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3C04 - 3B16
Sirha 201326-30 Janvier 2013
www.euskadi.net/promocionalimentaria.netwww.hazi.eswww.alimentosdelpaisvasco.net
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Sirha 2013
Gouvernement Basque appuie les entreprises alimentaires basques qui seront exposants dans la Foire Agroalimentaire, SIRHA 2013 LYON, avec l’intention de promouvoir leurs pro-duits. Les secteurs représentés sont principalement ceux des conserves, surgelés comme le pain, nourriture prêt à emporter, viande, sucreries, morue, chips, etc.
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1 ORTIZ 2 SALANORT S.L. 3 OKIN 4 ANGULAS AGUINAGA S.A.U. 5 LA BACALADERA 6 CONSERVAS OLASAGASTI 7 TXOGITXU
8 CORPA 9 GESALAGA PRECOCINADOS S.A. 10 CHIPS ARTISANALES SARRIEGUI 11 SAL DE AÑANA 12 AMEZTOI 13 GELTOKI 14 BACALAOS ALKORTA
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1ORTIZ
2SALANORT S.L.
Depuis 1891, Nous nous consacrons à l’élaboration de conserves de poisson de qualité. Pour cela, nous travaillons seulement de manière artisanale, en pri-vilégiant l’origine, les techniques de pêche et la fraîcheur du poisson.
Iñaki Deuna 1548700 - OndarroaBizkaiat: +34 943 862 600f: +34 943 862 626e: [email protected]: www.conservasortiz.com
Salanort est une petite conserverie familiale située à Getaria, un magnifi que village marinier dans le nord de l’Espagne au Pays Basque, à peine à 60 Km de la frontière française.Nos produits sont considérés haut de gamme et destinés aux plus fi ns gour-mets. L’élaboration artisanale liée aux technologies les plus modernes et des stricts contrôles de qualité nous permet d’obtenir une meilleure traçabilité.Le poulpe cuit emballés sous vide est une de nos spécialités. Salanot sectionne directement la matière première à l’origine lors des campagnes de pêche, cela a pour but de fournir la meilleure qualité. Nos autres spécialités sont les anchois et le thon blanc du terroir (anchois et thon blanc de la mer cantabrique) acquis au port de Getaria par nos pêcheurs. Les anchois, soit salées soit marinées à l’huile et vinaigre sont très appréciées par leur qualité et se consomment normalement comme apéritifs et en salade. Pour ce qui est le thon blanc, nous allons présenter un nouveau produit au Salon SIRHA 2013. Déjà, il est en train d’être tres apprécié par nos clients les plus fi dèles par sa tendresse et son gout.
Edifi cio Txoritonpe - Nave 720808 - GetariaGipuzkoat: +34 943 140 036f: +34 943 140 815e: [email protected]: www.salanort.com
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3OKIN
4ANGULAS AGUINAGA S.A.U.
Entreprise spécialisée dans la fabrication de pains précuits et surgelés, élabo-rés avec des ingrédients de la meilleure qualité en suivant les recettes de tou-jours. Nous disposons d’une large gamme de pains (rustiques, santé, goûters, pains blancs et restauration), qui nous permettent d’assouvir tous les goûts. Notre moderne Service R&D&I travaille afi n de toujours chercher des produits pouvant satisfaire de la meilleure des manières les besoins de chacun de nos clients. Okin possède le certifi cat de qualité ISO 22000.
Polígono Jose María Korta, Parcela 520750 - ZumaiaGipuzkoat: +34 943 865 650f: +34 943 865 651e: [email protected]: www.okin.es
Angulas Aguinaga est la société la plus importante du marché espagnol spé-cialisée dans les produits de la Mer. Dans les années 90, suite à une rechercher très innovatrice, la compagnie invente et crée un substitutif de la civelle/pibale, fait à base de surimi: La Gula del Norte. La société est pionnière dans ce mar-ché.Angulas Aguinaga est la première société dans le monde à avoir la certifi ca-tion ISO 22000/2005, et a grand succès dans le développement de nouveaux produits comme : Krissia (gamme de surimi gout crabe), poulpe, crevettes (ré-frigérés entières crues/cuites, décortiquées, cuisinées, et aussi en surgelé), plats préparés à base de poisson, moules cuites sous différentes recettes, bro-chettes de crevettes, gamme panés de crevettes. Nous avons une forte crédi-bilité et réputation auprès de la grande distribution, des consommateurs et de la restauration espagnole.
Laskibar nº 5. 20271 - Irura Gipuzkoa t: +34 902 495 000 f: +34 902 495 001e: [email protected]: www.angulas-aguinaga.es
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Conserves Dentici, S.L., distinguée par ses préparés de haute qualité, il éla-bore des délices du Golfe de Gascogne, en utilisant un poisson frais et des méthodes des artisans. Sa gamme est dirigée à l’alimentation spécialisée ou delicatessen et la restauration et l’hôtellerie moyenne-haute. Il dispose la certi-fi cation ISO 9001:2008.
Avda. Erdoza 3648270 - MarkinaBizkaiat: +34 946 166 251f: +34 946 166 558e: [email protected]: www.olasagasti.es
Société consacré à la transformation de produits de valeur ajoutée de la pêche, société avec la certifi cation IFS niveau supérieur et en collaboration avec les pécheurs basques. Nous fournissons les produits de la pêche artisanal basque aux plus exigeants marchés internationaux, en particulier la morue et le ca-billaud en tous ses présentations, dès la morue sèche traditionnelle jusqu’au produit prêt pour consommer. C’est une société responsable dans tous ses actions et stratégies à tous les niveaux (social, environnement…etc.).
