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L e p l a i s i r d e m i e u x v o y a g e r
La mer, qu’on voit danserle long du golfe clair,a des reflets d’argent...
Charles Trenet La mer
Saint-Martin Saint-Barthélemy6e édition Pascale Couture
La Grande SalineLurin
Grand Fond
Vitet
Marigot
GrandCul-de-Sac
Saint-Jean
Flamands
Corossol
Anse desCayes
Colombier
Le Gouverneur
La Petite SalinePetitCul-de-Sac
Lorient
Saunders
Quartierd’Orléans
St. Peters
Oyster PondSaint-JamesSandy Ground
Cupecoy Bay Lowlands
Colombier
RambaudSaint-Louis
Cul-de-Sac
DutchCul-de-Sac
Pelican Key
Cole Bay
Madame Estate
SuckerGarden
Point Blanche
Anse Marcel
GrandCase
Baie Longue
BaieRouge
Marigot
Philipsburg
Gustavia
Aéroport deL’Espérance
Aéroport deSaint-Barthélemy
Rocher Créole ÎleTintamarre
Pointe des Froussards
GreatKey
Aéroport internationalPrincess Juliana
Îlet Pinel
Petite Clef
Caye Verte
Guana Key
Salinesd’Orient
Dawn Beach
Pointe duCanonnier
Pointe Plum
Falaisedes Oiseaux
Pointedu Bluff
Port deMarigot
Pic Paradis(424m)Loterie
Farm
Ferme auxpapillons
MontVernon
Point Blanche
Plage du Galion
FortAmsterdam
Guana Bay Point
TerresBasses
Les Gros Îlets
Île Chevreau(Île Bonhomme)
Île Frégate Île Toc Vers
Pain de Sucre
La Tortue (L’Écalle)
Pointe Milou
Pointe à Toiny
Grande Pointe
Île Coco
Grandes Cayes
PARTIEFRANÇAISE(Saint-Martin)
PARTIENÉERLANDAISE
(Sint Maarten)
Mer des Caraïbes
Maraissalant(Great
Salt Pond)
Guana Bay
Geneve Bay
Point Blanche Bay
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Maho Bay
Mullet Bay Beach
Simpson Bay
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OCÉAN ATLANTIQUE
Mer des Caraïbes
Mer des CaraïbesÉtang
Chevrise
Étang dela Barrière
Baie dePetites Cayes
Baie auxPrunes Baie Nettlé
Baie deMarigot
Baie dela Potence
Anse des Pères(Friar’s Bay)
Anse Guichard
Happy Bay
Baie deGrand Case
BaieOrientale
BaieBlanche
Grand Étang de la baie Simpson
Baie Lucas
Baie de l’EmbouchureÉtang auxPoissons
Anse deGrand Galet
Anse àCorossol
AnseGros Jean
Anse deColombier
Anse deGascon
La petiteAnse Anse des
Flamands
Anse àGalets
Baie deSaint-Jean
Anse desCayes
Anse deLorient
AnseToiny
Anse deGrande Saline
Anse duGouverneur
Les PetitesAnses
Anse deGrand Fond
Anse deChauvette
Anse
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Grand
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Anse
du
Petit
Cul-de
-Sac
Anse deReine
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Île de Saint-MartinÀ ne pas manquerVaut le détourIntéressant
0 1 2km
0 500m 1kmSaint-BarthélemyÀ ne pas manquerVaut le détourIntéressant
ANTIGUA-ET-BARBUDA
DOMINIQUE
GUADELOUPE(France)
ANGUILLA(R.-U.)
MARTINIQUE(France)
(R.-U.) SAINT-BARTHÉLEMY
ÎLE DE SAINT-MARTIN
ÎLES VIERGES
PUERTORICO(É.-U.)
Le plaisir de mieux voyager
www.guidesulysse.com
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Le village touristique de Baie Orientale borde la plus belle plage de l’île de Saint-Martin. (page 65) © iStockphoto.com / Dale Walsh
Les étals du marché public de Marigot débordent d’épices et de fruits exotiques, de bijoux de toutes sortes et d’une foule de pièces d’artisanat créole. (page 59) © Laurent Benoit /Office du tourisme de Saint-Martin
L’église de Grand Case, sans doute le plus pittoresque des villages de Saint-Martin. (page 62) © Christophe Seger / www.mysxmilve.com
Depuis le champ de ruines du fort Saint-Louis, on profite d’une superbe vue sur la baie de Marigot. (page 59) © Christophe Seger / www.mysxmilve.com
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Saint-Martin
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Le beau bâtiment blanc de la Courthouse de Philipsburg a au fil des ans servi successivement de palais de justice, de caserne de pompiers, de prison et de bureau de poste. (page 90) © Christophe Seger / www.mysxmilve.com
Un bateau sur le Boardwalk qui longe la Great Bay, à Philipsburg. (page 90) © Christophe Seger / www.mysxmilve.com
Arrivée spectaculaire d’un avion au-dessus de la plage de Maho Bay. (page 92) © Dreamstime.com / Lawrence Weslowski Jr
Une artère commerciale de Philipsburg, sans conteste le haut lieu du marchandage à Sint Maarten. (page 103) © Christophe Seger / www.mysxmilve.com
Véritable oasis, Mullet Bay Beach est sans conteste la plus belle plage de Sint Maarten. (page 92) © Dreamstime.com / Julesbloemen
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Sint Maarten
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Le port de Gustavia, chef-lieu de l’île de Saint-Barthélemy. (page 109) © iStockphoto.com / Markus Divis
Vue de l’Anse Toiny à partir de l’une des piscines du prestigieux Hôtel Le Toiny. (page 122) © Claude Hervé-Bazin
Dominant le port de Gustavia, l’église anglicane St Bartholomews a été construite entre 1853 et 1855, en blocs de corail et en bois. (page 109) © iStockphoto.com / Robert Cocozza
Un groupe d’échasses à cou noir hivernant à l’Anse du Petit Cul-de-Sac. (page 112) © Claude Hervé-Bazin
La superbe Anse du Gouverneur, dont les flots généralement paisibles invitent à la baignade. (page 113) © Comité Territorial du Tourisme de Saint-Barthélemy
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Saint-Barthélemy
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Luxe et confort dans un décor à couper le souffle sur l’île de Saint-Barthélemy. (page 105) © iStockphoto.com / Andrew Karp
Un repas romantique à Saint-Martin. (page 55) © Laurent Benoit / Office du tourisme de Saint-Martin
Plusieurs centres de plongée offrent aux visiteurs l’occasion d’explorer les fonds marins au large des côtes de Saint-Martin ou de Saint-Barth. (page 53) © iStockphoto.com / Island Effects
Coco, le perroquet du restaurant de l’Hostellerie des 3 Forces de Saint-Barthélemy. (page 126) © Claude Hervé-Bazin
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Plein air et art de vivre
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Mer des Caraïbes
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Sint Maartenvoir p. 87
Saint-Martinvoir p. 55
Saint-Barthélemyvoir p. 105
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Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives CanadaVedette principale au titre : Saint-Martin, Saint-Barthélemy (Guide de voyage Ulysse) Publ. antérieurement sous les titres: Saint-Martin, Sint-Maarten. c1994 ; et, Saint-Barthélemy. c1994. ISBN 978-2-89464-789-9 1. Saint-Martin (Antilles) - Guides. 2. Saint-Barthélemy - Guides.F2103.S34 917.297’604 C99-301345-7
Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire.
