SMI du 20 octobre 2014 : Entreprise - Site de Justin CANO

SMI : Cours Intervenant : J-M Ruiz | PARTIE 1

SMI du 20 octobre 2014 :Entreprise : 3 pôles : Environnement technico-économique (spécificité) Environnement organisationnel Environnement social

Organisation :Altran : structure projet ( x= processus stable) process innovant.Le PDG, le DRH, le Directeur de projet = ont des rôles primordiaux mais différents.Structures des entreprises : RH très importante (structure projet = connaître les gens parfaitement)

Environnement social :SNCF = faire grève : gros pouvoir de blocage ! (secteur du transport)

SMI – Justin CANO – Résumé édition 2 – page 1 sur 29

Structuration de l'environnement : • interne → entités transverses & constituantes• immédiat → Clients & fournisseurs externes, actionnaires,

concurrents.• général ou lointain : Politique Économique Social Technologique

Écologique (PESTE)Pas 1 seul fournisseur & pas une seule activité.!! Attention au transferts de connaissance & attention au contexte socio-économique.Société globale et NTIC = Prendre des opportunités | problèmes de retard

Salons & foires = Super importantes pour la viabilité des entreprises (échanges technologiques)exemple WTF : Salon de l’emballage

• Production à la demande = Façonnage des camions à façon par exemple = gestion des gammes

Cycle de vie de l'entreprise


Investissements(Comptes & immobilier inclus)

Moyens financier

Production Ventes

II – Management :L'être humain au cœur du management ↔ aspect social.(Mac Gregor) théorie X et Y :

La théorie X épouse la vision des dirigeantsµ L'individu moyen éprouve une aversion innée pour le travail, l'effort, et fait tout pour l'éviter.µ A cause de l'hypothèse 1, il faut contrôler, diriger, contraindre, menacer et sanctionner.µ L'individu moyen préfère être dirigé, fuit les responsabilités, montre peu d'ambition, cherche la sécurité avant tout.µ Ces convictions se fondent sur les modèles et la "Rationalité limité" des dirigeants.Théorie Y de Mac GrégorLa théorie Y est en quelque sorte l'image inverse de la théorie X, insistant sur les notions de participation,responsabilité et motivation prenant en compte les évolutions sociétales (la théorie X étant une vision passéiste).µ L'effort physique et mental est aussi naturel aux humains que le repos oules loisirs.µ Si l'individu est associé aux objectifs de son organisation, il donnera spontanément le meilleur de lui-même sans qu'il y ait besoin de contrôle ni sanction.µ L'individu moyen placé dans les conditions adéquates apprend à rechercher les responsabilités.µ Selon Mc Gregor, le renversement des raisonnements devrait alimenter un système vertueux dans lequel la théorie Y fonde le système basé sur la confiance, la délégation et l'autocontrôle

La prise en compte de Maslow :

les besoins

années 60


→ Passage de X @ Y

Théorie Big Brother = l'homme ne sert à rien il faut robotiser

L'approche par le génie industriel :

Umap, semio : servent à interpréter des mots proches (synthétiser des documents de projet par exemple)

Les origines en Pennsylvanie grâce au génie industriel (Frederic Taylor) → On est dans l'engineering : mélange entre RH, gestion, économie, scienceWhat is it : about choises .Universités américaines se sont spécialisés en GI ou en TM (Technological Management)

Vague d'immigration (crise irlandaise, polonais...) en Pennsylvanie problème de compréhension linguistique :Réponse de TAYLOR → OST (tâches répétitives : pas de communications)

Manager = prévoir, organiser, commander, contrôler, delivering (s'assurer qu'on a fini).1882 : première université de management.

Les limites du Taylorisme : Pas de relation humaines.Lilian Gilbreth = Relation humaine (théorie X → Théorie Y)

Années 1920 : Shewart ( Contrôle de la qualité)Se pose les questions en termes de Qualité (notions de Gauss) reprend les stats du XIXème

Théorie de l'estimation > Échantillonnage pb → Ech = f(taille,t....) Modèle de Tannenbaum : Si les défauts sont très peu nombreux > tirer de gros échantillons

Keynes : Bretton Woods (or/$) et New Deal.Limites = déplacement des populations pour trouver de l'emploi.

