Référentiel élevage 2016 (conjoncture 2015) d'INOSYS réseaux d

Sommaire général : Avertissements Fiches techniques

- bovins lait - bovins allaitants - cultures

Fiches économiques

- aides - prix de vente - charges - valeurs d’inventaire

Contacts

Référentiel élevage 2016 (conjoncture 2015) d’INOSYS réseaux d’élevage

Auvergne – Lozère -Aveyron

Edition du 10 avril 2016

Chambres d’Agriculture – Institut de l’Elevage avec le financement de la Région Languedoc Roussillon, de l’Etat (FNADT),

du CASDAR, de France Agrimer, FEADER et de l’ Union Européenne,

Avertissementsconcernant l'utilisation

des fiches du référentiel

Les fiches du référentiel animal (Bovins-lait et bovins-viande) et du référentiel fourrager sont

établies à partir des fermes suivies dans les réseaux d'élevage. Ces références concernent donc

seulement les systèmes pratiqués par ces exploitations.

Que contiennent les fiches animales ?

Les UGB Elles sont indiquées pour chaque catégorie animale en valeur annuelle et en

valeur ramenée à la durée de présence correspondant au plan de production

proposé dans la fiche.

Les charges Les concentrés ainsi que la poudre de lait sont gérés lors de l'affectation des

rations. Aucun coût forfaitaire n'est donc affecté. Des exemples de plan

d'alimentation et des grilles de cohérences sont proposés et peuvent être

adaptés en élevage.

Détail des autres charges animales

Frais vétérinaires : honoraires + produits véto + prophylaxie + analyses

Frais d'élevage : contrôle de performance + frais de repro +

identification, GDS, produits nettoyage machine à traire

cotisations syndicat de race, petites fournitures d'élevage.

CMV : condiments minéraux vitamines et additifs alimentaires.

Les produits Les prix de vente sont des prix estimés (le référentiel est réalisé en début d'année

pour l'année précédente). Ils s'entendent hors TVA et taxes parafiscales.

Attention les fiches ne contiennent pas toutes les charges opérationnelles !

Dans les fiches animales certaines charges n'apparaissent dans aucune rubrique et doivent donc

être rajoutées pour faire par exemple un budget prévisionnel.

Charges prises en compte: Ne pas oublier les autres charges….

Charges opé animales

Fiches animal Concentrés Poudre de lait, achats de litière

CMV cotisations professionnelles

Frais vétérinaires mises en pension, estives, parage

Frais d'élevage assurances pour animaux

Frais de commercialisation et transformation

taxes parafiscales

Charges opé végétales

Fiches cultures Fertilisation

Semences, produits phyto, fournitures pour fourrages

assurances, taxes végétales,

Conservateurs

Réseaux d'élevage Auvergne, Lozère, Aveyron.

Référentiel modulaire Bovin-lait

Fiches Bovin-lait

Grille de consommation de concentré pour les vaches laitières

Barême UGB animaux laitiers

Fiches techniques animales

FL1 Génisse laitière - vêlage 34-36 mois

FL2 Génisse laitière - vêlage 24-26 mois

FL3 Génisse de boucherie, Mbl X Ch., 30 mois

FL4 Boeuf de race laitière, fini herbe, 35 mois

FL5 Boeuf de race laitière, fini auge, 30 mois

FL6 Taurillon de race laitière

FL7 Veau au lait entier

Réseaux d' Elevage d'Auvergne et Lozère.

Cohérence entre quantité de concentré (y compris CMV),

qualité de la ration de base et rendement laitier.

Causes fréquentes de dépassement

- Manque de fourrage le concentré sert à combler le déficit fourrager

Exemple pour un manque de 500 kg MS/VL : + 80 g/l

- Finition des vaches de réforme.

- Qualité du lait : 4.5 g/l de concentré par g. de MU au dessus de 70 g/l.

- Consommation de luxe des céréales produites (substitution aux fourrages)

- Affectation erronée des quantités entre troupeaux.

- Faible concentration de l’aliment (ex: colza/soja, issus/produits nobles..)

- Mauvaise gestion du rationnement.

*détermination avec la grille présentée au verso de la fiche

Fiche référence des réseaux d’élevage Auvergne et Lozère

Pistes d’amélioration possibles

- Meilleure gestion du pâturage

- Qualité de la première coupe : date de récolte

- Equilibre de la ration en quantité et qualité

Litres/ VL / an

(70 g de MU*)

Qualité de la ration

de base

4000

litres

5000

litres

6000

litres

7000

litres

8000

litres

9000

litres

très bonne (15 litres permis)

> 0.85 UFL/kg MS

900 kg

150 g/l

1260 kg

180 g/l

1600 kg

200 g/l

1800 kg

220g/l

bonne (12 litres permis)

0.75 à 0.85 UFL/kg MS

875 kg

175 g/l

1200 kg

200 g/l

1540 kg

220 g/l

1920 kg

240 g/l

moyenne (9 litres permis)

0.70 à 0.75 UFL/kg MS

720 kg

180 g/l

1050 kg

210 g/l

1470 kg

245 g/l

1960 kg

280 g/l

médiocre (6 litres permis)

< 0.7 UFL/kg MS

920 kg

230 g/l

1350 kg

270 g/l

1830 kg

305 g/l

Jugement de la qualité moyenne de la ration de base annuelle

1°coupe avant épiaisonRegainMaïs

> 0,85 UFL/kgMS

Pâturage bien contrôlé

Quelquesparcelles

épiées

Epiaisonimportante ou

manque d’herbe

A l’épiaison

0,75 à 0,85 UFL/kgMS

Après l’épiaison

< 0,75 UFL/kgMS

Très bonne

Bonne Moyenne

Bonne Moyenne

Moyenne MédiocreMédiocre

Médiocre

Pâturage

Récoltes (*)

Précisions sur la grille référence concentré

- Le rendement des vaches (Litres/VL/an) est calculé en divisant la quantité totale de lait produite par l’effectif moyen mensuel des vaches.

- La qualité de la ration de base peut être estimée grâce au tableau ci-dessous.

- Les normes correspondent à un concentré équilibré type VL18 et un lait produit de MU=70 g/L

- Au dessous des normes, on pénalise souvent la production laitière et l’état des vaches.

(*) les dates de récoltes de l’herbe en relation avec la qualité sont précisées dans les fiches références fourragères.

Consommation totale de TMSI/an/vache, (concentré compris)

4,1 + 0,33 * rendement laitier/1000

Réponse à l’apport d’1 kg de concentré de production supplémentaire

Source : Philippe Brunswick - Idèle

Rations Variation de Inf. à 4 kg/jour

ou 200 g/l de

concentré en

moyenne sur la

lactation.

Sup. à 4 kg/jour

ou 200 g/l de

concentré en

moyenne sur la

lactation.

100% maïs

Ou

2/3 maïs+ 1/3 herbe

Ou

50% maïs + 50%

herbe

Fourrage consommé (kg MS) -0.6 -0.7

Lait produit à 4% MG (kg) +1 +0.5

TP (g/kg) +0.1 +0.1

Ensilage d’herbe +

regain + foin

Ou

Foin + regain

Fourrage consommé (kg MS) -0.5 -0.5

Lait produit à 4% MG (kg) +1 +0.5

TP (g/kg) +0.3 +0.2

En situation de fourrages consommés à volonté

Rations Variation de Inf. à 4 kg/jour

ou 200 g/l de

concentré en

moyenne sur la

lactation.

Sup. à 4 kg/jour

ou 200 g/l de

concentré en

moyenne sur la

lactation.

Avec fourrage limitant

(pas de consommation

à volonté)

et rendement laitier <

6500 l

Fourrage consommé (kg MS) 0 0

Lait produit à 4% MG (kg) +1.3 +0.7

TP (g/kg) +0 +0

En situation de consommation de fourrage limitante.

Substitution et utilisation de l’énergie du concentré

(Delaby et al.2003)

Apport d’un kg de concentré : +1.0 UFL

Substitution

Ingestion d’herbe : -0.4 UFL

Ingestion totale : +0.6 UFL

70%

lait et TP :

+0.4 UFL

30%

PV et état :

+0.2 UFL

Répartition

de l’énergie

…des réserves corporelles (note d’état)

• ± 0,75 UEL / 0,5 point d’état

La capacité d’ingestion d’une vache dépend aussi:

Réserves (note état) CI (UEL)

2,5 0,75

3,0 0,00

BBAARREEMMEE UU..GG..BB.. -- RRAACCEESS LLAAIITTIIEERREESS

Catégories Coefficient UGB/12 mois

Troupeau laitier Vache laitière Génisse laitière – vêlage 34-36 mois

� 0-12 mois � 13-24 mois � 25-35 mois

Génisse laitière – vêlage 24-26 mois

� 0-12 mois � 13-25 mois

Génisse laitière vêlage 30 mois

� 0-12 mois � 13-24 mois � 25-30 mois

Taurillon laitier

� 0-12 mois � 13-18 mois

Bœuf laitier 30 mois fini à l’auge

� 0-12 mois � 13-24 mois � 25-30 mois

Bœuf laitier 35 mois fin à l’herbe

� 0-12 mois � 13-24 mois � 25-35 mois

Génisse de boucherie Mo x Ch. 30 mois

� 0-12 mois � 13-24 mois � 25-30 mois

1

0.30 0.60 0.80

0.30 0.70

0.30 0.60

0.80

0.30 0.70

0.30 0.60 0.80

0.30 0.60 0.80

0.30 0.60

0.80


FL1 Génisse laitière d'élevage - vêlage 34-36 mois15-mars-15

Catégorie 0-12 mois 13-24 mois 25-35 mois TotalCoef. UGB sur 12 mois 0,30 0,60 0,80

Nbre de mois de présence 12 12 11 35UGB sur la durée de présence 0,30 0,60 0,73 1,63

Génisse laitière d'élevage - Vêlage 35 mois

Exemple de plan de production Total

Naissance 1ère mise Rentrée Mise à Rentrée Mis e à Vêlage

à l'herbe étable l'herbe étable l'he rbe

DATES 15-nov 15-mai 15-oct 01-mai 15-nov 01-mai 15-oct

Nb de jours 181 153 198 198 168 167 1065

POIDS vifs 40 kg 200 kg 285 kg 385 kg 480 kg 560 kg 670 kg

G.M.Q. 884 556 505 480 476 659

Consommation FOURRAGES

en kg de Matière Sèche Utile par jour 3315

- foin <----- 1,7 ----> <----- 1,1 ----> <----- 6,7 ----> <----- 9 ----> 3315

- <----- Pât. ----> <----- Pât. ----> <----- Pât. ---->

-

Consommation CONCENTRE

en kilos bruts par jour 572

- lait doux 500 L (ou 50 kg lait en poudre)

- conc. 1er âge sur 2 mois 1,2 72

- céréales sur 4 mois 2 <----- 0,8 ----> 21 < 1.4 kg> 400

- tourteaux sur 4 mois 0,5 <----- 0,2 ----> Flushing jours < 0.6 kg> 100

-

- CMV <----- 50 g ----> Blocs oligos <----- 50 g ----> Blocs oligos <----- 80 g ----> Blocs oligos

Observations Ecornage Strongles: Trait. douve

( ex. Interventions) Identification 1 bolus + Trait. douve Trait strongles IA à 500 kg

1 traitement

retour sommaire

Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race laitière".Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race laitière" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés).



FL2 Génisse laitière d'élevage - vêlage 24-26 mois15-mars-15

Catégorie 0-12 mois 13-25 mois TotalCoef. UGB sur 12 mois 0,30 0,70

Nbre de mois de présence 12 13 25UGB sur la durée de présence 0,30 0,76 1,06

Génisse laitière d'élevage - Vêlage 25 mois


Naissance 1ère mise Rentrée Mise à Vêlage

à l'herbe étable l'herbe

DATES 15-sept 15-mai 01-oct 01-mai 15-oct

Nb de jours 242 139 212 167 760

POIDS vifs 40 kg 250 kg 335 kg 480 kg 600 kg

G.M.Q. 868 612 684 719


en kg de Matière Sèche Utile par jour avant vêlage:

- Foin <----- 2,2 ----> <----- 1,1 ----> <----- 7,5 ----> < 3 mois: 2.6 kg> 2513

- Ensilage herbe < 1 mois: 6 kg> 183

- 2696

- <----- Pât. ----> <----- Pât. ---->


en kilos bruts par jour 1162

- lait doux 500 L (ou 50 kg lait en poudre)

- conc. 1er age sur 2 mois 1,2 avant vêlage: 72

- céréales sur 5,5 mois2 <----- 0,8 ----> <----- 2 ----> < 3 mois: 1 kg> 961

- tourteaux sur 5,5 mois0,5 <----- 0,2 ----> <----- ----> < 3 mois: 0,2 kg> 130

-

- CMV <----- 50 g ----> <----- 50 g ----> <----- 80 g ----> bloc oligos

Observations Identification Strongles: IA à 400 kg

( ex. Interventions) écornage 1 bolus + 1 1 trait. douve trait. strongles

traitement

retour sommaire




FL3 Génisse de boucherie, Mbl X Ch., 30 mois15-mars-15



Génisse de boucherie 30 mois Montbéliarde croisée C harolais


Naissance 1ère mise Rentrée Mise à Rentrée Vente

à l'herbe étable l'herbe étable

DATES 15-nov 15-mai 01-nov 01-mai 01-nov 15-mai

Nb de jours 181 170 181 184 196 912

POIDS vifs 50 kg 190 kg 280 kg 390 kg 490 kg 640 kg

G.M.Q. 773 529 608 543 765


en kg de Matière Sèche Utile par jour

- Foin <----- 2 ----> <----- 3 ----> <----- 4,5 ----> 1787

- Ensilage herbe <----- 3 ----> <----- 4 ----> 1327

- <----- Pât. ----> <----- Pât. ----> 3114

-


en kilos bruts par jour

- lait doux 500 L

- conc. 1er age <----- 1,4 ----->

- mélange <----- 1 ----> <----- 1,5 ----> 728

kg par

- génisse

- CMV <----- 50 g ----> <----- 50 g ----> <----- 50 g ----> <----- 80 g ---->

Observations

( ex. Interventions) <-----------------------------------Traitements antiparasitaires ----------------------------------->

retour sommaire




FL4 Boeuf de race laitière, fini herbe, 35 mois15-mars-15



Boeuf de race montbéliarde -fini à l'herbe - vendu à 35 mois




(castration)

DATES 01-oct 01-mai 10-nov 20-avr 10-nov 20-avr 01-sept

Nb de jours 212 193 161 204 162 134 1066


G.M.Q. 802 596 559 539 617 522



- foin <----- 2,5 ----> <----- 3,2 ----> <----- 4,5 ----> 1774

- ensilage herbe <----- 3,3 ----> <----- 4,5 ----> 1260

- 3035

- <----- Pât. ----> <----- Pât. ---->



- lait doux 550 l

-

- concentré <----- 2 -----> <----- 0,5 ----> <----- 0,4 ----> <----- 0,5 ----> 666

kg par

- boeuf

- CMV <----- 60 g ----> <----- 60 g ----> <----- 60 g ----> <----- 60 g ----> <----- 80 g ---->

Observations


Cette fiche concerne des zones où l'herbe est en quantité et qualité suffisante pendant toute la période de pâturage.

Avec des croîts moindres au pâturage il faut compter 20 à 25 kg de poids de carcasse en moins.

retour sommaire




FL5 Boeuf de race laitière, fini auge, 30 mois15-mars-15



Boeuf de race montbéliarde -fini à l'auge - vendu à 30 mois




(castration)

DATES 15-oct 15-mai 10-nov 20-avr 10-nov 15-avr

Nb de jours 212 179 161 204 157 913


G.M.Q. 802 642 652 564 764



- foin <----- 2,5 ----> <----- 3,2 ----> <----- 4,5 ----> 1752

- ensilage herbe <----- 3,3 ----> <----- 4,5 ----> 1238

- 2990

- <----- Pât. ----> <----- Pât. ---->



- lait doux 550 l

-

- concentré <----- 2 -----> <----- 0,8 ----> <----- 0,5 ----> <----- 1,5 ----> 883

kg par

- boeuf

- CMV <----- 60 g ----> <----- 60 g ----> <----- 60 g ----> <----- 60 g ----> <----- 80 g ---->

Observations


Cette fiche concerne des zones où l'herbe est en quantité et qualité suffisante pendant toute la période de pâturage.

Avec des croîts moindres au pâturage il faut compter 20 à 25 kg de poids de carcasse en moins.

retour sommaire




FL6 Taurillon de race laitière15-mars-15

Catégorie 0-12 mois 13 à 18 mois TotalCoef. UGB sur 12 mois 0,3 0,7

Nbre de mois de présence 12 6 18

UGB sur la durée de présence 0,3 0,4 0,65

Taurillon Prim'Holstein Taurillon Montbéliard

Exemple de plan de production Exemple de plan de production

DATES 01-nov 31-oct 01-mai 01-nov 31-oct 01-mai

Nb de jours 364 183 364 183


G.M.Q. 1016 984 1085 1011


en kg de Matière Sèche Utile par jour Totaux Totaux 1 - Maïs (30% MS) <----- 3,4 ----> <----- 7 ----> 2519 kg <----- 3,2 ----> <----- 6,6 ----> 2373 kg

- Foin <----- 0,5 ----> 182 kg <----- 0,5 ----> ----> 182 kg

-

2- ensilage d'herbe <----- 2,8 ----> <----- 6 ----> 2117 kg <----- 2,5 ----> <----- 5,6 ----> 1935 kg

- Foin <----- 0,5 ----> 182 kg <----- 0,5 ----> ----> 182 kg



1 - Maïs (30% MS)

Lait <500 l> <500 l>

concentré <----- 1,6 -----> <----- 1,5 -----> 857 kg <----- 1,6 -----> <----- 1,5 -----> 857 kg

2 - avec foin

Lait <500 l> <500 l>

concentré <----- 2 -----> <----- 3,2 -----> 1313,6 kg <----- 2 -----> <----- 3,2 -----> 1314 kg

CMV <----- 0,08 -----> <----- 0,12 -----> 51 kg <----- 0,08 -----> <----- 0,12 -----> 51 kg

Observations

( ex. Interventions)

retour sommaire




FL7 Veau de boucherie au lait entier (race laitière)

Prim' Prim'holstein Montbéliard Montbéliard

Holstein croisé Charol. Croisé Charolais

Charges Frais vétérinaires <---------------------------------------------- 17,99 € ------------->animales

(F/tête) Frais d'élevage <---------------------------------------------- 10,87 € ------------->

divers* <---------------------------------------------- 15,92 € -------------> ------------->

Total <---------------------------------------------- 44,77 €

Consommation de lait (litres) 1800, litres 1750, litres 1750, litres 1650, litres3 semaines - vente

Produits

Prix par animal sans marque 715 € 905 €Prix par animal avec marque (CCP) 972 €

Poids (kg carcasse) 110 kg c 130 kg c 125 kg c 134 kg cprix au kgc sans marque 4,95 € 6,75 € 5,72 € 6,75 €

prix au kgc avec marque (CCP) 7,25 €

* ajouter 3,5% du prix de vente en frais de groupement + 2% si ramassage par groupement(sinon évaluer les frais de mise en marché)

ALIMENTATION : exemple veau Montbéliard x Charolais2 repas / jour espacés de 10 à 14 h

quantité de lait par repas en litres

poids vif en kg

litres distribués / jour

semaine 1 2, litres 47 4semaine 2 3, litres 53 6semaine 3 3,5 litres 61 7semaine 4 4, litres 69 8semaine 5 4,5 litres 78 9semaine 6 5, litres 87 10semaine 7 5,5 litres 97 11semaine 8 6, litres 107 12semaine 9 6,5 litres 116 13

semaine 10 7, litres 126 14semaine 11 7,5 litres 136 15semaine 12 8, litres 146 16semaine 13 8,5 litres 156 17semaine 14 8,5 litres 165 17semaine 15 9, litres 175 18semaine 16 9,5 litres 185 19semaine 17 10, litres 195 20semaine 18 10, litres 205 20naissance -

abattage 1652, litres

observation : Laisser à disposition de la paille alimentaire de qualité et de l'eau

0

50

100

150

200

250

02,5

57,510

12,5

1517,5

2022,5

25

27,530

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

poids vif en kglait distribué par

jour

semaine

veau de boucherie croisé :plan d' alimentation au lait entier

et croissance recherchée

litres de lait ditribué /veau / jour poids vif en kg

GMQ moyen : 1250 g/j

205 kg

47 kg


Référentiel modulaire Bovin-viande

Fiches Bovin-viandeGrille des coefficients UGB

Grille de rendement selon les types génétiques

Fiches techniques animales

SAL 1 Vache Salers traite

SAL 2 Génisse d'élevage Salers

SAL 3 Broutard repoussé SalersXCharolais 10 mois

SAL 3B Broutard repoussé SalersXCharolais 12 mois

SAL 4 Taurillon Salers

SAL 5 Génisse de boucherie SL x CH 30-32 mois

SAL 6 Génisse de boucherie SL x CH 26-28 mois

SAL 7 Génisse de boucherie SLxCH 14-16 mois

SAL 8 TJB Salers 16 mois finition maïs ensilage

SAL 9 TJB Salers 16 mois finition ration sèche

SAL 10 Vache de réforme Salers R

AU1 Génisse d'élevage Aubrac

AU2 Broutard repoussé AubracXCharolais 10 mois

AU2B Broutard repoussé AubracXCharolais 12 mois

AU3 Bourret d'herbe Aubrac

AU4 Génisse de boucherie AubracxCharolais 25-27 mois

AU5 Génisse de boucherie Aubrac x Charolais 30-32 mois Fleur d'Aubrac

AU6 Vache de réforme Aubrac R

LIM1 Génisse d'élevage Limousine

LIM2 Broutard repoussé limousin 10 mois

LIM2B Broutard repoussé limousin 12 mois

LIM3 Taurillon Limousin type Lyon finition ration maïs

LIM4 Taurillon Limousin type Lyon finition ration sèche

LIM5 Génisse de boucherie Limousine type St Etienne

LIM6 Génisse de boucherie Limousine type Lyon

LIM7 Vache de réforme limousine U

TAU Taureaux

Réseaux d'Elevage Auvergne-Lozère-Aveyron

BAREME U.G.B. SELON LE TYPE GENETIQUE – Bovins viande

Type génétique Catégorie

Races à viande de grand format

(Charolaise – Maine – Anjou)

