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Hébergement 3Chinatown et East Vancouver 3

Le centre-ville 3West End 9North Vancouver et West Vancouver 12

Autour de False Creek : Yaletown et Granville Island 12

Kitsilano et UBC 15Mount Pleasant 15Richmond 15

Restaurants 18Gastown et ses environs 20

Chinatown et East Vancouver 21Le centre-ville 24West End 26Stanley Park 28North Vancouver et West Vancouver 28

Autour de False Creek : Yaletown et Granville Island 29

Kitsilano et UBC 31Mount Pleasant, South Granville et Shaughnessy 32

Index 37

Restaurants et hébergement

Vancouver

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HébergementIl y a plus de 10 000 chambres d’hôtel dans le cœur du centre-ville de Vancouver et 8 000 autres dans les environs. Cela inclut les hôtels, motels, bed and breakfasts (gîtes tou-ristiques), auberges de charme et auberges de jeunesse. Selon Tourism Vancouver, le prix moyen est d’un peu plus de 130$, le plus bas étant autour de 90$. Cependant, nous avons constaté que, durant la haute saison, vous paierez bien au-delà de 150$ pour une chambre décente et plus de 225$ pour une excellente chambre. Notre sélec-tion couvre tous les budgets.

L’hébergement peut être réservé directe-ment sur le site Internet de Super, Natural British Columbia (www.hellobc.com), et vous pouvez également obtenir de l’infor-mation auprès de Tourism Vancouver (604-683-2000, www.tourismvancouver.com). Certains sites Internet proposent aussi des options intéressantes pour la location de maisons ou d’appartements à court et moyen terme dans la région vancouvéroise.

Chinatown et East VancouverLe Chinatown et East Vancouver ne sont pas des quartiers riches en hôtels. Bien sûr, vous trouverez quelques établissements malfamés le long de Hastings Street, mais on ne vous conseille pas d’y loger. Pour un hôtel petit budget près du quartier, il vaut mieux aller au Victorian Hotel (voir p. 6), à 5 min de marche du Chinatown vers le centre-ville. Le récent embourgeoisement du quartier a tou-tefois entraîné l’ouverture d’un hôtel luxueux pour des séjours plus longs, The Keefer Suites, et d’un autre situé un peu en retrait mais très sympathique, l’Hotel at the Waldorf.

Simon Fraser University (SFU) $-$$campus universitaire de la SFU, 8888 University Dr., Building A (pour l’enregistrement), Burnaby, 778-782-4503, www.sfu.ca/stayhere.htmlLa Simon Fraser University (SFU) possède une résidence étudiante ouverte aux visiteurs de mai à août et située au sommet d’une montagne. Des chambres pour une per-sonne, des suites et des maisons en rangée avec quatre chambres et une cuisinette sont proposées. La SFU se trouve à 20 km à l’est

du centre-ville de Vancouver. Salle de bain commune pour certaines chambres.

Hotel at the Waldorf $$-$$$1489 Hastings St., East Vancouver, 604-253-7141, www.hotelatthewaldorf.caCet établissement avait été laissé un peu à l’abandon après avoir été un lieu populaire dans les années 1960. Il s’est récemment refait une jeunesse et compte maintenant sous son toit un hôtel, un restaurant italien, un tiki bar et une boutique de vins et spi-ritueux. Les chambres sont simples, bien décorées et abordables.

The Keefer Suites $$$$$133 Keefer St., Chinatown, 604-688-1893 ou 888-688-1983, www.thekeefer.comSitué dans le vibrant Chinatown, l’hôtel-bou-tique The Keefer dispose de trois grands stu-dios et d’un penthouse avec une piscine sur le toit et une vue magnifique sur les mon-tagnes et la ville de Vancouver. Le bâtiment a été rénové par la firme d’architectes Gair Williamson, et la designer Wendy Williams-Watt a fait un superbe travail d’aménage-ment intérieur avec, entre autres, des œuvres originales de Douglas Coupland.