À la sortie de la guerre : les USA adoptent la gestion mathématique de l'entreprise

• Normes, statistiques• Developpement d'un langage• Outil de production détaché du contexte de l'entreprise (SAP)


• Préoccupation des « ressources humaines » oubliées• Sophistication des modèles (risque de « noyade »)

Modélisation des opérateurs de production :• carte de contrôle de shewart (34)

NQ et NE ( qualité : prendre des décisions rapides des ouvriers lambda) théorie de la qualité (50)

Théorie de Quality is requirement ( livrable = f(besoin))

Management PDCAPlan Do Check Act roue de Deming

• Act = lancer le débat (en tant que directeur)• plan = planifier • do = ce qui est a exécuter• check = vérification

Méthode japonaise : on part du client.Voiture toyota (kanban) je commande ma voiture → on la fabrique pour moi.À la demande = flux tenduPrincipes Japonais :

• juste à temps : flux tendu• méthode SMEB (Single Minute : réduire le temps de maintenance d'une

chaîne de production. • Grâce au team de collecte de dysfonctionnement : Une pièce doit avoir

une dissymétrie = détrompeur !• AUGMENTER LA QUALITE >

Incidence externe (clients) & internes


Recette = CA – Coûts on évite les coûts de défauts grâce à la qualité.

Ishikawa : # George Besse– reconcevoir les systèmes pour économiser– L'erreur est humaine ( dire les erreurs, pas les masquer: anti-innovatif)

= l'incident est noté → l'information va remonter → toute erreur est traitée afin d'améliorer le Système.

Selon Augusto Comte = la technologie [etude des métiers] est un ss ensemble de l'industrie ie pas de gestion de la technologie mais RH, $...

Base de données des entreprises au niveau mondial www.hoovers.com

Ecole du marketing :La bible du Marketing = le Kotler

• le génie industriel : Complexe Management de projetManagement de la qualitéManagement de l ’innovationÉconomie de l ’IngénierieRecherche OpérationnelleSciences des Systèmes d ’InformationSciences des comportementsThéorie des organisationsGestion des compétencesLe serveur de recrutement Indeed c'est mieux que l'APEC ;

Changements → Complexité → Management → Rigueur Management froid = RigueurManagement chaud= Leadership# Besoin hétérogène


Définition du GI :Savoir intégrer les méthodes et les informations de la

conception et de la production aux ressources humainesinternes et externes de l ’entreprise,

Nouveau rôle de l ’ingénieur : rôle d ’intégrateurpouvoir orienter tout le potentiel de l ’organisation vers

la satisfaction des besoins réels du consommateur.

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Câble = cloud ancien (plan câble = fibre optique)

Câble → Utilisateurs (1ier niveau) hétérogènes → Utilisations très multiples (Second niveau)

ADSL = utilisée de 2 à 3% du temps = analogie entreprise (machine) abs( → en un an )

Norme générique, standardisation = afin de normaliser mondialementdonc valable PME et GE (confiance du client) ISO 9000 = identiques en URSS et FR → Casse tête

Chaque fois que j'augmente ma standardisation (raffinage) je m'améliore.


PCDA SCHEMA COMPLEXE :


Modèle BALDRIGE USA : Décodage du management de la qualité en général

Modèle Européen :


Régulation systémique :

GDF : Remettre de l'ordre au niveau technique, financier, globalisation = Gérard Mestrallet (CEO) est crédible donc OK


Problématique :Innovation et management de la technologie :

PDCA : → le patron = ACT

Processus qualité = Qui | Quoi | Comment Le cycle est maintenant normalisé : « project chart-up » un document accessible/ Google.

Groupe Adrien : Transformation de turbotLe premier à penser que le turbot peut être élevé en bassin + logistique (comment vendre au Japon, sans aéroport!!!!) **Modèle de l'innovation : interaction des mondes de la technologie ↔ des marchés

** = choix stratégiques d'options & choix des groupes de clients.Transporter du turbot vivant !! = pour les japonais : super intéressant

→ des aquariums à l'intérieur des avions ? = solution pénalisante

L'innovation : procédé & processus de communicationL'innovation = idées, rencontres, besoin du client.(on peut être innovateur à l’intérieur d'une structure = changement d'attitude )

Innovation technologique : Exemple : le formicaPénicilline = début des antibiotiques. Gutemberg = le papier diffuse l'encre donc

transfert d'encre possible à la différence des lutrinsLe livre de poche = invention commerciale

Santiago Calatrava : Valence

Produit et services & Évolutions endogènes → PIB Modernité (école, attitude sociétale)

Pour innover :


A EVITER

Moyens, besoins

Balkanisation Inertie Pensée unique Frigilité

Et l'attentisme

ConfondreDécision

applicationManagement par le

Visible (pas de risque)

NOTES SMI PARTIE 2

Intervenant :Joëlle Gazérian, appartient au Groupe Thématique SEMO (Sciences, Économique, du Managementet des Organisations).