Polígono industrial Chumarra-Escorza20300 - IrunGipuzkoat: +34 943 639 033f: +34 943 630 670e: [email protected]: www.bacaladera.com
LA BACALADERA 5
CONSERVAS OLASAGASTI 6
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CORPA 8
7TXOGITXU
Depuis Astigarraga, berceau de nos cidreries, l’entreprise de production de viande Cárnicas Txogitxu distribue de la viande rouge de toute première qualité. Nous recherchons de la viande de vieilles vaches très grasses, que nous sélec-tionnons pour leur haute qualité Premium.Nos produits sont distribués depuis le Pays Basque vers toutes les destinations d’Europe, avec un suivi attentif et personnalisé, après maturation dans des chambres froides équipées des systèmes les plus modernes.La haute qualité et la spécialisation de Cárnicas Txogitxu en découpe et trans-formation de viande rouge de tout premier choix convertissent l’entreprise en numéro un du secteur et en fournisseur des meilleurs restaurants d’Espagne, parmi lesquels le grand Juan Mari Arzak lui-même.
Paseo Ubarburu 5, Pol. 2720014 - DonostiaGipuzkoat: +34 943 469 677f: +34 943 453 448e: [email protected]: www.txogitxu.com
Chez Corpa nous souhaitons présenter les meilleurs poissons et fruits de mer dans des formats facile à utiliser permettant de créer des plats et des tapas de première qualité. Nous souhaitons rendre plus facile le travail routinier avec des produits semi-élaborés savoureux et naturels laissant du temps pour inventer et s’amuser en cuisinant.Produits: Bases de Poisson et Fruits de mer pour garnitures et accompagne-ments, anchois marinés, thon Blanc en semi-conserve, crèmes et Soupes, ter-rines de Poisson, anchois à l’huile d’olives et tourteau, «croquetas» et Boules de la Mer, Coquilles d’Étrille et de Tourteau à enfourner, beurres aux goûts de la mer, mini saint jacques farcies pour gratiner, et tartelettes de la mer.
Avenida Oria 220160 - Lasarte-OriaGipuzkoat: +34 943 361 855f: +34 943 361 863e: [email protected]: www.corpa.es
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Gesala Précuisinés SA, a été fondée il y a plus de 30 ans à Zarautz au Pays Basque.Entreprise familiale qui depuis 2 génération se consacre à l´élaboration de pro-duits cuisinés de forme artisanale et traditionnelle.Notre devise de travail est une cuisine familiale sur votre table et notre objectif apporter une satisfaction au consommateur.Produits: Les desserts et crèmes préparées, Des préparations cuites et surgelées élaborées, Morue cuisinée recette du Pays Basque, etc.
Herrikobarra 3220800 - ZarautzGipuzkoat: +34 943 894 411f: +34 943 894 404e: [email protected]: www.gesalaga.net
Nos chips de pomme de terre artisanales sont fabriquées à l’ancienne et commer-cialisées sous la marque Sarriegui. On peut les trouver dans les épiceries fi nes, grandes surfaces, hôtels et restaurants ainsi que chez certains traiteurs. Nos savoureuses chips ne contiennent ni gluten, conservateurs, colorants ni autres additifs. Nous proposons également des chips sans sel ajouté. Produit de toute première qualité qui vient d’obtenir un prix de 2 étoiles au Great Taste Awards 2012-13 (Angleterre).
Erribera 12, Polígono Zumartegi20170 - UsurbilGipuzkoat: +34 943 371 011f: +34 943 361 969e: [email protected]: www.sarriegui.com
CHIPS ARTISANALES SARRIEGUI 10
GESALAGA PRECOCINADOS S.A. 9
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Sel produit et commercialisé dans un but non lucratif par la Fundación Valle Salado de Añana dans un paysage culturel unique et en plein processus de récupération. Sa valeur réside tant dans la matière première, un sel provenant d’une mer d’il y a 200 millions d’années, que dans son processus artisanal de production.
Plaza Miguel Diaz de Tuesta, 101426 - Salinas de AñanaÁlavat: +34 945 351 413f: +34 945 351 413e: [email protected]: www.saldeanana.com
11SAL DE AÑANA
12AMEZTOI
Polígono Sansinenea 10 20740 - Zestoa Gipuzkoat: +34 943 832 753 f: +34 943 890 516e: [email protected] w: www.ameztoi.com
Ameztoi élabore sa cuisine sur deux ingrédients principaux : la connaissance et l’usage des meilleures matières premières.Ameztoi travaille pour satisfaire ces clients exigeants qui cherchent la natura-lité des produits dans un goût et une texture.Nous offrons une ample gamme d’apéritifs, d’entrées, des plateaux principaux et des desserts.Nous travaillons pour le canal horeca, des magasins delicatessen et la livraison à domicile.
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Geltoki offre au restaurateur une pâtisserie artisanale fruit d’une tradition pâ-tissière, qui a su s´adapter aux besoins, aux changements et á l’évolution du marché.
Pol. Ind. Usabal - Pabellón B620400 - TolosaGipuzkoat: +34 943 676 122f: +34 943 676 105e: [email protected]: www.geltoki.net
Bacalaos Alkorta s’est constitué en 1997 et son principal produit c’est la morue desalée qu’on peut la trouver dans differents formats: loins, menus, kokotxas, crumbled…
Polígono Albitxuri, naves 1A-1I 20870 - Elgoibar Gipuzkoa t: +34 943 744 581 f: +34 943 740 962e: [email protected] w: www.bacalosalkorta.com
GELTOKI 13
BACALAOS ALKORTA 14
