SAFI ET YOUSSOUFIA EN CHIFFRES · 2018. 12. 20. · SAFI & YOUSSOUFIA EN CHIFFRES 2 PREFACE Safi, qui est une province riche par ses potentialités économiques, ses richesses naturelles,

Chambre de Commerce, d’Industrie et de Services Safi et Youssoufia

EDITION 2014

SAFI ET YOUSSOUFIA EN CHIFFRES

SAFI & YOUSSOUFIA EN CHIFFRES

2

PREFACE

Safi, qui est une province riche par ses potentialités économiques, ses richesses naturelles,

les compétences de ses ressources humaines, a toujours constitué un territoire

stratégique et important dans l’échiquier économique national.

Youssoufia, province connue et reconnue par ses riches gisements des phosphates, ses

larges champs pastoraux, son élevage essentiellement ovin d’une grande qualité nutritive.

Safi et Youssoufia en chiffres est un guide qui présente diverses statistiques sur les deux

provinces. Des chiffres actualisés et officiels fournis par les services extérieurs et d’après

une recherche minutieuse dans la documentation spécialisée.

Le guide se propose de donner une présentation synthétique des deux provinces Safi et

Youssoufia à travers les données démographiques et les statistiques des secteurs

d’activités productifs et sociaux.

Les principaux axes autour desquels s’articule le guide Safi et Youssoufia en chiffres sont :

la démographie, la structure et la composition des deux provinces, l’emploi;

l'enseignement et la formation ;

l'infrastructure sanitaire et l'encadrement médical ;

les équipements socioculturels ;

les secteurs productifs et sociaux.

Nous espérons à travers ce guide, mettre à la disposition des investisseurs, des

chercheurs, des universitaires, des étudiants, des mass médias et de la société civile des

informations pertinentes, fiables et récentes pour les aider à réaliser leurs études et leurs

projets.

Nous le voulons également une source d’évaluation permanente de nos différentes

politiques socio-économiques et un moyen de comparaison avec des provinces similaires

pour positionner nos provinces et pour une meilleure visibilité.


3

SOMMAIRE

I- TERRITOIRE ET POPULATION ………………………………..……………………..……………4

1- Climat …………………………………………………………..……….…………………………5

2- Découpage administratif ……………………………………………….………………………..5

3- Population et caractéristiques démographiques ………………………………………….…..6

II- SECTEURS SOCIAUX ………………………………………………………………….………...…8

1- Enseignement …………………………………………………..………………………………..9

2- Formation ……………………………………………………….……………………….………14

3- Activité et emploi ……………………………………………………………………………..…19

4- Santé ………………………………………………………………………………….…..……..21

5- Activités culturelles et loisirs ……………………………………………………………..……23

III- SECTEURS PRODUCTIFS :………………………………………………………………………25

1- Agriculture ……………………………………………………………………………..………..26

1-1 Céréales ………………………………………………………………………….…….26

1-2 Légumineuses ………………………………………………………………….……..27

1-3 Cultures industrielles ………………………………………………………………….27

1-4 Elevage ………………………………………………………………………….....…..28

2- Pêche maritime …………………………………………………………………………..……..29

2-1 La Flotte de pêche ……………………………………………………………………...29

2-2 Apports en poisson industriel ……………………………………………………...…..30

2-3 Apport en invertébrés benthiques ………………………………………………….…31

3- Mines …………………………………………………………………………………………….31

3-1 Phosphates …………………………………………………………….………………..31

3-2 Gypse ………………………………………………………………………..………….32

3-3 Barytine ……………………………………………………………………….………….32

3-4 Sel …………………………………………………………………..…………..…..……33

4- Artisanat …………………………………………………………………………………..……..33

5- Industrie ……………………………………………………………………………..…………..34

6- Commerce et distribution………………………………………………………………………39

7- Tourisme ………………………………………………………………………………….……..41

8- Activités du port de Safi ………………………………………………………………………..43

IV- ASSOCIATIONS PROFESSIONNELLES

(Commerce, Industrie, Services et Artisanat) ………………………..…………………………46

V- ANNEXE ……………………………………………………………..………………………………51


I- TERRITOIRE ET POPULATION

1- CLIMAT

3- POPULATION ET CARACTERISTIQUES DEMOGRAPHIQUES


TERRITOIRE ET POPULATION

CLIMAT

2- DECOUPAGE ADMINISTRATIF

POPULATION ET CARACTERISTIQUES DEMOGRAPHIQUES

4

DECOUPAGE ADMINISTRATIF


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1-CLIMAT :

Particulièrement doux et ensoleillé, il caractérise une région semi-aride avec un été chaud et sec (Mai - Novembre) et un hiver humide et tempéré (Décembre – Avril).

Tableau n° 1 : évolution annuelle de la pluviométrie (en mm)

Année 2009/2010 2010/2011 2011/2012

Safi/Youssoufia 432,7 616,6 233,5 Source : le Maroc en chiffres 2012

La campagne agricole débute au mois de Septembre de l’année et se termine au mois de Mai de l’année suivante.

2- DECOUPAGE ADMINISTARTIF :

Safi et Youssoufia sont deux provinces appartenant à la Région administrative Doukkala-Abda, qui englobe en plus El Jadida et Sidi Bennour. Safi est le chef lieu de la Région. L’encadrement territorial des deux provinces est assuré par une armature administrative se composant de cinq communes urbaines et trente et une communes rurales, regroupées au sein de cinq cercles.

Tableau n° 2 : organisation administrative des provinces de Safi et Youssoufia

Province Cercles Communes

Urbaines Rurales Total Safi 3 3 22 25

Youssoufia 2 2 9 11

Total 5 5 31 36

3- POPULATION ET CARACTERISTIQUES DEMOGRAPHIQUES :

Tableau n°3 : nombre des ménages en 2004 à Safi et Youssoufia

Province Nombre de ménages

Safi 119 000 Youssoufia 39 000

Source : Haut commissariat au plan

Tableau n°4 : population des provinces de Safi et Youssoufia en 2013

Province Urbain Rural Total

Safi 352 000 307 000 659 000

Youssoufia 104 000 134 000 238 000 Source : Haut commissariat au plan


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II- SECTEURS SOCIAUX

1- ENSEIGNEMENT 2- FORMATION

3- ACTIVITE ET EMPLOI

4- SANTE 5- ACTIVITES

CULTURELLES ET DE LOISIRS


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1- ENSEIGNEMENT : Le secteur de l’enseignement constitue un enjeu important pour le développement de notre système éducatif qui occupe une place centrale dans les débats autour du développement humain, tant au niveau planétaire que régional et national. Il devient alors de plus en plus évident que les défis du troisième millénaire, notamment ceux liés à la mondialisation, à la compétitivité et à l'information, ne seront relevés qu'à la condition d'avoir préalablement assuréune éducation et une formation de qualité à l'ensemble de la population. Tableau n°5 : infrastructure scolaire de l’enseignement primaire public à Safi et Youssoufia (2012/2013)

Etablissements Salles utilisées Classes

Ensemble Rural Ensemble Rural Ensemble Rural

Total Satellites Total Satellites

Safi 131 283 91 282 1941 1239 2738 1901

Youssoufia 205 148 189 147 826 584 1022 732

Source : Délégations de l’Education Nationale de Safi et Youssoufia

Tableau n°6 : élèves de l’enseignement préscolaire à Safiet Youssoufia (2011/2012)

Enseignement préscolaire

Safi Youssoufia

Masculin Féminin Total Masculin Féminin Total Coranique 5435 3995 9430 788 275 1063

Moderne 1849 1726 3575 1214 753 1967 Source : Délégations de l’Education Nationale de Safi et Youssoufia

Tableau n°7 : élèves de l’enseignement primaire à Safi et Youssoufia (2011/2012)

Enseignement primaire

Safi Youssoufia

Masculin Féminin Total Masculin Féminin Total Public 35962 40623 76585 14068 16138 30206

