Représentant(e)s Coordonnées Territoires · Bon équilibre entre l'acidité, le chêne doux et l'alcool. Parfait pour accompagner les grillades de bœuf, agneau et gibiers. 29.35$

Sélections oENo www.oeno.ca Téléphone: (514) 769-1990 [email protected] nouveau produit à la saq

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GVC 90 WS 90 WS 90 WS 91

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WS 92 500 PTS

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JUIN

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Représentant(e)s Coordonnées Territoires

Marie-Claude Dumont (514 704-1493) [email protected] Montérégie Noël Fourcroy (514 651-0005) [email protected] Montréal Pascal Lam (514 712-6783) [email protected] Montréal André Dagenais (450 462-9038) [email protected] Montréal et la Rive-sud de Montréal Stéphan Raîche (514 574-7112) [email protected] L’ouest de Montréal, Laurentide, Outaouais, Abitibi-Témiscamingue Gérard Pratte (514 608-3915) [email protected] Centre-du-Québec, Mauricie, Estrie, Montérégie Richard Carrier (418 572-6046) [email protected] Québec, Saguenay/Lac-St-Jean, Charlevoix /Côte-Nord Bonjour et merci! Bas-St-Laurent/Gaspésie, Chaudière-Appalaches


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CHILI SAQ $ CODES

SYRAH,PEDREGOSO, GRAN RESERVA, 2014, TABALI, VALLE DEL LIMARI Ce vin a e ́te ́ fabrique ́ entie ̀rement a ̀ partir de raisins de nos propres vignobles situe ́s dans la zone co ̂tière de la vallée de Limarí dans le nord du Chili. Les vignes sont plantées dans la plus ancienne terrasse alluviale de la rivière Limari. DÉGUSTATION ; Couleur rouge profond. Aro ̂mes délicates de fruits rouges. En bouche, il est corse ́, avec des saveurs de prunes et de cerises noires. Ele ́gant et bien e ́quilibre ́. S'accorde avec des viandes rouges et les gibiers à poil, etc. GUIDE DES VINS CHILIENS GVC 90

18,30$

15,92$

resto

10960072

ESPAGNE SAQ $ CODES

LAGUNA DE LA NAVA, RESERVA, 2011 Valdepeñas 100% Tempranillo « Le constat se vérifie une fois de plus : le vignoble espagnol demeure encore et toujours un creuset pour les bonnes affaires… Ce tempranillo en est une preuve éloquente. Un rouge aromatique comme savent le faire les espagnols, tirant le meilleur de la barrique sans toutefois y laisser le fruité, avec des nuances épicées relevées d’une note de noix de coco râpée. Le corps est moyen, les tannins souples et fondus, la trame fraîche, et il en ressort une impression de maturité. On parvient même, à ce prix, à saisir une certaine complexité derrière la trame fruitée-épicée qui prolonge longuement la fin de bouche. Très recommandable, surtout servi à 16 C. avec des feuilletés fourrés à la viande et aux champignons.» - Jean Aubry, Le Guide Aubry 2017, Les 100 meilleurs vins à moins de 25$. Médaille d’Or aux Vinalies internationales 2016

12,90$

12,43$ resto

902973 app. cont.

CONDE DE VALDEMAR, CRIANZA, 2012, Rioja Bodegas Valdemar , 90% Tempranillo 90% et 10% Graciano . Le Conde de Valdemar est la gamme de référence de la cave, celle qui jouit de toutes les nouveautés qui affectent l’évolution du vin dans région de La Rioja. La cave a cherché à présenter des vins qui unissent avec équilibre les notes fruitées et le séjour en barrique, sans que l’une prenne le pas sur l’autre. Le Conde de Valdemar Crianza est né de cet effort. Ce vin passe par un élevage de 15 mois en barriques de chêne américain. Voilà un vin rouge qui cherche la balance entre le fruit et le bois. Conde de Valdemar l’atteint avec succès. Accord mets et vin: risottos, saucisses, ragoût de poulet, viandes rouges grillées, fromage corsé. WS 90

15,45$

14,84$

resto

897330 nouveau app. Cont.

TEMPRANILLO FUENTESPINA ROBLE, 7, 2014, AVELINO VEGAS RIBERA DEL DUERO Tempranillo de vieilles vignes de 50 ans et vieilli 7 mois en fût neuf américain. De couleur violet intense. Très expressif au nez, des notes de fruits rouge et noir avec des tons de vanilles et des arômes torréfiés. En bouche c’est agréable, enveloppant, corsé et bien structuré, avec une longue finale.Mets : champignons, poissons grillés, viandes rouges, petit gibier et fromages à pâte semi-ferme.

19,60$

17,05$

resto

12885934

CONDE DE VALDEMAR, RESERVA, 2010, Rioja Bodegas Valdemar 85% tempranillo, 10% Graciano et 5% granacha. Robe arborant une couleur grenat de bonne intensité. Nez complexe qui s'ouvre sur des notes d'épices, de fruits cuits (figue, datte, pruneau), de bois et de tabac. Prenez plaisir à savourer ce rouge sec laissant percevoir une agréable fraîcheur et muni de tannins charnus. La bouche d'une texture ample culmine dans une longue finale. WS 90

19,95$

18,75$ resto

882761 app. cont.

