Du 24 février au 4 mars 2018 Contacts presse

Département des Hauts-de-Seine

Amélie Chabuetachabuet@hauts-de-seine.fr

Tél. : 01 47 29 35 78

Département des Yvelines

Cyril Morteveillecmorteveille@yvelines.fr

Tél : 01 39 07 72 11

Salon International de l’agriculture

Dossier de presse

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SOMMAIRE Communiqué de presse 3 Programme des animations 4 Yvelines et Hauts-de-Seine, des territoires complémentaires 6 Le territoire des Yvelines et des Hauts-de-Seine en chiffres

> 2 460 km², la superficie des Yvelines et des Hauts-de-Seine, soit 20 % de la région Ile-de-France, > 3 millions, le nombre d’habitants sur le territoire, > 950, le nombre d’exploitations agricoles, > 2 150, le nombre d’emplois dans le secteur agricole, > 16 000, le nombre d’emplois dans le secteur agro-alimentaire, > 90 000 ha, la surface de terres agricoles, soit 30 % du territoire.

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Communiqué de presse

Le 24 février 2018 LES DEPARTEMENTS DES YVELINES ET DES HAUTS-DE-SEINE

AU SALON DE L’AGRICULTURE

Du 24 février au 4 mars 2018 Porte de Versailles

Les Départements des Yvelines et des Hauts-de-Seine ont choisi, pour leur première participation au Salon International de l’Agriculture, de promouvoir sur un stand commun les atouts et la complémentarité de leurs deux territoires. Moteur économique de l’Ile-de-France, où vivent 3 millions d’habitants, soit un quart de la population francilienne, ce vaste espace de l’ouest francilien de près de 2 500 km2 concentre à la fois des zones urbaines denses et des espaces naturels et agricoles garants de l’équilibre indispensable au maintien d’une qualité de vie et d’une agriculture dynamique, vivante, qui doit pouvoir répondre aux besoins de ce grand bassin de vie.

Cette alliance se traduit par de fortes complémentarités. Les Yvelines sont le 2e territoire agricole d’Ile-de-France avec notamment 950 exploitations agricoles représentant plus de 2 000 emplois dans le secteur. Les Hauts-de-Seine accueillent de grandes entreprises de transformation et de distribution. L’industrie agro-alimentaire représente plus de 16 000 emplois pour les deux départements. Le Département des Yvelines apporte depuis de nombreuses années des soutiens significatifs pour contribuer à maintenir une agriculture de qualité, respectueuse de l’environnement et compétitive. Il aide également directement les agriculteurs pour assurer aujourd’hui une diversification devenue nécessaire à la survie d’un grand nombre d’exploitations, qui se doivent d’innover. Le développement des filières de vente directe est, souvent, le reflet de cette nécessaire diversification et illustre les liens qui se tissent entre territoires ruraux et territoires urbains. Les Départements des Yvelines et des Hauts-de-Seine sont également engagés dans des projets de coopération internationale qui vont dans le sens d’une agriculture innovante et de qualité : au Togo, en Arménie, Haïti, au Cambodge et au Bénin. Les Départements démontrent qu’il est aujourd’hui possible de concilier développement urbain et développement économique agricole.

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PROGRAMME DES ANIMATIONS A l’occasion du Salon International de l’Agriculture, les Départements des Hauts-de-Seine et des Yvelines proposent de nombreuses animations :

- Ferme pédagogique départementale des Chanteraines à Villeneuve-la-Garenne Présentations des actions et des productions de la ferme pédagogique à travers des dégustations d'infusion des herbes aromatiques de la ferme et le jeu des boites à toucher (graines, plantes, etc.).

- La Reine Astrid (chocolatier partenaire du Département des Hauts-de-Seine dans le cadre de sa politique de coopération internationale) Présentation de la filière, des enjeux, démonstration des différents stades de confection du chocolat (de la fève à la tablette) et dégustation de chocolat.

- Rencontre avec Alain Camizuli, apiculteur dans les parcs départementaux des Hauts-de-Seine Découverte du métier d'apiculteur avec la présentation du matériel, démonstration de confection de bougie en cire d'abeille et dégustation de miel.

