur ces types de plaques à la place du traditionnel numéro : « Gosurf », « Cjesus », « Mycvic ».

Le prix de l’essence est de 30 à 40% moins cher, ce qui pourrait expliquer cette forte proportion de grosses berlines (comme c’est le cas aux Etats-Unis). Cependant, les Australiens ne sont pas insensibles au prix de l’essence pour autant, car des voix se sont élevées contre l’augmentation du prix à la pompe lors du week-end de pâques.

Un dernier fait, bien que les Australiens possèdent dans l’ensemble des voitures plus puissantes que les Français, leur taux de décès liés aux accidents de la

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route reste sensiblement inférieur au notre (8,3 tués pour 100 000 personnes, vs 12 en France).

2.3 La protection de l’environnement

Le fait de posséder de puissantes berlines n’empêche pas l’Australien de vouloir protéger l’environnement. Les gens sont soucieux de la nature. Le tri sélectif semble bien fonctionner. Dans les deux colocations au sein desquelles nous avons résidé, les propriétaires utilisaient des produits vaisselles soucieux de protéger la nature.

De façon plus générale, les supermarchés proposent à leur clientèle des sacs en toile pour emballer leur colis, ou des sacs plastiques. Et ce fait est à mon avis critiquable, pour ma part il me fait très sourire car il démontre une fois de plus les incompréhensions comportementales des Australiens – cf la pollution générée par les automobiles et l’environnement –. Les supermarchés fournissent officiellement des sacs plastiques pour emballer les emplettes, cependant ils demandent à leurs clients de dire « no » aux sacs plastiques, pour protéger l’environnement, et donc choisir les sacs de toiles. Je trouve ce fait illogique. Soit l’on veut protéger l’environnement, on ne propose que des sacs de toile, ou des produits biodégradables – E.Leclerc en France -, ou le souci de protéger l’environnement n’est pas notre objectif prioritaire et l’on persiste à proposer des sacs plastiques - Auchan en France * -. Mais le fait de jouer sur les deux tableaux simultanément peut prêter au sourire.A plus petite échelle, nos colocataires se fournissent en papier hygiénique « recyclé », utilisent du produit vaisselle « propre », mais laissent en permanence les lumières allumées et les robinets goutter. C’est assez illogique comme ligne de conduite.

* Auchan propose désormais uniquement des sacs biodégradables.

2.4 Le sport

Après avoir assisté à quelques évènements sportifs, et participé à des « joutes » sportives, je peux arriver à quelques conclusions.Le Rugby à 13 est un sport aussi populaire que le rugby à 15.Les Australiens jouent à un sport particulier, le Footie, qui est un mixte entre le rugby, le football, et le touchball. Les Australiens ne savent pas jouer au football, sport qu’ils nomment le « soccer ».

2.5 L’alcool

Un dernier point sur nos chers compatriotes Australiens à propos de leur lien affectif avec l’alcool. Bien que le prix soit le double en Australie, la consommation n’en n’est en rien affecté -97L de bière par an, par personne de plus de 18 ans - . Cependant, on doit cacher notre boisson dans un lieu public dans un sac par exemple. Et un autre fait, on ne peut pas boire une boisson alcoolisée sur la plage, le soleil couché.

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3. La nourriture3.1 Les mets

L’Australie est un pays comme un autre, une cuisine classique, une cuisine très cosmopolite. Chacun peut trouver son bonheur, que l’on soit européen, américain ou asiatique. Malheureusement le français, se délectant de la nourriture à base de produits laitiers, aura du mal à être euphorique en dégustant les plats locaux.Les fromages sont rares, le pain n’a pas su traverser le pacifique, mais si l’on arrive à oublier ces produits phares, on peut vivre tout naturellement et cuisiner correctement. On apprend tout simplement à redécouvrir la préparation des légumes.

Dans un autre registre, celui des apéritifs, il est difficile de faire pire. Après avoir accepté plusieurs invitations à des apéritifs organisés pour les étudiants internationaux, je peux en conclure que leurs amuse-bouches sont loin d’être fantastiques, et finalement, on se laisse tenter par les Sushis... Leur préparation fétiche est une tranche de pain de mie tartinée de Vegemite. On peut dire sans honte que l’on a tenté la première fois, et esquivé toutes les autres fois.

Mais tout n’est pas négatif, on apprend les joies des salades composées en Australie. Minimisant leur pause déjeuner, les Australiens concoctent des savoureuses salades qu’ils engloutissent en quelques minutes. On peut ainsi trouver de nombreux fast-food proposant ce type de service, et la cuisine est très acceptable.

Finalement, on peut très bien se débrouiller pour manger correctement. Je pourrais difficilement vous décrire quelques plats locaux, car nos colocataires sont végétariens, allergiques à la farine de blé et réalisent la majorité de leurs plats à base de riz et de légumes.

Un dernier point, les australiens raffolent des barbecues…

3.2 Les restaurants

Les restaurants et fast-food sont omniprésents dans le paysage citadin Australien. Comme nous avons pu le souligner précédemment, les australiens se restaurent sur leur lieu de travail à la pause déjeuner, ce qui peut expliquer le nombre important de restaurateurs.Les prix sont inférieurs à ceux rencontrés en France, on mange très bien pour 10 euros. Cependant pour les adeptes des menus, ils devront se résigner à prendre les plats à la carte.