Conférence le 5 décembre par Pascal Denis.

Représentation graphique d'une entreprise : le systèmeUn organigramme ou plus généralement (entreprise) :

BM = bureau des méthodesTout est relié par un/des systèmes d'information.

Pour les grands groupes : R&D > Peut être semi-externalisée ( Sites spéciaux) Logistique peut être externalisée (Supply Chain )

Les problématiques de développement = peut faire intervenir plusieurs sous-systèmes.

L'entreprise :

Environnement PESTEL ( Politique, Economique, Social, Technologique, Ecologique, Légal)Problématiques : Innovation\ Concurrence\


Administratif(DIR RH Jurid

COMMCOMPTAFinance

Matières 1ieres

Ou Besoins

Produits

Ou Services FLUX PHYSIQUE

Volum

e des ventes

R&DMarketing

BE BM

QSE

Maint.ceEntretienTravaux

neufs

Logistique

Commercial SAVACHAT

APPROSyst. D'Information

ProductionProcessus de transfo. opérationnel

temps

Prototypage – Phase d'industri° – Phase de rôdage ( Attention à la non-veille technologiq.)

FLUX DE CONCEPT

Le développement durable : qui répond au besoin du présent sans compromettre les générationsfutures.Rapport Brundtland = rapport de la 1ere ministre de NorvègeShèma du DD, création du Giec

Gouvernance (né dans les années 80) → Démocratie participativeRègle des 3P = Respecter Planète, Profit, Personne.

1972 = Sommet de Stockholm sur l'Homme et l'environnement.1992 = Sommet de la Terre à Rio.1997 = Sommet Rio + 5 et protocole de Kyoto.2000 = Sommet du millénaire des Nations Unies2002 = Sommet de Johannesburg2005 = Protocole de Kyoto sur la réduction des GES2012 = Rio + 20

Groupe d'Experts Intergouvernemental sur l’Évolution du Climat (GIEC) ou IPCC en Anglais.Crée en 1988 ; premier rapport en 1990.→ Répercussion des changements climatiques sur les 3 piliers du DD (Environnement, Société,Économie)3 groupes = fonctionnement physique et chimique ; vulnérabilité de la biosphère face aux risques duchangement climatique ; scénarios d'émissions de gaz à effet de serre et comment les réduire.

France Culture Plus = conférences

ETAT DES LIEUX > Objectifs > PLAN D'ACTIONSContrôle des Résultats ; réajustement des objectifs(Règle des dans l'UE 3x20 ; 20% diminution des GES et de conso d'énergie ; 20% d'énergie verte ;pour 2020)Agenda 21 = Plan d'actions pour le 21ème siècle


LE DEVELOPPEMENT DURABLE

Équitable

SOCIETE DRB ; ECONOMIE

Vivable viable

ENVIRONNEMENT

Les enjeux du XXI ème siècle1/ Réchauffement climatique2/ Fin de l'économie du pétrole ?3/ Démographie vs développement4/ Sécurité alimentaire5/ Effondrement de la biodiversité

L'ADME : associations pour les ingénieurs travaillant dans l'écologie.→ Les 3 défis→ Empreinte écologique (controversée, il faudrait 3 planètes pour 7 milliards de Français.)CROWFUNDING = financement solidaire.Document unique = risques des personnesICPE = installations classées pour la protection de l'environnent→ Doivent suivre la directive SEVESO ;

Plan de prévention des risques technologiques = PPRT POI =Plan Opérationnel InternePPI = Plan Particulier d'intervention (pompier à demeure) = site de l'AIDA.Les risques sont maîtrisés malheureusement si leurs aléas se sont déjà produits.

de la direction.

Compétence et Préparation et Évaluation etqualification organisation mesure desprofessionnelle du travail résultats

Suivi et engagementpermanents

Le PDCA ( Roue de Deming)

Les ISO « certifiable » = on peut les afficherNorme sur les concepts & normes qui disent comment ISO internationale | OSHAS 18001 = Sécurité compatible iso 9000 et 14000Norme certifiable = relative aux exigences

AFNOR : Association Française de NORmalisation (1926)


NORME propositions

Entreprise EntrepriseEntreprise

AFNOR

Comitéstechniques

On ne peut aficher une norme non-certifiable.Certification = volontaire , payante et à renouveler. → à faire examiner (audit)

0) Engagement de la direction1) Objectif > Certification ISO 9001 : situation dsirée2) État des lieux (Situation de départ)3) Plan d'actions (Qui Quand Qui Comment)4) Pilotage (Contrôle, Suivi Décisions)

PDCA

Le risque = mesure de danger (qui est un état) avec une cible peut être un individu ou un matériel.