Privé 4492 4863 9355 867 910 1777

Total 40454 45486 85940 14935 17048 31983 Source : Délégations de l’Education Nationale de Safi et Youssoufia


8

Tableau n°8 : infrastructure scolaire de l'enseignement secondaire collégial public à Safi et Youssoufia pour l’année scolaire 2011/2012

Safi Youssoufia

Etablissements Salles

utilisées Classes Etablissements

Salles utilisées

Classes

Milieu urbain 17 493 481 7 141 253

Milieu rural 16 215 215 6 74 106

Total 33 708 696 13 215 359 Source : Délégations de l’Education Nationale de Safi et Youssoufia

Tableau n°9 : élèves fréquentant l'enseignement secondaire collégial à Safi et Youssoufia (2011/2012)

Enseignement secondaire collégial

Safi Youssoufia

Masculin Féminin Total Masculin Féminin Total Public 11111 14793 25904 3595 5204 8799

Privé 829 919 1748 106 147 253 Total 11940 15712 27652 3701 5351 9052

Source : Délégations de l’Education Nationale de Safi et Youssoufia

Tableau n°10 : élèves de l'enseignement secondaire qualifiant à Safi et Youssoufia (2011/2012)

Enseignement secondaire qualifiant

Féminin Masculin Total

Safi 9647 9016 18663

Youssoufia 2563 2519 5082 Source : Délégations de l’Education Nationale de Safi et Youssoufia

Tableau n°11 : étudiant du 1er et 2ème cycle de l'enseignement supérieur public à Safi

Etablissement 2009 2010

2010 2011

2011 2012

2012 2013

Ecole Supérieure de Technologie - Safi 519 462 525 518

Ecole Nationale des Sciences Appliquées -Safi 386 495 615 702

Faculté poly disciplinaire - Safi 3 247 4 141 5 443 7 077

Classes préparatoires de Safi 196 260 321 321

Total 4 348 5 358 6 904 8 618 Source : Les établissements de l’enseignement supérieur public concernés


9

2- FORMATION :

Laformation professionnelle est le processus d'apprentissage qui permet à un individu d'acquérir le savoir et les savoir-faire (habiletés et compétences) nécessaires à l'exercice d'un métier ou d'une activité professionnelle. De même, la formation professionnelle a pour objet de permettre l'adaptation des travailleurs au changement des techniques et des conditions de travail, de favoriser leur promotion sociale par l'accès aux différents niveaux de la culture et de la qualification professionnelle.

Tableau n°12 : Etablissements de Formation Professionnelle Publique à Safi (2013)

Département Formateur

Etablissement

O.F.P.P.T

Institut Supérieur de Technologie Appliquée I

Institut Supérieur de Technologie Appliquée II Centre de Qualification Professionnelle Sidi Ouassel

Centre de Qualification Professionnelle Youssoufia Centre de Formation Professionnelle Labiar

Pêche Maritime Institut de Technologie de Pêche Maritime Agriculture Institut Technique d'Agriculture Jamâa Shaim

Jeunesse et Sport Centre de Qualification Professionnelle Sidi Ouassel

Centre de Qualification Professionnelle Biada Artisanat Centre de Qualification Professionnelle Artisanat

Tableau n°13 : effectif des stagiaires de la formation professionnelle publique au titre de l’année scolaire 2013

Province Tech.

spécialisé Technicien Qualification Spécialisation Total

Safi 6207 6817 7378 2864 23266

Youssoufia - 800 2250 360 3410 Source : Délégation Provinciale de la Formation Professionnelle de Safi

Tableau n°14 : effectifs des stagiaires féminines de la formation professionnelle publique au titre de l’année scolaire 2013

Niveau géographique

Technicien spécialisé

Technicien Qualification Spécialisation Total

Safi 3500 3250 1655 60 8465 Youssoufia - 650 132 - 782 Source : Délégation Provinciale de la Formation Professionnelle de Safi


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Tableau n°15 : nombre des établissements de formation professionnelle privée et capacité d’accueil à la province de Safi, au titre de l’année 2013 par secteur de formation et par niveau

Secteur de formation Nombre

d’établissements autorisés

Capacité d’accueil

Etablisse

me

nts %

Spé

cialisation

Qu

alification

Tech

nicie

n

Tech

nicie

n

spé

cialisé

Total

Informatique, administration, gestion et commerce

11 0 40 300 285 625 53

Textile, habillement et cuir 5 70 45 0 0 115 10

Coiffure et esthétique 11 175 125 0 0 300 25

Paramédical et Santé 4 0 0 105 40 145 12

Total 29 245 210 405 325 1185 100

Source : Délégation Provinciale de la Formation Professionnelle de Safi

Tableau n°16 : évolution de la formation des professeurs du premier cycle à Safi selon le sexe

Année Féminin Masculin Total

2008-2009 64 84 148 2009-2010 93 188 281

2010-2011 88 142 230 2011-2012 102 148 250

2012-2013 216 220 436 Source : Délégation Provinciale de la Formation Professionnelle de Safi

Tableau n°17 : nombre des stagiaires du centre de formation des instituteurs à Safi

Année Nbre Stagiaire Féminin

Nbre Stagiaire Masculin

Total

2010-2011 85 30 115 2011-2012 117 - 117

Source : Délégation Provinciale de la Formation Professionnelle de Safi


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3- ACTIVITE ET EMPLOI :

Les principaux concepts et définitions sur l’activité et l’emploi figurent dans l’annexe 1.

Tableau n°18: taux d’activité et de chômage selon le milieu de résidence à Safi et Youssoufia (15 ans et plus) en 2012

Milieu de résidence Urbain Rural Total Taux d’activité 43,4% 62,5% 52,5%

Taux de chômage 22,8% 1,1% 10,5% Source: Haut Commissariat au Plan (direction régionale de Doukkala-Abda)

Tableau n°19: taux de sous emploi de la population active âgée de 15 ans et plus à Safi et Youssoufia

Urbain Rural Total 3,8% 0,3% 1,6%

Source: Haut Commissariat au Plan (direction régionale de Doukkala-Abda)

Tableau n°20 : taux de chômage de la population âgée de 15 ans et plus dans la région Doukkala-Abda selon les tranches d’âge et le milieu de résidence (en 2012)

15-24 ans 25-34 ans 35-44 ans 45-59 ans Ensemble

Urbain 47,5 34 15,7 3,5 22,2

Rural 5 2,9 1 0,2 2,2

Région 14,4 14,7 6,6 1,3 8,9


Tableau n°21 : la population active occupée âgée de 15 ans et plus dans la région Doukkala-Abda selon le secteur d’activité économique et le milieu de résidence (en 2012)

Secteur d'activité Urbain Rural Total

Agriculture, forêt et pêche 14 496 434 053 448 549

Industrie 46 393 19 875 66 268

Bâtiment et Travaux Public (BTP) 20 198 45 092 65 290

Services 151 985 84 759 236 744 Total 233 072 583 978 817 050



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4- SANTE :

L’infrastructure sanitaire et l’encadrement médical sont importants pour le cadre de vie dans un territoire. Le niveau et la qualité des services et les prestations sanitaires reflètent le bien être de la population. Tableau n°22 : infrastructure sanitaire publique en 2013

Province Centre de santé rurale

Dispensaire rural

Centre de santé urbain

Centre de santé urbain avec lit pour

accouchement C.A.L.A(*) Communal

Safi 5 16 4 16 2 Youssoufia 4 5 3 2 2 Source : Délégation de la Santé de Safi et Délégation de la Santé de Youssoufia (*) C.A.L.A : Centre de santé avec lits pour accouchement.

