Spezialkarte Fete de vignerons FR - Molino...avec mozzarella Fior di Latte sur demande CHF 25.50 «C’est au cœur des collines idylliques de San Daniele del Friuli qu’est séché

BUON APPETITO

MENU FÊTE DES VIGNERONS

VINO BIANCO FÊTE DES VIGNERONS

VINO ROSSOFÊTE DES VIGNERONS

INSALATA FÊTE DES VIGNERONS Salade verte, fenouil, thon et raisins à la sauce Molino

PIZZA FÊTE DES VIGNERONS Tomate, mozzarella de bufflonne, courgettes grillées, fromage râpé «Belperknolle», raisins, noix, tomates dattes, basilic et origan

BABA AU RHUM Savarin imbibé de sirop au rhum

Prix pour le menu 49.50

VIN DE LA FÊTE DES VIGNERONS 2017 5.50 38.50Lavaux Blanc AOCChasselas

VIN DE LA FÊTE DES VIGNERONS 2017 5.50 38.50Lavaux Rouge AOCPinot Noir, Gamay

VIGNERONS

ANTIPASTI E INSALATE

BRUSCHETTE 12.00 15.00Tranches de pain grillées avec dés de tomates, ail, oignons, basilic et d’huile d’olive extra vierge

PROSCIUTTO DI SAN DANIELE DOP E BURRATA 25.00Jambon cru San Daniele et burrata sur lit de roquette

INSALATA CAPRESEDATTERINI 18.50 21.50Tomates dattes, mozzarella de bufflonne, basilic et huile d’olive extra vierge

avec de la burrata sur demande CHF 21.50

INSALATA DELLA CASA 25.00 Salade verte, mozzarelline, tomates dattes, poulet grillé

INSALATA FÊTE DE VIGNERON 16.50Salade verte, fenouil, thon et raisins à la sauce Molino

«Ce qui, en Émilie-Romagne, sert de garantie de prêt, se sert, chez nous, à table. Affiné pendant 24 mois, notre Parmigiano Reggiano «Vecchio» vaut de l’or. Incredibile!»

Avec les meilleurs produits d’Italie: la mozzarella di bufala campana DOP, le parmigiano reggiano DOP, le jambon cru San Daniele DOP et l’huile d’olive de grande qualité extra vierge de Toscane IGP. Buonissimo!

BURRATA 33.00Tomate, mozzarella de bufflonne, jambon cru San Daniele, tomates dat-tes, burrata, mozzarelline, basilic et origan

CHRISTA RIGOZZI 30.00Tomate, mozzarella de bufflonne, carpaccio de bœuf, roquette, copeaux de parmesan, huile aromatisée à la truffe et origan

LE PIZZE «SELEZIONE MOLINO»

MISS ITALIA 32.00Tomate, mozzarella de bufflonne, jambon cru San Daniele, tomates dattes, mozzarelline, roquette, copeaux de parmesan, huile aromatisée à la truffe et origan

SAN DANIELE 30.50Tomate, mozzarella de bufflonne, jambon cru San Daniele, basilic et origan

‘O MARE MIO! 35.00Tomate, mozzarella Fior di latte, fruits de mer, crevettes géantes, burrata et origan

PIZZA FÊTE DES VIGNERONS 32.00Tomate, mozzarella de bufflonne, courgettes grillés, fromage râpé «Belperknolle», raisins, noix, tomates dattes, basilic et origan

QUATTRO STAGIONI BUFALA 29.00Tomate, mozzarella de bufflonne, champignons, jambon «Selezione», olives noires, artichauts, poivrons et origan

avec mozzarella Fior di Latte sur demandeCHF 25.50

«C’est au cœur des collines idylliques de San Daniele del Friuli qu’est séché pendant au moins 13 mois notre jambon réputé dans le monde entier: il Prosciutto di San Daniele DOP. Delizioso!»

