Rapport annuel

Rapport d’activité 2012

N° 130 Septembre 2013

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Rapport annuel

1. PROCÈS-VERBAL DE L ’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE 2012 2. RAPPORT D’ACTIVITÉ 2012 3. APPRENTISSAGES 4. ORGANES ET COMMISSIONS DE L’AHV 5. MEMBRES

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Rapport annuel

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PROCÈS-VERBAL DE LA DERNIÈRE ASSEMBLÉE Zinal, le 20 septembre 2012

M. Pierre-André Pannatier, Président de l'Association hôtelière du Valais (AHV), ouvre la séance, salue les délégués et membres présents, souhaite la bienvenue aux autorités et invités ci-dessous nommés : MM. Felix Ruppen, Président du Grand Conseil, Naters Jean-Michel Cina, Conseiller d’'Etat, Sion Christian Melly, Chef de service Inspections des finances, Vissoie René Constantin, Chef de section alimentation/service CFPs, Sion Bruno Besse, Service de la formation professionnelle, Sion Raphaël Crittin, Service de la formation professionnelle, Sion Stéphane Rudaz, Expert HGA, Sion Simon Epiney, Président de la commune Anniviers, Vissoie Bourquin Pascal, Directeur Remontées mécaniques, Zinal Martin Hannart, Directeur Sierre Anniviers Tourisme, Vissoie Simon Wiget, Directeur Anniviers Tourisme, Niouc Guglielmo Brentel, Président hotelleriesuisse, Berne Mme Anne-Marie Minder, Vice-présidente hotelleriesuisse, Sion MM. Nicolas Dévaud, Hotelleriesuisse, Lausanne Philippe Pasche, Soc. Suisse du Crédit Hôtelier, Zürich Michael Bolt, Directeur Hotela, Montreux Peter Eyer, Hotela, Montreux Dietmar Heinzmann, Hotela, Montreux Jean-Baptiste Piemontesi, Hotela, Montreux Marcel Delasoie, Directeur UVAM, Sion Serge Melly, Membre comité directeur Gastrovalais, Zinal Bernhard Rieder, Seekda, Innsbruck-Austria Klaus Niederacher, Seekda, Insbruck-Austria Gédéon Barras, Président d’honneur, Crans-Montana Alain Minder, Ancien membre du comité, Sion Jean-Daniel Clivaz, hôtelier, Crans-Montana André Oggier, Ancien membre du comité, Sierre Frank Wagemakers, Ancien membre du comité, Vercorin Mme Paola Masciulli, Réviseuse des comptes, Crans-Montana M. Christoph Imboden, Réviseur des comptes, Täsch Mmes Geneviève Hagmann, Journaliste Infhotel, Savièse Myriam Holzner, Journaliste Infhotel, Bern Aline Carrupt, Le Nouvelliste, Sion MM. Sebastian Glenz, Walliser Bote, Brig Raphaël Grand, Télévision Suisse Romande, Christian Hermann, Rhône FM, Didier Bender, Canal 9, Sion Grégoire Dessimoz, htr, hotelrevue, Mme Fabienne Bagréaux, apprentie lauréate, Zermatt

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Ordre du jour

1 Ouverture, salutations, constitution

11 Souhaits de bienvenue par Monsieur Claude Buchs, président des hôteliers du Val d’Anniviers

12 Election des scrutateurs

13 Ordre du jour

2 Procès-verbal de l'assemblée générale du 22 sept embre 2011 à Saas-Almagell

3 Allocution présidentielle

4 Compte rendu de l'exercice et décharge

41 Rapport annuel 2011

42 Comptes 2011

43 Rapport des vérificateurs

44 Décharge aux organes responsables

5 Fixation du montant des cotisations

6 Désignation du lieu et date de la prochaine asse mblée générale

7 Remise des prix aux lauréats du certificat fédér al de capacité 2012

71 Apprenti(e)s assistant(e)s à l’accueil Hôtel-Gastronomie-Animation (HGA)

72 Apprenti(e)s spécialistes en hôtellerie

8 Divers et Messages

81 Message de Monsieur Felix Ruppen, Président du Grand Conseil du Valais Table ronde

Thème : Lex Weber, Chances et risques pour l’hôtellerie valaisanne

Participants : M. Guglielmo Brentel, président hotelleriesuisse, Berne M. Philippe Pasche, directeur SCH, Zürich M. Jean-Michel Cina, conseiller d’Etat, Sion M. Jean-Daniel Clivaz, hôtelier, Crans-Montana

Modération : Mme Myriam Holzner 1 & 2 Ouverture, salutations, constitution et procè s-verbal

Le comité de la section organisatrice, par son président, M. Claude Buchs, présente les souhaits de bienvenue du Val d’Anniviers, avec son image d’authenticité, son accueil vrai, franc et sans « chichi ». Après élection des scrutateurs, Mme Anne-Françoise Buchs et M. Franz Schwegler, la proposition de remplacer le point 5 de l’ordre du jour, soit « Fixation des cotisations » par « Obligations statutaires » est acceptée. Le procès-verbal de la dernière assemblée n’entraîne aucune remarque et est accepté tel que présenté sur le site de l’association.

