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Table des matières
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Table des matières 2
Avant - propos 6
Origine du nom 8
Historique de Sorel (texte) 9
(Questionnaire - accord: vingt - cent - mille - chèque - théorie - pratique) 11
Niveau intermédiaire - Niveau avancé
Sorel aujourd'hui (texte) 17
(Phrases à compléter - recherche dans le dictionnaire - analyse 18
composition)
Niveau intermédiaire - Niveau avancé
Historique sur Sainte - Anne de Sorel (texte) 20
(Questionnaire) 21
(terminaisons; er - é - ) 22
Niveau intermédiaire - Niveau avancé
Sainte - Anne de Sorel aujourd'hui (texte) 23
(Questionnaire - recherche dans le dictionnaire) 24
Niveau intermédiaire
Les activités culturelles (texte) 25
(Questionnaire - composition) 26
Niveau intermédiaire - Niveau avancé
Maison des Gouverneurs (texte) 27
(Verbes au passé composé ) 29
(l'auxiliaire et le participe passé) 30
(Les participes passés) 31
Parc Regard sur le fleuve (texte) 32
c (dur) c (doux) 33
(Noms communs et propres - adjectifs qualificatifs verbes au présent)
Mots croisés 34
Niveau débutant
Centre d'interprétation du patrimoine de Sorel (texte) 35
(Questionnaire - le nombre - ordre alphabétique - ordre des mots) 36
Niveau débutant
Le Centre d'interprétation de Baie - du - Febvre (texte) 38
(Sens des mots - adjectif possessif) 39
Niveau intermédiaire
Le programme et les activités du Centre d'interprétation (texte) 40
(Adjectif qualificatif - analyse) 41
(Mot mystère: les oiseaux) 42
Niveau débutant et niveau intermédiaire
Centre touristique de la fourrure (texte) 43 (Escalier) 44 (Mots croisés) 45 Niveau débutant
Les événements populaires (texte) 46 (Composition) 48 Niveau intermédiaire - niveau avancé
Bienvenue dans les îles (texte) 49 (Croisière des îles de Sorel) (Le restaurant la Grange du Survenant) 50 (Questionnaire - recherche dans le dictionnaire) 51 Niveau intermédiaire
Tradition des îles (texte) 52 (Complète les phrases) 53 (Forme un verbe - Fais une phrase) 54 (Mot mystère: les poissons) 55 Niveau débutant - niveau intermédiaire
Recettes: Gibelotte des îles 56 Perchaude et riz aux petits légumes 58
Carré Royal (texte) 59 (Questionnaire - recherche dans le dictionnaire - le pluriel - conjugaison) 60 Niveau intermédiaire
Les activités sportives (texte) 62 (Questionnaire - préfixe - suffixe - adverbe - conjugaison) 63 Niveau avancé
L'origine du nom «Chemin des Patriotes» (texte) 65 (Questionnaire sur la carte) 66 Niveau intermédiaire
La carte des îles 67 (Questions d'observation) Niveau intermédiaire
Joue avec les lettres 68 Niveau débutant
Vocabulaire 69 (Ajoute l'article) Niveau débutant
Vocabulaire 70 (Forme un verbe avec le nom) Niveau intermédiaire
Vocabulaire (Forme un nom avec les adjectifs suivants) 71 Niveau intermédiaire
Vocabulaire 72 (Mets ces verbes au présent) (Mets ces verbes à l'imparfait) 73 Niveau intermédiaire
Corrigé 74
Références 90
Avant - propos
Dans le cadre du programme « Initiatives fédérales-provinciales conjointes en
matière d'alphabétisation 1994 - 1995 » , un projet de rédaction de cahiers
thématiques a été élaboré par l'organisme C O P A M (Concertation des
organismes populaires d'alphabétisation, Montérégie). Ces cahiers traitent de divers
lieux ou activités touristiques qui sont localisés dans ces régions:
Suroît, Haut-Richelieu, Bas-Richelieu, Venise-en-Québec et Saint-Hyacinthe.
Ce présent cahier fera découvrir le Bas-Richelieu: nous apprendrons davantage sur
la ville de Sorel et des environs au point de vue historique, culturel et touristique,
le principal objectif de ce document, est de faire connaître cette belle région et
d'inciter les aens à venir la visiter.