Les pizzas sont disponibles en petite portion avec une réduction de CHF 3.00.

PIZZE COME VUOI TU

«Avant de dorer au four, notre pâte à pizza sommeille 48 heures durant. C’est ce temps de repos qui rend nos pizzas si légères. Mais nous ne vous en dirons pas plus. Ci dispiace!»

Margherita 18.50Tomate, mozzarella Fior di Latte, basilic et origan

Rossa 18.50Tomate, basilic et origan

BIANCA 18.50Mozzarella Fior di Latte, basilic et origan

L’envie d’être pizzaiolo aujourd’hui vous tente? Alors composez votre propre pizza ou calzone en choisissant une pizza de base et sa garniture.

mozzarella di bufala dop 5.00Mozzarella de bufflonne

funghi 3.00Champignons

Tonno callipo 4.00Thon de Calabre à l‘huile d‘olive

Prosciutto di san Daniele dop 7.00Jambon cru San Daniele

Burrata DI PUGLIA DOP 5.00Burrata des Pouilles

pRosciutto cotto «SELEZIONE» 5.00Jambon «Selezione»

Salame piccante «ventricina» 5.00Salami piquant «Ventricina»

verdure alla griglia 4.00Aubergines, courgettes et poivrons grillés

OlivE taggiasche 2.00Olives noires

Rucola 3.00Roquette

ingredienti stagionali prix du jourIngrédients de saison

DEUXIÈME

ÉTAPE

PREMIÈRE

ÉTAPECHOISISSEZ UNE PIZZA DE BASE...

... ET LES INGRÉDIENTS

Les pizzas sont disponibles en petite portion avec une réduction de CHF 3.00.

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DEUXIÈME

ÉTAPE

PREMIÈRE

ÉTAPE

ALLA Carbonara 25.00Lardons de pancetta, jaune d’œuf et crème

AL Burro e Salvia 22.50Beurre et sauge

ALla bella italia 29.00Tomates dattes, roquette, mozzarelline, copeaux de parmesan, huile aromatisée à la truffe

al ragù Bolognese 23.50Sauce à la viande de bœuf, d’après une recette de 1891 de Pellegrino Artusi, padre della cucina italiana

frutti di mare 32.00Tomates dattes, fruits de mer, crevettes géantes, ail et persil

PASTE

Faites votre choix parmi les variété de pâtes et les sauces proposées. Vous pouvez également commander des pennes Rummo et des spaghettis Rummo sans gluten (comptez alors 15 min de préparation).

Penne rummo

tagliatelle fresche + 3.00

ravioli FRESCHI + 3.00Farce aux épinards et à la ricotta

spaghetti rummo

CHOISISSEZ VOS PÂTES...

... ET LA SAUCE POUR LES ACCOMPAGNER

Les pâtes sont disponibles en petite portion avec une réduction de CHF 3.00.

SECONDI

SALMONE ALLA GRIGLIA 35.00Tranche de saumon grillée

GAMBERONI ALLA GRIGLIA 43.00Crevettes géantes grillées au persil, à l’ail et à l’huile d’olive extra vierge

SCALOPPINE AL LIMONE 42.00Tendres escalopes de veau à la sauce citronnée

CONTORNI Chaque secondo est accompagné d’un contorno. Pour tout contorno supplémentaire: CHF 6.00

• Insalata verde (salade verte de saison)• Verdure al forno

(légumes grillés au four) • Penne ou spaghettis Rummo senza

Glutine (pennes ou spaghettis sans gluten)

• Tagliatelle fresche (pâtes fraîches) • Patate al forno

(pommes de terre au four) • Risotto alla parmigiana

Menu pour enfant de 2 à 12 ans. Le menu enfant se compose d’une pizza bambini ou de pennes bambini au choix, d’une boule de glace avec Smarties et d’une boisson (sirop ou eau du robinet). Une petite surprise est offerte avec chaque menu enfant.