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3 Allocution présidentielle

Pour débuter son intervention, M. Pierre-André Pannatier rappelle que les banques considèrent le secteur hôtelier comme un facteur de risques. Dans le domaine de la rénovation, les prêts sont difficilement accordés. D’autre part, les hôteliers doivent faire appel à des entreprises étrangères, la construction de résidences secondaires restant bien plus lucrative pour les entreprises indigènes. Les revendications des hôteliers en faveur des lits chauds et d’emplois sûrs, garants d’un tourisme durable, se sont renforcées après les votations du 11 mars dernier. Les hôteliers valaisans, déjà presque déclarés morts, doivent regarder l’avenir la tête haute. Leurs établissements font partie des meilleurs sur les plateformes d’évaluation internationales. M. Pannatier donne ensuite quelques détails du nouveau système de réservation booking-valais qui donne la possibilité à tous les hôtels valaisans de participer à moindre frais aux moyens de communications les plus modernes. Booking-valais couvre à l’heure actuelle les besoins de la plupart des hôteliers valaisans et de leurs hôtes. Pour conclure, M. Pannatier relève les atouts touristiques de notre canton. Il rappelle que le peuple valaisan a des attentes élevées envers la société Promo Valais/Wallis. Il demande que des membres de l’association soient invités à participer aux groupes de travail des différentes commissions du parlement valaisan lorsqu’il s’agit d’élaborer des projets de loi de haute importance pour la branche hôtelière. Si nous respectons tous les règles du jeu et sommes prêts à nous battre ensemble pour la santé de notre économie, nous avons les cartes en main pour sortir de cette crise.

4 Compte rendu de l'exercice et décharge

41 Rapport annuel 2011

Le directeur, M. Patrick Bérod, remercie le comité pour sa confiance et commente le rapport de gestion 2011 mis à disposition de l’assemblée.

Il laisse la parole à M. Markus Schmid pour faire le point sur la nouvelle société booking-valais.

Au niveau des chiffres :

En 2011 les nuitées sont à nouveau en baisse avec 4'017’475, ce qui correspond à – 5.12 %.

La clientèle allemande a baissé de – 8.35 %. La seule progression, quasiment nulle, de 0.33 % des USA+Canada, n’a pas suffi à renverser la tendance.

Zermatt et « Saastal » se taillent toujours la part du lion avec un peu moins de la moitié des nuitées, respectivement 33.71 % et 12.00 %. Suivent dans l'ordre : Aletsch (8%), Martigny-Région et Leukerbad (aux alentours de 7%), Crans-Montana (6%), Goms et Verbier-St-Bernard (5 %), Sion-Région et Sierre-Anniviers (environ 4%), Chablais (3%) et les petites destinations Rund um Visp et Grächen (2%).

Les activités de l’AHV :

S’articulent autour de 4 axes

Gestion de l’association : Acquisition de membres en collaboration avec hotelleriesuisse. Comptabilité et facturation. Service aux membres. Management de la qualité.

Formation et formation continue : Le Service de formation et d’orientation professionnelle (SFOP), hotelleriesuisse, les Grisons et le Secrétariat d’Etat à la formation, à la recherche et à l'innovation (SEFRI) soutiennent notre formation de base HGA. La formation continue Ritzy a fait ses preuves et son succès est corroboré par la participation en 2011 de 1630 personnes aux 200 cours proposés. Des remerciements sont adressés à toute l’équipe de formation pour leur excellent travail.

Voix de l’hôtellerie valaisanne : Le détail est donné dans le rapport annuel. En résumé : implication dans le projet de tourisme 2015 du Conseiller d’Etat Cina ; collaboration dans

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l’élaboration de la révision partielle de la loi fiscale cantonale, la révision de la loi cantonale sur les incompatibilités et la récusation, la loi d’application de la loi fédérale sur les étrangers (LALEtr) ; lutte contre le franc fort ; forte représentation dans tous les médias. En 2011, des contacts avec la police cantonale se sont avéré très utiles pour garantir la sécurité des hôteliers et de leur clientèle.

Centre de compétences : Channel Manager – booking-valais. Conseils aux membres avec

notamment 36 interventions personnelles (emploi, formation, réservation, …) Recherches et développement avec introductions de 28 nouveaux sujets sur le site internet (marketing, contrats cadres, réservation online, …). Collaboration avec l’Etat du Valais, Hotela et Hotelis dans le domaine des ressources humaines.

Les objectifs de management ont été remplis à raison de 88 % en 2011.