© Guides de voyage Ulysse inc.Tous droits réservésBibliothèque et Archives nationales du QuébecDépôt légal – Quatrième trimestre 2010ISBN 978-2-89464-789-9 (version imprimée)ISBN 978-2-89665-278-5 (version numérique)Imprimé au Canada
Auteure: Pascale CoutureMise à jour de la sixième édition: Claude Hervé-Bazin Éditeur : Pierre LedouxAdjointes à l’édition : Annie Gilbert, Nadège PicardCorrecteur : Pierre DaveluyInfographistes : Marie-France Denis, Philippe ThomasCartographe : Pascal BietPhotographies : Page de titre, Rue de Philipsburg : © Christophe Seger / www.mysxmilve.com; Petite ruelle face à la mer à Saint-Martin : © iStockphoto.com / Albert Barr
Cet ouvrage a été réalisé sous la direction d’Olivier Gougeon.
Remerciements
Guides de voyage Ulysse tient à remercier Inès Bouchaut-Choisy et Fabienne Gréaux du Comité Territorial du Tourisme de Saint-Barthélemy, Emile Louisy de l’Office du tourisme de Saint-Martin, Guy et Dagmar Lombard de l’Hôtel Le Toiny et Sarah Saint-Martin d’Indigo France pour leur aide.
Guides de voyage Ulysse reconnaît l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Programme d’aide au développement de l’industrie de l’édition (PADIÉ) pour ses activités d’édition.
Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.
Tous les moyens possibles ont été pris pour que les renseignements contenus dans ce guide soient exacts au moment de mettre sous presse. Toutefois, des erreurs peuvent toujours se glisser, des omissions sont toujours possibles, des adresses peuvent disparaître, etc.; la responsabilité de l’éditeur ou des auteurs ne pourrait s’engager en cas de perte ou de dommage qui serait causé par une erreur ou une omission.
Les Guides de voyage Ulysse, sarl127, rue Amelot, 75011 Paris, [email protected]
Guides de voyage Ulysse4176, rue Saint-Denis, Montréal (Québec), Canada H2W 2M5, [email protected]
Note aux lecteurs
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Le meilleurde Saint-Martin, Sint Maarten et Saint-BarthélemyVoici les coups de cœur de notre équipe de rédaction! Consultez les listes de cette section pour repérer en un coup d’œil les incontourna-bles de Saint-Martin, Sint Maarten et Saint-Barthélemy, et profitez au maximum de votre séjour.
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Les meilleures plages
Les meilleurs endroits d’où profiter d’un superbe point de vue
Saint-MartinAnse des Pères p. 61Baie Blanche p. 64Baie Longue p. 61 Baie Orientale p. 65Baie Rouge p. 61 Plage du Galion p. 66
Sint MaartenMullet Bay Beach p. 92
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Saint-BarthélemyAnse de Colombier p. 114Anse des Flamands p. 114Anse de Grande Saline p. 113Anse du Gouverneur p. 113Anse du Grand Cul-de-Sac p. 112Baie de Saint-Jean p. 111
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Saint-MartinFort Saint-Louis p. 59 Restaurant Le Réservé de l’hôtel La Samanna p. 79 Pointe des Froussards p. 65 Sentier des Crêtes p. 62
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Sint MaartenFort Amsterdam p. 90
Saint-BarthélemyAnse du Gouverneur p. 113 Fort Gustave p. 109
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Les meilleurs endroits où faire de la plongéeSaint-Martin
Île Tintamarre p. 68 Rocher Créole p. 68
Sint MaartenGreat Bay et Mullet Bay pour les épaves p. 94
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Saint-BarthélemyPain de Sucre p. 116•
Les meilleurs restaurants
Les meilleurs endroits où prendre un verre
Les meilleurs endroits où magasiner
Saint-MartinL’Estaminet p. 80Le Cottage p. 80 Le Réservé p. 79 Spicy p. 81 Tropicana p. 78
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Sint MaartenSaratoga p.101Temptation p. 102
Saint-BarthélemyLa Langouste p. 127 Le Gaïac p. 126
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Saint-MartinBikini Beach p. 83 Booboo Jam p. 83 Kali’s Beach Bar p. 83
Sint MaartenKarakter p. 102 Sunset Bar & Grill p. 102
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Saint-BarthélemyBar de l’Oubli p. 128Bête à Z’Ailes p. 128 Dõ Brasil p. 127Eden Rock p. 128La Plage p. 128 Nikki Beach p. 128
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Saint-MartinMarché public de Marigot p. 84 Rues de la République et du Général de Gaulle, Marigot p. 84
Sint MaartenFront Street et Back Street, Philipsburg p. 103
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Saint-BarthélemyCarré d’Or, Gustavia p. 129 Rues de la République et du Roi Oscar II, Gustavia p. 129
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Les meilleures balades à piedSaint-Martin
De l’Anse Marcel à la baie de Petites Cayes p. 69 Le sentier des Crêtes et le pic Paradis p. 69
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Saint-BarthélemyAnse de Colombier p. 114•
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Sommaire
Portrait 17Géographie 18Faune et flore 19Un peu d’histoire 22Économie 29Politique 30Population 31Langues d’usage 32
Renseignements généraux 33Formalités d’entrée 34Accès et déplacements 34Renseignements utiles, de A à Z 40
Plein air 51Activités de plein air 52