Le centre-villeHostelling International Vancouver Central $-$$ î1025 Granville St., 604-685-5335 ou 866-762-4122, www.hihostels.caCette auberge de jeunesse est parfaitement située pour les voyageurs à petit budget qui veulent demeurer à proximité du quartier des spectacles de Vancouver. En plus des chambres partagées que l’on retrouve nor-malement dans ce genre d’établissement, l’auberge compte plusieurs chambres pri-vées. Les salles de bain communes sont propres et offrent tout de même une cer-taine intimité.

SameSun Backpackers Lodge $-$$1018 Granville St., 604-682-8226, www.samesun.comDepuis 1999, une foule de jeunes gens dans la vingtaine déambulent avec leurs sacs à dos le long de Granville Street pour aller passer la nuit dans cette auberge de jeunesse. Cet établissement propose des chambres à deux et quatre lits, ainsi que quelques chambres privées. Il y règne une atmosphère de fête,

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DOWNTOWN EASTSIDE

CHINATOWN

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0 0,5 1km

CHINATOWN, DOWNTOWN EASTSIDEet EAST VANCOUVER

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simple et animée. De mai à octobre, réservez quelques semaines à l’avance.

Kingston Hotel Bed and Breakfast $$-$$$ î757 Richards St., 604-684-9024 ou 888-713-3304, www.kingstonhotelvancouver.comConstruit en 1910, cet hôtel économique est très populaire auprès des voyageurs qui ont un budget limité, et avec raison. Il compte une cinquantaine de chambres propres de diverses grandeurs, de la minuscule chambre avec évier et salle de bain partagée à la grande chambre double avec bureau, téléviseur, fauteuils et baignoire. D’une grande simplicité, cet hôtel de trois étages n’a pas d’ascenseur. Excellent emplacement au centre-ville.

YWCA $$-$$$733 Beatty St., 604-895-5830 ou 800-663-1424, www.ywcahotel.comOubliez tous les préjugés que vous pourriez avoir contre les endroits dont la première lettre est Y. Loin d’être morne, cet immeuble a été construit et aménagé en 1995 pour accueillir 155 chambres privées sur 10 étages, chacune décorée modestement mais bien équipée. Logeant hommes, femmes et familles, l’établissement est sécuritaire et bien situé en face du BC Place Stadium. Et puisqu’il s’agit d’un établissement sans but lucratif, les profits sont réinvestis dans les programmes communautaires du YWCA. Les clients ont accès à trois cuisines communes et peuvent choisir parmi plusieurs types de chambres.

Les favoris d’Ulysse

h Pour l’atmosphère moderne haut de gamme

Opus Hotel p. 12Shangri-La Hotel p. 8L’Hermitage Hotel p.8

h Pour l’atmosphère romantiqueFairmont Hotel Vancouver p. 8 Wedgewood Hotel & Spa p. 9

h Pour l’élégance européenne traditionnelle

Renaissance Vancouver Hotel Harbourside p. 6

h Pour la piscineRenaissance Vancouver Hotel Harbourside p. 6Auberge Vancouver Hotel p. 6Westin Bayshore p. 10

h Pour la vueCarmana Plaza p. 6Empire Landmark Hotel p. 10Sheraton Vancouver Wall Centre Hotel p. 8 Sylvia Hotel p. 10

h Pour la proximité des plagesCoast Plaza Hotel & Suites p. 10Sylvia Hotel p. 10 Sunset Inn and Suites p. 9

h Pour le décorLe Soleil Hotel p. 8 Sheraton Vancouver Wall Centre Hotel p. 8

h Pour le rapport qualité/prixAccommodations by Pillow Suites p. 15Victorian Hotel p. 6Sunset Inn and Suites p. 9

h Pour le service amical et l’accueil chaleureux

The Westin Grand p. 8West End Guest House Bed & Breakfast p. 9

h Pour les longs séjours910 Beach Avenue p. 12Rosellen Suites at Stanley Park p. 10