Dans son rapport, le directeur relève la situation difficile de l’hôtellerie avec une baisse non seulement des nuitées mais une adaptation à la baisse des prix des chambres. Toutefois les évaluations sur le site Holidaycheck placent 245 établissements valaisans sur 455 avec une note supérieure à 5 sur une échelle de 0 à 6. L’hôtel LeCrans & Spa a reçu la meilleure note possible en août 2012 sur Tripadvisor. Ce qui résume la réalité du mot qualité en Valais

42 Comptes 2011

Les résultats de l'exercice 2011 laissent apparaître des recettes pour Fr. 567'972.- et des dépenses pour Fr. 567’417.-. Ils bouclent avec un excédent de recettes de Fr. 555.- après déduction des impôts. Le bilan au 31.12.11 se monte à Fr. 886’245.- et l’avoir social à Fr. 595’872.-

43 Rapport des vérificateurs

Mme Paola Masciulli, vérificateur lit le rapport de révision.

44 Décharge aux organes responsables

Après le rapport des vérificateurs, les comptes 2011, le rapport de vérification et le rapport de gestion sont approuvés à l'unanimité

5 Obligations statutaires

Dans la commission des finances, l’assemblée note la démission de M. Silvo Perren. Un membre sera nommé prochainement pour cette commission.

Les statuts de l’association sont modifiés par l’acceptation de :

Arti cle 4 Finances, responsabilité

1. Le financement de l'AGV est assuré comme suit :

a) Cotisations ordinaires des sections membres et de leurs membres respectifs selon un règlement séparé

b) Dons et contributions bénévoles

c) Produit des prestations de service

d) Intérêts

b) Contributions d'Hotela

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6 Désignation du lieu et de la date de la prochaine assemblée générale

La section de Brigue et environs se propose pour organiser cette manifestation en 2013. Elle aura donc lieu à Brigue, le 19 septembre.

7 Remise des prix aux lauréats du certificat fédéra l de capacité 2012

71 Apprentis HGA

Schnidrig Sabrina, Grächen, Hotel Excelsior Zermatt Crettenand Maria Teresa, Isérables, Hôtel Ibis, Sion Giudice Sarah, Saillon, Hôtel Elite, Sion

72 Apprentis spécialistes en hôtellerie

Bagréaux Fabienne, Oberflachs, Parkhotel Beausite Zermatt

Distinction spéciale pour l’hôtel Excelsior à Zermatt qui pour la deuxième année consécutive forme la meilleure apprentie HGA avec une note supérieure à 5.5. Mme Perren reçoit le prix du meilleur hôtel formateur du Valais.

8 Divers et messages

81 Message de Monsieur Félix Ruppen, Président du Grand Conseil

ASSOCIATION HOTELIERE * DU VALAIS * Patrick Bérod, directeur

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- 2 - RAPPORT D’ACTIVITÉ 2012 de l’association hôtelière du Valais

1. Gestion administrative de l’association Le secrétariat de l’association a répondu à 1’674 appels téléphoniques et plus de 14’289 e-mails qui ont été reçus pendant l’année 2011, dont 7’899 par la direction; soit plus de 32 par jour. La répartition par domaine concerné est la suivante :

Direction Secrétariat Gestion de l’AHV 2'638 1’134 Centre de compétences 693 1’345 Valais/Wallis Promotion 388 141 Formation 452 2’130 Etat du Valais 249 48 Représentation 1'059 543 Membres 558 235 Booking-Valais/Wallis 1’953 814 e-mails traités 7'899 6’391

Nous relevons une augmentation de plus de 500 courriels par rapport à l’année 2011, soit une nette augmentation qui porte à 32 e-mails par jour qui sont traités par le Directeur et une fois autant traités par le secrétariat. Notez que la gestion de booking-valais SA a nécessité à elle seule près de 2’800 courriels reçus et envoyés. Pendant l’année 2012, 42 dossiers ont été traités, suivis ou bouclés sur tous les sujets mentionnés ci-dessus, en plus de ceux de la nouvelle politique touristique cantonale 2015 et de booking-valais. La reconversion de Valais Tourisme aura été une étape importante dans l’évolution de nos structures cantonales. Nous y participons désormais activement et à tous les niveaux. 1.1 Portail des hôtels valaisans (www.hotel-valais .ch) En 2012, il a été visité 61’804 fois , soit une moyenne de 171 visites/jour, en augmentation de +5.6% par rapport à 2011 et supérieur à 2010. Assez loin toutefois du record de 2009 qui en comptabilisait près de 64’000. Par contre le nombre de pages consultées par visite a régressé et passe de 12 pages en 2011 à plus de 7 pages pour chaque visite. Toutefois il faut mettre ces chiffres en perspective avec la mise en service du site web de booking-valais qui a repris en partie la navigation pour nos clients. Le site web de booking-valais totalise lui 273'285 visites personnelles en moins d’une année.