VINA PEDROSA, , EL PEDROSAL 2014, RIBIERA DEL DOURO, Bodegas Hermanos Perez Pascuas, 100% Tempranillo Il 'sagit d'un monovariétal de Tinta del País (Tempranillo), issu de vignes d'entre 20 et 25 ans d'âge. Quant à l'élaboration, la vendange se fait manuellement. Ce vin passe par un élevage de 18 mois en barrique de chêne américain et français, puis, 8 mois en bouteille. À L'ŒIL : couleur griotte sombre. AU NEZ : Au nez, se présentent des arômes primaires et d'élevage bien harmonisés. Touches de bois séduisantes. EN BOUCHE : En bouche, il se présente savoureux et équilibré avec une finale de groseilles ou de myrtilles noires. mets et vins : saucisses, Rôti de porc, Viandes rouges grillées, Petit gibier, Semi-mature fromage.

22,45$

19,53$

resto

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CONDE DE VALDEMAR, GRAN RESERVA, 2008, Rioja Bodegas Valdemar 85% tempranillo, 10% mazuelo 5% graciano. Élevage 26 mois en barrique de chêne français et américain. Robe: grenat , sombre, net et brillant. Nez: notes d’épices tel clou de girofle, poivre noir ainsi que des notes de cèdre et de sous-bois. Bouche: c’est puissant, savoureux avec des notes épicées sur une finale grasse et longue. Mets : bœuf, porc, grillades et fromages à saveur prononcée. WS 91

30,50$

26,53$ resto

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Italie SAQ $ CODES

BURCHINO, CHIANTI SUPERIORE,2014, Castellani (CASTELWINE.COM) Recommandé comme « Château Spaghat » par Élyse Lambert dans le guide Les Méchants Raisins 2017: « Difficile de trouver du Chianti qui se respecte à petit prix, mais en voici un bel exemple. Burchino, c’est un domaine de 37 hectares appartenant à la famille Castellani depuis quatre générations. Le style très élégant et digeste de ce chianti surprend. L’appellation Chianti oblige l’utilisation majoritaire de sangiovese, qui est ici assemblé avec d’autres cépages autochtones de la région. Ses notes florales, tournant autour de la cerise, du noyau et du kirsch, font place à une bouche aux notes de garrigue, de terre et de vieux cuir. Le vin est sans dureté. Il sera intéressant avec une simple pâte sauce tomates et quelques épices italiennes. » 3 étoiles

16,80$

15,83$

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741272 app. cont.

CAMPOLIETI VALPOLICELLA CLASSICO RIPASSO SUPERIORE, 2014, L. Righetti, (Vénétie) Corvina, rondinella, et molinara. 14 mois en fût et foudre. « Si vous aimez les vins charmeurs et plutôt ronds en bouche, vous apprécierez ce vin produit avec la méthode du ripasso (les raisins sont séchés sur un lit de paille pour y concentrer le sucre et élever le degré d’alcool). Le Campolieti, plutôt abordable pour un vin de ce type, fleure bon la cerise bien mûre, les griottes avec une pointe de vanille. Belle acidité pour contrebalancer le tout. Sortez un bon mijoté de porc ou de boeuf.» http://www.toutsurlevin.ca/les-trois-vins-de-la-semaine-3/

17,15$

16,13$ resto

964569 app. cont.

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2013, Luigi Righetti (Vénétie) Élaboré selon les règles de l’appellation, avec un passerillage des fruits pour plus de concentration. Une excellente valeur. Robe rubis profond, nez très complexe aux arômes de fruits séchés, de cerise noire et d'épices douces, relevés d'un soupçon d'anis. Bouche corsée aux saveurs extrêmement riches et à la finale moelleuse et persistante. Bon équilibre entre l'acidité, le chêne doux et l'alcool. Parfait pour accompagner les grillades de bœuf, agneau et gibiers.

29.35$

26,74$

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976183 app. cont.

LIBAN SAQ $ CODES

MASSAYA « LE COLOMBIER » 2014, Vallée de Bekaa La primeur en rouge de Jean Aubry, journal Le Devoir, 16 septembre 2016 : « Il y a une certaine jubilation gustative à boire ce rouge qui ne fait pourtant pas dans la dentelle. Le fruité y est glorieux, enrobé d’un soleil qui pompe à même les alvéoles de sa pellicule tout le suc nécessaire à son moelleux. C’est riche et puissant, oui, mais découpé et maintenu avec fraîcheur et précision. Servir frais. » 3 étoiles.

17,55$

16,48$ resto

10700764 app. Cont.

MASSAYA « TERRASSES BAALBECK » 2013, Vallée de Bekaa 55 % Grenache, 30 % Mourvèdre et 15 % Syrah, avec élevage en foudres de chêne français. GRAPPE D’OR par Nadia Fournier, Le Guide du Vin Phaneuf 2017 : « Les vignes de grenache, de mourvèdre et de syrah s’enracinent dans les sols argilo-calcaires des hauteurs du mont Liban, à plus de 1000 m d’altitude et donnent un vin au charme fou. Nourri par un élevage de 18 mois en foudre de chêne français, le vin est sphérique, dodu, mais aussi riche en matière et en saveurs fruitées très mûres, ainsi qu’en parfums de chocolat noir. Finale capiteuse à 15% d’alcool; mieux vaut le servir autour de 15-16 C. » 3 étoiles et demi.

21,60$

20,00$ resto

904102 app. cont.