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Les restaurants par types de cuisine

h AllemandeBestie p. 21

h BelgeCafé Medina p. 20Chambar p. 20

h Cafés, salons de thé et repas légers

Acme Café p. 23Beaucoup Bakery & Café p. 32Benny’s Cafe p. 31Caffè Artigiano p. 24Coco et Olive p. 32Continental Coffee p. 22Epicurean Caffé Bistro p. 31Finch’s p. 24Joe’s Cafe p. 22JJ Bean p. 33Matchstick Coffee Roasters p. 33Musette Caffè p.22Nelson the Seagull p. 20Prado Café p. 22Revolver Coffee p. 20Roundel Cafe p. 23Savary Island Pie Company p. 28Subeez Cafe p. 24Temper Chocolate Pastry p. 28The Gallery Café p. 24True Confections p. 26, 31Turk’s Coffee Exchange p. 22Water St. Cafe p. 20

h CambodgiennePhnom Penh p. 22

h ChinoiseBao Bei Chinese Brasserie p. 22Gain Wah p. 21Hon’s Wun-Tun House p. 22, 26Kam Gok Yuen p. 22Phnom Penh p. 22Sun Sui Wah Seafood Restaurant p. 33

h CoréenneRoyal Seoul House p. 33

h CréativeBrix Restaurant & Wine Bar p. 30C Restaurant p. 30Edible Canada p. 31Fable p. 32Hawksworth p. 25Heirloom Vegetarian Restaurant p. 33Homer St. Cafe and Bar p. 25Market by Jean-Georges p. 26The Acorn p. 34Wildebeest p. 24

h Desserts et pâtisseriesBeaucoup Bakery & Café p. 32Temper Chocolate Pastry p. 28Thomas Haas Fine Chocolates & Patisserie p. 28

h Espagnole et latineHavana p. 23La Mezcaleria p. 23La Taqueria Pinche Taco Shop p. 33Las Margaritas p. 32Lolita’s South of the Border Cantina p. 27Tacofino Commissary p. 23

h Fish and chipsGo Fish p. 31Tony’s Fish & Oyster Café p. 31

h FrançaiseBacchus Restaurant & Lounge p. 154Café Salade de Fruits p. 33Coco et Olive p. 32L’Abattoir p. 20La Régalade p. 28Le Crocodile Restaurant p. 26Les Faux Bourgeois p. 34

h GlacesDolce Amore Gelateria p. 22Earnest Ice Cream p. 33Gelarmony p. 26La Casa Gelato p. 22

h GrecqueMaria’s Taverna p. 32Stepho’s Souvlaki Greek Taverna p. 27

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h GrilladesBridges p. 31Cactus Club Cafe p. 25Dockside Restaurant p. 31Homer St. Cafe and Bar p. 25Joe Fortes Seafood & Chop House p. 25Malone’s Bar & Grill p. 24Milestone’s Grill & Bar p. 27Prospect Point Cafe p. 28The Flying Pig p. 30Yaletown Brewing Co. p. 156

h HamburgersHamburger Mary’s p. 26White Spot p. 26

h IndienneAkbar’s Own p. 32East is East p. 33India Gate Restaurant p. 24Rangoli p. 33Vij’s p. 34

h InternationaleBurgoo p. 28East is East p. 33Grub p. 34

h Italienne, méditerranéenne et pizzerias

Café Medina p. 20CinCin Ristorante & Bar p. 25Cioppino’s Mediterranean Grill p. 30Epicurean Caffé Bistro p. 31Flying Wedge Pizza Co. p. 24, 31, 33La Quercia p. 32Lombardo’s Ristorante & Pizzeria p. 23Nicli Antica Pizzeria p. 24Pizzeria Farina p. 23Provence Marinaside p. 30The Old Spaghetti Factory p. 20

h JaponaiseAki Japanese Restaurant p. 26Gyoza King p. 27Hapa Izakaya p. 27Kitanoya Guu p. 25Miko Sushi p. 27Ramen Sanpachi p. 32Santouka p. 27Tentatsu Sushi p. 23Tojo’s p. 34Toshi Sushi p. 34

h LibanaiseNuba p. 20

h MalaiseBanana Leaf Malaysian Restaurant p. 32

h Pacific NorthwestBacchus Restaurant & Lounge p. 154Blue Water Cafe & Raw Bar p. 30Bridges p. 31Cloud 9 Revolving Restaurant p. 27C Restaurant p. 30Diva at the Met p. 25Market by Jean-Georges p. 26Raincity Grill p. 27Seasons In The Park p. 34The Fish House in Stanley Park p. 28The Flying Pig p. 30The Teahouse Restaurant p. 28Wildebeest p. 24