Saint-Martin 55Accès et déplacements 57Renseignements utiles 58Attraits et plages 59Activités de plein air 66Hébergement 71Restaurants 77Sorties 82Achats 84
Sint Maarten 87Accès et déplacements 88Renseignements utiles 89Attraits et plages 89Activités de plein air 94Hébergement 95Restaurants 99Sorties 102Achats 103
Saint-Barthélemy 105Accès et déplacements 107Renseignements utiles 108Attraits et plages 109Activités de plein air 114Hébergement 117Restaurants 123Sorties 127Achats 129
Index 131
Symboles utilisés dans ce guide 136
Som
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Liste des cartesGrand Case 63
hébergement, restaurants, sorties 73
Gustavia 110hébergement, restaurants, sorties 118
Île de Saint-Barthélemy 106
Île de Saint-Martinpartie française 56partie néerlandaise 86
Marigot 60hébergement, restaurants, sorties 70
Philipsburg 91hébergement, restaurants, sorties 97
Saint-Jean 111hébergement, restaurants, sorties 120
Kiss me not 113
L’architecture de la case créole 31
L’ordre de Malte 25
Le Code Noir 26
Le partage de Saint-Martin 24
Les Arawaks 93
Les jours fériés 46
Les palmiers 21
Le temps partagé 45
Principaux événements historiques à Saint-Martin et Saint-Barthélemy 27
Réserve Naturelle Nationale de Saint-Martin 65
Typhons, cyclones et ouragans 19
Un écosystème fragile 53
Liste des encadrésLi
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Légende des cartes
Plage
Gare routière
Informationtouristique
Hôpital
Bâtiment / Point d’intérêt
Aéroport international
Forteresse
Port / Marina
Montagne
Stationnement
Marché
Église
Bureau de poste
Musée
Banque
Cimetière
Cybercafé
Traversier(ferry)Traversier(navette)
Station-service
Aéroport régional
Mer, lac, rivière
Forêt ou parc
Capitale provinciale ou régionale
Frontière internationale
Attraits
HébergementRestaurants
Place
Sorties
y Accès Internet
t Accessibilité totale ou partielle aux personnes à mobilité réduite
a Air conditionné
b Baignoire à remous
c Casino
d Centre de conditionnement physique
e Coffret de sûreté
f Cuisinette
r Label Ulysse pour les qualités particulières d’un établissement
î Petit déjeuner inclus dans le prix de la chambre
j Piscine
k Réfrigérateur
m Restaurant
n Sauna
l Spa
p Téléphone
tlj Tous les jours
q Ventilateur
Symboles utilisés dans ce guide
Pour Saint-Martin et Saint-Barthélemy (en euros) : € moins de 10 € €€ de 10 € à 20 € €€€ de 21 € à 35 € €€€€ plus de 35 €
Pour Sint Maarten (en dollars américains) : $ moins de 10$US $$ de 10$US à 20$US $$$ de 21$US à 35$US $$$$ plus de 35$US
Les sections pratiques aux bordures grises répertorient toutes les adresses utiles. Repérez ces pictogrammes pour mieux vous orienter :
Hébergement
Restaurants
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Achats
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Classification des attraits touristiques ««« À ne pas manquer «« Vaut le détour « Intéressant
Classification de l’hébergementL’échelle utilisée donne des indications de prix pour une chambre standard pour deux person-nes, avant taxe, en vigueur durant la haute saison.
Pour Saint-Martin et Saint-Barthélemy (en euros) : € moins de 60 € €€ de 60 € à 120 € €€€ de 121 € à 180 € €€€€ de 181 € à 250 € €€€€€ plus de 250 €
Pour Sint Maarten (en dollars américains) : $ moins de 60$US $$ de 60$US à 120$US $$$ de 121$US à 180$US $$$$ de 181$US à 250$US $$$$$ plus de 250$US
Classification des restaurantsL’échelle utilisée dans ce guide donne des indications de prix pour un repas complet pour une personne, avant les boissons et le service.
Latitude 0º (équateur)
Longitude 0º (méridien origine)
AMÉRIQUE DU NORD
AMÉRIQUE DU SUD
EUROPE ASIE
AFRIQUE
OCÉANIE
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Saint-Martin Saint-Barthélemy
Antigua-et-Barbuda
BAHAMAS
COLOMBIE
VENEZUELA
Îles Vierges
(É.-U.)
(R.-U.)
ÎLES TURKSET CAICOS(É.-U.)
JAMAÏQUEJAMAÏQUE
CUBACUBA
HAÏTIHAÏTIRÉPUBLIQUEDOMINICAINERÉPUBLIQUEDOMINICAINE
PUERTORICO(É.-U.)
PUERTORICO(É.-U.)
SAINT-BARTHÉLEMY(France)
SAINT-MARTIN(France)
SINT MAARTEN(Pays-Bas)
Guadeloupe(France)
Guadeloupe(France)
Martinique(France)
Martinique(France)
Anguilla(R.-U.)Anguilla(R.-U.)
BarbadeBarbade
GrenadeGrenade
Sainte-LucieSainte-Lucie
Dominique
OCÉAN ATLANTIQUE
Mer des Caraïbes
Île de Saint-Martin Territoire divisé entre la France (COM) et les Pays-BasSuperficie : 93 km2
Chef-lieu de la partie française : MarigotCapitale de la partie néerlandaise : PhilipsburgPopulation : 83 000 habitantsLangues : français, anglais et néerlandais
Île de Saint-Barthélemy Collectivité d’outre-mer (COM) appartenant à la FranceSuperficie : 25 km2
Chef-lieu : GustaviaPopulation : 8 400 habitantsLangue : français
Situation géographique dans le monde 16
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PortraitGéographie 18
Faune et flore 19
Un peu d’histoire 22
Économie 29
Politique 30
Population 31
Langues d’usage 32
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B aie Orientale, baie Longue, baie Rouge, Anse des Pères, Simpson Bay, Maho, Mullet, Cupecoy... autant de plages qui évoquent l’éclat du soleil sur les flots azurés, le sable blanc et fin qui caresse les pieds,
le clapotis des vagues, l’odeur du vent salé... symphonie pour les sens qui invite au farniente.