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1.2 booking-valais Mis en route dans le premier semestre 2012 la plateforme de réservation online de l’Association fait des résultats surprenants car au-delà des montants budgétés. Le tableau suivant vous montre la progression incroyable de cet outil mis gratuitement à disposition de tous les hébergeurs du canton avec l’aide de l’Etat du Valais et de CCF en particulier.

En totalité et pour la première année d’activité booking-valais aura fait plus de 3,7 Mios de francs de chiffre d’affaire en réservations d’hôtels. Le 43% de ce chiffre soit 1,5 Mio aura été réalisé sur les propres sites des hôtels eux-mêmes, sans commissions versées à qui que ce soit. Un véritable succès ! Pour les recettes, l’AHV a contribué selon la décision du Comité cantonal à un versement de CHF 50'000 plus 37'600 de salaires pour la saisie des données de base. Le solde des recettes est constitué de subventions diverses et de participations de ritzy à l’effort de formation. 1.3 InfInfInfInfhotel En 2012, la publication professionnelle de notre magazine a vu 3 nouvelles éditions sur des thèmes d’actualité. Nous remercions chaleureusement toutes les personnes qui ont participé à l’élaboration de ces numéros par leur contribution et leurs témoignages. Nos remerciements vont en particulier à Sophie et Philippe Zurkirschen pour leur portrait champérolain du printemps, la famille Berchtold a éclairé l’édition estivale avec Stéphanie Nanchen de Crans-Montana par leurs témoignages. Finalement ce sera Maren Müller avec ses complices Markus Neff et Charlie Neumüller qui clôturent l’année avec le portrait du Waldhotel Fletschhorn à Saas-Fee. Nos deux journalistes Mme Hagmann et Mme Holzner ont investigué pour vous sur des sujets d’actualité et d’ordre plus général pour vous rédiger des dossiers complets sur: - Les 100 ans du tourisme anglais et les festivités de la commémoration des 60 ans de règne

de la reine Elisabeth - les aides à l’investissement, outils précieux pour le maintien de la force de vente des hôtels

en Valais. Dossier attendu depuis quelques temps déjà. - booking-valais et les négociations salariales ont occupé le premier plan des autres éditions.

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2. Formation professionnelle 2.1 LHR - GBB

En 2012, 303 candidats se sont présentés aux 16 jours d’examen cantonal, 247 de langue française et 56 de langue allemande.

Pour comparaison: Après une baisse en 2011 le nombre de personnes examinées en 2012 a repris un niveau satisfaisant équivalent à celui des meilleures années. La progression est égale pour les 2 parties du canton, aussi bien chez les germanophones que les francophones et l’augmentation plus forte en automne qu’au printemps. Cette tendance se retrouve en 2013. Par ailleurs un tiers des personnes s’inscrivent à l’examen sans les cours préparatoires. Cette tendance qui a débuté en 2009 avec la mise en service du support internet se concrétise.

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Les résultats eux, restent dans une moyenne tout à fait acceptable de 23% d’échec pour le premier examen et de 4% pour ceux qui échouent à l’examen pour la 2ème fois. Il est intéressant de noter que 219 personnes, soit plus des deux tiers (72%) réussissent leur examen du premier coup. La préparation sur www.ritzycampus.ch (internet) connait un franc succès puisqu’en 2012 on a compté plus de 3068 visiteurs significatifs avec un taux de retour de plus de 72%. Ces internautes ont surfé pendant 16 minutes en moyenne et ont chargé plus de 22 pages. 2.2 Commission de formation et formation continue – ritzy Pour 2012 on peut qualifier les résultats de très satisfaisants puisque le record absolu des participants a été atteint avec 1'649 personnes qui ont suivi des cours. On peut résumer comme suit les résultats obtenus :

- 206 jours de cours réalisés soit +4% (130 prévus sur le contrat de prestations) - Augmentation de 39% du nombre de participants romands et légère contraction dans le

Haut Valais (-15%) - Nouveaux produits « sur demande », Webinaires, BLL (Blended Learning Lehrgang.en

forte progression dans le Valais romand (+114% pour les séminaires et +130% de participants)

La plus forte progression réside dans les séminaires dits « sur demande » dans le Valais romand qui ont vu une augmentation de 114% pour les séminaires et 130% pour les participants. Ces séminaires sont des sujets proposés par les hôteliers et réalisés par Mlle Frei sur mesure.

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Le diagramme suivant donne une idée de la provenance des participants. On constate que les hôteliers avec les maisons de cure, à eux seuls représentent plus du 74% des participants et qu’avec les cafetiers-restaurateurs ils constituent 90% des participants.

La première infographie donne l’évolution des participants par langue et la deuxième la répartition par type de formation. On y constate que la plus forte baisse réside dans les cours centralisés et la plus forte progression dans les cours délocalisés, sur demande.