Races à viande à capacité d’ingestion limitée

(Limousine – Blonde d’Aquitaine)

Races rustiques (Salers – Aubrac)

Pure Croisée Charolais

Troupeau de souche Vache sans le veau (ou vache à veau de lait) Génisse > 2 ans Génisse 1 – 2 ans Veau jusqu’au sevrage (0-8 mois inclus) Génisse sevrée < 1 an (9-12 mois inclus) Mâle sevré < 1 an (9-12 mois inclus) Taureau adulte Taureau jeune Engraissement Taurillon Mâle maigre (castré ou non) 1-2 ans Mâle gras (castré ou non) type 2 ans (avec phase herbe) Châtron 2/3 ans Châtron > 3 ans Taureau de réforme Génisse type « St Etienne – Lyon » Génisse grasse type 2 ans (avec phase herbe) Génisse grasse > 2 ans Vache de réforme

0.85 0.80 0.60 0.20 0.40 0.45 1.00 0.75

0.80 0.65 0.80

0.85 1.00 1.00

-

0.80 0.85 1.00

0.80 0.75 0.60 0.20 0.40 0.45 0.95 0.70

0.75 0.60 0.75

0.80 0.90 1.00

0.60 0.75 0.80 1.00

0.90 0.75 0.55 0.15 0.35 0.40 0.90 0.65

0.75 0.60 0.75

0.80 0.90 1.00

-

0.75 0.80 1.00

0.90 0.75 0.60 0.15 0.40 0.45

- -

0.80 0.65 0.80

0.85 1.00 1.00

-

0.80 0.85 1.00

Tous ces coefficients s’entendent pour un an de présence et correspondent à la valeur UGB instantanée. Exemples : (1) un taurillon charolais (600-650 kg vif), engraissé pendant 9 mois après le sevrage, comptera 0.8 x 9/12 � 0.6 UGB sur l’année (2) une génisse limousine type « Lyon » (400 kg vif), engraissée pendant 6 mois après le sevrage, comptera 06 x 6/12 � 0.3 UGB sur l’année (3) une génisse rustique croisée charolais de 24 mois, engraissée pendant 4 mois après le sevrage comptera 0.6 X 8/12 + 0.8 x 4/12 � 0.65 UGB sur l’année, etc.…

Référentiel modulaire Bovin-viande

03-févr-15

Blond Maine- Rustique Charolais x Charolais x Charolais x NormandCharolais Limousin d'Aquitaine Anjou Salers Rustique Pie noir Montbéliard Montbéliard Pie Noir

Catégorie

Veau de boucherie au pis 66 67 62 65 60 57

Taurillon 60 61 62 58 57 59 56 55 52et taureaux de réforme

Génisse de boucherie 55 57 58 54 52 54 52 52 48

Bœuf 57 59 60 56 53 56 53 53 49

Vache de réforme 53 55 56 53 50 52 51 50 47(>350 kg; +2)

Source ITEB 1990

retour sommaire

GRILLE DE RENDEMENT SELON LES TYPES GENETIQUES

A utiliser pour passer d'un poids carcasse ( froide ) à un poids ( départ d'exploitation ) dans le cas des animaux de boucherie.

Type génétique

Réseaux d'élevage d'Auvergne-Lozère-Aveyron

SAL1 Salers traite

Catégorie Salers traiteCoeff UGB vache 0,9

coeff. UGB du broutard (0-8 mois) sur 12 mois 0,15

UGB du broutard sur la durée de présence 0,1

Salers traite 2000 L de lait vendus Total

Exemple de plan de production

Rentrée étable vélage sortie herbe Rentrée étable

DATES 01-nov 01-févr 01-mai 01-nov

Nb de jours 92 89 184 365



- Foin <----- 10,5 ----> <----- 6 ----> < 1 kg par veau>

- ensilage herbe <----- 7 ---->

- <----- Pât. ---->


en kilos bruts par jour vache

- orge,soja < 2 kg sur 31 j> 800 kg

- VL18 <----- ----> veau

- JB (veau) 240 kg

- CMV <----- 100 g ----> <----- 100 g ---->

Observations


< 1,3 kg en moy. sur 180js >

2,8 kg en moy. sur 280 jrs

Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Salers".Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés).

Réseau d'élevage Auvergne - Aveyron - Lozère

SAL2 Génisse d'élevage SALERS


Nbre de mois de présence 4 12 10 26

UGB sur la durée de présence 0,12 0,55 0,63 1,29

Génisse d'élevage SALERS Total

Exemple de plan de production jusqu'au vélâge

DATES 15-janv 15-oct 01-mai 15-nov 20-avr 15-déc

Nb de jours 273 198 198 156 239 1064


G.M.Q. 879 505 505 449 586



- Foin 1,5 (60 j) <----- 5,5 ----> <----- 8 ----> 2427

- kg

- <----- Pât. ----> <----- Pât. ----> <----- Pât. ---->

-



- céréales <----- 0,8 ----> <----- 0,50 ----> 292

- tourteaux <----- 0,2 ----> <----- 0,10 ----> kg par

- génisse

- CMV <----- 50 g ----> <----- 80 g ---->

Observations

( ex. Interventions) Strongles Douve Strongles Douves Saillie Strongles

Douves




SAL3 Broutard repoussé Salers x Charolais

8-10 mois 8-12 moisPur Croisé Pur Croisé

Coef. UGB sur 12 mois 0,4 0,45 0,4 0,45UGB sur la durée de présence 0,08 0,09 0,12 0,13

Broutard repoussé 10 mois Salers croisé Broutard repoussé 12 mois Salers croisé


Repousse au pré sous la mère

DATES 15-sept 24-nov 15-nov 01-mars

Nb de jours 70 107

POIDS vifs 305 kg 390 kg 305 kg 435 kg

G.M.Q. 1214 1215


en kg de Matière Sèche Utile par jour Totaux Totaux 1 - ensilage maïs <----- 5 ----> 535

- foin <----- 1 ----> 107

642 kg

2 - foin <----- 3 ----> 210 kg <----- 5,5 ----> 588,5

-pâture <----- 2 -----> 140 kg

588,5 kg



1 - avec maïs

céréale <----- 1,3 -----> 139,1 kg

soja <----- 1 -----> 107 kg

CMV <----- 0,1 -----> 10,7 kg

2 - avec foin

concentré 16% MAT <----- 4 -----> 280 kg <----- 4 -----> 428 kg

-

Observations douve douve

( ex. Interventions) déparasitage entérotoxémie déparasitage déparasitage entérotoxémie

Commentaires :

* Les niveaux de GMQ peuvent varier de 1100 à 1400 g.

* L'ensilage d'herbe n'est pas conseillé pour la repousse de JB. Il peut cependant être toléré pour des croissances

limitées et un taux de matière sèche supérieur à 40%.

* Les niveaux de complémentation concentrée sont fortement liés à la qualité des fourrages et aux croissances

recherchées. Ne jamais dépasser 50% de la ration totale en MS sous forme de concentré.

* Un concentré JB 16% MAT équivaut à un mélange fermier avec 2/3 céréale et 1/3 tourteau de soja. Dans ce cas

il faut également prévoir une couverture minérale qui est présente dans l'aliment du commerce.


Broutard repoussé Salers x Charolais 10 MOIS

Broutard Salers x Charolais 8 moisPoids maigre 305 kg vifPrix maigre 778 € 2,55 € / kg vif

Report Salers X Charolais 10 moisPoids vif objectif 390 kg vif

GMQ/ jours (g) 1214Jours 70

Ration maïs ensilage

Coûts journaliers €/jour €/tête Coûts structurels: €/jour €/têteCoût foin 0,27 € 19 € Frais financiers 0,06 € 4,47 €Coût pâture 0,06 € 4 € Mécanisation 0,09 € 6 €Coût aliments 1,22 € 85 € Coût bâtiment

Aliment 1,22 € 85 € Plusieurs bandes/an (*) 3,65 0,42 € 29 €soja 0,00 € 0 € Une seule bande par an (*) 1 1,52 € 107 €

CMV 0,00 € 0 € Toujours plein (*) 1 0,42 € 29 €

Coût alimentaire 1,55 € 108 € Coût de MOPaille 0,26 € 18 € Main d'œuvre familiale (5h/UGB) 0,16 € 11 €

3 kg / jourCh. Élevage 0,36 € 25 €

Ch. Opérationnelles 2,16 € 151 €Perte liée à la mortalité 25 €

Prix d'équilibre léger/repoussé pour une conjoncture donnée

€/kg €/tête €/kg €/têtePas de bâtiment 2,50 € 976 € -0,05 € 198 €

Plusieurs bandes/an (*) 2,58 € 1 005 € 0,03 € 228 €Une seule bande par an (*) 2,78 € 1 083 € 0,23 € 305 €

Toujours plein (*) 2,58 € 1 005 € 0,03 € 228 €

Prix d'équilibre léger/repoussé pour plusieurs niveaux de prix du léger

2,16 € 2,25 € 2,35 € 2,45 € 2,55 € 2,65 € 2,75 € 2,85 € 2,94 €Pas de bâtiment 2,20 € 2,27 € 2,35 € 2,43 € 2,50 € 2,58 € 2,66 € 2,73 € 2,81 €

Plusieurs bandes/an (*) 2,27 € 2,35 € 2,42 € 2,50 € 2,58 € 2,65 € 2,73 € 2,81 € 2,89 €Une seule bande par an 2,47 € 2,55 € 2,62 € 2,70 € 2,78 € 2,85 € 2,93 € 3,01 € 3,08 €

Toujours plein (*) 2,27 € 2,35 € 2,42 € 2,50 € 2,58 € 2,65 € 2,73 € 2,81 € 2,89 €

(*)

Prix d'équilibreDifférentiel prix

lourd-léger

Prix du léger à la mise en lot pour repousse€/kg vif

plusieurs bandes par an : en fonction de la durée d'engraissement, plusieurs bandes peuvent se succéder dans le bâtiment tout en respectant un vide sanitaire. Une seule bande

par an : le bâtiment reste vide après départ du lot. Toujours plein : plusieurs catégorie d'animaux se succèdent à la même place. Ainsi la charge bâtiment est attribué au lot décrit

en fonction de sa durée de présence dans le bâtiment.

SAL3B Broutard repoussé Salers x Charolais



Broutard repoussé 10 mois Salers croisé Broutard repoussé 12 mois Salers croisé


Repousse au pré sous la mère

DATES 15-sept 24-nov 15-nov 01-mars

Nb de jours 70 107


G.M.Q. 1214 1215



- foin <----- 1 ----> 107

642 kg

2 - foin <----- 3 ----> 210 kg <----- 5,5 ----> 588,5

-pâture <----- 2 -----> 140 kg

588,5 kg



1 - avec maïs

céréale <----- 1,3 -----> 139,1 kg

soja <----- 1 -----> 107 kg

CMV <----- 0,1 -----> 10,7 kg

2 - avec foin

concentré 16% MAT <----- 4 -----> 280 kg <----- 4 -----> 428 kg

-



Commentaires :

* Les niveaux de GMQ peuvent varier de 1100 à 1400 g.

* L'ensilage d'herbe n'est pas conseillé pour la repousse de JB. Il peut cependant être toléré pour des croissances

limitées et un taux de matière sèche supérieur à 40%.

* Les niveaux de complémentation concentrée sont fortement liés à la qualité des fourrages et aux croissances


* Un concentré JB 16% MAT équivaut à un mélange fermier avec 2/3 céréale et 1/3 tourteau de soja. Dans ce cas



Broutard repoussé Salers x Charolais 12 MOIS

Broutard Salers x Charolais 8 moisPoids maigre 305 kg vifPrix maigre 778 € 2,55 € / kg vif

Report Salers X Charolais 12 moisPoids vif objectif 435 kg vif


Ration maïs ensilage

Coûts journaliers €/jour €/tête Coûts structurels: €/jour €/têteCoût foin 0,09 € 10 € Frais financiers 0,06 € 6,84 €Coût ensilage 0,45 € 48 € Mécanisation 0,18 € 19 €Coût aliments 0,74 € 79 € Coût bâtiment

Céréales 0,23 € 25 € Plusieurs bandes/an (*) 2,66 0,37 € 40 €soja 0,43 € 46 € Une seule bande par an (*) 1 1,00 € 107 €





Prix d'équilibre léger/repoussé pour une conjonctur e donnée

€/kg €/tête €/kg €/têtePas de bâtiment 2,37 € 1 030 € -0,18 € 252 €

Plusieurs bandes/an (*) 2,46 € 1 070 € -0,09 € 292 €Une seule bande par an (*) 2,61 € 1 137 € 0,06 € 359 €

Toujours plein (*) 2,46 € 1 070 € -0,09 € 292 €

Prix d'équilibre léger/repoussé pour plusieurs nive aux de prix du léger

2,16 € 2,25 € 2,35 € 2,45 € 2,55 € 2,65 € 2,75 € 2,85 € 2,94 €Pas de bâtiment 2,09 € 2,16 € 2,23 € 2,30 € 2,37 € 2,44 € 2,51 € 2,57 € 2,64 €


Toujours plein (*) 2,18 € 2,25 € 2,32 € 2,39 € 2,46 € 2,53 € 2,60 € 2,67 € 2,74 €

(*)


lourd-léger


plusieurs bandes par an : en fonction de la durée d'engraissement, plusieurs bandes peuvent se succéder dans le bâtiment tout en respectant un vide sanitaire. Une seule bande

par an : le bâtiment reste vide après départ du lot. Toujours plein : plusieurs catégorie d'animaux se succèdent à la même place. Ainsi la charge bâtiment est attribué au lot décrit

en fonction de sa durée de présence dans le bâtiment.

Taurillon Salers

Catégorie Salers pur Salers croisé CharolaisCoef. UGB sur 12 mois 0,75 0,80

Nbre de mois de présence 10,5 9,5

UGB sur la durée de présence 0,66 0,63

Taurillon Salers ( brd 8 mois) Taurillon Salers croisé ( brd 8 mois) Taurillon Salers pur ( brd 10 mois)

Exemple de plan de production Exemple de plan de production Exemple de plan de production

entrée entrée entrée entrée

alourdissement engraissement vente engraissement vente engraissement vente

DATES 01-oct 10-nov 15-août 01-oct 15-juil 01-déc 15-août

Nb de jours 40 279 287 257


G.M.Q. 1000 1237 1254 1265


en kg de Matière Sèche Utile par jour Totaux Totaux Totaux 1 - Maïs (32% MS) <----- 7,5 ----> 2093 kg <----- 7,5 ----> 2152,5 kg <----- 7,5 ----> 1928 kg

- Foin <----- 5,5 ----> 220 kg

-

2 - Foin <----- 5,5 ----> <----- 7 ----> 2173 kg <----- 7 ----> 1799 kg



1 - avec maïs

Soja <----- 1,2 -----> 334,8 kg <----- 1,2 -----> 344 kg <----- 1,2 -----> 308,4 kg

Céréales <-1,5kg-> sur 75j 112,5 kg <--1,5kg---> sur 75j 113 kg <--1,5kg---> sur 75j 112,5 kg

Concentré * <----- 3,5 -----> 140 kg

CMV <----- 80 g -----> 22 kg <----- 80 g ---> 23 kg <----- 80 g ----> 21 kg

2 - avec foin

Concentré * <----- 3,5 -----><----- 4 -----> 1256 kg <----- 4 -----> 1208 kg

Observations


Commentaires :

* Concentré : aliment JB 16%MAT haut de gamme ou mélange fermier 2/3 céréale + 1/3 tourteau de soja (avec CMV).

* Ensilage de maîs : optimum 30 à 35%MS (au-delà de 35% accroître la complémentation azotée).

* Foin : veiller à une qualité maximale.

SAL 4



Taurillon Salers

Broutard Salers 10 moisPoids maigre 340 kg vifPrix maigre 714 € 2,10 € / kg vif

Taurillon Salers pur Poids vif objectif 665 kg vifPoids carcasse 379 kg carcasse


Finition au maïs

Coûts journaliers €/jour €/tête Coûts structurels: €/jour €/têteCoût foin 0 € Frais financiers 0,06 € 15,08 €Coût ensilage 0,68 € 173 € Mécanisation 0,23 € 58 €Coût aliments 0,65 € 167 € Coût bâtiment

Céréales 0,08 € 20 € Plusieurs bandes/an (*) 1,27 0,33 € 84 €soja 0,51 € 132 € Une seule bande par an (*) 1 0,42 € 107 €





Prix d'équilibre maigre/fini pour une conjoncture donnée

€/kg €/tête €/kg €/têtePas de bâtiment 3,52 € 1 333 € 1,42 € 619 €


Toujours plein (*) 3,74 € 1 416 € 1,64 € 702 €

Prix d'équilibre maigre/fini pour plusieurs niveaux de prix du maigre

1,75 € 1,84 € 1,92 € 2,01 € 2,10 € 2,19 € 2,28 € 2,36 € 2,45 €Pas de bâtiment 3,20 € 3,28 € 3,36 € 3,44 € 3,52 € 3,59 € 3,67 € 3,75 € 3,83 €


Toujours plein (*) 3,42 € 3,50 € 3,58 € 3,66 € 3,74 € 3,82 € 3,90 € 3,97 € 4,05 €

(*)

Prix du maigre à la mise en lot pour engraissement€/kg vif

plusieurs bandes par an : en fonction de la durée d'engraissement, plusieurs bandes peuvent se succéder dans le bâtiment tout en respectant un vide sanitaire. Une seule bande par an : le

bâtiment reste vide après départ du lot. Toujours plein : plusieurs catégorie d'animaux se succèdent à la même place. Ainsi la charge bâtiment est attribué au lot décrit en fonction de sa

durée de présence dans le bâtiment.

Différentiel prix carc.// vifPrix d'équilibre

SAL5 Génisse de boucherie finie à l'herbe 30-32 moisSalers croisée




Génisse Salers Croisée finie Herbe (lourde) Total


DATES 15-oct 01-mai 15-nov 01-mai 15-oct

Nb de jours 198 198 167 167 730


G.M.Q. 530 530 539 838


en kg de Matière Sèche Utile par jour Totaux - Foin <----- 5,5 ----> <----- 8 ----> <----- 2 ----> 2759

- kg

- Pâture <----- 7 ----> <----- 8 ----> 2722

- kg


en kilos bruts par jour Totaux

- concentré JB <----- 1,2 ----> <----- 0,5 ----> <2,5 kg> sur 90j 546

0

Observations

( ex. Interventions) Strongles Douve Strongles Douves

Commentaires :* Porter une extrème attention à la qualité de l'herbe en dernière année de pâture et finition. Laisser

en permanence du fourrage sec grossier à disposition pour tamponner les écarts.

* Pour les génisses tardives, finition à l'auge en début d'hiver sur 2 mois avec 2,6 kg de concentré par jour

et vente à 34-36 mois à 770 kg vifs.

* Concentré : aliment JB 16%MAT haut de gamme ou mélange fermier 2/3 céréale + 1/3 tourteau

de soja (avec CMV).



Génisse de boucherie finie à l'herbe 30-32 mois

Broutarde Salers X CharolaisPoids maigre 290 kg vifPrix maigre 624 € 2,15 € / kg vif

Génisse finie 30-32 moisPoids vif objectif 730 kg vifPoids carcasse 394 kg carcasse


Finition herbe

Coûts journaliers €/jour €/tête Coûts structurels: €/jour €/têteCoût foin 248 € Frais financiers 0,05 € 37,41 €Coût pâture 0,11 € 82 € Mécanisation 0,11 € 83 €Coût aliments 0,27 € 194 € Coût bâtiment








Plusieurs bandes/an (*) 4,53 € 1 785 € 2,38 € 1 161 €Une seule bande par an (*) 4,23 € 1 669 € 2,08 € 1 046 €

Toujours plein (*) 4,53 € 1 785 € 2,38 € 1 161 €


1,74 € 1,84 € 1,94 € 2,05 € 2,15 € 2,25 € 2,36 € 2,46 € 2,56 €Pas de bâtiment 3,66 € 3,74 € 3,81 € 3,89 € 3,96 € 4,04 € 4,12 € 4,19 € 4,27 €

Plusieurs bandes/an (*) 4,22 € 4,30 € 4,38 € 4,45 € 4,53 € 4,60 € 4,68 € 4,76 € 4,83 €

Une seule bande par an 3,93 € 4,01 € 4,08 € 4,16 € 4,23 € 4,31 € 4,39 € 4,46 € 4,54 €

Toujours plein (*) 4,22 € 4,30 € 4,38 € 4,45 € 4,53 € 4,60 € 4,68 € 4,76 € 4,83 €

(*)


carc.// vif


plusieurs bandes par an : en fonction de la durée d'engraissement, plusieurs bandes peuvent se succéder dans le bâtiment tout en respectant un vide sanitaire. Une seule

bande par an : le bâtiment reste vide après départ du lot. Toujours plein : plusieurs catégorie d'animaux se succèdent à la même place. Ainsi la charge bâtiment est attribué

au lot décrit en fonction de sa durée de présence dans le bâtiment.