h Petits déjeunersCafé Medina p. 20Epicurean Caffé Bistro p. 31Provence Marinaside p. 30Sophie’s Cosmic Café p. 31The Red Wagon p. 23

h Poissons et fruits de merBlue Water Cafe & Raw Bar p. 30Boathouse Restaurant p. 29Bridges p. 31Cactus Club Cafe p. 25C Restaurant p. 30Joe Fortes Seafood & Chop House p. 25Rodney’s Oyster House p. 30Salmon House p. 28Sandbar Seafood Restaurant p. 31The Fish House in Stanley Park p. 28Tony’s Fish & Oyster Café p. 31

h TapasBiercraft Tap & Tapas Bar p. 23Bin 941 Tapas Parlour p. 25Brix Restaurant & Wine Bar p. 30

h ThaïlandaiseUrban Thai Bistro p. 29

h VégétarienneGrub p. 34Heirloom Vegetarian Restaurant p. 33The Acorn p. 34The Naam p. 32

h VietnamienneBa – Le Sandwich Shop p. 21Phnom Penh p. 22

BBurrard Inlet

hébergement 12restaurants 28

CCentre-ville

hébergement 3hébergement, restaurants et boîtes de nuit 7restaurants 24

Chinatownhébergement 3hébergement, restaurants et boîtes de nuit 5restaurants 21

DDowntown Eastside

hébergement, restaurants et boîtes de nuit 5

EEast Vancouver

hébergement 3hébergement, restaurants et boûtes de nuit 5restaurants 22

FFalse Creek

hébergement 12hébergement, restaurants et boîtes de nuit 14restaurants 29

GGastown carte HR 21Gastown

bars et boîtes de nuit 21restaurants 20, 21

Granville Island (False Creek)restaurants 31

Granville Islandhébergement, restaurants et boîtes de nuit 14

HHébergement

910 Beach Avenue 12Accent Inns 15Accommodations by Pillow Suites 15Auberge Vancouver Hotel 6Barclay Hotel 9Barclay House 10Beachview Retreat Bed & Breakfast 12Best Western Abercorn Inn 15Best Western Downtown Vancouver 6Blue Horizon Hotel 10Buchan Hotel 9Carmana Plaza 6Coast Plaza Hotel & Suites 10Comfort Inn & Suites 12Delta Vancouver Airport 15Douglas Guest House 15Empire Landmark Hotel 10Fairmont Hotel Vancouver 8Fairmont Vancouver Airport 18Granville Island Hotel 12Greenbrier Hotel 9Grouse Inn 12Hampton Inn & Suites 6Horseshoe Bay Motel 12Hostelling International Vancouver Central 3Hostelling International Vancouver

Downtown 9Hotel at the Waldorf 3Kingston Hotel Bed and Breakfast 4Le Soleil Hotel 8L’Hermitage Hotel 8Listel Vancouver 10Lonsdale Quay Hotel 12Metropolitan Hotel 6Oceanside Downtown Vancouver Hotel 9Opus Hotel 12Pan Pacific Hotel Vancouver 8Park Inn & Suites on Broadway 15

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IndexLes numéros en gras renvoient aux cartes.

Hébergement (suite)Radisson President Hotel & Suites Vancouver

Airport 15Renaissance Vancouver Hotel Harbourside 6Rosellen Suites at Stanley Park 10SameSun Backpackers Lodge 3Sandman Hotel 6Shangri-La Hotel 8Sheraton Vancouver Wall Centre Hotel 8Simon Fraser University 3Sunset Inn and Suites 9Sylvia Hotel 10The Fairmont Waterfront 9The Keefer Suites 3The Sutton Place Hotel 6The Westin Grand 8UBC Housing and Conference Centre 15Vancouver Hostelling International Jericho

Beach 15Victorian Hotel 6Wedgewood Hotel & Spa 9West End Guest House Bed & Breakfast 9Westin Bayshore 10YWCA 4

