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• 1
Rencontres Inter-Régionales 2013
Grandes Cultures – PACA & CORSE
6 décembre 2013 6 décembre 2013 PALAVAS-les-FLOTSPALAVAS-les-FLOTS
• 2
L’occupation du territoire en 2012
Bois et Forêts42%
Autres32%
Ter res Arables7%
STH15%
Vign es et Vergers4% Bois et Forêts
30%
Aut res18%
Ter res Arables33%
STH17%
Vign es et Vergers2%
PACA FRANCE
Source : Agreste – statistique agricole provisoire 2012
• 3
252 870 t22 920 t
104 196 t
24 834 t
112 403 t
IMPLANTATION DES SILOS & CAPACITES DE STOCKAGE EN REGION PACA
1 ligne
• 4
Capacités de stockage - nombre de centres et de livreurs – Collecte en Région PACA pour les récoltes 2010-2011-2012
Départements Collecte 2010 Collecte 2011 Collecte 2012
04 28
05 9 413
06 ND ND ND ND ND
13 44 729
83 7 239
84 29
TOTAL 117
Nombre de Centres
Nombre de livreurs
1 011 93 384 82 132 91 586
15 879 15 998 18 048
142 381 138 150 154 182
17 826 17 395 15 538
1 184 79 219 71 754 72 627
3 576 348 689 325 429 351 981
252 870 t22 920 t
24 834 t
104 196 t112 403 t
Source FranceAgriMer
• 5
COLLECTE TOUTES CEREALES PACA ET CORSE – Récolte 2012 (en tonnes)
Blé tendre
Blé dur
Orge
Seigle
Avoine
Triticale
Riz
Maïs
Sorgho
Colza
Tournesol
Soja
Pois
0 20 000 40 000 60 000 80 000 100 000 120 000 140 000 160 000 180 000
27 437
162 156
16 010
919
719
3 651
93 146
27 980
3 242
5 895
12 020
734
2 350
Source FranceAgriMer
• 6
BLE DUR Surfaces PACA/France
Évolution des récoltes
Principales variétés blé dur ensemencées en PACA
Qualité des blés durs en PACA
Évolution des cours blé dur départ Sud-Est Marseille
• 7
Surfaces blé dur PACA/FranceEstimations 2013
30000
130000
230000
330000
430000
530000
424 000 449 200 454 000 432 550 414 800
503 200
422 500 436 400
335 950
67 00059 600 56 000
60 50048 100
55 200
47 50046 500
42 750
Surfaces PACA (ha)
Surfaces France (ha)
Source FranceAgriMer
• 8
Surface blé dur par région en 2013 (en ha)
Source FranceAgriMer
• 9
Surface blé dur par canton en 2013 (en ha)
Source FranceAgriMer
• 10
Évolution récoltes blé dur PACA/France Estimations 2013
0
500000
1000000
1500000
2000000
2500000
3000000
0
10
20
30
40
50
60
213 650
2 081 000
155 000
2 107 785
192 900
1 989 450
215 000
2 147 710
153 860
2 110 470
216 000
2 486 800
164 700
2 021 870
161 500
2 365 600
176 000
1 751 250
31,9
26,0
34,336,1
32,0
38,5
34,7 34,7
41,2
49,147,0
43,7
50,0 51,0 50,048,0
54,052,0
Récoltes (t)
Rendements PACA (q/ha)
Rendements France (q/ha)
Source FranceAgriMer
• 11
Principales variétés ensemencées en blé dur (en % des surfaces PACA)
PHARAON
ORLU
NEFER
MIRADOUX
LIBERDUR
GRAZIA
DAKTER
CLAUDIO
BIENSUR
ARGELES
CLOVIS
ISILDUR
BABYLONE
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130
14
8
3
17
8
6
23
23
6
3
5
2
20
9
2
9