Tableau n°23 : nombre de lits des hôpitaux publics en 2012

Safi Youssoufia Total

446 45 491 Source : Délégation de la Santé de Safi et Délégation de la Santé de Youssoufia

Tableau n°24 : nombre des médecins par secteur d’activité en 2012

Province Médecins du secteur public Médecins du secteur privé

Safi 140 111 Youssoufia 22 25

Source : Santé en chiffres 2013

Tableau n°25 : personnel paramédical en 2012

Province Personnel du Ministère de Santé

Personnel du réseau hospitalier

Personnel du réseau de soins de santé de base

Safi 564 303 208

Youssoufia 109 46 61 Source : Santé en chiffres 2013

Tableau n°26 : Nombre des pharmaciens et des chirurgiens dentistedu Ministère de santé en 2012

Province Pharmaciens Chirurgiens dentistes Safi 4 4

Youssoufia 1 1 Source : Santé en chiffres 2013


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Tableau n°27 : évolution de l’effectif des chirurgiens dentistes du secteur privé

Province 2010 2011 2012

Safi 42 44 38

Youssoufia - - 7 Source : Santé en chiffres 2013

Tableau n°28 : indicateurs relatifs à l’infrastructure sanitaire publique

Province

Nombre d’habitants par :

Lits Centre de santé

urbain Dispensaire

Rural Centre de santé rural

Communal

Safi 1 498 21 647 75 000 14 286

Youssoufia 12 300 82 000 - 41 000

Source : Délégation de la Santé de Safi et Délégation de la Santé de Youssoufia

5- ACTIVITES CULTURELLES ET DE LOISIRS : Tableau n°29 : installations sportives à Safi en 2013

Ville Foot ball

Basket ball

Volley ball

Hand ball

Stade d’Athlétisme

Salle de sport

Piscine Base nautique

Safi 4 - - - 1 en projet 2 2 1

Source : Délégation provinciale de la jeunesse et des sports de Safi

Tableau n°30 : foyers féminins à Safi en 2013

Nombre de bénéficiaires Jardinières d'enfants (2)

Nombre de foyers Activités de

rayonnement + UM Activités normales

(1)

620 286 24 04 Source : Délégation provinciale de la jeunesse et des sports de Safi

(1) : Initiation professionnelle, alphabétisation, coopératives, micro-projet (2) : Titulaires et auxiliaires UM : Unités mobiles d'alphabétisation et de formation

Tableau n°31 : activités des jardins d’enfants à Safi en 2013

Nombre d’établissements

Jardinières d'enfants

Nombre de bénéficiaires Activités

Institutionnelles Activités éducatives

de rayonnement 05 06 120 186

Source : Délégation provinciale de la jeunesse et des sports de Safi


14

Tableau n°32 : activités des maisons de jeunes à Safi

Activités de rayonnement

Activité normale

Nombre de cadres

Effectif

182 000 102 000 12 11 Source : Délégation provinciale de la jeunesse et des sports de Safi


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III- SECTEURS PRODUCTIFS

1- AGRICULTURE 2- PECHE MARITIME

3- MINES 4- ARTISANAT 5- INDUSTRIE

6- COMMERCE & DISTRIBUTION

7- TOURISME 8- ACTIVITES DU

PORT DE SAFI


16

1- AGRICULTURE :

L'agriculture constitue une activité importante dans la région Doukkala-Abda. Elle doit son développement à une morphologie naturelle et variée et à la richesse des sols. Au niveau de la province de Safi, la prépondérance des terres bours fait que la production est fonction des aléas climatiques. Les cultures essentiellement bours comprennent des céréales d'automne, les légumineuses alimentaires, le maïs, les cultures fourragères et du maraîchage sur le littoral. L'élevage est pratiqué par presque toutes les exploitations mais avec des charges relativement plus fortes sur les petites exploitations.

Données Générales sur le secteur Agricole à Safi

Répartition des Terres Agricoles par mode d’appropriation

Superficie agricole utile ; 349 835 Ha Melk : 419 758 (97%) Zone Bour : 343 835 Ha Terres Collectives : (2 %)

Zones irriguées : 6000 Ha Propriété privée de l’Etat :4327 (1%) Domaine Forestier : 15 026 Ha ………………………………………………………..

Pâturages : 62 800 Ha ………………………………………………………..

Incultes : 5079 Ha ………………………………………………………..

1-1- Céréales :

Tableau n°33 : superficie et production de la culture céréalière à Safi et Youssoufia

Année Production (en 1000 qx)

Superficie (en 1000 ha)

2010-2011 4 739 378,40 2011-2012 4 993 382

2012-2013 2 417,25 371,60 Source : Direction Provinciale de l’Agriculture de Safi

Tableau n°34 : rendement et structure de la production à Safi et Youssoufia par type de céréales

Céréales 2010-2011 2011-2012 2012-2013

Production

(1000 qx)

Superficie

(1000 ha)

Production

(1000 qx)

Superficie

(1000 ha)

Production

(1000 qx)

Superficie

(1000 ha)

Blé dur 1 180,0 70,6 890,4 54,7 409,5 58,5

Blé tendre 1 172,1 97,2 1 721,3 96,3 842,4 105,3

Maïs 276,1 52,1 253,5 55,3 22,25 44,5

Orge 2 150,8 158,5 2 127,8 175,7 1 143,1 163,3

Source : Direction Provinciale de l’Agriculture de Safi


17

1-2- Légumineuses :

Tableau n°35 : rendement et structure de la production des légumineuses à Safi et Youssoufia

Légumineuses 2010-2011 2011-2012 2012-2013

Production (1000 qx)

Superficie (1000 ha)





fèves 40,2 4,9 4,78 5,07 4,5 4,5

petit-pois 36,4 5,2 10,32 11,66 16,8 11,2

pois chiches 15,6 3,9 5,74 2 5,6 1,6

lentilles 9,9 1,5 4,62 2,15 4,7 1,9


1-3- Cultures industrielles :

Tableau n°36 : superficie et production de la culture de la betterave à Safi et Youssoufia

Année Production

(en 1000 qx)

Superficie

(en 1000 ha)

2010-2011 13,50 0,30

2011-2012 20,80 0,40 2012-2013 21,60 0,45


Tableau n°37 : superficie et production arboricole à Safi et Youssoufia au titre de la compagne agricole 2012-2013

Espèce Superficie (en ha) Production (en qx)

Oliviers 12 000 18 200 Amandiers 300 500

Pommiers 3 80 Agrumes 230 78 200

Vignes 1 020 1 900

Figuiers 1 380 65 000 abricotiers 2 25

Grenadiers 2 35 Câprier 7 000 105 000



18

Tableau n°38 : superficiesforestières en 2013 à Safi et Youssoufia (en ha)

Superficies des reboisements existants Essences forestières naturelles

14 191 3900


1-4- Elevage :

Tableau n°39 : effectif du cheptel en milliers de têtes à Safi et Youssoufia pour l’année 2013

Ovins Bovins Caprins

1 041,25 131,5 56,4 Source : Direction Provinciale de l’Agriculture de Safi

Tableau n°40 : effectif des bovins par race en 2013

Améliorées Locales Total 79 000 52 500 131 500


1-5- Production de la viande rouge :

Tableau n°41 : statistiques des abattoirsà Safi et Youssoufia (2013)

Province Bovins Ovins Caprins Camelins Total

Safi 18 036 26 355 2 252 152 46 795 Youssoufia 7 932 47 669 3 591 - 59 192

Total 25 968 74 024 5 843 152 105 987

2- PECHE MARITIME :

La pêche constitue la principale ressource et le secteur locomotive pour le développement socio-économique de la province de Safi, vu l’importance des débarquements enregistrés en poids et en valeur qui ont atteint 34 270 T pour une valeur de 218 Millions Dh en 2012, contre 24 860 T en 2011 pour une valeur de 186 Millions Dh en 2011, soit une augmentation de 38 % en poids et une augmentation en valeur de 17% par rapport à l’année 2011 ainsi que les postes d’emplois directs générés dépassant les 20 000 postes.