Génisse de boucherie finie à l'auge 26-28 moisSalers croisée




Génisse Salers Croisée finie à l'auge 26-28 mois Total


finition

DATES 15-oct 01-mai 15-nov 15-mars 10-mai

Nb de jours 198 198 120 56 572


G.M.Q. 505 556 833 893

pour éviter le gras



- Foin + regain <----- 6 ----> <----- 8,5 ----> <----- 9,5 ----> 2740

- Pâture <----- 7 ----> 1386

- 2740

kg



- concentré JB <----- 1,2 ----> <----- 2,5 ----> <----- 2,5 ----> 678

- orge <----- 1 ----> 56

- kg

- CMV

Observations

( ex. Interventions) Strongles Douve Strongles Douves

2 prises de sang

Commentaires :

* En règle générale éviter les ensilages d'herbe (sauf très secs). Essayer de diversifier la nature

des fourrages grossiers (foin + regain+ enrubannage d'herbe).

* Concentré : aliment JB 16%MAT haut de gamme ou mélange fermier 2/3 céréale + 1/3 tourteau

de soja (avec CMV).

SAL 6




Génisse de boucherie finie à l'auge 26-28 mois

Broutarde au sevragePoids maigre 290 kg vifPrix maigre 624 € 2,15 € /kg vif

Génisse finiePoids objectif 650 kg vifPoids carcasse 351 kg carcasseRendement 54%


Coûts journaliers €/jour €/tête Coûts structurels: €/jour €/têteCout foin et päture 0,50 € 288 € Frais financiers 0,05 € 29,31 €Cout ensilage 0,00 € 0 € Mécanisation 0,13 € 82 €Cout aliments 0,38 € 216 € Coût bâtiment

céréales 0,02 € 10 € Plusieurs bandes/an (*) 0,61 0,31 € 176 €concentré 0,36 € 206 € Une seule bande par an 0,61 0,31 € 176 €

CMV 0,00 € 0 € Toujours plein (*) 1 0,21 € 118 €Cout alimentaire 0,88 € 504 €

Paille 0,22 € 127 € Coût de MO4 kg/ jr Main d'œuvre familiale (5h/UGB) 0,15 € 83 €

Ch. Élevage 0,08 € 44 €




Plusieurs bandes/an (*) 4,83 € 1 696 € 2,68 € 1 073 €Une seule bande par an 4,83 € 1 696 € 2,68 € 1 073 €

Toujours plein (*) 4,67 € 1 638 € 2,52 € 1 348 €


1,74 € 1,84 € 1,94 € 2,05 € 2,15 € 2,25 € 2,36 € 2,46 € 2,56 €Pas de bâtiment 3,99 € 4,08 € 4,16 € 4,25 € 4,33 € 4,42 € 4,50 € 4,59 € 4,67 €


Toujours plein (*) 4,33 € 4,41 € 4,50 € 4,58 € 4,67 € 4,75 € 4,84 € 4,92 € 5,01 €

(*)


carc.// vif


plusieurs bandes par an : en fonction de la durée d'engraissement, plusieurs bandes peuvent se succéder dans le bâtiment tout en respectant un vide

sanitaire. Une seule bande par an : le bâtiment reste vide après départ du lot. Toujours plein : plusieurs catégorie d'animaux se succèdent à la même place. Ainsi la charge bâtiment est attribué au lot décrit en fonction de sa durée de

Génisse Salers croisée 16-18 mois

Coef. UGB sur 12 mois 0,60UGB sur la durée de présence 0,33

Génisse Salers croisée 16-18 mois Total


DATES 01-nov 20-mai

Nb de jours 201 201

POIDS vifs 330 kg 570 kg

G.M.Q. 1194



- ensilage maïs 32% <----- 7,7 ----> 1548

- kg

-

- paille <----- 3 ----> 603

( à volonté, bonne qualité) kg



Avec maïs ensilage

- orge <----- 1,5 ----> 302

- soja <----- 1,1 ----> 221

- CMV <----- 0,1 ----> 20

Avec paille

-concentré JB 16% MAT fibreux<----- 5,5 ----> 1106

à volonté

(accroissement progressif)

Observations

( ex. Interventions) douves

strongles

Commentaires :

* Complémentation avant sevrage des broutardes obligatoire pour une mise en lot à

minimum 320/350 kg.

SAL 7 Génisse de boucherie Salers Croisée 14-16 mois



Génisse de boucherie Salers Croisée 14-16 mois


Génisse finiePoids objectif 570 kg vifPoids carcasse 302,1 kg carcasseRendement 53%

GMQ/ jour (g) 1194Jours 201

Coûts journaliers €/jour €/tête Coûts structurels: €/jour €/têteCout foin et pature 0 € Frais financiers 0,06 € 11,72 €Cout ensilage 0,69 € 139 € Mécanisation 0,23 € 46 €Cout aliments 0,81 € 164 € Coût bâtiment

céréales 0,27 € 54 € Plusieurs bandes/an (*) 1,58 0,34 € 68 €soja 0,47 € 94 € Une seule bande par an 1 0,53 € 107 €



Ch. Élevage 0,10 € 20 €Ch. Opérationnelles 1,95 € 391 €Perte liée à la mortalité 28 €



Plusieurs bandes/an (*) 4,24 € 1 282 € 2,09 € 572 €Une seule bande par an 4,37 € 1 321 € 2,22 € 612 €

Toujours plein (*) 4,24 € 1 282 € 2,09 € 572 €


1,79 € 1,88 € 1,97 € 2,06 € 2,15 € 2,24 € 2,33 € 2,42 € 2,51 €Pas de bâtiment 3,62 € 3,72 € 3,82 € 3,92 € 4,02 € 4,12 € 4,22 € 4,32 € 4,42 €


Toujours plein (*) 3,85 € 3,95 € 4,04 € 4,14 € 4,24 € 4,34 € 4,44 € 4,54 € 4,64 €

(*)



bande par an : le bâtiment reste vide après départ du lot. Toujours plein : plusieurs catégorie d'animaux se succèdent à la même place. Ainsi la charge bâtiment est

attribué au lot décrit en fonction de sa durée de présence dans le bâtiment.

Finition au maïs


carc.// vif

TJB salers finition maïs




TJB salers ( brd 8 mois ) TJB salers ( brd 10 mois ) TJB charolaisxsalers (brd 9 mois)

exemple de plan de production Exemple de plan de production Exemple de plan de production


adaptation engraissement vente engraissement vente engraissement vente

DATES 01-oct 21-oct 15-avr 01-oct 15-févr 01-oct 15-avr

Nb de jours 20 176 137 196


G.M.Q. 1000 1307 1314 1403


en kg de Matière Sèche Utile par jour Totaux Totaux Totaux 1 - Maïs (32% MS) <----- 7,7 ----> 1355 kg <----- 8,2 ----> 1123,4 kg <----- 8,3 ----> 1626,8 kg

- Foin <----- 5 ----> 100 kg

-

2 - Foin + <----- 5 ----> <----- 6 ----> 1156 kg 6 822 kg <----- 6 ----> 1176 kg

2 eme coupe



1 - avec maïs

Soja <----- 1,2 -----> 211,2 kg <----- 1,2 -----> 164 kg <----- 1,2 -----> 235,2 kg

Céréales <-----1,5kg -----> 112,5 kg <-----1,5kg -----> 113 kg <----- 1,5kg -----> 112,5 kg

Concentré * <----- 3,5 -----> sur 75j 70 kg sur 75j sur 75j

CMV <----- 80 g -----> 14 kg <----- 80 g ---> 11 kg <----- 80 g ----> 16 kg

2 - avec foin

Concentré * <----- 3,5 -----><----- 4,5 -----> 862 kg 5 685 kg <----- 5 -----> 1160 kg

Observations


Commentaires :



* Foin : veiller à une qualité maximale. ( en ration seche associe plusieurs fourrages )

* sevres de preference des broutards a plus de 320 kg de poids vif

SAL 8



TJB salers finition maïs

Broutard 8 mois (avec phase démarage)Poids maigre 320 kg vifPrix maigre 672 € 2,10 €

TJB salers purPoids vif objectif 570 kg vifPoids carcasse 331 kg carcasse


Coûts journaliers €/jour €/tête Coûts structurels: €/jour €/têteCoût foin 0,05 € 9,00 € Frais financiers 0,06 € 11 €Coût ensilage 0,62 € 121,97 € Mécanisation 0,21 € 41 €Coût aliments 0,73 € 142,30 € Coût bâtiment

Céréales 0,10 € 20,25 € Plusieurs bandes/an (*) 1,62 0,34 € 66 €soja 0,46 € 90,26 € Une seule bande par an 1 0,54 € 107 €

CMV 0,05 € 10,48 € Toujours plein (*) 1 0,34 € 66 €concentré JB 0,11 € 21,30 €

Coût alimentaire 273,26 € Coût de MOPaille 0,34 € 66,64 € Main d'œuvre familiale (5h/UGB) 0,12 € 23 €

4 kg / jCh. Élevage 0,16 € 31,00 €Ch. Opérationnelles 1,89 € 370,90 €Perte liée à la mortalité 26,64 €




Toujours plein (*) 3,66 € 1 210 € 1,56 € 538 €


1,73 € 1,82 € 1,91 € 2,01 € 2,10 € 2,19 € 2,29 € 2,38 € 2,48 €Pas de bâtiment 3,10 € 3,19 € 3,28 € 3,37 € 3,46 € 3,55 € 3,64 € 3,73 € 3,82 €


Toujours plein (*) 3,30 € 3,39 € 3,48 € 3,57 € 3,66 € 3,75 € 3,84 € 3,93 € 4,02 €

(*)


carc.// vif


plusieurs bandes par an : en fonction de la durée d'engraissement, plusieurs bandes peuvent se succéder dans le bâtiment tout en respectant un vide sanitaire. Une seule bande par an : le bâtiment reste vide après départ du lot. Toujours plein : plusieurs catégorie d'animaux se succèdent à la même place. Ainsi la charge bâtiment est attribué au lot décrit en fonction de sa durée de présence dans le

bâtiment.

Finition au maïs

TJB salers finition foin + concentrés




TJB salers ( brd 8 mois ) TJB salers ( brd 10 mois ) TJB charolais * salers ( b rd 9 mois )

exemple de plan de production Exemple de plan de production Exemple de plan de production


adaptation engraissement vente engraissement vente engraissement vente

DATES 01-oct 21-oct 15-avr 01-oct 15-févr 01-oct 15-avr

Nb de jours 20 176 137 196


G.M.Q. 1000 1307 1314 1403


en kg de Matière Sèche Utile par jour Totaux Totaux Totaux 1 - Maïs (32% MS) <----- 7,7 ----> 1355 kg <----- 8,2 ----> 1123,4 kg <----- 8,3 ----> 1627 kg

- Foin <----- 5 ----> 100 kg

-

2 - Foin + <----- 5 ----> <----- 6 ----> 1156 kg 6 822 kg <----- 6 ----> 1176 kg

2 eme coupe



1 - avec maïs

Soja <----- 1,2 -----> 211,2 kg <----- 1,2 -----> 164 kg <----- 1,2 -----> 235,2 kg

Céréales <-----1,5kg -----> 112,5 kg <-----1,5kg -----> 113 kg <----- 1,5kg -----> 112,5 kg

Concentré * <----- 3,5 -----> sur 75j 70 kg sur 75j sur 75j

CMV <----- 80 g -----> 14 kg <----- 80 g ---> 11 kg <----- 80 g ----> 16 kg

2 - avec foin

Concentré * <----- 3,5 -----><----- 4,5 -----> 862 kg 5 685 kg <----- 5 -----> 1160 kg

Observations


Commentaires :



* Foin : veiller à une qualité maximale. ( en ration seche associe plusieurs fourrages )

* sevres de preference des broutards a plus de 320 kg de poids vif

SAL 9



TJB salers finition foin + concentrés

Broutard 8 mois (avec phase démarage)Poids maigre 320 kg vifPrix maigre 672 € 2,10 €

TJB salers purPoids vif objectif 570 kg vifPoids carcasse 331 kg carcasse


Coûts journaliers €/jour €/tête Coûts structurels: €/jour €/têteCoût foin 0,53 € 104 € Frais financiers 0,06 € 11 €Coût ensilage Mécanisation 0,18 € 35 €Coût aliments 1,34 € 262 € Coût bâtiment

Céréales 0,00 € 0 € Plusieurs bandes/an (*) 1,62 0,34 € 66 €soja 0,00 € 0 € Une seule bande par an 1 0,54 € 107 €

CMV 0,00 € 0 € Toujours plein (*) 1 0,34 € 66 €Aliment JB 1,34 € 262 €

Coût alimentaire 1,87 € 366 € Coût de MOPaille 0,34 € 66,64 € Main d'œuvre familiale (5h/UGB) 0,12 € 23 €

4 kg / jCh. Élevage 0,16 € 31,00 €Ch. Opérationnelles 2,37 € 464 €Perte liée à la mortalité 26,64 €




Toujours plein (*) 3,92 € 1 297 € 1,82 € 625 €


1,73 € 1,82 € 1,91 € 2,01 € 2,10 € 2,19 € 2,29 € 2,38 € 2,48 €Pas de bâtiment 3,36 € 3,45 € 3,54 € 3,63 € 3,72 € 3,81 € 3,90 € 3,99 € 4,09 €


Toujours plein (*) 3,56 € 3,65 € 3,74 € 3,83 € 3,92 € 4,01 € 4,10 € 4,19 € 4,29 €

(*)


carc.// vif





Finition ration sèche

Finition vache de réforme Salers


Finition vache de réforme Salers O Total Finition vache de réforme Salers R Total


DATES 15-oct 15-janv DATES 15-oct 15-mars

Nb de jours 92 92 Nb de jours 151 151

POIDS vifs 590 kg 680 kg POIDS vifs 620 kg 770 kg

G.M.Q. 978 G.M.Q. 993

Consommation FOURRAGES Consommation FOURRAGES

en kg de Matière Sèche Utile par jour en kg de Matière Sèche Utile par jour

- Foin <----- 9,5 ----> 874 - Foin <----- 9 ----> 1359

- kg - kg

- -

- -

Consommation CONCENTRE (*) Consommation CONCENTRE (*)

en kilos bruts par jour en kilos bruts par jour

- orge <----- 2,8 ----> 258 - orge <----- 3,5 ----> 529

-soja <----- 1,2 ----> 110 -soja <----- 1,4 ----> 211

- 368 - 740

- CMV <----- 0,1 ----> 9 - CMV <----- 0,1 ----> 15

Observations Observations

( ex. Interventions) Douves ( ex. Interventions) Douves

strongles strongles

(*) Pour une finition à l'herbe nécessité d'avoir de l'herbe de très bonne qualité

et rajouter 1 à 2 kg (soit environ 120 kg) d'orge en fin de finition pour les vaches "O" et 240 kg pour les vaches "R".

SAL 10




Finition vache de réforme Salers

Vache de réforme maigrePoids maigre 620 kg vifPrix maigre 1 100 € 1,77 € /kg vif

vache de réforme finie RPoids objectif 770 kg vifPoids carcasse 400,4 kg carcasseRendement 52%


Coûts journaliers €/jour €/tête Coûts structurels: €/jour €/têteCout foin et pature 122 € Frais financiers 0,09 € 13,65 €Cout ensilage 0 € Mécanisation 0,27 € 41 €Cout aliments 1,30 € 197 € Coût bâtiment








Toujours plein (*) 4,12 € 1 651 € 2,35 € 551 €


1,58 € 1,63 € 1,68 € 1,73 € 1,77 € 1,82 € 1,87 € 1,92 € 1,97 €Pas de bâtiment 3,69 € 3,77 € 3,84 € 3,92 € 3,99 € 4,07 € 4,14 € 4,22 € 4,29 €


Toujours plein (*) 3,82 € 3,90 € 3,97 € 4,05 € 4,12 € 4,20 € 4,27 € 4,35 € 4,42 €

(*)

Prix d'équilibreDifférentiel carc.// vif


plusieurs bandes par an : en fonction de la durée d'engraissement, plusieurs bandes peuvent se succéder dans le bâtiment tout en respectant un vide sanitaire. Une seule bande par an : le bâtiment reste vide après départ du lot. Toujours plein : plusieurs catégorie d'animaux se succèdent à la même place. Ainsi la charge

bâtiment est attribué au lot décrit en fonction de sa durée de présence dans le bâtiment.

AU1 Génisse d'élevage AUBRAC




Génisse d'élevage Aubrac Total


DATES 15-janv 15-oct 01-mai 01-nov 01-mai 15-déc

Nb de jours 273 198 184 181 228 1064


G.M.Q. 879 505 380 497 395



- Foin 1,5 (60 j) 5,1 ----> <----- 7 ----> 2214

- kg

- <----- Pât. ----> <pat> <----- Pât. ----> <----- Pât. ---->

-



-orge <----- 0,55 ----> <----- 0,55 ----> 265

-soja <----- 0,15 ----> <----- 0,15 ----> kg par

- génisse

- CMV <----- 50 g ----> <----- 80 g ---->

Observations

( ex. Interventions) Strongles Douve Strongles Douves Saillie Strongles

(500 kg) Douves

Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Aubrac".Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés).


AU2 Broutard repoussé Aubrac X Charolais



Broutard repoussé 10 mois Aubrac croisé Broutard repoussé 12 mois Aubrac croisé


DATES 15-oct 15-déc 15-oct 15-févr

Nb de jours 61 123


G.M.Q. 984 976



- Foin <----- 1 ----> 123

- 738 kg

2 - Foin <----- 4,7 ----> 287 kg <----- 3,5 ----> 431

- Ensilage herbe <----- 2 ----> 246

677 kg



1 - avec maïs

concentré <----- 2,5 -----> 308 kg

2 - avec foin

concentré <----- 2,5 -----> 153 kg <----- 3,5 -----> 431 kg

-




Broutard repoussé Aubrac X Charolais 10 MOIS

Broutard Aubrac x Charolais 8 moisPoids maigre 340 kg vifPrix maigre 901 € 2,65 € / kg vif

Report Aubrac X Charolais 10 moisPoids vif objectif 400 kg vif


Ration foin + aliment










Toujours plein (*) 2,74 € 1 098 € 0,09 € 197 €


2,30 € 2,39 € 2,47 € 2,56 € 2,65 € 2,74 € 2,83 € 2,91 € 3,00 €Pas de bâtiment 2,38 € 2,45 € 2,53 € 2,60 € 2,68 € 2,75 € 2,83 € 2,90 € 2,98 €


Toujours plein (*) 2,44 € 2,52 € 2,59 € 2,67 € 2,74 € 2,82 € 2,89 € 2,97 € 3,04 €

(*)


lourd-léger





AU2B Broutard repoussé Aubrac X Charolais



Broutard repoussé 10 mois Aubrac croisé Broutard repoussé 12 mois Aubrac croisé


DATES 15-oct 15-déc 15-oct 15-févr

Nb de jours 61 123


G.M.Q. 984 976



- Foin <----- 1 ----> 123

- 738 kg

2 - Foin <----- 4,7 ----> 287 kg <----- 3,5 ----> 431

- Ensilage herbe <----- 2 ----> 246

677 kg



1 - avec maïs

concentré <----- 2,5 -----> 308 kg

2 - avec foin

concentré <----- 2,5 -----> 153 kg <----- 3,5 -----> 431 kg

-

CMV




Broutard repoussé Aubrac X Charolais 12 MOIS


Report Aubrac X Charolais 12 moisPoids vif objectif 460 kg vif












Toujours plein (*) 2,76 € 1 268 € 0,11 € 367 €


2,30 € 2,39 € 2,47 € 2,56 € 2,65 € 2,74 € 2,83 € 2,91 € 3,00 €Pas de bâtiment 2,40 € 2,46 € 2,53 € 2,59 € 2,66 € 2,72 € 2,79 € 2,86 € 2,92 €


Toujours plein (*) 2,50 € 2,56 € 2,63 € 2,69 € 2,76 € 2,82 € 2,89 € 2,95 € 3,02 €

(*)


lourd-léger





AU3 Bourret d'herbe Aubrac

Catégorie Aubrac pur Aubrac croiséCoef. UGB sur 12 mois 0,55 0,60

Nbre de mois de présence 9 9


Bourret d'herbe Aubrac 9-17 mois Total


DATES 01-nov 01-mai 01-août

Nb de jours 181 92 273

POIDS vifs 280 kg 380 kg 480 kg

G.M.Q. 552 1087



- Foin <----- 2 ----> 362

- ensilage herbe <----- 3,5 ----> 634

- 996

- <----- Pât. ----> 1959



- Mélange <----- 1 ----> 2 271

(80% cér. 20% soja) 45 jours kg

- CMV <----- 100 g ----> 18,1

pierre à sel Kg

Observations

( ex. Interventions) Strongles Douve Strongles

varrons

Une seule bande par an



Bourret d'herbe Aubrac


Bourret Aubrac X Charolais 17 moisPoids vif objectif 480 kg vif



Coûts journaliers €/jour €/tête Coûts structurels: €/jour €/têteCoût foin+pâture 0,33 € 91 € Frais financiers 0,06 € 16,65 €Coût ensilage 0,21 € 57 € Mécanisation 0,11 € 30 €Coût aliments 0,35 € 96 € Coût bâtiment









Toujours plein (*) 2,63 € 1 261 € -0,02 € 519 €

Prix d'équilibre léger/repoussé pour plusieurs nive aux de prix du maigre

2,22 € 2,33 € 2,44 € 2,54 € 2,65 € 2,76 € 2,86 € 2,97 € 3,08 €Pas de bâtiment 2,19 € 2,25 € 2,32 € 2,38 € 2,44 € 2,50 € 2,57 € 2,63 € 2,69 €



Toujours plein (*) 2,38 € 2,44 € 2,50 € 2,56 € 2,63 € 2,69 € 2,75 € 2,81 € 2,88 €

(*)


lourd-léger


plusieurs bandes par an : en fonction de la durée d'engraissement, plusieurs bandes peuvent se succéder dans le bâtiment tout en respectant un vide sanitaire. Une seule bande par an : le bâtiment reste vide après départ du lot. Toujours plein : plusieurs catégorie d'animaux se succèdent à la même place. Ainsi la charge bâtiment est attribué au lot décrit en fonction de

sa durée de présence dans le bâtiment.