MENU PIZZA BAMBINI 10.00MargheritaProsciutto Funghi

MENU PENNE BAMBINI 10.00Salsa di pomodoro Al Ragù Bolognese Prosciutto cotto «Selezione» e panna

MENU BAMBINI

«La Suisse, un pays côtier? C’est ce que l’on pourrait croire au vu de la fraîcheur de notre poisson. Une qualité que nous devons à nos fournisseurs forts avec plusieurs années d’expérience.»

DOLCE DELLA CASA 11.00 Un dessert maison différent chaque jour. Demandez à notre équipe

DOLCE DEL GIORNO 7.00 Des mini-desserts différents chaque jour. Demandez à notre équipe

BABA AU RHUM 7.50 Savarin imbibé de sirop au rhum

PUNTO E BASTA! 8.80Cuillère de tiramisù avec café,expresso ou thè

TIRAMISÙ 13.00Tiramisù fait maison

PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO 12.00Panna cotta faite maison avec coulis de fruits des bois

DOLCI

COPPA AL CAFFÈ 15.00Boules de glace au café et à la vanille, sauce au chocolat, crème fouettée et expresso (3 boules)

COPPA MOLINO 14.00Boules de glace stracciatella et noisette, accompagnées d’une cuillèrede notre tiramisù maison et de crème fouettée (2 boules)

«Du producteur régional jusqu’à nos cuisines: nous sublimons les légumes dans les règles de l’art culinaire italien. Frais du jour – un trait d’huile d’olive, du sel, du poivre e basta!»

légumes dans les règles de l’art culinaire italien.

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ORIGINE

Veau: SuisseBœuf: SuissePorc: SuissePoulet: SuisseAgneau: Suisse / IrlandeLapin: Suisse / Hongrie (détention conforme à l’ordonnance suisse sur la protection des animaux)Dinde: Hongrie (détention conforme à la norme européenne du bien-être animal)Saumon: Norvège / piscicultureSandre: Pologne / pisciculture / eaux doucesCrevettes géantes: Vietnam / pisciculture

Tous les prix sont en CHF, TVA incluse.

@pizzeria_ristorante_molino | #molinomoment

www.facebook.com/PizzeriaRistoranteMolino

DÉCLARATION

La recette du plat ne contient aucun ingrédient à base de gluten. L’absence de traces de gluten ne peut toutefois pas être garantie à 100%. Du pain exempt de gluten est disponible sur demande.

La recette du plat ne contient pas de lactose. L’absence de traces de lactose ne peut toutefois pas être garantie à 100%.

Contient de la viande de porc.

La recette du plat ne contient aucun ingrédient d’origine animale (végane). L’absence de traces d’ingrédients d’origine animale ne peut toutefois pas être garantie à 100%

Notre personnel vous renseigne volontiers sur les allergènes et les intolérances.

Nous utilisons un papier naturel.Nous utilisons un papier naturel.

Affoltern am Albis Obstgartenstrasse 5

Bâle Steinenvorstadt 71

Berne, Thurm Waisenhausplatz 13

Carouge La Praille, Centre Commercial & de Loisirs

Crans-Montana Rue du Pas-de-l’Ours 6

Dietikon Badenerstrasse 21

Frauenfeld Rheinstrasse 1

Fribourg Rue de Lausanne 93

Genève Place du Molard 7

Genève 28 Centre Balexert, 27, Avenue Louis-Casaï

Montreux Place du Marché 6

Thônex Rue de Genève 106

Uster Poststrasse 20

Vevey Rue du Simplon 45

Winterthour Marktgasse 45

Zermatt, Seilerhaus Bahnhofstrasse 52

Zurich Gasometerstrasse 26

Zurich Stauffacherstrasse 31

Zurich, Select Limmatquai 16 (Réouverture mi-novembre 2019)

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Prinect PDF Report 19.10.039 - 1 - 18.06.2019 16:49:33

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