Sur commande dans nos magasins

(délai de 4 jours)

Nous avons commandé des stocks que nous pensons suffisants pour répondre aux demandes de nos clients. Au cas où l’un de nos articles viendrait à manquer, nous nous engageons à vous proposer un article de qualité équivalente. Cette carte traiteur Boucheries André est valable jusqu’au 30 novembre 2016. Photos : suggestion de présentation. Tous les prix sont TTC.

Du pré à l ’ a s s i e tt e

T i g n i e u - Jam eyz i e u 26, Route de CrémieuTIGNIEU-JAMEYZIEUTél : 04 27 46 07 40ouvert du lundi au samedide 8h30 à 19h30 non stopet le dimanche de 9h00 à 12h30

MAC O N S U D - V I NZ E L L E SRN6 vers ZAC des BouchardesVINZELLEStél : 04 27 46 06 50ouvert du lundi au samedide 8h30 à 19h30 non stop

V I L L E F RAN C H E-SUR-SAONE Boulevard BurdeauVILLEFRANCHE-SUR-SAONETél. : 04 27 46 07 30ouvert du lundi au samedi de 8H00 à 19H30 non stopet le dimanche de 9h00 à 12h30

Du pré à l ’ a s s i e tt e

CARTE TRAITEUR

Vau lx- en-ve li nC. Cial des 7 CheminsVAULX-EN-VELINTél. 04 72 14 99 80ouvert du lundi au samedi de 7H30 à 19H00 non stop

L’ I s l e- d ’ A b e auZone commerciale Les Sayes, secteur 28, rue des Sayes, 38080 L’ISLE D’ABEAUTél. 04 74 97 60 02ouvert du lundi au jeudi de 9H00 à 19H30 non stop, du vendredi au samedi de 8h30 à 19h30 et Le dimanche de 9H00 à 12H30

R i l li eux- L a-Pap e2, avenue du Loup PenduRILLIEUX-LA-PAPETél. 04 72 01 85 30ouvert du lundi au samedi de 8H00 à 19H30 non stopet le dimanche de 8h30 à 12h30

Champagne-au-Mont-d’Or 22, avenue du Général de GaulleCHAMPAGNE-AU-MONT-D’ORTél. 04 27 46 06 55ouvert du lundi au samedi de 8H30 à 19H30 non stopet le dimanche de 8h30 à 12h45

- Pho

tos :

Stép

hane

Ram

baud

- Ne p

as je

ter s

ur la

voie

publ

ique

.

b o u ch e r i e s - a n d r e . f r

7535 Pain surprise charcutier Mousse de foie, jambon cru et beurre,

jambon blanc et beurre, rosette et beurre 60 pièces ...............................................29,95€

14111 Pain surprise marin Crabe, saumon fumé, mousse de saumon,

mousse de thon, anchoïade 60 pièces ...............................................31,50€

Assortiment de canapés traditionnels Tomate œuf anchois, caviar d’aubergine,

pain grillé, briochine de mousse de saumon, tomate séchée, crevette crème de crabe

7744 20 pièces ...............................................11,50€ 7745 50 pièces ...............................................27,50€

Assortiment de canapés prestiges Saumon fumé, guacamole écrevisse,

jambon cru chèvre, mousse de foie de canard sur pain d’épices, magret de canard et son chutney d’oignon

7532 20 pièces ...............................................14,50€ 14110 50 pièces ...............................................34,90€

Assortiment de mini sandwichs Navette à la mousse de canard, briochette

de saumon, triangles curry / volaille, jambon blanc, crabe

7786 15 pièces ...............................................12,50€ 7775 30 pièces ...............................................23,80€

Assortiment de pains bagnat Tomate, œuf, salade, mousse de thon16330 15 pièces ...............................................12,50€ 16331 30 pièces ...............................................23,80€

7767 Assortiment de verrines salées Carotte au cumin, courgette aillée au

fromage de chèvre, velouté de potiron sur mousse de vitelotte, mousse de petits pois sur lit de saumon 12 pièces ...............................................19,95€

Tous nos produits sont fabriqués avec des matières premières de qualité, sélectionnées et cuisinées par nos chefs. Nous privilégions des viandes françaises et locales, comme notre porc issu à 95% de la région Auvergne-Rhône-Alpes.

Pièces cocktails

19469 Salade d’émincé de bœuf aux poivrons La part (8 parts minimum) .......................3,95€

19415 Salade de cervelas pomme de terre La part (8 parts minimum) .......................1,90€

19413 Salade piémontaise La part (8 parts minimum) .......................1,90€19481 Taboulé La part (8 parts minimum) .......................1,80€19708 Ratatouille froide La part (8 parts minimum) .......................1,80€19696 Salade niçoise La part (8 parts minimum) .......................1,90€19705 Salade de pâtes

au saumon fumé La part (8 parts minimum) .......................2,10€

19470 Médaillon de saumon La part (8 parts minimum) .......................3,95€19335 Salade de betteraves La part (8 parts minimum) .......................1,70€19208 Macédoine La part (8 parts minimum) .......................1,80€19210 Carottes râpées La part (8 parts minimum) .......................1,70€19211 Céleri rémoulade La part (8 parts minimum) .......................1,70€19214 Salade de lentilles La part (8 parts minimum) .......................1,70€19213 Salade de lentilles au véritable

saucisson cuit de Lyon La part (8 parts minimum) .......................1,90€

19215 Coleslaw La part (8 parts minimum) .......................1,80€

Entrées

19302 Plateau RÉGAL 1 tranche de jambon choix, 3 tranches de

pâté croûte cocktail, 1 tranche de pâté de campagne, 4 tranches de rosette. La part (8 parts minimum) .......................3,95€