De plus, il vise l'apprentissage du français de base. C'est ainsi que seront exploités
certains objectifs plus spécifiques tels que: la connaissance de l'alphabet et de
l'orthographe des mots de vocabulaire se rapportant au sujet traité, l'utilisation du
dictionnaire, la compréhension de texte suite à la lecture, le repérage d'informations
comprises dans les textes, la conjugaison des verbes, savoir rédiger, certains
homophones, etc.
Nous vous présentons des activités d'apprentissage pour les trois niveaux soit:
débutant, intermédiaire et avancé. Il va sans dire que ces exercices sont adaptables
selon la créativité des formateurs.
Aussi, nous vous invitons à prendre connaissance du document et à photocopier
les exercices convenant au niveau des étudiants regroupés dans vos cours.
La «Grammaire simplifiée» dont on fait référence dans ce cahier thématique,
est une production de C O P A M .
Rédaction:
Gisèle Bricault
Marie-Paule Fournier
Comité alphabétisation local Marieville (CALM)
2005, rue du Pont
Marieville (Québec)
J3M 1J8
Téléphone (514) 460-5433
Organisme responsable de la distribution:
Comité d'entraide populaire de Châteauguay
9-d, Bouthillier
Châteauguay (Québec)
J6J 4E9
Téléphone (514) 699-9955
Origine du nom
De Saurel à Sorel En passant par William-Henry
"Si le greffier l'avait bien orthographié,
Sorel s'écrirait encore Saurel, du nom de
Pierre de Saurel, son seigneur."
Historique de SoreI
Le site de la ville de Sorel tient une place importante dans l'histoire. En 1609 et en
1610, M. de Champlain se rendant déclarer la guerre aux Iroquois traverse ce pays
dont il décrit les beautés. Les îles nombreuses et variées du grand fleuve, toutes
couvertes de noyers, de vignes sauvages et de riantes prairies, attirent son
attention. À la pointe de Sorel, il remarque une rivière "fort belle de quatre à cinq
cents pas de large à son embouchure" et qui prend sa source dans le pays ennemi.
C'est la voie naturelle que suivent les barbares pour envahir la colonie, et pour cette
raison, il lui donne le nom de rivière des Iroquois, qu'elle portera dans la suite
jusqu'au temps où on le changera en celui plus poétique de la rivière Richelieu
De tout temps, Sorel a été le témoin de combats, d'attaques, de surprises. Tantôt
les hordes iroquoises viennent y répandre la terreur, tantôt les Anglais se jettent sur
cette place pour s'en emparer. Sorel a vu dans ses murs les braves soldats
français, les courageux défenseurs de la colonie, les célèbres soldats des régiments
de Carignan, du Royal-Roussillon, du Languedoc et d'autres encore. Après les jours
sombres qui suivirent la conquête, les troupes anglaises vinrent se caserner au fort
qui tombe aux mains des soldats révolutionnaires durant la guerre de
l'indépendance américaine.
À la conclusion de la paix, le gouverneur Haldimand achète la seigneurie pour le
roi de l'Angleterre et tente d'y établir une colonie de loyalistes. Il jette les bases
d'une ville qui portera le nom de William Henry durant plus d'un demi-siècle.
De cette ville, en 1837, sur l'ordre du vieux brûlot, John Colborne, de triste
mémoire, sont dépêchées les troupes anglaises vers les paroisses de Saint-Ours,
de Saint-Denis et de Saint-Charles. Elles viennent réprimer le mouvement de
rébellion qui a éclaté dans le Haut-Canada, aux environs de Montréal et sur les
bords du Richelieu. Tels sont les faits les plus saillants qui se sont passés sur ce
coin de terre. Ils appartiennent à la grande histoire.
Sorel possède de plus, son histoire particulière: elle commence avec
rétablissement de la seigneurie vers 1668, quoique le titre de concession remonte
au 29 octobre 1672. Le roi de France, en livrant au sieur de Sorel le précieux
parchemin lui garantissait un domaine de deux lieues de profondeur dans les terres.
L'île Saint-Ignace, l'île Ronde, l'île de Grâce et d'autres moins importantes se
trouvent comprises dans ses limites.
Questionnaire
Accord de <vingt> <cent> <mi[le>
(Grammaire simplifiée p. 93)
Écris correctement les chiffres soulignés en lettres.
Q U E DOIT-ON R E T R O U V E R SUR UN C H È Q U E ?
LE F O L I O (numéro de compte).
LA DATE (jour où il devient échangeable contre de l'argent l iquide).
PAYER À L 'ORDRE DE (désigne le bénéficiaire).