Horseshoe Bay (West Vancouver)hébergement 12restaurants 29

KKitsilano

hébergement 15restaurants 31

MMount Pleasant

bars et boîtes de nuit 17hébergement 15, 17restaurants 17

NNorth Vancouver

hébergement 12hébergement et restaurants 13restaurants 28

RRestaurants

Acme Café 23Akbar’s Own 32Aki Japanese Restaurant 26Aqua Riva 25Bacchus Restaurant & Lounge 26Ba – Le Sandwich Shop 21Banana Leaf Malaysian Restaurant 32Bao Bei Chinese Brasserie 22Beaucoup Bakery & Café 32Benny’s Cafe 31Bestie 21Biercraft Tap & Tapas Bar 23Bin 941 Tapas Parlour 25Blue Water Cafe & Raw Bar 30Boathouse Restaurant 29Bridges 31Brix Restaurant & Wine Bar 30Burgoo 28Cactus Club Cafe 25Cafe Luxy 26Café Medina 20Café Salade de Fruits 33Caffè Artigiano 24Chambar 20CinCin Ristorante & Bar 25Cioppino’s Mediterranean Grill 30Cloud 9 Revolving Restaurant 27Coco et Olive 32Continental Coffee 22C Restaurant 30Diva at the Met 25

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Restaurants (suite)Dockside Restaurant 31Dolce Amore Gelateria 22Earnest Ice Cream 33East is East 33Edible Canada 31Epicurean Caffé Bistro 31Fable 32Finch’s 24Flying Pig 30Flying Wedge Pizza Co. 24, 31, 33Gain Wah 21Gelarmony 26Go Fish 31Grub 34Gyoza King 27Hamburger Mary’s 26Hapa Izakaya 27Havana 23Hawksworth 25Heirloom Vegetarian Restaurant 33Homer St. Cafe and Bar 25Hon’s Wun-Tun House 22, 26India Gate Restaurant 24JJ Bean 33Joe Fortes Seafood & Chop House 25Joe’s Cafe 22Kam Gok Yuen 22Kitanoya Guu 25L’Abattoir 20La Casa Gelato 22La Mezcaleria 23La Quercia 32La Régalade 28Las Margaritas 32La Taqueria Pinche Taco Shop 33Le Crocodile Restaurant 26Les Faux Bourgeois 34Lolita’s South of the Border Cantina 27Lombardo’s Ristorante & Pizzeria 23Malone’s Bar & Grill 24Maria’s Taverna 32Market by Jean-Georges 26

Matchstick Coffee Roasters 33Meat & Bread 20Miko Sushi 27Milestone’s Grill & Bar 27Musette Caffè 22Nelson the Seagull 20Nicli Antica Pizzeria 24Nuba 20Phnom Penh 22Pizzeria Farina 23Prado Café 22Prospect Point Cafe 28Provence Marinaside 30Raincity Grill 27Ramen Sanpachi 32Rangoli 33Revolver Coffee 20Rodney’s Oyster House 30Roundel Cafe 23Royal Seoul House 33Salmon House 28Sandbar Seafood Restaurant 31Santouka 27Savary Island Pie Company 28Seasons In The Park 34Sophie’s Cosmic Café 31Stepho’s Souvlaki Greek Taverna 27Subeez Cafe 24Sun Sui Wah Seafood Restaurant 33Tacofino Commissary 23Temper Chocolate Pastry 28Tentatsu Sushi 23The Acorn 34The Fish House in Stanley Park 28The Gallery Café 24The Naam 32The Old Spaghetti Factory 20The Red Wagon 23The Teahouse Restaurant 28Thomas Haas Fine Chocolates & Patisserie 28Tojo’s 34Tony’s Fish & Oyster Café 31Toshi Sushi 34

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Restaurants (suite)True Confections 26, 31Turk’s Coffee Exchange 22Urban Thai Bistro 29Vij’s 34Water St. Cafe 20White Spot 26Wildebeest 24Yaletown Brewing Co. 30

Richmondhébergement 18

Richmondhébergement 15

SShaughnessy

bars et boîtes de nuit 17hébergement 17restaurants 17, 32

South Granvillebars et boîtes de nuit 17hébergement 17restaurants 17, 32

Stanley Parkrestaurants 28, 29

UUBC

hébergement 15restaurants 31

VVancouver 2

hébergement 3restaurants 18

WWest End

hébergement 9hébergement, restaurants et boîtes de nuit 11restaurants 26

West Vancouverhébergement et restaurants 13

West Vancouver (Burrard Inlet)restaurants 28

YYaletown (False Creek)

restaurants 29Yaletown

hébergement, restaurants et boîtes de nuit 14

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Classification des attraits touristiques ««« À ne pas manquer «« Vaut le détour « Intéressant