Saint-Martin et Saint-Barthélemy, ces deux îlots situés au nord de l’archipel des Petites Antilles, ont été, à maintes reprises, l’objet de convoitises. Ce furent sans doute des Autochtones de langue arawak qui s’y installèrent les premiers, il y a plus de 3 500 ans. D’autres vagues successives d’immigrants venus d’Amérique du Sud leur emboîtèrent le pas. Puis, ce fut au tour des Européens de vouloir les posséder; en l’espace de moins de deux siècles, ils en devinrent les seuls maîtres.
Les colons français et néerlandais s’y établirent peu à peu, mais, loin d’y trouver l’abondance espérée, ils furent tenus à cultiver un sol pauvre et à récolter le sel. Soleil intense et ouragans furent la cause de bien des souffrances, et la pauvreté s’attacha longtemps à ces terres déso-lées. C’est finalement l’avènement du tourisme qui permit de tirer Saint-Martin et Saint-Barth de leur léthargie, grâce à leurs plages idylliques.
GéographieL’archipel des Petites Antilles, long chapelet composé de plus d’une centaine d’îlots, a été formé il y a plusieurs millions d’années. C’est une conséquence de la dérive des continents et des plaques tectoniques sur lesquels ils reposent. La subduction de la grande plaque atlantique sous la petite plaque caraïbe a engendré des phénomènes volcaniques sur ses flancs, faisant émerger une foule de petites îles : les Petites Antilles.
À l’extrémité nord de cet archipel, Saint-Martin présente les caractéristiques d’une île basse et sèche. Les versants des collines qui se dressent en son centre sont couverts d’une végétation majoritairement clairsemée, avec arbustes et cactus. Seules quelques vallées conservent encore un peu de la forêt sèche d’origine. Le paysage se distingue également par de longs croissants de sable ponctués de raisiniers et de mancenilliers, ainsi que par de grands étangs d’eau salée (étang de Simpson Bay, Great Salt Pond). Ces marais salants, qui ont été exploités dès les premiers temps de la colonisation, ont été formés par la sédimentation à l’embouchure des rivières torrentielles (dont les volumes en sédiments sont particulièrement élevés durant les crues cycloniques), créant ainsi de longs cordons littoraux sableux qui sont parvenus à enclaver de grandes lagunes.
Quelque 30 km au sud de Saint-Martin, Saint-Barthélemy émerge des eaux telle une petite masse montagneuse et ne totalise guère plus de 25 km² de superficie. Les montagnes forment le cœur de cette terre où s’entortillent des routes en lacets. Les quelques maisons coquettement entretenues des villages sont entourées d’une végétation qui pousse difficilement sur le sol volcanique pauvre, sans lac ni rivière. La formation de l’île est tout à fait similaire à celle de Saint-Martin, et l’on y retrouve également de grands étangs d’eau salée. Ici aussi, les superbes plages et les panoramas idylliques font partie de l’héritage le plus précieux de cette terre fran-çaise. Reste que les plages y sont moins nombreuses et moins longues qu’à Saint-Martin.
Les îles de Saint-Martin et de Saint-Barthélemy sont balayées par les alizés, ces vents chargés d’humidité soufflant d’est en ouest au-dessus de l’océan Atlantique. En entrant en contact avec les abruptes montagnes des îles, les nuées s’abandonnent en pluies d’autant plus généreuses que le relief est élevé. Les côtes orientales, dénommées « côtes au vent », reçoivent ainsi des ondées qui permettent le développement d’une végétation verdoyante. Les côtes ouest, qui donnent sur la mer des Caraïbes, sont protégées des alizés par ces mêmes montagnes et portent le nom de « côte sous le vent ». Ne recevant que de rares ondées, la végétation qui y croît est rabougrie et n’est essentiellement composée que de broussailles et de cactus.
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Faune et flore
La fauneDans ces îles volcaniques surgies des eaux, comme sur les autres îles des Petites Antilles n’ayant jamais été rattachées au continent américain, habite une faune terrestre peu diversifiée. En fait, les mammifères qui y évoluent ont tous été introduits par l’homme.
Parmi ceux-ci, mentionnons la mangouste, qui fut amenée à Saint-Martin à l’époque coloniale afin de combattre les serpents (le trigonocéphale) et les rats qui détruisaient les récoltes. Cependant, elle s’attaque aussi à diverses espèces indigènes, et particulièrement à certains oiseaux qui nichent au sol et qui jusque-là ne connaissaient pas de prédateurs; la mangouste a ainsi exterminé certaines espèces.
Les reptiles forment l’ordre le plus représenté. Les lézards, comme l’anolis, l’anolis-de-terre et le nocturne mabuya, comptent parmi les espèces qui vivent sur ces terres de soleil. N’at-teignant jamais plus d’une trentaine de centimètres, ils sont insectivores ou omnivores. Un autre reptile hante ces îles, l’iguane, qui peut mesurer 1 m de long. Frugivore, insectivore, et quoique impressionnant, il est inoffensif.
La faune ailéeLa faune ailée est sans conteste la plus riche de l’île et, où que vous soyez, vous pourrez observer des oiseaux. Pour vous aider à les identifier, voici une petite description des espèces que vous serez le plus susceptible de voir. Munissez-vous de bonnes jumelles et d’un peu de patience!
Le pélican brun possède un plumage brun grisonnant et se distingue par son long cou, pourvu d’une énorme gorge, ainsi que par son long bec gris. Il se tient généralement seul ou en petit groupe volant à la queue leu leu. On peut l’apercevoir près des plages. Il peut atteindre 140 cm. Il est l’emblème de Saint-Barthélemy.