La circonscription maritime est dotée d’un littoral étendu sur 150 km caractérisé par la richesse et la diversification des produits de la pêche et d’un port éminent équipé d’une halle de nouvelle génération à criée électronique avec des normes d’hygiène internationales ayant pour objectif d’assurer et de préserver la qualité des produits de la pêche, ainsi que d’organiser les flux de ces produits et des personnes.


19

En matière d’industrie de pêche ; on compte actuellement 33 unités de traitement et de transformation de la pêche dont 20 entreprises sont spécialisées dans la conserve, soit 45% des conserveries nationales réalisant un chiffre d’affaires plus d’un milliard de DH.

Une population maritime atteignant 8000 marins actifs constituant 21% de l’effectif national ainsi que des emplois liées à l’activité s’élevant à 1000 employés dan les industries de transformation et de conservation des produits de la mer, 100 mareyeurs et quelques 350 emplois indirect formés de main d’œuvre repartie sur les chantiers navals et halles au poissons.

2-1- PRODUCTION HALIEUTIQUE :

Tableau n°42 :production halieutique

2011 2012 variation

Poids (kg) Valeurs (DH) Poids (kg) Valeurs (DH) Poids Valeurs

PM 6 075 519,77 141 024 469,33 7 320 574,40 149 877 912,82 20% 6%

PI 18 785 058,00 45 838 810,73 26 949 420,00 68 210 953,25 43% 49%

Total 24 860 577,77 186 863 280,06 34 269 994,40 218 088 866,07 38% 17%

Source : Délégation Provinciale de la Marine à Safi

La forte augmentation en volume, est due essentiellement à l’importance des volumes débarqués en poisson pélagique avec un total de 26 949 420 Kg, soit une augmentation de 43% par rapport à l’année 2011. Quant à l’augmentation en valeur, elle s’explique par l’instauration d’une nouvelle organisation basée sur la valorisation des produits de pêche commercialisés au port de Safi avec un gain de plus de 31 MDhs.

Tableau n°43 :débarquements par groupe d’Espèces

2011 2012 Variation

Poids Valeur PM Poids Valeur PM Poids Valeur PM

Poisson blanc 2 365 287,17 75 627 745,41 31,97 3 159 984,19 82 639 707,68 26,15 34% 9% -18%

Poulpe 689 752,88 38 056 765,07 55,17 1 004 510,40 43 381 438,15 43,19 46% 14% -22%

Céphalopodes 298 013,32 15 145 226,76 50,82 151 042,81 8 399 783,81 55,61 -49% -45% 9%

Crustacé 244 568,40 5 929 015,89 24,24 210 117,00 6 833 737,18 32,52 -14% 15% 34%

Algues 1 624 298,00 4 060 745,00 2,50 1 350 000,00 4 725 000,00 3,50 -17% 16% 40%

Sardines 853 600,00 2 204 971,20 2,58 1 444 920,00 3 898 246,00 2,70 69% 77% 4%

Total 6 075 519,77 141 024 469,33 23,21 7 320 574,40 149 877 912,82 20,47 20% 6% -12%



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Tableau n°44 :débarquements par espèces : CAPI / Poison pélagique

2011 2012 Variation


Sardines 12 078 513,00 32 213 111,30 2,67 20 610 472,00 56 115 705,15 2,72 71% 74% 2%

Maquereau 5 317 040,00 10 455 159,83 1,97 6 025 893,00 11 168 012,40 1,85 13% 7% -6%

Anchois 245 599,00 788 079,60 3,21 252 661,00 774 120,00 3,06 3% -2% -5%

Autres 1 143 906,00 2 382 460,00 2,08 60 394,00 153 115,70 2,54 -95% -94% 22%

Total 18 785 058,00 45 838 810,73 2,44 26 949 420,00 68 210 953,25 2,53 43% 49% 4%


Tableau n°45 :débarquements par Type de Flottille

HALLE/ POISSON BLANC

2011 2012 Variation


Chalutiers 2 049 513,61 69 852 196,25 34,08 2 220 765,71 77 620 801,81 33,30 14% 11% 55%

Palangriers 381 648,50 24 585 995,44 64 42 295 660,49 17 523 386,48 59,27 -23% -29% 4%

Sardiniers PM

40 718,04 880 029,96 21,61 3 601,10 148 670,00 41,28 -91% -83% 88,2%

Canots de pêche

2 442 873,62 42 956 860,48 17,58 2 597 388,10 49 579 656,57 19,09 6% 15% 9%

VSB 1 160 766,00 2 749 387,20 2,37 2 093 159,00 5 005 397,96 2,39 80% 82% -3%

Total 6 075 519,77 141 024 469,33 23,21 7 320 574,40 149 877 912,82 20,47 20% 6% -12%


CAPI / POISSON PELAGIQUE

2011 2012 Variation POIDS (KG) VALEUR (DH) PM POIDS (KG) VALEUR (DH) PM POIDS VALEUR PM

Sardinier 18 785 058,00 45 838 810,73 2,44 26 949 420,00 68 210 953,25 2,53 43% 49% 4%


Tableau n° 46 : production mensuelle du poulpe débarqué à Safi au titre de l’année 2012


Au titre de l’année 2012, la quantité totale du poulpe débarquée et commercialisée au port de Safi est de l’ordre de 1 004 510,4 Kg dont 82% a été débarquée par le segment artisanal.

Type de flotte Poids (KG) VALEUR (DH)

Barques 826 379.90 37 333 368.40

Chalutiers 172 958.60 5 919 055.25

Palangriers 5 171.90 129 014.50

Total 1 004 510.4 43 381 438.2


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Tableau n° 47 : Crustacés débarqués en 2012

DESIGNATION D'ESPECES POIDS/KG VALEUR (dhs)

CIGALE 35.90 5100 CRABE 80 986.00 809 860.00

CREVETTE DE VASE 184 7 890.00

CREVETTE DORE 18 065 644 154.38 CREVETTE ROSE 99 813 3 247 949.47

CREVETTE ROYALE 590.70 74 303.33 HOMARD 4 423.60 530 740.00

LANGOUSTE 5 955.00 1 498 770.00

LANGOUSTINE 63.80 14 970.00 TOTAL 210 117 6 825 847.18

VARIATION -14.09 % 15.13 % Source : Délégation Provinciale de la Marine à Safi

En 2012, les débarquements de la crevette rose ont enregistré une légère augmentation de 5.85% par rapport à 2011. On pourrait avancer que se sont les résultats de l’instauration de ces mesures d’aménagement.

Concernant les grands crustacés notamment l’homard, langouste et les crabes qui échappaient presque entièrement au contrôle et suivi et aux statistiques officielles, on a enregistré depuis 2010, date d’entrée en vigueur de la procédure de certification des captures (pêche INN), la déclaration et la taxation des quantités importantes de ces espèces accusant une augmentation en 2012 avec 6.54% d’homard, et 86.23% de langouste.

2-2ACTIVITE DU RAMASSAGE DES ALGUES MARINES :

L’activité de la pêche et la collecte des algues marines a été caractérisé durant la campagne 2012, par la mise en vigueur de la décision n°01/11 du 20 juin 2011 portant sur l’instauration des mesures d’aménagement fixant les modalités de la pêche, le ramassage et la commercialisation des algues marines qui a fixé un quota global pour chaque zone de pêche ainsi que le nombre maximum de canots alguiers à exploiter.

Pour ce qui est de la circonscription maritime de Safi située au niveau de la zone III (Safi-Essaouira), le quota global alloué est de 1450 Tonnes d’algues sèches et 75 canots.


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Il y a lieu de préciser que des mesures d’accompagnement ont été élaboré afin d’assurer et de garantir un respect de l’application des dispositions réglementaires :

instauration d’un système de traçabilité des algues marines et de l’agar agar le long de la filière (déclaration, taxation, …). implantation des structures commerciales de l’ONP, dans les zones de pêche concernées en vue de l’organisation du circuit de commercialisation. instauration d’un quota à l’export des algues marines brutes et de l’agar agar suivant une clé de répartition qui vise la valorisation de 80% de cette ressource par l’industrie nationale de transformation (agar agar) et la réservation de 20% du quota global à l’exportation à l’état brut.