- La Brebis Perrette Présentation des étapes de confection de la laine, valorisation de l’écopâturage, des outils de transformation, démonstration filage au rouet et au fuseau, confection de bracelets.

- Les paniers de Léa (Vélo smoothie) Sensibilisation aux enjeux de nutrition et aux circuits locaux, 2 vélos fixes (1 enfant, 1 adulte) permettront de réaliser des smoothies, un jeu sur tablette connecté au vélo permettra de relever le défi "qui réalisera le smoothie parfait".

- Expérience immersive à l’intérieur d’une ruche via des casques de réalité virtuelle.

- Jeu du poids du panier

Deviner le poids du panier composé de légumes produits à Orgeval et de produits transformés dans les Yvelines.

- Jeux sous forme de quiz en lien avec les thématiques développées sur le stand des

Yvelines et des Hauts-de-Seine : agriculture, restauration scolaire et circuits courts.

- Mise en place d’une borne tactile permettant la découverte des points de vente directe, des producteurs et des transformateurs des Yvelines et des Hauts-de-Seine.

- Présentation de la politique départementale d’aide au secteur agricole dans les

Yvelines Présentation des différentes pièces de la vache pouvant être consommées et diffusion d’un film sur l’exploitation bovine et la SCIC (Société coopérative d'intérêt collectif).

Avec Christophe Robin de la SCIC Valor Viande.

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- Animation sur la valorisation des déchets avec le lombricompostage (processus de

transformation de matières organiques en compost par des vers de terre). Avec un animateur du service espaces verts du Département des Yvelines. - Transformation et dégustations de pain du moulin de Brasseuil

Dégustations de différents pains, découverte de la pâte à pétrir et de différentes graines.

- Animation « La boîte à champignons » autour des différents stades de la culture du

champignon sur du marc de café. - Dégustation de produits non alcoolisés et de jus de fruits des producteurs de la

Plaine de Versailles. - Dégustation de sirops organisée par l’artisan siropier de Chevreuse.

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YVELINES ET HAUTS-DE-SEINE, DES TERRITOIRES COMPLEMENTAIRES Les Yvelines et les Hauts-de-Seine, territoires de l’Ouest francilien, représentent à eux deux une superficie de 2 460 km², soit 20 % de la région Ile-de-France, et comptent une population de 3 millions d’habitants. Du champ à l’assiette

Ce que nous mangeons a un impact sur notre santé, mais aussi sur l’économie, les paysages, l’environnement.

Les Yvelines, 2e territoire agricole d’Ile-de-France

Les Yvelines comptent une grande majorité d’exploitations céréalières (70 %), des exploitations spécialisées dans le maraîchage, l’arboriculture, l’horticulture, des pépiniéristes et des exploitations d’élevage.

© Philippe Guignard – Air Images

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L’apiculture

La production de miel se développe aussi bien en ville qu’à la campagne. L’abeille est devenue un symbole de la protection de la biodiversité. La présence de ruches augmente la production de fruits et de légumes de façon significative. La transformation des produits

Les Hauts-de-Seine accueillent de grandes entreprises de transformation. L’industrie agro-alimentaire représente plus de 16 200 emplois sur les deux départements. > Les Yvelines et les Hauts-de-Seine comptent 4 moulins leaders du marché national et mondial, > De l’orge à la bière : la grande brasserie industrielle côtoie de petites unités artisanales. Certaines exploitations agricoles transforment directement leurs productions (lait, cultures, viandes) et les vendent en circuits courts.

La distribution, valorisation de la production locale jusqu’aux assiettes des collégiens

Portés par la demande croissante des consommateurs pour les productions locales, les circuits de proximité offrent un vrai potentiel de développement. Des initiatives voient le jour pour rapprocher les producteurs des consommateurs : vente à la ferme, paniers de produits locaux dans les gares… Le développement de filières de vente directe, souvent reflet d’une nécessaire diversification, illustre les liens qui se tissent entre territoires ruraux et territoires urbains. Près de 9 millions de repas sont servis chaque année dans les collèges des Yvelines et des Hauts-de-Seine. Les deux Départements ont engagé un plan d’actions pour une alimentation de qualité : intégrer les produits issus de l’agriculture biologique, respecter la saisonnalité des fruits et légumes, favoriser les produits locaux. La lutte contre le gaspillage alimentaire et la gestion des bio-déchets participent à cette politique de restauration

responsable. A la demande des collèges, des jardins pédagogiques ont été aménagés. Ils contribuent à la compréhension du système alimentaire.