AU4 Génisse de boucherie finie à l'auge 25-27 moisAubrac croisée

Catégorie 9-12 mois 13-24 mois 26 mois TotalCoef. UGB sur 12 mois 0,40 0,65 0,85



Génisse Aubrac Croisée finie Auge 27 mois Total


DATES 01-nov 01-mai 01-nov 01-mai

Nb de jours 181 184 181 546


G.M.Q. 608 598 912



- Foin <----- 2 ----> <----- 2,5 ----> 814,5

- ensilage herbe <----- 3,5 ----> 9 <----- 6,5 ----> 1810

- <----- Pât. ----> 1656

- 4281

kg



- orge <----- 0,7 ----> 1,7 2,2 478

-soja <----- 0,3 ----> 0,8 1 216

- 90 j 90 j 694

- CMV (g) <----- 50 ----> <----- 80 ----> 24

Observations

( ex. Interventions) Strongles Douve Enterot. Strongles Douve

varron varron

Une seule bande par an



Génisse de boucherie finie à l'auge 25-27 mois


Génisse finiePoids objectif 685 kg vifPoids carcasse 370 kg carcasseRendement 54%


Coûts journaliers €/jour €/tête Coûts structurels: €/jour €/têteCout foin et päture 0,23 € 123 € Frais financiers 0,06 € 35 €Cout ensilage 0,00 € 163 € Mécanisation 0,18 € 128 €Cout aliments 0,19 € 215 € Coût bâtiment




Ch. Élevage 0,00 € 44 €


Prix d'équilibre maigre/fini pour une conjoncture d onnée



Toujours plein (*) 4,94 € 1 827 € 2,34 € 1 047 €


2,20 € 2,30 € 2,40 € 2,50 € 2,60 € 2,70 € 2,80 € 2,90 € 3,00 €Pas de bâtiment 4,33 € 4,41 € 4,49 € 4,57 € 4,65 € 4,73 € 4,81 € 4,89 € 4,97 €


Toujours plein (*) 4,61 € 4,70 € 4,78 € 4,86 € 4,94 € 5,02 € 5,10 € 5,18 € 5,26 €

(*)






Génisse de boucherie finie à l'herbe 30-32 moisAubrac croisée - Fleur d'Aubrac




Génisse Aubrac Croisée finie Herbe Total


DATES 01-nov 01-mai 01-nov 01-mai 01-oct

Nb de jours 181 184 181 153 699


G.M.Q. 552 489 552 850



- Foin 2 ----> <----- 3,5 ----> 996

- Ensil. Herbe 3 ----> <----- 5 ----> 1448

- <pat> <----- Pât. ----> <----- Pât. ---->

- 8 11 3155

kg



- orge <----- 0,9 ----> <----- 0,7 ----> 2,2 3,10 608

-soja <----- 0,3 ----> <----- 0,3 ----> 0,8 1,00 217

- 60 j 60 j 824

- CMV <----- 50 ----> <----- 80 ----> 24

Observations

( ex. Interventions) Strongles Douve Strongles Douves Strongles

AU5



Génisse de boucherie finie à l'herbe 30-32 moisAubrac croisée - Fleur d'Aubrac


Génisse finiePoids objectif 720 kg vifPoids carcasse 388,8 kg carcasseRendement 54%


Coûts journaliers €/jour €/tête Coûts structurels: €/jour €/têteCout foin et päture 0,26 € 184 € Frais financiers 0,06 € 45 €

Cout ensilage 0,19 € 130 € Mécanisation 0,10 € 73 €Cout aliments 0,31 € 220 € Coût bâtiment




Ch. Élevage 0,10 € 67 €





Toujours plein (*) 4,83 € 1 876 € 2,23 € 1 096 €


2,20 € 2,30 € 2,40 € 2,50 € 2,60 € 2,70 € 2,80 € 2,90 € 3,00 € Pas de bâtiment 4,22 € 4,30 € 4,38 € 4,45 € 4,53 € 4,61 € 4,69 € 4,76 € 4,84 €



Toujours plein (*) 4,52 € 4,59 € 4,67 € 4,75 € 4,83 € 4,90 € 4,98 € 5,06 € 5,13 €

(*)






Finition vache de réforme Aubrac


Finition vache de réforme Aubrac Total


DATES 01-nov 01-mars

Nb de jours 120 120


G.M.Q. 1000



- Enrubannage <----- 6,8 ----> 816

- Foin <----- 3,4 ----> 408

- 1224

-

Consommation CONCENTRE (*)


- orge <----- 3 ----> 360

-soja <----- 0,8 ----> 96

- 456

- CMV <----- 0,1 ----> 12

Observations

( ex. Interventions) Douves

strongles

(*) Pour une finition à l'herbe pas de concentré, mais nécessité d'avoir de l'herbe de très bonne qualité

et rajouter 1 à 2 kg (soit environ 120 kg) d'orge en fin de finition.

AU6



Finition vache de réforme Aubrac


vache de réforme finie RPoids objectif 700 kg vifPoids carcasse 364 kg carcasseRendement 52%


Coûts journaliers €/jour €/tête Coûts structurels: €/jour €/têteCout foin et pature 0,31 € 37 € Frais financiers 0,10 € 11,84 €Cout ensilage 0,61 € 73 € Mécanisation 0,31 € 37 €Cout aliments 0,96 € 115 € Coût bâtiment








Toujours plein (*) 4,50 € 1 636 € 2,43 € 436 €


1,86 € 1,91 € 1,97 € 2,02 € 2,07 € 2,12 € 2,17 € 2,22 € 2,28 € Pas de bâtiment 4,05 € 4,13 € 4,21 € 4,29 € 4,38 € 4,46 € 4,54 € 4,62 € 4,71 €


Toujours plein (*) 4,17 € 4,25 € 4,33 € 4,41 € 4,50 € 4,58 € 4,66 € 4,74 € 4,83 €

(*)



plusieurs bandes par an : en fonction de la durée d'engraissement, plusieurs bandes peuvent se succéder dans le bâtiment tout en respectant un vide sanitaire. Une seule bande par an : le bâtiment reste vide après départ du lot. Toujours plein : plusieurs catégorie d'animaux se succèdent à la même place. Ainsi la charge bâtiment est attribué


LIM1 Génisse d'élevage LIMOUSINE

Catégorie 0-8 mois 9-12 mois 13-24 mois 25-36 mois TotalCoef. UGB sur 12 mois 0,20 0,40 0,60 0,75

Nbre de mois de présence 8 4 12 12 36

UGB sur la durée de présence 0,13 0,13 0,60 0,75 1,62

Génisse d'élevage LIMOUSINE Total


DATES 15-sept 01-mai 15-nov 01-mai 15-nov 01-mai 15-sept

Nb de jours 228 198 167 198 168 137 1096

jours


G.M.Q. g/j 965 505 359 455 357 365



- Foin 1,5 ----> <----- 7 ----> <----- 5 ----> 3023

- Ensilage <----- 4 ----> kg MS

- <----- Pât. ----> <----- Pât. ----> <----- Pât. ---->

-



- céréales 0,3 ----> <----- 0,6 ----> <----- 0,6 ----> 359

- tourteaux 0,1 ----> <----- 0,2 ----> <----- 0,2 ----> kg par

- génisse

- CMV <----- 50 g --> <----- 50 g--> <----- 50 g--> 28

Observations

( ex. Interventions) Sevrage Douves Strongles Saillie Vêlage

Naissance Strongles Douves

Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Limousine".Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés).


LIM2 Broutard repoussé Limousin

8-10 mois 8-12 mois

Coef. UGB sur 12 mois 0,45 0,45UGB sur la durée de présence 0,09 0,15

Broutard repoussé 10 mois Limousin Broutard repoussé 12 mois Limousin


DATES 15-sept 01-mai 15-juil 01-mai 01-sept



G.M.Q. 1144 1200 1260


en kg de Matière Sèche Utile par jour Totaux Totaux 1 - Ensilage maïs <----- 4,5 ----> 554

- Foin <----- 1 ----> 123

- 677 kg MS

2 - Foin 1,5 ----> <----- 4 ----> 300 kg MS <----- 5 ----> 615

après

sevrage 615 kg MS



1 - avec maïs

céréale <----- 1,5 -----> 185 kg

tourteau soja <----- 1 -----> 123 kg

CMV <----- 0,1 -----> 12,3 kg

2 - avec foin 300 kg

concentré (*) 0,5 -----> <----- 4 -----> après <----- 4,5 -----> 554 kg

- sevrage

Observations

( ex. Interventions) Sevrage entérotoxémie Sevrage entérotoxémie

Naissance Une seule bande par anCommentaires :

* les niveaux de GMQ peuvent varier de 1100 à 1400 g.

* l'ensilage d'herbe n'est pas conseillé pour la repousse de JB. Il peut cependant être toléré pour des croissances

limitées et un taux de matière sèche supérieur à 40%

* les niveaux de complémentation concentrée sont fortement liés à la qualité des fourrages et aux croissances


* un concentré JB 16% MAT équivaut à un mélange fermier avec 2/3 céréale et 1/3 tourteau de soja. Dans ce cas



Broutard repoussé Limousin 10 MOIS

Broutard limousin 8 moisPoids maigre 305 kg vifPrix maigre 900 € 2,95 € / kg vif

Report limousin 10 moisPoids vif objectif 395 kg vif












Toujours plein (*) 2,93 € 1 158 € -0,02 € 258 €


2,56 € 2,65 € 2,75 € 2,85 € 2,95 € 3,05 € 3,15 € 3,25 € 3,34 €Pas de bâtiment 2,55 € 2,63 € 2,70 € 2,78 € 2,85 € 2,93 € 3,01 € 3,08 € 3,16 €


Toujours plein (*) 2,63 € 2,70 € 2,78 € 2,86 € 2,93 € 3,01 € 3,08 € 3,16 € 3,24 €

(*)


lourd-léger





LIM2B Broutard repoussé Limousin

8-10 mois 8-12 mois

Coef. UGB sur 12 mois 0,45 0,45UGB sur la durée de présence 0,09 0,15

Broutard repoussé 10 mois Limousin Broutard repoussé 12 mois Limousin


DATES 15-sept 01-mai 15-juil 01-mai 01-sept



G.M.Q. 1144 1200 1260


en kg de Matière Sèche Utile par jour Totaux Totaux 1 - Ensilage maïs <----- 4,5 ----> 554

- Foin <----- 1 ----> 123

- 677 kg MS

2 - Foin 1,5 ----> <----- 4 ----> 300 kg MS <----- 5 ----> 615

après

sevrage 615 kg MS



1 - avec maïs

céréale <----- 1,5 -----> 185 kg

tourteau soja <----- 1 -----> 123 kg

CMV <----- 0,1 -----> 12,3 kg

2 - avec foin 300 kg

concentré (*) 0,5 -----> <----- 4 -----> après <----- 4,5 -----> 554 kg

- sevrage

Observations

( ex. Interventions) Sevrage entérotoxémie Sevrage entérotoxémie

Naissance

Commentaires :* les niveaux de GMQ peuvent varier de 1100 à 1400 g.

* l'ensilage d'herbe n'est pas conseillé pour la repousse de JB. Il peut cependant être toléré pour des croissances

limitées et un taux de matière sèche supérieur à 40%

* les niveaux de complémentation concentrée sont fortement liés à la qualité des fourrages et aux croissances


* un concentré JB 16% MAT équivaut à un mélange fermier avec 2/3 céréale et 1/3 tourteau de soja. Dans ce cas



Broutard repoussé Limousin 12 MOIS

Broutard limousin 8 moisPoids maigre 305 kg vifPrix maigre 900 € 2,95 € / kg vif

Report limousin 12 moisPoids vif objectif 460 kg vif












Toujours plein (*) 2,82 € 1 295 € -0,13 € 395 €


2,56 € 2,65 € 2,75 € 2,85 € 2,95 € 3,05 € 3,15 € 3,25 € 3,34 €Pas de bâtiment 2,46 € 2,52 € 2,59 € 2,65 € 2,72 € 2,78 € 2,85 € 2,91 € 2,98 €


Toujours plein (*) 2,55 € 2,62 € 2,69 € 2,75 € 2,82 € 2,88 € 2,95 € 3,01 € 3,08 €

(*)


lourd-léger





Taurillon Limousin type Lyonabattage à 15-16 mois 350-370 kg carcasse




Taurillon Limousin type Lyon

Coef. UGB sur 12 mois 0,60UGB sur la durée d'engraissement 0,37Age d'abattage 15 moisPoids de carcasse 360 kg

Avant sevrage : voir fiche génisse élevage

Taurillon Limousin type Lyon Total

Exemple de plan de production de la naissance à l'abattage

DATES 15-sept 01-mai 01-juin 15-déc

Nb de jours 229 31 197 457

jours

POIDS vifs 43 kg 305 kg 345 kg 600 kg dont

228

G.M.Q. g/j 1144 1290 1294 après

sevrage

Consommation FOURRAGES après

en kg de Matière Sèche Utile par jour sevrage

1 - Ensilage maïs 1,5 ----> <----- 2 ----> <----- 4,2 ----> 889

- Foin 0,8 ----> 25

kg MS

2 - Foin 1,5 ----> <----- 2,3 ----> 71

- Paille alimentaire 0,5 ----> <----- 1,8 ----> 370

kg MS



1 - avec maïs 1103

- Blé 0,4 ----> <----- 2,6 ----> <----- 4 ----> kg

- Tourteaux 0,1 ----> <----- 0,5 ----> <----- 1 ----> après

- Pulpe bett. désh <----- 0,7 ----> sevrage

- CMV <----- 50 g ----> <----- 150 g---> <----- 230 g--->


2 - avec paille 1694

- Blé 0,4 ----> <----- 2,6 ----> <----- 5,5 ----> kg

- Tourteaux 0,1 ----> <----- 0,5 ----> <----- 1 ----> après

- Pulpe bett. désh <----- 0,7 ----> <----- 1,5 ----> sevrage

- CMV <----- 50 g ----> <----- 50 g---> <----- 50 g--->

Observations entérotoxémie

Naissance Sevrage Abattage

LIM 3



Broutard au sevragePoids maigre 305 kg vifPrix maigre 824 € 2,70 € / kg vif


Poids objectif 600 kg vif

Poids carcasse 366 kg carcasseRendement 61%


Coûts journaliers €/jour €/tête Coûts structurels: €/jour €/têteCout foin et pature 0,01 € 2,23 € Frais financiers 0,07 € 15 €Cout ensilage 0,35 € 80,05 € Mécanisation 0,12 € 27 €Cout aliments 1,11 € 253,99 € Coût bâtiment

céréales 0,53 € 121,60 € Plusieurs bandes/an (*) 1,41 0,33 € 75 €soja 0,42 € 95,19 € Une seule bande par an 1 0,47 € 107 €

CMV 0,16 € 37,19 € Toujours plein (*) 1 0,33 € 75 €Cout alimentaire 1,47 € 336,27 €

Paille 0,34 € 77,52 € Coût de MO4 kg/ jr Main d'œuvre familiale (5h/UGB) 0,18 € 40 €

Ch. Élevage 0,18 € 41,60 €Ch. Opérationnelles 2,00 € 455,38 €Perte liée à la mortalité 22,28 €




Toujours plein (*) 3,99 € 1 460 € 1,29 € 636 €


2,31 € 2,40 € 2,50 € 2,60 € 2,70 € 2,80 € 2,90 € 3,00 € 3,09 €Pas de bâtiment 3,45 € 3,54 € 3,62 € 3,70 € 3,78 € 3,86 € 3,95 € 4,03 € 4,11 €


Toujours plein (*) 3,66 € 3,74 € 3,82 € 3,91 € 3,99 € 4,07 € 4,15 € 4,23 € 4,32 €

(*) plusieurs bandes par an : en fonction de la durée d'engraissement, plusieurs bandes peuvent se succéder dans le bâtiment tout en respectant un vide sanitaire. Une seule



Finition maïs ensilage








Coef. UGB sur 12 mois 0,60UGB sur la durée d'engraissement 0,37Age d'abattage 15 moisPoids de carcasse 360 kg

Avant sevrage : voir fiche génisse élevage

Taurillon Limousin type Lyon Total

Exemple de plan de production de la naissance à l'abattage

DATES 15-sept 01-mai 01-juin 15-déc

Nb de jours 229 31 197 457

jours

POIDS vifs 43 kg 305 kg 345 kg 600 kg dont

228

G.M.Q. g/j 1144 1290 1294 après

sevrage

Consommation FOURRAGES après

en kg de Matière Sèche Utile par jour sevrage

1 - Ensilage maïs 1,5 ----> <----- 2 ----> <----- 4,2 ----> 889

- Foin 0,8 ----> 25

kg MS

2 - Foin 1,5 ----> <----- 2,3 ----> 71

- Paille alimentaire 0,5 ----> <----- 1,8 ----> 370

kg MS



1 - avec maïs 1103

- Blé 0,4 ----> <----- 2,6 ----> <----- 4 ----> kg

- Tourteaux 0,1 ----> <----- 0,5 ----> <----- 1 ----> après

- Pulpe bett. désh <----- 0,7 ----> sevrage

- CMV <----- 50 g ----> <----- 150 g---> <----- 230 g--->


2 - avec paille 1694

- Blé 0,4 ----> <----- 2,6 ----> <----- 5,5 ----> kg

- Tourteaux 0,1 ----> <----- 0,5 ----> <----- 1 ----> après

- Pulpe bett. désh <----- 0,7 ----> <----- 1,5 ----> sevrage

- CMV <----- 50 g ----> <----- 50 g---> <----- 50 g--->

Observations entérotoxémie

Naissance Sevrage Abattage

LIM 4



Broutard au sevragePoids maigre 305 kg vifPrix maigre 824 € 2,70 € / kg vif

Taurillon Limousin type LyonPoids objectif 600 kg vifPoids carcasse 366 kg carcasseRendement 61%


Coûts journaliers €/jour €/tête Coûts structurels: €/jour €/têteCout foin et paille alim 0,17 € 38 € Frais financiers 0,07 € 15 €Cout ensilage 0,35 € 80 € Mécanisation 0,06 € 13 €Cout aliments 1,43 € 326 € Coût bâtiment








Toujours plein (*) 4,22 € 1 544 € 1,52 € 721 €


2,31 € 2,40 € 2,50 € 2,60 € 2,70 € 2,80 € 2,90 € 3,00 € 3,09 €Pas de bâtiment 3,69 € 3,77 € 3,85 € 3,93 € 4,01 € 4,10 € 4,18 € 4,26 € 4,34 €


Toujours plein (*) 3,89 € 3,97 € 4,06 € 4,14 € 4,22 € 4,30 € 4,38 € 4,47 € 4,55 €

(*) plusieurs bandes par an : en fonction de la durée d'engraissement, plusieurs bandes peuvent se succéder dans le bâtiment tout en respectant un vide sanitaire. Une seule bande par an : le bâtiment reste vide après départ du lot. Toujours plein :

plusieurs catégorie d'animaux se succèdent à la même place. Ainsi la charge bâtiment est attribué au lot décrit en fonction de sa durée de présence dans le

bâtiment.