LA S O M M E DE (La somme d'argent en chiffres et en lettres)
LA S I G N A T U R E (Celui qui émet le chèque).
LA RAISON DU PAIEMENT.
LA N U M É R O DU C H È Q U E (s'il y a lieu).
S I G N A T U R E DU BÉNÉFIC IA IRE (au verso seulement).
EXERCICE: LE CHÈQUE
E X E R C I C E :
Le 10 janvier 1983, Jean-Paul Gravel a vendu sa moto à Aurore Bérubé pour la somme de 365,00 $. E l lea payé par chèque. Son n° de compte est 1 6-81 6.
Fais le chèque pour Aurore.
< Pratique > < Pratique > < Pratique >
Complète les chèques suivants avec ces indications.
1- Louis Lavigne et ses trois copains décident d'aller au théâtre du
Chenal-du-Moine. Le prix du billet est de 20.00$.
Louis rédige le chèque pour les quatre personnes en date du 25 juillet 1995.
Son numéro de compte est 3115.
2- Valérie Pelletier veut amener sa famille passer une semaine dans les îles.
Monsieur André Picotte est propriétaire de beaux chalets.
Elle réserve un chalet pour une semaine au montant de 300.00$
Elle fait les chèques en date du 2 juillet 1995. Son numéro de compte est 1318.
3- Jean Beauregard achète un bateau au montant de 11 495.00$ à la Marina
Sorel. Il fait le chèque en date du 15 juin 1995. Son numéro de compte est
9568.
E X E R C I C E
Rédige maintenant les chèques
S o r e l a u j o u r d ' h u i
Le voyageur s'embarque à Montréal sur l'un ou l'autre des somptueux
vaisseaux des compagnies de navigation, en destination de Québec. Il
rencontre sur la rive droite du fleuve Saint-Laurent à environ quarante milles
(65 kilomètres) de la Métropole, la ville de Sorel. Elle est située au confluent
du grand fleuve et de la rivière Richelieu.
Au point de vue topographique, elle n'a rien à envier aux villes-soeurs. La
nature l'a certes favorisée. Vue de loin, elle offre le panorama le plus
enchanteur. Elle apparaît toute pimpante avec ses maisons bien bâties, la
plupart en briques, ses bosquets, ses jardins, ses clochers qui se mirent à
l'envie dans les eaux limpides du roi des fleuves ou dans les ondes
verdoyantes du Richelieu. Ici, il n'y a ni montagnes ni rochers escarpés, à
peine se rencontre-t-ii ça et là quelques accidents de terrain; mais, le Saint-
Laurent majestueux, tout parsemé d'îles et d'îlots aux formes les plus
capricieuses et les plus variées, présente un nombre infini de gracieux
paysages, "Il semble que la nature ait voulu rassembler ici une grande partie
des beautés de la terre, pour les étaler aux yeux émerveillés des visiteurs,
les rivages apparaissent au loin comme autant de jardins de plaisance ".
Sorel est une ville industrielle importante à l'embouchure du Richelieu et à
la tête du lac Saint-Pierre, Son port est un prolongement de celui de
Montréal. On y trouve des usines métallurgiques, des ateliers de mécanique,
des fours électriques pour le traitement du fer et du titane. On y fait aussi la
construction et la réparation des navires.
1- Complète les phrases.
2- Cherche dans le dictionnaire.
3- Dans les phrases suivantes, encercle le sujet et le complément d'objet direct.
(Grammaire simplifiée page 87-88)
4- Dans les phrases suivantes, encercle le sujet et le complément circonstanciel.
(Grammaire simplifiée p. 86)
5- Avec les verbes suivants, compose une phrase complète.
(Grammaire simplifiée p. 86)
Historique
sur Sainte-Anne de Sorel
La paroisse de Sainte-Anne de Sorel a le privilège d'être parmi les rares
paroisses qui furent remarquées par les premiers explorateurs à arriver dans
le nouveau Monde. Ainsi, le 2 septembre 1535, Jacques Cartier dans sa
barque ''l'Émerillon" s'approchait des îles à la tête du lac Saint-Pierre, qui
maintenant font partie de la paroisse de Sainte-Anne de Sorel.
Samuel de Champlain en 1609 et le frère Gabriel Saguard en 1624 furent
aussi éloquents dans leurs éloges des rivières et des îles qui entourent le
Chenal du Moine.
Ce n'est qu'en 1642, que notre région a connu son premier établissement.