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2.5 Chef expert aux examens HGA Avec Mme Christine de Andrea nous avons organisé pour la 5ère fois les examens de fin d’apprentissage HGA. En 2012, 18 candidats francophones ont été examinés avec 1 échec. Sur la totalité des 13 apprentis germanophones qui se sont présentés aux examens nous notons un seul échec également. Soit un total de 29 apprentis qui ont passé leur examen de fin d’apprentissage de spécialiste en hôtellerie CFC flanqué d’un diplôme cantonal HGA . Des examens identiques et/ou avec une grande similitude dans les deux parties du canton est devenu la norme dans les examens HGA. Les procédures d’examens oraux ont été standardisées.

3. Représentation politico-économique

3.1 Politique Projet Tourisme 2015 Après l’atelier «Observatoire du Tourisme » votre dévoué a siégé dans le nouveau groupe de travail pour la stratégie de développement pour l’hébergement touristique en Valais. Il a rendu son rapport à l’intention du Conseil d’Etat et ce dernier a été publié fin juin 2013 lors du dernier Sommet du tourisme à la HES-SO de Sierre. Pendant le même temps notre collègue Peter Bodenmann a siégé dans la commission stratégique du tourisme valaisan. Votre association et le comité ont été très actifs pendant cette période pour que la représentation et les souhaits des hôteliers soient pris en compte dans les nouvelles structures éclatées de Valais tourisme. Avec des représentants nommés dans les deux comités, aussi bien Valais/Wallis Promotion avec M. Richard Kuonen que la Chambre Valaisanne de Tourisme ou nous sommes représentés par notre président, on peut déduire que nos actions ont été fructueuses. 3.2 Politique cantonale et fédérale en général Nous avons transmis de nombreuses prises de position et avons œuvré au sein d’organisations économiques dans lesquelles nous sommes largement représentés; à savoir les deux principales en Valais : La CVCI et l’UVAM Voici la liste non exhaustive des autres textes législatifs fédéraux et/ou cantonaux sur lesquels nous avons pu donner notre avis :

- Révision partielle sur la loi fiscale Jan 2012 - Loi cantonale sur les incompatibilités Jan 2012 - Initiative sur les résidences secondaires Mar 2012 - Initiative pour 6 semaines de vacances Mar 2012 - Loi fédérale sur les AF prestations cpl. pour familles Oct 2012 - Loi d’application de la loi fédérale sur les étrangers (LALEtr)

De plus, nous avons apporté un soutien particulier au comité "contre l’initiative 6 semaines de vacances pour tous". Cette initiative a été rejetée par le peuple.

Sur le plan cantonal et de concert avec le Président Pannatier également, nous nous sommes battus pour faire entendre notre voix et obtenir des conditions cadres plus efficaces.

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4. Centre de compétences

4.1 Conseils aux membres

Répartis en deux parties : 4.1.1 Conseils personnalisés La première consiste en des conseils personnalisés donnés par le siège de l’Association ou par e-mail, téléphone, courrier, etc,... : En 2012 nous avons répondu à 676 e-mails de nos membres sur des thèmes divers. En même temps, nous avons reçu, traité et sommes intervenus personnellement sur 43 cas, concernant :

- Billag et Suisa (4) - des réservations d’hôtel (5) - la protection incendie (4) - l’emploi et l'emploi saisonnier (12) - la formation professionnelle (4) - financement & exploitation, reports d’amortissements (4) - classification (2) - divers & nouveaux projets (6)

4.2.2 Recherches et développement La deuxième partie consiste à mettre des compétences sur notre site Internet. De 4 sujets disponibles en 2006, 16 domaines sont actuellement en ligne.

• Avis de droit • Bons plans • Contrats cadres • Formation • Internet – Réservation Online • Marketing – Commercialisation • Réservations • Ressources humaines • Santé - Sécurité • Economies d’énergies • Données économiques • Revue de presse • Statistiques • Subventions • Etudes diverses

Une refonte de nos sites internet est nécessaire. Celle-ci est planifiée pour 2013-2014 selon les disponibilités financières et les ressources humaines. Dans les prochaines versions de notre site l’accent sera mis sur le service aux membres, une amélioration de l’accès aux rubriques est prévue.

4.2 Observatoire du tourisme et Action Raiffeisen

En 2011 et 2012 nous avons accompagné MM. Fux et Brülisauer de la direction Raiffeisen de St-Gall pour mettre sur pied l’action d’été 2012. Cette action a ramené 140'000 nuitées en Valais et plus de 5,4 Mios de chiffre d’affaire pour l’hébergement seulement. Le chiffre d’affaire direct réalisé au total s’élève à plus de 11,7 Mios de francs. Cette étude complète réalisée par l’OVT et bien d’autres études sont à disposition de nos membres sur l’intranet.