Finition foin+paille+aliments



Génisse de boucherie Limousine type St Etienneabattage à 11-13 mois 200-230 kg carcasse

Génisse Limousine type St-Etienne

Coef. UGB sur 12 mois 0,50UGB sur la durée de présence 0,19Age d'abattage 12 moisPoids de carcasse 220 kg

Génisse Limousine type St-Etienne Total

Exemple de plan de production née le 15/09

DATES 01-mai 15-sept

Nb de jours 137 137

jours


G.M.Q. (g/j) 949



- Foin 1ère cpe <----- 2 ----> avec foin au début (20j) 40

- Paille alim. <----- 1,7 ----> 233

- kg MS

-



- céréales <----- 4 ----> 548

- soja <----- 0,5 ----> 69

- 617

kg

- CMV (g) <----- 90 ----> 12

Observations

( ex. Interventions) Strongles

Sevrage Abattage

LIM 5


Objectif de finition précoce avec une croissance GMQ autour de 1000 g de la naissance à l'abattage, sans passage à l'herbe.


Génisse de boucherie Limousine type St Etienneabattage à 11-13 mois 200-230 kg carcasse

Broutarde au sevragePoids maigre 260Prix maigre 689 € 2,65 €

Génisse finiePoids objectif 390Poids carcasse 226Rendement 58%

GMQ/ jours 949Jours 137

Coûts journaliers €/jour €/tête Coûts structurels: €/jour €/têteCout foin et pature 0,17 € 23 € Frais financiers 0,06 € 7,76 €Cout ensilage 0,00 € Mécanisation 0,06 € 8,19 €Cout aliments 0,84 € 115 € Coût bâtiment






€/kg €/tête €/kg €/têtePas de bâtiment 4,16 € 942 € 1,51 € 253 €

Plusieurs bandes/an (*) 4,38 € 990 € 1,73 € 301 €Une seule bande par an 4,63 € 1 048 € 1,98 € 359 €

Toujours plein (*) 4,63 € 1 048 € 1,98 € 359 €


2,19 € 2,30 € 2,42 € 2,53 € 2,65 € 2,77 € 2,88 € 3,00 € 3,11 €Pas de bâtiment 3,63 € 3,77 € 3,90 € 4,03 € 4,16 € 4,30 € 4,43 € 4,56 € 4,69 €


Toujours plein (*) 4,10 € 4,24 € 4,37 € 4,50 € 4,63 € 4,77 € 4,90 € 5,03 € 5,17 €

(*)






Génisse de boucherie Limousine type Lyonabattage à 19-21 mois 270-290 kg carcasse

Génisse Limousine type St-Etienne

Coef. UGB sur 12 mois 0,60UGB sur la durée de présence 0,62Age d'abattage 20 moisPoids de carcasse 300 kg

Avant sevrage : voir fiche FV17 génisse élevage

Génisse Limousine type Lyon Total

Exemple de plan de production jusqu'à l'abattage née le 15/09

DATES 01-mai 15-nov

Nb de jours 198 181 379

jours

POIDS vifs260 kg 360 kg 530 kg

G.M.Q. g/j 505 939



- Foin 1ère cpe <----- 3 ----> 543

- Paille alim. <----- 1 ----> 181

- <----- Pât. ----> kg MS

- 7 1386



- céréales <----- 4 ----> 724

- tourteaux <----- 1 ----> 181

905

- kg

- CMV (g) <----- 60 ----> 11

Observations

( ex. Interventions) Strongles Douves

Sevrage Abattage

LIM6

15-mai



Génisse de boucherie Limousine type Lyonabattage à 19-21 mois 270-290 kg carcasse

Broutarde au sevragePoids maigre 260Prix maigre 689 € 2,65 €

Génisse finiePoids objectif 530Poids carcasse 302Rendement 57%

GMQ/ jours 712Jours 379

Coûts journaliers €/jour €/tête Coûts structurels: €/jour €/têteCout foin et pature 0,28 € 106 € Frais financiers 0,06 € 21 €Cout ensilage 0,00 € Mécanisation 0,06 € 22 €Cout aliments 0,49 € 187 € Coût bâtiment








Toujours plein (*) 4,38 € 1 322 € 1,73 € 633 €


2,19 € 2,30 € 2,42 € 2,53 € 2,65 € 2,77 € 2,88 € 3,00 € 3,11 €Pas de bâtiment 3,58 € 3,68 € 3,78 € 3,88 € 3,98 € 4,08 € 4,18 € 4,28 € 4,38 €


Toujours plein (*) 3,98 € 4,08 € 4,18 € 4,28 € 4,38 € 4,48 € 4,58 € 4,68 € 4,77 €

(*) plusieurs bandes par an : en fonction de la durée d'engraissement, plusieurs bandes peuvent se succéder dans le bâtiment tout en respectant un vide sanitaire. Une seule





Finition vache de réforme Limousine


Finition intensive vache de réforme Limousine U Total


DATES 15-avr 15-mai 10-sept


jours

POIDS vifs 630 kg 655 kg 800 kg

G.M.Q. g/j 833 1229



1 - Ensilage maïs <----- 10 ----> <----- 7 ----> 1126

- Foin <----- 1 ----> <----- 1 ----> 148

- 1274 kg MS

2 - Foin <----- 10 ----> <----- 4 ----> 772

0

772 kg MS



1 - avec maïs

concentré blé <----- 1 -----> <----- 6,5 -----> 797 kg

soja <----- 0,5 -----> <----- 1,3 -----> 168 kg

2 - avec foin

concentré blé <----- 2 -----> <----- 10 -----> 1240 kg

- soja <----- 0,5 -----> <----- 0,7 -----> 98 kg

CMV <----- 50g <----- 110g ----->

Observations

( ex. Interventions) Douves Abattage

strongles

LIM7

La finition des réformes U est décrite sur une longue période (GMQ de 950 g en phase finition). Des finitions plus courtes et plus intensives sont possibles (1200 g de GMQ sur 100 jours). Les quantités de concentrés sont raisonnées par rapport aux



Finition vache de réforme Limousine


Vache de réforme finie UPoids objectif 800 kg vifPoids carcasse 440 kg carcasseRendement 55%


Finition ensilage de maïs

Coûts journaliers €/jour €/tête Coûts structurels: €/jour €/têteCout foin et pature 13 € Frais financiers 0,10 € 14,60 €Cout ensilage 101 € Mécanisation 0,26 € 38 €Cout aliments 1,24 € 184 € Coût bâtiment








Toujours plein (*) 3,95 € 1 738 € 2,05 € 538 €


1,71 € 1,76 € 1,81 € 1,86 € 1,90 € 1,95 € 2,00 € 2,05 € 2,10 €Pas de bâtiment 3,56 € 3,63 € 3,70 € 3,76 € 3,83 € 3,90 € 3,97 € 4,04 € 4,11 €


Toujours plein (*) 3,68 € 3,75 € 3,81 € 3,88 € 3,95 € 4,02 € 4,09 € 4,16 € 4,22 €

(*)






TAU1 Taureau

Salers Aubrac Charolais Limousin

Coeff UGB Taureau de plus de 3 ans 0,9 0,9 1 1Coeff UGB Taureau jeune 0,65 0,65 0,75 0,75

Charges Concentrés 250 kg 250 kg 500 kg 500 kganimales par hiver par hiver par hiver par hiver

(€/tête)Frais vétérinaires 37,5 € 37,5 € 37,5 € 37,5 €

Frais d'élevage 8,2 € 8,2 € 8,2 € 8,2 € C M V 12,2 € 12,2 € 12,2 € 12,2 €

Total 57,9 € 57,9 € 57,9 € 57,9 €


Référentiel modulaire Economie

Fiches économiquesconjoncture 2 015

Produits des systèmes bovinsICHNCharges opérationnellesCharges structurellesValeurs d'inventaireValeurs et durées d'amortissement du matérielValeurs et durées d'amortissement des bâtiments

Réseaux d'élevage d'Auvergne, Lozère, Aveyron.


Prix du lait7-mars-16 Prix et conventions retenus dans les cas-types

Prix de base du lait à partir de 2013 moyenne des principaux collecteurs (hors flexibilité)

2 012 2 013 2 014 2 015€/1000 l €/1000 l €/1000 l €/1000 l

Janvier 325,1 € 315,4 € 388,5 € 303,9 € Février 323,5 € 317,9 € 384,7 € 300,3 € Mars 311,3 € 311,5 € 365,9 € 296,8 € Avril 313,4 € 319,3 € 341,3 € 296,8 € Mai 312,1 € 324,3 € 338,6 € 296,0 € Juin 334,6 € 342,9 € 351,2 € 298,3 € Juillet 325,0 € 361,0 € 368,6 € 305,5 € Août 318,2 € 361,4 € 385,7 € 317,4 € Septembre 309,9 € 357,9 € 384,0 € 310,2 € Octobre 286,7 € 345,0 € 349,1 € 298,1 € Novembre 294,8 € 342,0 € 324,4 € 290,8 € Décembre 295,0 € 346,3 € 313,2 € 286,6 €

312,5 € 337,1 € 357,9 € 300,1 € Valeurs indicatives à moduler selon les entreprises:

Matière grasse: 2,8 €/kg au dessus de 38 kg/1000l ; 1,4 au dessus de 42 Matière proteïque: 5.8 €/kg au dessus de 32 kg/1000l

Paiement à la qualité: en €/1000 lTP=33 +7,6 € 9 mois/12 +5,7 €/1000lTP=32 +7,6 € 6 mois/12 +3,8 €/1000lTP=31 +7,6 € 3 mois/12 +1,9 €/1000l

Aides AOP(1) (estimations) 2 015St Nectaire 30 €/1000 L environ

Cantal 20 €/1000 L environFourme d'Ambert 5 €/1000 L environBleu d'Auvergne 0,40 €/1000 L environ

(1)prime à appliquer sur la totalité du volume livré.

Autres primes laiteriesContrôle laitier 2,00 €/1000lPrimes diverses 5 à 10 €/1000l(Prévisions de production, saisonalité, froid…)

Prix moyen payé (source Agreste-Enquête mensuelle laitière)Cantal Haute Loire Puy de Dôme

2 009 287,0 € 279,0 € 281,0 € 2 010 312,0 € 309,0 € 309,0 € 2 011 339,0 € 339,0 € 339,0 € 2 012 327,0 € 328,0 € 322,0 € 2 013 358,0 € 357,0 € 354,0 € 2 014 377,0 € 382,0 € 378,0 € 2 015 328,0 € 328,0 € 321,0 €


Référentiel modulaire Bovin-lait Récapitulatif des prix de vente moyens des animaux de race laitièreretenus par les réseaux Auvergne, Lozère et Aveyron.

10-févr-16 2014 2015en € en € évolution

Poids vif Poids au kg animal au kg animal 2014-2015HolsteinRéformes 4000 l 560 280 2,57 € 718 € 2,49 € 698 € -2,8%

5000 l 580 290 2,63 € 762 € 2,55 € 741 € -2,8%6000 l 600 300 2,68 € 805 € 2,61 € 782 € -2,8%7000 l 620 310 2,75 € 851 € 2,67 € 827 € -2,8%8000 l 650 325 2,81 € 913 € 2,73 € 887 € -2,8%

veau pur (3s) 50 50 90 € 85 € -5,0%veau Cr limousin (5s) 65 65 220 € 209 € -5,0%

veau cr Charolais (5s) 70 70 340 € 323 € -5,0%MontbéliardeRéformes 4000 l 560 280 2,72 € 760 € 2,64 € 739 € -2,8%

5000 l 590 295 2,90 € 856 € 2,82 € 832 € -2,8%6000 l 630 315 3,02 € 952 € 2,94 € 925 € -2,8%7000 l 650 325 3,09 € 1 003 € 3,00 € 975 € -2,8%

veau pur (3s) 55 55 220 € 215 € -2,5%veau Cr limousin (5s) 70 70 300 € 293 € -2,5%

veau cr Charolais (5s) 75 75 450 € 439 € -2,5%Abondance

Réforme 600 300 2,65 € 795 € 2,58 € 773 € -2,8%veau pur (8j) 190 € 185 € -2,5%

veau cr 5s 400 € 390 € -2,5%Simmental

Réforme 640 320 3,14 € 1 006 € 3,06 € 978 € -2,8%veau pur (5s) 250 € 244 € -2,5%

Brune des alpes Réforme 600 300 2,57 € 770 € 2,49 € 748 € -2,8%

veau pur (8j) 70 € 68 € -2,5%Génisse d'élevage prêtes à vêler

Holstein 600 1 700 € 1 400 € montbéliarde 600 1 800 € 1 500 €

Génisse de boucherie MblXch 30 mois 0345 4,03 € 1 390 € 4,03 € 1 390 € 0,0%

Veaux de boucherie au lait entiermontbéliarde 192 125 6,00 € 750 € 5,72 € 715 € -4,9%

montbéliardeXCh 206 134 6,80 € 911 € 6,75 € 905 € -0,7%montbéliardeXCh (avec CCP) 206 134 7,30 € 978 € 7,25 € 972 € -0,7%

Référentiel modulaire Bovin-viande10-févr-16

Récapitulatif des prix de vente moyens des animaux de race Aubracretenus par les réseaux Auvergne, Lozère et Aveyron

évolutionCatégorie vifs carc 2015-2014

Aubrac VachesRéforme maigre 540 270 3,30 € 891 € 3,10 € 837 € 3,05 € 824 € -1,6%Réforme finie O 640 320 3,85 € 1 232 € 3,60 € 1 152 € 3,55 € 1 136 € -1,4%Réforme finie R 692 360 4,45 € 1 602 € 4,30 € 1 548 € 4,05 € 1 458 € -5,8%

Bœuf fermier Aubrac label Rouge 740 385 4,78 € 1 840 € 4,85 € 1 867 € 4,70 € 1 810 € -3,1%vache élevage 650 1 800 € 1 800 € 1 600 € -11,1%

Veau naissant pur 50 295 € 300 € 270 € -10,0%Veau naissant croisé 60 400 € 400 € 360 € -10,0%

Broutardsbrd pur < 8 mois(Turquie*) 270 2,95 € 797 €

brd CR < 8 mois(Turquie*) 270 3,10 € 837 € brd pur 7-8 mois 330 2,65 € 875 € 2,50 € 825 € 2,50 € 825 € 0,0%brd Cr 7-8 mois 350 2,75 € 963 € 2,65 € 928 € 2,65 € 928 € 0,0%

brd pur 9-10 mois 390 2,55 € 995 € 2,52 € 983 € 2,48 € 967 € -1,6%brd Cr 9-10 mois 400 2,60 € 1 040 € 2,70 € 1 080 € 2,65 € 1 060 € -1,9%

brd pur 12 m 430 2,45 € 1 054 € 2,55 € 1 097 € 2,45 € 1 054 € -3,9%brd cr 12 m 435 2,55 € 1 109 € 2,70 € 1 175 € 2,65 € 1 153 € -1,9%

Bourret d'herbe pur 480 2,50 € 1 200 € 2,55 € 1 224 € 2,55 € 1 224 € 0,0%Bourret d'herbe croisé 480 2,70 € 1 296 € 2,85 € 1 368 € 2,75 € 1 320 € -3,5%

BroutardesBroutarde pure 10 mois 295 2,50 € 738 € 2,40 € 708 € 2,30 € 679 € -4,2%

Broutarde croisée 10 mois 340 2,60 € 884 € 2,60 € 884 € 2,50 € 850 € -3,8%Broutarde pure 12 mois 330 2,50 € 825 € 2,40 € 792 € 2,25 € 743 € -6,3%

broutarde croisée 12 mois 370 2,60 € 962 € 2,60 € 962 € 2,50 € 925 € -3,8%Velle d'élevage 280 1 000 € 1 000 € 900 € -10,0%

Veaux sous la mèreVeaux boucherie femelles pures 200 126 7,14 € 900 € 7,60 € 958 € 6,70 € 844 € -11,8%

Veaux boucherie mâles purs 216 136 7,17 € 975 € 7,50 € 1 020 € 7,50 € 1 020 € 0,0%Veaux boucherie femelles croisées 209 136 7,83 € 1 065 € 7,95 € 1 081 € 7,45 € 1 013 € -6,3%

Veaux boucherie mâles croisés 212 138 7,96 € 1 098 € 8,15 € 1 125 € 7,75 € 1 070 € -4,9%Génisses finies

> 36 mois AOP Fin gras du Mezenc Aubrac 657 355 - € 5,25 € 2 074 € 5,30 € 1 882 € 0,9%AOP Fin gras du Mezenc croisée 722 390 5,44 € 2 149 € 5,65 € 2 204 € 3,7%

34 mois IGP Fleur d'Aubrac croisée 796 430 5,00 € 2 000 € 5,30 € 2 120 € 5,20 € 2 236 € -1,9%Autres croisées 704 380 4,75 € 1 805 € 5,10 € 1 938 € 4,70 € 1 786 € -8,5%

AOP Fin gras du Mezenc Aubrac 648 350 - € 5,25 € 1 838 € 5,55 € 1 943 € 5,4%AOP Fin gras du Mezenc croisée 676 365 5,30 € 1 908 € 5,60 € 2 044 € 5,4%

Autres pures 630 340 4,50 € 1 530 € 4,70 € 1 598 € 4,50 € 1 530 € -4,4%26 mois IGP Fleur d'Aubrac croisée 704 380 4,85 € 1 795 € 4,95 € 1 832 € 4,95 € 1 881 € 0,0%

Autres croisées 667 360 4,60 € 1 656 € 4,70 € 1 692 € 4,35 € 1 566 € -8,0% AOP Fin gras du Mezenc Aubrac 593 320 5,30 € 1 723 € 5,55 € 1 776 € 4,5%AOP Fin gras du Mezenc croisée 639 345 - € 5,40 € 1 836 € 5,60 € 1 932 € 3,6%

Génisse repro18-20 mois 450 1 500 € 1 500 € 1 350 € -10,0%prête 33 m 610 2 100 € 2 100 € 2 000 € -4,8%

Taureau reproRéforme Aubrac 800 500 3,10 € 1 550 € 2,90 € 1 450 € 2,78 € 1 390 € -4,1%

Réforme Charolais 900 540 3,05 € 1 647 € 2,78 € 1 501 € 2,70 € 1 458 € -2,9%Achat 12-15 mois Aubrac 500 1 800 € 1 800 € 1 800 € 0,0%

Achat 18-20 mois Charolais 600 2 500 € 2 500 € 2 400 € -4,0%

Les animaux d'élevage sont supposés issus de troupeaux inscrits, sinon retirer 8% sur le prix indiqué.

retour sommaire

2013

* Marché turc : ce marché a été actif du printemps jusqu'à la fermeture des frontières mi septembre pour cause de FCO. Il concernait pendant cette période des animaux mâles légers (moins de 300 kg)

Poids 20152014


Référentiel modulaire Bovin-viande10-févr-16

Récapitulatif des prix de vente moyens des animaux de race Salersretenus par les réseaux Auvergne, Lozère et Aveyron

évolutionCatégorie vifs carc €/kg €/tête vifs carc €/kg €/tête 2015-2014

Salers VachesRéforme maigre (P) 500 250 2,30 € 575 € 500 250 2,20 € 550 € -4,3%Réforme maigre O 620 310 3,10 € 961 € 620 310 3,10 € 961 € 0,0%

Réforme finie O 700 350 3,80 € 1 330 € 700 350 3,70 € 1 295 € -2,6%Réforme finie R 788 410 4,15 € 1 702 € 788 410 4,00 € 1 640 € -3,6%

Vache Salers label rouge 742 386 4,34 € 1 675 € 762 396 4,24 € 1 679 € 0,2%Vache élevage 650 1 450 € 650 1 500 € 3,4%

Veau naissant pur 50 160 € 50 160 € 0,0%Veau naissant croisé 70 300 € 70 310 € 3,3%

Broutardsbrd pur < 8 mois(Turquie*) 280 2,65 € 742 € brd CR < 8 mois(Turquie*) 280 3,20 € 896 €

brd pur 9-10 mois léger 320 2,10 € 672 € 320 2,20 € 704 € 4,8%brd CR 9-10 mois léger 320 2,45 € 784 € 320 2,55 € 816 € 4,1%

brd pur 9-10 mois lourds 380 2,15 € 817 € 380 2,15 € 817 € 0,0%brd Cr 9-10 mois lourd 390 2,45 € 956 € 390 2,45 € 956 € 0,0%

brd pur repoussé 12 mois 420 2,15 € 903 € 420 2,15 € 903 € 0,0%brd cr repoussé 12 mois 430 2,45 € 1 054 € 430 2,45 € 1 054 € 0,0%

BroutardesBroutarde croisée légère 300 2,35 € 705 € 300 2,35 € 705 € 0,0%Broutarde croisée lourde 340 2,35 € 799 € 340 2,20 € 748 € -6,4%

Broutarde pure export 280 1,90 € 532 € 280 1,90 € 532 € 0,0%Velle d'élevage 290 830 € 290 850 € 2,4%Animaux finis

Veaux grasVeaux boucherie femelles croisées 209 136 7,60 € 1 034 € 209 136 7,60 € 1 034 € 0,0%

Veaux boucherie mâles croisés 212 146 8,00 € 1 168 € 212 146 8,00 € 1 168 € 0,0%Taurillon

Taurillon pur 667 380 3,70 € 1 406 € 667 380 3,60 € 1 368 € -2,7%Jeune Bovin mâle pur 14 à 15 mois 569 330 4,10 € 1 353 € 552 320 3,90 € 1 248 € -5,1%

Génisses finiesherbe (30-32 mois) Lourde 731 395 4,20 € 1 659 € 731 395 4,15 € 1 639 € -1,2% auge (26-28 mois) Lourde 667 360 3,90 € 1 404 € 667 360 3,90 € 1 404 € 0,0%

34 à 40 mois Lourde 815 440 4,30 € 1 892 € 815 440 4,30 € 1 892 € 0,0%Babynette croisée 14 à 16 mois 570 302 3,97 € 1 199 € 596 316 3,90 € 1 232 € -1,8%

génisse repro18-20 mois 450 1 300 € 450 1 300 € 0,0%prête 33 m 610 1 750 € 610 1 750 € 0,0%

Taureau reproRéforme Salers 875 500 2,78 € 1 390 € 875 500 2,70 € 1 350 € -2,9%

Réforme Charolais 900 540 2,78 € 1 501 € 900 540 2,70 € 1 458 € -2,9%Achat 12-15 mois Salers 500 1 350 € 500 1 350 € 0,0%

Achat 18-20 mois Charolais 600 2 500 € 600 2 400 € -4,0%

Les animaux d'élevage sont supposés issus de troupeaux inscrits, sinon retirer 8% sur le prix indiqué.