Tableau n°48 : quantités valorisées en 2012

Opérateurs SETEXAM ENNASR Particuliers TOTAL

Quantités(Tonnes sèches) 1 262 190 115 1 567

PART (%) 80,54 12,12 07,34 100,00 Source : Délégation Provinciale de la Marine à Safi

2-3- FLOTTE DE PECHE :

Tableau n°49 : état de la flotte côtière immatriculée au 31/12/2012 par type

TYPE Effectif

Chalutier 77 Chalutier – Palangrier 10

Chalutier – Sardinier 24 Chalutier – Thonier 02

Palangrier 192

Sardinier 67 TOTAL 372


Tableau n°50 : état de la flotte artisanale immatriculée au 31/12/2012

Type canot Effectif Global 1205


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2-4 ACTIVITE DES INDUSTRIES DE LA PECHE :

2-4-1 Indicateurs de l'industrie de valorisation à Safi :

Le parc industriel du secteur des pêches maritimes au niveau de la ville de Safi, compte en 2013, 31 unités incluant l’activité de conserve, congélation, frais et conditionnement de crustacés vivants et la production de farine et huile de poisson. L’analyse par activité montre que l’activité de conserve représente le pôle majeur de l’industrie de valorisation au niveau de la circonscription maritime de Safi (soit 41% de l’effectif global national).

Branche d'activité Nombre d'unités

Capacité de production (T/J)

Emploi Permanents Saisonniers

Conserves 19 1263 738 5 963 Farine et huile de poisson 2 150 36 16

Congélation 2 18 18 47

Conditionnement de frais et crustacés vivant

8 47 127 66

Coquillages 1 3 4 100 Total 31 1 481 923 6 192

Source : Service Vétérinaire de Safi.

Les quantités traitées annuellement par les usines de conserves varient entre 70 000 et 90 000 Tonnes de matières premières constituées principalement de la sardine et

secondairement le maquereau réalisant, ainsi, une production d’environ 40 000 T et un

chiffre d’affaires (réalisé exclusivement à l’export) d’un milliard de Dirhams.

Tableau n°51 : statistiques des exportations en 2013

Activités Conserves de poisson

Poisson frais

Poisson congelé

Farine de poisson

Grande crustacés vivants

Total

Quantités exportées (en tonnes)

32 406,694 1 546,753 1 868,357 4719,85 601,869 41 143,523

Source : Service Vétérinaire de Safi.


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2-5POPULATION MARITIME :

Tableau n°52 :nombre des marins inscrits au titre de l’année 2012

Désignation Nbre

Inscrits maritimes définitifs 21 791

Inscrits maritimes canotiers 3 893

TOTAL 25 684


Tableau n°53 : Marins actifs à la circonscription maritime de Safi (2012)

Désignation Nbre

flotte côtière 3 600

flotte artisanale 3 720

TOTAL 11 040


2-6CHANTIER NAVAL : Tableau n°54 : Nombre des charpentiers

Nombre actuel des charpentiers 2011 2012

10 12


Tableau n°55 : navires construits en remplacement

Désignation 2011 2012

Chalutiers 03 01

Sardiniers 03 02

Palangriers 03 03

Canots 55 29

TOTAL 64 35 Source : Délégation Provinciale de la Marine à Safi


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Tableau n°56 : navires réparés au chantier naval du port de Safi

Désignation 2011 2012

Navires côtiers réparés 200 142


3- MINES :

3.1 Les phosphates Le gisement de phosphate de Youssoufia est situé à 80 cm à l'Est de Safi. Il fait partie du bassin du Gantour qui est limité par les collines de Mouissat, au Nord par les Rhamnas, à l'Est par Oued Tassaout et au sud par la Bahira. Le gisement orienté E.W, s'étend sur une longueur de 125 km et une largeur de 10 à 15 km. Extraction L'extraction du phosphate est réalisée dans des unités de production dites recettes. L'exploitation souterraine a été arrêtée vers la fin du 1er semestre 2005, pour ne maintenir que l'exploitation à ciel ouvert. Enrichissement La production de la recette VI (Bouchane) de Benguerir et celle de M'zinda subit un enrichissement à Youssoufia. Cet enrichissement se fait actuellement selon trois procédés différents.

Séchage : cette unité a une capacité de 4.500.000 T /an, elle livre un produit sec ayant une granulométrie inférieur à 6 mm et un taux d'humidité ne dépassant pas 1,5 %.

Calcination : cette unité qui était alimentée autrefois par le phosphate noir, a été convertie à l'enrichissement du phosphate clair, à la suite de l'arrêt de l'extraction des chantiers souterrains qui livraient le phosphate contenant de la matière organique. La capacité annuelle de production de cette unité est de 2.700.000T.

Flottation : Cette unité est constituée actuellement de 2 lignes parallèles ayant une capacité de 1,4 million tonne/an chacune. L'usine de flottation permet de traiter le minerai à faible teneur (55 à 60 BPL).

Ecoulement Les ventes locales sont destinées en totalité aux industries chimiques de Safi, pour la production de l'acide phosphorique et des engrais. Les exportations sont destinées en grande partie aux pays de l'Europe.


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3-2- Gypse :

Il ressort des investigations géologiques que les provinces de Safi et Youssoufia disposent d'un important gisement de gypse d'excellente qualité se localisant le long des plateaux situés à l'Ouest de Youssoufia et à l'Est de Safi. Sa réserve est évaluée à 5 milliards de tonnes. Parmi les principales utilisations de ce minerai, on cite les produits pharmaceutiques, l'industrie des faïences, le secteur de construction et celui des cimenteries (retardateur des prises de ciments). Plusieurs carrières sont en exploitation. Les quantités annuellement extraites, sont exportées, soit 600 000 tonnes, en grande partie à l'état brut, le reste est traité localement et écoulé sur le marché national par les sociétés : Compagnie Marocaine de Plâtre et d’enduit (CMPE), LAFARGE PLATRE, SOMATREX et SOMARES.

3-3- Barytine :

La mine d'Ighoud de la société COMABAR a été le principal centre de production de barytine dans la province de Youssoufia. La production du minerai de barytine est également réalisée par un nombre de permissionnaires particuliers qui exploitent des champs filoniens s'étendant entre Chemaïa et Ighoud.

Tableau n°57 : évolution de la production de barytine dans la province de Youssoufia (en tonnes)

Année 2009 2010 2011 2012

Youssoufia 12 498 11 827 13 018 13 763

National 586 900 572 400 769 500 1 021 410 (*) Youssoufia/National (%) 2,13 2,07 1,69 1,35

Source : Direction régionale de l'énergie et des mines de Safi

(*) Données provisoires

3-4-Sel :

Le sel exploité dans le bassin du lac Zima se situe à l’Est de Safi à Chemaia dans la province de Youssoufia en bordure de la route reliant Safi à Marrakech. L’exploitation de cette substance est assurée par la Société Chérifienne des Sels (SCS).

Tableau n°58 : évolution de la production du sel (en tonnes)

Année 2009 2010 2011 2012 Youssoufia 14 000 11 500 8 263 16 000

Nation 310 400 503 400 720 800 144 231(*) Youssoufia/National (%) 4,51 2,28 1,15 11,09

Source : Direction régionale de l'énergie et des mines de Safi


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4- ARTISANAT :

Safi est connue tant sur le plan national qu’international, par son activité de poterie céramique de qualité. C’est une activité très renommée et très populaire. Favorisée par une matière première abondante de qualité, la ville de Safi est naturellement devenue le chef-lieu de la poterie céramique marocaine et constitue un patrimoine culturel et touristique. Dans la région de Safi, le tissu économique est fortement concentré sur le secteur de la poterie céramique. Ce secteur constitue l’une des activités à fort potentiel économique. Les professionnels et les maîtres artisans sont fortement attachés aux valeurs et traditions du patrimoine local, et s’efforcent toujours de maintenir l’authenticité de leurs productions et la qualité de l’offre. En effet, la céramique à Safi est une longue histoire qui date de 5 ou 6 siècles. L’ère d’or de cette industrie se situe entre le 17ème et 18ème siècle par la demande croissante d’objets de poterie par les pèlerins des lieux saints de la Mecque. Safi est réputée également par sa faïence aux couleurs bleutées héritées des potiers fassis venus s’y installer au 19ème siècle.