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- 3 - APPRENTI(E)S EN HÔTELLERIE ET RESTAURATION

Année scolaire 2012-2013 Tableau récapitulatif des apprenti(e)s en classe terminale dans le canton du Valais, et des CFC délivrés.

12/13 Haut-Valais Valais romand

Total Réussis Echecs Réussis Echecs

Cuisinier 19 2 33 6 60

Spécialiste en restauration 7 0 11 0 18

Spécialiste en hôtellerie 12 0 1 0 13

Spécialiste HGA 12 1 11 1 25

Cuisinier en diététique 2 0 6 4 12

Attestations AFP diverses 4 0 14 0 18

TOTAL 56 3 76 11 146

Nombre de CFC obtenus depuis le début de la formation HGA

Haut Valais Bas Valais Total

Filles Garçons Filles Garçons

157 19 162 43 381

Meilleur(e)s apprenti(e)s HGA Steiner Yoann de Gampel, au Parkhotel Beau-Site à Zermatt Yajan-Dubuis Noprada de Savièse, à l’Europe Hotel & Spa à Zermatt

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- 4 - ORGANES ET COMMISSIONS DE L ’AHV Etat juillet 2013

4.1. BUREAU EXÉCUTIF CANTONAL (BEC)

Président PANNATIER Pierre-André, Hôtel Alpenblick, Zrmatt Vice-présidence BUCHS Claude, Hôtel Bella Tola, St-Luc Membres KUONEN Richard, Hôtel Alpes & Rhône, Martigny

SCHMID Markus, Hotel Salina Maris, Breiten

4.2. COMITÉ CANTONAL

Bureau exécutif cantonal plus:

M. BERRA Christophe, Hôtel Suisse, Champéry Portes du Soleil/Chablais VS M. BÖHLEN Freddy, Hotel Paradis, Leukerbad Leukerbad et env. M. BODENMANN Peter, Hotel Good Night Inn, Brig Brig et env. M. DUC Alain, Hôtel Belmont, Crans-Montana Crans-Montana Mme HISCHIER-BUMANN Benita, Wellnesshotel Schweizerhof Saas-Fee/Saastal M. ISENSCHMIED Pierre, Hôtel Ibis, Sion Sion et environs M. PELLISSIER Jean-Marc, Hôtel La Vallée, Lourtier Verbier / Val de Bagnes M. SCHWEGLER Franz, Hotel Bristol, Zermatt Zermatt M. SCHACHNER Wolfgang, Hotel Hubertus, Obergesteln Goms M. SCHETTER Peter, Turm Hotel Grächerhof, Grächen Grächen/St-Niklaus

4.3. VÉRIFICATEURS DES COMPTES

M. IMBODEN Christoph, Hotel Täscherhof, Täsch Mme MASCIULLI Paola, Le Crans Hôtel & Spa, Crans-Montana

Suppléants Mme BAYARD Manuela, Hotel Relais Bayard, Susten M. SAVIOZ Bertrand, Hôtel du Parc, Martigny

4.4. COMMISSION DES FINANCES

Président M. PANNATIER Pierre-André, Hôtel Alpenblick, Zermatt M. KUONEN Richard, Hôtel Alpes & Rhône, Martigny M. BUCHS Claude, Hôtel Bella Tola, St-Luc M. SCHMID Markus, Hotel Salina Maris, Breiten M. PELLISSIER Jean-Marc, Hôtel La Vallée, Lourtier M. BÖHLEN Freddy, Hotel Paradis, Leukerbad

4.5 COMMISSION VALAISANNE DE FORMATION PROFESSIONNE LLE

Président M. MINDER Alain, Sion AHV Membres M. BUCHS Claude, St-Luc AHV

M. LEHNER Hubert, Bürchen AHV M. WAGEMAKERS Frank, Vercorin AHV M. DELASOIE Steve, Bourg-St-Pierre Gastrovalais M. RODUIT André, Saillon GastroValais

M. LAUWINER Heinrich, Rothwald GastroValais Suppléants M. BERRA Christophe, Champéry AHV

M. GESSLER François, Sion GastroValais M. PANNATIER Pierre-André, Zermatt AHV M. ITTIG Marcel, Visp GastroValais

Cette commission a été dissoute et remplacée par la Commission Hôtel & Gastro Formation Valais, dont la compositio n sera donnée ultérieurement.