* Marché turc : ce marché a été actif du printemps jusqu'à la fermeture des frontières mi septembre pour cause deFCO. Il concernait pendant cette période des animaux mâles légers (moins de 300 kg)

20152014PrixprixPoids Poids


Référentiel modulaire Bovin-viande29-mars-16

Récapitulatif des prix de vente moyens des animaux de race Limousine

retenus par les réseaux Auvergne, Lozère et Aveyron

évolution

Catégorie vifs carc 2015-2014

Limousin VachesRéforme ( R ) 691 380 4,30 € 1 634 € 4,00 € 1 520 € 4,00 € 1 520 € 0,0%

Réforme ( U ) 773 425 4,50 € 1 913 € 4,60 € 1 955 € 4,45 € 1 891 € -3,3%

Réforme ( U+ Label) 818 450 4,80 € 2 160 € 4,85 € 2 183 € 4,60 € 2 070 € -5,2%

Vache élevage 680 1 700 € 1 800 € 1 800 € 0,0%

Veau naissant pur 60 400 € 420 € 360 € -14,3%

Broutards

brd pur 7 mois léger (Turquie*) 280 3,05 € 854 €

brd pur 7-9 mois automne 350 2,75 € 963 € 2,70 € 945 € 2,75 € 963 € 1,9%

brd pur 7-9 mois printemps 340 2,70 € 918 € 2,80 € 952 € 2,95 € 1 003 € 5,4%

brd pur 9-10 mois automne 410 2,75 € 1 128 € 2,60 € 1 066 € 2,65 € 1 087 € 1,9%

brd pur 9-10 mois printemps 420 2,75 € 1 155 € 2,75 € 1 155 € 2,75 € 1 155 € 0,0%

BroutardesBroutarde légère 280 2,50 € 700 € 2,65 € 742 € 2,60 € 728 € -1,9%

Broutarde 330 2,65 € 875 € 2,65 € 875 € 2,60 € 858 € -1,9%

Velle d'élevage 300 1 000 € 1 000 € 980 € -2,0%

Animaux finisveaux sous la mère fem. Label Rouge 224 148 7,70 € 1 070 € 8,00 € 1 184 € 7,80 € 1 154 € -2,5%

veaux sous la mère femelles 211 139 7,25 € 1 008 € 7,20 € 1 001 € -0,7%

veaux sous la mère mâles Label Rouge 218 144 7,80 € 1 123 € 7,75 € 1 116 € 7,90 € 1 138 € 1,9%

veaux sous la mère mâles 218 144 7,50 € 1 080 € 7,45 € 1 073 € -0,7%

Génisse ( R ) 607 340 4,75 € 1 615 € 4,65 € 1 581 € 4,50 € 1 530 € -3,2%

Génisse ( U ) 714 400 4,70 € 1 880 € 4,85 € 1 940 € 4,70 € 1 880 € -3,1%

AOP Fin gras du Mezenc Limousin 26 mois 614 350 5,55 € 1 943 € 5,70 € 1 995 € 2,7%

AOP Fin gras du Mezenc Limousin 34 mois 643 360 5,50 € 1 980 € 5,80 € 2 088 € 5,5%

AOP Fin gras du Mezenc Limousin > 36 mois 649 370 5,45 € 2 017 € 6,10 € 2 257 € 11,9%

Génisse Saint-Etienne 386 220 4,60 € 1 012 € 4,45 € 979 € 4,65 € 1 023 € 4,5%

Génisse Lyon légère 456 260 4,75 € 1 235 € 4,60 € 1 196 € 4,50 € 1 170 € -2,2%

Génisse Lyon 491 280 4,75 € 1 330 € 4,70 € 1 316 € 4,65 € 1 302 € -1,1%

Taurillon St Etienne 541 330 4,00 € 1 320 € 3,90 € 1 287 € 3,85 € 1 271 € -1,3%

Taurillon Lyon léger 590 360 4,00 € 1 440 € 3,90 € 1 404 € 3,90 € 1 404 € 0,0%

Taurillon Lyon Lourd 667 380 4,00 € 1 520 € 3,90 € 1 482 € 3,90 € 1 482 € 0,0%

Taurillon Lourd 692 415 4,00 € 1 660 € 3,90 € 1 619 € 3,80 € 1 577 € -2,6%

Génisse repro18-20 mois 450 1 400 € 1 400 € 1 400 € 0,0%

à saillir 530 1 500 € 1 600 € 1 600 € 0,0%

prête 33 m 610 1 900 € 1 900 € 1 900 € 0,0%

prête automne 36 m 620 2 100 € 2 100 € 2 000 € -4,8%

Taureau reproRéforme Limousin 885 540 3,15 € 1 701 € 2,85 € 1 539 € 2,75 € 1 485 € -3,5%

Achat 18-20 mois Limousin 500 2 400 € 2 400 € 2 500 € 4,2%

Les animaux d'élevage sont supposés issus de troupeaux inscrits, sinon retirer 8% sur le prix indiqué.Périodes de vente : Printemps = avril à juillet

Automne = septembre à décembre* Marché turc : ce marché a été actif du printemps jusqu'à la fermeture des frontières mi septembre pour cause

de FCO. Il concernait pendant cette période des animaux mâles légers (moins de 300 kg)

2015Poids

20142013



Systèmes extensifs 0,3 - 1,5 280,6 €/ha 0,4 - 1,7 269,56 €/haSystèmes intermédiaires 1,51 - 1,8 252,54 €/ha 1,7 - 2 242,60 €/haSystèmes intensifs > 1,8 64,4 €/ha > 2 64,4 €/haSurfaces en cultures commerciales 32,2 €/ha 32,2 €/ha

Systèmes extensif 0,3 - 1,5 208,53 €/ha 0,4 - 1,7 201,17 €/haSystèmes intermédiaires 1,51 - 1,8 187,68 €/ha 1,7 - 2 196,8 €/haSystèmes intensifs > 1,8 64,4 €/ha > 2 64,4 €/haSurfaces en cultures commerciales 21,46 €/ha 21,46 €/ha

Systèmes extensif 0,3 - 1,5 64,4 €/ha 0,4 - 1,7 64,4 €/haSystèmes intermédiaires 1,51 - 1,8 64,4 €/ha 1,71 - 2 64,4 €/haSystèmes intensifs > 1,8 64,4 €/ha > 2 64,4 €/haSurfaces en cultures commerciales 0 €/ha 0 €/ha

Systèmes extensifs 0,3 - 1,5 305 €/ha 0,4 - 1,7 293 €/haSystèmes intermédiaires 1,51 - 1,8 274,50 €/ha 1,7 - 2 263,70 €/haSystèmes intensifs > 1,8 70 €/ha > 2 70 €/haSurfaces en cultures commerciales 35 €/ha 35 €/ha

Systèmes extensif 0,3 - 1,5 226,67 €/ha 0,4 - 1,7 218,66 €/haSystèmes intermédiaires 1,51 - 1,8 204 €/ha 1,7 - 2 196,8 €/haSystèmes intensifs > 1,8 70 €/ha > 2 70 €/haSurfaces en cultures commerciales 23,33 €/ha 23,33 €/ha

Systèmes extensif 0,3 - 1,5 70 €/ha 0,4 - 1,7 70 €/haSystèmes intermédiaires 1,51 - 1,8 70 €/ha 1,71 - 2 70 €/haSystèmes intensifs > 1,8 70 €/ha > 2 70 €/haSurfaces en cultures commerciales 0 €/ha 0 €/ha

ICHN 2015 Cantal (hors stabilisateurs)

ICHN 2016 Cantal (hors stabilisateurs)

Montagne haute >1000 m Montagne basse < 1000 m

1 à 25 ha

26 à 50 ha

Montagne haute >1000 m Montagne basse < 1000 m

51 à 75 ha

1 à 25 ha

26 à 50 ha

51 à 75 ha

Réseaux d'élevage d'Auvergne, Lozère, Aveyron .


Charges opérationnelles 20157-mars-16 Systèmes bovins

Coûts unitaires et conventions retenus dans les cas-typesAttention: il s'agit de moyennes annuelles pouvant cacher de fortes variations saisonnières.

Rappel 2014 % d'évolution 2015

Concentrés €/T brute moyenne annuelle €/T brutecéréales autoconsommées 160,0 140,0 (prix de marché)céréales achetées (grain) 210,0 180,0céréales achetées (apl.) 250,0 220,0

VL 18 et aliment VA 323,1 -2,7% 314,4Tourteau de soja (par 5 tonnes) 464,0 -7,9% 427,4

Tourteau soja tanné 499,0 -7,9% 459,6Tourteau de colza 303,9 -2,3% 296,9

Concentré engraissement BV 18 MAT 318,0 -4,3% 304,3Concentré complément azoté BV 35 363,1 -2,2% 355,1Concentrés Broutards (16 MAT) 303,7 -4,3% 290,7Concentrés démarrage 353,7 -4,3% 338,5CMV 736,3 1,1% 744,4Pulpe deshydratée 240,9 -16,3% 201,6Luzerne deshydratée 18 283,4 -9,2% 257,3Foin livré de 100 à 120 Euros/T de 120 à 150 Euros/TMaïs ensilage plante entière enrubann 70,0 70,0 par T. brutPoudre de lait 2415,3 -10,7% 2156,8 €/T

Rappel 2014 % d'évolution 2015Engrais €/T juin à mai €/T

N 1030,4 1,5% 1045,9P 1082,4 1,3% 1096,5K 694,4 -3,8% 668,0

amendementPar tonne de CaO 156,3 -0,2% 156,0

Divers Rappel 2014 moyenne annuelle 2015

ficelle €/ha foin 1ère C ou paill 6,9 -0,4% 6,9 €/ha foin 2ème C) 4,0 -0,4% 4,0

filets €/ha 17,4 -0,4% 17,3bâche silo €/ha et par coupe 10,2 -0,4% 10,1

Plastique enr. €/ha enrubanné 62,6 -0,4% 62,4conservateur €/ha ensilé 1ére coupe 72,1 11,0% 80,0

paille €/T rendue ferme 85,7 0,0% 85,7


5-févr-16

Références modulaires spécifiques 2 015des systèmes Bovins lait en Agriculture Biologique

*(Pour les références en système BL conventionnel voir le référentiel Auvergne-Lozère)

Prix de vente du lait en laiterieDifférentiel de prix de : 128 €/1000L avec le prix du lait conventionnel*

soit un prix de base moyen du lait biologique d'environ 428,0 €

Prix de vente des produits viande joints (veaux et vaches de réforme)

Différentiel de prix réformes classe P=290 KgC de : 0 à 15% avec les prix conventionnels*

Aides spécifiques

Renseignements complémentaires auprès du référent bio départemental (liste ci-dessous)

Concentrés AB €/T brute 2014 évolution (%) €/T brute 2015 par 3 à 10TMaïs grain AB 420,0 € -10% 380,0 €

Maïs épi (55% de MS) 240,0 € 260,0 € Céréales à paille achetée 400,0 € -8% 370,0 €

Céréales autoconsommée 340,0 € -21% 270,0 € VL 18 AB 500,0 € -4% 480,0 €

Luzerne deshydratée (18) 320,0 € -16% 270,0 € Pois et féverole 500,0 € -6% 470,0 €

VL40 790,0 € de 750 à 800Aliment JB 480,0 € -7% 445,0 €

CMV 1 000,0 € 600 à 1000Foin AB de graminées 100 à 150 € 120 à 200 €

Foin AB de luzerne 190,0 € 150 à 200€

Autres charges d'élevageFrais vétérinaires -15% des charges BL conventionnel*

Autres frais d'élevage = aux charges BL conventionnel*

Engrais €/T unités €/T engrais €/T unitésPhosphore 1 500,0 € 190,0 € 1 500,0 € €/TUnités neutralisantes 155,0 € 70,0 € 155,0 € €/TPotasse (Patenkali) 1 500,0 € 500,0 € 1 500,0 € €/TAzote organique 3 300,0 € 240,0 € 3 300,0 € €/T

Charges de structure spécifiques AB (pour les aides possibles voir expert départemental)Frais de certification Entre 600 et 700 €/an

Expert AB Organisme Tel adresse e-mail43 Régine TENDILLE Chambre d'agriculture 43 04 71 07 21 00 [email protected] Vincent VIGIER Chambre d'agriculture 15 04 71 45 55 39 vincent,vigier@cantal,chambagri,fr42 Jean-Pierre MONIER Chambre d'agriculture 42 04 77 91 43 05 [email protected] Véronique BOUCHARD Chambre d'agriculture 69 04 78 19 61 68 [email protected] Marie Claire PAILLEUX Chambre d'agriculture 63 04 73 44 45 46 [email protected] Johan Kevin GALTIER APABA 05 65 68 11 52 [email protected]

Auver Jean-Luc REUILLON Institut de l'élevage 04 73 28 52 24 [email protected]


Charges d'élevage des animaux de race laitièreCharges en € par animal et par an

N° fiche Conjoncture 2015 Concentrés AMV Frais Véto Total10-févr-16 d'élevage

% d'évolution 2014-2015 voir écon. 1,10% 0,00% 2,60%Vaches laitières

< 5000 L voir 37 147 76 260 € 5000-6000 L grille 55 147 76 278 € 6000-7000 L de 62 167 83 313 € 7000-8000 L cohérence 66 202 89 357 €

> 8000 L 66 202 89 357 € FL1 Génisses laitières vêlage 34-36 mois

0-12 mois voir 13 7 31 51 € 13-24 mois fiche 13 5 19 37 € 25-35 mois 16 47 10 73 €

43 58 60 162 € FL2 Génisses laitières vêlage 24-26 mois

0-12 mois voir 16 7 31 55 € 13-25 mois fiche 18 51 19 89 €

34 59 50 143 € FL3 Génisses de boucherie MblXCh. 30 mois

0-12 mois voir 13 7 31 51 € 13-24 mois fiche 13 2 19 35 € 25-30 mois 13 4 10 27 €

40 13 60 114 € FL4 Bœufs de race laitière FL5 0-12 mois voir 13 4 31 49 €

13-24 mois fiche 13 2 19 35 € 25-30 mois 13 4 10 27 €

40 11 60 111 € FL6 Taurillons de race laitière

0-12 mois voir 30 4 16 50 € 13-18 mois fiche 23 11 18 51 €

52 15 34 101 € FL7 Veaux de boucherie divers

consommation de lait 1500 L 16 11 18 45 € de la naissance à la vente à 1800 L

Détail des charges d'élevage (en €/1000L de lait produit)Frais d'élevages 28,4 €

dt Contrôle de performance 6,3 € CMV 11,6 € dt IA et reproduction 9,7 € Veto 15,5 € identification et GDS 2,0 €

Frais divers d'élevage 10,5 €

Les postes de charge ci‐dessus ne représentent qu'une partie des charges opérationnelles animales totales! Dans une étude penser à rajouter poudre de lait, achat de fourrage et paille, pensions et assurances pour animaux.


29-mars-16 Charges d'élevage des animaux de races à viandeCharges en € par animal et par an

N° fiche Conjoncture 2015 Concentrés AMV Frais Véto Totald'élevage

% d'évolution 2014-2015 voir écon. 1,10% 0,00% 2,60%

Vaches allaitantes Salers et Aubrac + veau

Conduite en pur 9,14 60,02 55,41 124,6 €

Conduite en croisement 9,14 60,02 63,91 133,1 €

SAL1 Salers traites

voir fiche 9,14 83,60 73,43 166,2 €

SAL3 Broutards repoussés Salers

SAL3B 8-10 mois et 8-12 mois voir fiches 6,86 5,74 19,58 32,2 €

AU2 Broutards repoussés AubracAU2B voir fiches 6,86 7,15 20,41 34,4 €

AU3 Bourrets d'herbe Aubrac

voir fiche 14,12 7,15 20,41 41,7 €

SAL4 Taurillons Salers

voir fiche 22,86 14,75 19,58 57,2 €

TAU1 Taureaux de reproduction

voir fiche 12,19 8,20 37,53 57,9 €

SAL2 Génisses d'élevage Salers

9-24 mois voir fiche 9,14 12,29 14,69 36,1 € 25-34 mois 18,29 22,95 22,84 64,1 €

Total 27,43 35,24 37,53 100,2 €

AU1 Génisses d'élevage Aubrac


Total 25,55 30,33 34,27 90,1 €

SAL5 Génisses de boucherie Salers croisées finies herbe 30-32 mois


Total 25,91 34,42 35,90 96,2 €

SAL6 Génisses de boucherie Salers croisées finies auge 26-28 mois


Total 25,91 19,67 24,48 70,1 €

AU5 Génisses de boucherie Aubrac croisées finies herbe 30-32 mois


Total 25,91 27,87 39,16 92,9 €

AU4 Génisses de boucherie Aubrac croisées finies auge 25-28 mois


Total 22,01 19,67 24,48 66,2 € SAL 7 Génisse de boucherie Salers Croisée 14-16 mois (babynette)

14-16 mois voir fiche 13,44 6,56 13,05 33,0 €

SAL10/AU6 Finition vaches de réforme Allaitantevoir fiche 6,10 5,74 5,71 17,5 €

retour sommaire

Salers: 200 kgAubrac: 250 kg

Les postes de charge ci-dessus ne représentent qu'une partie des charges opérationnelles animales totales!

Charges en € par animal et par an

N° fiche Conjoncture 2015 Concentrés AMV Frais Véto Totald'élevage

LIM7 Vaches allaitantes Limousines

9,13 60,02 65,05 134,2 €

LIM1 Génisses d'élevage Limousine

9-24 mois voir fiche 10,31 10,66 12,66 33,6 €

25-34 mois 15,24 19,67 20,58 55,5 €

Total 25,55 30,33 33,24 89,1 €

LIM5 Génisses de boucherie Limousine type St-Etienne

abattage à 13-15 mois 220-250 kg carcasse voir fiche 13,44 6,56 12,66 32,7 €

LIM6 Génisses de boucherie Limousine type Lyon


total 9 - 20 mois 25,91 19,67 23,74 69,3 €

LIM2 Broutards repoussés Limousin

LIM 2B 8-10 mois et 8-12 mois voir fiches 6,86 5,74 18,99 31,6 €

LIM3 Taurillon Limousin type Lyon (ration sèche)


SAL8 Jeune Bovin mâle pur Salers 14-16 mois


Frais d'élevage Bovin Viande 2015

Contrôle de performance (VA 4)* 102 € (+) 10,2 € /vêlages

Contrôle de performance (VA 0)* 51 € (+) 5,1 € /vêlages

Indentification* 6,4 € / vacheProphylaxie 5,2 € / vache

Insémination 66,3 € / femelle inséminée

Echographie 6,3 € / vache

Fouille 5,3 € / vacheTaxe équarrissage (CVO) 1,15 € / vêlage

Taxe équarrissage (CVO) 0,29 € / autres animaux

Taxe "fonds sanitaire" 0,50 € / tête

Taxe interbev - animaux finis 0,010 € / kg carcasseTaxe interbev - animaux maigres 1,7 € / tête

Taxe FNE via interbev - animaux finis 0,005 € / kg carcasse

Taxe FNE via interbev - animaux maigre 0,90 € / tête

Taxe NORMABEV - animaux finis 0,5 € / têteVentes sur foire 11,6 € / animal

Frais label 0,050 € / kg vif

* moyenne d'observation sur plusieurs départements

retour sommaire

Fiche culture

Maïs fourrage2015 8 10 12 14

TMS/ha TMS/ha TMS/ha TMS/ha RemarquesFertilisationExportations Export par tonne

N 100 125 150 175 12,5P205 44 55 66 77 5,5K2O 100 125 150 175 12,5

Fertilisation minérale avec apports organiques réguliers

N 30 40 50 70 On se base sur desP 0 0 10 25 fournitures annuellesK 0 0 10 25 de 50 N, 50 P et 150 K

Coût fertilisation minérale 31 € 42 € 70 € 117 € par hectare apportés parles engrais de ferme (25T

Semencesachetées (Doses) 2 2 2 2

Coûts semences (€/ha) 160 € 160 € 160 € 160 €

Produits phytosanitairesDesherbants (nbre par an) 1 1 1,5 1,5

oût produits phytosanitaires 75 € 75 € 113 € 113 €

Céréales à paille40 50 60

Quintaux/ha Quintaux/ha Quintaux/ha RemarquesFertilisationExportations grain-paille Export par quintal

N 100 125 150 2,5P 44 55 66 1,1K 72 90 108 1,8


N 50 75 100 On se base sur desP 0 0 30 fournitures annuellesK 0 0 0 de 50 N; 50 P et 150 K

Coût fertilisation minérale 52 € 78 € 137 € par hectare apportés parles engrais de ferme.