MASSAYA GOLD RESERVE, 2011, Vallée de Bekaa Cabernet-sauvignon 50%, Mourvèdre 40%, Syrah 10% Vendange manuelle en caisse de 30 kg, suivie d'un tri sur table et d'un égrappage systématique. Fermentation en cuves inox et bois selon les cépages. Le Cabernet-sauvignon récolté à forte maturité, va recevoir des traitement beaucoup plus délicats que les autres cépages. Les durées de fermentation vont aussi être adaptées en fonction des structures tanniques de chacun des cépages et varient entre 20 et 30 jours. La robe est d'un pourpre intense, avec des reflets grenats. Le nez est puissant, marqué par des odeurs de sous-bois. En bouche, Vin complet, avec des tanins souples et soyeux. Charnu et étoffé. Mets : Avec un plat de viande rouge ou des grillades dans sa jeunesse. Avec du gibier dans sa période de maturité.

49,50$

43,05$ resto

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FRANCE BORDEAUX SAQ $ CODES

CHÂTEAU BEL ORME TRONQUOY DE LALANDE, 2009 Haut-Médoc cru bourgeois 60% Merlot, 30% Cab. Sauv., 10% Cab. Franc. - Jean Aubry, Le Guide Aubry 2017. Les 100 meilleurs vins à moins de 25$. « Dans ce millésime et à ce prix, rares sont les bordeaux dénichables sur les tablettes. Sans doute en reste-t-il encore quelques bouteilles, et ce serait tant mieux pour vous! Si le 2010 m’excite plus encore en raison de son classicisme, ce 2009 n’en demeure pas moins parfaitement accompli, avec un fruité charnu bien mûr qui ne courbe cependant pas l’échine par manque de fraîcheur. Vin de soir et de champignons sautés. »3 étoiles et demi.

28,85$

26,31$

resto

126219 app. cont.

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14,95 €

2013

5 produits en stock (+ sur commande)

Appellation : - LIBAN -

Pays : Liban

Couleur : Rouge

Cuvée : Le Colombier

Millésime : 2013

Producteur : Massaya (Château)

Contenance : Bouteille : 75 cl

Conditionnement d'origine : 5

Cépage dominant : Cinsault

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EN BREF

DESCRIPTION CARACTÉRISTIQUES AVIS CLIENTS CONSEILS DE CONSOMMATION

MASSAYA (CHÂTEAU)

Magnifique découverte !

Robe rubis.Nez très aromatique d'épices orientales, de thym et de garrigue qui en disent long sur son origine.De la fraicheur dès la mise en bouche qui persiste tout au long avec une trame de tanins bien intégrée et élégante.

Signification de Massaya:

Ce nom est issu de "massa", terme utilisé au Levant pour désigner le coucher du soleil derrière le Mont Liban; le ciel de la Békaa vire alors au bleu nuit violacé, lemoment est propice pour déguster un verre de vin.

SÉLECTION DE PRODUITS DANS BUDGET PROCHE :

LANGUEDOC 7136 BEAUJOLAIS 3252 PROVENCE 5622

+33 (0)4 50 57 30 65 (ANNECY)

Accueil / Vins / Rouge / - LIBAN - 2013

- LIBAN - LE COLOMBIER 2013


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FRANCE BEAUJOLAIS SAQ $ CODES

JULIENAS, CUVÉE TRADITION, 2015, DOMAINE CLOS DU FIEF, MICHEL TÊTE Vendanges manuelles. Cette cuve ́e doit son caracte ̀re spe ́cifique a ̀ sa vinification bourguignonne. Elle be ́ne ́ficie d’un égrappage de raisins à 100 % (vinification seulement avec les grains, sans la rafle), une macération d’une dizaine de jours, avec pigeage (foulage manuel) régulier dans une cuve traditionnelle en bois. Un e ́levage de 18 mois en fu ̂t est nécessaire avant la mise en bouteilles, afin d’obtenir un vin harmonieux et de longue conservation. Son caracte ̀re aux notes e ́pice ́es de pinot noir, re ́veille ́ et tannique, aux fruits profonds saura vous e ́tonner. Peut se garder 8 a ̀ 10 ans. Mets: Sur viandes braisées , veau, magret de canard, pintade, fromages. WA 90 POINTS

25,40$

22,09$

resto

13112693

FRANCE LOIRE SAQ $ CODES

LES DEUX CLOCHERS, 2015, ST-POURÇAIN Cépage; majorité Gamay et Pinot Noir. Notes de dégustation : Vin exhibant une robe rouge orangé d'une faible intensité. Nez assez puissant d'où émanent des arômes de pêche et de confiture de fraises. Le tout est également agrémenté par des notes florales. Faites la découverte de ce rouge exprimant une très grande fraîcheur et doté de tannins souples. Il offre une bouche ample qui précède une finale assez soutenue. Vin convivial qui s'apprécie avec des charcuteries, des viandes blanches, mais également à l'apéritif ou en dessert sur des salades de fruits rouges.

15,75$

13,70$

resto

895953

DOMAINE DES CLOS GODEAUX, LES CÔTEAUX, 2015, Chinon 100% Cabernet-Franc Ce Chinon est un vin a ̀ la robe rubis, brillant, attractif. Pour le nez, avant agitation il dégage des parfums braisés et épicés. Après aération, fruits rouges (framboise, fruits des bois). En bouche, il a une attaque franche et souple avec un développement poivre ́, également des notes de framboise et de cassis. Bon volume en bouche et bonne longueur. C'est un vin a ̀ conseiller sur les viandes blanches, les volailles, mais également sur les fromages (toutes les pâtes cuites et les fromages de chèvre).

