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L E S R E C E T T E S
SPÉCIALPizzeria
Avec le coup de pouce du Maître Kebabiste, découvrez ou redécouvrez dans ce livret l’alliance gourmande du Kebab et de la Pizza.
En calzone, façon Savoyarde ou Espagnole… laissez vous guider par nos suggestions pour faire la différence auprès de vos clients grâce à une offre 100% inédite.
Pour plus de recettes, d’astuces et d’avantages exclusifs, rendez-vous sur notre site www.france-kebab.com et notre club kebabiste.
Depuis plus de 17 ans, France Kebab propose des solutions snacking savoureuses, qualitatives et innovantes pour le marché de la restauration commerciale et collective. Découvrez au travers de ce livret recette une large gamme de produits kebab de qualité.
Des lamelles pasteurisées* et surgelées IQF qui apportent à vos préparations toute la saveur du véritable Kebab.
Prêtes en quelques minutes et à utiliser sans décongélation préalable pour plus de praticité.
Des lamelles portionnables pour une parfaite maîtrise de votre coût/portion. Une qualité reconnue par les professionnels de la restauration.
La garantie 100% service de France Kebab :
*Commentaires recueillis dans le cadre d’un test monadique auprès de professionnels de la restauration.
Une qualité approuvée par les chefs* :
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“ Facile et rapide. Très agréable. Très facile d’utilisation”
“Texture et visuel impeccable”
“Bon goût d’épices”
Dans ce livret
1OO%REMBOURSÉ
VOTRE PRODUIT
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La Reine façon kebab
La Campagnarde kebab
La Popeye façon kebab
La Pizza du Maître Kebabiste
La kebab Espagnole
La Savoyarde kebab
La Calzone kebab
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INGRÉDIENTS 80 g de lamelles de kebab
Méditerranéen Cuites et Grillées 1 pâton à pizza 80 g de sauce tomate 80 g de mozzarella 50 g de champignons crus Origan
La Reine façon Kebab
PRÉPARATION Emincer les champignons. Façonner et étaler la pâte à pizza. Déposer sur la pâte dans l’ordre suivant :
La sauce tomate, la mozzarella, les lamelles de kebab surgelées, les champignons et l’origan. Cuire au four à 300°C pendant 3 min.
Préparation : 5 min Cuisson : 3 min
COÛT POUR1 PIZZA1.87 €
*Le coût est calculé pour l’ensemble des ingrédients de la recette,il est donné à titre indicatif sur des prix constatés.
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La Campagnarde Kebab
INGRÉDIENTS 80 g de lamelles de kebab
Volailles Rôties 1 pâton à pizza 10 cl de crème fraîche 80 g de mozzarella en cubes 40 g de pomme de terre 20 g d’oignons confits 2 tranches de bacon
PRÉPARATION Couper les pommes de terre en rondelles
et les faire cuire à l’eau. Façonner et étaler la pâte à pizza. Déposer sur la pâte dans l’ordre suivant :
La crème fraîche, la mozzarella, les lamelles de kebab surgelées, les pommes de terre cuites, le bacon et les oignons. Cuire au four à 300°C pendant 3 min.
Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
COÛT POUR1 PIZZA2.18 €
Ajoutez quelques feuilles de coriandre fraiche avant de servir.L’ASTUCE DU MAÎTRE KEBABISTE
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INGRÉDIENTS 80 g de lamelles de kebab Volailles
Veau Rôties 1 pâton à pizza 10 cl de crème fraîche 80 g de mozzarella en cubes Quelques pousses d’épinards frais
PRÉPARATION Façonner et étaler la pâte à pizza. Déposer sur la pâte dans l’ordre suivant :
La crème fraîche, la mozzarella et les lamelles de kebab surgelées. Cuire au four à 300°C pendant 3 min. À la sortie du four parsemer de pousses
d’épinards frais.
Préparation : 5 min Cuisson : 3 min
COÛT POUR1 PIZZA1.58 €
Ajoutez quelques dés de chèvre après cuisson.L’ASTUCE DU MAÎTRE KEBABISTE
La Popeye façon Kebab
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INGRÉDIENTS 80 g de lamelles de kebab
Méditerranéen 1 pâton à pizza 80 g de sauce tomate 80 g de mozzarella 50 g de champignons crus 1 tomate Olives noires / Origan / Basilic
PRÉPARATION Emincer les champignons et couper
les tomates en rondelles. Façonner et étaler la pâte à pizza. Déposer sur la pâte dans l’ordre suivant :
La sauce tomate, la mozzarella, les lamelles de kebab surgelées, les tomates, les olives noires, les champignons et l’origan. Cuire au four à 300°C pendant 3 min.
Préparation : 10 min Cuisson : 3 min
COÛT POUR1 PIZZA2.17 €
Parsemez votre pizza de quelques feuilles de roquette.L’ASTUCE DU MAÎTRE KEBABISTE
La Pizza du Maître Kebabiste
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INGRÉDIENTS 80 g de lamelles de kebab
Volailles Rôties 1 pâton à pizza 80 g de sauce tomate 80 g de mozzarella 100 g de poivrons 100 g de chorizo Quelques moules
PRÉPARATION Façonner et étaler la pâte à pizza. Déposer sur la pâte dans l’ordre suivant :
La sauce tomate, la mozzarella, les lamelles de kebab surgelées, les poivrons doux et le chorizo. Parsemer de quelques moules non cuites. Cuire au four à 300°C pendant 3 min.
Préparation : 5 min Cuisson : 3 min
COÛT POUR1 PIZZA3.38 €
La Kebab Espagnole
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INGRÉDIENTS 80 g de lamelles de kebab
Volailles Rôties 1 pâton à pizza 10 cl de crème 80 g de reblochon en tranches 20 g d’oignons confits
PRÉPARATION Façonner et étaler la pâte à pizza. Déposer sur la pâte dans l’ordre suivant :
La crème, les lamelles de kebab surgelées, les oignons confits et les tranches de Reblochon. Cuire au four à 300°C pendant 3 min.
Préparation : 5 min Cuisson : 3 min
COÛT POUR1 PIZZA2.67 €
Après la cuisson de votre pizza, ajoutez une tranche de jambon de montagne et quelques feuilles de roquette.
L’ASTUCE DU MAÎTRE KEBABISTE
La Savoyarde Kebab
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INGRÉDIENTS 80 g de lamelles de kebab
Volailles Grillées 2 pâtons à pizza 80 g de sauce tomate 80 g de mozzarella Origan 1 œuf
PRÉPARATION Façonner et étaler une grande pâte à pizza
(avec les 2 pâtons). Déposer sur une moitié de la pâte
et dans l’ordre suivant : La sauce tomate, la mozzarella et les lamelles de kebab surgelées. Ajouter l’œuf et l’origan. Replier la pâte en forme de chausson. Cuire au four à 300°C pendant 4 min.
Préparation : 5 min Cuisson : 4 min
COÛT POUR1 PIZZA1.59 €
Découpez votre pizza Calzone en deux et la servir avec une salade mesclun.L’ASTUCE DU MAÎTRE KEBABISTE
La Calzone Kebab
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FRANCE KEBAB123, rue Guillaume Fouace50 000 Saint-Lô - FRANCE
www.france-kebab.com
![Pizza [Lisa et Camille+corrigé]](https://img.pdfslide.fr/doc/110x75/5480c9ecb47959275d8b4573/pizza-lisa-et-camillecorrige.jpg)