19306 Plateau GOURMAND 1 tranche de jambon supérieur, 1 tranche

de jambon cru, 1 tranche de terrine forestière, 3 tranches de pâté croûte cocktail amande. La part (8 parts minimum) .......................4,50€

19311 Plateau des GONES 3 tranches de saucisson à cuire, 1/2 tranche

de pâté croûte richelieu, 2 tranches de rosette, 1 tranche de fromage de tête, 1/2 tranche de terrine de campagne forestière, 1 tranche de jambon façon os. La part (8 parts minimum) .......................4,90€

Buffets19201 Buffet CAMPAGNARD Taboulé, salade de betteraves

et macédoine assaisonnée, rôti de veau farci, rôti de porc, tarte aux pommes La part (8 parts minimum) .......................9,50€

19202 Buffet des SAVEURS Salade niçoise, carottes assaisonnées, céleri

rémoulade, rôti de bœuf, 1 tranche de jambon supérieur, 2 tranches de rosette, tarte aux poires Bourdaloue. La part (8 parts minimum) .......................9,95€

Bœuf bourguignon ou provençal (selon la saison)

19811 Le bourguignon. La part (8 parts minimum) ...4,60€ 19813 Le provencal. La part (8 parts minimum) ......4,60€19842 Blanquette de veau La part (8 parts minimum)........................ ........5,40€19843 Sauté de porc au chorizo La part (8 parts minimum)................................ 4,20€19895 Gratin d’andouillette La part (8 parts minimum)................................ 4,50€19905 Hachis parmentier La part (8 parts minimum)................................ 3,30€7283 Jambon cuit à l’os Le kilo........................................................................ 9,00€7289 Jambon cuit façon os Le kilo .......................................................................9,90€7553 Jambon salé Le kilo........................................................................7.30€19915 Sauce madère pour jambon

cuit à l’os Le kilo (4 kg minimum)....................................... 4,95€

Pizza bolognaise à la viande hachée « façon André »

7821 40 toasts ......................................................15,95€ 7833 80 toasts ......................................................28,95€ Pizza au chorizo 7699 40 toasts ......................................................13,95€ 7746 80 toasts ......................................................25,30€ Pizza Reine au jambon « façon André » (jambon, fromage, champignons) 7376 40 toasts ......................................................13,95€ 7377 80 toasts ......................................................25,30€ Pizza 3 fromages 7790 40 toasts ......................................................15,95€ 7747 80 toasts ......................................................28,95€ Pizza pissaladière

(oignons et anchois) 7509 40 toasts ......................................................13,95€ 7510 80 toasts ......................................................25,30€ Quiche lorraine au jambon

« façon André » 7508 40 toasts ......................................................18,95€ 7520 80 toasts ......................................................35,30€ Quiche provençale (légumes) 7506 40 toasts ......................................................17,95€ 7524 80 toasts ......................................................33,30€ Quiche chèvre épinard 7834 40 toasts ......................................................18,95€ 7835 80 toasts ......................................................35,30€

Pizzas et quiches Plats

Chauds

8030 Cuisse de poulet rôti 1 cuisse par pers.

La part (8 parts minimum) .......................2,80€ 7750 Pilon de poulet rôti 2 pilons par pers.

La part (8 parts minimum) .......................3,20€ 7703 Rôti de porc cuit tranché

2 tranches par pers. La part (8 parts minimum) .......................3,50€

7702 Rôti de bœuf cuit tranché 2 tranches par pers. La part (8 parts minimum) .......................5,20€

7751 Rôti de veau cuit tranché farci aux olives 2 tranches par pers. La part (8 parts minimum) .......................4,20€

7698 Rôti de veau cuit tranché farce forestière 2 tranches par pers. La part (8 parts minimum) .......................4,95€

Plats Froids

19681 Gratin dauphinois à la crème La part (8 parts minimum) .......................2,50€19909 Gratin de courgettes La part (8 parts minimum) .......................1,90€19912 Crique ardéchoise (pomme de terre) 2 criques/part (8 parts minimum)) .......1,90€19913 Paillasson de légumes 2 paillassons par pers.

La part (8 parts minimum) .......................1,90€19914 Flan de potiron La part (8 parts minimum) .......................1,60€19471 Flan de courgettes

aux éclats de carottes La part (8 parts minimum) .......................1,60€

Accompagnements

Gilles prépare les pâtés de campagne

Sébastien décore

les médaillons de saumon Boeuf race à viande, origine France, issu de notre élevage ou selectionné.

17958 Plateau de fromages TRADITION* Fourme au lait pasteurisé, Brillat affiné, Comté affiné plus de 12 mois, Crottin de chèvre, environ 700g soit environ 8 pers. Ardoise offerte. Le plateau.................................................14,90€

Fromages entiers*Différentes variétés sur demande en magasin.

* Plateaux de fromages et fromages disponibles uniquement dans les magasins de Rillieux-la-Pape, Villefranche-sur-Saône, Tignieu, Vaulx-en-Velin et Vinzelles.

Plateaux de

Charcuteries - Fromages

Porc français issu à 95% de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Hors jambon cru.Veau origine France.