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4.6. COMMISSION FORMATION & FORMATION CONTINUE (LHR )

Président M. PANNATIER Pierre-André AHV M. BÉROD Patrick AHV M. REVAZ Jean-Nicolas AVC M. ZUMTHURM Odilo Gastrovalais M. RODUIT André Gastrovalais M. KALBERMATTEN Peter Etat VS M. POTTIER Claude Etat VS M. BUTTET Yannick Etat VS Mme FALCIONI Mireille Secrétariat

4.7. CONSEIL D’ADMINISTRATION «booking-valais SA»

M. PANNATIER Pierre-André, Président M. BERRA Christophe, Hôtel Suisse, Champéry M. BODENMANN Peter, Hotel Good Night Inn, Brig M. KUONEN Richard, Hôtel Alpes & Rhône, Martigny M. SCHMID Markus, Hotel Salina Maris, Breiten M. BEROD Patrick, Secrétaire du CA

Monsieur Martin Perren, hôtelier à Zermatt, a été nommé à la commission nationale ARK (commission du travail de hotelleriesuisse) sur proposition du comité. Nous le remercions pour son engagement à nous représenter; comme nous remercions tous les membres des commissions, comités, conseils et groupes de travail pour leur engagement. BUREAU DE L’ASSOCIATION Pour accomplir les tâches administratives et les relations avec les membres de l’Association, ont œuvré ensemble et dans une ambiance constructive :

M. Patrick Bérod Mme Christine de Andrea-Walpen Mme Marianne Jollien-Jossen Mlle Kathia Baptista, apprentie 3ème année (depuis juillet 2011) M. Ruven Furrer, stagiaire MPC (jusqu’à fin juin 2013) M. Ayrton Stucky, apprenti 1ère année (depuis juillet 2013)

Mlle Christelle Fournier nous a assistés pendant 4 mois pour un stage en entreprise placée par l’Assurance AI, avant de trouver un emploi fixe.

« On ne peut pas tout faire en même temps,

mais on peut tout laisser tomber d'un coup.»

Film suisse de Marie-Elsa Sgualdo, Festival de Cannes, 2013

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- 5 - MEMBRES

5.1 HOMMAGE AUX MEMBRES DÉCÉDÉS (de septembre 2012 à août 2013)

Monsieur Alberto Willi-Jobin, hôtelier, Sierre Monsieur Franz Mattig-Minnig, hôtelier, Bettmeralp Monsieur Bernard Pichard, hôtelier, Montana

5.2 MEMBRES D’HONNEUR

M. Marcel ZUFFEREY , Martigny M. Otto KUONEN , Martigny M. Gédéon BARRAS , Crans-Montana M. Silvan BUMANN , Saas-Fee M. Joseph BONVIN , Crans-Montana

Effectif des membres Etat septembre 2013

Section Hôtels Chambres Lits Restaurants Aletsch 13 282 566 - Brig et environs 12 448 774 - Crans-Montana 25 996 2’107 6 Goms 29 758 2’248 3 Grächen / St-Niklaus 12 234 528 - Leukerbad 25 776 1’495 2 Lötschental 9 136 262 - Martigny et environs 17 758 1’616 1 Portes du Soleil/ Chablais VS 19 417 918 5 Rund um Visp 12 243 473 - Saas-Fee/Saastal 64 1’536 3’020 7 Sierre et environs 8 191 364 - Sion et environs 9 388 828 1 Val d'Anniviers 14 265 748 1 Val d'Hérens/Nendaz 17 341 671 2 Vallées Grd-St-Bernard 8 149 328 1 Verbier/Val de Bagnes 20 599 944 3 Zermatt 113 3’622 7’172 6 TOTAL 426 12’139 25’062 38

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5.3 ADMISSIONS (de septembre 2012 à août 2013)

Section Etablissement Requérant Localité

Aletsch Hotel Berghaus Toni Among friends GmbH Riederalp

Lötschental Hotel Sporting Hotel-Restaurant Sporting II GmbH

Wiler

Rund um Visp Hotel Sonnenhalde Richener Willy und Monika Ausserberg

Saas-Fee/Saastal Hotel Eden Burgener David Saas Grund

Autre Wäscherei Heinzmann AG

Heinzmann Hans-Peter Visp-Eyholz

Verbier/Val de Bagnes La Cordée des Alpes Le Cossec Simon Verbier

Val d’Anniviers Alpina Guerneres Resort SA Grimentz

Portes du Soleil, Chablais Whitepod Whitepod Exploitation SA Les Giettes

Portes du Soleil, Chablais Hôtel-Restaurant de la Télécabine

Les Crosets Gestion et Exploitation Sàrl

Les Crosets

Zermatt Matterhorn Lodge AG Lauber Felicitas Zermatt

Goms Alpenlodge Kühboden Alpenlodge Kühboden GmbH Fiesch

Saas-Fee/Saastal Hotel Tenne Zurbriggen Patrick Saas Grund

Val d’Anniviers Le Grand Chalet Favre Compagnie des hôtels et chalets de montagne

St-Luc

Zermatt Monte-Rosa CTF Hotelimmobilien AG Täsch

Goms Bächi Restaurant-Pizzeria Bächi GmbH Gluringen

Saas-Fee/Saastal Alpenperle Rose und Delikurt GmbH Saas-Fee

Zermatt Jugendherberge Zermatt

Schweizer Jugendherbergen Zürich

Sion et environs Jugenherberge Sion Schweizer Jugendherbergen Zürich

Saas-Fee/Saastal Sport-Hotel Saas-Fee Elisabeth Hospitality Services Switzerland GmbH