20
4
2
4
7
3
3
14
10
8
6
6
7
11
8
7
4
20
10
6
8
10
4
4
31
11
6
6
6
5
5
3
5
26
15
7
3
21
6
7
21
11
24
4
7
23
2
5
8
3
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013Source Arvalis/FranceAgrimer
MIRADOUX26 %
CLAUDIO22 % CLAUDIO
40 %
MIRADOUX44 %
• 12
Qualité des blés durs (en%)
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
13,7
3,9 3,1 3,8
39,336,0
12,9
1,6 1,4
4,6
41,1
35,6
CENTRE
SUD-EST
Régions Centre et Sud-Est 2013
Source Arvalis/FranceAgrimer
• 13
Evolution des cours du blé dur départ SUD-EST (en €/t)
07
/01
/11
14
/01/
11
21
/01
/11
28
/01
/11
04
/02/
11
11
/02
/11
18
/02
/11
25
/02
/11
04
/03
/11
11
/03
/11
01
/04
/11
15
/04
/11
22
/04
/11
06
/05
/11
13
/05/
11
20
/05
/11
27
/05
/11
01
/07/
11
22
/07
/11
29
/07/
11
26
/08
/11
02
/09
/11
16
/09
/11
23
/09/
11
30
/09
/11
07
/10
/11
21
/10
/11
28
/10
/11
18
/11
/11
25
/11/
11
02
/12
/11
140
180
220
260
300
340
380
420
460
500
Blé Dur
08
/01/
10
22
/01
/10
29
/01
/10
05
/02
/10
12
/02
/10
12
/03/
10
19
/03
/10
26
/03
/10
09
/04
/10
23
/04/
10
30
/04
/10
07
/05
/10
21
/05
/10
28
/05
/10
02
/07
/10
09
/07
/10
23
/07
/10
30
/07
/10
13
/08/
10
27
/08
/10
10
/09
/10
17
/09/
10
24
/09
/10
01
/01
/10
08
/10
/10
15
/10
/10
22
/10/
10
12
/11
/10
19
/11
/10
26
/11
/10
03
/12
/10
10
/12
/10
17
/12
/10
140
180
220
260
300
340
380
420
460
500
Blé Dur
Source FranceAgriMer La Dépêche
20112010
13
/01
/12
20
/01/
12
27
/01/
12
10
/02/
12
17
/02
/12
24
/02
/12
02
/03
/12
16
/03
/12
30
/03
/12
06
/04
/12
13
/04
/12
20
/04
/12
27
/04
/12
25
/05
/12
08
/06
/12
29
/06
/12
06
/07
/12
13
/07
/12
27
/07
/12
03
/08
/12
10
/08
/12
24
/08
/12
31
/08
/12
14
/09/
12
21
/09/
12
05
/10/
12
12
/10/
12
19
/10
/12
140180220260300340380420460500
Blé dur
2012
13
/01
/12
20
/01/
12
27
/01/
12
10
/02/
12
17
/02
/12
24
/02
/12
02
/03
/12
16
/03
/12
30
/03
/12
06
/04
/12
13
/04
/12
20
/04
/12
27
/04
/12
25
/05
/12
08
/06
/12
29
/06
/12
06
/07
/12
13
/07
/12
27
/07
/12
03
/08
/12
10
/08
/12
24
/08
/12
31
/08
/12
14
/09/
12
21
/09/
12
05
/10/
12
12
/10/
12
19
/10
/12
140180220260300340380420460500
Blé dur
2013
17
/01
/13
24
/01
/13
31
/01
/13
14
/02
/13
28
/02
/13
07
/03
/13
21
/03
/13
28
/03
/13
04
/04
/13
18
/04
/13
16
/05
/13
23
/05
/13
30
/05
/13
27
/06/
13
18
/07/
13
25
/07
/13
08
/08
/13
22
/08
/13
29
/08
/13
05
/09
/13
12
/09
/13
19
/09
/13
140
180
220
260
300
340
380
420
460
500
Blé dur
• 14
Evolution des cours du blé dur et du blé tendredépart SUD-EST (en €/t) 2012
Source FranceAgriMer La Dépêche
18
/11/
11
25
/11
/11
02
/12/
11
13
/01
/12
20
/01
/12
27
/01/
12
10
/02
/12
17
/02
/12
24
/02
/12
02
/03
/12
16
/03
/12
06
/04
/12
13
/04
/12
27
/04
/12
25
/05
/12
08
/06
/12
06
/07
/12
13
/07
/12
03
/08/
12
10
/08
/12
24
/08
/12
31
/08
/12
07
/09
/12
05