20,70$

18,00$ resto

917427

FRANCE RHÔNE SAQ $ CODES

CHÂTEAU PESQUIÉ, «LES TERRASSES» 2014, Côtes du Ventoux a.o.c. 60% Grenache, 40% Syrah NON-FILTRÉ, 30% en fût durant 1 an (syrah). Vignes de 30 ans et + Dans les « TOP VIN » de Philippe Lapeyrie dans Le Lapeyrie 2017 : « Dès l’ouverture de la bouteille, vous vous apercevrez que le vin est engageant et loin d’être timide à l’olfactif. Fruité, épicé, floral… La bouche allie gourmandise, énergie et éclat. Un rouge qui se boit aisément et qui est à cent lieues des nombreux pinards technologiques sans âme, sucrés et infusés de copeaux de bois, que l’on trouve sur notre marché. En sa présence, une simple assiette steak-frites n’aura jamais eu si bon goût! Ne négligez pas d’y ajouter la poêlée de champignons sautés au beurre, le poivre moulu et la sauce brune un brin truffée. » « WINE SPECTATOR, TOP 100 values 2015, « ELEGANT RED» :France This has a velvety feel, offering lush cherry and plum sauce flavors, with a lavender note. » 89

17,20$

16,17$ resto

10255939 app. cont.

FRANCE LANGUEDOC-ROUSSILLON SAQ $ CODES

PONT NEUF, 2016, VIN DE PAYS DU GARD Agrobio 40% merlot, 25% marselan, 15%, syrah, 20% Caladoc/Cabernet-sauvignon. Jean Aubry, Le Guide Aubry 2017, Les 100 meilleurs vins à moins de 25$. : ‘’Quelle fougue que ce bio! On a l’impression de sentir et de manger un cocktail de cailloux et de garrigue, de fruit rouge et de poivre noir, le tout livré sur une fraîche et solide ossature. Un rouge qui n’a pas la prétention de jouer les prudes, plutôt les bums de bonne famille, tant c’est franc et sans arrière-pensées. Burger de bison?’’ 2 étoiles et demi pour le 2015

15,35$

14,56$

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896233 app. cont.

«LE PARADOU» GRENACHE, 2015, VIN DE FRANCE , FAMILLE PESQUIÉ.

Recommandé par Patrick Désy, canoe.ca, 20 janvier 2017 :«Rouge sudiste à base de grenache qui montre un nez charmeur évoquant l'anis, la cerise chaude et les épices douces. Bonne prestance en bouche avec une matière nourrie, des tanins mi-corsés et un éclat fruité qui apporte de la fraîcheur et augmente le plaisir dans le verre. Notes de réduction en ouverture qui se dissipent rapidement après un passage de 15-30 minutes en carafe. Capsule à vis. Servir rafraîchit, autour de 14 degrés.» WA 88

15,95$

13,87$ resto

12614181

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Famille Chaudière - www.paradouwines.com 1 365 B Route de Flassan, 84570 Mormoiron, FRANCE - Email : [email protected] - Tél. +33 (0)4 90 61 94 08 - Fax +33 (0)4 90 61 94 13

Sarl Famille Chaudière au capital variable de 8 270 euros - Code APE : 4634Z - Siren 447 578 428 Siret 447 578 428 00016 RCS Avignon – N°TVA : FR89447578428

Description “Paradou” en Provençal ne signifie pas Paradis mais se traduit par moulin à eau et fait en fait référence à l’ancien Moulin qui appartient à la Famille Chaudière et est devenu la chambre d’hôte du Château Pesquié. Frédéric & Alexandre Chaudière, la nouvelle génération, ont sélectionné de superbes parcelles de Grenaches, afin de créer un vin sur le fruit et le croquant du raisin. Sol Les raisins sont issus de sols argilo-calcaire assez caillouteux, situés à une altitude moyenne entre 200 et 250 mètres. Cépages 100% Grenache. Vinification La vendange est foulée et éraflée. Macération de 10 à 15 jours en cuve béton ou inox. La vinification est suivie d’un repos prolongé du vin. Pas d’élevage bois pour cette cuvée fraicheur. Mis en bouteille par la Famille Chaudière. Dégustation Robe limpide au rouge sombre. Nez de fruits rouges et de fruits noirs avec des notes épicées En bouche on à l’impression de croquer le raisin, belle concentration, rondeur et du grenache, fraicheur et buvabilité, avec des notes de cerises, de cassis et de poivres. Accords mets & vins Le Paradou est un vin qui peut se marier facilement avec de nombreux plats simples : charcuterie, grillades (viandes rouges ou blanches), pizzas, etc… Mais il peut aussi accompagné des plats plus structurés (daubes et viandes en sauces par exemple). Servir frais à environ 17°C. Presse ÆJancis Robinson : 15/20 points “Light and fresh” (millésime 2012) ÆWine Advocate : 90 points « an awesome value! » (millésime 2012) « It’s a knockout value and this crowd pleaser should not be missed » ÆWine Advocate : 88 points (milésime 2013) « possessing an almost Pinot Noir lightness and suppleness, enjoy this delicious effort » Æ Gault & Millau 2014 : 14/20 « Un fruit juteux et croquant » (millésime 2012)


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FRANCE LANGUEDOC-ROUSSILLON SAQ $ CODES

CHÂTEAU CAZAL-VIEL SYRAH / GRENACHE, 2014, SAINT-CHINIAN 30% Syrah. Et 70% Grenache. Cette cuvée est affinée en barrique pendant douze mois. Vendanges nocturnes pour maîtriser les températures, égrappage suivi d’une longue cuvaison avec contrôle des températures de fermentation puis un élevage 6 mois en barriques (20%), collage et légère filtration tangentielle avant mise en bouteille. Les notes de réglisse, cachou et de mûres caractérisent le Grenache. Les notes de griottes fraîches et d’épices caractérisent la Syrah. Ce vin accompagne les viandes braisées, Les gibiers les plats relevés.