Ceci à cause des attaques incessantes des Iroquois, qui s'embusquaient
contre les canots des traiteurs, en route vers les postes de traite à Québec.
Pour tenter d'arrêter le raid iroquois, le gouverneur de Montmagny fait construire, à la mi-août de 1642, un fort à l'embouchure de la rivière Richelieu, à l'endroit où se trouve aujourd'hui Sorel.
En 1875 les habitants du Chenal du Moine demandèrent rétablissement d'une paroisse en cet endroit, et la paroisse de Sainte-Anne de Sorel fut fondée le 4 novembre 1876, comme territoire détaché de la paroisse de Saint-Pierre de Sorel.
Questionnaire
Grammaire: (Grammaire simplifiée p.113)
Les terminaisons homophones
Distinction entre l'infinitif "er" et le participe passé "é"
Sainte-Anne de Sore!
Aujourd'hui
La paroisse Sainte-Anne de Sorel a acquis au cours des années, des
identités qui lui sont propres. Sa topographie mi-insulaire, mi-continentale,
surtout au cours des 75 premières années de son existence, ont conféré à
une partie de sa population, une évolution un peu particulière pour ceux qui
ont vécu "sur les îles".
Signalons également que la pêche commerciale ou sportive a encore de
très nombreux adeptes. La fameuse "Gibelotte" reste un mets régional
typique dont beaucoup de gens de l'extérieur et de la région aiment à se
régaler.
La chasse aux « rats d'eau » le printemps est à peu près unique, tandis
que la chasse aux canards demeure un paradis pour les amateurs de ce
gibier.
Q u e s t i o n n a i r e
Les activités culturelles Plein la vue, plein (es oreilles!
Les activités culturelles foisonnent dans la région.
Deux galeries d'art vous attendent: le Centre d'exposition des
Gouverneurs de Sorel et la Galerie Horizon de Tracy.
Le "Concours National Sorel Pop" souligne le travail des artistes de la
relève.
De septembre à mai les productions Azimut présentent, au café-théâtre,
"Les beaux instants du Centre culturel de Tracy", en chansons, en humour,
en musique et en théâtre.
En mars, le Gala des Arts reconnaît le Travail des artistes du Bas-Richelieu
avec ses prix "Germaine Guèvremont".
Durant la saison estivale, le Parc Regard sur le fleuve de Sorel est le site
privilégié de soirées musicales dans un cadre enchanteur.
Le retour de la belle saison ramène aussi nos
théâtres d'été tels: le Théâtre des Lunes de Miel à
Contrecoeur, le Théâtre du Chenal-du-Moine au
coeur du pays du Survenant et le Théâtre d'été de
Saint-Ours.
« Plein la vue, plein les oreilles! »
Questionnaire
Maison des Gouverneurs
Cette maison a été construite en 1781 sur les ordres du générai Haldimand,
gouverneur du Canada, pour loger les commandants des troupes militaires
anglaises alors stationnées à Sorel. Le nom qu'elle porte aujourd'hui résulte
de son utilisation de 1781 à 1830 comme résidence de campagne pour les
gouverneurs généraux de notre pays.
Elle fut le témoin du début d'une grande tradition. À Noël 1781, le baron Von
Riedesel, commandant du régiment de Brunswick, ainsi que son épouse
décorèrent le premier sapin de Noël illuminé en Amérique.
Elle a été honorée par la visite du duc de Kent, père de la reine Victoria, du
prince William-Henry, futur roi William d'Angleterre et de plusieurs autres
personnalités de la couronne britannique.
La Maison des Gouverneurs fui classée monument historique en 1957.
Devant cette maison, on trouve un canon; il est le seul qui existe encore
parmi les trois canons qui étaient exhibés sur la Place du Marché au 19 i è m e
siècle.
À la Maison des Gouverneurs, on y trouve le centre d'exposition des
Gouverneurs qui est un centre d'artistes.
Le Centre d'exposition des Gouverneurs oeuvre à la promotion de l'art visuel
par des artistes de production, de diffusion et d'animation.
Le Centre d'exposition des Gouverneurs est subventionné par le Ministère
de la Culture et des Communications du Québec, par la ville de Sorel et le
Conseil des Arts et des Lettres du Québec.
La Maison des Gouverneurs est située au 90, chemin des Patriotes à Sorel.
Écris tes verbes suivants au passé composé
L'auxiliaire et te participe passé (Grammaire simplifiée p. 101-102)
Observe tes phrases suivantes.