Semencesachetées (kg/ha) 50 70 100

prélevées et traitées(Kg/ha) 150 125 70Coûts semences (€/ha) 76 € 87 € 99 €

Produits phytosanitairesDesherbants (nbre par an) 1 1 1,5

Fongicides (nbre par an) 0 0 0Insecticides (nbre par an) 0 0 0

oût produits phytosanitaires 40 € 40 € 60 €

Fiche culture

Prairies temporairesRdt total en TMS 6 7 8

RemarquesFertilisationExportations

N 138 161 184 23 N/TMSP 36 42 48 6 P/TMSK 150 175 200 25 K/TMS


N 60 90 120 Hors légumineusesP 0 10 20K 0 10 20

Coût fertilisation minérale 63 € 112 € 161 €

Semencesachetées (kg/ha) 25 28 30

Coûts total (€/ha) 129 € 144 € 154 € Cout annuel 32 € 36 € 39 €

Produits phytosanitairesDesherbants à l'implantation 1 1 1

Coût total 41 € 41 € 41 € Cout annuel 10 € 10 € 10 €


Charges structurelles 2 015#### Systèmes bovins

Coûts unitaires et conventions retenus dans les cas-types

Coûts d'utilisation de matériels

Exemple de coûts d'utilisation de matériels en CUMAsources : guide des couts de revient des matériels en CUMA Grand est édition 2015-2016

hors carburant et chauffeur pour les automoteurs

TractionTracteur 121 à 140 cv 18 €/hTracteur 141 à170 ch 21 €/hTélescopique 20 €/h

RécolteFaucheuse conditionneuse trainée 3m 22 €/haAndaineur double rotor 14 €/haPresse à balle ronde 2,82 €/balle (0,80€/b filet , 0,45€/b ficelle)Presse haute densité bottes carrées 3,43 €/botte (0,90€/b ficelle)Enrubanneuse 1,40 €/ballot (2,8 €/b plastic)Ensileuse automotrice 150 à 170 €/h (Maïs : 1,1 ha/h herbe : 1,5 à 2 ha/h)Moissonneuse batteuse 70 €/haRemorque autochargeuse ensileuse 52 €/ha

EpandageEpandeur à fumier 8 à 12 m3 9 à 10€/voyageTonne à lisier < 10 m3 6 €/voyageTonne à lisier 11 à 15 m3 8 €/voyageEpandeur engrais 13 €/tPulvérisateur 10 €/ha

Travail du solCharrue 3 corps 47 €/haCharrue 4 corps 30 €/haCombiné de semis 22 €/haCovercrop/pulvériseur 28 à 36 disques 22 €/haDéchaumeur à dent 3 m porté 15 €/haCultivateur axe horizontal 28 €/haHerse rotative 3 m 19 €/haSemoir en ligne mécanique 16 €/haSemoir en ligne pneumatique 17 €/haSemoir monograine 4 à 6 rangs 20 €/haBineuse 21 €/ha

DiversHerse de prairie 6 €/haTailleuse de haie 28 €/h

Exemple de coûts de chantiers par ETA (indicatif) - enquête CA15

Moisson 120 à 140 €/haEnrubannage 4 couches 120x120 11 €/ballotEnsilage maïs 140 à 180 €/haEnsilage d'herbe 90 à 100 €/haEnboudinage ensilage 25 à 35 €/ml (bâche comprise)Pressage balles rondes 6 à 7 €/botteLabour 90 à 100 €/haSemis combiné avec herse rotative (PT, céréales) 90 à 100 €/haLabour + semis céréale 190 €/haSemis direct (PT, céréales) 50 €/haSemis maïs (sans combiné) avec localisateur 50 €/haSemis maïs avec combiné avec localisateur 90 à 100 €/ha



Fermages

2 014 % evol. 2 015Chataigneraie (15) 108,46 € 1,61% 110,20 €

Montagne volcanique (15) 182,06 € 1,61% 184,99 € Estives (15) 116,21 € 1,61% 118,08 €

Livradois (63) 130,11 € 1,61% 132,20 € Montagne et demi montagne du 63 140,29 € 1,61% 142,55 €

Velay volc. (43) et planèze 136,08 € 1,61% 138,27 € Velay granitique et forez (43) 106,27 € 1,61% 107,98 €

Aubrac (48) 120,65 € 1,61% 122,59 € Margeride (48) 86,02 € 1,61% 87,41 € Parcours (48) 26,81 € 1,61% 27,24 €

Autres charges structurelles

Viande Variationpeu Intensif extensif peu Intensif retenue

Unité intensif intensifCarburant L/ha 80 L/ha 120L/ha 45L/ha 65L/ha 135L/haCarburant 0,56 €/L

Carburant, lubrifiant* €/ha SAU 58,24 € 87,36 € 32,76 € 47,32 € 98,28 €Entretien du matériel €/ha SAU 114,45 € 149,57 € 50,69 € 78,46 € 96,39 € 1,60%

Entretien du foncier €/ha SAU -1,00%Entretien des bâtiments €/UGB 8 € -1,00%

Assurances €/ha SAU 29 € 0,00%Eau, gaz, électricité €/UGB 14 € 4,00%

Frais de gestion au forfait 0,00%au réel 0,00%

* remboursement de la TIPP déduite* Il a été rajouté 30% à la charge carburant pour tenir compte des lubrifiants, et autres carburants.

Divers (déplacement, abonnements ...)entre 1000 et 2000 € en moyenne suivant les systèmes

Fermage par ha

Valeur retenue en 2015Lait

17 € 8 €59 € 41 €43 € 16 €

1800 € à 2500 €1100€ à 1800 €



Réseaux d’élevage d’Auvergne, Lozère, Aveyron

Emploi salarié

Les tarifs indiqués sont valables pour l’année 2015 .

La durée du travail pour un temps plein est de 35 h par semaine soit 151,67 h/mois. Les heures supplémentaires sont majorées :

Heures travaillées Taux SMIC brut/heure 35 h/semaine normal 9,61 €

heures >35 h et <44 h 25 % 12,01€ heures >44 h 50 % 14,42 €

dimanche 50 % 14,42 € Jours fériés 100 % 19,22 €

Durée maximum de travail

heures Par jour 10

Par semaine 44 Par an 1940*

*Peut être portée à 2000 h/an dans certains cas comme les entreprises de travaux agricoles ou les CUMA

Embauche par l’intermédiaire d’AGRI EMPLOI 15 ( le salarié est embauché par AGRI EMPLOI 15) :

� au coeff 120 pour les tâches courantes de l’exploitation. Le salarié est autonome mais n’aura pas la responsabilité des tâches effectuées,

� au coeff 140 pour une tâche « spécifique » dont il détient la compétence, comme la traite ou la conduite de matériel pour lequel l’adhérent souhaite confier la RESPONSABILITE de celle-ci au salarié. Dans ce dernier cas, un préjudice peut être attribué au salarié, qui devra l’assumer.

AGRI EMPLOI 15 facture à l’adhérent aux tarifs suivants :

coeff 120 Taux Nombre d'heures

Coût horaire HT TTC

heures normales (35) heures: semaine normal 7 16,40 € 114,80 € 137,76 € heures> 35 heures <44 h/semaine 25% 1 20,50 € 24,60 € heures> 35 heures >44 h/semaine 50% 1 24,60 € 29,52 €

heures du dimanche 50% 1 24,60 € 29,52 €

heures de jours fériés 100% 1 32,80 € 39,36 € coeff 140

heures normales (35) heures: semaine normal 7 16,70 € 116,90 € 140,28 € heures> 35 heures <44 h/semaine 25% 1 20,88 € 25,05 € heures> 35 heures >44 h/semaine 50% 1 25,05 € 30,06 €

heures du dimanche 50% 1 25,05 € 30,06 € heures de jours fériés 100% 1 33,40 € 40,08 €

Les 35 heures se gèrent à la semaine et non au mois. Le salarié peut réaliser les 35 h en 3.5 jours, 5 jours ou 6 jours.

Sources des données : AGRI-EMPLOI 15


2 01510-févr-16

CHEPTEL LAITIER

potentiel laitier : <5000 L 5000-6000 L 6000-7500 L > 7500 LMoyen Standard supérieur

Vaches laitières* : 850,0 € 900,0 € 950,0 € 1 000,0 € Poids 580 610 640 670

Génisses plus de 2 ans : 1 100,0 € 1 200,0 € 1 300,0 € 1 400,0 € Poids 520

génisses 1 à 2 ans : <---------------- 800,0 € ------------------------------>Poids 350

Génisses 3 à 12 mois : <------------------------------500 €------------------------------>Poids 120

Génisses < 3 mois : <--------------------------------350 €----------------------------->Poids 60

Veaux de boucherie 400,0 € Poids 120 kg

OVINS ET CAPRINS BREBIS : 95,0 € Chèvre 100,0 € Agnelle : 125,0 € Bélier : 195,0 € Agneaux %sur prix moyen de vente Agnelets % sur prix de vente naissant : 25% 50% 1-2 mois : 50% 75% 2-3 mois 75% 90%

> 3 mois 90% Brebis rustique :90€ +/- 10 € selon appréciation du technicienBrebis herbagère : 100 € +/- 10 € selon appréciation du technicienAgnelle : 110 % du prix moyen de l'agneau de boucherie et de 0 à 15 € en + selon génétique (Herbager:130 €; Rustique: 115 €)Bélier : selon appréciation technicien.

VEGETAUX et DIVERS€/tonne de produit frais

FOIN 100,0 € Ensilage herbe 20% : 19,8 €

Ensilage d'herbe 25 % : 25,0 € Ensilage d'herbe 30 % : 30,0 €

Ensilage de maïs (30%): 30,0 € Enrubannage 70,0 €

Paille produite 40,0 €

ATEXA ( MSA ou GAMEX )part de la dépense à affecter en charge sociale de l'exploitation

chef d'exploitation 432,0 € conjoint(e) 166,0 € aide familial 166,0 €

Réseaux d'élevage d'Auvergne, Lozère et Aveyron.

Grille de poids et prix d'inventaire 2015, valeurs indicatives utilisées dans le cadre des réseaux d'élevage.RACE : Salers

Sexe Ayant vêlé Nom de la catégorie Race Poids (kg) Prix (€) Poids (kg) Prix (€) Poids (kg) Prix (€)

F O Vache allaitante 23 600 990 € 650 1 080 € 700 1 160 €F N Génisse 0-3m 23 70 130 € 80 150 € 90 170 €F N Génisse 3-6m 23 160 290 € 170 310 € 180 330 €F N Génisse 6-9m 23 250 460 € 270 500 € 290 530 €F N Génisse 9-12m 23 310 570 € 330 610 € 350 640 €F N Génisse 12-15m 23 360 660 € 390 720 € 420 770 €F N Génisse 15-18m 23 410 750 € 440 810 € 470 860 €F N Génisse 18-21m 23 460 840 € 490 900 € 520 950 €F N Génisse 21-24m 23 500 920 € 540 990 € 580 1 060 €F N Génisse 24-30m 23 540 990 € 580 1 060 € 620 1 140 €F N Génisse 30-36m 23 590 1 080 € 630 1 160 € 670 1 230 €F N Génisse +3ans 23 600 1 080 € 650 1 160 € 700 1 230 €M N Mâle 0-3m 23 80 150 € 90 170 € 100 190 €M N Mâle 3-6m 23 170 330 € 180 350 € 190 370 €M N Mâle 6-9m 23 280 540 € 300 580 € 320 620 €M N Mâle 9-12m 23 390 750 € 420 810 € 450 870 €M N Mâle 12-15m 23 500 820 € 540 880 € 580 950 €M N Mâle 15-18m 23 610 1 000 € 660 1 080 € 710 1 160 €M N Mâle 18-21m 23 590 1 080 € 630 1 160 € 670 1 230 €M N Mâle 21-24m 23 640 1 080 € 690 1 160 € 740 1 230 €M N Mâle 2-3ans 23 780 1 080 € 840 1 160 € 900 1 230 €M N Mâle +3ans 23 890 1 080 € 960 1 160 € 1030 1 230 €

Cheptel moyen Cheptel standard Cheptel Supérieur

0

200

400

600

800

1000

1200

0 200 400 600 800 1000 1200

Poids v

ifs (k

gv)

Age (jours)

Croissance des femelles Croissance Mâle Croissance reproducteurs

Reproducteurs

Repousse et jeunes bovins

Grille de poids et prix d'inventaire 2015, valeurs indicatives utilisées dans le cadre des réseaux d'élevage.RACE : Aubrac


F O Vache allaitante 14 600 1 010 € 650 1 100 € 700 1 180 €F N Génisse 0-3m 14 80 150 € 90 170 € 100 190 €F N Génisse 3-6m 14 170 320 € 180 340 € 190 350 €F N Génisse 6-9m 14 250 470 € 270 500 € 290 540 €F N Génisse 9-12m 14 320 600 € 340 630 € 360 670 €F N Génisse 12-15m 14 360 670 € 390 730 € 420 780 €F N Génisse 15-18m 14 420 780 € 450 840 € 480 890 €F N Génisse 18-21m 14 460 860 € 490 910 € 520 970 €F N Génisse 21-24m 14 500 930 € 540 1 010 € 580 1 080 €F N Génisse 24-30m 14 540 1 010 € 580 1 080 € 620 1 150 €F N Génisse 30-36m 14 590 1 100 € 630 1 170 € 670 1 250 €F N Génisse +3ans 14 600 1 100 € 650 1 170 € 700 1 250 €M N Mâle 0-3m 14 80 160 € 90 180 € 100 200 €M N Mâle 3-6m 14 180 360 € 190 390 € 200 410 €M N Mâle 6-9m 14 280 570 € 300 610 € 320 650 €M N Mâle 9-12m 14 400 810 € 430 870 € 460 930 €M N Mâle 12-15m 14 510 800 € 550 860 € 590 930 €M N Mâle 15-18m 14 620 970 € 670 1 050 € 720 1 130 €M N Mâle 18-21m 14 590 1 050 € 630 1 120 € 670 1 190 €M N Mâle 21-24m 14 640 1 050 € 690 1 120 € 740 1 190 €M N Mâle 2-3ans 14 780 1 050 € 840 1 120 € 900 1 190 €M N Mâle +3ans 14 890 1 050 € 960 1 120 € 1030 1 190 €


0

200

400

600

800

1000

1200

0 200 400 600 800 1000 1200

Poids v

ifs (k

gv)

Age (jours)

Croissance des femelles Croissance mâles Croissance reproducteurs

Reproducteurs


Grille de poids et prix d'inventaire 2015, valeurs indicatives utilisées dans le cadre des réseaux d'élevaRACE : Limousine


F O Vache allaitante 34 600 1 120 € 640 1 200 € 680 1 270 €F N Génisse 0-3m 34 80 170 € 90 200 € 100 220 €F N Génisse 3-6m 34 170 370 € 180 390 € 190 410 €F N Génisse 6-9m 34 260 570 € 280 610 € 300 650 €F N Génisse 9-12m 34 320 700 € 340 740 € 360 780 €F N Génisse 12-15m 34 370 800 € 400 870 € 430 930 €F N Génisse 15-18m 34 420 910 € 450 980 € 480 1 040 €F N Génisse 18-21m 34 470 1 020 € 500 1 090 € 540 1 170 €F N Génisse 21-24m 34 500 1 090 € 540 1 170 € 580 1 260 €F N Génisse 24-30m 34 530 1 150 € 570 1 240 € 610 1 330 €F N Génisse 30-36m 34 580 1 260 € 620 1 350 € 660 1 430 €F N Génisse +3ans 34 600 1 260 € 640 1 350 € 680 1 430 €M N Mâle 0-3m 34 80 190 € 90 220 € 100 240 €M N Mâle 3-6m 34 180 440 € 190 460 € 200 490 €M N Mâle 6-9m 34 290 710 € 310 750 € 330 800 €M N Mâle 9-12m 34 400 970 € 430 1 050 € 460 1 120 €M N Mâle 12-15m 34 510 1 030 € 550 1 110 € 590 1 190 €M N Mâle 15-18m 34 620 1 260 € 670 1 360 € 720 1 460 €M N Mâle 18-21m 34 600 1 330 € 650 1 450 € 700 1 560 €M N Mâle 21-24m 34 660 1 330 € 710 1 450 € 760 1 560 €M N Mâle 2-3ans 34 810 1 330 € 870 1 450 € 930 1 560 €M N Mâle +3ans 34 930 1 330 € 1000 1 450 € 1070 1 560 €


0

200

400

600

800

1000

1200

0 200 400 600 800 1000 1200

Poids v

ifs (k

gv)

Age (jours)

Croissance des femelles Croissance mâles Croissance reproducteurs

Reproducteurs


20162015

Prix 2015 108888

888

888888888

888888

101010101010

888888888888

10

Référentielcampagne

Amortissement2RM - 46 à 55 ch 50 ch DIN 22 691 € ans2RM - 56 à 65 ch 60 ch DIN 26 739 € ans2RM - 66 à 75 ch 70 ch DIN 30 664 € ans2RM - 76 à 85 ch 80 ch DIN 35 570 € ans2RM - 86 à 95 ch 90 ch DIN 41 090 € ans

4RM - 66 à 75 ch 70 ch DIN 36 797 € ans4RM - 76 à 85 ch 80 ch DIN 41 090 € ans4RM - 86 à 95 ch 90 ch DIN 45 628 € ans

4RM - 96 à 105 ch 100 ch DIN 53 846 € ans4RM -106 à 115 ch 110 ch DIN 55 195 € ans4RM -116 à 125 ch 120 ch DIN 60 102 € ans4RM -126 à 140 ch 132 ch DIN 69 301 € ans4RM -141 à 160 ch 150 ch DIN 79 113 € ans4RM -160 à 180 ch 170 ch DIN 84 020 € ans4RM -180 à 200 ch 190 ch DIN 93 219 € ans4RM -200 à 230 ch 215 ch DIN 103 031 € ans4RM -230 à 265 ch 240 ch DIN 112 844 € ans

Télescopique 30-50 CV 20 238 € ansTélescopique 50-70 CV 30 296 € ansTélescopique 70-90 CV 47 836 € ans

Télescopique 90-110 CV 55 809 € ansTélescopique 110-130 CV 60 715 € ans

Télescopique 110-130 articulé CV 69 301 € ans

Sous soleuse 2 corps, portée 2 061 € ansDécompacteur 3 corps, portée 3 864 € ans

Décompacteur monopoutre 4 lames droites 7 114 € ansDécompacteur 6 lames avec rouleau, sécurité boulon 8 218 € ans

Décompacteur 6 lames avec rouleau, sécurité non stop 11 652 € ansCharrue express 2,5 m 12 879 € ans

Charrue réversible 3 corps, portée boulon de rupture 7 114 € ansCharrue réversible 4 corps, portée boulon de rupture 8 463 € ans

Charrue réversible 4 corps, portée sécurité hydraulique 13 492 € ansCharrue réversible 5 corps, portée boulon de rupture 11 836 € ans

Charrue réversible 5 corps, portée sécurité hydraulique 15 700 € ansCharrue réversible 5 corps, portée, sécurité hydrauliq largeur de raie variable 19 564 € ans

Charrue réversible 6 corps, semi-portée 1 roue, boulon de sécurité 18 644 € ansCharrue réversible 6 ou 7 corps, semi-portée 2 roues non stop 23 550 € ans

Charrue réversible 7 ou 8 corps semi-portée 2 roues sécurité hydraulique 28 456 € ansCharrue réversible 9 ou 10 corps, semi-portée boulon 2 roues 27 352 € ans

Charrue réversible 9 ou 10 corps, semi-portée sécurité hydraulique 2 roues 32 504 € ansCharrue réversible 3 ou 4 corps frontaux 9 567 € ans

Cultivateur lourd 3 m 2 956 € ans

20162015

Prix 2015


Amortissement10101010101010

- € 888888

- € 1010101010

1010101010101088888888

- € 1010101010

888

Cultivateur lourd 4,5 m 4 906 € ansRouleau barre, vibroc. rotoherse(s)genre 'Germinator' 4 m 14 841 € ans

Rouleau barre, vibroc. rotoherse(s) 21 649 € Vibroculteur rotoherse 'Vibrosem' 2 318 € ans

Vibroculteur packer 'Vibrosem'+ adaptation semoir 4 m 6 820 € ansVibroculteur 4 m avec rouleaux cage 5 397 € ans

Vibroculteur 6 m rouleaux cage, pliage hydraulique 9 383 € ansans

Déchaumeur dents & disquescombiné sécurité mécanique 3 m 7 727 € ansDéchaumeur dents & disquescombiné sécurité non stop 4 m 12 879 € ans

Déchaumeur dents & disques 6 mcombiné repliable sécurité non stop 21 955 € ansDéchaumeur rapide à disques indépendants 3 m 14 105 € ansDéchaumeur rapide à disques indépendants 4 m 19 380 €

Déchaumeur rapide à disques indépendants 4 m repliable 23 795 € ansans

Herse en Z, portée, 6 mpliage hydraulique 5 520 € ansEmousseuse & ébouseuse 5 à 6 m 3 986 € ans