Typhons, cyclones et ouragans
Que l’on parle de typhon en Asie, de cy-clone dans l’océan Indien et le Pacifi-que Sud ou d’ouragan dans la mer des Caraïbes et le Pacifique oriental, il s’agit toujours du même phénomène. Ces per-turbations tropicales naissent au-dessus de la mer de la rencontre d’une simple dépression et d’une masse d’eau à tem-pérature anormalement élevée (plus de 26,5°C jusqu’à 60 m de profondeur), le plus souvent vers la fin de l’été. La cha-leur fournit l’énergie nécessaire à leur dé-veloppement. Les forts vents et la basse pression atmosphérique engendrés fa-vorisent l’évaporation, apportant l’autre moteur de l’ouragan : l’humidité. Leur ro-tation est due à la force de Coriolis – ce qui explique que ces phénomènes ne se développent presque jamais à moins de
10° de l’équateur, où la force est nulle.
Les systèmes sont classés en fonction de la vitesse des vents. On parle ainsi de dépression tropicale jusqu’à 63 km/h, de tempête tropicale jusqu’à 118 km/h et d’ouragan au-delà (catégories 1 à 5, cette dernière étant la plus violente, avec des vents dépassant les 249 km/h). C’est ce qui se passa en septem-bre 1995, alors que l’ouragan Luis, un des plus forts jamais enregistrés au XXe siècle, balaya les côtes des îles de Saint-Martin et de Saint-Barthélemy, détruisant la végétation et dévastant villes et hameaux. Les travaux de re-construction ont été longs, et des tra-ces du passage de Luis demeurent en-core (hôtels éventrés et abandonnés).
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IndexAAccès 34Aéroports
aéroport de L’Espérance (Saint-Martin) 36aéroport de Saint-Barth (Saint-Barthélemy) 36aéroport Princess Juliana (Sint Maarten) 35
Ambassades 40Anse de Colombier (Saint-Barthélemy) 114Anse de Corossol (Saint-Barthélemy) 113Anse de Grande Saline (Saint-Barthélemy) 113
hébergement 122restaurants 126
Anse de Grand Galet (Gustavia) 111Anse de Grand Fond (Saint-Barthélemy) 112Anse de Lorient (Saint-Barthélemy) 112Anse des Cayes (Saint-Barthélemy) 114
hébergement 123restaurants 127
Anse des Flamands (Saint-Barthélemy) 114hébergement 122restaurants 127
Anse des Pères (Saint-Martin) 61restaurants 78sorties 83
Anse du Gouverneur (Saint-Barthélemy) 113Anse du Grand Cul-de-Sac (Saint-Barthélemy) 112
hébergement 121Anse du Petit Cul-de-Sac (Saint-Barthélemy) 112Anse Heureuse (Saint-Martin) 62Anse Marcel (Saint-Martin) 64
achats 85hébergement 74restaurants 81sorties 83
Anse Toiny (Saint-Barthélemy) 112hébergement 122restaurants 126
Arawaks 93Argent 41Assurances 42Auto-stop 39Autobus 38Avion 35
BBaie aux Prunes (Saint-Martin) 61Baie Blanche (Saint-Martin) 64Baie de l’Embouchure (Saint-Martin) 66
Baie des Petites Cayes (Saint-Martin) 65Baie Longue (Saint-Martin) 61
hébergement 72restaurants 79sorties 83
Baie Lucas (Saint-Martin) 66Baie Nettlé (Saint-Martin) 61
achats 85hébergement 71restaurants 79
Baie Orientale (Saint-Martin) 65achats 85hébergement 75restaurants 82sorties 83
Baie Rouge (Saint-Martin) 61Baignade 52
Saint-Barthélemy 114Saint-Martin 66
Banques 41Bell Point (Saint-Martin) 62Billfish Tournament (Marigot) 43Bobby’s Marina (Philipsburg) 92Bureaux de change 42
CCabrette (Saint-Barthélemy) 112Calendrier des événements 43Carénage (Gustavia) 109Carnaval (Saint-Martin) 43Carnaval (Sint Maarten) 43Cartes de crédit 42Cases créoles (Marigot) 59Cerf-volant de traction 53
Saint-Barthélemy 116Saint-Martin 67
Chèques 42Chèques de voyage 42Climat 44Cole Bay Hill (Sint Maarten) 94Colombier (Saint-Barthélemy) 114
hébergement 122restaurants 127
Colombier (Saint-Martin) 62Consulats 40Corossol (Saint-Barthélemy) 113Côte Atlantique (Saint-Martin) 65Courthouse (Philipsburg) 90
Les numéros de page en gras renvoient aux cartes.
Index
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132gu
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CroisièresSaint-Barthélemy 117
Cul-de-Sac (Saint-Martin)hébergement 81
Cupecoy Beach (Sint Maarten) 92hébergement 98restaurants 101
DDawn Beach (Sint Maarten) 93
hébergement 99Décalage horaire 44Déplacements 34Distributeurs de billets 41Douane 34
EÉconomie 29Église anglicane St Bartholomews (Gustavia) 109Église catholique Notre-Dame de l’Assomption
(Gustavia) 109Électricité 44Enfants 49Équitation 52
Saint-Barthélemy 114Saint-Martin 67Sint Maarten 94
Étang de la Barrière (Saint-Martin) 64Événements 43
FFamille 49Faune 19Femme voyageant seule 44Ferme aux papillons (Saint-Martin) 65Festival de musique de Saint-Barthélemy
(Saint-Barthélemy) 43Festivals et événements 43
Billfish Tournament (Marigot) 43Carnaval (Saint-Martin) 43Carnaval (Sint Maarten) 43Festival de musique de Saint-Barthélemy
(Saint-Barthélemy) 43Fête de la Musique (Marigot) 43Fête de saint Barthélemy (Saint-Barthélemy) 44Fête nationale française