© CD92/Jean-Luc Dolmaire

© CD78/Nicolas Duprey

© CD92/Jean-Luc Dolmaire

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UN NOUVEAU REGARD SUR L’AGRICULTURE

La diversification

Dans les Yvelines, les agriculteurs ont fait le choix de la diversification : transformation in situ, vente directe, accueil à la ferme, hébergement en gîte, maraichage pour les exploitations céréalières…

Culture de fraises hors-sol à Houdan

Des pratiques respectueuses de l’environnement

Le Département des Yvelines soutient financièrement les agriculteurs engagés dans une démarche écoresponsable avec pour objectif de diminuer les applications de produits phytosanitaires.

L’éco-pâturage

Dans le cadre de la gestion de leurs espaces naturels ou de leurs parcs, les Yvelines et les Hauts-de-Seine font appel à des éleveurs locaux ou emploient directement des bergers pour un entretien de qualité, tout en améliorant la biodiversité : moutons, chèvres, boucs et vaches. La ferme départementale des Chanteraines dispose d’un petit cheptel, d’une bassecour et d’un potager.

Eco-pâturage du Domaine départemental de Madame Elisabeth à Versailles

© CD78/Nicolas Duprey Parc départemental des Chanteraines à Gennevilliers et Villeneuve-la-Garenne

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Accompagner les nouvelles filières De nouvelles filières apparaissent pour la valorisation des sous-produits agricoles avec la valorisation en énergie et en biomatériaux. L’agriculture urbaine En zone urbaine, les cultures hors-sol et la nouvelle agriculture sont pleinement intégrées aux projets d’aménagement pour répondre aux nouvelles demandes citoyennes. A La Défense, le marché illustre cette évolution.

Les start-up s’intéressent de plus en plus au développement du végétal dans un contexte urbain.

La Boîte à champignons développe des cultures sur marc de café à Saint-Nom-la-Bretèche.

© CD92/Olivier Ravoire

© CD92/Willy Labre

© CD78/Nicolas Duprey

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DES COLLECTIVITES ENGAGEES Le Département engagé auprès des agriculteurs des Yvelines

Le Département des Yvelines soutient les agriculteurs pour maintenir une agriculture de qualité, respectueuse de l’environnement et compétitive. Il encourage les agriculteurs engagés dans la diversification de leurs productions, dans des projets de transformation ou dans la diminution des produits phytosanitaires.

Le Département apporte un soutien aux investissements matériels avec le dispositif départemental en faveur de

l’agriculture, Participation au Programme de Développement Rural Ile-de-France pour les investissements environnementaux. Il soutient également la protection intégrée du blé avec une aide aux projets structurants, des dispositifs « calamités climatiques » et un soutien à cinq organismes agricoles. La coopération internationale

Le Département des Hauts-de-Seine apporte un soutien dans plusieurs pays : > Au Bénin : le Département participe à la structuration de filières agricoles dans le Zou, au centre du pays. > En Arménie : le Département soutient l’organisation et la valorisation d’une filière laitière dans le Tavouch, afin de dynamiser l’économie locale et de limiter l’exode rural de cette région frontalière. > En Haïti : le Département appuie les producteurs de cacao du Nord de la Grande Anse. La structuration des coopératives, l’amélioration de la production par la régénération des parcelles, la formation aux techniques de fermentation leur permettent d’accéder à des marchés plus riches, plus rémunérateurs. > A Siem Reap au Cambodge : le Département soutient l’agriculture familiale. La mise en place de circuits courts permet ainsi de valoriser la production locale auprès des consommateurs et des professionnels du tourisme. Le Département des Yvelines a soutenu : > Au Togo, la structuration des filières locales de production et de commercialisation du riz et du maïs, les infrastructures locales et les organismes de production. L’objectif étant de contribuer à la réduction de la pauvreté et de la vulnérabilité des populations rurales.

© CD78/Nicolas Duprey

© CD92/Willy Labre

© CD92/Willy Labre

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