17,90$

15,54$

resto

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CHÂTEAU DU FRANDAT CUVÉE DU MAJORAT, 2012, Buzet 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot , 10 % Cabernet franc. Vieillit 12 mois en fût de chêne. VINIFICATION : Chaque cépage est vinifié en cuve séparément. La fermentation alcoolique dure environ 2 semaines avec une température parfaitement contrôlée (25 à 27°C. Fermentation malo-lactique en cuve à la suite de laquelle l'assemblage est réalisé. DÉGUSTATION : Couleur : Grenat limpide et d'une belle intensité Nez : Complexe sur des notes de cerise et de fruits frais. Des arômes finement grillés et toastés apparaissent à l'agitation. Bouche : Élégante et équilibrée : on y trouve des notes de fruits à l'alcool et des arômes de réglisse et de chocolat.

19,80$

17,22$

resto

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LA BUTINIÈRE, CAVE ANNE DE JOYEUSE, 2012, LIMOUX Cabernet-sauvignon, Syrah et Malbec. La cave Anne de Joyeuse, a, depuis toujours, une démarche de qualité en pratiquant la sélection parcellaire et la conduite personnalisée de chaque vigne. Œil : Robe pourpre aux reflets grenat. Nez : Intense, exprime des arômes d’épices, de framboise, de violette, de cerise noire .Bouche : Attaque ronde, avec des tanins puissants mais élégants. On retrouve cette richesse aperçue au nez, apportée par cette diversité de cépages et de terroirs. Le fruit est bien présent. L’ensemble est harmonieux entre puissance et finesse. A" butiner" sur de la charcuterie, des grillades de bœuf , un Cassoulet, un poulet Tandoori et fromages corsés.

PROTECT PLANET Un Limoux rouge de haut vol pour découvrir cette appellation !

21,55$

18,74$ resto

11096183

MA CUVÉE PERSONNELLE, SYRAH 2014, DOMAINE DE L’ÉVÊQUE, V.D.P. D’AUDE 100% de Syrah. « On a droit à un superbe exemple de maîtrise de la syrah dans un climat sudiste, un environnement qui lui va moins bien que lorsqu’elle a les pieds au frais comme dans le Rhône septentrional où elle donne le meilleur d’elle-même. Le vin affiche une robe rubis/violacée, riche et éclatante. Un nez tout de suite enjôleur, pimpant sentant le cassis mûr, la violette et la tapenade. On devine en bouche une matière à la fois satinée, juteuse et structurée par des tanins fins qui vont gagner en puissance. Sur les trois jours où je l’ai dégusté, le vin a développé un nez de plus en plus compact, d’eucalyptus, de résine, de garrigue et de prune. Même son de cloche au palais avec un gain de concentration, une énergie et une fraîcheur qui m’ont rappelé les syrahs de Christophe Baron de Cayuse à Walla Walla, du côté Oregon. Au final, le Grand Blond nous livre un vin sérieux et attachant pour lequel il est difficile de ne pas craquer. Chapeau l’artiste! ‘’ 3 étoiles - Patrick Désy, Le Journal de Montréal, 8 mars 2017

27,10$

23,57$

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COUP DE CŒUR

saq.com

PORTUGAL MAISON FONSECA (fonseca.pt) ) SAQ $ CODES

FONSECA, VINTAGE 2000, MAGNUM 1,5 LITRE "À mon avis, le plus complet de ce millésime: multidimensionnel, profond et pénétrant, un vin vraiment impressionnant. On voudrait accélérer le passage du temps pour le goûter dès maintenant à maturité, tel qu'il sera vers 2015-2018. Un placement sûr." - Le Guide du Vin Phaneuf ( Nadia Fournier ) 2012. Dans le Top 10 des Portos, de Jean Aubry, dans le Guide Aubry 2014: "Ce vintage semble avoir le vent dans les voiles... sa trame, sa charpente, sa structure, sa sève sont indubitablement celles du vintage, pas trop concentré mais un vintage tout de même. Il y a de l'élégance dans celui-ci, une fraîcheur, une longueur. Déjà drôlement délicieux!" 4 étoiles. WS 94 WA 95

246,00$ 196,75$

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CANADA SAQ $ CODE

RIESLING, 2014, NIAGARA PENINSULA, CAVE SPRING, VQA 100% Riesling. "Plantées à partir de 1976, les rieslings du domaine comptent parmi les plus vieilles vignes de Niagara. Un style demi-sec (19 g de sucre résiduel) combiné à une haute acidité permet au vin de trouver un équilibre remarquable, si bien qu’on a l’impression que c’est presque sec. De bonne définition avec des notes de pêche et de poire. Parfait avec les fromages." - Patrick Désy

18,45$

16,02$ resto

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FRANCE BORDEAUX SAQ $ CODE

CHÂTEAU PEYBRUN, 2014, CADILLAC Cépages : 70% Sémillon, 20% Sauvignon, 10% Muscadelle Robe jaune or brillante, nez de miel, de fleur d'acacia, de chèvrefeuille. Bouche très aromatique, fine et agréable, bonne fraîcheur. Idéal avec foie gras poêlé.Potentiel de garde : peut se boire jeune ou se garder 20 à 30 ans