Cette maison a été construite en 1781.
Elle a été honorée par la visite du duc de Kent.
La Maison des Gouverneurs fut classée monument historique.
Les trois canons qui étaient exhibés sur la Place de Marché.
Le centre d'exposition des Gouverneurs est subventionné par...
La Maison des Gouverneurs est située au 90, chemin des Patriotes.
Écris correctement les participes passés
Parc Regard sur te fleuve
Érigé en bordure du fleuve Saint-Laurent, le Parc Regard sur le fleuve s'étend
sur une longueur d'un kilomètre, à partir de la rue Ramesay jusqu'à la
résidence des Pères Franciscains.
D'une superficie de 66,200 mètres carrés, le parc comprend une section de
pistes cyclables, des allées piétonnières et des tables de pique-nique. Des
soirées musicales sont présentées durant la saison estivale complète.
Profitez de votre passage au parc pour vous rendre sur le belvédère du
Centre, vous y aurez un point de vue imprenable sur le parc, le fleuve et les
installations portuaires.
Parc Regard sur le fleuve (grammaire simplifiée p. 8,16,17,19)
Mots croisés
Conjugue à l'indicatif présent les verbes suivants et écris la réponse au bon endroit.
Centre d'interprétation du patrimoine de Sorel
Situé au Parc Regard sur ie fleuve, le Centre d'interprétation du patrimoine
de Sorel présente l'exposition "Un pays entre terre et eau". Cette exposition
insiste particulièrement sur les nombreux liens qui se sont établis entre les
habitants de la grande région soreloise et le milieu aquatique ambiant
(fleuve Saint-Laurent, lac Saint-Pierre, rivières Richelieu, Yamaska et Saint-
François). À l'image d'une population ingénieuse, d'une faune et d'une flore
riches et variées. "Un pays entre terre et eau" vous permettra de découvrir
une histoire aux multiples rebondissements.
Centre d'interprétation du patrimoine de S ore I
Questionnaire
Le Centre d'interprétation de Baîe-du-Febvre
Le secteur de Baie-du-Febvre fait partie du projet global d'aménagement faunique Baie-du-Febvre / Nicolet-Sud. Il s'agit d'une des composantes majeures du Plan de conservation et de mise en valeur de la faune et des habitants de la région du lac Saint-Pierre. Il est le premier projet québécois découlant du Plan nord-américain de gestion de la sauvagine. Il reste à ce jour le plus important investissement du genre dans la province de Québec.
Le Centre d'interprétation de Baie-du-Febvre se veut un lieu permanent d'accueil, un lieu évolutif capable de présenter les modifications cycliques de la plaine d'inondation du Saint-Laurent.
Le Centre s'applique avant tout à exprimer les liens entre le paysage et les diverses formes de vie pour mieux comprendre comment les différents habitants engendrés ont un rôle essentiel à jouer pour la sauvagine, pour la faune aquatique et pour les activités humaines telles l'agriculture, l'observation, la randonnée, la pêche, la chasse...
Les thématiques du Centre s'ouvrent aussi sur le défi de la gestion de la cohabitation de différents usages et la mise en place des aménagements nécessaires pour leur maintien sur un même territoire.
Le centre d'interprétation de Baie-dU'Febvre
Le programme et les activités du Centre d'interprétation de Baie-du-febvre
Le but ultime de la visite au-delà de la sensibilisation à la nécessité de protéger les terres humides, reste l'incitation à l'exploration du milieu. L'environnement immédiat du Centre offre plusieurs sites accessibles; sentiers, haltes routières, belvédères et tours d'observation.
Au printemps, c'est le spectacle retour des oies des neiges, des bernaches et des canards. La nature reprend ostensibiement ses droits sur le froid de l'hiver.
L'été, c'est l'observation des oiseaux nicheurs et résidents de la région. Des centaines sont d'un très grand intérêt, comme le Phalarope de Wilson, l'Erismature rousse (canard roux) ou le Fuligule milouinan (Morillon à tête rouge). On peut faire de la randonnée pédestre et à vélo et les amateurs pourront s'adonner à la pêche sportive sur le lac Saint-Pierre.
En automne, on peut encore faire de la randonnée pédestre et à vélo. La chasse contrôlée, sur la base de l'alternance des périodes de chasse et des périodes de repos de la sauvagine, est également accessible. Ethique et qualité de chasse caractérisent l'expérience qui est proposée au champ comme au marais.