(Saint-Martin et Saint-Barth) 43Fish Day (Saint-Martin) 43Mardis de Grand Case (Grand Case) 43Mi-carême (Saint-Martin) 43Régates Heineken (Sint Maarten) 43St Barths Bucket (Saint-Barthélemy) 43SXM Challenge (Sint Maarten) 43
Fête de la Musique (Marigot) 43Fête de saint Barthélemy (Saint-Barthélemy) 44Fête nationale française
(Saint-Martin et Saint-Barth) 43Fish Day (Saint-Martin) 43Flore 21Formalités d’entrée 34Fort Amsterdam (Philipsburg) 90Fort Gustave (Gustavia) 109
Fort Oscar (Gustavia) 109Fort Saint-Louis (Marigot) 59Friar’s Bay (Saint-Martin) 61
GGeneve Bay (Sint Maarten) 93Géographie 18Golf 52Grand Case 63Grand Case (Saint-Martin) 62
achats 85hébergement 72,73restaurants 73,79sorties 73,83
Grand Cul-de-Sac (Saint-Barthélemy) 112Grandes Cayes (Saint-Martin) 64Grand Îlet (Saint-Martin) 61Great Salt Pond (Philipsburg) 92Guana Bay (Sint Maarten) 93Guichets automatiques 41Gustavia (Saint-Barthélemy) 109,110
achats 129hébergement 117,118restaurants 118,123sorties 118,127
HHappy Bay (Saint-Martin) 62Hébergement 44
Saint-BarthélemyAuberge de la Petite Anse 123Au Cœur caraïbe 122Carl Gustaf 119Christopher 123Eden Rock 120Hostellerie des 3 Forces 122Hôtel Baie des Anges 123Hôtel Christopher 121Hôtel Émeraude Plage 120Hôtel Guanahani & Spa 121Hôtel La Banane 121Hôtel Le Toiny 122Hôtel Manapany & Spa 123Hôtel St-Barth Isle de France 123La Normandie 121La Presqu’île 117Le P’tit Morne 122Le Sereno 122Les Îlets de la Plage 119Les Mouettes 121Les P’tits Julie 119Nid d’Aigle 123Salines Garden Cottages 122Sunset Hotel 117Tom Beach Hotel 119Tropical Hotel 119Villa-Lodge 4 épices 121Village Saint-Jean 119
Saint-MartinAlamanda Resort 75Captain Oliver’s 76Caraibes Beach Hotel 75Centr’Hotel 71Club Orient 75
Index
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Hébergement (suite)Colombus Hotel 76Esmerelda 76Flamboyant Resort 71Grand Case Beach Club 72Green Cay Village 76Hévea 72Hôtel Beach Plaza 71Idolem Resort 74L’Esplanade 72L’Hoste 75La Plantation 75La Samanna 72Le Domaine de Lonvilliers 74Le Petit Hôtel 74Les Alizés 72Les Balcons d’Oyster Pond 76Love Hotel 72Marquis Boutique Hotel & Spa 74Mercure Saint-Martin and Marina 71Palm Court Hotel 75Radisson St Martin Resort, Marina & Spa 74Royal Beach 71Sol’Hôtel 76
Sint MaartenAzure Guesthouse 96Belair Beach Hotel 96Cupecoy Beach Club 98Divi Little Bay Beach Resort 96Flamingo Beach Resort 98Holland House Beach Hotel 95Horizon View Beach Hotel 95Joshua Rose Guesthouse 95L’Espérance 96Mary’s Boon Beach Resort & Spa 98Pasanggrahan Royal Guest House 95Pelican Resort Club 98Royal Islander Club 98Royal Palm Beach Resort 98Sonesta Great Bay Beach Resort & Casino 95Sonesta Maho Beach Resort and Casino 98The Cliff 99Turquoise Shell Inn 96Westin Dawn Beach Resort & Spa 99
Heures d’ouverture 45Histoire 22Hope Estate, parc archéologique de (Marigot) 59Horaire 45
IÎle Tintamarre (Saint-Martin) 64Îlet Pinel (Saint-Martin) 64
JJours fériés 46
KKayak 52
Saint-Barthélemy 115Saint-Martin 67Sint Maarten 94
Kitesurf 53Saint-Barthélemy 116Saint-Martin 67
LLangues d’usage 32Little Bay (Sint Maarten)
hébergement 96Lorient (Saint-Barthélemy) 112
achats 130hébergement 121restaurants 126
Loterie Farm (Saint-Martin) 62
MMaho Bay (Sint Maarten) 92Maho Beach (Sint Maarten)
hébergement 98restaurants 101sorties 102
Maison Dinzey (Gustavia) 109Marché public (Marigot) 59Mardis de Grand Case (Grand Case) 43Marigot (Saint-Martin) 59,60
achats 84hébergement 70,71restaurants 70,77sorties 70,83
Marina Port La Royale (Marigot) 59Mi-carême (Saint-Martin) 43Monnaie 41Mont Vernon (Saint-Martin)
hébergement 74restaurants 81
Motomarine 52Saint-Barthélemy 115Saint-Martin 67Sint Maarten 94
Mullet Bay (Sint Maarten) 92hébergement 98restaurants 101
Mullet Bay Beach (Sint Maarten) 92Musée Sur les traces des Arawaks (Marigot) 59Musée territorial de Saint-Barthélemy
(Gustavia) 111
OOld House Museum (Saint-Martin) 66Oyster Pond (Saint-Martin) 66
achats 85hébergement 76restaurants 82sorties 83
Oyster Pond (Sint Maarten) 93
PPain de Sucre (Saint-Barthélemy) 116Paravoile 52
Saint-Martin 67Sint Maarten 94
Parc archéologique de Hope Estate (Marigot) 59Parcours d’aventure en forêt 53Passeport 34
Index
- P
134gu
ides
ulys
se.c
om
Pêche en haute mer 53Saint-Barthélemy 115Saint-Martin 67Sint Maarten 94
Petit Cul-de-Sac (Saint-Barthélemy) 112Philipsburg (Sint Maarten) 90,91
achats 103hébergement 95,97restaurants 97,99sorties 97,102
Philipsburg Methodist Church (Philipsburg) 90Pic Paradis (Saint-Martin) 62Plage du Galion (Saint-Martin) 66Plages
Ance Marcel (Saint-Martin) 65Anse de Colombier (Saint-Barthélemy) 114Anse de Grande Saline (Saint-Barthélemy) 113Anse de Grand Galet (Gustavia) 111Anse de Lorient (Saint-Barthélemy) 112Anse des Cayes (Saint-Barthélemy) 114Anse des Flamands (Saint-Barthélemy) 114Anse des Pères (Saint-Martin) 61Anse du Gouverneur (Saint-Barthélemy) 113Anse du Grand Cul-de-Sac