Tableau n°59: les activités artisanales présentes à Safi et Youssoufia :

Branche Métier

Tissage Couture traditionnel et moderne, broderie, confection, tapisserie, confection tricots.

Poterie Poterie, artisanat, construction de karmoud

Construction/bâtiment Construction, plâtrai, peinture, électricité des constructions, zalij traditionnel au ciment.

Tannage Cuire, tannage, cordonnerie

Mines/Métal Ferronnerie, soudure, tôlerie, mécanique auto, électricité auto, plomberie, bijouterie, froid, réparation des télés et des vélomoteurs, réparation des montres, menuiserie aluminium.

Menuiserie Menuiserie, construction des bateaux de pêche traditionnelle

Services Coiffure, photographie, réparation des pneus, construction, mécanique, mécanique auto, plomberie, bijouterie, réparation des appareils de froid.

Source : Délégation Provinciale de l’Artisanat de Safi


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Tableau n°60 : coopératives artisanales et adhérents par province

Province Coopératives Adhérents Safi 17 151

Youssoufia 8 116 Total 25 267

Source: Délégation Provinciale de l’Artisanat de Safi

Tableau n°61 : exportation des produits artisanaux de Safi (en 2012)

Quantité (en qx) Valeur (en 1000 Dh) 100,08 736,098

Source: Délégation Provinciale de l’Artisanat de Safi

5- INDUSTRIE :

la région de Safi (Province de Safi & Youssoufia) occupe une place stratégique dans l’économie nationale, elle tire autant avantage de sa position de carrefour de grands pôles économiques du Maroc (Casablanca, Marrakech et Agadir) que de son cadre géographique et naturel privilégié, lui offrant de vastes plaines constituées de sol agricole, de sous-sol riche en ressources minières (Phosphate, gypse et barytine) et d’une façade maritime de plus de 150 Km. Le secteur industriel de la province compte 117 établissements productifs en 2012, leur répartition dans les différents secteurs est illustrée dans le tableau ci-après.

Tableau n°62 : situation des industries de transformation à Safi en 2012

Secteur IAA* ICPC* IMM* ITC* TOTAL

Nbre d’établissements

53 39 23 2 117

Source : Délégation Provinciale de Commerce et d’Industrie de Safi

IAA* : Industrie Agro-alimentaire ICPC* : Industrie Chimique & parachimique IMM* : Industrie Mécanique & Métallique ITC* : Industrie de Textile & du Cuir

Tableau n°63 : production industrielle à Safi en 2012 (en milliers de dhs)

Secteur IAA* ICPC* IMM* ITC* TOTAL Production 2 167 380 14 049 398 10 559 1 851 16 229 188

Source : DPCI2012


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Tableau n°64 : investissement industrielle à Safi en 2012 (en milliers de dhs)

Secteur IAA* ICPC* TOTAL Investissements 84 756 1 585 635 1 670 409

Source : DPCI2012

Tableau n°65 : exportations industrielles en 2012 (en milliers de dhs)

Secteur IAA* ICPC* IMM* ITC* TOTAL Exportations 1 250 325 11 394 934 0 26 12 645 285

Source : DPCI.2012

Tableau n°66 : répartition de la valeur ajoutée par secteurs industriels


Valeur ajoutée 2 119 550 14 350 167 10 559 1536 16 481 812

Source : DPCI 2012

Tableau n°67: répartition de l’effectif employé par secteurs industriels


Effectif 8271 4311 92 13 12 687 Source : DPCI.2012

Tableau n°68 : répartition de l’effectif féminin employé par secteurs industriels

Secteur IAA* ICPC* IMM* ITC* TOTAL Effectif féminin

2710 210 2 2 2924

Source : DPCI 2012

Tableau n°69 : répartition de l’effectif saisonnier employé par secteurs industriels

Secteur IAA* ICPC* TOTAL Effectif saisonnier 1968 1 1969

Dont effectif saisonnier féminin 1932 0 1932 Source : DPCI.2012


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6- COMMERCE ET DISTRIBUTION :

A Safi, le secteur du commerce et de la distribution emploi 29% de la population active.

Tableau n°70 : structures commerciales traditionnelles de Safi et Youssoufia

Commerçants Effectif

Grossistes 370

Détaillants 12900 Source : Délégation Provinciale de Commerce et d’Industrie de Safi

Tableau n°71: structures commerciales associées de Safi et Youssoufia


Tableau n°72: structures commerciales modernes de Safi et Youssoufia


Tableau n°73 : nature des marchés commerciaux de Safi et Youssoufia


Commerce associé

Nature Nombre

économats 5 marches municipaux 08

souks ruraux 26

Commerce moderne

Structure Nombre Nature

centres commerciaux

10 bonneterie- tissu- bijouterie- chaussures- poterie- produits cosmétiques - habillement.

supérettes 8 Produits manufacturéset alimentaires

supermarchés 3 Produits manufacturés,alimentaires, électroménagers,électronique,habillement,cosmétiques, motocycles

franchises 15 habillement, produits cosmétiques, ameublement,articles de sport, boissons et restauration

Type de commerce Nature des marchés Nombre

Marché de gros

fruits et légumes 1

halles/poissons 2 Halles/grains 24

abattoirs 2


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Tableau n°74: moyens et capacités de stockageau niveau de Safi et Youssoufia


7- TOURISME :

Safi et Youssoufia présente des atouts touristiques importants, le balnéaire occupe une place de choix grâce à un littoral de 150 km et une offre diversifiée de plages. Elle est également caractérisée par l’existence d’un certain nombre de Monuments et de Sites historiques. Safi est une cité chargée d'histoire comme en témoignent ses spécimens architecturaux : Comptoir phénicien, selon le géographe Ptolémée, fréquentée probablement par les Romains plus tard, le nom d'Asfi, apparaît dans les écritures arabes à partir du XIème siècle. Avec l'arrivée des Portugais en 1508, la ville devient un comptoir commercial de premier plan, jusqu'à sa reprise par la dynastie Saâdienne en 1541. Sous le protectorat français, la vocation maritime de la ville se confirme davantage avec laconstruction d'un grand port en eaux profondes, exploité de nos jours pour l'exportation des phosphates et des sardines. Les points à intérêt touristiques répertoriés au niveau de la région sont essentiellement : La médina et la rue du souk : Le charme et l'intérêt du lieu sont justifiés par cette harmonie architecturale mariant des bâtiments et bâtisses de cultures et confessions différentes (chrétienne, musulmane, juive).

Le Château de mer : Cette forteresse portugaise du 15ème siècle, qui fût un certain temps le siège du gouverneur, a été entièrement restaurée en 1963. Sa grande porte monumentale s'ouvre sur le méchouar ou place d'armes où l'on peut admirer une dizaine de vieux canons espagnols et hollandais pointés vers l'océan.

Borj Eddar la kechla ou caserne : Le regard du visiteur du borj est attiré par l'imposante citadelle et ses murs édifiés au début du 15è me siècle par les Portugais. Le lieu offre une vue panoramique sur la ville de Safi et plus particulièrement son port, sa médina, son minaret du R'bat et la colline des potiers.

Moyens et capacités de stockage Nombre Capacité de stockage

Centre emplisseur de gaz 01 700 m3

stockage de céréales 06 250 000 t


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La Colline des potiers : Elle regroupe en effet des maîtres artisans potiers, céramistes, tisserands qui, grâce à leur savoir-faire et leur dextérité ont fait de la ville une destination de choix de l'artisanat local. Mais Safi tire sa renommée essentiellement de la poterie et de la céramique.