En hiver, même en période de dormance, la région offre un attrait de plus en plus populaire: la pêche blanche. Elle a lieu dans un encadrement sécuritaire, dans les chenaux et les baies du lac Saint-Pierre; les prises sont diverses et nombreuses. En tête de liste vient la Perchaude suivi du Doré jaune et du Grand Brochet.
Le programme et les activités du Centre d'interprétation de Baie-du-febvre
1- Remplace l'adjectif qualificatif par un autre adjectif qualificatif et fais les accords.
(Grammaire simplifiée p.53)
2- Il y a trois éléments importants dans une phrase: le sujet - le verbe - le complément ou attribut.
(Grammaire simplifiée p. 86)
Souligne le sujet. Encercle le verbe. Encadre le complément ou l'attribut.
Centre touristique de la fourrure
Le Centre touristique de la fourrure est une première québécoise et
canadienne. Lors d'une visite guidée, vous pourrez faire connaissance
avec plus de 3 000 visons et 300 renards. De plus, notre guide nous
dévoilera tous les secrets de nos autruches, paons, pigeons et canards.
Après la visite au centre et une balade en poney, vous pourrez vous
installer confortablement dans notre salle de spectacles et visionner un
court vidéo explicatif sur les mystères de la fourrure.
Dans une atmosphère de musique et de chansons, assistez à un superbe
défilé de mode présentant tous nos modèles de manteaux exclusifs.
Le Centre est situé au 179, rang Rimbault à Sainte-Victoire-de-Sorel.
Les événements populaires De grands événements, de grands plaisirs!
De nombreuses manifestations et événements populaires se tiennent annuellement dans le Bas-Richelieu.
Débordant du cadre régional, les événements tels le Festival de la Gibelotte de Sorel, le Carnaval de l'Acier de tracy, le Fest'Air et les Compétitions hippiques Quarter-Horse sauront vous combler. Le Festival de la Gibelotte permet de se délecter de la spécialité culinaire régionale: la gibelotte des îles accompagnée des non moins traditionnels filets de perchaudes.
Sur l'autre rive du Richelieu, la Ville de Tracy s'est dotée d'une fête populaire, le Carnaval de l'Acier avec des activités variées dont des visites industrielles.
Vieille de 144 ans, l'Exposition agricole de Sorel présente: casino, cirque pour enfants, foire d'artisans, rodéo sans oublier les animaux de la ferme et les produits agricoles.
Le Fest-Air, seul championnat québécois de voltige se tient à Saint-Robert à
l'aéroport de Sorel. Plusieurs activités se déroulent sur le site dont un
spectacle aérien, une exposition statique d'aéronefs, une démonstration
d'avions téléguidés et des tours d'avions et d'hélicoptères.
Soyez des nôtres lors du Festival Western de Sorel et assistez au
couronnement de Miss Western, ainsi qu'aux nombreux spectacles et à la
parade dans les rues.
Pour connaître les dates de ces événements, renseignez-vous auprès de
l'Office de tourisme au (514) 746-9441.
Les événements populaires De grands événements, de grands plaisirs!
1- Ton ami habite la région de Sorel, il t'invite à passer une semaine de vacances chez lui. Pour vous amuser vous voulez assister à certains événements populaires.
Compose environ 15 lignes pour raconter quels seraient vos choix et pourquoi.
Bienvenue dans les îles
Croisière des îles de Sorel
Voulez-vous passer d'agréables moments dans les îles?
Croisière des îles de Sorel inc. vous propose une croisière agréable à bord
d'un suberbe bateau de passagers capable d'accueillir cent quatre-vingt-cinq
(185) personnes en toute sécurité et offrant une large gamme de commodités
incluant un bar complet. Une agréable randonnée dans un décor laissé à
l'état nature. Vous aurez la joie de sillonner les différents canaux qui y
serpentent, de voir des paysages presque irréels et accessibles seulement
par voie d'eau.
Le restaurant la Grange du Survenant
Tout près de l'embarcadère, ce
restaurant met à votre disposition une
vaste salle à manger où vous pourrez
déguster la spécialité des îies: la
gibelotte de poissons et filets de
perchaudes. De cet endroit, vous avez
une vue magnifique du célèbre
"Chenal du Moine"
Questions sur les textes: Croisières dans les îles de Sorel, la Grange du Survenant
Tradition des îles
Un jour, Germaine Guèvremont créa le Survenant appelé à devenir célèbre
en 1945.