(Saint-Barthélemy) 112Anse Heureuse (Saint-Martin) 62Baie aux Prunes (Saint-Martin) 61Baie Blanche (Saint-Martin) 64Baie Longue (Saint-Martin) 61Baie Lucas (Saint-Martin) 66Baie Orientale (Saint-Martin) 65Baie Rouge (Saint-Martin) 61Dawn Beach (Sint Maarten) 93Galion (Saint-Martin) 66Guana Bay (Sint Maarten) 93Happy Bay (Saint-Martin) 62Mullet Bay Beach (Sint Maarten) 92nse du Petit Cul-de-Sac (Saint-Barthélemy) 112Shell Beach (Gustavia) 111Simpson Bay (Sint Maarten) 92
Planche à voile 53Saint-Barthélemy 115Saint-Martin 68
Plein air 51Plongée-tuba 54
Saint-Barthélemy 116Saint-Martin 68Sint Maarten 94
Plongée sous-marine 53Saint-Barthélemy 115Saint-Martin 68Sint Maarten 94
Pointe des Froussards (Saint-Martin) 65Pointe Milou (Saint-Barthélemy) 112
hébergement 121Politique 30Population 31Portrait 17Poste 46
QQuartier d’Orléans (Saint-Martin) 66
RRambaud (Saint-Martin) 62Randonnée pédestre 54
Saint-Barthélemy 116Saint-Martin 69Sint Maarten 94
Régates Heineken (Sint Maarten) 43Renseignements généraux 33Renseignements touristiques 46Réserve Naturelle Nationale de Saint-Martin
(Saint-Martin) 65Restaurants 47
Saint-BarthélemyBonito 125Case de l’Isle 127Chez Rose 127Chez Yvon 127Eden Rock 126Grain de Sel 126Hostellerie des 3 Forces 126K’fé Massaï 126Kiki-é Mo 125L’Entracte 124La Bête à Z’Ailes 125La Crêperie 124La Langouste 127La Petite Colombe 123,127La Plage 125La Rôtisserie SBH 123La Route des Boucaniers 124Le Fellini 127Le Gaïac 126Le Petit Deauville 124Le Sélect 124Nikki Beach 125Pacrì 126Repaire des Rebelles et des Émigrés 124The Hideway 125Vietnam 124Wall House 124
Saint-MartinAu Coin des amis 79Bikini Beach 82Bistro Nu 77Bistrot de la mer 78Booboo Jam 82Boulangerie-Pâtisserie 79Brasserie de la Gare 78California 79Calmos Café 80Captain Oliver’s 82Claude Mini-Club 78C Le Restaurant 82Délices de France 77Friar’s Bay Beach Café 78Karibuni 81L’Auberge Gourmande 80L’Estaminet 80La Belle Époque 78La Parisienne 77La Petite Auberge des Isles 78La vie en rose 78Le Calypso 81Le Cottage 80Le Planteur 82
Index
- P
135
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Restaurants (suite)Le Pressoir 80Le Réservé 79Les 13 Travaux d’Hercule 81Le Tastevin 81Le Ti Coin Creole 80Mario’s Bistro 79Ma Ti Beach 79Pizza Mama 82Restaurant du Soleil 80Sarafina’s 77Sky’s the Limit 79Spicy 81Taitu 81Talk of the Town 79Ti Bouchon 81Tropicana 78Waikiki 82
Sint MaartenAlexander’s Kitchen & Cafeteria 100Antoine 100Boathouse Bar & Grill 101Bon Appétit Bakery 100Cheri’s Café 101Freedom Fighters Ital Shack 99Greenhouse 100Harbour Queen Bar & Grill 101Hilma’s Windsor Castle 100Kangaroo Court 100L’Escargot 100Pasanggrahan 100Pineapple Pete 101Saratoga 101Sweet Heaven 101Temptation 102Terra Sana 101Top Carrot 101Zee Best 100
Rocher Créole (Saint-Martin) 62
SSaint-Barthélemy 105
achats 129hébergement 117restaurants 123sorties 127
Saint-Barthélemy, Île de 106Saint-Jean (Saint-Barthélemy) 111
achats 129hébergement 119,120restaurants 120,125sorties 120,128
Saint-Martin 55, 56achats 84hébergement 71restaurants 77sorties 82
Sandy Ground (Saint-Martin) 61restaurants 79
Santé 47Scooter des mers 52
Saint-Barthélemy 115Saint-Martin 67Sint Maarten 94
Seaworld Explorer (Saint-Martin) 64Sécurité 48Sentier des Crêtes (Saint-Martin) 62Services financiers 41Shell Beach (Gustavia) 111Simpson Bay (Sint Maarten) 92
hébergement 96restaurants 100sorties 102
Sint Maarten 86, 87achats 103hébergement 95restaurants 99sorties 102
Sint Maarten Museum (Philipsburg) 90Sint Maarten Park (Sint Maarten) 92Sports nautiques
Sint Maarten 94St Barths Bucket (Saint-Barthélemy) 43Surf
Saint-Barthélemy 116Sur les traces des Arawaks (Marigot) 59SXM Challenge (Sint Maarten) 43
TTaux de change 41Taxe de départ 34Taxi 38Télécommunication 48Terres Basses (Saint-Martin) 61
VVélo 54
Saint-Barthélemy 117Saint-Martin 69Sint Maarten 94
Vieux Clocher (Gustavia) 109Vitet (Saint-Barthélemy)
hébergement 122restaurants 126
VoileSaint-Barthélemy 117Saint-Martin 69Sint Maarten 94
Voiture 37
WWall House (Gustavia) 111Wathey Square (Philipsburg) 90
Index
- W
136Sym
bole
s uti
lisés
dan
s ce
guid
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ides
ulys
se.c
om
y Accès Internet
t Accessibilité totale ou partielle aux personnes à mobilité réduite
a Air conditionné
b Baignoire à remous
c Casino
d Centre de conditionnement physique
e Coffret de sûreté
f Cuisinette
r Label Ulysse pour les qualités particulières d’un établissement
î Petit déjeuner inclus dans le prix de la chambre
j Piscine
k Réfrigérateur
m Restaurant
n Sauna
l Spa
p Téléphone
tlj Tous les jours
q Ventilateur
Symboles utilisés dans ce guide
Pour Saint-Martin et Saint-Barthélemy (en euros) : € moins de 10 € €€ de 10 € à 20 € €€€ de 21 € à 35 € €€€€ plus de 35 €
Pour Sint Maarten (en dollars américains) : $ moins de 10$US $$ de 10$US à 20$US $$$ de 21$US à 35$US $$$$ plus de 35$US.