/10/
12
19
/10
/12
150
200
250
300
350
400
450
Blé Tendre
Blé Dur
• 15
Evolution des cours du Blé Dur et du Blé Tendredépart SUD-EST (en €/t) 2012/2013
Source FranceAgriMer La Dépêche
25
/05/
12
08
/06
/12
06
/07/
12
13
/07
/12
27
/07
/12
03
/08
/12
10
/08
/12
24
/08
/12
31
/08/
12
07
/09
/12
14
/09
/12
05
/10/
12
12
/10
/12
19
/10
/12
02
/11/
12
16
/11
/12
23
/11
/12
07
/12/
12
21
/12
/12
17
/01
/13
24
/01
/13
14
/02
/13
07
/03
/13
21
/03/
13
04
/04
/13
11
/04
/13
23
/05
/13
06
/06
/13
27
/06
/13
04
/07
/13
18
/07
/13
25
/07/
13
08
/08
/13
22
/08
/13
29
/08
/13
19
/09
/13
150
200
250
300
350
400
450
Blé Tendre
Blé Dur
• 16
Évolution des surfaces rizicoles en PACA et L.R.
0
1 000
2 000
3 000
4 000
5 000
6 000
7 000
8 000
9 000
10 000
11 000
12 000
13 000
14 000
15 000
16 000
17 000
18 000
19 000
20 000
20
30
40
50
60
70
80
12 365 11 960
15 000 14 900 15 337 15 500
14 000
4 910 4 680
6 320 5 980 5 9405 290 5 300
55,0 56,0
65,0
53,0
58,060,0
50,0
Surfaces (ha) PACA
Surfaces (ha) LR
Rendements PACA/LRSource FranceAgriMer
• 17
Répartition par types de Riz (en %)
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
0
10
20
30
40
50
60
29
4539 42
3832
4145 42
6 6 6 6 6 5 3 3 1
3124
36 33
45 43 44 46
3334
2519 19
11
2012
6
24
ROND
MEDIUM
LONG A
LONG B et colorés
Source Syndicat des Riziculteurs - FranceAgriMer
• 18
Évolution collectes riz & blé dur en PACA
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013 arrêtée au 30/09/13
0
50000
100000
150000
200000
250000
57 625 56 905 52 50144 222
59 188 59 401 64 096
88 20073 595
88 412
61 704
2 195
225 301
160 052
196 139 196 249
148 872
176 943
198 552
148 276
203 077
156 162 156 317172 161
RIZ
BLE DUR
Tonnes
Source FranceAgriMerEtats statistiques
• 19
Collecte BIO riz et blé dur en Zone 5 (Auvergne, Rhône-Alpes, Paca)
et au niveau National (en tonnes)
2008/092009/10
2010/112011/12
2012/13
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
26983254 3135
56386042
67826152
4822
6715 6771
Riz Zone 5 (Auvergne, Rhône-Alpes, Paca)
Riz National
2008/092009/10
2010/112011/12
2012/13
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
2511
1538
2619
17671190
4562
2302
3916
3116
2299
Blé Dur Zone 5 ( Au-vergne, Rhône-Alpes, Paca)
Blé Dur National
RIZ BLÉ DUR
Source FranceAgriMer Service des Marchés et études de filières
• 20
Collecte Bio – Comparaison collecte Zone 5 (Auvergne, Rhône-Alpes, PACA)
par rapport à la collecte nationale
• 20
Collecte Bio – Comparaison collecte Zone 5 (Auvergne, Rhône-Alpes, PACA)
par rapport à la collecte nationale
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
16000
18000
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
18% 17%
89%
38%
18%
52% 50%
30%
19%14% 13%
Collecte 2011 en tonnes Zone 5 (Auvergne, Rhône-Alpes, PACA)