Le Survenant ne partira qu'après avoir permis aux lecteurs de Germaine
Guèvremont de faire la connaissance du Chenal-du-Moine, de ses habitants,
de son gibier et de sa cuisine régionale: la Gibelotte.
La Gibelotte était faite de poissons, de canards et autres gibiers (perdrix et
rat musqué).
La Gibelotte prenait, selon les saisons une saveur nouvelle, l'hiver elle laissait
flotter le lard et les patates. Les petits pois, les petites fèves apparaissaient
l'été et le maïs à l'automne.
En toute saison, la Gibelotte conservait sa saveur de gibier.
C'est de là que ce mets régional doit son nom et sa renommée universelle.
Tradition des îles
Complète les phrases
Forme un verbe de mê me fa mille que:
Fais une phrase avec les mots suivants:
Gibelotte des îles de Sorel
kilogramme (2 livres) de lard entrelardé (prélevé dans le bas-de-côtes).
2 oignons, en dés.
3 branches de céleri, en dés.
500 grammes (1 livre) de carottes, tranchées.
1 boîte de 540 ml (19 oz) de jus de tomate.
1 boîte de 284 ml (10 oz) de soupe aux tomates concentrée (eau, au besoin)
6 pommes de terre taillées en bâtonnets.
48 barbottes, en filets.
1 boîte de 340 ml (12 oz) de maïs, égoutté.
1 boîte de 340 ml (12 oz) de petits pois, égouttés.
1 boîte de 340 ml (12 oz) de fèves jaunes, égouttées.
Préchauffer le four à 220 0 C (425 0 f).
Enfiler le lard sur des brochettes, puis déposer sur la grille d'une lèchefrite.
Faire griller 20 minutes environ, en retournant les brochettes de temps à autre,
jusqu'à ce que le lard soit doré. Réserver au chaud.
Verser le gras de cuisson des grillades dans une grande casserole.
Y faire revenir les oignons, le céleri et les carottes 10 minutes environ, jusqu'à
ce que les oignons soient légèrement dorés.
Ajoutez le jus de tomate, la soupe et un peu d'eau. Amener à ébullition.
Réduire la chaleur et laisser mijoter 1 heure, (Ajouter un peu d'eau au besoin,
si la sauce est trop épaisse). Ajouter les pommes de terre et poursuivre la
cuisson 10 minutes.
Gibelotte suite...
Déposer les filets de barbottes sur un grand morceau d'étamine.
Refermer comme une poche et nouer à l'aide d'un bout de ficelle.
Ajouter à la gibelotte le maïs, les petits pois et les fèves.
Y plonger la poche d'étamine et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Retirer la poche du bouillon. Couper les filets de poissons en bouchées, puis
les déposer dans la casserole.
Couper les grillades de lard en cubes de 2,5 cm (1po.).
Servir la gibelotte et les grillades de lard séparément.
Portions: 12 personnes
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 1 heure 45 minutes
Perchaude et riz aux petits légumes
500 ml (2 tasses d'eau) 45 ml (3c. à soupe) de beurre sel et poivre 250 ml (1 tasse) de riz 1 branche de céleri, hachée 1/2 poivron vert, haché 1 oignon, haché 125 ml (1/2 tasse) de champignons tranchés 500 g (1 Ib) de filets de perchaude 125 ml (1/2 tasse) de farine, sel et poivre 125 g (1/4 Ib) de beurre
Amener l'eau à ebullition dans une casserole. Ajouter 15 ml (1c. à soupe) de beurre. Saler et poivrer. Ajouter le riz et réduire la chaleur. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes environ, jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide. Pendant ce temps, faire chauffer le reste du beurre dans un poêlon. Y faire revenir le céleri, le poivron, l'oignon et les champignons de 8 à 10 minutes environ, sans laisser prendre couleur. Ajouter au riz et bien mélanger. Réserver au chaud. Laver les filets de perchaude et les passer dans la farine pour bien les enrober. Saler et poivrer. Faire chauffer le beurre dans un poêlon et y faire frire les filets de perchaude à feu moyen-vif, de 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Servir les filets de perchaude avec le riz aux légumes.
Portions: 4 personnes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
58
C a r r é R o y a l
En 1785, un ingénieur civil, probablement le Major French, présente une
esquisse du plan de la ville commandée par le gouverneur Frédérick
Haldimand. Il a tracé une ville en forme de quadrilatère avec des rues larges
qui se coupent à angles droits et l'on donne à ces rues des noms royaux tels
que: George, King, Queen, du Prince, Phipps, Charlotte, etc.. noms toujours
en usage de nos jours.