3.3 Les shops

Loin de la classique grande surface Française, ils se distinguent par leur faible taille et la composition parfois étonnante de leurs étalages. Voici plusieurs points qui pourront peut être vous éclairer.

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- La vente de boissons alcoolisées est réalisée dans des magasins spécialement conçus à cet effet.

- La nourriture pour les animaux domestiques se situe dans le même rayon que celui des côtes de porc pour le barbecue.

- Le rayon confiserie est aussi achalandé que celui des boîtes de conserves.- Le rayon fromagerie n’existe pas, on peut trouver quelques fromages coincés

entre le jus d’orange frais et la nourriture animalière (mais avec une séparation cette fois). Ce fait est spécifique à notre supermarché.

- On trouve plus facilement du lait frais que du lait pasteurisé.- Il est difficile de s’y retrouver dans la quantité de pains de mie proposée.- Le caissier emballe des paquets…et les trie (produits frais ensemble)

Figure 4: Le Rayon nourriture pour animaux mixé avec les viandes pour barbecues.

4. Aspect Culturel

Si l’on ne devait retenir qu’un seul mot, celui-ci pourrait bien être « civique ». Les australiens semblent être très respectueux envers leurs concitoyens, mais aussi envers les règles instituées.

4.1 Respect des citoyens

Le respect de la personne est de toute évidence une notion noble qui semblerait persister en Australie. Simple mais efficace, je nomme l’indicateur de bousculement. Cet indicateur, que je viens de créer à l’instant afin d’illustrer mes propos, représente le pourcentage de personnes s’excusant après m’avoir bousculé. En France, je le situerais aux alentours de 50%, alors qu’en Australie, dire qu’il avoisine les 100% serait prétentieux mais nous pouvons annoncer facilement 90%.Cette différence signifierait-elle que les Australiens sont plus respectueux que les Français ? Bien entendu non, nous ne pouvons énoncer ce fait en restreignant notre pensée à un seul indicateur, cependant, j’ai souhaité décrire ce point car il me semble que le fait de s’excuser après avoir bousculé involontairement une personne est une forme de respect.

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Voici un autre indicateur que je qualifie de tout bonnement génial. Commençons par une petite question, que je me pose depuis plusieurs années déjà, que j’ai auparavant soulevé dans mon rapport de Développement De La Personne rédigé en première année à l’IFMA. La voici : Pourquoi s’évertue-t-on dans les lieux de grande consommation à nous obliger à prendre un ticket indiquant notre position dans la file d’attente formée devant la boutique ?La réponse traditionnelle pourrait être celle-ci. Cette méthode de file d’attente permet de condenser le flux de personnes et ainsi de diminuer le temps d’attente global des personnes.Cette réponse sous-entend alors une nouvelle question. Pourquoi, ce système de ticket n’existe pas en Australie ?La réponse s’impose d’elle-même, elle est certes caricaturée, et vraisemblablement peu représentative, mais il semblerait que les Français soient moins civilisés que nos confrères les Australiens.D’autres faits viennent renforcer ce sentiment qui m’envahit depuis que j’ai déposé mes valises à Sydney. Les Australiens attendent sagement le bus en créant une file d’attente (sans ticket évidemment). Si le bus est plein, ils ne cherchent pas à s’engouffrer à l’intérieur, ils ne tentent pas de négocier avec le chauffeur ou de forcer le passage. A la défense à Paris, il faut s’imposer pour pouvoir rentrer dans le bus. Les bus sont bondés, les gens sont compressés.

4.2 Respect des règles

Visiblement soucieux de leurs prochains, les Australiens sont également respectueux des règles. Voici quelques faits explicites :

- Les Australiens compostent TOUS leur ticket de Bus. - Ils s’arrêtent systématiquement au passage piéton, si besoin.- Ils ne jettent pas de détritus dans la nature.- Ils n’emmènent jamais leur animal domestique à la plage.

Ce respect des règles pourrait s’expliquer par le fait que le montant des amendes en cas de non-respect des lois est conséquent. En France, les autorités tentent de sensibiliser les usagers, plutôt que de les punir sévèrement. La SNCF multiplie les campagnes publicitaires visant les fraudeurs. Dans un autre registre, les campagnes de prévention routière se multiplient. On essaie de nous faire comprendre qu’il faut protéger la nature. On tente de nous sensibiliser plus que de nous réprimander. Et visiblement les efforts des autorités commencent à porter leur fruit.

Finalement, en France, on tente d’éduquer la population, alors qu’il semblerait que la population australienne le soit déjà…ou peut-être trop effrayé par la « peur du gendarme ».

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Conclusion

L’Australie est finalement un pays très européanisé, avec une culture anglo-saxonne. Il fut très aisé de s’adapter à ce pays, plus difficile fut la tâche de côtoyer une culture asiatique très présente au sein de l’université de New South Wales. L’Australie est un pays très accueillant, et demeurera une destination privilégiée pour de nombreuses années encore. Je passe actuellement de très bons moments, et suis très satisfait d’avoir choisi cette destination.

Pour des compléments d’informations :

Histoire : http://gutenberg.net.au/index.htmlGlobal : http://www.australia.gov.au/UNSW : http://www.unsw.edu.au/Statistiques : http://www.abs.gov.au/

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