Les sections pratiques aux bordures grises répertorient toutes les adresses utiles. Repérez ces pictogrammes pour mieux vous orienter :
Hébergement
Restaurants
Sorties
Achats
Classification des attraits touristiques ««« À ne pas manquer «« Vaut le détour « Intéressant
Classification de l’hébergementL’échelle utilisée donne des indications de prix pour une chambre standard pour deux person-nes, avant taxe, en vigueur durant la haute saison.
Pour Saint-Martin et Saint-Barthélemy (en euros) : € moins de 60 € €€ de 60 € à 120 € €€€ de 121 € à 180 € €€€€ de 181 € à 250 € €€€€€ plus de 250 €
Pour Sint Maarten (en dollars américains) : $ moins de 60$US $$ de 60$US à 120$US $$$ de 121$US à 180$US $$$$ de 181$US à 250$US $$$$$ plus de 250$US
Classification des restaurantsL’échelle utilisée dans ce guide donne des indications de prix pour un repas complet pour une personne, avant les boissons et le service.
La Grande SalineLurin
Grand Fond
Vitet
Marigot
GrandCul-de-Sac
Saint-Jean
Flamands
Corossol
Anse desCayes
Colombier
Le Gouverneur
La Petite SalinePetitCul-de-Sac
Lorient
Saunders
Quartierd’Orléans
St. Peters
Oyster PondSaint-JamesSandy Ground
Cupecoy Bay Lowlands
Colombier
RambaudSaint-Louis
Cul-de-Sac
DutchCul-de-Sac
Pelican Key
Cole Bay
Madame Estate
SuckerGarden
Point Blanche
Anse Marcel
GrandCase
Baie Longue
BaieRouge
Marigot
Philipsburg
Gustavia
Aéroport deL’Espérance
Aéroport deSaint-Barthélemy
Rocher Créole ÎleTintamarre
Pointe des Froussards
GreatKey
Aéroport internationalPrincess Juliana
Îlet Pinel
Petite Clef
Caye Verte
Guana Key
Salinesd’Orient
Dawn Beach
Pointe duCanonnier
Pointe Plum
Falaisedes Oiseaux
Pointedu Bluff
Port deMarigot
Pic Paradis(424m)Loterie
Farm
Ferme auxpapillons
MontVernon
Point Blanche
Plage du Galion
FortAmsterdam
Guana Bay Point
TerresBasses
Les Gros Îlets
Île Chevreau(Île Bonhomme)
Île Frégate Île Toc Vers
Pain de Sucre
La Tortue (L’Écalle)
Pointe Milou
Pointe à Toiny
Grande Pointe
Île Coco
Grandes Cayes
PARTIEFRANÇAISE(Saint-Martin)
PARTIENÉERLANDAISE
(Sint Maarten)
Mer des Caraïbes
Maraissalant(Great
Salt Pond)
Guana Bay
Geneve Bay
Point Blanche Bay
GreatBayLittle
Bay
CayBay
Cole Bay
Maho Bay
Mullet Bay Beach
Simpson Bay
OC
ÉA
NA
TLA
NT
IQU
E
OCÉAN ATLANTIQUE
Mer des Caraïbes
Mer des CaraïbesÉtang
Chevrise
Étang dela Barrière
Baie dePetites Cayes
Baie auxPrunes Baie Nettlé
Baie deMarigot
Baie dela Potence
Anse des Pères(Friar’s Bay)
Anse Guichard
Happy Bay
Baie deGrand Case
BaieOrientale
BaieBlanche
Grand Étang de la baie Simpson
Baie Lucas
Baie de l’EmbouchureÉtang auxPoissons
Anse deGrand Galet
Anse àCorossol
AnseGros Jean
Anse deColombier
Anse deGascon
La petiteAnse Anse des
Flamands
Anse àGalets
Baie deSaint-Jean
Anse desCayes
Anse deLorient
AnseToiny
Anse deGrande Saline
Anse duGouverneur
Les PetitesAnses
Anse deGrand Fond
Anse deChauvette
Anse
de
Mar
igot
Anse
du
Grand
Cul-de
-Sac
Anse
du
Petit
Cul-de
-Sac
Anse deReine
N
N
Île de Saint-MartinÀ ne pas manquerVaut le détourIntéressant
0 1 2km
0 500m 1kmSaint-BarthélemyÀ ne pas manquerVaut le détourIntéressant
ANTIGUA-ET-BARBUDA
DOMINIQUE
GUADELOUPE(France)
ANGUILLA(R.-U.)
MARTINIQUE(France)
(R.-U.) SAINT-BARTHÉLEMY
ÎLE DE SAINT-MARTIN
ÎLES VIERGES
PUERTORICO(É.-U.)
Le plaisir de mieux voyager
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Sain
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artin
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SAINT-MARTINSAINT-BARTHÉLEMY
JAMAÏQUEJAMAÏQUE
HAÏTIHAÏTIRÉPUBLIQUEDOMINICAINERÉPUBLIQUEDOMINICAINE
COLOMBIECOLOMBIE VENEZUELAVENEZUELA
PUERTORICOPUERTORICO
GuadeloupeGuadeloupe
MartiniqueMartinique
Sainte-LucieSainte-Lucie
Dominique
Grenade
M e r d e s C a r a ï b e s
OCÉANA
TLAN
TIQU
E
découverteExplorez les plages édéniques, les irrésistibles villages et les jolies anses de Saint-Martin et de Saint-Barthélemy.
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plein airDécouvrez les meilleurs endroits pour faire de la plongée, de la voile, de la pêche ou de la randonnée.
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![Monnaies mérovingiennes d'Alise-Sainte-Reine / [Anatole de Barthélemy]](https://img.pdfslide.fr/doc/110x75/577cc6dc1a28aba7119f556c/monnaies-merovingiennes-dalise-sainte-reine-anatole-de-barthelemy.jpg)