Classification de l’hébergementL’échelle utilisée donne des indications de prix pour une chambre standard pour deux personnes, avant taxe, en vigueur durant la haute saison. $ moins de 60$ $$ de 60$ à 100$ $$$ de 101$ à 150$ $$$$ de 151$ à 225$ $$$$$ plus de 225$

Classification des restaurantsL’échelle utilisée dans ce guide donne des indications de prix pour un repas complet pour une personne, avant les boissons, les taxes et le pourboire.

$ moins de 15$ $$ de 15$ à 25$ $$$ de 26$ à 50$ $$$$ plus de 50$

Tous les prix mentionnés dans ce guide sont en dollars canadiens.

Les sections pratiques aux bordures bleues répertorient toutes les adresses utiles.

Repérez ces pictogrammes pour mieux vous orienter :

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Attraits

Hébergement

Restaurants

Sorties

Achats

Hébergement

Restaurants

Sorties

Mer, lac, rivière

Forêt ou parc

Place

Capitale nationale

Capitale provincialeou d’État américain

Frontière internationaleFrontière provincialeou d’État américain

Chemin de fer

Tunnel

Transcanadienne Route principale Route secondaire

Aéroport international

Information touristique

Marché

Montagne

Musée

Parc national

Phare

Pique-nique

Piste cyclable

Plage

Point de vue

Port

Réserve faunique

Ruines

Sentier pédestre

Soins médicaux

Station de métro

Stationnement

Station-service

Terrain de camping

Terrain de golf

Traversier (ferry)

Traversier (navette)

Volcan

Aéroport régional

Banque

Base militaire

Bâtiment/Point d’intérêt

Bureau de poste

Casino

Cimetière

Écluse

Église

Gare ferroviaire

Gare routière

Hôpital

Petit déjeuner inclus dans le prix de la chambre

ôDemi-pension(dîner, nuitée et petit déjeuner)

@ Pension complète

tlj Tous les jourstc Tout compris

Apportez votre vin

Label Ulysse pour les qualitésparticulières d’un établissement

Légende des cartes

Symboles utilisés dans ce guide

Tous les symboles ne sont pas nécessairement utilisés dans ce guide.

Restaurants et Hébergement de Vancouver, ISBN 978-2-76581-073-5 (version numérique PDF), est un chapitre tiré du guide Ulysse Vancouver, Victoria et Whistler, ISBN 978-2-89464-341-9 (version imprimée), dont la publication et le dépôt légal ont eu lieu le troisième trimestre 2014.

Crédits Mise à jour de la 9e édition : Marylène TêtuÉditeur : Pierre LedouxCorrecteur : Pierre DaveluyInfographistes : Annie Gilbert, Judy Tan, Philippe ThomasAdjointe à l’édition : Julie BrodeurRecherche, rédaction et collaboration aux éditions antérieures : Clayton Anderson, Paul-Éric Dumontier, Danielle Gauthier,Jacqueline Grekin, Pierre Longnus, Jennifer McMorran, Jean-François Pothier, François Rémillard

Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.

Remerciements

Marylène Têtu : merci à mes complices, Miro et Emanuel Krebs, à ma famille qui me visite parfois, à mes amis qui font de Vancouver une ville encore plus extraordinaire et à toute l’équipe d’Ulysse qui rend le travail sur ce guide toujours très agréable. Guides de voyage Ulysse remercie également Benson Chin de TransLink, Katrin Sdralek de BC Ferries et Andreas Bang de Tourism Whistler pour leur aide.

Guides de voyage Ulysse reconnaît l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du livre du Canada (FLC) pour ses activités d’édition.

Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.

Guides de voyage Ulysse est membre de l’Association nationale des éditeurs de livres.

Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire.

© Guides de voyage Ulysse inc.Tous droits réservésISBN 978-2-76581-073-5 (version numérique PDF)

SommaireHébergementChinatown et East VancouverLe centre-ville

Les restaurants par types de cuisineLégende des cartesSymboles utilisés dans ce guideIndex