L'urbaniste de "Saurel" prévoit un quadrilatère de 1600 pieds carrés qui servira
aux exercices de milice pour la garnison, c'est le "Royal Square". Les allées
à l'intérieur du Carré Royal ont dès lors été tracées pour former un "X"
horizontal et une croix ce qui fait qu'à vol d'oiseau, le parc représente le
drapeau britannique, l'Union Jack, ce qui subsiste toujours.
En 1879, un kiosque fut érigé au centre du Carré Royai.
Le Carré Royal, un oasis de fraîcheur, à l'entrée du secteur commercial de la
ville de Sorel a été le terrain des faits d'armes de l'histoire soreloise.
Ce magnifique parc fait la joie des Sorelois et l'envie des visiteurs. Chaque
Sorelois a vécu des moments agréables à l'intérieur de cet historique
quadrilatère. Il a été classé comme site historique en 1961.
Questions sur le texte: Carré Royal
10- Écris au pluriel.
11- Dans le texte trouve 10 verbes conjugués et donne l'infinitif.
Les activités sportives "Venez prendre une bouffée d'air frais"
Le Bas-Richelieu profite d'une géographie se prêtant à toutes sortes d'activités,
que ce soit sur l'eau ou sur la terre ferme.
Amateurs de golf: à vos bâtons! Les différents parcours combleront vos élans.
En famille ou entre amis, parcourez à bicyclette les pistes cyclables reliant
Sorel à Tracy. Ces sentiers situés sur les rives du majestueux fleuve Saint-
Laurent et de la rivière Richelieu feront également la joie des adeptes de la
marche et du jogging.
Découvrez la richesse des îles de Sorel en canot, en kayak ou en motomarine.
Royaume des chasseurs de sauvagine et des chasseurs d'images, l'endroit est
un lieu privilégié pour un rendez-vous avec la faune ailée.
Durant l'hiver, la patinoire de Sainte-Anne-de-Sorel sur le
Chenal-du- Moine vous propose un circuit glacé de deux milles
(3 kilomètres).
Tout près, la perchaude vous invite à la pêche
blanche: un vrai régal!
La région offre aussi des installations variées pour la
pratique du ski de fond, de la raquette et de la
glissade qui sauront satisfaire les plus exigeants.
Questions sur le texte : Les activités sportives
L'origine du nom « C h e m i n des Pa t r i o tes» route 133
Premier Rang après avoir porté les noms de "Chemin de la Reine," "Chemin
du bord de l'eau," "Chemin Public," "Boulevard Richelieu."
Par décret gouvernemental, le 12 octobre 1977, prendra le nom
"Chemin des Patriotes," en souvenir des événements qui ont marqué
Saint-Denis, Saint-Charles et Point-Olivier.
Observe bien
la carte!
Questions sur la carte
La carte des lies
Joue avec les lettres.
Change une lettre dans le mot pour en former un autre.
V o c a b u l a i r e
Ajoute: le, la, I', un, une, aux noms suivants.
V o c a b u l a i r e
Forme un verbe avec les noms suivants
Vocabulaire
Forme un nom avec les adjectifs suivants.
V o c a b u l a i r e
Mets ces verbes au présent de l'indicatif.
V o c a b u I a i r e
Mets ces verbes à l'imparfait de l'indicatif
Références
* Brochures obtenues aux endroits suivants:
- Ville de Sorel
- Centre culturel Tracy
- La croisière des îles de Sorel inc.
- Centre de documentation (Montréal)
- Restaurant Varvo
- Théâtre du Chenal du Moine
- Maison des Gouverneurs
- La commission scolaire de Sorel
- Guide touristique du Bas-Richelieu 1995.
* Histoire de Sorel de ses origines à nos jours
Auteur: Abbé A. Couillard Després de la société royale du Canada
Editions Beaudry & Frappier 40, rue du Roi, Sorel
* Le Cercle des Fermières
Qu'est-ce qu'on mange "volume 3"
* Girard Pierre, Poirier Gilles, Pouliot Diane,
La grammaire simplifiée, Editions du Renouveau pédagogique 1994.
* Le Chenal du Moine - Une histoire illustrée à l'occasion du Centenaire de la
Paroisse et de la Municipalité de Sainte-Anne de Sorel
Auteur: Walter S. White
Editions Beaudry & Frappier 40, rue du Roi, Sorel