Le Musée national de la céramique : Créé en 1990, ce musée a élu domicile au sein de la Kechla (Borj Dar), classée monument historique. Conçue pour faire approcher le grand public à la céramique marocaine, à sa diversité et à son authenticité.

Dar Soltan : Il s'agit d'une citadelle dont l'origine remonte à l'époque almohade. Ce monument comporte une tour gravée d'armoiries du roi portugais Emanuel.

Le minaret de la grande mosquée : Chef-d’œuvre architectural dont la masse est construite en pierres de taille dont la masse est construite en pierres de taille, décorées d’arcs à lambrequin, ce minaret rappelle par sa forme architecturale et décorative le style almohade.

La Médersa : Ce monument édifié à proximité de la Grande Mosquée de Safi vers 1218 de l’Hégire a servi de résidence aux étudiants qui suivaient les cours dispensés par les Oulémas au sein de la Mosquée.

Les remparts de la ville : D’origine almohade, l’enceinte qui entoure la ville fut reconstruite par les Portugais entre 1510 et 1540. Dotée d’un chemin de ronde et d’un parapet, elle est flanquée de plusieurs tours et percée de maintes portes dont les plus importantes sont Bab Achaâba et Bab ElKouass.

Le mausolée Ouled Ben Zmirou : Haut lieu de pèlerinage des juifs originaires du Maroc et d’autres pays. Manifestation religieuse se déroulant chaque année à la mi-août est marquée par un programme riche en activités culturelles.

La cathédrale portugaise : Elle fut construite par les Portugais en 1519 dans le style emmanuelin. Au cours de sa retraite de la ville en 1541, le roi Emmanuel ordonne sa destruction. Seule une chapelle sans voûte et un cœur furent préservés.

Le plus grand tajine du monde : Safi doit aussi sa renommée au plus grand tajine de boulettes de sardines du monde présenté le samedi 10 juillet 1999. Deux cent femmes ont participé à la préparation de ce


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plat gigantesque. Cet exploit est inscrit dans le livre Guinness des records. Ce tajine mesure 6,30 m de diamètre et de 4,5 m de hauteur. Il a été décoré par les meilleurs artistes potiers de la ville.

La Spéléologie : D'autre part, la province se distingue par la Spéléologie qui peut être exploitée touristiquement. La zone comprise entre le Cap Bedouza et Sidi Kouram Daif est riche en Grottes.

Activités balnéaires : La côte atlantique de la province offre un chapelet de plages et de criques vierges, hauts récifs et des spots de surf de toute première importance ainsi que de vastes zones de pêche à la ligne. Les meilleurs sites sont : Souiria Lakdima, Sidi Kourram Dif, Lalla Fatna, Cap Beddouza, Sidi Boudouma, la plage de Safi. Les manifestations artistiques : Festival Al Aita, Moussem Ouled Ben Zmirou

Pêche et Chasse

Chasse : Le territoire de la province est giboyeux, la faune est fort diversifiée : lièvres, cailles, bécassines, perdrix rouge, pigeons sauvages etc. D’autres espèces sont également présentes surtout en hiver : perdrix anglais, grives, pluviers et vanneaux. Pêche : Avec un littoral s’étendant sur 150 Km, la pratique de la pêche comme sport attire davantage les amateurs ; au lancer ou à la ligne ordinaire ou encore à la plongée, les prises sont abondantes tout au long des enrochements, le gibier est abondant et diversifié : loup, raie, truite de mer etc.

Gastronomie Locale : Au niveau Gastronomie, Safi, comme toute ville marocaine vous enchantera avec des plats très riches et variés, vous pourrez déguster un couscous berbère, un tajine aux olives, un tajine de poisson ou encore d’autres mets à base d’huile d’argan, d’huile d’olive ou d’Amlou. Vous apprécierez aussi l’hospitalité locale autour d’un Thé à la menthe traditionnel et de pâtisseries marocaines.

Tableau n°75 : évolution des arrivées dans les EHTC

2010 2011 2012 Var. 2012/2011 (%) 27097 24562 28379 16

Source : Maroc en chiffres 2012


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Tableau n°76 : évolution des nuitées dans les EHTC par type de touriste

2011 2012 Var. 2012/2011 (%) Non

résidents Résidents total Non

résidents Résidents total Non

résidents Résidents total

16 732 22 906 39 638 19 714 27 157 46 871 18 19 18 Source : Maroc en chiffres 2012

Tableau n°77 : évolution de la capacité des EHTC

Année Unités Chambres Lits 2010 9 486 935

2011 10 534 1041 2012 10 534 1041

Source : Maroc en chiffres 2012

Tableau n°78 : capacité des EHTC par catégorie en 2012

Catégorie Hôtels Chambres Lits

Hôtel 1* 0 0 0

Hôtel 2* 2 48 96 Hôtel 3* 4 195 408

Hôtel 4* 2 273 500 MH 2 18 37

Total 10 534 1041 Source : Maroc en chiffres 2012

EHTC : Etablissement d’Hébergement Touristique Classé MH : Maison d’Hôtes

8-ACTIVITE DU PORT DE SAFI :

Tableau n°79 : trafic global des ports gérés par l’Agence Nationale des Ports (en 2012)

Rang Port Trafic Global

(en Tonnes)

1 Casablanca 24 513 734

2 Jorf Lasfer 18 642 023

3 Mohammedia 11 973 324

4 Safi 6 173 618

5 Agadir 3 660 519

6 Laayoune 2 927 614


35

7 Nador 2 407 413

8 Dakhla 369 394

9 Kenitra 335 668

10 Tantan 160 967

11 Tanger Ville 2 266

Total 71 166 540 Source : Agence Nationale des ports (ANP)

Tableau n°80 : trafic global du port de Safi en tonnage

2012 2011 %/2011

Import 1 937 973 2 041 988 -5,1%

Export 4 235 645 3 873 372 9,4%

Total 6 173 618 5 915 360 4,4% Source : Agence Nationale des ports (ANP)

PORT DE SAFI

TRAFIC GLOBAL Cumul Décembre 2012

4,4%

6 173 618

Cumul Décembre 2011

5 915 360

IMPORTATION Cumul Décembre 2012

-5,1%

1 937 973


2 041 988

EXPORTATION Cumul Décembre 2012

9,4%

4 235 645


3 873 372

Tableau n°81 : trafic des vracs solides en tonnage

Mois Cumul Décembre

2012 Décembre

2011 Variation

en % Décembre 2012 Décembre 2011 Variation

en %

Safi 324 832 376 855 -13,8% 3 951 327 3 777 867 4,6%

National 3 382 750 3 691 153 -8,4% 36 972 331 35 174 946 5,1% Source : Agence Nationale des ports (ANP)


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Tableau n°82 : trafic des vrac Liquide en tonnage


2012 Décembre

2011 Variation

en % Décembre 2012 Décembre 2011 Variation

en %

Safi 154 703 184 500 -16,2% 2 120 413 2 028 905 4,5%

National 1 755 569 2 003 274 -12,4% 21 104 404 21 085 750 0,1% Source : Agence Nationale des ports (ANP)

Tableau n°83 : trafic des divers conventionnels en tonnage


2012 Décembre

2011 Variation

en % Décembre

2012 Décembre

2011 Variation

en %

Safi 13 270 8 819 50,5% 101 878 108 588 -6,2%

National 479 830 492 811 -2,6% 4 117 470 4 297 303 -4,2% Source : Agence Nationale des ports (ANP)

Tableau n°84 : trafic des minerais en tonnage


2012 Décembre

2011 Variation

en % Décembre

2012 Décembre

2011 Variation

en %

Safi 230 432 247 008 -6,7% 2 930 095 2 605 812 12,4% National 1 859 281 2 072 328 -10,3% 21 192 920 20 855 079 1,6%