Herse-déchaumeuse à dents souples 8 à 10 m 19 318 € ansHerse étrille 6m repliage hydraulique 6 501 € ans

Herse étrille 9 à 12 m repliage hydraulique 9 690 € ans

Croskill simple 4 m 3 864 € ans Croskillette double 4 m 3 066 € ans

Rouleau Cambridge 8 m repliage hydraulique 9 690 € ans 4 roues tasseuses avant relevage inclus double effet 2 944 € ans

Disques ou spires avant sur relevage avant 3 m 4 232 € ans Disques ou spires avant sur relevage avant 4 m 5 888 € ans

Roues jumelées 1 472 € ans Houe, 2 m, patinslame équerre 5 888 € ans

Fraise, 3 m, packer pointesattelage semoir inclus 12 879 € ans Fraise, 4m, packerpointes 20 361 € ans

Herse rotative 3 m rouleau packer 10 794 € ans Herse rotative 4 m rouleau packer 14 719 € ans Herse rotative packer 6 m pliable 29 438 € ans

Herse alternative 3 m rouleau packer 8 341 € ans Herse alternative 4 m rouleau packer 10 916 €

Pulvériseur, châssis monobloc24 ou 28 disques 8 709 € Pulvériseur, pliage manuel32 ou 36 disques 11 652 € ans

Rouleau barre ou spire pourpulvériseur 32 ou 36 disques 3 802 € ansPulvériseur, pliage hydraulique40 ou 44 disques 22 569 € ans

Pulvériseur, pliage hydraulique56 disques 34 773 € ans

Pulvérisateur Porté cuve 6 hlP constante rampe 12 m 3 986 € ansPulvérisateur Porté cuve 8 à 10 hlDPM rampe 12-15 m 6 623 € ans

Pulvérisateur Porté 12 hl DPM18 à 21 m repliage hydraulique 15 025 € ans

20162015

Prix 2015


Amortissement88888

- € 101010101010

- € 88666666666

106666

- € 66

760 € 6666666

6

88

8

Pulvérisateur Porté 12 hl DPAE24 m repliage hydraulique 19 993 € ansPulvérisateur Trainé 25 hl DPAE 24 m 32 504 € ans

Pulvérisateur Trainé 28 hl DPAE 24 m toutes options 42 562 € ansPulvérisateur Trainé 32 hl DPAE 28 m 45 628 € ans

Pulvérisateur Trainé 40 hl rampe alu DPAE 32 à 36 m 60 102 € ansans

Bineuse Portée arrière 6 rangssiège pour assist. 3 434 € Bineuse Poussée + relevage avant6 rangs 4 661 €

Bineuse Portée arrière 6 rangs 75 cmAutoguidée 6 255 € Bineuse Portée arrière 12 rangsAutopilotée hydraulique 16 681 €

Bineuse Poussée + relevage avant12 rangs 9 445 € Kit pulvérisation 6 rangs 75 cm 3 802 €

Semoir céréales Cannelures ou ergotsgravitaire 3 m * 6 734 € Semoir céréales Cannelures ou ergotsgravitaire 4 m * 10 671 €

Semoir céréales Pneumatique3 m intégré 12 020 € Semoir céréales Pneumatique4 m intégré 16 497 €

Semoir céréales Pneumatique6 m 23 182 € Semoir céréales Houe rotative & semoir3 m genre"horsch SE" 34 896 €

Semoir céréales Semoir gravitaire poursemis direct disques/ 3 m 29 192 € emoir céréales Semoir pneumatique poursemis direct disques/ 3 m 36 797 €

Semoir céréales Semis direct à disquespneumatique / 4 m pliable 48 204 € Semoir céréales Semis direct à dentspneumatique / 3 m 22 814 € Semoir céréales Semis direct à dentspneumatique / 6 m 50 780 €

Semoir maïs Distribution mécanique4 rangs 2 821 € Semoir maïs Distribution pneumatique4 rangs 7 114 €

Semoir maïs Distribution pneumatique 6 rangs monobarre 11 530 € Semoir maïs Distribution pneumatique 6 rangs télescopique 14 473 €

Semoir maïs Distribution pneumatique 8 rangs repliable 20 238 €

Fertiliseur 6 rangs 2 392 € Microgranulateur 6 rangs 2 146 €

Distributeur à engrais Distributeur électrique100 l monodisqueDistributeur à engrais 600 à 800 litres monodisque porté 1 521 €

Distributeur à engrais cuve 10 à 12 hl bidisque 15 à 18 m 3 410 € Distributeur à engrais 12 à 18 hl portébidisques 12 à 28 m 4 784 € Distributeur à engrais 20 à 32 hl portébidisque 24 à 36 m 7 323 €

Distributeur à engrais 20 à 32 hl portéDPAE et pesée 24 à 36 m 14 105 € Distributeur à engrais 6 à 8 tonnes 24 à 36 m trainé - 2 disques 22 446 €

Distributeur à engrais Pneumatique porté 10 hl 12 m 8 709 €

Ravitailleur engrais 6 500 L 14 105 € Ravitailleur engrais 9 000 L 16 927 €

Vis de transfert engrais 3 m Ø 20 cm 2 698 €

20162015

Prix 2015


Amortissement

10101010101010101010

66666

- € 6

666

6666

666

6666

55

10101010

Moiss bat < 110 ch 4 secoueurscoupe < 370 cm 49 063 € Moiss bat 130 à 170 ch, 5 sec. 370 à 405 cm 78 500 €

Moiss bat 170 à 190 ch, 5 sec.méc. 4,05 à 4,6 m 122 656 € Moiss bat 190 à 210 ch, 5 sec.hydro 4,60 à 5,2 m 141 055 € Moiss bat 210 à 230 ch, 5 sec.Hydro 4,8 a 5,5 m 165 586 €

Moiss bat 230 à 260 ch, 5 sec. *hydro 5,6 à 6,5 m 171 719 € Moiss bat 270 à 320 ch, 6 sec. *hydro 5,6 à 6,6 m 183 984 €

Moiss bat > 320 ch , > 7 m6 ou 8 secoueurs 208 516 € Moiss bat >300 à 360 ch ,> 7 mNon conventionnelle 220 781 €

Moiss bat > 390 ch, 9 mNon conventionnelle 257 578 €

Ensileuse 260 à 280 ch 2 RM 4 becs 147 188 € Ensileuse 300 à 320 ch 2 RM 4 becs 177 852 €

Ensileuse 350 à 370 ch 2 RM 6 rangs rotatifs 214 649 € Ensileuse 400 à 430 ch2 RM 6 rangs rotatifs 233 047 €

Ensileuse 480 à 540 ch4 RM, 8 rotatifs éclateur 275 977 €

Ensileuse Rotor à fléaux 130 cm 3 680 €

Presse balles rondes chambre fixe balle 120 x 120 14 964 € Presse balles rondes chambre variableballe 120 & diamètre < 150 20 238 €

Presse balles rondes chambre 120 x 180 ramasseur 2 m 28 211 €

Presse balles cubiques Moyenne densité noueur ficelle botte 12 266 € Presse balles cubiques Haute densité80 x 80 67 461 €

Presse balles cubiques Haute densité90 x 120 91 992 € biques Dispositif hacheur pour presseballe ronde ou rectangulaire 3 680 €

Enrubanneuse 1 balle ou 1 ballotportée 3 points 8 463 € Enrubanneuse 1 balle ou 1 ballottrainée 13 983 €

Enrubanneuse En continuType Beaudoin 26 371 €

Faucheuse Rotative 2,8 m 7 disques 7 482 € Faucheuse Disques conditionneur à doigtsportée 2,40 m 10 303 € Faucheuse Disques conditionneur à doigtstrainée 2,50 m 15 945 €

Faucheuse Disques conditionneur à doigtstrainée 3 m 19 625 €

Autochargeuse 25 m3 21 833 € Autochargeuse 35 M3 39 495 €

Faneur andaineur 3 m 3 066 € Faneuse 4 axes - 5 mrepliage hydraulique 6 133 €

Faneuse 6 axes - 6.5 mrepliage hydraulique 7 850 € Andaineur 3,5 m 4 416 €

20162015

Prix 2015


Amortissement101010

666666666666

666666666

66666

Désileuse-pailleuse2,2m3 66666665

666

16

Andaineur 4,5 m 6 133 € Andaineur 6 m / 2 Rotors 14 105 €

Retourneur d'andain 11 039 €

Tonne à lisier60 hl 1 essieu 11 652 € Tonne à lisier80 hl 1 essieu 15 455 €

Tonne + bras100 hl / pneus basse pression 23 182 € Tonne avec essieu suiveur120 hl + bras / pneus larges 30 909 € Tonne avec essieu suiveur160 hl + bras / pneus larges 43 175 € Tonne avec essieu suiveur200 hl + bras / pneus larges 59 243 €

Tonne lisier Rampe de 12 mavec buses 8 831 € Tonne lisier Rampe de 3 menfouisseurs/Labour 8 831 €

Tonne lisier Rampe enfouisseurs4 m /sol meuble 14 719 € Tonne lisier Rampe enfouisseurs4 m /prairie 19 625 €

Tonne lisier Rampe de 12 m - broyeuravec pendillards 19 380 € Broyeur seul 3 680 €

Epandeurs hérissons horizontaux 6 t : 8 m3 1 essieu 10 916 € Epandeurs hérissons horizontaux 7 à 8 t : 10 m3 1 essieu 14 719 €

Epandeurs hérissons horizontaux 10 t : 12 m3 17 417 € Epandeur / 10 ttable d'épandage 28 334 €

Epandeur 8 t2 hérissons verticaux 21 955 € Epandeur 10 t2 hérissons verticaux 26 984 €

Epandeur 12 à 14 t 2 essieux2 hérissons verticaux 33 485 € RETOURNEUR de fumier 4m 46 609 €

BRASSEUR de lisierrelevage 3 points + prise de force 3 312 €

Godet désileurPorté 3 points 1,5 m3 5 274 € Godet désileur sur télescopique 2,5 m3 8 095 €

Désileuse simple, portée1,5 à 2 m3 5 520 € Désileuse simple, semi-portée1 tapis 3 à 4 m3 9 813 €

Pailleuse, portée1 balle turbine 8 341 € 10 794 €

Désileuse-pailleuse4 à 5 m3 17 172 € Désileuse recycleuse8 à 9 m3 25 145 €

Désileuse mélangeuse à vis + pesée8 à 10 m3 35 570 € Remorque distributrice10 à 12 m3 11 530 €

Remorque mélangeuse ou pailleuse10 à 12 m3 28 211 € Dérouleuse de balles rondes 6 746 €

Mélangeuse distributrice automotrice 98 125 €

Chargeur frontal 1 fonction, godet& fourche 5 642 € Chargeur frontal 2 fonctions*, godet& fourche 9 322 €

Chargeur frontal 3 fonctions*, griffe& godet & autres 12 143 €

Benne 6 tonnes1 essieu 5 888 €

20162015

Prix 2015


Amortissement16101616161616161616

16161616

- € 16161616

8888

666665

66

957 € 1010

66

773 € 55

1010

BALAYEUSE 666

66

Benne 8 tonnes1 essieu 8 463 € Benne élévatrice 8 t1 essieu 13 860 €

Benne 10 tonnes1ou 2 essieux 13 124 € Benne 12 t2 essieux* 15 945 € Benne 14 t2 essieux* 18 398 €

Benne 15 - 16 t2 essieux* 20 852 € Benne 18 t2 essieux* 23 673 €

Benne 22 à 24 t3 essieux* 35 570 € Châssis porte caisson2 essieux* 32 749 €

Caisson 12,5 t 3 680 €

Plateau 8 m 8 tonnes 5 642 € Plateau 10 m 10 tonnes 8 831 €

Plateau 12 m15 tonnes 10 916 € Porte-matériel 5 t 5 m 6 010 €

Bétaillère 5-6 bêtesLongueur 4m 5 029 € Bétaillère 7-8 bêtesLongueur 5,2 m 7 973 €

Cage de contention 2 085 € Couloir de contentionPorte intégrée 5 152 €

Broyeur tracté Axe vertical 'giro' 180 cm 2 208 € Broyeur tracté Axe horizontal 3 m ou 'giro' 360 cm 9 199 €

Broyeur tracté Axe horizontalfleaux 4,8 m 13 860 € Broyeur tracté Axe vertical repliablegiro 5 m 19 012 €

Débroussailleuse Bras sans rotorportée 4 m 6 623 € Débroussailleuse Bras sans rotorportée 5 m/pivot 14 473 €

Lamier 4/5 lames 9 567 € Sécateur 1,2 m 6 623 €

Rotor 120 cm fléaux 4 048 € Tractopelle 122 656 €

CUREUSE de fossés 4 784 € TARIERE Ø 30 cm 2 453 €

BETONNIERE 300 l ou 1 sacMalaxeur de béton1 m3 5 765 €

ENFONCE PIEUSur prise de force 3 434 € Pendulaire déporté 6 623 €

NETTOYEUR haute pression eau froideNETTOYEUR haute pressioneau chaude 2 453 €

Groupe électrogèneSur tracteur 24 Kva 3 802 € Groupe électrogèneAvec moteur 27 Kva 8 831 €

5 029 € FENDEUSE de BUCHEcommande hydraulique 2 821 €

FENDEUSE de BUCHE25 T 4 784 €

convoyeur pneumatique débit 250 q/h trainé pdf 17 172 € convoyeur pneumatique débit 500 q/h trainé pdf 23 305 €

20162015

Prix 2015


Amortissement101010101010101010101010101010101010

1010101010

Décompacteur 3 dents 3 947 € Sous-soleuse 1 dent 2 006 €

Rigoleuse 5 014 € Aligneuse de pierres 10 029 €

Andaineur de pierres 4.2m 17 564 € Broyeur pierres 10 029 € Enfonce pieux 6 578 €

Gyrobroyeur 2 m 4 605 € Broyeur débris végétaux (jachère) 6 973 €

Herse émousseuse 4m 3 552 € Taille haies (bras 3.5m) 9 210 €

Pelle mécanique (occas.) 16 046 € Aplatisseur 3 009 €

Cage contention 1 974 € Nettoyeur HP eau chaude 1 974 €

Enrouleur 14 040 € Petit matériel (1700 €) 2 006 € Petit matériel (3500 €) 4 012 €

Chargeur élévateur 2 006 € Vis à grain 1 203 € Automobile 14 040 €

Pince enrubanage (à fixer sur chargeur) 1 131 € Tonne à eau 3000 L 2 500 €

20162015

1515151515151515

267 € 314 € 61512

52 € 62 € 1083 € 98 € 10

104 € 122 € 1584 € 99 € 1599 € 116 € 15

174 € 205 € 15152 € 179 € 12

151215

86 € 101 € 5

1577777777777777

10

10101011

224 € 224 € 101010101010101010


bâtiments installations

Prix unitaire 2015 avec

autoconstructionPrix unitaire

2015 clé en main amortstabulation entravée VL/place 3 177 € 3 737 €stabulation entravée VA/place 3 177 € 3 737 €

Stabulation libre VL/place 3 475 € 4 088 €Stabulation libre VA/place 3 146 € 3 702 €Logettes paillée VL/place 3 960 € 4 659 €

Logettes caillebotis VL/place 4 209 € 4 952 €Bâtiment élèves logettes/place 3 366 € 3 960 €

Bâtiment élèves stabu libre/place 2 954 € 3 475 €Evacuateur/place

Stabulation libre paillée-raclée VL/place 3 702 € 4 355 €aménagement étable ancienne 2 352 € 2 768 €

Plate forme bétonnée/m2Silo couloir/m2

Hangar matériel/m2hangar foin au sol fermé sur 3 côtés/m2hangar foin au sol fermé sur 4 côtés/m3

hangar foin ventilé/m2aménagements foin ventilé/t MS

matériel spécifique foin ventilé 34 636 € 40 748 €installations foin ventilé >200T 8 247 € 9 702 €

séchage solaire pour foin ventilé 8 247 € 9 702 €

Box a veaux

Local fromagerie, construction neuve 109 723 € 129 086 €traite au pot 7 254 € 7 254 €

Lactoduc avec 4 griffes 15 185 € 15 185 €Salle de traite 2X3 simple 29 662 € 29 662 €Salle de traite 2X4 double 47 459 € 47 459 €Salle de traite 2X5 décro 65 256 € 65 256 €Salle de traite 2X6 décro 71 189 € 71 189 €

Salle de traite 2X8 décro TPA 88 986 € 88 986 €Salle de traite 2X10 98 478 € 98 478 €Salle de traite 2X12 112 716 € 112 716 €

Salle de traite rotative 20 postes 118 648 € 118 648 €Salle de traite rotative 24 postes 154 242 € 154 242 €Salle de traite rotative 30 postes 213 566 € 213 566 €

Robot de traite (1 stalle) 118 648 € 118 648 €Robot de traite (2 stalles) 225 431 € 225 431 €

Salle de traite ambulante (cabane à traire) 33 245 € 33 245 €Salle de traite ambulante à quai

Tank à lait 600 litres 3 796 € 3 796 €Tank à lait 1500 litres 11 766 € 11 766 €Tank à lait 5000 litres 18 088 € 18 088 €Tank à lait 7000 litres 20 170 € 20 170 €

DAC / vachelouves 7 593 € 7 593 €

cellules à grain 1 898 € 1 898 €installation traitement eaux blanches filtre à sable 15 766 € 15 766 €

installation traitement eaux blanches SBR 19 182 € 19 182 €Gerle bois + couvercle 600 L 2 144 € 2 144 €

Cuve inox 2 893 € 2 893 €Cuve inox mécanisée 11 571 € 11 571 €Table de maturation 1 261 € 1 261 €

20162015


bâtiments installations

Prix unitaire 2015 avec

autoconstructionPrix unitaire

2015 clé en main amort101010

10 € 10 € 1010

9 € 9 € 10641 € 641 € 10

1010

830 € 830 € 1010

410 € 410 € 10101010

222 € 222 € 1010101010101010101010

31 € 31 € 10285 € 285 € 10

1015

TMS 50 160 200100 240 320150 360 360200 440 440

Presse à tome pneumatique 10 510 € 10 510 €Presse 2 fois 3 verrins 14 673 € 14 673 €

Mouleuse-presse 13 500 € 13 500 €Clayettes

Compresseur ,pompe à sérum,… 3 521 € 3 521 €Moules St-Nectaire /moule

Moules salers /mouleBrise tomme manuel 4 741 € 4 741 €

Brise tomme électrique 10 189 € 10 189 €balance

Bac à tomme 1 482 € 1 482 €Support de gerle

casier de maturation 2 656 € 2 656 €Chauffe eau 300L 1 646 € 1 646 €

tériel (Tranche caillé à fil, couteau, planche à caillé...) 1 315 € 1 315 €Planche à caillé, couteau, pelleModule de stockage (étagères) 1 315 € 1 315 €

Support de gerle basculant 5 587 € 5 587 €tube déversement lait à la fromagerie (18 m) 1 589 € 1 589 €

centrale nettoyageCuve inox mécanisée (700 l) SN 25 746 € 25 746 €

Mouleuse 6 postes SN 24 102 € 24 102 €Pressoir double S 7 121 € 7 121 €Table inox SN 2 082 € 2 082 €Plonge inox SN 1 972 € 1 972 €2 lave main SN 1 271 € 1 271 €claie inox 6 fromachariot SNmachine à laver 23 007 € 23 007 €

Local Fromagerie (60 m²) SN 86 221 € 86 221 €

Pour les bâtiments, l'autoconstruction retenue varie de 10selon le type de bâtiment

Surface nécessaire au stockage du foinEn fonction du mode de récolte

foin BR (m²) foin ventm² m²

BR=Balle Ronde

Réseaux d’élevage Auvergne, Lozère, Aveyron. Animateurs départementaux

Régine TENDILLE [email protected] Philippe HALTER [email protected] Claude ROCHE [email protected]

Chambre d'Agriculture de la Haute-Loire

Hôtel Interconsulaire BP 343 Boulevard Bertrand 43002 LE PUY Tél : 04 71 07 21 00

Clémentine LACOUR [email protected] Olivier ROQUEFEUIL [email protected]

Chambre d’agriculture du Puy de Dôme

11 allée Pierre de FERMAT 63170 AUBIERE Tél : 04 73 44 45 46

Yannick PECHUZAL [email protected] Estelle DELARUE [email protected] Mathilde BONESTEBE [email protected] Françoise MONSALLIER [email protected]

Chambre d'Agriculture du Cantal

26, rue du 139ème R.I. BP 239 15002 AURILLAC cedex Tél : 04 71 45 55 40

Jean Louis BALME [email protected] Patricia LOUBAT [email protected] Olivier LAPORTE [email protected]

Chambre d'Agriculture de la Lozère 25 avenue FOCH 48004 MENDE Cedex

Tél : 04 66 65 62 00

Michel WEBER [email protected]

Chambre d’Agriculture de l’Aveyron

Carrefour de l’Agriculture 12026 RODEZ Cedex 9 Tél : 05 65 67 88 75

Animateurs régionaux : Jean Luc REUILLON [email protected] Christele PINEAU [email protected]

Institut de l'Elevage 9 allée Pierre FERMAT 63170 AUBIERE

Documents

Référentiel élevage 2016 (conjoncture 2015) d'INOSYS réseaux d