26,15$

22,74$

resto

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FRANCE BOURGOGNE SAQ $ CODE

ST-VÉRAN, DOMAINE DES VALANGES,« LES CRAS» 2014, A.C. MATHIEU PAQUET, «Ce millésime est exceptionnel pour le Bourgogne blanc et ce producteur en a tiré un produit unique et précieux. Depuis environ 30 ans, Mathieu Paquet bâtit son vignoble hectare par hectare sur dans les meilleurs lieux pour les St-Véran, avec son terroir d'argile-calcaire qui rend le chardonnay éloquent dans des vins très portés sur le fruit et peu boisés. C'est un blanc savoureux, très croquant avec une profondeur et une finesse nées de la combinaison d'élevage sur lie et en futs. Sur un très beau jaune or, son nez est très expressif, particulièrement floral avec des notes d'amandes grillées et un final de crème fraîche. Sa bouche est copieuse, onctueuse de touches d'abricot, de poire avec une finale de gingembre léger. Sa très belle trame acide maîtrisée sur le fruit le rend très digeste et agréable. C'est une belle occasion à côté de laquelle il ne faut pas passer. Il sera parfait avec des sushis, un poisson gras ou même en apéro.» Steven Molloy 91 points Wine Enthusiast

32,00$

27,80$ resto

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FRANCE V.D.P. RHÔNE PROVENCE

VIOGNIER , DOMAINE CAZAL VIEL, 2015, Vin de pays d’Oc (En comparatif avec Condrieu La Doriane 2013, Guigual. 121,00$) ‘’Ce viognier du Sud a fait un pied de nez à celui du Nord en offrant un profil plus frais, plus dynamique, plus stimulant. Fruité clair, passablement nourri, équilibre et une jolie rondeur. Vendu six fois moins cher que le second, tout en étant préféré de plus de la moitié des participants.’’- Jean Aubry, journal Le Devoir, 6 mai 2016. 2 étoiles et demi (groupe de dégustateurs : 3 étoiles) Pour le 2014

16,45$

15,52$ resto

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VÉRITÉ, VIOGNIER , 2014, LAURENT MIQUEL, Vin de pays Ce pur Viognier est un exemple de ce que le vignoble du Languedoc peut élaborer en grands millésimes. Sélection parcellaire. Vendanges nocturnes. Pressurage avec sélection des jus. Clarification des moûts à basse température. Fermentation sous température contrôlée 16-17°C. Élevage sur lie en barriques (70%). Filtration tangentielle avant mise en bouteilles Dégustation : La Cuvée “Vérité” Viognier est racée, pure, très droite et offre de délicates notes de fruits à chair blanche, florales et toastées. La bouche est dominée par d’agréables saveurs fruitées se terminant sur une finale poivrée et minérale. Mets : A découvrir absolument, cette cuvée spéciale se mariera avec des mets de grande gastronomie : poissons nobles, viandes blanches et fromages affinés. Il est important de le carafer une heure avant dégustation. Température idéale de service, 10° à 12°C. Médaille d’Or aux Mundus Vitis 2017

24,15$

21,00$ resto

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FRANCE LOIRE SAQ $ CODE

DOM. DES AUBUISIÈRES, « CUVÉE DE SILEX », 2015, Vouvray,a.c. Terroir : Argilo-siliceux. Encépagement : 100% Chenin Blanc. «Ses parfums sont floraux, son gustatif est rond et caressant, sa longueur en bouche moyenne... Un blanc qui passera aussi bien à table sur des entrées froides que sur des plats à base de poisson, fruits de mer et/ou fromage. Il vous serait possible de conserver ce très joli chenin encore 4-5 ans en cave. Fromages, linguines aux fruits de mer, pâté au saumon... Philippe Lapeyrie, Salut Bonjour Week-end, 5 /11/2016 WA 92

18,10$

16,96$

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DOMAINE DE BELLEVUE, 2014, ST-POURÇAIN Issu d’un assemblage de 70% chardonnay, 25% tressalier et 5% sauvignon. Le nez se partage entre fruits jaunes et blancs. L'attaque est franche et riche, prélude à une bouche équilibrée, avec de l’harmonie, de la fraîcheur et une finale gentiment acidulée Ce vin blanc est particulièrement fruité et se boit en apéritif , mais aussi avec des fruits de mer et des poissons ainsi que des viandes blanches, il s’accorde également avec certains fromages (comme le fromage de chèvre). Il se déguste entre 6 et 8° et peut se garder au moins 5 ou 6 ans.

19,75$

17,15$ resto

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MARC BRÉDIF 2015, Vouvray, sec, Très fiable, Marc Brédif produit depuis plusieurs années un excellent Vouvray ! Élaborée de toute évidence avec le chenin blanc, cette belle cuvée dégage de beaux arômes fruités et floraux, bouche séduisante. Un blanc riche et rond doté d’une fraiche acidité qui lui confère équilibre et élégance. Très beau blanc pour accompagner le poulet au cari, les poissons grillés.