Saas-Fee

Autre Hygio-Concept Jordan Stéphane Fully

Saas-Fee/Saastal Hotel Moulin Venetz André Saas-Grund

Saas-Fee/Saastal Monte Rosa Rist. Pane et Vino

Delicio Michele & Hochstrasser Melanie

Saas-Grund

Verbier/Val de Bagnes W Verbier Les 3 Rocs SA Verbier

Vallées du Grd-St-Bernard Montagne-Alternative Montagne Alternative SA Orsières

Portes du Soleil, Chablais Hôtel de la Paix Henlow Grange limited

Hôtel de la Paix – Henlow Grange Limited

Champéry

Grächen-St-Niklaus Walliserhof Fam. Anthamatten - Walter Grächen

Autre SWICA Organisation de santé

Müller Pius Lausanne

23

Rapport annuel

5.4 DEMISSIONS/MUTATIONS (de septembre 2012 à août 2013)

:

Section Etablissement Requérant Localité Motif

Saas-Fee / Saastal Hôtel Adler Zurbriggen Claudio Saas-Grund Sans motif

Leukerbad Hôtel Weisses Rössli

Ferorelli Paolo Leukerbad Pas d’intérêt

Saas-Fee / Saastal Hôtel Artemis Wirth Peter Saas-Fee Sans motif

Val d’Anniviers Hostellerie d’Orzival Rudaz Fréderic Vercorin Cessation d’activité

Grächen Hôtel Sonne Anthamatten Bruno Grächen Chgt d‘orientation professionelle

Lötschental Hôtel Sporting Ritler Andrea Wiler Cessation d’activité

Aletsch Hôtel Berghaus Toni Braeckmann Wouter Riederalp Sans motif

Zermatt Hôtel Albana Real Lingg-Monnier Willy Zermatt Sans motif Rund um Visp Hôtel Sonnenhalde Gard Adelheid Ausserberg Cessation d’activité Brig et environs Hôtel Massa Furrer Ruth Blatten Sans motif

Crans-Montana Lindner Golf&Ski Hotel

Rhodania Köhler Dirk Crans-Montana Cessation d’activité

Saas-Fee / Saastal Hôtel Sport-Hotel Bumann Christoph Saas-Fee Cessation d’activité

Saas-Fee / Saastal Hôtel The Dom Schumacher Thomas Saas-Fee Chgt de direction

Goms Hôtel Sporthotel Den Hejier Dirk Klaas Oberwald Sans motif Crans-Montana Hôtel Panorama Minkmann Emmi Mollens Sans motif Martigny Hostellerie de l’Ardève Zurbuchen Jacques Ovronnaz Cessation d’activité Martigny Hôtel de la Poste Roomberg Claude Martigny Cessation d’activité

Zermatt Hôtel Suite Sonnmatten Foster René Zermatt Sans motif

Verbier/Val de Bagnes Hôtel

Chalet de Flore

Guehennec Evelyne Verbier Chgt. de direction

Crans-Montana Restaurant du Centre Gsponer Viviane Crans-Montana

Cessation d’activité

Val d’Anniviers Hôtel La Pension Kaufmann Pierre-Alain

St-Luc Faillite

Zermatt Hôtel Chesa Valese Julen Daniela Zermatt Chgt. de direction

Martigny Hôtel Relais du Grand Quai Lunebourg

Bernard + Liliane Martigny Vente/Démolition

Saas-Fee/ Saastal Hôtel Tenne Zurbriggen Patrick Saas-Grund Chgt. de direction

Saas-Fee/ Saastal Hôtel Monte Rosa Burgener Pius + Romana Saas-Grund Cessation d’activité

Martigny Hôtel Beau-Site Brzegowi Isabelle Chemin s. Martigny Chgt. de direction

Sion et environs Hôtel Eden Egorova A. Anzère Chgt. de direction Visp und Umgebung Hôtel Alpenhof Merz Beat +

Sandra Unterbäch Chgt. de direction

Visp und Umgebung Hôtel Alpenrösli Marsch Holger Gasenried Chgt. de direction

Saas-Fee/Saastal Hôtel Sonnenhof Kirschmann Peter Saas-Fee Cessation d’activité Verbier Hôtel Kings Parc Bratter Marcus Verbier Fermeture définitive

WWW.VS-HOTEL.CH

https://www.facebook.com/pages/Valais-Hotel-Association

www.booking-valais.ch

ASSOCIATION HÔTELIÈRE DU VALAIS ���� WALLISER HOTELIER-VEREIN

Rue Pré Fleuri 6 - Case postale 42 1951 SION

Tél 027 327 35 10 - Fax 027 327 35 11 - E-mail : info@vs-hotel.ch

HOTELLERIE VALAIS