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Le Bar Burger, Paris 10meDans le 10me arrondissement, le burger
na pas fini de faire parler de lui. En plus de toutes les
autresenseignes, le Bar Burger prend place. Pourtant,
dtrompez-vous. Le Bar Burger nest pas un restaurant burger comme
les autres. Vous aimez loriginalit, laudace et la surprise ? Alors
vous avez trouv votre bonneadresse, savamment dirige par Grgory
Cohen (www.unomafu.fr), Abdel Alaoui et Yannick Brunel.
Au menu, des burgers originaux base de dlicieux buns faits par
Gontran Cherrier, un rfrent en matire deboulange et de bon
pain.Vous trouverez ainsi le Black Tentacules au pain noir lencre
de sche, calamars grills, pomlos, ail,parmesan et beurre dalgues
Bordier. Si vous avez des envies de graind air, optez pour le
Burger qui fume :pain au paprika fum, buf, mozzarella di buffala,
carottes caramlises, mayonnaise de truffe noire. Servi souscloche,
prt vous enfumer, a sent bon le foin et lauthenticit.
Le burger qui fume, avant et aprs la cloche Crdit Photo : Stella
Cuisine
Si vous ne savez pas quoi choisir parmi ces deux rfrences et les
nombreuses autres de la carte, deux solutionssoffrent vous : Le
Mysterious Burger ou vous donnez une totale confiance au Chef pour
la composition dece dernier, ou la dgustation Mini compose de 2
petits burgers choisir parmi les rfrences de la carte.
Chaque burger est propos avec des frites maisons, du coleslaw ou
pour les plus tmraires, des frites maisonsau pecorino (parmesan) et
la truffe.
Pour les desserts, tous faits maisons, je me suis mise en danger
en optant pour le cheesecake. Moi qui suis une
spcialiste en la matire, je dois avouer quil est excellent, avec
un petit got de citron rafrachissant et unedlicieuse sauce
caramel.
Le cheesecake Crdit Photo : Stella Cuisine
Ct ambiance, le dcor est chic et brut, trs masculin. Mon petit
bmol ira au service : il est rapide et efficace,mais le ton employ
est un peu trop familier et brut pour moi. Plusieurs personnes
assises autour de ma table ontgalement eu du mal prendre au second
degr les petites blagues pas si amusantes des serveurs. Jaime
bienquon ne membte pas trop, mais a part a, le service est la
hauteur de ce que lon attend dans ce genre delieu.
Ct prix, il faudra dpenser entre 14,50 et 16,50 pour un burger +
frites + salade, et 6,50 pour un dessert.
Et pour les plus cocooning dentre vous, le Bar Burger se
transforme en gnreux Bar Brunchs le dimanche.
Infos pratiques :Le BAB18 avenue Claude Vellefaux75010 PARISDu
Mardi au Samedi de 12h 15h