20,10$

18,70$ resto

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FRANCE LOIRE SAQ $ CODE

POUILLY-FUMÉ , 2015, DOMAINE DES FINES CAILLOTTES, Jean Pabiot, 750 ml Sélectionné par Philippe Lapeyrie dans Le Lapeyrie 2017 : « Le nez ‘’quasi explosif’’ de chair d’agrume et les notes pas toujours agréables d’asperges en conserve ne vous sauteront pas au visage, comme c’est le cas pour de nombreux sauvignons commerciaux du Nouveau Monde, un peu trop bavards! Celui-ci est plutôt discret avec ses délicats effluves de pâte d’amande, de poire chaude, de fleurs blanches, de craie et de pommes bien mûres. L’acidité est bien présente, mais nullement agressive. Sa texture est ample, voire généreuse, et les agencements mets-vins seront fastueux. »

24,30$

22,35$

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963355

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MOUSSEUX ET CHAMPAGNE SAQ $ CODE

ASTORIA, FANO ASOLO PROSECCO SUPERIORE, 2016, D.O.C.G. Cépages : 100% Gléra, terrain vallonné de la région d’Asolo ROBE : Jaune paille clair . NEZ : Arômes élégants, épurés et fruités. BOUCHE : Un vin avec du caractère, agréablement frais et sec.METS : Pour l'apéro ou accompagner le poisson. «Une belle bouteille pour un cadeau de vacances. Ce Prosecco offre également ce qui se trouve dans le package. Une texture crémeuse avec une mouse et des bulles persistantes. Brillant et rafraîchissant.» Natalie MacLean 08/01/2017 pointages 90/100

19,60$

17,05$ resto

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LAURENS «CLOS DES DEMOISELLES », 2014, TÊTE DE CUVÉE CRÉMANT DE LIMOUX 60% Chardonnay, 25% Chenin blanc, 15% Pinot Noir. ‘’Laurens, Crémant-de-Limoux : Rien de mieux qu’un verre de bulle sur la plage pour se rafraîchir ou pour débuter les festivités en soirée! Nouveau millésime et nouvel habillage pour ce mousseux du sud de la France qui fait partie de mes préférés. Le 2014 est un assemblage dominé par le chardonnay et complété par le chenin et le pinot noir. Riche et crémeux avec un supplément de tension qui vient de l’acidité. Tonalités de verveine, de jasmin, de pêche blanche et de noix grillée. Aussi bon qu’un champagne!’’ - Patrick Désy, Le Journal de Montréal, 4 mars 2017. 3 étoiles

22,50$

20,78$

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BOLLINGER, SPÉCIAL CUVÉE, BRUT , 375 ML BOLLINGER, SPÉCIAL CUVÉE, BRUT , 750 ML 60% pinot noir, 25% chardonnay, 15% pinot meunier "Voici LE champagne des amateurs de grands vins rouges! Profil aromatique intensément brioché et toasté, auquel s’ajoutent des notes de vanille et de noisette, présence en bouche on ne peut plus vineuse et puissante, non dénuée de fraîcheur et d'élégance. Tout pour sustenter les palais les plus aiguisés. " Sélection Chartier WS 93 POINTS WE 93 POINTS WN 93 POINTS W&S 92 BOLLINGER, SPÉCIAL CUVÉE, BRUT , 1.5 L

43,25$

37,62$ resto

78,25$

68,06$

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171,25$

148,85$ resto

11154646 cs de 12

384529 cs de 6

10351808 cs de 6

BOLLINGER, ROSÉ, SPÉCIAL CUVÉE, BRUT , 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Meunier et Assemblage avec 5% de vin rouge La teinte de la chair crue du saumon sauvage à peine rougie sur les braises. C’est la couleur d’un Grand Vin.. Tout Bollinger est là : présence et pudeur, puissance et délicatesse. Et pourtant d’autres notes s’imposent en bouche, celles des petits fruits rouges des bois framboises, mûres. La première acidité est bousculée par la sensualité gourmande de la chair. Un parfum d’impertinence danse en bouche, l’éclat joyeux et vif du fruit mais toujours contenu par la structure précise du vin qui gagne en plénitude et culmine sur des notes fondues, dont le palais conserve longuement la résonance et la mémoire. WS 92 WE 91 WSM 92 GILBERT ET GAILLARD 94

99,25$

86,32$

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10955741 cs de 6

BOLLINGER, GRANDE ANNÉE, 2007, BRUT 16 crus sont entrés dans la composition de l’assemblage dont 76% de Grands Crus et 24% de Premiers Crus. L’assemblage de La Grande Année est composé de 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay. À l’œil : Une robe délicatement teintée de rose ou de vieil or, témoin de la maturité du vin, mais aussi des méthodes de vinification Bollinger. Au nez : Des arômes qui témoignent du passage en fût : toast grillé et fruits à l’eau de vie. Des notes d’épices exotiques, de rhubarbe et de fruits à noyau. Au palais : Une bulle très présente mais soyeuse. Une charpente et une longueur remarquables. « Cuvée somptueuse issue du très beau millésime 2007. C'est un champagne fin et complexe » 95 / 100 Guide Richard Juhlin

171,25$ 148,95$

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145169 cs de 6


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PRODUITS COURANTS

CHILI SAQ $ CODES

P.K.N.T. (PEE-KAN TÉ), CARMENÈRE RESERVE, 2015, CENTRAL VALLEY Vin arborant une couleur rouge cerise sombre. Nez qui s'ouvre sur des notes de vanille et de fruits noirs mûrs. Il est également marqué par de subtiles notes végétales et empyreumatiques. Ce rouge sec exprime une agréable fraîcheur et est muni de tannins charnus. Fidèle aux arômes perçus à l'olfaction, il évoque des saveurs d'épices et de bois. En bouche, sa texture ample se termine dans une finale assez soutenue. Mets : agneau, steak frite, pizza, merguez. Médaille d’Argent Tasting.com « hautement recommandé»