Deux composantes du risque : occurrence & gravité

pour supprimer le risque :– On sépare cible & risque– On essaie de minimiser l'impact– On supprime la source du risque

Trouble psycho-sociaux = pression temporelle, surmenage = burn out

• On peut faire une échelle d'occurence. 1 peu probable 2 moyennement... = O• Idem pour la gravité : 1 négligeable … 6 catastrophique = G

→ On crée la criticité C = O*GLe calcul des risques = Lors de l'état des lieux (2) ou lors de la phase de pilotage (4)

Grille de criticité :


Zone de risque résiduel : la zone autour du risque 0 acceptable

Méthode du nœud papillon : ENS = événement non souhaité

1 contre-mesure par risqueArbre de défaillance pour remonter aux causes-sources :

En fait C = G*(D*O) avec D détection.

Dans un cahier des charges fonctionnel sont répertoriées les fonctions.Spécificité = techniques.Qualité > Conformité


Con

tre-

mes

ures

cont

re-m

esu r

es

> Satisfaction (autre chose)Analyse de la valeur :

Sur-qualité OK Insatisfactions → La clé est de bien analyser les fonctions secondaires

Exemple : volant réglable pour les grands et voiture à sièges chauffants pour les pays scandinaves.Fiches d'incidents : Pour résoudre un problème > Traité par le service qualité > B.E. > Réinjecté

Efficience = FACTEURS QUI AMENENT LES RESULTATS.Efficacité = RESULTATS

→ Contrôles de la qualité = aux différents endroits de la chaîne de production.

Coûte de l'argent.

Carte de contrôle :

Ex : On veut une certaine valeur → On fixe les NE et NQ et on fait en graphe temporel.

Excellence – Agilité – Lean (mincir les procédure)


Fonctions Besoin

Recyclage €

Mise en conformité €

Déclassement €

Rebut €

NON QUALITE

Environnement : Choses à considérer

Absence due à la secrétaire d'état


Méthodologie de résolution de problème.

Le QQOCQP ? → Qui est concerné, Quoi , Ou , Quand, Comment ?


Définir les objectifs : SMARTE

NORMALISATION :le modèle :

Méthode 3L :….

1) Processus R.H

élève → → élève

Organigramme :G. Chiavassa : Responsable des stages


Stage 1A

S. Xella : Responsable administratif 1A• Suivi des stages• Assurer des stages• Récupérer les rapports• Dispatcher les rapports

Enseignant : Correcteur du Rapport• Lecture \ Correction• Notation

Maître de stage Entreprise2) Moyens :

– Partenariat– Département entreprise– AI ECM– Base de donnée de M. Xella– forum FOCEEN

3) Processus « système documenté »– Convention de stage– Rapport de stage ( à valider par l'entreprise)– Consignes pour faire le rapport de stage– Fiche d'évaluation



Exam : Comment améliorer le système environnemental Environnement :

1) Bilan : Analyse Environnementale2) Identification des exigences légales applicables3) Examen des pratiques et procédures environnementales existantes4) Évaluation des situations d'urgence & des accidents survenus.

Plan d'action = budget ? Échéance ? Qui va le faire pourquoi ? = priorités ??????

Norme ISO 14000


REX = Retour des Expérience


Schéma (AU CTRL) général pour l'acceptation de sa proposition vis à vis de sa hiérarchieExigence / Vocabulaire / Guide d'Audit = Norme14000 Env 9000 Qualité 18000


Logique Métier

RH AC

SD Moyens

LogiqueManagériale

Logique Soutien




Résumé des normes :

ISO 9000

Qualité

ISO 14000

Environnement

ISO 27000

Sécurité de l'information

ISO 31 Unités de mesures

HACCP Hazard Analysis Critical Control Point (explications)

Pour en savoir plus : http://jcano.perso.centrale-marseille.fr/visible/docs/SMI/normes.html


http://jcano.perso.centrale-marseille.fr/visible/docs/SMI/normes.html

http://jcano.perso.centrale-marseille.fr/visible/docs/SMI/normes.html

http://jcano.perso.centrale-marseille.fr/visible/docs/SMI/HACCP.html

Documents

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