Source : Agence Nationale des ports (ANP)

Tableau n°85 : trafic du charbon et coke de pétrole en tonnage


2012 Décembre

2011 Variation

en % Décembre

2012 Décembre

2011 Variation

en %

Safi - 27 349 -100% 186 967 175 453 6,6%

National 414 421 716 942 -42,2% 5 995 445 5 814 786 3,1% Source : Agence Nationale des ports (ANP)


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IV- ASSOCIATIONS PROFESSIONNELLES

- INDUSTRIE - COMMERCE

- SERVICES - ARTISANAT


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IV- LES ASSOCIATIONS PROFESSIONNELLES : Tableau n°86 : secteur de l’industrie

Nom de l’Association Secteur d’activité Association des propriétaires et exploitants des carrières – Province de Safi

Exploitation des carrières

Association des Chantiers navals au port de Safi Chantiers navals

Association des unités de textiles et fabrication des vêtements – Safi

Textile

Associations des patrons des boulangeries et pâtisseries modernes - Safi

Boulangerie et pâtisserie

Source : Associations siégeant à la Chambre de Commerce, d’Industrie et de Services de Safi et Youssoufia

Tableau n°87 : secteur du commerce

Nom de l’Association Secteur d’activité Association des Commerçants de l’Avenue R’bat et Driss Benaceur - Safi

Commerce diversifié

Association des approvisionneurs de navires - Port de Safi

Approvisionnement des navires

Association des marchands de légumes en détail -Safi

Vente des légumes

Association AL FATH des marchands de poisson en détail à Safi

Vente de poisson

Association ATTAKADDOUM - Marché Corse - Safi Vente de légumes et épices

Association ANNASR des marchands de poissons à Safi

Vente de poisson

Association des commerçants du Passage Mabrouki - Safi

Vente de chaussures et vêtements confectionnés

Association ASSAFAA des marchands à Safi Produits alimentaires et débitant de tabac

Association des commerçants du Marché Municipal Driss Benaceur - Safi


Association ANNASR des commerçants - Kissariat Zemmouri - Safi

Vente de tissu

Association des commerçants - Kissariat Ahbas 1 - Ancienne médina – Safi

Vente de vêtements

Association des commerçants - Kissariat Ahbas 2 - Vente de vêtements


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Ancienne médina – Safi

Association des commerçants - Kissariat Bouiba - Ancienne médina – Safi

Vente de vêtements confectionnés

Association des commerçants - Kissariat Kouar - Ancienne médina – Safi


Association des bijoutiers à Safi Vente des bijoux Association de la promotion du marché Ghazzaline - Ancienne médina – Safi

Activités diversifiées

Association des distributeurs de gaz de la région Doukala-Abda - Safi

Distribution de gaz

Association ASSABA de déveleppoment et de solidarité sociale du marché des légumes et fruits en gros - Safi

Vente des légumes et fruits

Association des commercants kissariat AHL OUAZZANE – Corse - Safi



Tableau n°88 : secteur des services

Nom de l’Association Secteur d’activité Association provinciale de construction et travaux publics - Safi

Construction et travaux publics

Coordination des patrons de transport des voyageurs à Safi

Transport des voyageurs

Association des Patrons des Stations d’Essence à Safi

Station d’essence

Association AL AMAL des Patrons et chauffeurs des Petits taxis à Safi

Exploitation des taxis

Association des Patrons et Chauffeurs des grands taxis à Safi


Association des Agents Immobiliers à Safi Agents immobiliers

Association des restaurateurs de poisson à la corniche de Safi

Restauration de poisson

Association des patrons du transport double Transport double Association des patrons des autos écoles à Safi Auto école

Association des propriétaires des camions de transport de matériaux de construction à Safi

Transport de matériaux de construction

Association des exploitants et des chauffeurs des Taxis à Chemaia




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Tableau n°89 : autres secteurs

Nom de l’Association Secteur d’activité Association des jeunes Moukawalati de la province de Safi


Association des jeunes entrepreneurs – Programme auto emploi- à Safi


Association ARRAHMA & ATTADAMOUNE des jeunes entrepreneurs et professionnels – Safi


Association Provinciale des petites et moyennes entreprises


Fédération de la petite entreprise – Safi et Youssoufia


Fédération générale des associations des petites et moyennes entreprises - Safi


Association Horizon vert pour l’environnement et de développement

Environnement


Tableau n°90 : secteur de l’artisanat

Nom Association Branche d’activité Lieu Nbre d’adhérents

Ibdae Céramique Safi 10

Almoltaqa Activités multiples Safi 19 Atyan Céramique Safi 12

Al amal tissage Safi 7

Famo koftan marocain Tailleur traditionnel Safi 7 Al wafa Céramique Safi 7

Femmes mesfioui tissage Safi 21 Ennhada Activité multiple Beddouza 7

Amal tissage Safi 7

Les coiffeurs coiffure Safi 38 Al fan rafie pour la couture traditionnelle

Couture Traditionnelle Safi 10

Atlassia linijara Menuiserie Safi 15

Tadamon ltal alkhazaf Céramique Safi 18 Abnaa lamaalmin khazafiyin Céramique Safi 14

Ansar lilhidada Ferronnerie Safi 14 Hadbat chaaba Céramique Safi 23


41

Al wafi Céramique Safi 16

Assala Céramique Safi 10 Alwafae Céramique Safi 10

Alhayat arriadia divers Safi 18 Anohod Céramique Safi 9

Annour Céramique Dar sikar 9

Gzoula divers Gzoula 10 Tadamon alhirafiyin divers Safi 12

Source : Délégation Provinciale de l’Artisanat de Safi


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V- ANNEXES


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ANNEXE 1 :

Concepts et définitions sur l’emploi

Les principaux concepts et définitions utilisés sont conformes aux recommandations du

Bureau International du Travail (BIT), ils sont présentés ci-après :

Population active : elle est constituée de toutes les personnes des deux sexes qui

constituent la main d’œuvre disponible pour la production des biens et services. Elle

comprend, d’une part, les personnes actives occupées, et d’autre part, les personnes

actives en chômage

Actifs occupés : la population active occupée comprend toutes les personnes âgées de 7

ans et plus participant à la production de biens et services, ne serait –ce que pour une

heure, pendant une brève période de référence spécifiée et toutes les personnes ayant un

emploi, mais absentes de leur travail pour un empêchement temporaire. Il s’agit d’un

concept large qui englobe tous les types d’emplois, y compris le travail occasionnel, le

travail à temps partiel et toutes les formes d’emplois irréguliers

Chômeurs : la population active en chômage est constituée des personnes âgées de 15 ans

et plus, qui n’ont pas une activité professionnelle et qui sont à la recherche d’un emploi

Population inactive : est considérée inactive toute personne qui n’est ni active occupée, ni

en chômage. La population inactive comprend les élèves, les étudiants, les femmes au

foyer, les retraités, les rentiers, les infirmes ou malades, les vieillards et les autres inactifs.

Taux d’activité : le taux d’activité de la population âgée de 15 ans et plus se calcule comme

suit : [(Population active âgée de 15 ans et plus)/(Population totale âgée de 15 ans et

plus)]*100

Taux de chômage : ce taux renseigne sur le déséquilibre entre l’offre et la demande sur le

marché de travail. Il exprime la part de la population dépourvue d’un emploi, qui le

cherche activement ou passivement, parmi la population active âgée de 15 ans et plus.

Taux de sous-emploi : rapporte le sous-emploi à l'emploi total. Le sous-emploi comprend

les personnes qui travaillent à temps partiel et qui souhaitent travailler davantage pendant

la période de référence.

Documents

SAFI ET YOUSSOUFIA EN CHIFFRES · 2018. 12. 20. · SAFI & YOUSSOUFIA EN CHIFFRES 2 PREFACE Safi, qui est une province riche par ses potentialités économiques, ses richesses naturelles,