% Zone 5 (Auvergne, Rhône-Alpes, PACA)//National
Source FranceAgriMer Service des Marchés et études de filières
• 21
Grand Port Autonome de MARSEILLE et Port Fluvial d'ARLES
• 22
Destination des céréales exportées en 2011/2012
Italie 45,3 %Grèce 9,6%Espagne 16,9 %Algérie 12,5 %Vers les autres pays 15,7 %
2,1 % 16,9 %
PAM
0,8 %3,5 %
45,3 %
12,5 %
1,1 %2,8 %
0,9 %9,6 %
Les ports de la région PACAPort Autonome de Marseille (PAM)(Fos, Tellines)Arles
Source PAM
• 23
Destination des céréales exportées en 2012/2013
Italie 33 % Espagne 18 % Algérie 18 % Grèce 7 %Vers les autres pays 24 %
0,89 %18 %
PAM
0,38 %
3 %
33 %
18 %
5 %2 %
4 %7 %
Les ports de la région PACAPort Autonome de Marseille (PAM)(Fos, Tellines)Arles
Source PAM 2012
3 %
• 24
ACTIVITE PORTUAIRE EXPORTATIONSEN REGION PACA (en tonnes)
2008/2009 2009/2010 2010/2011 2011/2012 2012/2013
0
100 000
200 000
300 000
400 000
500 000
600 000
700 000
419 263451 578
615 494
519 724
394 901
143 339126 415
205 026
114 550
235 672
162 502
336 692
112 755
258 313
172 282
BLE
ORGE
MAÏS
Source PAM 2012
• 25
ACTIVITE PORTUAIRE EXPORTATIONSEN REGION PACA
(en tonnes et par principaux pays)
0
50000
100000
150000
200000
250000
300000
350000
400000
450000
70 178
11 70014 56910 20127 29432 728
13 728
20 649
174 233
321 478
31 91447 120
142 320
80 834
58 657
120 711
82 975
74 906
6 600
424
31 616
MAIS
BLE
ORGE
Source PAM 2012
• 26
Activité de la Semoulerie
• 27
MARCHE INTERIEUR
ORIGINE U.E
ORIGINE PAYS TIERS
BLE DUR MISE EN OEUVRE
SEMOULE PRODUITE
SORTIES PATES
SORTIES CONDITIONNEURS
LIVRAISON U.E
EXPORTATION
0 100000 200000 300000 400000 500000 600000 700000
598 734
8 849
48 300
625 652
477 402
346 331
28 422
13 130
120 125
329 570
4 857
0
328 808
248 378
141 334
15 833
3 132
118 505
FRANCE
PACA
Tonnes
Source FranceAgriMer
tonnes
BLÉ
DUR
BLÉ
DUR
SEMOULE
Activité de la semoulerieCampagne 2012/2013
• 28
CENTREPACA CORSE
LANGUEDOC ROUSSILLONMIDI PYRENNEES
0
100
200
300
400
500
600
700
590
162
243
666
123 131
175
75
0
108136
69
COLLECTE
FRANCE
PACA
Mill
iers
de
tonn
es
Source FranceAgriMer
Origine du blé dur métropolitain utilisé par les semouleries françaises
campagne 2012/2013
• 29
Activité de la Meunerie
• 30Source FranceAgriMer
Production départementale de farine de blé tendre par la meunerie en région PACA (en tonnes)
Campagne 2012/2013
Production farine de blé tendre
De 75 000 à 100 000 t
De 5 000 à 10 000 t
De 1 à 5 000 t
• 31
0
50000
100000
150000
200000
250000
2 537
19 304
40 025
11 892
119 640
20 817
181 268
232 920
26
233 291
To
nn
es
Source FranceAgriMer
tonnes
UTILISATIONS REGIONALES de grain en BLE TENDREpar Les Meuniers et Les Négociants en Farine
campagne 2012/2013
• 32
MERCI DE VOTRE ATTENTIONMERCI DE VOTRE ATTENTION