12,15$

11,78$ resto

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Espagne SAQ $ CODES

LAGUNA DE LA NAVA GRAN RESERVA, 2010, VALDEPENAS D.O NAVARRO LÕPEZ 24 mois en barrique de chêne, 60% français, 40% américain. 100% Tempranillo. « Belle robe de couleur rouge rubis, légèrement translucide; arômes substantiellement profonds de framboise, de cassis, de vieux bois et d'épices douces; belle légèreté obtenue par des taux d'alcool et de sucre résiduel très raisonnables; en bouche la souplesse des tanins est évidente grâce au fondu obtenu par le temps; belle et assez longue finale équilibrée; un vin de plaisir à boire avec des grillades de porc, de veau ou d'agneau; servir à 15-16° C si servi durant l'été; puisqu'il se conservera au moins pour les 4 prochaines années, faites en provision. Médaille d’argent au concours International de Berlin, 2015

14,90$

14,17$

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France SAQ $ CODES

CAZAL-VIEL, VIEILLES VIGNES, 2014, SAINT-CHINIAN A.C. Cépages :80% syrah, 20% grenache Sélectionné par Jean Aubry dans le Guide Aubry 2017, Les 100 meilleurs vins à moins de 25$ : « La fusion grenache et syrah laisse à penser que leur alliance naturelle fonctionne et confère même une certaine complexité à l’ensemble. Laurent Miquel est un spécialiste des saveurs fondues, des saveurs intégrées qui glissent et galbent, sans être ni concaves ni convexes. Du roulement à billes fruité, chaleureux de corps et libre de ses mouvements, avec ce grain fin qui tapisse et prolonge la finale. Le profil type du vin du lundi soir morne et froid, quand le besoin se fait sentir d’humer des paysages de garrigue tout entier avant de plonger dans un bon pâté chinois maison. En remplaçant le bœuf par du caribou, bien sûr! »

12,45$

12,04$

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202499

RÉSERVE NUMÉROTÉE, CHÉREAU CARRÉ, 2015, MUSCADET SUR LIE Recommandé par Patrick Désy, Le Journal de Montréal, 18 février 2017, pour ¨boire après le pelletage de l’entrée¨ : ‘’Parce que les muscadets font partie des vins les plus sous-estimés de la planète, parce qu’ils sont d’étonnants étanche-soif, qu’ils ont peu de pareils avec les fruits de mer et les coquillages, que certains possèdent un étonnant potentiel de garde et qu’ils se vendent à des prix souvent dérisoires, il serait triste de ne pas les essayer. Commencez avec celui-ci, un classique à la SAQ. C’est simple, frais, équilibré, sur le fil du rasoir avec des notes d’iode et de fruits jaunes.’’ Liger d’Or 2016, Concours des Vins du Val de Loire

14,35$

13,69$

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CHÂTEAU PESQUIÉ, PRESTIGE ÉDITION «1912M» 2015, Côtes du Ventoux a.o.c. 70% GRENACHE, 30 % SYRAH La Belle Affaire de Jean Aubry, Le Devoir, 14 avril 2017 : ‘’Avec près de 2000 mètres d’altitude, le mont Ventoux dessine un paysage a la fois rude et majestueux. Syrahs et grenaches s’y massent a ses pieds, s’imprégnant au passage de sa forte énergie tellurique. Un rouge puissant, étoffé, régalant par sa mâche et ses beaux tanins épicés. Couscous?’’ « 1912M (MÊTRES) » EST LA HAUTEUR DU MONT-VENTOUX OÙ À LIEU L’UNE DES ÉTAPES DU TOUR DE France MÉDAILLE D’ARGENT PRIX DU PUBLIC, QUÉBEC EXQUIS 2017

15,55$

14,74$ resto

NOUVEAU 743922

500 POINTS

CHÂTEAU PUYFROMAGE, 2014,, BORDEAUX CÔTES DE FRANCS Un vignoble de 45 ha. Vin issu du Merlot (72 %), du Cabernet-Sauvignon (18 %) et du Cabernet franc (10 %), Robe rubis profond, brillant. Nez d’une belle concentration de fruits rouges et noir bien mu ̂rs avec une touche de re ́glisse. Bouche ronde, harmonieuse avec une structure tannique bien pre ́sente et une belle persistance aromatique. Vin long, ample, souple et soyeux. Mets : Rôti de bœuf, steak grillé ou côtelettes d’'agneau. Médaille d’Argent concours mondial de Bruxelles 2016 Médaille de bronze «Decanter world wine awards» 2016

16,30$

15,35$

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LE COQ D’OR DE HARDY, PINEAU DES CHARENTES Recommandé par Jean Aubry dans LES 100 MEILLEURS VINS À MOINS DE 25$, Le Guide Aubry 2015 : « À prix sympa, ce pineau l’est tout autant. Les arômes de fruits frais sont nets, les saveurs soulignées avec délicatesse, avec ce petit quelque chose de satiné, de frais, de sautillant même, alors que la finale, sans être complexe ni éternelle, s’assure de briller encore une fois avec ce qu’il faut d’équilibre et de conviction. Bon, pour la génération montante, ça fera peut ringard de siroter un pineau bien frais à l’apéro, mais il y a ici quelque chose de bien ficelé qui témoigne d’un savoir-faire. Pas mal avec la mousseline de foies de volailles sur croûtons chauds. »

LE PINEAU LE PLUS VENDU AU QUÉBEC.

17,00$ 14,79$

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Représentant(e)s Coordonnées Territoires · Bon équilibre entre l'acidité, le chêne doux et l'alcool. Parfait pour accompagner les grillades de bœuf, agneau et gibiers. 29.35$